香辣面的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《香辣面的做法是什么呢？》，希望能為您提供更多的參考。
有許多人在上班的時(shí)候，總喜歡中午的時(shí)候來(lái)上一碗香辣面，濃濃的香味，滿嘴流油，加上肥嫩的牛肉，真是爽爆了，但是總在飯店吃也不是一個(gè)事，如果自己會(huì)做一碗香辣的牛肉面的話，想象就覺(jué)得是一件很幸福的事情，那么香辣面的做法是什么呢？讓小編給你詳細(xì)介紹一下吧！
主料：牛腩50克、面條500克、洋蔥適量； ?
調(diào)料：食鹽適量、雞精1茶匙、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2顆、花椒1小撮、桂皮1段、干辣椒1個(gè)、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香葉3片、白芷1片、丁香3顆、肉蔻2個(gè)、香辣醬2湯匙、花椒粉14茶匙等。
做法： ?
1、將鹵包里用的料（八角兩顆，花椒1小撮，桂皮1小段，香葉3片，白芷1片，丁香3顆，干辣椒1個(gè)，肉寇2個(gè)）全部放在紗布中。
2、用紗布做一個(gè)鹵料包待用（家里有鹵料罐的直接用上即可）。
3、牛肉切成大塊。
4、將肉放入開(kāi)水鍋中焯一下，去除血沫。
5、高壓鍋?zhàn)_(kāi)水，將一部分蔥姜蒜和鹵料包放入其中，倒入料酒。
6、將牛肉倒入，蓋上高壓鍋蓋，閥上汽后壓制15分鐘，關(guān)火放汽后打開(kāi)。
7、打開(kāi)高壓鍋蓋后，牛肉用筷子能穿透即已壓制好。
8、將壓好的牛肉塊撈出。 ?
9、將洋蔥切塊，蒜切片，蔥姜切末，胡蘿卜切塊備用。
10、鍋中倒入油，燒熱，下入洋蔥，蔥姜蒜爆出香味。
11、放入2湯匙香辣醬翻炒出油。 ?
12、倒入壓好的牛肉和切好的胡蘿卜塊翻炒兩下。 ?
13、倒入壓牛肉的湯，燒開(kāi)，依次加入鹽少許，雞精，老抽1茶匙，花椒粉煮到胡蘿卜變熟即可。 ?
14、將胡蘿卜和牛肉撈出，調(diào)入14茶匙老抽，一是上色，二是為是牛肉更入味。
15、現(xiàn)成的板面，面條下鍋煮熟，將煮好的面條撈入碗中。 ?
16、放上幾塊牛肉和胡蘿卜，然后沖入煮好的香辣的牛肉湯，撒上香菜即可。
看了小編的介紹，你是不是覺(jué)得香辣面也并不難做呢？那就給自己一個(gè)機(jī)會(huì)，抓緊時(shí)間準(zhǔn)備食材，為家人做上一份香辣面吧，相信你的廚藝會(huì)讓所有人贊不絕口的！心動(dòng)不如趕快行動(dòng)，最好還親自實(shí)踐一下比較好。
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道香辣炒面,讓家人吃得更健康。
2.把所有食材切絲。
3.蒜切成蒜末。
4.鍋中燒開(kāi)水，放入掛面沸騰后3分鐘。
5.煮好的面立刻撈出控水。
6.把面條放浸在冷水里。
7.鍋里倒入適量的油。
8.油熱后放入杏鮑菇絲翻炒。
9.杏鮑菇炒軟后，放入蒜末和郫縣豆瓣醬。
10.炒勻后放入胡蘿卜絲和香腸絲翻炒。
11.放入白糖翻炒均勻。
12.掛面控干水分，放入鍋中。
13.倒入味極鮮炒勻。
14.放入黃瓜絲翻炒。
15.撒上胡椒粉，出鍋裝盤。
其實(shí)做菜也沒(méi)有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下香辣炒面
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。香辣酸湯面的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無(wú)需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、將豬油放入鍋中融化
3、放入蔥花炒香
4、放入火腿翻炒一分鐘
5、加入適量開(kāi)水
6、水開(kāi)后放入面條煮至八成熟
7、放入綠葉菜，煮熟即可
8、碗中放入味極鮮
9、放入醋、鹽、白胡椒粉
10、將面條撈入碗中，加點(diǎn)湯
11、攪拌均勻后澆上自制油潑辣子（辣子做法請(qǐng)去看我的菜譜）
12、將水煮蛋切開(kāi)，放入碗中
13、香辣過(guò)癮，吃了暖暖的
14、成品圖
自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，香辣酸湯面的做法簡(jiǎn)單，可以輕松完成。
對(duì)于南方的朋友們來(lái)說(shuō)，可能你們?cè)谄綍r(shí)吃面的次數(shù)是比較多的，但是對(duì)于北方的朋友，你們是會(huì)經(jīng)常吃面，所以你們對(duì)于香辣牛肉拌面的制作方法應(yīng)該有一定了解了吧。對(duì)于香辣牛肉面這種東西，我們?cè)谏钪惺强梢远嗳L試一下它的做法，這樣可以改善我們食欲，調(diào)節(jié)我們飲食問(wèn)題等。
材料：面條400克、牛里脊肉200克、細(xì)香蔥1把、大蒜、色拉油、醬油、黑胡椒、料酒、醋、淀粉、芝麻醬、花椒、姜、食鹽、辣椒油、水、蠔油。
做法：
1.芝麻醬加油調(diào)開(kāi)，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
2.牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，淀粉，用手抓勻，腌制半小時(shí)。芝麻醬加油調(diào)開(kāi)，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
3.鍋里熱油，加花椒和姜片熗鍋，炸出香味后撈出不要。
4.倒入腌好的牛肉粒翻炒。
5.直到變色出汁即可，把燒開(kāi)的牛肉粒倒入砂鍋調(diào)味、小火煮1個(gè)小時(shí)、把煮熟的雞蛋剝皮放入砂鍋使其入味、干紅辣椒用油炸香倒入沙鍋內(nèi)。
6.煮鍋里水開(kāi)后放入面條，煮兩三個(gè)開(kāi)鍋即可。煮好的面條撈出過(guò)一遍涼水，然后放入提前備好的溫開(kāi)水里。吃時(shí)撈出，加入醬料和調(diào)料，少許香蔥。
文章詳細(xì)的為我們講述了香辣牛肉拌面的制作方法，相信你們看完這篇文章介紹的內(nèi)容后，你們應(yīng)該都知道香辣牛肉拌面這種食物如何去制作它了。如果你們是比較喜歡吃香辣牛肉拌面的，我們建議大家可以動(dòng)手跟著文章介紹的步驟去制作它。
炸醬面肯定是很多人都是吃過(guò)的，因?yàn)檫@是早餐當(dāng)中必備的，但是自己親手做的香辣炸醬面不是每個(gè)人都會(huì)的，不過(guò)這種面條在安徽那邊是非常的有名的，基本上人人都是會(huì)做的，這也是被他們所稱之為過(guò)水面的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下香辣炸醬面的做法是什么。
做法一
材料:
雞蛋面150公克，絞肉200公克，豆干30公克，蝦米50公克，紅蔥頭50公克，蒜仁30公克，蒜苗1根，沙拉油30㏄，細(xì)紅辣椒粉10公克，豆瓣醬2茶匙，甜面醬1茶匙，水250㏄，細(xì)砂糖1茶匙，鹽1茶匙
做法:
1.豆干切碎，紅蔥頭、蒜仁、蝦米切碎末，蒜苗切細(xì)絲，備用。
2.將鍋燒熱，放入30㏄的沙拉油，待油溫?zé)?，依序放入步驟1的蝦米、紅蔥末、蒜末爆香炒約1分鐘，再放入絞肉炒至肉色變白后，加入紅椒粉、豆瓣醬、甜面醬、糖及步驟1的豆干略炒1分鐘，加250㏄的水，開(kāi)小火煮10分鐘使湯汁收干即可熄火。
3.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開(kāi)后，先加入1茶匙的鹽再放入雞蛋面煮2分鐘滾熟，撈起攤開(kāi)備用。
4.將步驟2的辣炸醬淋上步驟3的雞蛋面，最后在放上蒜苗絲即可。
做法二
【材料】:寬面條200克，豬肉餡150克，豆腐干20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【調(diào)料】:食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜面醬2大匙，白糖1小匙，
【做法】
1.蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲，
2.豆腐干、大蒜洗凈切末，黃瓜洗凈，切絲，
3.鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐干及豆瓣醬、甜面醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬。
4.把面條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。
【特點(diǎn)】:醬香味濃，滑潤(rùn)爽口。
【廚師一點(diǎn)通】:如果用東北大醬做炸醬，會(huì)別有一番風(fēng)味。
文章我們已經(jīng)了解到香辣炸醬面的做法有哪些，所以在生活中的時(shí)候就可以自己進(jìn)行制作的，不過(guò)在制作的時(shí)候醬汁是非常重要的，因?yàn)檫@道美食好吃，重點(diǎn)就是醬汁的，如果是用東北的大醬來(lái)進(jìn)行制作，會(huì)更加有風(fēng)味的。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹香辣熱拌面的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.往芝麻醬里放入鹽、白糖、鮮醬油和香醋。
3.攪拌均勻備用。
4.用剪刀把干辣椒剪成碎丁。
5.熟花生米用刀壓碎備用。
6.炒勺上火燒熱，注入適量烹調(diào)油炸香花椒粒，然后倒入干辣椒和蔥花炸香。
7.最后倒入碎花生米和熟芝麻炒勻出鍋備用。
8.把調(diào)料和拌面的青菜備齊后。
9.燒一鍋開(kāi)水把面條煮熟。
10.撈出面條澆上芝麻醬和香辣料拌勻。
11.撒上黃瓜絲、香菜末和香蔥末便可食用。
今天這道香辣熱拌面，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
面是生活中很常見(jiàn)的面食，深受大家的喜歡北方很多的城市都把面食作為主糧。面能做出很多種樣式和味道，意大利面、炸醬面、等等味道很好，今天給大家推薦一道面食，香辣干拌面，干拌面的做法有很多種每個(gè)地方都有屬于自己的吃法。將面條煮熟撈干撒上各種配料就能吃了，做法很簡(jiǎn)單味道很好。
配料：辣椒粉、生抽、醋、糖、鹽、香油
口味：麻辣
制作難度：切墩(初級(jí))
制作時(shí)間：10分鐘
1、煮面條，煮到斷生即可撈出過(guò)冷水(不要煮過(guò)火了，不然面條就不勁道了)，瀝干水份，拌入兩勺香油防止粘連;
2、冬菜切碎，青蔥切碎?；ㄉ子糜统春梅艣?。用炒花生米的鍋把冬菜炒幾下(提升香味)。花生米去皮，拍碎。
3、生抽、醋和糖放在碗里混合(比例大概是2：2：1，大家根據(jù)實(shí)際情況和自己的喜好調(diào)整吧，適量加點(diǎn)鹽)。鍋里放兩勺油，5成熱時(shí)(手放在鍋的上方能明顯感覺(jué)熱氣)，閉火，辣椒粉倒入油里成為紅油，趁熱將混合的醬汁倒入紅油。
4、將上面混合拌勻，香香辣辣的拌面就做好了
這道面食的做法大家可以按照自己的口味制作的，加入自己喜歡的配料還能撒上自己喜歡的味道，這道面食的做法很簡(jiǎn)單，很隨意不會(huì)耽誤大家太久的時(shí)間。只要撒上辣椒和其他的配料就可以了，很多人不喜歡吃辣的也可以變換著吃法。這道面食推薦給大家可以作為中餐的最佳選擇。
排骨是很多人都喜歡吃的，常見(jiàn)的做法是紅燒排骨、酸甜排骨和排骨湯。不過(guò)香辣排骨面是很多人比較喜歡吃的一種，排骨跟面搭配在一起，尤其在寒冷的冬天吃上一份排骨面，可以給身體提供能量，瞬間感覺(jué)身上暖暖的。那么，香辣排骨面的做法是什么？如何做香辣排骨面最好吃？
主料：排骨500克、豆角幾根 調(diào)料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜各適量。
制作方法
1、排骨燉豆角排骨洗凈切小塊;豆角切長(zhǎng)段;辣椒醬、蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來(lái)，倒入熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，再放豆角。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、辣椒醬、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜和面即可。
關(guān)鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來(lái)，倒入熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，再放豆角。
備注：豆角可用新鮮的，不過(guò)腌漬的干豆角更有嚼頭。排骨要切小點(diǎn)，否則不能充分入味。
以上就是有關(guān)香辣排骨面的做法介紹，面條是有助于消化的食物，也許有的人不適合吃香辣味的，也可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。以上介紹了酸豆角排骨面的做法，這樣就會(huì)有酸辣的口味，更有利于開(kāi)胃和助消化，有興趣的朋友可以在家試做。
今天小編教大家做一道比較家常的香辣雞胗，相信大家平時(shí)對(duì)于這些動(dòng)物的肝臟也會(huì)非常喜歡，而且雞胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以通過(guò)這種做法能夠?qū)⑵渲械臓I(yíng)養(yǎng)更好地釋放出來(lái)，而且做成臘味既能夠起到開(kāi)胃作用，還能夠很好的去除腥味，如果你感興趣的話不妨來(lái)學(xué)一學(xué)。
原料
雞胗300克、洋蔥半個(gè)、紅辣椒10個(gè)、青辣椒2個(gè)，半成品竹筍一小袋，芹菜一小把、蔥、姜、紅油香辣醬1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精。
做法
1、姜切絲，蔥切蔥花，青、紅辣椒剪成小段，雞胗打花刀切小塊，洋蔥切小塊，芹菜切塊，竹筍用涼水事先泡半小時(shí)讓釋放一下里面的鹽。
2、鍋中倒入清水，芹菜和雞胗分別焯水瀝干備用。
3、炒鍋倒入適量的油，放入紅油香辣醬，再加入蔥姜爆香。
4、放入焯過(guò)水的雞胗，翻炒幾下，烹入料酒，淋上生抽。
5、放入洋蔥，青、紅辣椒，竹筍和芹菜，再炒大約1分鐘。
6、出鍋前放雞精調(diào)味后，淋點(diǎn)香油翻炒均勻，即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
雞胗雖然鮮美但幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
如果你覺(jué)得在烹飪過(guò)后雞胗還有欣慰的話那么小編建議你，在燒之前可以先將雞胗腌制一會(huì)兒，這樣也能夠有效地去除其中的腥味，當(dāng)然對(duì)于動(dòng)物肝臟這些食物是不能夠經(jīng)常吃的，因?yàn)槠渲锌赡軙?huì)含有一定的微量元素會(huì)不會(huì)對(duì)身體有傷害，希望你能夠在吃的時(shí)候適量。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香辣牛肉炸醬面這道菜的做法吧。
2.12牛肉粒加水淀粉抓勻，表面淋食用油腌制20分鐘。
3.21豆瓣醬100g、辣椒醬20g、清水少許混合待用。
4.12胡蘿卜洗凈切片用餅干模具壓成花。
5.21黃豆、胡蘿卜花依次入沸水鍋中焯熟，撈出瀝水。
6.1面團(tuán)取出后搟成長(zhǎng)條薄片，切成菱形小面片。
7.2面粉中加少許鹽，緩緩倒入適量清水揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
8.小面片短角邊在竹簾上一捏成螺旋狀。
9.做成若干細(xì)條螺旋面。
10.鍋中油燒到七成熱，入腌好的牛肉粒滑至六七分熟，盛出。
11.鍋置火上油燒熱，下入姜末爆香。
12.倒入混合的醬料攪勻。
13.倒入焯熟的黃豆、滑油的牛肉粒翻炒。
14.翻炒至醬汁出紅油，加白砂糖調(diào)成酸甜適中，繼續(xù)翻炒。
15.直至濃稠即可。
16.鍋中水燒沸，放入螺旋面攪散后煮至斷生，撈出過(guò)冷水盛在碗內(nèi)。
17.碼上胡蘿卜、豌豆，加牛肉肉醬即可食用。
今天的香辣牛肉炸醬面介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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