花生中的營養(yǎng)成分有哪些呢？
生活中的養(yǎng)生常識哪些。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“花生中的營養(yǎng)成分有哪些呢？”，希望能為您提供更多的參考。
花生是我們平常比較喜歡吃的一種粗糧，尤其是很多的女性，在煮粥的時候喜歡在里面放入一些花生，其實最有營養(yǎng)的就是花生的一層紅色外衣，那么花生里面具有哪些營養(yǎng)價值呢?小編可以介紹一下，因為花生對人體有很多好處，下面來了解一下具有哪些營養(yǎng)和吃法。
花生營養(yǎng)豐富，是價廉易得的保健佳品。據(jù)科學(xué)家研究，花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
花生不宜生吃
花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
水煮花生營養(yǎng)高
有些人習(xí)慣吃炒花仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養(yǎng)價值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
醋泡花生“天仙配”
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
發(fā)現(xiàn)里面的營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，而且它的儲存時間也相對而言比較長，之后還可以制作成其他的食物，比如花生油，花生飲料等。發(fā)現(xiàn)里面還有抗癌物質(zhì)，對于人體來說是非常好的，還能促進(jìn)腸道消化，以上的營養(yǎng)價值小編已經(jīng)介紹的差不多了，相信大家也能知道它的吃法了。
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豬蹄燉花生是在我們國家比較盛行的一款菜肴，豬皮當(dāng)中含有大量的膠原蛋白，朋友比較喜歡的一種美容食品，花生當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，抗老防癌有非常好的效果，兩種食材共同燉煮的話可以讓營養(yǎng)成分充分的融合在一起，并且味道更加鮮美，可以適合南北各地區(qū)人群的口味。
制作豬皮燉花生應(yīng)該先將連衣花生揀雜，洗凈。將豬皮用清水反復(fù)洗凈，除去殘毛，入沸水鍋中焯透，撈出，趁熱切成1厘米見方的小塊，與洗凈的連衣花生同放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1小時。待豬皮酥爛，加蔥花、姜末、精鹽、味精各少許，再煮至沸即成。佐餐或當(dāng)菜，隨意食用，當(dāng)日吃完。
豬皮燉花生適用于脾腎兩虛型牙周痛，對牙齦滲血尤為適宜。豬皮潤肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌，其營養(yǎng)也很豐富。其所含有極豐富的膠原蛋白質(zhì)，有益延緩人體衰老和抗癌作用?；ㄉ臓I養(yǎng)價值的糧食類高，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪。其中賴氨酸可以防早衰。此皮凍常食可滋潤肌膚，增白顏皺。
豬皮燉花生比較適合一些皮膚干燥粗糙的朋友食用，對于一些有色斑黑色素沉著的朋友，也有比較好的調(diào)理效果，但是這款養(yǎng)生美食的使用需要有長期的一個過程，作為一種比較常見的美容菜譜，這種豬皮燉花生更是以其制作簡單，取材方便等特點(diǎn)，在大眾飲食當(dāng)中備受推崇。
葡萄含有多種營養(yǎng)元素，富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，葡萄糖，各種維生素等營養(yǎng)元素，葡萄水分充足，可解渴，對皮膚好，葡萄有利于睡眠，對于睡眠不好的人可以吃葡萄改善睡眠，葡萄可以做成果汁喝，也可以做成葡萄酒喝，葡萄中的營養(yǎng)成分有哪些？接下來我們來了解下吧。
一.葡萄有什么營養(yǎng)成分
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃生津、利小便之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒，輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻?！毒蛹冶赜谩飞线€曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。
二.葡萄作用
1.民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎；可以作為一種輔助治療方法。
2.葡萄不僅僅是一種美味的水果，而且還是一種保健品，含有的褪黑素能夠幫助人們睡眠。除此之外，葡萄還具有其他的作用，如補(bǔ)虛健胃、治療聲音嘶啞、妊娠嘔吐和浮腫等。
三.注意事項
品嘗葡萄時，切忌與其相沖的食物。
大蒜是生活中我們經(jīng)常會使用的一種食品，也是廚房中的調(diào)味劑，在做菜的時候最少不了的就是大蒜了，大蒜是多年的草本植物，有辛辣刺激性的氣味，可以食用或是可以入藥，大蒜中含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)人工培植以后，富有豐富的營養(yǎng)價值，那么大蒜營養(yǎng)成分有哪些呢？
大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。大蒜種西漢時從西域傳入我國，經(jīng)人工栽培繁育深受大眾喜食。
營養(yǎng)成分
大蒜營養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。
大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應(yīng)慎食。外用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。
大蒜的用途是很多的，大蒜不僅可以來生吃，還可以炒菜食用，更重要的是大蒜中還有治病的功效，大蒜性味溫和可以治療腸胃和脾胃，殺菌消毒，治療腸炎，阻隔病菌發(fā)作有著很好的功效，大蒜中的諸多功效還可以提高微量元素和檸檬酸。
花生是我們?nèi)粘：芏嗳硕枷矏鄢缘囊环N食物，花生不但富含營養(yǎng)價值高，而且吃起來很美味可口，花生麩很多人可能還不夠了解，花生麩是花生仁在榨油之后的一種附產(chǎn)物而成的有機(jī)肥料，花生麩的碳氮小,在土中分解快,肥效比較迅速.花生麩有什么營養(yǎng)成分?接下來我們來了解下吧。
一.花生麩有什么營養(yǎng)成分
花生麩是花生仁榨油后的附產(chǎn)物通過加工而成的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料,其碳氮比小,施入土壤后分解速度快,肥效迅速.花生麩因富含磷、鉀兩種大量元素,一般在果樹上施用,特別是果樹需要較多的鉀,養(yǎng)分又齊全,養(yǎng)分較平衡,還能滿足果樹的需要.
所以果樹施花生麩既能增產(chǎn)又能提高果實的品質(zhì).據(jù)試驗,花生麩配合氯化鉀施用,荔枝糖分增加0.73%,維生素C增加1.4%;橙樹花生麩配合氯化鉀,糖分增加1.14%,維生素C增加5.8%.
二.試驗
1、將花生麩粉放入水中,讓它在缺氧環(huán)境下分解. 2-12 個月后便可使用.時間越長,熟腐程度越高,越不易燒傷植物.花生麩與水的比例約為 1:15 ,使用時,需先將液肥加水稀釋,液肥與水的比例約為 1:7 .施用后,最好能淋水以免燒傷植物.
2、先將餅肥搗碎,然后把它與堆肥或廄肥共同堆積2~3星期,或?qū)⒏斓娜诵蠹S尿加入碎餅肥中共同漚制2-3星期即可.肥堆用農(nóng)膜覆蓋封閉發(fā)酵,以免發(fā)臭后招引蒼蠅.
三.餅肥可作基肥和追肥
①如作基肥,應(yīng)播種前7~10天施入土中,旱地可條施或穴施,施后與土壤混勻,不要*近種子,以免影響種子發(fā)芽.
②如用作追肥,要經(jīng)過發(fā)酵腐熟,否則施入土中繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生高熱,易使作物根部燒傷.在水田施用須先排水后均勻撒施,結(jié)合第一次耘田,使餅肥與土壤充分混合,2~3天后再灌淺水,旱地宜采用穴施或條施.
③餅肥的施用量應(yīng)根據(jù)土壤肥力高低和作物品種而定,土壤肥力低和耐肥品種宜適當(dāng)多施;反之,應(yīng)適當(dāng)減少施用量.一般來說,中等肥力的土壤,水稻每畝用量30~40公斤;玉米每畝35~45公斤;甘蔗每畝60~70公斤.由于餅肥為遲效性肥料,應(yīng)注意配合施用適量的速效性氮、磷、鉀化肥.對于蔬菜,由于生育期短,應(yīng)該根據(jù)具體蔬菜生育期和耐肥能力減量施用.
花生是常見的干果，花生的吃法是比較多的，其中最常見的也就是花生油?；ㄉ鸵群芏嘤投枷悖覡I養(yǎng)價值要高。花生原產(chǎn)于南美洲，后引進(jìn)到中國?；ㄉ虚L生果的美譽(yù)，因為花生中有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，花生的熱量不高，多以對已肥胖的人來說也是可以吃的，詳細(xì)了解花生的營養(yǎng)成分表。
那么花生的營養(yǎng)成分有哪些呢？
1、花生富含很高的營養(yǎng)價值，里面含有25%～36%的蛋白質(zhì)，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。
2、花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%-39%左右，但是對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。這是因為花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的"比較抗餓"。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。
3、花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險。而人體是不能自己合成不飽和脂肪酸的，必須要通過飲食攝入。由此可見多吃花生對身體好是毋庸置疑的。
4、花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護(hù)作用。
5、花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個意義上講，花生會對預(yù)防心血管疾病有一定的作用。因為血小板容易與人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發(fā)生。
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