豬筒骨湯的做法是什么
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬筒骨湯的做法是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們都知道豬骨有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是有不少人都不怎么了解一下豬骨的制作方法。豬骨通常的制作方法就是做湯的。但是有不少人都太了解湯品的做法。很多人都喜愛(ài)吃豬筒骨湯，有不少人都喝到了這道菜以后，贊不絕口的。因此我們就要了解豬筒骨湯的做法，希望我們大家可以好好的了解一下。
其實(shí)，對(duì)于豬筒骨湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要你們?cè)谄綍r(shí)有嘗試過(guò)煲湯的步驟，你們想要學(xué)會(huì)豬筒骨湯的制作方法是比較簡(jiǎn)單的。現(xiàn)在就讓我們來(lái)告訴大家如何在生活中制作豬筒骨湯吧。
豬筒骨湯的做法：
1、先燒開(kāi)一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來(lái)，撈出來(lái)骨頭，倒掉水。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過(guò)水的棒子骨，放點(diǎn)胡椒粉，很重要的一點(diǎn)就是加入幾滴白醋。
2、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會(huì)馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。
3、燉骨頭湯的時(shí)候，加入幾滴白醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時(shí)不要過(guò)早加鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道。
4、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點(diǎn)，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時(shí)間太長(zhǎng)，久煮后會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
5、用勺子按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開(kāi)蓋。
6、骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個(gè)小碗裝上，下次煮菜待用。
7、將鍋里的湯分裝在2-3個(gè)保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時(shí)候拿出來(lái)一盒解凍、煮開(kāi)，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點(diǎn)鹽，就鮮美無(wú)比了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來(lái)的蔬菜也不會(huì)流失維生素。
相信你們看完小編介紹對(duì)豬筒骨湯做法的講解，你們應(yīng)該可以在家中做出美味的豬筒骨湯了。我們要是想在生活中補(bǔ)充到鈣質(zhì)的話(huà)，我們可以多喝這道湯品。為了給你們的家人補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們建議大家可以在平時(shí)多學(xué)習(xí)一些豬骨的制作方法，多去了解一些油營(yíng)養(yǎng)的食物做法。
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豬筒骨煲湯是很多人比較喜愛(ài)的，這樣的湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，而且喝這樣湯，對(duì)身體也沒(méi)有損害，不過(guò)在對(duì)豬筒骨煲湯選擇的時(shí)候，要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作它的時(shí)候，都是能夠很輕松的進(jìn)行，它的制作豬油是以豬肚、筒骨為主，購(gòu)買(mǎi)也是比較簡(jiǎn)單的。
很多人對(duì)豬筒骨煲湯做法并不是很清楚，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法，使得制作它的時(shí)候，都是能夠選擇正確的方法，讓豬筒骨煲湯制作變得簡(jiǎn)單。
豬筒骨煲湯:
材料：玉米，豬肚，筒骨，豬踭肉1塊，紅蘿卜，馬蹄，蓮子，百合，茨實(shí)，薏米，無(wú)花果。
做法
1、豬肚處理比較麻煩，我一般都是叫買(mǎi)肉的先略微搞好，回家再用鹽、生粉里外搓一下用水沖干凈，再放鍋里飛水后洗凈。
2、筒骨一條，一分為二斬開(kāi)，飛水后洗凈。
3、甜玉米去皮留須洗凈切成小段。
4、紅蘿卜去皮洗凈切好。
5、馬蹄去皮洗凈，如果不是即日煲的話(huà)，建議不要買(mǎi)去了皮的，因?yàn)槿チ似さ鸟R蹄放久了會(huì)發(fā)黑的。
6、蓮子、百合、茨實(shí)、薏米、無(wú)花果洗凈，因?yàn)橛衩资翘鸬?，蜜棗就不用放了?/p>
7、將所以材料放湯煲里加清水，大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味便可飲用。
以上就是對(duì)豬筒骨煲湯做法詳細(xì)介紹，在對(duì)豬筒骨煲湯制作的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但要注意的是，在制作豬筒骨煲湯的時(shí)候，食材的搭配很關(guān)鍵，這樣使得在吃的時(shí)候，對(duì)身體健康才不會(huì)有損害。
白蘿卜豬筒骨湯是非常好的保健湯，它的主要原料就是豬筒骨和白蘿卜，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫捻槡獾淖饔茫幸欢ǖ臐?rùn)膚增髓的效果，另外還有很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的效果，豬同骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，豬同骨內(nèi)部含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，含有大量的磷酸鈣，有很好的補(bǔ)鈣功效。
白蘿卜豬筒骨湯做法
食品特點(diǎn)
白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤(rùn)，有健胃、潤(rùn)膚、增髓的功效。
制作方法
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開(kāi)
3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘
4、把炒好的骨頭放入燒開(kāi)的蘿卜湯里面
5、大火燒開(kāi),改小火煲1.5個(gè)小時(shí).
6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜通常被稱(chēng)為“土人參”含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。民間也素有一說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)處方”。
吃豬筒骨的好處
1、豬筒骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白,能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),喝些骨頭湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
2、吃豬筒骨的好處
一般人群均可食用豬筒骨,平和、氣虛體質(zhì)適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用豬筒骨。簡(jiǎn)豬筒骨一般是指豬后腿的腿骨,骨頭比較粗大,中間有洞,可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大,中間小,骨中的骨髓含有很多骨膠原。
1、增強(qiáng)體質(zhì):豬筒骨中含有較高的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,能增強(qiáng)體質(zhì)。
2、養(yǎng)顏:豬筒骨中含有豐富的骨膠原,能夠改善皮膚,增加彈性。
3、改善骨質(zhì)疏松:豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白,是軟骨組織的有機(jī)成分,能改善骨質(zhì)疏松。
滋補(bǔ)的方法有很多，食補(bǔ)是很不錯(cuò)的方式，也是大家比較歡迎的，其中喝湯是比較常見(jiàn)的。湯的種類(lèi)有很多，筒骨海帶湯就是其中的一種，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很不錯(cuò)的。那筒骨海帶湯的做法是什么?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，喜歡喝的朋友都想要知道，下面就關(guān)于這個(gè)問(wèn)題為大家介紹一下。
筒骨海帶湯的做法是什么?
主料：筒子骨500g
輔料：海帶200g、鹽適量、雞精適量
筒骨海帶湯的做法/步驟：
1.準(zhǔn)備的材料，筒子骨和海帶洗凈備用;
2.放入到電飯煲中，加水適量哦!以漫過(guò)食物為佳，里面稍微的加點(diǎn)鹽和雞精，等出鍋的時(shí)候不夠的話(huà)再加。
3.把電飯煲調(diào)到湯的位置，等待就可以了，出鍋的時(shí)候要試下味道，作料不夠的話(huà)一定要添加，以達(dá)到最佳效果為佳!
小貼士：煮的時(shí)候要少放點(diǎn)調(diào)料，就怕一下下手重了放多了!
海帶的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，受人們歡迎的副食。同時(shí)它的含碘量達(dá)3%--5%，碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。本人也比較喜歡吃海帶。
上文就是關(guān)于筒骨海帶湯的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該是知道了吧!筒骨的營(yíng)養(yǎng)豐富，海帶的營(yíng)養(yǎng)富含各種的維生素，這樣的搭配是很合理的，也是有很豐富的營(yíng)養(yǎng)的。這道湯很適合家里面人喝，一家人一起喝湯，還不趕快行動(dòng)哦!
胡蘿卜筒骨湯做法簡(jiǎn)單，步驟較少，但是它所含的營(yíng)養(yǎng)可不少。胡蘿卜我們都知道它富含胡蘿卜素的同時(shí)還富含各種人體所需的維生素和微量元素，筒骨則含有豐富的鈣質(zhì)和各種礦物質(zhì)，非常適合正在長(zhǎng)身體的孩子，和那些孕婦。
胡蘿卜筒骨湯
食材與明細(xì)：
筒骨一根，胡蘿卜適量，生姜適量，黨參適量，枸杞適量，難度簡(jiǎn)單，時(shí)間半小時(shí)，口味咸鮮，工藝煲。
胡蘿卜筒骨湯的做法步驟：
1.筒骨用清水洗凈
2.紅蘿卜洗凈切好，生姜切片（兩片就好），枸杞適量
3.鍋里裝好適量的水，筒骨下鍋，加入生姜一起（注：切記，筒骨是在鍋里裝好水后就立馬下鍋），開(kāi)大火把水煮開(kāi)后，改中火煮20分鐘
4.加入胡蘿卜，用中火煮5分鐘
5.加入枸杞，和黨參，改用小火慢煮5分鐘
6.關(guān)火，放適量鹽，一鍋味道鮮美的骨頭湯這樣就好了，簡(jiǎn)單，美味。
豬筒骨用來(lái)熬湯，可以說(shuō)是比較營(yíng)養(yǎng)的食物，而且味道更加的鮮美，還可以補(bǔ)充維生素鐵等這些人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不了解它的做法，可以參考下文的方法介紹。
一、食品用料
白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.
制作方法
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開(kāi)
3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘
4、把炒好的骨頭放入燒開(kāi)的蘿卜湯里面
5、大火燒開(kāi),改小火煲1.5個(gè)小時(shí).
6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.
二、做法
1。先把豬骨頭用開(kāi)水燙一遍。出去血水然后用清水把骨頭上面的血沫子洗干凈后，控干水份待用。
2。在鍋里加入骨頭重量約3-4倍的涼水，滴入2-3滴白醋（有助鈣化吸收），加入骨頭后大火燒開(kāi)。撇去浮沫后加入生姜大蔥少許紅棗3個(gè)，中火熬30分鐘后，撈出姜蔥，小火熬制到湯色發(fā)白即成了高湯。喝的時(shí)候加入鹽，味精，香菜或者小蔥等都行，也可以加入粉絲，木耳 豆腐等做你喜歡的各種湯菜了。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜通常被稱(chēng)為"土人參"含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。
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