野生栗子粉的營養(yǎng)價值
野生養(yǎng)生植物。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《野生栗子粉的營養(yǎng)價值》，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)如今，越來越多人開始重視健康問題了，我們可以看到很多城市里的人開始到鄉(xiāng)下去采購野生的五谷雜糧，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)也憑著出售五谷雜糧而出了名，其中最暢銷的產(chǎn)品恐怕非野生栗子粉莫屬，那么為什么野生栗子粉這么吃香呢?它的功效到底是什么呢?就讓小編帶大家來看看到底都有什么呢?
功效一：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
功效二：栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
功效三：栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
食用提醒：栗子補(bǔ)身體但非人人宜
“板栗的主要成分是碳水化合物，礦物質(zhì)的含量也比較豐富，屬于堅果類食物?！编嵵荽髮W(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)咨詢師付三仙說，“但是應(yīng)該適量吃，不能當(dāng)作主食食用?！?/p>
“栗子含有大量淀粉，而且熱量也很高，最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食吃，或做成菜吃，不要在飯后吃，特別是女性朋友，不能以栗子代飯。
經(jīng)常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
現(xiàn)在大家了解了野生栗子粉的功效，是不是也想去嘗試一下呢?友情提示一下，一定要正確對待栗子，不能把栗子當(dāng)做主食來吃，同時，早上起床的時候我們可以沖調(diào)一杯栗子粉作為早餐，這也有利于腸胃的健康，任何的食物都是適量為宜哦。
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說起栗子，大家都知道這是一種營養(yǎng)價值很高的堅果類的食物，吃栗子對人體的健康有很大的幫助，由其是其中含有的豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素，無機(jī)鹽等可以說栗子就是一種具有很高的養(yǎng)生價值的食物，很多老年人都把栗子當(dāng)成長壽的一個最好的選擇了。
栗子可以起到一個健脾胃的作用，同時還可以止血消腫，對提高身體的抵抗力其實也都是會有很大會幫助的，因此日常生活中可以適當(dāng)?shù)暮纫恍├踝樱敲慈粘３岳踝拥暮锰庍€有哪些呢?
板栗的營養(yǎng)價值
板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
板栗又叫栗子，是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤?‘
可以說栗子的養(yǎng)生功效是相當(dāng)強(qiáng)的，因此日?？梢远喑砸恍├踝?，當(dāng)然了對于那引起消化功能不是很了的患者來說，日常吃栗子的時候，最好可以注意用量，這樣才能更好的促進(jìn)身體的健康，才能讓栗子更好的發(fā)揮出其最大的養(yǎng)生功效。
毛栗子我們也叫做是板栗或者叫做是鳳栗，毛栗子不但可以食用而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃毛栗子不但可以起到補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用而且還能起到預(yù)防高血壓和冠心病等好處，毛栗子不但適合老年人食用而且小孩子也是可以吃毛栗子的，所以毛栗子是一種老少咸宜的食物，下文我們詳細(xì)介紹一下毛栗子的營養(yǎng)價值。
1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，對人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。
2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”
3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
適用分量
每次約10個為宜。中醫(yī)認(rèn)為板栗能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。
飯后吃易發(fā)胖
人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。
在上面的文章里面我們介紹了什么是毛栗子。我們知道毛栗子不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃毛栗子有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了毛栗子的營養(yǎng)價值。
栗子也就是我們平時所說的板栗，它的吃法多種多樣，作為常見的就是我們在外面看到的零食——糖炒栗子了，除此之外，它還有其他的做法，可以和雞肉、甲魚等食物一起燉著吃，味道也是非常的好。栗子還有一種簡單的吃法，就是做成栗子粥，最適合于老年人群食用。
栗子粥的營養(yǎng)價值
大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物：大米含有豐富的B族維生素，可以有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。而栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能輔助治療高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。將栗子和大米一起煮粥食用的話，富含多種營養(yǎng)素，對于健運(yùn)脾胃、增進(jìn)食欲、補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨有顯著的作用，非常適合老年人食用。
栗子粥的做法
做法一：
準(zhǔn)備糯米或大米100克，栗子10個，糖桂花或者白糖適量。栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟撈出去皮，用攪拌機(jī)打磨成粉狀。糯米或是大米淘洗干凈，與適量清水一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。加入栗子粉，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
做法二：
準(zhǔn)備大米200克，鮮栗子150克，白砂糖適量。將栗子用刀切開，加水燒開后取出，剝?nèi)ネ鈿ぃ牙踝尤馇谐啥K，大米淘凈。將大米和栗子入鍋，加水適量，旺火燒開后，再以小火煮至栗子酥爛、粥湯稠濃，加入適量的白砂糖即可。
做法三：
準(zhǔn)備好大米或糯米、栗子、水。將大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮擦成茸，將栗子茸放入煮好的白粥里繼續(xù)煮5-10分鐘即可。
栗子粥的食譜相克
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
栗子：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。
這道栗子粥是非常適合由于年紀(jì)大了，脾胃消化能力不好的老年朋友食用的，尤其是最為日常的早餐食用的話，是一個不錯的選擇，最好是再搭配一些雞蛋、水果等，可以很好的做到營養(yǎng)均衡。
野生蘑菇的營養(yǎng)價值是比較高的，但是我們要知道野生蘑菇的判斷方法，因為蘑菇有很多是有毒的，我們要知道哪些蘑菇是可以食用才可以采摘，不然會導(dǎo)致出現(xiàn)中毒的癥狀。野生的蘑菇含有很多的氨基酸以及維生素，對于提高人體的抵抗力以及止咳化痰是很好的，藥用價值很高。
野生蘑菇的營養(yǎng)價值：
野生蘑菇含有18種氨基酸，其中富含人體必需的賴氨酸。野生蘑菇蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，與牛奶等值，而且可消化率達(dá)70-90%，享有“植物肉”之稱。蘑菇的子實體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。 蘑菇含有多種維生素，尤其對人體攝取維生素A、維生素D起著非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。蘑菇中維生素D的含量比大豆高20倍，是海帶的8倍。而維生素D能幫助人體吸收鈣，有益于骨骼的健康。此外蘑菇還含有豐富的鐵、磷、鉀、鈣與礦物元素、硫氨素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、煙酸(復(fù)合維生素B)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素及酶類。
野生蘑菇的功效和作用
1.提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
2.鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act-2，具鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)?蔥Ч紗媛鴟取?
3.止咳化痰
蘑菇提取液用于動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
4.抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
5.通便排毒
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
野生蘑菇的做法步驟教程
做法一
1.野生蘑菇摘洗干凈放開水中焯一下，撈出過涼。
2.胡蘿卜、青椒切片。
3.五花肉切片，蔥姜蒜切末。
4.鍋里放油放入肉煸炒變色，下蔥姜末、五香粉煸香。
5.依次下入胡蘿卜、青椒、蘑菇翻炒，加鹽、生抽翻炒約1分鐘.
6.加味精、蒜末翻炒出鍋。
野生菌菇奶油濃湯
1、先將牛肝菌用250ml溫水浸泡半小時以后，濾干切碎，汁水待用。
2、將黃油與橄欖油一起加熱至黃油融化，加入切好的韭蔥、紫洋蔥以及蒜蓉，中火翻炒5分鐘左右至蔬菜軟化。
3、接著加入新鮮栗蘑以及蘑菇，繼續(xù)以中火翻炒至軟化，加入牛肉高湯后煮開。
4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的湯汁以及麝香草，小火慢煮30分鐘左右，用鹽以及黑胡椒調(diào)味。
5、取3/4的湯連同食材一起用食物粉碎機(jī)打碎以后倒回鍋中，加入雙重奶油，以小火慢慢攪拌至質(zhì)地變濃稠即可!
說到金蟬大家肯定想到的是金蟬的藥用價值，其實金蟬也可以當(dāng)做食物，它是一種蛹類，在沒有破繭而出的時候，它們的外形看起來就像是蠶蛹，讓他們破殼而出之后就會變成知了一樣的昆蟲，而且很多金蟬都會在有金蟬花的地方生活，那么野生的金蟬都有哪些營養(yǎng)價值呢？
蟬花也稱蟬菌蟬蛹草，是一種具有動物和植物特征的奇妙生物根是蟬蛹或山蟬的幼蟲體，花是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的，約一寸多長，從頂端開花分枝。據(jù)有關(guān)的研究提出，蟬花屬于生物病態(tài)現(xiàn)象，是一種蟲菌相依的組合體。秋季來臨，蟬鉆入土中，逐漸變成蟬蛹，在羽化前被冬蟲夏草菌類寄生，當(dāng)生活備件適宜時，就開始萌發(fā)成菌絲體，吸收蟲體的營養(yǎng)，最終蟲體被菌絲體完全占有而只剩下一個軀殼。
萬物復(fù)蘇時節(jié)，菌絲體又從營養(yǎng)階段轉(zhuǎn)化為有性階段，漸漸從頂端開花分枝，故而得名蟬花。國內(nèi)外研究表明，蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作，是神奇的古老中藥.人工培養(yǎng)的蟬花含甘露醇2．18％、多糖21．73％，氨基酸19.76%，蟲草素0.005%，腺苷0.05%，這與天然冬蟲夏草相似，但砷、汞、鉛等有毒重金屬沒有檢出，這比天然冬蟲夏草安全。因此蟬花可以作為冬蟲夏草的代用品,同樣可以達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，蟬花是一種功效與冬蟲夏草近似的珍貴藥材。有關(guān)文獻(xiàn)記載，蟬花味甘、性寒，具疏散風(fēng)熱、定驚解痙、滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功效。
宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》對蟬花有這樣的描述：“今蜀中有一種蟬，其蛻殼頭上有一角，如花冠狀，謂之蟬花……入藥最奇。“上溯至南北朝，雷?！独坠谥苏摗穼οs花有加工記載：“蟬花，凡使，要白花全者。收得后，于屋下東南角懸干，去甲、土后用漿水煮一日，至夜焙干，研細(xì)用之?！斑@可能是對蟬花的最早記載。歷代本草中還記載，蟬花為寄生昆蟲，主要有蟬科山蟬、螻蛄及黑蚱等，近年來，研究人員又從竹蟬若蟲寄生物中分離出與前者相同的真菌菌株。據(jù)《證類本草》記載：“蟬花，七月采，生苦竹林者良，花出土上。經(jīng)多年臨床證明，金蟬花主要具有以下八大功效：
金蟬花的功效
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫調(diào)節(jié)功能；
2.神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)作用；
3.解熱鎮(zhèn)痛作用；
4.改善腎功能；
5.促進(jìn)造血系統(tǒng)功能；
6.滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、抗應(yīng)激、 耐缺氧、耐高溫作用；
7.有文獻(xiàn)報道蟬花中的腺苷有降低血壓、減慢心率作用。
8.蟬花有抗輻射、抗腫瘤以及降血糖等作用。
通過以上分析，可知蟬花是一種不亞于冬蟲夏草和蛹蟲草的優(yōu)質(zhì)蟲草，應(yīng)具有和它們相近的醫(yī)療保健功效。而傳統(tǒng)的醫(yī)藥運(yùn)用，未能充分發(fā)揮它的潛在價值，若能對蟬花開展新的藥效研究，比如抗疲勞、抗衰老、抗菌、抗病 毒、抗腫瘤、提高免疫力等方面的研究。
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