核桃桃酥的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“核桃桃酥的做法是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
核桃桃酥是一種非常有名的小吃，其味道松脆，口感細膩，甜淡適中，而且還有一股淡淡的核桃的清香味。在閑暇的時候吃著核桃桃酥看著電視會非常悠閑。很多人都想要自己動手制作核桃桃酥，但是卻找不到正確的制作辦法。下面就讓小編為大家介紹這美味的核桃酥的做法吧。
準備工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分鐘，取出放涼，掰碎，備用;
2、面粉，泡打粉和小蘇打混合在一起，過篩，備用;
3、 黃油充分軟化。
做法：
1、將過篩后的粉類，再過篩到盆里，筑個粉墻出來(把中間讓出個空地兒)，中央空白處倒入糖，蛋液，黃油;
2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分攪拌均勻;
3、然后再將周圍的面粉逐漸和入，用手抓揉成面團;
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻;
5、將面團分成9等分(每個約30克重)，揪一塊揉圓后稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上;
6、逐一做完所有面團;
7、烤箱180度預(yù)熱好，中層烤約15分鐘后,中間刷一次蛋液;
8、取出，徹底放涼后，放入密封盒保存。
先把面粉過篩，放在案板上圍成圈，把食物、食臭粉、白砂糖、糖漿、鮮蛋放在圈內(nèi)擦勻使之溶解，再放入油料、核桃仁和勻，然后把面粉投入拌勻，分成200個小劑，用手搓成圓形，放進餅盤，在每個餅坯中央用手指壓一小孔，掃上蛋漿，粘上欖仁，再掃一次蛋漿，入爐用140～150℃烘烤至金黃色，餅面有裂紋為佳。
核桃酥當中的營養(yǎng)價值也是不錯的，因為核桃這類食物的營養(yǎng)價值很高。核桃這類食物中蛋白質(zhì)的含量非常高，而且還都是優(yōu)質(zhì)蛋白。除此之外核桃當中還含有像是鈣、磷、鐵、胡蘿卜素這一類的營養(yǎng)物質(zhì)，所以適當吃一些核桃酥也是好的。
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有很多人在早飯的時候都非常的喜歡吃核桃酥餅，核桃酥餅的口感很好，而且還非常的有營養(yǎng)，所以大家都很喜歡吃，那么今天小編就來介紹一下關(guān)于核桃酥餅的做法，你會做的話就可以自己在家里面嘗試著做，而且還能夠根據(jù)你自己的口味去放一些東西，這樣做出來的，肯定會非常的有新意，而且好吃。
1.50g核桃放入預(yù)熱170度的烤箱，烘烤10分鐘，烤出香味，放涼，用研磨器磨成核桃粉，備用
2.黃油恢復(fù)室溫至軟化，用刮刀攪拌成順滑狀。(ps，沒錯，用刮刀，雖然我圖上用的是蛋抽，但是我真心建議用刮刀，剛買的三能蛋抽鋼線比較多，黃油都卡在里面出不來，折騰死我了，蛋抽還是留著打發(fā)蛋白吧。。。如果等不及黃油自然軟化，可以隔熱水幫助軟化，但是注意不要熱過頭化掉了
3.加入糖粉，用刮刀拌勻，然后加入一小撮食鹽，拌勻
4.加入核桃粉，拌勻
5.分次少量加入蛋液或鮮奶油，每次拌勻之后再加下一次。(ps，這里的蛋液或鮮奶油起到液體的作用
6.篩入低粉，用刮刀拌勻
7.轉(zhuǎn)動盆子，用刮刀用力按壓面團，據(jù)說這樣可以均勻混合左右材料，作出柔軟的面團
8.冷卻的面團，用搟面杖搟成約0.35cm的厚度，再放入冰箱冷藏至冷卻。
9.用花型模壓模，我的這個直徑?jīng)]有5cm，所以壓出的數(shù)量比20片多一些，各位可以用自家有的餅干模進行壓模
10.用小刀幫助把餅干面團挪到烤盤上，因為這個面團實在容易碎，我也沒有等到凍結(jié)時就操作了
11.在餅皮中心放上半片核桃仁，用手指輕壓一下。放入預(yù)熱170度的烤箱，烤制約15--20分鐘就可以了。
看了上面的做法是不是覺得核桃酥餅并不是很難做的呢?如果你有興趣的話就可以經(jīng)常自己在家里面做，而且會做核桃酥餅之后其他的一些甜點你肯定也會得心應(yīng)手，這樣你以后就能夠至少會做一些甜點，對你來說也是非常有好處的。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做核桃酥。
2.核桃仁切碎備用。
3.盆中倒入玉米油，把白糖放進去攪拌均勻。
4.打入一個雞蛋。
5.用打手動蛋器攪打均勻。
6.倒入核桃仁拌勻。
7.低筋粉和泡打粉混合均勻后過篩，倒入盆中。
8.用刮刀拌勻揉成面團，蓋保鮮膜松弛20分鐘。
9.分成25克左右的小劑子，揉成圓球。
10.烤盤鋪油紙，把面球放在烤盤上，用手指按扁。
11.烤箱170度預(yù)熱，中層25分鐘左右烤至餅干上色。
12.取出晾涼食用。
13.成品圖。
核桃酥的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于果仁核桃酥的做法。
2.2烤盤中鋪上烘焙紙備用，核桃仁炒熟，切碎
3.關(guān)火繼續(xù)攪拌，冷卻至室溫加入雞蛋，攪勻至所有砂糖醬都融于雞蛋
4.低筋面粉，小蘇打，泡打粉過篩，放一半核桃仁，倒入蛋液中。因為減了油的量，可以加少許的牛奶。混合成軟面團
5.把軟面團平均分成均勻的小面團，分別把每個面團揉搓均勻放在烤盤上按成餅狀，然后撒上核桃仁，制成核酥柸，放置10分鐘讓它松弛
6.烤箱200度預(yù)熱10分鐘，放烤盤上，下火烤15分鐘。以自己家的烤箱溫度為準
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好果仁核桃酥，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做香酥核桃桃酥吧。
2.取核桃肉然后碾碎哦
3.把剩下的材料混合均勻
4.把混合號的粉加到液體中
5.把它們混合均勻哦
6.然后揉捏成一個光滑的球
7.大約做成9個的量，每個都先揉搓成小球，然后壓扁。放在鋪好錫紙的烤盤上，表面刷上蛋液
8.烤箱175度預(yù)熱十分鐘，把桃酥放進去烤
9.175度，上下火，放在中層，10分鐘就可以啦！很酥很好吃~(o)/
認真看完小編對香酥核桃桃酥的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹核桃酥條的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.121顆雞蛋打勻后加入糖10g、鹽2g和20ml水攪拌至糖溶化
3.21把蛋液和酵母水倒入面粉中和成面團
4.1面團在常溫松弛30分鐘，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1-3個小時
5.2將面團移到案板上后加入20g黃油揉至面團光滑
6.案板上撒一些面粉防黏，用搟面杖敲打裹入黃油60g整形成厚1cm的長方形片狀，搟薄后的黃油軟硬程度應(yīng)和面團硬度基本一致，如敲打后的黃油過軟可放入冰箱中冷藏一下備用
7.從冰箱中取出面團回室溫15分鐘，用搟面杖將面團搟成長方形（寬度與裹入黃油一致，長度為其3倍）
8.1將面片搟成厚1.5cm后一疊4折，包保鮮膜后放入冰箱冷藏松弛20分鐘
9.2把整形后的黃油放入面片中間，將兩側(cè)的面片包住黃油，后將上下端捏緊
10.從冰箱中取出面團在搟成1cm厚長方形，將面片折3折后放入冰箱在松弛20分鐘，在重復(fù)一次即可
11.餡料：核桃仁碾碎后與60g白砂糖混合備用
12.將面團搟成厚0.5cm左右的長方形面片（2片），面皮上用叉子先戳一下在刷上一層蛋液
13.把餡料均勻的鋪在面皮上
14.取另一片面皮蓋在餡料上后用搟面杖稍微輕壓一下，切成1.5cm寬的條狀
15.將面條擰成螺旋狀后放入冰箱冷凍20分鐘使其定型，等待期間將烤箱預(yù)熱170度，后放入核桃酥烤約10分鐘使其表面金黃即可
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的核桃酥條其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
核桃的食療作用是很多的，我們都知道核桃是很好的一種堅果了吧，它的價格也是很貴的，我們在平時應(yīng)該很少去吃核桃吧，但是懷孕的女性就會經(jīng)常吃到核桃，核桃的形狀很像我們的大腦，女性懷孕的時候吃核桃能夠讓孩子更聰明，下面我們來看看核桃酥的做法大全。
核桃酥大家應(yīng)該都吃過吧，特別是老年人都是特別愛吃這樣的點心的，它的營養(yǎng)是很高的，大家應(yīng)該都了解核桃對我們的好處吧，因此核桃酥也就是很多人喜歡的了，下面我們看看核桃酥的做法大全。
奶香核桃酥
材料
低粉150克，糖粉50克，黃油75克，蛋2只，核桃仁20克，蘇打粉1/4小匙，泡打粉1/4小匙，鹽1/4小匙
做法
1.原料集合準備：黃油室溫軟化，低粉過篩
2.黃油倒入面粉，蘇打粉，泡打粉，鹽，揉搓成散狀的面粉
3.倒入1只打散的蛋液，與面粉充分混合揉成面團
4.將面團分成15克左右的小劑子，撮成圓團，再壓扁(周圍會自然開裂)，再放上核桃仁，最后掃上蛋液
5.烤箱預(yù)熱后，170度，中層烤25分鐘，關(guān)火后10分鐘后再取出
小訣竅
TIpS： 1，原料中使用黃油和豬油風味各異，豬油是傳統(tǒng)方子，可能更適合中國人的口味; 2，關(guān)于原料的混合攪拌，網(wǎng)上不同方子有不同的做法。有的是先在軟化的黃油中加入糖粉打發(fā)后，分次加入蛋液，均勻后再加入粉類。 3，孟老師的方子中烤餅干都是大約25分鐘左右，關(guān)火之后再隔10分鐘取出，有助于桃酥口感更松脆。
核桃酥餅
材料
碎核桃50公克，雪白油160公克，細砂糖120公克，鹽1公克，全蛋30公克，低筋面粉320公克，小蘇打粉4公克，發(fā)粉2公克，蛋黃液少許
做法
1.碎核桃放入烤箱上層以150℃烤約10分鐘后取出放涼備用。
2.雪白油加入細砂糖和鹽一起打至松發(fā)變白。
3.蛋打散成蛋液后，分次加入在作法2的材料中一起攪拌均勻。
4.再加入過篩后的低筋面粉、小蘇打粉和發(fā)粉拌勻，最后再加入作法1的碎核桃一起攪拌即為面糰。
5.用手將面糰捏成每個約40公克的小圓球，再以手掌略施力氣將小圓球壓平后，以指頭在中間略為施力壓出凹陷狀，最后在中間凹陷處放入核桃，再刷上少許蛋黃液備用。
6.將作法5排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置于烤箱上層以150℃烤約15分鐘即可。
加州核桃酥
材料
美國加州核桃30g，低筋面粉100g，無鹽黃油60g，蛋黃1個，奶粉10g，白糖60g
做法
1、核桃在砧板用刀切成細小顆粒。
2、黃油用刀切成小塊后，放入大不銹鋼盆里，用打蛋器大發(fā)至膨脹，打蛋器提起時能看到黃油呈三角狀。
3、將蛋白分離干凈，留取蛋黃。
4、蛋黃打發(fā)后分三次加入黃油中，繼續(xù)打發(fā)至蛋與油完全融合。
5、奶粉兌上10ml的開水，晾涼后，注入到盆里，加入糖粉繼續(xù)打至糖化。
6、這時可以把碎核桃放入，一樣需要打發(fā)。
7、篩入面粉，用刮刀將所有食材拌勻，注意拌時不要打圈了。
8、預(yù)熱烤箱，烤盤鋪上錫紙，把面團分成28等份，然后分別把小面團放在烤盤上?？鞠溥@時已經(jīng)有溫度，托盤放入時注意別燙手;上下火，溫度170度，20分鐘即可。
小訣竅
1、按這個配方做出來的核桃酥油大，因我忽略了核桃的含油量，下次要適當減去黃油的量。
2、核桃油性大，用攪拌器會粘連刀片，使之攪不動，故改用刀切方便又速度。
核桃酥的做法大全有很多，核桃酥的口味也有很多，大家是不都愛吃核桃酥呢，特別是老年人，如果我們經(jīng)常給他們買一些核桃酥，他們也會感到很幸福的，那么我們不妨自己在家做核桃酥吧，各種各樣的核桃酥都能夠做出來。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于核桃酥餅的做法。
2.12加入打散的雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪打均勻
3.21打發(fā)到如圖所示的蓬松輕盈狀態(tài)即可
4.1用橡皮刮刀翻拌均勻，使面粉和黃油完全混合成為面糊。此時面糊可能很粘，不方便整形，將面糊放入冰箱冷藏半個小時左右，使面糊變得干爽不粘手
5.2低筋面粉過篩入黃油里
6.冷藏好的面糊取出，整形成如圖所示的圓筒狀
7.將整形好的圓筒狀面團放在切碎的核桃仁上（核桃仁盡量切的碎一些），滾動使核桃仁碎沾裹在面團表層。把裹好的面團放入冰箱冷凍室，冷凍一個小時左右，直到面團凍硬
8.凍硬的面團取出，切成0.5CM厚的薄片。將薄片放在烤盤上，每片中央放上1個半塊的完整核桃仁
9.將烤盤放入預(yù)熱好180℃的烤箱中層，烤10分鐘左右取出，在核桃表面刷一層奶油焦糖醬，重新放入烤箱繼續(xù)烤8分鐘左右，直到面團顏色變成褐色即可出爐
10.出爐的曲奇冷卻后密封保存，可保存2個星期
上文介紹的核桃酥餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
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