人參胡桃湯的做法
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健康的身體對(duì)于每個(gè)人來說都是非常重要的，但是很多人總是會(huì)出現(xiàn)一些疾病，尤其是很多人由于身體肥胖工作勞累，特別容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)護(hù)理困難和身體疲勞的狀態(tài)，如果我們能夠通過飲食進(jìn)行調(diào)整就能使身體變得特別的健康，其中人參胡桃湯就對(duì)身體有很好的調(diào)理作用，下面一起了解下人參胡桃湯的做法。
人參胡桃湯的做法
食譜材料：
人參3克，胡桃肉3枚。
制作方法：
1.取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。
2. 每日一次。連用5~7天。
健康提示：
本品能夠氣血兼補(bǔ)，養(yǎng)血通經(jīng)。適宜于氣血不足型閉經(jīng)，即表現(xiàn)為月經(jīng)閉止，面色蒼白或萎黃，精神疲倦，頭暈?zāi)垦?，心悸少氣，虛煩不寐，四肢無力，舌淡，苔薄白，脈沉細(xì)無力等癥狀的閉經(jīng)。
? ?食物相克：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
人參胡桃湯的做法是非常簡單的，只要我們掌握好方法進(jìn)行制作就能做出這樣滋補(bǔ)的食物，能讓身體變得更加的健康，但是值得注意的是人參有很強(qiáng)大的滋補(bǔ)效果，在平時(shí)一定不要食用過量，另外在食用人參胡桃湯對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理期間盡量不要喝酒。
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黃芪是一種名貴的中藥，而用作滋補(bǔ)湯品的制作是能夠?qū)ι眢w起到滋補(bǔ)作用的，所以現(xiàn)在隨著生活水的不斷提高，人們對(duì)于養(yǎng)生保健的興趣逐漸提高，黃芪人參湯成為了人們爭相選擇的保健養(yǎng)生湯品選擇，而黃芪人參湯的做法是什么呢？下面就來看看相關(guān)的介紹吧，有興趣的朋友們可以了解一下。
烏雞、黃芪、枸杞、人參等中藥。
做法:
1、購買2斤左右的鮮活烏雞宰殺，清除內(nèi)臟，流水洗凈，切塊后用清水浸泡，其間換水?dāng)?shù)次，至水清亮為止。
2、國內(nèi)放水燒開，將烏雞塊倒入焯水撈起。
3、所需配料：鹽、胡椒、味精（雞精）、冰糖、姜（切片）、枸杞、人參、天麻、川穹、白芍、麥門冬、桑寄生、山楂、黃豆、蓮子米、薏苡仁、料酒。
4、用砂罐放水三分之二，煮沸，將姜片和烏雞塊投入其中，大火煮2至3分鐘，撇去表面浮沫。
5、放入適量鹽、胡椒、雞精、料酒，冰糖，將除了枸杞之外的配料投入，加蓋，小火煨3至4個(gè)小時(shí)。期間不要經(jīng)常翻動(dòng)，待水煮去接近二分之一的時(shí)候，投入枸杞、紅棗、粉條，煮15分鐘左右即成。
黃芪人參湯這種湯品適合中老年人滋補(bǔ)身體，因?yàn)橹欣夏耆说纳眢w逐漸衰弱，尤其是骨質(zhì)漸漸的流失，對(duì)于健康來說是非常不利的，中老年人喝了黃芪人參湯后能夠有效的增強(qiáng)體質(zhì)，幫助中老年人度過愉快的晚年，希望做子女的能夠給父母們做一頓黃芪人參湯。
對(duì)身體的保養(yǎng)方式是有很多種的，其中通過飲食調(diào)整是最安全和有效的一種方式，其中人參當(dāng)歸湯作為一道藥膳也被越來越多的人認(rèn)可，它能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血恢復(fù)體力的作用，但是它的制作方法有很多種，我們一定要掌握好做法才能把營養(yǎng)價(jià)值更好的展現(xiàn)出來，下面一起了解下人參當(dāng)歸湯的做法
人參當(dāng)歸湯的做法
? 參歸砂鍋雞
? 配料用人參、當(dāng)歸各10g。先將人參用溫水浸泡切片備用，再將白條母雞一只洗凈剁開，置沸水中氽過，在鐵鍋中放入適量植物油，燒熱后將雞塊放入煸炒，用鐵鏟翻動(dòng)；投入蔥段、姜片，煸出香味；加料酒、精鹽之后，將鐵鍋里諸物連同人參，當(dāng)歸一同傾入砂鍋里，加湯，水開后，用文火燉至肉爛，即可食肉渴湯。人參大補(bǔ)元?dú)?，?dāng)歸補(bǔ)血，使氣血各有所歸。
? 因此本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，升陽益胃的功效。適用于勞傷虛損，身瘦體弱、食少泄瀉、驚悸失眠。陽痿遺精、崩漏帶下以及產(chǎn)后乳少等。一切津液氣血不足之癥。
? 參歸鴨
? 配料及制法與上述略同；但不須光行‘熵炒，為節(jié)能起見，可用高壓鍋將鴨煮至熱透（開鍋后約十二分鐘），然后將鴨塊撈出，放入鐵鍋內(nèi)加植物油和醬油蝙炒，俊鴨肉呈醬色即好。功效亦同于參歸雞。
? 由上述方法所得的雞湯或鴨湯，是最好的營養(yǎng)保健液，用它來燉白菜，再加適量的海米，煮至菜熟湯成乳白色即好，不僅味道極其鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。以其療病養(yǎng)身，功效非凡，足以使市面上出售的各類營養(yǎng)保健品相形見絀。
上面就是對(duì)人參當(dāng)歸湯的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是產(chǎn)后的女性喝一些這樣的湯類能讓身體更快的恢復(fù)健康，但是人參食用過多容易引起上火，所以在食用的時(shí)候一定要掌握好量。
人參是營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種中藥，而且在中藥領(lǐng)域應(yīng)用比較廣泛，所以人參鴿子湯相對(duì)來說營養(yǎng)價(jià)值就比較豐富，而且有很多的人都愿意喝人參鴿子湯，來保障自己身體的健康，所以對(duì)于很多喜歡喝人參鴿子湯的一些朋友，為了盡快的學(xué)會(huì)，想了解一下做法有哪些。
人參乳鴿湯的原料:乳鴿2只。野人參10克，大棗10個(gè)，枸杞5克。
調(diào)料:高湯500克，味精、蔥、姜、鹽、錫紙適量。
人參乳鴿湯的做法:
1.將乳鴿放入水盆中，溺水5分鐘以致死，去盡毛及內(nèi)臟，下沸水中氽去血水，洗凈，待用;野人參洗凈，用清水泡發(fā)至軟;大棗、枸杞洗凈，用溫水泡發(fā)。
2.取一瓦罐，盛入高湯，放乳鴿、人參、大棗、枸杞、姜、蔥，用錫紙封口，放木炭火上，用小火煨5～6個(gè)小時(shí)。揭開錫紙，揀去蔥、姜不要，加鹽、味精和胡椒粉調(diào)好口味即成。
人參乳鴿湯的特點(diǎn):湯色橙黃，生血健體。
提示:
1.乳鴿宜用水溺死，不宜宰殺。
2.用瓦罐和木炭煨煮，營養(yǎng)及門味好一些。
吃人參鴿子，能有利于身體的健康，所以人參鴿子湯，就引起很多人的關(guān)注，認(rèn)為經(jīng)常喝人參鴿子湯，不但使自己皮膚質(zhì)量好，同時(shí)也能補(bǔ)充自己身體所需的營養(yǎng)，以上就做了具體的介紹，你可以盡快的學(xué)會(huì)，在學(xué)的時(shí)候，也可以通過自己的想法，添加一些輔料，讓口味更接近自己的要求。
烏雞是很好的一種補(bǔ)品，大家應(yīng)該都知道的，尤其是適合女性，人參大家更是知道它的滋補(bǔ)作用是很強(qiáng)大的，而且也是很名貴的。烏雞人參湯對(duì)我們的身體就有更多的好處了，補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果都很好，也是中華美食中很有名的一道菜了，下面我們就來學(xué)習(xí)這道滋補(bǔ)湯的做法。
菜品特色
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。
能大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補(bǔ)中的佳品，具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等功效。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時(shí)應(yīng)注意人參的選用，并不是每個(gè)人都適宜用人參雞湯來滋補(bǔ)的。
作為中華料理的滋補(bǔ)名菜，人參燉烏雞湯也十分的有名。
制作方法一
原料：鮮人參2支、烏雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
1先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士：選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應(yīng)置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
制作方法二
主料：烏骨雞1000克,人參15克
輔料：天門冬20克,鵪鶉蛋200克
調(diào)料：白酒10克
1. 將雞洗凈，然后將雞頭及腳全納入雞體內(nèi)，將雞體放在大碗內(nèi)。
2. 在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。
3. 隔水武火燉上兩小時(shí)，然后加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再燉半小時(shí)至四十分鐘左右，便可以飲湯食肉了。
制作方法三
主料：烏骨雞2500克,豬肘500克,母雞1500克
輔料：人參100克
調(diào)料：鹽12克,黃酒20克,大蔥15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
1.烏骨雞和母雞宰殺后去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內(nèi)臟，出水；
2.人參用溫水洗凈；
3.豬肘用刀刮洗干凈，出水；
4.蔥切段，姜切片備用；
5.沙鍋置旺火上，加清水，放入母雞、豬肘、蔥段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢燉；
6.至母雞和豬肘五成爛時(shí)，將烏骨雞和人參加入同燉；
7.用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味，至雞酥爛即可。
烏雞人參湯的做法大家如果能夠掌握的話，隨時(shí)都能夠補(bǔ)身體了，特別是女性朋友，在平時(shí)就應(yīng)該多喝一些滋補(bǔ)的湯，尤其是身體虛弱的，容易貧血的女性，更應(yīng)該對(duì)自己好一點(diǎn)，讓自己更健康。
人參是具有很滋補(bǔ)的一款藥膳，在我們平時(shí)的生活當(dāng)中也不陌生，那么很多人肯能不知道，人參做湯怎樣滋補(bǔ)，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講，一起來看！
人參湯的做法，那要看你想用什么配料拉！不過大部分人喜歡與雞塊煲湯，要看你自己口味選擇不一樣的拉配料，做出來的味道也不一樣哦?
≮美食原料≯?
嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。
≮美食做法≯
1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。?
2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內(nèi)。?
3、把母雞及人參放入沙鍋內(nèi)，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動(dòng)），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。
≮美食特色≯ 雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人參的特有清香，有滋補(bǔ)保健作用。?
下面介紹冬日進(jìn)補(bǔ)的（紅棗人參湯） 有大補(bǔ)元?dú)?、生津止渴、調(diào)營養(yǎng)胃的作用。紅棗含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、粘液質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個(gè)有補(bǔ)脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品。 原料： 紅棗20枚，人參9克。
制作：
1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。?
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時(shí)即成。?
特點(diǎn)： 甜香可口。
通過小編上面的分享，你對(duì)于人參做湯是不是有了一定的了解，那么在今后的生活中，如果你需要滋補(bǔ)身體，不妨就參考小編分享的方法，親自嘗試操作一下吧！
人參是一類比較滋補(bǔ)的食材，但是我們?nèi)粘５氖秤梅椒〞?huì)比較的不適合我們身體吸收。我們?cè)谌粘？梢酝ㄟ^人參和其他食材的搭配進(jìn)行煲湯，這樣可以讓我們?nèi)梭w更好的吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于腎虛脾寒的人群通過人參歸脾湯能夠很好的緩解疾病的癥狀和恢復(fù)身體的功能。
人參歸脾湯
組成：黃芪20克，白術(shù)20克，紅參15克，茯苓15克，桂圓肉20克，酸棗仁20克，大棗10枚，木香10克，細(xì)辛5克，薏苡仁20克，砂仁20克，雞內(nèi)金20克。
功用：健脾益氣，滋腎養(yǎng)陰。
適應(yīng)證：脾腎氣陰兩虛型，多見于全身肌無力型及延髓型。癥見雙手不能握物，雙腿不能抬起，右眼瞼下垂擋住眼睛及視線，肌肉消瘦，張口困難，伴有煩躁、口渴、四肢畏冷，面色晦暗無華，舌淡苔白，脈細(xì)無力。
注意事項(xiàng)：細(xì)辛有一定的毒性，用量一般不超過3克，治療期間應(yīng)注意避免過勞和精神刺激，同時(shí)及時(shí)治療各種感染。
功能主治
益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心。用于氣血不足，心悸，失眠，食少乏力，面色萎黃，月經(jīng)量少，色淡。
歸脾湯與補(bǔ)中益氣湯同用參、芪、術(shù)、草以益氣補(bǔ)脾。前者以補(bǔ)氣藥配伍養(yǎng)心安神藥，意在心脾雙補(bǔ)，復(fù)二臟生血、統(tǒng)血之職，主治心脾氣血兩虛之心悸怔忡、健忘失眠、體倦食少，以及脾不統(tǒng)血之便血、崩漏等。后者是補(bǔ)氣藥配伍升陽舉陷藥，意在補(bǔ)氣升提，復(fù)脾胃升清降濁之能，主治脾胃氣虛、氣陷之少氣懶言、發(fā)熱及臟器下垂等。
人參歸脾湯是一類比較常見的中醫(yī)食療，這類湯羹能夠滿足我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)需求，而且還能夠緩解很脾寒腎虛的癥狀，是比較不錯(cuò)的食補(bǔ)湯羹。除了這類湯羹的營養(yǎng)補(bǔ)充，我們還應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行身體鍛煉，強(qiáng)身健體是最好的選擇。
鴨湯的營養(yǎng)是非常豐富的，鴨湯的熬制方法也是非常多的，鴨湯在煮制的時(shí)候是可以搭配很多的食材，像當(dāng)歸，人參或者是冬瓜等，如果將人參和老鴨一起燉湯喝，滋補(bǔ)身體效果是非常好的，隨著人們生活水平的提高，大多數(shù)人越來越注重食療養(yǎng)生，那人參老鴨湯的做法是什么呢?
人參老鴨湯的做法
第一步
準(zhǔn)備食材
第二步
老鴨擇洗干凈，去皮，切大塊;人參洗凈;全部食材放入電壓力煲內(nèi)膽中，倒入滾水
第三步
蓋鍋蓋，通電，選擇【煲湯】功能鍵
第四步
燉好，斷電，揭蓋，盛出享用
老鴨湯的營養(yǎng)價(jià)值
老鴨湯可以調(diào)補(bǔ)飲食。來增加人體所需營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。進(jìn)而達(dá)到，消暑消疲的目的。而老鴨湯就可以達(dá)到這樣的目的。它不僅營養(yǎng)豐富。而且，屬性偏涼。有滋養(yǎng)，身體的功效。而且可以增加人的食欲。且能健脾化濕。
老鴨湯的功效與作用
在夏天，由于天氣炎熱，而且又多雨。經(jīng)常使人的脾胃不太舒服。啊。令人沒有胃口。因此就需要，飲食來調(diào)補(bǔ)。來增加人體所需營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。進(jìn)而達(dá)到，消暑消疲的目的。而老鴨湯就可以達(dá)到這樣的目的。它不僅營養(yǎng)豐富。而且，屬性偏涼。有滋養(yǎng)，身體的功效。而且可以增加人的食欲。且能健脾化濕。
孕婦能吃老鴨湯嗎
老鴨湯孕婦是可以吃的。但是我們知道什么東西吃多了都不好。所以孕婦應(yīng)該適量的吃老鴨湯。因?yàn)椋哮啘锏镍喨庥欣蛳[的功效。如果喝多了，會(huì)使孕婦還尿過了，就會(huì)使羊水減少。如果想喝就要注意，在制作老鴨湯的時(shí)候，配料，切記有蟲草，人參，藥酒等活血之物。
老鴨湯去腥的方法
在選擇鴨子的時(shí)候，要選擇老鴨子。這樣腥味不太大，接下來就讓我來告訴大家怎樣去腥味吧。首先將，老鴨取出內(nèi)臟后，洗凈切塊。你切一些酸蘿卜，老姜。將鴨肉到煮干鍋中翻炒。再將我們備好的調(diào)料放入。一起在高壓鍋內(nèi)煮至大約一個(gè)小時(shí)。
人參我們大家都知道，這是因?yàn)樗泻芨叩乃幬飪r(jià)值，能夠很好的幫助我們滋補(bǔ)身體。而我們想要將人參吃下去的話，最常食用的辦法就是將其做成人參湯，作為一種藥膳它能夠強(qiáng)身健體。那么人參湯想要將其藥用價(jià)值發(fā)揮到最大，我們要怎么做呢？現(xiàn)在就給大家來講解下。
人參湯的做法，那要看你想用什么配料拉！不過大部分人喜歡與雞塊煲湯，要看你自己口味選擇不一樣的拉配料，做出來的味道也不一樣哦
嫩母雞1只約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。
1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。
2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內(nèi)。
3、把母雞及人參放入沙鍋內(nèi)，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動(dòng)），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。
雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人參的特有清香，有滋補(bǔ)保健作用。
下面介紹冬日進(jìn)補(bǔ)的（紅棗人參湯） 有大補(bǔ)元?dú)狻⑸蛑箍?、調(diào)營養(yǎng)胃的作用。紅棗含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、粘液質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個(gè)有補(bǔ)脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品。 原料： 紅棗20枚，人參9克。
制作：
1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時(shí)即成。
特點(diǎn)： 甜香可口。
原料：鮮人參2支、笨雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽、雞粉即可食用。
選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應(yīng)置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
人參湯的做法很多，它不僅可以跟雞肉一起燉，還可以跟枸杞放在一起，這樣子的人參湯的價(jià)值也發(fā)揮了出來。人參湯的價(jià)值我們大家也是清楚的，懷孕的人，身體虛弱的人都可以通過它來滋補(bǔ)身體。如果您的家里也需要有人滋補(bǔ)身體的話，那么就可以按照上述的方法做人參湯了。
胡桃豆腐羹，想必很多人聽到這個(gè)名自首先會(huì)想，胡桃是什么呢？說白了胡桃就是核桃，其實(shí)每個(gè)地方都有自己的叫法，那么胡桃豆腐羹是怎么做的呢？胡桃有什么好處呢？和大家分享一下。
做法一：
1.鍋?zhàn)右陨僭S油熱過之后，將胡桃放入以用小慢炒，炒熟后壓碎備用。
2.嫩豆腐切丁，在高湯內(nèi)燉煮約20分鐘，加入醬油后，再煮5分鐘。
3.放入胡桃，稍勾芡后即可起鍋，上桌前滴幾滴麻油，撒上香菜即可。胡桃具有豐胸作用，又富含維他命E，搭配上豆腐這女性保養(yǎng)不可或缺的豆類食物，具有極佳滑嫩好入口的妙滋味。
做法二：
1、將胡桃用鹽炒至酥脆，揀出胡桃待冷卻后，壓成碎粒備用。
2、將豆腐、胡蘿卜、香菇均切成青豆大小的粒備用。
3、鍋內(nèi)放水燒沸后，下豆腐、青豆、胡蘿卜入水鍋中煮至剛熟備用。
4、鍋上火，下高湯燒沸后，下入各種原料，調(diào)好味，用水淀粉勾芡成羹，然后淋入雞蛋清（打爛）使其凝固后，淋入豬油，盛入碗中即成。
胡桃的好處：
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
胡桃在生活中是有很多的好處的，我們首先會(huì)想到的就是胡桃的補(bǔ)腦的效果，因?yàn)楹冶旧淼挠途褪呛苡泻锰幍?，并且這個(gè)核桃本身的樣子就長得像人腦，這個(gè)就是很大的相似，希望對(duì)大家有幫助。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹雞爪瘦肉水果人參湯，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.把桂圓去殼去核待用。
3.鍋里燒開水，放入雞爪和瘦肉焯水，焯水時(shí)不要加蓋，這樣是為了去掉肉腥氣，加蓋的話會(huì)鎖住肉腥氣的。然后盛出備用。
4.褒里依次放入雞爪，瘦肉，人參花和桂圓。
5.倒入適量的料酒。
6.開大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火20分鐘。
7.把梨去皮切成塊。
8.然后放到褒里，繼續(xù)10分鐘。
9.湯盛出喝之前加入鹽調(diào)味。因?yàn)榇藴恿藘煞N水果，不用加味精或者雞精，加鹽是為了更好的調(diào)和湯中的水果甜味。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這雞爪瘦肉水果人參湯不要只看不做，行動(dòng)起來，滿足自己的食欲吧。
人參是大家熟知的一種中藥材的，所以一定是具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，再加上鴿子也是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且鴿子的營養(yǎng)價(jià)值要比雞鴨魚肉都要好得多，所以用鴿子和人參燉湯來喝的話是具有非常好的滋補(bǔ)益氣的作用，尤其是對(duì)于女性朋友們來說，就可以很好的去提高自身的免疫力，就連兒童都是可以去食用這道菜肴的，那么具體這道菜要怎么樣去制作呢？
做法一
原料:
乳鴿2只，野人參10克，大棗10個(gè)，枸杞5克。
調(diào)料:
高湯500克，味精、蔥、姜、鹽、錫紙適量。
做法:
1.將乳鴿放入水盆中，溺水5分鐘以致死，去盡毛及內(nèi)臟，下沸水中氽去血水，洗凈，待用;野人參洗凈，用清水泡發(fā)至軟;大棗、枸杞洗凈，用溫水泡發(fā)。
2.取一瓦罐，盛入高湯，放乳鴿、人參、大棗、枸杞、姜、蔥，用錫紙封口，放木炭火上，用小火煨5~6個(gè)小時(shí)。揭開錫紙，揀去蔥、姜不要，加鹽、味精和胡椒粉調(diào)好口味即成。
特點(diǎn):
湯色橙黃，生血健體。
提示:
1.乳鴿宜用水溺死，不宜宰殺。
2.用瓦罐和木炭煨煮，營養(yǎng)及門味好一些。
做法二
1. 將人參切片，新鮮鴿子肉切塊，放在大碗中，灑少許的鹽巴和味精。
2. 倒入水（水要少量，濃縮的湯才是精華）用保鮮膜將碗中材料密封
3. 放在高壓鍋中，蓋上高壓鍋蓋。
4. 高壓鍋燉煮很快，半個(gè)小時(shí)就可以了，
5. 美味大補(bǔ)的人參鴿子湯出爐了，喝一口就感覺渾身有勁啊。根據(jù)個(gè)人口味，還可以放入枸杞，和大棗，更補(bǔ)身體！
6. 鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效，壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽
那么在制作鴿子人參湯的時(shí)候，就最好是選擇乳鴿的，因?yàn)檫@種鴿子的肉是會(huì)更加的鮮嫩，所以燉湯來喝的話湯汁會(huì)更加的濃郁，但是最好不要將乳鴿宰殺，還是應(yīng)該要采取溺水的方法去處理，這樣的話就不會(huì)破壞掉肉質(zhì)的美味，而且最好是用瓦罐來進(jìn)行燉湯的，這要比其他的炊具燉湯的營養(yǎng)價(jià)值更高。
在小編很小的時(shí)候，小編的家里也養(yǎng)過烏雞，媽媽總是說：烏雞的營養(yǎng)價(jià)值比普通的家養(yǎng)雞和草雞都要高很多，而且烏雞和家養(yǎng)雞相比，烏雞的體型會(huì)相對(duì)小一些。小編在家的時(shí)候，家里人經(jīng)常會(huì)做烏雞人參湯給小編補(bǔ)充能量，今天小編就來教大家烏雞人參湯怎么做才既美味又有營養(yǎng)。
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人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補(bǔ)中的佳品，具有補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時(shí)應(yīng)注意人參的選用，并不是每個(gè)人都適宜用人參雞湯來滋補(bǔ)的。作為中華料理的滋補(bǔ)名菜，人參雞湯也十分的有名。
做法一：
主料：烏骨雞1000克
輔料：鵪鶉蛋200克 ，高麗參10克，天門冬10克
調(diào)料：料酒10克 ，鹽5克， 大蔥5克， 姜5克
1、 雞洗凈，除去內(nèi)臟；
2、 雞的腹部向上，放入燉盅內(nèi)；
3、 將切薄片的高麗參及天門冬放在雞上；
4、 注入沸水，以浸過雞面為度，用小火燉2小時(shí)；
5、 將煮熟的鵪鶉蛋去殼；
6、 待雞塊燉好時(shí)，排入雞的四周；
7、 加上料酒、精鹽、蔥段和姜片再蒸一下即成。
做法二：
主料：烏骨雞1000克，人參15克
輔料：天門冬20克，鵪鶉蛋200克
調(diào)料：白酒10克
1、 將雞洗凈，然后將雞頭及腳全納入雞體內(nèi)，將雞體放在大碗內(nèi)。
2、 在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。
3、 隔水武火燉上兩小時(shí)，然后加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再燉半小時(shí)至四十分鐘左右，便可以飲湯食肉了。
由于人參和烏雞對(duì)于人都屬于大補(bǔ)的食材，所以每次做烏雞人參湯的時(shí)候一定要注意，人參的量絕對(duì)不能放太多。所有的補(bǔ)物都是的，一次不能放多，否則得不償失。另外，做湯的烏雞一定要選擇一些比較健壯的，如果可以，盡量選用公雞，做湯的時(shí)候可以放一些紅棗和枸杞，這樣滋補(bǔ)作用會(huì)更加的明顯。
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