大眾素菜包的做法
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? ?隨著人們因?yàn)轱嬍尺^于油膩患脂肪肝、三高的病癥越來越多，人們也認(rèn)識(shí)到飲食習(xí)慣的重要性。越來越多的人現(xiàn)在傾向于素食，對(duì)素食的需求也越來越多。比如早餐吃包子時(shí)，選擇素包子的人要多余肉包子的。雖然素包子的種類很多，但是今天給大家介紹一種大眾素菜包子的做法。
? ?材料：面粉500克，速溶酵母6克，面筋3兩，豆腐干3塊，包菜若干，胡蘿卜半根，干香菇4朵，香油。
? ?做法：
? ?1.和面 30—35度的水溫激活安琪酵母粉，大約5分鐘；
? ?2.面粉放入盆中，倒入安琪酵母和幾粒白糖，加冷水和面。面的柔軟度要適中。醒至發(fā)起。目前這個(gè)天氣最多1個(gè)半小時(shí)就可以了。
? ?3.做餡料面筋撕成小塊，豆腐干切小塊，胡蘿卜切絲，香菇泡發(fā)，包菜用手撕成比指甲蓋略大的小片。
? ?4.鍋中入比炒菜多點(diǎn)的油，七成熱后將面筋放入滑油至略微焦硬盛出。
? ?5.干香菇切絲。炒鍋入底油，加熱后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒勻后倒入香菇絲、胡蘿卜絲、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并調(diào)入鹽和少許胡椒粉、香油，盛出待用。
? ?6.拿出面團(tuán)均勻搓成長條，并切出大小基本一致的劑子。把劑子搟皮，包的時(shí)候要將手豎起來提出褶，捏緊。
? ?7.包子全部包好后，進(jìn)行二次發(fā)酵。
? ?8.將包子放進(jìn)蒸屜里，冷水，火不開，再次發(fā)酵10分鐘后，開火蒸熟。上大氣后8—10分鐘關(guān)火。等1分鐘后再揭蓋。這樣蒸出來的包子皮不容易塌。
? ?上邊這款大眾素菜包子的做法簡單，營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是它口感清淡，不油膩，是夏季一款不錯(cuò)的素菜包子，保準(zhǔn)吃過之后回味無窮。所以愛好素包子的人們不妨按照上邊的步驟自己在家做一做。最后提醒大家一句，為了家人和自己的健康，多吃素食。
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每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好四色素菜包。
2.1面團(tuán)發(fā)酵的過程中，我們可以利用這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備餡料，我這次做的是四色素包，用到的原料有胡蘿卜、木耳、豆腐、青菜，分別為紅、黑、白、綠四色，將餡料都剁碎，放入香油、鹽、雞精、五香粉、蔥末、姜末拌勻，顏色好漂漂。
3.2找一塊干凈布子將盆封住，讓面充分發(fā)酵，放布主要是為了面團(tuán)的表面不起干皮。發(fā)酵的越充分越好，一般發(fā)好的面會(huì)比原來的大2倍，呈蜂窩狀小孔。
4.包包子，將發(fā)好的面團(tuán)分成小擠，搟成圓形的薄皮，但注意皮中間不能太薄，否則包子底易破。在搟好的面皮里面放入餡料，捏住邊一點(diǎn)一點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，包子包好，放入籠屜，準(zhǔn)備上鍋蒸。
5.將放入籠屜的包子上鍋蒸15分鐘左右，關(guān)火。略冷卻1-2分鐘打開鍋蓋，取出包子。哈哈，可以吃了！喜歡吃灌湯包的還可以配一份占汁，味道美極了，挑戰(zhàn)包子成功。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了四色素菜包做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
有人說，一個(gè)家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時(shí)間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，大眾酸菜魚的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、把魚開刀起大骨，魚肉，魚骨斬好備用，
3、切魚片，單飛，雙飛，隨便來，不要切太厚就可以，切好魚片，加鹽，油，生粉，蛋清，腌制一下
4、酸菜，切好，備用。
5、配料，姜片，蒜蓉，蔥花，辣椒圈，蔥頭，
6、大集合。一切準(zhǔn)備就緒，就差開火，??
7、開火燒水，把配菜灼了，
8、這個(gè)配菜沒固定的，自己喜歡的配菜就可。
9、菜灼好放盤中備用，
10、開鍋，下油，爆炒料頭，姜蔥辣椒，
11、料頭炒至金黃，下魚骨，煎炒，下料酒，
12、加水，下酸菜，放醋，放鹽，味精，醬油，煮
13、煮至魚骨熟，盛起，鍋內(nèi)留湯，
14、剩余的湯煮開，下魚片，剛下的魚片不會(huì)那么快爛，快點(diǎn)撥拌一下，一分鐘起鍋，
15、裝好盤，面上撒蔥花，蒜蓉，胡椒粉，等響油，
16、響油，完成一道酸菜魚，
17、大特寫，，哈哈，，
18、大特寫2，哈哈，，，
不自己做飯一般是因?yàn)槊?，或者是不?huì)做，大眾酸菜魚的做法很簡單，只要稍微學(xué)習(xí)就能掌握，值得推薦。
說到了素菜，不得不說的就是它的好處和功效了，素菜不僅吃起來逼近口味清爽，而且花色繁多，另外制作并不比葷菜簡單，同樣是非常講究的。但是它富含的營養(yǎng)物質(zhì)較高，而且常吃素菜不僅能夠調(diào)理腸胃，還能夠預(yù)防便秘等疾病呢。那么到底素菜的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)素菜的做法同樣是非常講究的，雖然說在處理方面比葷菜要簡單一些，因?yàn)榇蟛糠值牟牧咸幚硎遣恍枰玫降蹲拥却笮偷墓ぞ撸钥傮w來說制作起來相對(duì)比較簡單一些。那么到底素菜的做法包括了哪些呢?
素菜的做法
蠔油嫩豆腐
主料：豆腐500克;輔料：玉米30克，青豆30克;調(diào)料：蠔油50克
做法：
1.豆腐先放鹽水中煮三分鐘去腥。
2.將去腥的豆腐再放平底鍋中稍煎一下。
3.加入蠔油和水煮開。
4.煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可。
蔥爆黑木耳
主料：黑木耳適量;調(diào)料： 鹽適量，蒜適量，小蔥適量，高湯適量
做法：
1.黑木耳要用冷水(或淘米水)泡發(fā)30分鐘，水量要沒過黑木耳，讓其漲發(fā)，吸足水份，還可加入少許鹽，可加速木耳的泡發(fā)。有的人為了圖快，用熱水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，營養(yǎng)流失了，口感還不好。
2.黑木耳有些小折皺，里面有的暗藏灰塵，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放點(diǎn)面粉，輕輕揉搓，再用清水清洗幾次。也可以在泡的時(shí)候加少許淀粉，攪拌，帶出暗藏的沙塵。
3.炒黑木耳時(shí)，容易出現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象，這是由于在泡發(fā)時(shí)，黑木耳吸收了較多水分，在炒時(shí)，和熱鍋接觸，會(huì)發(fā)出象放鞭炮的聲音，為了避免發(fā)現(xiàn)爆炸現(xiàn)象，可以在炒前用水煮2-3分鐘，把木耳里的水煮出來，再瀝干水分即可。
4.把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉分開。
5.鍋中倒入油后，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時(shí)把蔥頭撈出。
6.鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘。
7.淋入少許高湯，翻炒1分鐘。
8.撒入鹽、蔥葉段翻炒均勻后即可。
關(guān)于素菜的做法，相信大家已經(jīng)有所了解了。其實(shí)素菜大多包括了蔬菜，豆制品，還有一些菌類，藻類等食物，它們都是比較清淡而且味道清爽，可口的。因此大家不妨嘗試著在家里制作各類的素菜吧，相信你的家人會(huì)非常喜歡食用的。
想要很好地保持健康，除了保持好的生活習(xí)慣、適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)外，飲食也是不可忽略的一個(gè)方面，只有飲食得當(dāng)，人體健康才能真正得到呵護(hù)，素菜春卷的做法并不復(fù)雜，很適合那些沒有過多時(shí)間花費(fèi)在做飯上的人。
2、熱鍋涼熱把雞蛋攤成薄皮
3、然后把雞蛋切絲，韭菜洗凈切寸段，金針菇洗凈去根切開，胡蘿卜切絲，蒜切末，花椒備上
4、熱鍋涼油煸香花椒炸糊撈出
5、然后用花椒油煸香蒜末
6、倒入胡蘿卜絲煸炒段生
7、在下入金針菇繼續(xù)煸炒
8、金針菇段生后加入少許醋和鹽，糖
9、最后一同下入韭菜和雞蛋絲炒勻即可
10、成入盤中待用
11、加熱后春卷皮打開保鮮袋
12、用筷子夾入適量菜
13、卷實(shí)放入盤中，其它依次類推
14、全部卷好端上餐桌享用
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)一下如何做好素菜餃子。
2.2紅蘿卜洗凈后削成絲切碎
3.12將紅蘿卜、蓮藕和切碎的蔥倒在一起
4.21加入適量的鹽拌勻
5.取一張餃子皮在中間放入餡料包成餃子生胚
6.鍋里倒入水將餃子放在上面蒸熟
7.熱鍋淋油將雞蛋煎好
8.將煎好的雞蛋留在鍋里弄碎
9.倒入適量的水煮開
10.加入鹽和醬油
11.加入切碎的蔥煮開
12.將餃子倒進(jìn)去煮一下即可
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的素菜餃子，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)素菜餡餅的做法。
2.21取面粉，用適量的溫水合成面團(tuán)，放置15分鐘
3.將韭菜、包菜切成末
4.放入鹽、油、香油、十三香和成餡料
5.將面團(tuán)揉搓均勻，分成均等的小劑子，然后搟成面皮
6.將餡料包進(jìn)面皮內(nèi)，包成餡餅，然后褶皺朝下，稍微搟平
7.平底鍋燒熱，用刷子刷一層油，將餡餅放進(jìn)去烙
8.兩面均烙熟后，即可出鍋
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐晁夭损W餅的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
去餐館吃飯當(dāng)然省事，不過餐館的衛(wèi)生是否過關(guān)暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛(wèi)生，塌素菜煎餅的做法簡單，營養(yǎng)也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。
2、備炒鍋。熱鍋倒油。油的量要多些。
3、下胡蘿卜絲翻炒。先放胡蘿卜。
4、胡蘿卜炒半熟下土豆絲，白菜絲，豆苗繼續(xù)翻炒。
5、接著下綠豆芽。放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，
6、最后放豆腐皮翻炒。一點(diǎn)點(diǎn)辣椒面，喜歡吃辣椒可以多放辣椒面。
7、小半勺甜面醬，一起放鍋里翻炒。翻炒均勻盛出備用。
8、準(zhǔn)備煎餅，這是放了一張煎餅中間切斷的，
9、取一張煎餅，攤在菜板上，把剛剛炒的蔬菜放煎餅上，從放菜的這邊卷起，卷好了備用。
10、另起鍋，倒適量油，
11、油熱把剛才卷的煎餅放鍋里，小火慢煎。
12、煎制金黃色給翻面，煎另一面。兩面煎制金黃色出鍋。
13、放盤子里。這是塌好的完整煎餅，
14、這是中間切斷的。很誘人吧，脆脆的很香哦，
15、成品圖。
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，塌素菜煎餅的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
生活當(dāng)中有一部分的群體都特別喜歡吃麻辣的食物，但是麻辣的食物中大多數(shù)都是肉菜，比如豬肉，牛肉，羊肉等等，很少能吃到真正地道的麻辣素菜，如果外面吃不到的話，可以自己在家里面做，準(zhǔn)備一些自己喜歡吃的食材，清洗干凈以后按照步驟制作保證做出來的味道是非常好的。
菜譜名稱 麻辣白菜
所屬菜系 川菜
所屬類型 素食菜
基本特點(diǎn) 咸香適口，麻辣有味。
基本材料 大白菜芯和葉750克，干辣椒10克。調(diào)料:植物油100克，鹽、味精各5克，料酒25克，醬油30克，花椒 25粒。
(1)將大白菜洗凈掰成塊，干辣椒切成節(jié)待用。
(2)炒勺注油燒熱后，把花椒放入稍炒幾下，再下入干辣椒待炒變色時(shí)，再加入白菜和鹽翻炒幾下，隨即加入料酒、醬油、味精，同時(shí)翻炒均勻即成。
麻辣豆腐
材料
豆腐250克，郫縣豆瓣醬30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小塊，醬油5克，辣椒粉2克，水淀粉少許，花椒粉少許
做法
1、豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出
2、豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末
3、油熱后，倒入豆瓣醬炒香，加姜末、辣椒粉
4、加水煮開后，倒入豆腐塊，醬油、鹽、青蒜段炒勻
5、水淀粉勾芡后即可出鍋，盛出后撒上花椒面
麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生姜四片左右，大蔥一小段，干辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量
做法
1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時(shí)候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；
2 香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈并切成兩半，蔥斜切；
3 鍋中燒熱油后，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，并加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；
4 加入其他上述的調(diào)料，繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時(shí)間才能入味和熟透；
5 適當(dāng)?shù)募铀?，保持翻炒的狀態(tài)大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。
素菜，作為健康食品，已經(jīng)被越來越多的家庭搬上了自家的餐桌。在這個(gè)講究養(yǎng)生的年代，平時(shí)的我們已經(jīng)不再追逐于那些大魚大肉了，而是都希望自己的一日三餐中多吃一些素菜。雖然素菜的口感上沒有大魚大肉那么香，但是如果我們烹調(diào)得當(dāng)，一樣可以把素菜做的非常美味爽口。那么素菜菜譜家常菜做法有什么?
香菇荷蘭豆小炒
1、香菇去梗，底向下，泡在淡鹽水里，這樣能浸泡出香菇褶皺里面的臟東西，泡10分鐘左右，把香菇撈出沖洗一遍，切片
2、荷蘭豆去筋，切段，炒鍋放少許橄欖油，油熱放香菇煸炒1分鐘左右，香菇變軟，香味溢出
3、倒入荷蘭豆煸炒半分鐘，加入少許鹽，倒入少許海鮮醬油調(diào)味即可
山藥炒木耳
1、泡發(fā)好黑木耳，山藥去皮后滾刀切成塊，放入事先準(zhǔn)備好的淡鹽水里防止其氧化變色
2、青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形，大火熱鍋后加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味后放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒
3、加入黑木耳后顛鍋繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽，加入兩三小勺高湯繼續(xù)翻炒
4、最后淋上香油就可以出鍋了
以上我們?yōu)榇蠹医榻B了兩種常見的素菜烹飪方法，希望大家可以在平時(shí)嘗試一下。其實(shí)，素菜的烹飪要比肉類簡單很多，關(guān)鍵還是要掌握火候，太老會(huì)影響口感，而太生又會(huì)吃的不健康。只要大家按照我們推薦的方法來做，還是可以做出美味健康的素菜佳肴的。
素菜是相對(duì)于葷菜而言的一種概念，也是很多人都喜歡吃的一種菜，甚至可以說，是人們的日常食物之一。素菜不僅可以使人們有飽腹感，使食用者得到味蕾方面的滿足，還有著一定的營養(yǎng)價(jià)值，能夠調(diào)理人們的身體，促進(jìn)人們的健康。下面，就為大家介紹幾種常見素菜的做法！
一、蠔油嫩豆腐
1、豆腐先放鹽水中煮三分鐘去腥
2、將去腥的豆腐再放平底鍋中稍煎一下
3、加入蠔油和水煮開
4、煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可
二、蔥爆黑木耳
1、黑木耳要用冷水(或淘米水)泡發(fā)30分鐘，水量要沒過黑木耳，讓其漲發(fā)，吸足水份，還可加入少許鹽，可加速木耳的泡發(fā)。有的人為了圖快，用熱水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，營養(yǎng)流失了，口感還不好
2、黑木耳有些小折皺，里面有的暗藏灰塵，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放點(diǎn)面粉，輕輕揉搓，再用清水清洗幾次。也可以在泡的時(shí)候加少許淀粉，攪拌，帶出暗藏的沙塵
3、炒黑木耳時(shí)，容易出現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象，這是由于在泡發(fā)時(shí)，黑木耳吸收了較多水分，在炒時(shí)，和熱鍋接觸，會(huì)發(fā)出象放鞭炮的聲音，為了避免發(fā)現(xiàn)爆炸現(xiàn)象，可以在炒前用水煮2-3分鐘，把木耳里的水煮出來，再瀝干水分即可
4、把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉分開
5、鍋中倒入油后，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時(shí)把蔥頭撈出
6、鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘
7、淋入少許高湯，翻炒1分鐘
8、撒入鹽、蔥葉段翻炒均勻后即可
三、枸杞木耳炒山藥
1、準(zhǔn)備好原料：木耳泡發(fā)后去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲
2、在燃?xì)鉅t上將山藥的燒掉，便于待會(huì)兒削皮
3、水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動(dòng)作盡量快
4、切完片的山藥馬上放到水里，防止氧化
5、在鍋中倒入油，放入姜絲爆香后先放入山藥翻炒兩三分鐘，然后放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘
6、倒入香蔥、調(diào)入鹽和雞精翻炒均用后出鍋盛盤。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下豆腐素菜餅的做法。
2.1豆腐放盆中絞碎。
3.2胡蘿卜擦絲，木耳切絲，蔥切末。
4.1加入食鹽、蔥末、少許蠔油攪拌均勻。
5.2加入擦好的胡蘿卜絲，木耳絲，加入一個(gè)雞蛋。
6.取一小塊攪拌好的豆腐，團(tuán)成直徑3厘米的丸子。
7.取一個(gè)豆腐丸子，一面沾上芝麻。所有依次做好。
8.放入煎鍋，用手鏟輕輕壓扁，成圓餅狀。
9.一面定型，翻煎另一面。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的豆腐素菜餅，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
? ?自古以來，不少人就對(duì)素食情有獨(dú)鐘，有的人甚至一生都在堅(jiān)持素食。其實(shí)從養(yǎng)生的角度，這個(gè)做法是很可取的。因?yàn)檫@種吃可以保留原汁原味的蔬菜味道，可以保留相對(duì)多的能量。素菜烹飪也是一門手藝，做得好，也是色、香、味俱全。今天，小編與您共同學(xué)習(xí)一下素菜的家常做法。
宮保杏鮑菇的做法
1.準(zhǔn)備材料：將生抽、老抽、陳醋、白砂糖和料酒攪拌成醬汁，，將玉米淀粉和水拌勻，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋
2.杏鮑菇洗凈，切小方塊
3.炒鍋燒開水，將杏鮑菇放入，焯水后瀝干水待用
4.炒鍋燒熱油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香
5.放入杏鮑菇塊
6.將杏鮑菇翻炒至轉(zhuǎn)色
7.加入醬汁，翻炒均勻
8.加入水淀粉，拌勻
9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可
香辣木耳的做法
1.木耳摘洗干凈
2.洋蔥切條
3.炒鍋內(nèi)放油，放2湯勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
4.放入洋蔥翻炒
5.洋蔥微蔫，放入木耳
6.加點(diǎn)蠔油
7.炒勻出鍋
上面的內(nèi)容里，我們重點(diǎn)介紹了宮保杏鮑菇的家常做法。一道美味的素食菜就在你我的掌上誕生了。美味菜肴不意味著離百姓很遙遠(yuǎn)，只要我們用心、用力，就可以做出一桌美食來。盡管是素食也會(huì)非常味美，令人夸贊不已。那么就請(qǐng)家庭主婦們多多嘗試吧。
素菜是很多人最愛，素菜的脂肪量上，而且素材容易消化，不會(huì)造成消化不良現(xiàn)象，而且長期選素菜，在減肥上也是有著很好的幫助作用，所以說素菜對(duì)人體各方面，都是有著很好改善，同時(shí)對(duì)選擇它的時(shí)候，也是需要對(duì)它制作方法進(jìn)行很好的了解，那素菜做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?
很多人對(duì)素菜做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，對(duì)它的一些制作方式，都是要進(jìn)行了解，這樣使得制作它的時(shí)候，都是知道該如何制作最佳。
素菜做法大全：
金牌素菜包
用料主料：面粉、青菜、金針菇、香菇調(diào)料：干酵母、泡打粉、糖、鹽、味精、色拉油、麻油
做法：
1、香菇入少油的鍋中煸炒，冷卻后使用。
2、青菜速燙，冷后剁成菜末，去除水分，加入切成小段的金針菇和香菇，再加入調(diào)味料，調(diào)正口味，成菜餡。
3、將面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入適量的水和成面團(tuán)，經(jīng)軋面機(jī)軋制。
4、面團(tuán)搓條下劑，搟成圓皮，包入菜餡，捏出花紋，即成包子。
5、將醒制好的包子上籠蒸熟，即可裝盤食用。
蟬衣素菜卷
材料：薺菜，腐皮1張，適量鹽，胡椒粉
做法：
1、薺菜把黃葉挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香，綽水，晾涼，輕輕擠一下(不需要擠太干哦)，切碎，和土豆泥拌勻。如果你是新鮮蒸好的土豆，需要調(diào)適量鹽、胡椒粉入點(diǎn)味道。
2、將腐皮裁成兩個(gè)長方形，入菜泥抹平，卷起。
3、平底鍋燒熱，略放油，入菜卷，中小火煎至金黃，切段即可。
通過以上介紹，對(duì)素菜做法大全中，它的一些制作方式，都是有著很好認(rèn)識(shí)，那制作以上素菜的時(shí)候，都是按照以上方法進(jìn)行，這樣使得吃的時(shí)候，味道獨(dú)特，而且在含有的營養(yǎng)價(jià)值上，也是比較豐富，它含有豐富維生素，對(duì)人體營養(yǎng)補(bǔ)充有著很好幫助。
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