貓兒面的做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“貓兒面的做法是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
貓耳面是一種型似貓耳朵的一種面，因?yàn)楹芏嘈『⒆映燥埖臅r(shí)候，喜歡奇形怪狀的食物，所以家長就要費(fèi)盡心思的想一些有意思的食物給寶寶吃。貓耳面就是因?yàn)樾螤钐貏e，所以很多的家長原因選擇這種食物給寶寶吃，但是這種面的做法比一般的面條和拉面要復(fù)雜一點(diǎn)，下面就介紹一下貓耳面的做法。
1、準(zhǔn)備好所需要的原材料。
2、將胡蘿卜、土豆去皮和黃瓜切成大小一樣的塊狀，西紅柿也切成小塊，大蒜切碎（忘記拍了）備用。
3、土豆和胡蘿卜丁用開水焯至斷生。
4、將焯過水的土豆胡蘿卜丁過涼水瀝干水分。
5、盛一碗溫水放進(jìn)去一點(diǎn)食鹽，（不用太多）融化開。
6、將水慢慢倒進(jìn)面粉里揉成光滑的面團(tuán)，放置一邊用保鮮膜或濕布蓋住餳二十分鐘。
7、將餳好的面團(tuán)取出來再次揉一下，按扁。
8、用搟面杖將面團(tuán)搟開成一厘米厚的餅狀。
9、面餅表面撒薄面，先豎著切成長條，在橫著，最后成正方形小丁狀。
10、將面丁一個(gè)個(gè)分開防粘。
11、將一塊面丁放在壽司簾上面，用拇指摁住一塊面丁，對角一邊按一邊向前推，貓耳朵面就做好了。
12、做好所有的貓耳朵面生坯。
13、鍋里做水，水開后將貓耳朵面生坯倒進(jìn)去煮熟。
14、煮熟后的貓耳面過涼水，并瀝干水分。
15、炒鍋里倒入花生油，油熱后將蒜米倒進(jìn)去爆香。
16、將土豆和胡蘿卜丁倒進(jìn)去翻炒一會。
17、把黃瓜丁倒進(jìn)去翻炒。
18、將番茄丁倒進(jìn)去繼續(xù)旺火快炒。
19、加進(jìn)去一勺食鹽。
20、倒進(jìn)去兩勺生抽繼續(xù)翻炒。
21、加一點(diǎn)點(diǎn)的清水將西紅柿的汁水引出來。
22、把貓耳面倒進(jìn)去翻炒幾下，用中火炒會，汁水不多的時(shí)候用旺火收一下，使貓耳面入味。
23、最后淋幾滴香油攪拌均勻。
以上講了貓耳面的具體做法，雖然步驟比較多，但是最難得地方就在于把面條做成貓耳的形狀，其他的燜炒的過程和炒面和煮面都是一樣的，也可以根據(jù)自己的口味選擇添加一些配菜，比如青菜、土豆、胡蘿卜、黃瓜等等。
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每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下培根羅勒醬拌貓兒面。
2.面粉里放入2克鹽拌勻。
3.然后，用60ml的溫水合面。
4.再往面粉里放入15克橄欖油，揉成面團(tuán)兒。
5.面團(tuán)兒揉勻后，用保鮮膜包好放入冰箱，把面團(tuán)兒低溫松弛30分鐘。
6.把洋蔥和大蒜切碎備用。
7.面團(tuán)兒松弛30分鐘后從冰箱取出，把面團(tuán)兒用手搓成長條兒，直徑在一厘米粗就行。
8.然后再把面條用刀切成0.8厘米×1厘米的小面塊兒。
9.用拇指在案板上碾壓成片，片的形狀類似貓耳朵。
10.貓耳的大小要一致，貓耳片的大小可包裹中指指尖就比較合適。
11.水開后下入貓耳面，中火煮到貓耳面開始漂浮在水面。
12.再煮4-5分鐘即可撈出備用。
13.撈出來的貓耳朵。
14.炒勺上火燒熱，注入少許橄欖油煸香大蒜和洋蔥碎。
15.下入培根煸炒。
16.培根煸炒到透亮，肉片開始打卷，下入彩椒煸炒數(shù)下。
17.最后下入煮熟的貓耳面。
18.把貓耳面和蔬菜、培根炒勻后，用鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
19.........
20.調(diào)好味后，放入一大湯匙的羅勒醬料，然后用中火翻炒均勻。
21.撒上香草碎大火翻炒1分鐘，炒勻后便可出鍋碼盤，把炒好的貓耳面碼盤后，用刀把一枚水煮蛋切成塊兒，把雞蛋塊兒擺在面的上面點(diǎn)綴，再撒上少許熟黑胡椒碎，便可上桌享用。貓耳面特點(diǎn)；顏色美觀、面片滑潤、氣味清香、口感筋道、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
看了以上小編為您介紹的這道培根羅勒醬拌貓兒面的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
雖然說在洋蔥里面含有很豐富的營養(yǎng)成分，尤其是含有豐富的鈣和維生素，并且在日常生活當(dāng)中很多人都有喜歡吃洋蔥的習(xí)慣，但是洋蔥也不能一味的吃太多，否則容易導(dǎo)致消化不良，并且還容易刺激皮膚，導(dǎo)致皮膚瘙癢。當(dāng)然洋蔥也有很多好處，比如可以增強(qiáng)免疫能力，還可以幫助消化，下面就來介洋蔥拌面的做法，希望喜歡吃洋蔥的朋友們能喜歡。
黃油用平底鍋加熱至融化，放入洋蔥丁，小火煸炒，炒至洋蔥變色，散發(fā)出香味時(shí)盛出。洋蔥切成細(xì)絲，黃瓜洗凈,切成細(xì)絲，鍋中放水,水開后放入面條,煮開,關(guān)火,蓋上蓋悶一會，把面條撈出,放入冰箱速凍室5分鐘左右，別起鍋.鍋中放油,油熱后放入洋蔥,鹽,生抽翻炒至熟即可，把炒好的洋蔥,黃瓜條放入碗中,加入麻芝,香油,攪拌均勻即可!
另外一種做法：精粉面條500克，干開洋（大海米）60克，蔥100克，鮮湯1500克，熟豬油200克，料酒、味精、精鹽各6克。將蔥去根洗凈，切成2厘米長的小段。開洋浸入水內(nèi)泡軟。炒鍋燒熱，加入熟豬油燒化，放入開洋、蔥段煸炒，至蔥色發(fā)黃、開洋透香發(fā)脆時(shí)，加入料酒和鮮湯燒沸，隨即放入面條，用竹筷撥散，加精鹽、味精燒沸，改用小火上煨三四分鐘即成。
有關(guān)洋蔥拌面的做法就介紹完了，其實(shí)洋蔥有一個(gè)很獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，那就是在所有已知的蔬菜當(dāng)中，洋蔥是唯一的含有前列腺素a的蔬菜，這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠使得血管擴(kuò)張，并且能夠增加冠狀動脈的血流量，對于預(yù)防冠狀動脈血栓有很大的好處。
每天在別人的店鋪里購買面包，不僅價(jià)格昂貴而且口味可能還不是自己喜愛的，很多人想在自己的家中制作一份香嫩，可口的面包作為自己得點(diǎn)心，又苦于找不到合適的制作方法，制作面包的過程雖然簡單，但是如果沒有找到合適的配方那么出來的面包也是不好吃的，下面介紹一個(gè)制作美味面包的方法。
給你一個(gè)基本的配方，可以做一般的餐包之類的。配方是高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，黃油8，雞蛋8，奶粉3，鹽1.5，干酵母1.5，面包改良劑0.3(可以不用)，水58單位都是克，可以根據(jù)做的量吧原料加倍。首先把酵母泡在大約37℃的溫水中大約10分鐘。把除黃油和鹽以外的原料拌勻，將酵母和水倒入，慢慢揉成團(tuán)，揉幾分鐘。
再加入黃油和鹽繼續(xù)揉，將面團(tuán)反復(fù)擠壓、拉伸、折疊，直到揉成光滑的面團(tuán)。切一小團(tuán)揉成球，壓扁后向四周拉伸，當(dāng)面團(tuán)能拉成半透明的膜而不破時(shí)面就揉好了，如果面團(tuán)不揉到這個(gè)程度，最后面包很容易失敗。面團(tuán)揉好后開始基本發(fā)酵，溫度最好是26-28℃，發(fā)酵大約2小時(shí)，如果溫度低就適當(dāng)延長。讓面團(tuán)膨脹后用手指沾上面粉在面團(tuán)上插一個(gè)洞，如果手指拿出后那個(gè)洞不大小基本沒變就發(fā)酵好了。發(fā)酵完成后開始整形。
然后進(jìn)行最后發(fā)酵，最后發(fā)酵要求溫度為38℃，相對濕度70-80%。發(fā)酵1到2小時(shí)后開始烘烤。想吃饅頭了，又未發(fā)面，怎么辦?有個(gè)辦法可以試一試：按500克面粉加50毫升醋、35 0毫升溫水的比例，把面和好，餳10分鐘，再加5克小蘇打或 堿面，使勁揉，直到?jīng)]有酸味為止，這樣蒸出的饅頭照樣松軟。
這樣做出來的面包不經(jīng)香嫩可口，根據(jù)制作的面粉的不同，還能制作成富有彈性的面包。而且口感非常的好，制作的過程還是要注意下面包原料之間的配比，這對于面包的口感來說差別非常的大，制作面包可能會失敗很多次，但是為了可口的面包要勇于嘗試才是。
面條的做法有很多，不同的地區(qū)，也有很多不一樣的面，比如山西最有名的就是臊子面，蘭州比較有名的就是拉面，北方比較有名的就是打鹵面，每個(gè)地區(qū)的面條的做法都是有點(diǎn)不同的。雖然主食都是面條，但是制作的手法和使用的材料還是有點(diǎn)區(qū)別，下面就來介紹一下特色面的做法。
做法一：
1.用鍋燒水，水快開的時(shí)候放入肉片、姜片、蔥段、花椒、大料、香葉，煮至六成熟，把肉的香味完全煮出來。
2.把蔥、花椒、香葉等調(diào)料撈出來，為的是使湯清亮一些。
3.把泡好的香菇、黃花菜、木耳、蝦仁放進(jìn)鍋里，并把泡發(fā)香菇和黃花菜的水倒進(jìn)去，增加香味。
4.燒開后，放入適量的醬油，開鍋兩三分鐘后放鹽、勾芡，然后倒進(jìn)打好的雞蛋，當(dāng)雞蛋花翻上來的時(shí)候，關(guān)火，澆上花椒油，倒在鹵上。
5.把鹵澆在煮好的面上，就做好了。
做法二：
1. 將香菇、黃花、木耳、口蘑用熱水浸泡發(fā)開（洗凈后不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾凈后打鹵用）；
2. 大蒜切末；
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散待用；
4. 取湯鍋加水，放入蔥、姜、五花肉煮熟，取出切薄片；
5. 香菇切片，與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中，加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水燉20分鐘，再加入鹽、雞精、老抽，調(diào)味后勾芡，加入雞蛋液，取出倒入湯盆，鹵即做成；
6. 取炒鍋加一些香油、色拉油和幾?；ń?，再加入蒜末，炸香后澆在做好的鹵上；
7. 煮面擺肉澆鹵即可。
上面介紹了幾種特色面的做法，這些面條的做法都是大同小異的，添加的配料有點(diǎn)不同，可以根據(jù)自己的口味添加配料，可以葷素搭配，營養(yǎng)才比較全面。在做面條的時(shí)候，可以自己做面也可以直接購買，后者是比較方便的。
雞肝所具有的營養(yǎng)價(jià)值是不可否認(rèn)的，而且可以將雞肝做成不同的食譜，除了可以炒雞肝或是做成雞肝湯之外，還可以將其做成面，那么雞肝面的做法是什么?其實(shí)做雞肝面還是很簡單的，只要將面做出來，然后用雞肝和其他的食材調(diào)好，就可以放進(jìn)去了。
原料：掛面小半碗(約50克)，熟雞肝末25克，雞蛋半個(gè)調(diào)勻，小白菜末25克，肉湯、香油、食鹽、醬油等少許。
制作方法：把肉湯放鍋內(nèi)上火煮開，放入掛面煮開鍋，加入少許醬油和食鹽再煮少許，待掛面快熟時(shí)放入雞肝末、小白菜末和雞蛋液，滴上一點(diǎn)香油即可食用。
適用人群：10-12個(gè)月寶寶
健康提示：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。
關(guān)于雞肝面的做法是什么上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望對大家有所幫助，對正在發(fā)育中的孩子來說，平時(shí)多吃點(diǎn)雞肝面還是很不錯的，畢竟雞肝中含有很多孩子成長所需要的營養(yǎng)成分，所具有的養(yǎng)生保健功效還是很好的。
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