生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，僅供您在養(yǎng)生參考。
最近紅生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在網(wǎng)絡(luò)上紅的如日中天，他已經(jīng)成為很多人心中的養(yǎng)生極品，很多人對(duì)生雞蛋的興趣也在日益高漲，以前大家接觸的比較多的都是熟雞蛋小編殫精竭慮，網(wǎng)羅資料，發(fā)現(xiàn)生雞蛋的功效不值得大家熱捧，在生雞蛋的功效中，有許多對(duì)人體健康有害的養(yǎng)分，關(guān)于生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么小面就由小編給大家一一講解。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。近年來(lái)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每天以吃1～2個(gè)雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿(mǎn)足機(jī)體的需要。
雞蛋是人類(lèi)理想的天然食品，在吃法上也應(yīng)注意科學(xué)。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好，因?yàn)榧濉⒊?、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。還應(yīng)提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認(rèn)為吃生雞蛋營(yíng)養(yǎng)好，這種看法是不科學(xué)的
經(jīng)過(guò)上面小編對(duì)大家的描述，相信大家都對(duì)生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了很詳細(xì)的了解，下階段小編會(huì)繼續(xù)為大家解決在生雞蛋的使用過(guò)程中的一些問(wèn)題，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站哦。大家的支持是我們最寶貴的財(cái)富哦!在大家的支持下，我們就如虎添翼般飛的更高了!
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生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的品種之一，個(gè)頭大的一個(gè)帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長(zhǎng)條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。
牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。牡蠣于西元前即已養(yǎng)殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蠣的外套膜中產(chǎn)生。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著于其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑;兩殼的內(nèi)面均白色光滑。兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。
生蠔的功效與作用
生蠔味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收;是唯一可以生食的貝類(lèi)。具有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效;主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類(lèi)物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。
2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
哇，看完了文章的你是否和我一樣也想來(lái)一盤(pán)呢，的確，生蠔不但味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，作為一名吃貨，這可是萬(wàn)萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)的美味呢，在醫(yī)藥的領(lǐng)域，其也算是一味良藥了，既能預(yù)防疾病又美味的美食還等什么!
? ? ? 我們平時(shí)逛街的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多地方都在賣(mài)炒板栗，炒熟后的板栗不但香氣飄飄，而且口感還特別的好，同時(shí)多吃板栗對(duì)身體也是有好處的。因?yàn)槲覀兘?jīng)常接觸的板栗都是炒熟的，所以大多數(shù)人不知道生板栗也是可以吃的，而且生板栗對(duì)身體同樣有好處，現(xiàn)在就讓小編和你一起來(lái)看看生板栗都有哪些好處吧!
吃生板栗的好處之一：補(bǔ)腎、防腰酸腿疼
人到老年，由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。
中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無(wú)渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說(shuō)明的是，脾胃不好的人生食不宜超過(guò)5枚。
吃生板栗的好處之二：止血功效
生食板栗有止血的功效，其實(shí)這是很多人都不曾知道的一項(xiàng)功效，它可治吐血、衄血、便血等常見(jiàn)出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效，所以你可以放心的食用了。
看了小編以上對(duì)生板栗功能和好處的描述，不知道有沒(méi)有增加你對(duì)板栗的了解呢?其實(shí)不論是生板栗還是炒熟的板栗，它們作為一種食物對(duì)我們的身體都有好處，盡管如此在食用的時(shí)候不要一次攝入太過(guò)了，因?yàn)榘謇醪⒉蝗菀紫远嗔巳菀追e食。
相信大家對(duì)于生魚(yú)肯定是不會(huì)陌生的吧，生魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種魚(yú)，生魚(yú)不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，生魚(yú)里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃生魚(yú)可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，生魚(yú)有補(bǔ)脾益氣和祛風(fēng)消腫等功效，常吃生魚(yú)還可以起到治療貧血等效用呢，下文我們介紹一下生魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚(yú)的含量，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。黑魚(yú)還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚(yú)肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;
黑魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。
食黑魚(yú)可以補(bǔ)充這些氨基酸，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。
黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳品，且黑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)全面，肉味鮮美的高級(jí)保健食品。黑魚(yú)暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，售價(jià)昂貴，為我國(guó)外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也是一種緊俏價(jià)高食品。
黑魚(yú)的功效與作用
黑魚(yú)性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。 肉性味甘寒，無(wú)毒，補(bǔ)脾益胃，利水消腫，對(duì)治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。云：“療五痔，治濕痹，面目浮腫，下大水?！?/p>
黑魚(yú)，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚(yú)與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚(yú)與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚(yú)可催乳補(bǔ)血。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的魚(yú)，那就是生魚(yú)了，我們知道生魚(yú)也被叫做是黑魚(yú)，生魚(yú)不但好吃而且還能起到很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了生魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都了解了吧。
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，富含人體所必需的鋅以及各種微量元素，還有很好的防止孕期黨內(nèi)膽汁淤積癥的效果，同時(shí)也可以有效的補(bǔ)鈣補(bǔ)充維生素，所以說(shuō)生蠔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
1、每100g的生蠔，鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個(gè)就可以滿(mǎn)足身體對(duì)鋅的需求;要補(bǔ)鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類(lèi)的鋅劑;
2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;
4、生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;
5、生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用;
6、生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;
7、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線(xiàn)敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。
花生大家都知道花生當(dāng)中，的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，非常多特別是，也屬于一種重要的藥材，而且呢，花生秧當(dāng)中含有的高蛋白量對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，有著非常不錯(cuò)的功效，那么接下來(lái)的文章，我們就來(lái)一起了解一下，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于哪里。
花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ械奈⒘吭?硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
適用人群
老少均可食用。
病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。適用量 每天80-100克即可。
特別提示 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜于身體虛弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營(yíng)養(yǎng)素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)是，老少皆宜。
上面的文章當(dāng)中，了解到的花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且了解的幾種有關(guān)于花生秧的做法，花生的花生酥有著非常好的功效，大家可以來(lái)一起嘗試制作一下，酥酥脆脆的味道讓人覺(jué)得非常的好。
腰果在我們的生活中非常多見(jiàn)，這種食材的營(yíng)養(yǎng)功效比較高，而且作用比較大，對(duì)于我們身體健康有很多的幫助，那么今天在這里小編就為大家詳細(xì)的講講腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，一起來(lái)看吧！
腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅(jiān)果呈腎形而得名。腰果果實(shí)成熟時(shí)香飄四溢，甘甜如密，清脆可口，為世界著名的四大干果之一。過(guò)去一般只有產(chǎn)地的人才可品嘗到，現(xiàn)在已成為常見(jiàn)的干果了。
≮功效≯
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。
經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。
≮適用人群≯
是老少皆宜的食物。
≮適用量≯
每次10-15粒。
≮特別提示≯
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果這宜食用。
≮健康紅綠燈≯
因腰果含油脂豐富，故不適合助功能?chē)?yán)重不良者食用。
腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。
有的人對(duì)腰果特別是變質(zhì)的腰果過(guò)敏，要引起注意。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于這種食材是不是有了一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效你看懂了嗎？那么在今后的生活當(dāng)中就要多加注意，適量的進(jìn)行食用，確保我們的身體健康！
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高， 核桃可以整個(gè)食用，吃法也很多，既可以生吃，也可以磨碎做零食或食用，核桃通常被當(dāng)作零食和小吃，在西式烹飪中也會(huì)用于制作甜點(diǎn)。核桃仁有卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天小編就來(lái)談?wù)勊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及。
生核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.核桃內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，對(duì)肌肉的長(zhǎng)成也有很好的幫助;
2.含礦物質(zhì)像鈣、鉀等等，但所含鋅、錳較多，有利于我們強(qiáng)壯骨骼，防止骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防老年癡呆;
3.含亞油酸、甘油酯，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病很有好處。同時(shí)，亞油酸對(duì)補(bǔ)腦養(yǎng)腦有好處。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，亞油酸和甘油酯很多時(shí)候能保護(hù)我們的血管，而且還能對(duì)抗不好的脂肪。
4.核桃里含有類(lèi)似于深海魚(yú)所含有的DHA和EpA的成分，可以代替深海魚(yú)起到保護(hù)心腦血管作用，每天2-3顆核桃就能起到保健作用。
核桃的功效與作用
吃核桃補(bǔ)大腦
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開(kāi)水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
除了生吃核桃以外，對(duì)于同大多數(shù)食材一樣，不同大部分人把核桃當(dāng)零食吃，還有入菜的，煲湯的，煮粥的。最營(yíng)養(yǎng)的食法就是生吃，但是核桃不能吃多，吃多了會(huì)讓人上火，惡心。核桃全身是寶，核桃殼和核桃隔也是對(duì)人身體極好的。
醪糟雞蛋是生活中極普通的食物，很多人喜歡在早餐吃，而有些有則是家里有客人或是有產(chǎn)婦的人群食用，產(chǎn)婦食用醪糟雞蛋是多見(jiàn)的，吃了后身體恢復(fù)快，還有催乳的好功效，多數(shù)產(chǎn)婦分娩后每日要食用多次，所以對(duì)醪糟雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多研究，也就有更多的人繼續(xù)吃，所出現(xiàn)的好處則更多，那么醪糟雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
中醫(yī)：酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。酒釀蛋還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚，豐胸的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經(jīng)過(guò)根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類(lèi)，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類(lèi)的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。
醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn)的，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。
醪糟(酒釀-甜酒)有新舊，選購(gòu)的時(shí)候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來(lái)就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。
選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買(mǎi)新一點(diǎn)的酒釀試試。
醪糟雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?主要的營(yíng)養(yǎng)是從醪糟與雞蛋兩種食物來(lái)分析的，醪糟是發(fā)酵后的食物，也不能吃得太多或是太頻繁，雞蛋在食用時(shí)也要重視其健康與數(shù)量，當(dāng)然更重要的則是了解醪糟雞蛋的做法，要做了可口型的食物要注意多種技巧，其做法也有一定的區(qū)別，否則 做出來(lái)的食物雞蛋是散的，口感是不好的。
很多人特別喜歡吃火雞蛋，認(rèn)為火雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，所以經(jīng)常吃火雞蛋的人，為了能對(duì)自己吃的火雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一個(gè)全面的了解，想了解一下火雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就做了具體的介紹，想盡快的了解，可以看看下面的解答。
火雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類(lèi)和豆類(lèi)都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類(lèi)或豆類(lèi)食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
另外火雞雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋類(lèi)，可以補(bǔ)充奶類(lèi)中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類(lèi)與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過(guò)，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
以上的內(nèi)容就全面介紹了火雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?對(duì)于經(jīng)常吃火雞蛋的人，相信通過(guò)以上的介紹，已經(jīng)對(duì)火雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了全面的認(rèn)識(shí)，在了解以后，為了保障自己身體的營(yíng)養(yǎng)，可以在平時(shí)選擇吃火雞蛋，就能保障自己身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的茶有哪些”專(zhuān)題。
