鴿子燉枸杞做法是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鴿子燉枸杞做法是什么？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
枸杞燉鴿子是一道具有良好溫補(bǔ)滋潤效果的湯，在日常生活當(dāng)中適當(dāng)喝一些枸杞燉鴿子對身體是很有好處的，枸杞是中藥材的一種，適當(dāng)吃一些能夠起到一定的調(diào)節(jié)免疫功能的效果。另外吃枸杞燉鴿子還能夠幫助延緩衰老。下面就讓小編為大家介紹怎樣來制作這枸杞燉鴿子吧。
做法：
1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽稍煮即可。
材料：
鴿子1只，枸杞20克，鹽適量
營養(yǎng)價(jià)值：
鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。另外適當(dāng)吃一些鴿子肉還能夠幫助提高免疫。
枸杞可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，對產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補(bǔ)功能。
菜品特色：
這道湯屬于溫補(bǔ)滋潤的湯，枸杞可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。
在制作枸杞燉鴿子的時(shí)候還需要注意，燉的時(shí)間可以適當(dāng)久一些，這樣燉出來的湯汁才更有營養(yǎng)，而且能夠使得鴿子肉變得更加容易被消化。不過枸杞燉鴿子滋補(bǔ)功能比較強(qiáng)，所以不建議吃太多，偶爾吃一次即可。大病初愈的人也適合吃枸杞燉鴿子。
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天麻燉鴿子湯是比較受人歡迎的一道湯菜，具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用，對于偏頭疼的治療有一定的功效。跟其他的肉類相似，鴿子肉的口感甚佳。因此，學(xué)習(xí)一下天麻燉鴿子湯的做法，能夠豐富我們的餐桌。那么，天麻燉鴿子湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
主料
乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊
調(diào)料
高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
步驟
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，
2.火腿切片，
3.蔥洗凈打結(jié)，
4.姜洗凈切片，
5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
注意：這道菜也可不放天麻。
具有補(bǔ)肝益腎,健胃,健脾,補(bǔ)氣益肺,補(bǔ)腦,滋腎固精等功效.可治療病后虛弱,陽痿早泄,消渴癥,婦女血虛,月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng),頭痛,眩暈等癥. 天麻燉鴿子的做法：鮮天麻,鮮山藥,蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,水發(fā)綠豆粉條,萵筍,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克.將高壓鍋置于火上,鍋內(nèi)加入雞湯,天麻,山藥,乳鴿塊,生姜片,豬肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精鹽,蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓10分鐘,?；鸾禍睾?加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用. 天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補(bǔ)寶寶的腦,但產(chǎn)后就不宜食用,因?yàn)轼澴釉趹言袝r(shí)吃是補(bǔ)腦的,但產(chǎn)后有回奶的功效. 注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻,其實(shí)只是鮮天麻軟便于加工,功效和干天麻一樣.
以上就是對天麻燉鴿子湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。天麻燉鴿子湯的做法還是比較簡單的，不過這道湯菜的口感異常的鮮嫩，食材也是我們平時(shí)生活中比較常見的，只要按照步驟進(jìn)行制作，一道讓人流口水的天麻燉鴿子湯立馬就呈現(xiàn)在我們的眼前。
鴿子的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，特別是體質(zhì)虛弱的人，老年人，手術(shù)后的人，兒童以及孕婦都是很適合吃鴿子肉的，鴿子肉燉黃氏，黨參，枸杞補(bǔ)氣血的效果都很好。
一、黨參黃芪燉鴿子
材料
乳鴿1只，瘦肉，當(dāng)歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量
做法
1.將鴿子清洗干凈，切大塊。
2.與豬肉及藥材入鍋同煮。
3.燒開后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。
二、桑葚薏米燉鴿子
材料
經(jīng)過水果攤，無意發(fā)現(xiàn)桑葚已經(jīng)上市了，雖然知道酸的幾率要比甜的高許多，但還是受不了那紫黑色的誘惑，買了兩盒，還好價(jià)錢便宜，也就幾塊錢。很多人知道桑葚可以鮮食和制果醬，但其實(shí)桑葚用來煲湯也十分適宜?，F(xiàn)在正處清明節(jié)氣，天氣一會晴一會雨，人體常濕困四肢麻痹，飲食中除了要利水祛濕，還要適當(dāng)補(bǔ)益，養(yǎng)血舒筋，因此今天要介紹這款桑葚薏米燉鴿湯。2－3人份新鮮桑葚：20－30顆薏米：20克鴿子：1只姜：3片水：4碗
做法
1. 桑葚和薏米洗凈；
2. 洗凈宰好的鴿子，汆水撈起；
3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：
味道清甜帶果香，利水滲濕，養(yǎng)血舒筋，祛風(fēng)止痛，不燥不涼。
三、蟲草花板栗燉鴿子湯
材料
250g鴿子
配料
適量油
適量鹽
適量蟲草花
適量板栗
適量枸杞
做法
1、鴿子殺好、板栗剝殼、蟲草花洗一下備用。
2、鴿子切大塊放鍋里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放鍋里，加適量水，燉一個(gè)半小時(shí)。
4、吃的時(shí)候加入鹽。
關(guān)鍵詞燉鴿子湯 鴿子 鴿子湯 板栗 蟲草花
鹿茸是東北三寶之一，不但具有一定的醫(yī)用價(jià)值，更是有著一定的保健功效。對于很多男性朋友來說，經(jīng)常感覺到身子很虛，這時(shí)候完全可以吃一些鹿茸，以便于達(dá)到滋補(bǔ)身體的目的。在生活中，鹿茸的吃法還是很多的，比如煲湯，那么，鹿茸燉鴿子湯功效究竟是什么呢?
鴿子湯的功效：
鴿子湯是滋補(bǔ)最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養(yǎng)充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當(dāng)歸、丹參、紅棗;等等的滋養(yǎng)中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內(nèi)置都挖出來，然后洗干凈之后砍成一塊塊的，冬蟲草洗干凈然后把它切成一粒一粒的，倒入燉盅里，然后放幾片姜，就可以倒入水和已經(jīng)切好的鴿子了，大約燉3個(gè)小時(shí)即可。
肉鴿肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養(yǎng)價(jià)值較高，鴿肉所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。
從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
甲魚肉的味道是非常鮮美的，甲魚的營養(yǎng)也是非常豐富的，甲魚不僅食用價(jià)值高，藥用價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常吃甲魚還可以降低膽固醇，像患有高血壓或者是冠心病的人吃了，對身體健康是非常好的，甲魚在平時(shí)的吃法也是很多的，可以和很多的食材進(jìn)行搭配，枸杞燉甲魚是很常見的吃法，下面介紹枸杞燉甲魚的做法。
枸杞燉甲魚的做法
材料：甲魚400克，枸杞30克，熟地黃30克，紅棗10顆
調(diào)味料：鹽、味精各適量
枸杞燉甲魚的做法
1.甲魚宰殺后洗凈。
2.枸杞、熟地黃、紅棗去核洗凈。
3.將甲魚、枸杞、熟地黃、紅棗放入煲內(nèi)，加適量開水，以小火燉2小時(shí)，加入鹽和味精調(diào)味即可。
枸杞燉甲魚的功效
1.補(bǔ)血滋陰：熟地是六味地黃丸的重要成分之一，可以緩解和治療人體的虛癥，比如說血暈、失眠、心悸等癥狀，而且對于女性月經(jīng)不調(diào)和男性遺精等都有一定的效用。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)腎：人們有腎病或者肝腎陰虛的狀況，食用熟地有一定的緩解作用，特別是腎病引起的腰酸腿痛、出虛汗等癥狀，也有一定的療效。
3.治療須發(fā)早白：把熟地和何首烏搭配在一起食用，對于治療須發(fā)早白有一定的緩解作用，還可以補(bǔ)血養(yǎng)身，提升氣色。
4.提高免疫力：熟地含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效滋補(bǔ)身體并治療多種虛弱癥狀，因此食用熟地能夠提高人體免疫力。
甲魚的功效
1.補(bǔ)血養(yǎng)血：甲魚中含有豐富的鐵元素，有造血補(bǔ)血的功效，特別是對于貧血等體質(zhì)虛弱的人來說，有很好的輔助療效。
2.美容護(hù)膚：膠原蛋白和氨基酸對于皮膚有養(yǎng)護(hù)作用，因此食用甲魚可以起到美容護(hù)膚的作用。
3.治療頑固性頭疼：對于治療頭暈、虛汗以及頭顱外傷等造成的頑固性頭疼，甲魚的腹板有一定的療效作用。
4.提高人體免疫力：甲魚富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有滋補(bǔ)作用，食用還可以降血脂和血壓等，對于抑制癌癥也有一定的功效，提高人體的免疫力。
枸杞鴿子湯具有大補(bǔ)的功效，尤其是對于男性性功能障礙有很好的調(diào)理的作用，能夠促進(jìn)提高男性的性欲，能夠預(yù)防陽痿和早泄，對于腎虛的男性來說適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的改善的作用。另外對于女性來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍╄坭进澴訙灿泻芎玫难a(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，下面我們就來了解一下枸杞鴿子湯的做法。
準(zhǔn)備鴿子一只，準(zhǔn)備適量的食鹽和料酒，準(zhǔn)備枸杞、天麻、生姜和小蔥。
先把鴿子去毛清洗干凈，然后加入料酒和姜片，放到開水鍋里面焯水，焯過水以后撈出來用清水沖洗干凈。再把燉鍋里面加入適量的清水，再次放入姜片，放入蔥段、天麻和鴿子。大火燒開以后用小火慢燉，直到鴿子熟爛為止。
這時(shí)候再放一把枸杞，再加入適量的鹽，再燉15分鐘左右，就可以食用了。在燉鴿子湯的時(shí)候，鴿子可以整只放在鍋里面燉，不用切開，另外也要注意鴿子越老，需要燉的時(shí)間就會越長，燉好的鴿子應(yīng)該是用筷子很容易的就能穿過。
以上簡單的了解了枸杞燉鴿子湯的做法，枸杞鴿子湯具有很好的壯陽的效果，對于腎虛的人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫恼{(diào)理和保健的作用，無論是男性或者女性出現(xiàn)腎虛，都可以喝枸杞鴿子湯，男性能夠促進(jìn)性能力的提高，而對于女性來說具有補(bǔ)血和養(yǎng)顏的效果。尤其是枸杞子在這里面發(fā)揮的功效也很好，枸杞具有溫補(bǔ)的功效，能夠取得補(bǔ)氣血的作用，和鴿子在一起燉成湯，會促進(jìn)湯的營養(yǎng)成分提高。
靈芝是一種中藥材，而且屬于一種價(jià)格比較高的珍稀藥材。生活中其實(shí)靈芝也是可以加入到人們?nèi)粘Ｊ澄锂?dāng)中的，同樣也可以發(fā)揮出自身的功效。比如在燉鴿子湯的時(shí)候，可以加入一些靈芝，不用擔(dān)心，靈芝絲毫不會影響到鴿子湯的味道。那么，靈芝燉鴿子湯的功效是什么呢?
靈芝鴿子湯的做法
主料
乳鴿1只
輔料
紫芝6g 大棗6個(gè)
枸杞子15g 姜4、5片
鹽少許 料酒1小勺
1. 準(zhǔn)備材料：大棗、枸杞子稍洗，去棗核，乳鴿宰殺洗干凈，切成小塊。買乳鴿時(shí)，可在菜市場請人宰殺好。
2. 乳鴿放入加好水的小鍋，放兩片姜片、加入料酒，煮至水沸騰，關(guān)火。
3. 把鴿子塊撿出，放入砂鍋。
4. 把煮乳鴿剩下的湯汁過濾勺濾入砂鍋。也可以重新加水，那樣燉出來的湯會更清爽。
5. 放兩片姜片，加入準(zhǔn)備好的靈芝、大棗和枸杞子，慢火燉熟后加鹽即可。我是用電子湯煲，慢燉2小時(shí)。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、鈣、鐵、銅、維生素A、B族維生素、維生素E、泛酸
適宜人群
適宜病后、術(shù)后體質(zhì)虛弱、貧血等患者食用
禁忌人群:
一般人群皆可食用，但孕婦不宜食用
功效與作用
靈芝具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。核桃有活血祛瘀、潤腸通便的功效，可用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、癓瘕痞塊、跌撲損傷、腸燥便秘等。乳鴿蛋白質(zhì)含量高，消化率也高，還有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。此湯具有延緩衰老、補(bǔ)益氣血、活血散瘀、提升記憶力等功效。靈芝和鴿子一起燉湯的話可以有安神補(bǔ)腦的作用，還可以止咳化痰平喘的哦，對于潤腸通便提高免疫力有好處，還可以有預(yù)防便秘的作用哦，對于提高體質(zhì)有一定的效果呢。
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