下奶素菜食譜有哪些呢？
冬季養(yǎng)生食譜有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“下奶素菜食譜有哪些呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每當(dāng)家中有產(chǎn)婦的時(shí)候，很多人都會(huì)想到催乳食物主要有老母雞，鯽魚湯，豬蹄之類的肉食，但是有很多人不喜歡吃肉食，屬于素食主義者，那么這些天生不愛吃肉的人，在生完孩子后該吃一些什么才能下奶呢？相信很多人都為這個(gè)問題傷過腦筋吧！下面就讓小編給大家推薦一些素食催乳的菜單吧！
豆制品：各種豆制品換著花樣的吃，易于催奶。鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質(zhì)，如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵，就不需要添加人工制作的產(chǎn)品，大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍，鐵含量也高于雞蛋黃，大豆中的異黃酮還有雙向調(diào)節(jié)人體雌激素的功能，會(huì)刺激泌乳素的產(chǎn)生。
堅(jiān)果：堅(jiān)果中富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，特別適合作為新媽咪的營養(yǎng)食品。但由于產(chǎn)后體質(zhì)原因和喂奶的補(bǔ)水需要，建議新媽咪將堅(jiān)果粉碎后沖水喝。
芝麻：富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，滋補(bǔ)身體，非常適合產(chǎn)婦的營養(yǎng)要求。
花生：花生富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。煮花生、燉花生，特別是王不留行與花生同煮湯是很下奶的。
蓮藕：蓮藕具有香、脆、清、利、可口等特點(diǎn)，含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤燥養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。
茭白：茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。
萵筍：萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”， 莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。按照營養(yǎng)成分分析，除鐵質(zhì)外，其他均是葉子比莖含量高。
素食也可以起到很好的催乳作用，只要搭配合理，素食主義的媽媽，也可以讓寶寶有充足的奶水喝，當(dāng)然在剛生了孩子后，如果還沒有下來的話，一定要對(duì)自己充滿信心，不要著急上火，一些素食同樣也可以達(dá)到最好催乳效果，按照上面的建議可以試試！
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以前孕婦生小孩的時(shí)候大多數(shù)都是順產(chǎn)接生，現(xiàn)在的醫(yī)生大多建議剖腹產(chǎn)。剖腹產(chǎn)不僅能夠保證母子的安全，而且還能減少孕婦生孩子時(shí)的痛苦。不過剖腹產(chǎn)還是有一些負(fù)面影響的，比如：體質(zhì)會(huì)有所下降，想要第二胎最少要三年以后，而且奶水會(huì)不足。下面小編就來告訴大家剖腹產(chǎn)下奶食譜都有哪些。
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一、燉豆腐豬蹄香菇
原料： ?豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(gè)（約1000克左右），鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。 ?
制作：
1、 凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、 把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。
3、 將絲瓜削去外皮，清水沖洗凈，切成薄片。 ?
4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。
5、 將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食之。
二、蔥燒鯽魚
原料： ?鯽魚400克，小蔥125克，醬油30克，精鹽2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少許，花生油300克（約耗50克）。 ?
制作：
1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；小蔥擇洗干凈，每三四根打成一個(gè)結(jié)子，放進(jìn)魚腹內(nèi)。
2、炒鍋上火，放入花生油，燒至九成熱，放入鯽魚煎透，撈出瀝油。
3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下姜末、蒜片，加醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水，把魚放入鍋中，用文火燉30分鐘，撒入味精，即成。
孕婦剛剖腹生產(chǎn)完小孩子之后，要多吃一些富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)，除了小編介紹的2款催奶湯，也可以用棒骨燉，棒骨的效果也很不錯(cuò)。另外，母雞湯，木瓜粥，魚湯類，豆制品的效果都非常的顯著。對(duì)于孕婦的照顧一定要到位，不要受涼，也可以讓醫(yī)生幫忙建議一些適合自己體質(zhì)喝的催奶湯。
在炎熱的夏季，很多人都會(huì)感覺到?jīng)]有食欲，有時(shí)候看到食物都會(huì)有飽腹感，如果再?zèng)]有可口的蔬菜的話，就更是不想吃飯了，并且還很容易上火，出現(xiàn)口腔潰瘍等疾病。這時(shí)候可以多吃一些茄子，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還可以增強(qiáng)人體的免疫能力，下面小編就給介紹一種可口素菜，魚香茄子的具體做法。
主料：圓茄子；
配料：尖椒；
調(diào)料：植物油、清水、郫縣豆瓣醬、鹽、白糖、醋、黃醬、耗油、蒜末
步驟/方法
先將茄子去除根部，清洗干凈，切成滾刀塊，裝盤備用；
取一小碟，將碟內(nèi)放入郫縣豆瓣醬兩勺，然后再加入醋、黃醬、耗油、白糖，調(diào)好后較均勻備用；
將配料尖椒切成小丁，盛于小盤中備用，再取2-3瓣蒜切成末放入小蝶中；
準(zhǔn)備工作做好后，就開始進(jìn)行下一步的炒菜工作，將適量油倒入鍋內(nèi)至6成熟，放入切好的茄子進(jìn)行翻炒；
繼續(xù)翻炒鍋內(nèi)的茄子，一邊炒一邊加水，直至所有的小塊都變的軟些為止；
等茄子都變軟后，就可以進(jìn)行下一步工序了，將備好的尖椒丁放入鍋內(nèi)翻炒，并且不斷的翻炒至均勻；
而后加入之前調(diào)好的醬料、鹽，翻炒均勻；
在出鍋前再放入蒜末，炒均勻后出鍋盛盤即可。
眾所周知，茄子營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，其中維生素p的含量非常高。維生素p這種物質(zhì)可以使得血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，經(jīng)常吃茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。
我們知道現(xiàn)在生活節(jié)奏快，得高血壓的人正在增多，而茄子本屬性寒的食物，常吃可以平穩(wěn)血壓，所以高血壓病人應(yīng)多食用，同時(shí)茄子還能增強(qiáng)血管的抵抗力，防止血管破裂。
隨著人的年齡增長，不少人會(huì)長老年斑，而常吃茄子不僅可以抗衰老，而且可以預(yù)防長老年斑。對(duì)于愛美的老年人不失為一大喜訊。
在吃茄子的時(shí)候，很多人會(huì)覺得皮會(huì)影響到口感，因此總是會(huì)先去掉茄子皮，其實(shí)茄子皮里面也是會(huì)含有很多營養(yǎng)的，像是維生素B族以及維生素c，它們不僅對(duì)于肌膚美白有一定的好處，同時(shí)還會(huì)有一定的抗癌效果，有時(shí)候甚至?xí)饶承┛拱╊惖乃幬镄Ч谩?/p>
現(xiàn)在人們的生活條件普遍都不錯(cuò)，所以大家都有條件吃比較豐盛的一些食物，很多人喜歡吃大魚大肉，經(jīng)常吃一些油膩的食物，這些東西雖然很好吃，但卻未必是健康的，經(jīng)常這樣吃很容易長胖，還容易引起多種疾病，比如引起高血糖高血壓等等，所以建議大家多吃一些素菜，下面介紹一些非常好的炒素菜食譜。
炒素菜食譜大全：
清炒素菜
材料
荷蘭豆、紅蘿卜、大白菜、木耳、竹筍、金針、冬菇。
做法
先將木耳、竹筍、金針、冬菇水發(fā)，注明一下，竹筍和金針要預(yù)先泡過，多換水，以去除黃氣。
一、將水發(fā)了的木耳、竹筍、金針和冬菇在鍋中先烘干，盛起；
二、起鍋，鍋熱放油，放幾片姜，放大白菜、紅蘿卜，翻炒至大白菜基本熟；
三、倒入木耳、竹筍、金針、冬菇和荷蘭豆，兜幾下；
四、點(diǎn)放精鹽、糖、適量胡椒面，加小半碗水稍蓋鍋蓋一小會(huì)兒，倒入一茶匙料酒，翻均勻，可上鍋。
素菜隨意炒
材料
原材料：
雞蛋1只
蘭豆約75克
蒜葉約75克
黑干木耳3朵
做法
一、把木耳用熱水水發(fā)，蒜葉切成段，雞蛋打散，加鹽1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，打勻，煎成薄餅，然后切成塊兒；
二、蘭豆切半，放半鍋水，放油1茶匙、鹽1茶匙，把水燒沸，倒入蘭豆，焯片刻，撈起，再把水煮沸；
三、放木耳，焯水，焯后撈起濾水；
四、鍋置爐上，中大火，放少許油潤潤鍋，倒入木耳和蒜葉，爆片刻；
五、倒入蘭豆，點(diǎn)入精鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，翻炒幾下；
六、加入雞蛋塊兒，在鍋邊淋料酒1湯匙，快速兜幾下，出鍋。
小訣竅
一、蘭豆焯水時(shí)，水開倒入鍋，立即就可以撈起了，不用等水開再撈，這樣蘭豆才脆；
二、木耳用油鹽焯水可以去點(diǎn)土腥味和使木耳有點(diǎn)底味兒。
素炒“六君子”--素菜雜燴
材料
蒜薹2兩，豆芽、韭菜、香菜各一把，胡蘿卜一小節(jié)，粉絲一團(tuán)。
蒜瓣少許、適量鹽、香油。
做法
1，上面六種食材洗凈備用，，韭菜和蒜薹切成半寸長；胡蘿卜切絲；
2，粉絲在涼水里泡20分鐘；
3，燒滾水，把粉絲和豆芽在滾水里過一下，去生，撈出瀝干水分；
4，油燒燙，爆炒蒜瓣，然后按蒜薹、胡蘿卜、豆芽、粉絲、韭菜的順序倒入鍋內(nèi)，翻炒；
5，放少量食鹽，快起鍋時(shí)，放入香菜；
6，滴點(diǎn)香油，起鍋，裝盤。
當(dāng)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼的時(shí)候，我們非常喜歡吃火鍋。吃火鍋不僅可以吃到各種各樣的食物，和家人朋友一起吃火鍋，也是一種享受?，F(xiàn)在大家吃火鍋，會(huì)準(zhǔn)備很多的菜品。但是立于不敗之地的，仍然是我們比較熟悉的蔬菜。那么，火鍋素菜有哪些？下面來看一下小編匯總的知識(shí)吧！
在家煮火鍋買些什么菜
這個(gè)看個(gè)人喜好啦，一般來說這些是常見的比較合適的涮火鍋食材。
1、肉類
如牛羊豬肉、豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
其實(shí)，任何肉都適合放在火鍋里。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片（可以在超市購買現(xiàn)成的），這些肉一般涮個(gè)幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚片。
牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。如果買不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以買到。
如果喜歡吃內(nèi)臟的話。豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放在鹽水或酒中去腥味之后再放入火鍋中。如果能在菜市場買到鴨腸的話放在火鍋中煮的時(shí)候，謹(jǐn)記“七上八下”這個(gè)方法，筷子夾住鴨腸放到鍋中燙一到兩秒然后拎起來，重復(fù)八次，這樣煮出來的鴨腸入口爽脆。
2、海鮮
如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。
和肉一樣，火鍋里能放的海鮮也是多種多樣。這里的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。
魚一般都是切成薄片，因?yàn)樗芸焓?，所以最好放在濾勺之后，再放到火鍋里?，F(xiàn)放現(xiàn)吃。
貝殼類。如說蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜，通常蝦和貝殼會(huì)一起煮（蝦的頭拔不拔掉都可以）。貝殼類的食材要記住提前放到水盆里，讓它們把沙子吐干凈。
魷魚和墨魚。新鮮的和干的都用。可以給火鍋湯增加獨(dú)特的鮮味。如果用新鮮的墨魚的話，一定要確保已經(jīng)清理干凈了。干魷魚更麻煩一點(diǎn)，用之前需要用水浸泡24小時(shí)。
魚丸和魚餅。這類食材在超市都可買到，魚丸的口感Q彈爽滑。因?yàn)轸~丸本身就已經(jīng)是熟的，所以不用煮太久（冷凍的魚丸除外）。
3、蔬菜類
如白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。
海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感?；疱伬锬憧梢约尤魏问卟耍腋矚g那些久煮也可以保持口感的食材。葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個(gè)兩三分鐘就好了。這類蔬菜放在清湯鍋中會(huì)比較好吃，如果吃麻辣鍋的話菜葉上會(huì)裹滿辣椒油，吃起來會(huì)比較辣，如果你喜歡吃辣的話可以試一下。
4、菌菇類
如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。
香菇這類大一點(diǎn)的菇最好對(duì)半切再丟到火鍋里，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
5、豆制品
如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。
6、主食類
如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完后，用剩下的湯煮粉面?？梢赃m當(dāng)加些火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等。
平時(shí)，有很多的食物都是有一定的下奶作用的，對(duì)于產(chǎn)后的女性來說，適當(dāng)喝一些不僅可以催奶，對(duì)于身體的恢復(fù)也是很有好處的，比如在排骨里面添加上一些花生，或者是黃豆等到那時(shí)再以后，也會(huì)有很好的下奶作用。下面小編就給介紹一種下奶食譜的制作方法。
下奶排骨湯，可以做花生排骨湯，山藥黑木耳排骨湯，也可做玉米、蓮藕排骨湯等。
做法：
1、將排骨洗凈，先用燒的開水燙一下，去除血水和腥氣，然后將排骨撈起，用清水洗凈備用。
2、將排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微爛，約須用中火煮30分鐘；其他是待排骨煮微爛再將山藥、木耳或蓮藕放入中火煮十分鐘。
3、水可以多放點(diǎn)，這樣湯多。
4、加入少許鹽即可盛起食用，這幾道不僅是非常滋補(bǔ)的下奶湯，而且非常有營養(yǎng)。
排骨湯對(duì)下奶的促進(jìn)作用不明顯，加些海帶、黃花菜、蓮藕共同熬煮可以提升功效。醫(yī)院專業(yè)護(hù)士的按摩作用比較明顯。再就是和孩子同處一室可有效刺激相關(guān)分泌?？缮倭糠肰E膠囊，因其對(duì)乳腺有促進(jìn)作用，但不要過量服用。
媽媽產(chǎn)后要注意愉快心情：精神因素對(duì)產(chǎn)后泌乳有一定的影響。因此，媽媽在產(chǎn)后要注意保持好心情，暫且忘掉煩惱，把家務(wù)先扔在腦后，充分地休養(yǎng)身體，精神上的振奮和愉悅會(huì)促使體內(nèi)的催乳素水平增高，從而使奶水盡快增多。媽媽不要總是對(duì)寶寶是否吃飽、是否發(fā)育正常等問題過多地?fù)?dān)心，這樣反而使心情變得更差，奶水自然就分泌得更少了。
3、對(duì)乳房進(jìn)行按摩：媽媽在每次哺乳前，先將濕熱毛巾覆蓋在左右乳房上，兩手掌輕輕地按住乳頭及乳暈，按順時(shí)針或逆時(shí)針方向按摩10—15分鐘。這種刺激，可以引起腦垂體釋放催產(chǎn)素，促進(jìn)奶水的分泌。
平時(shí)，有很多的方法都有一定的下奶作用，在產(chǎn)后的時(shí)候，也可以聘請(qǐng)專業(yè)的催乳師對(duì)乳房進(jìn)行按摩，如果長時(shí)間沒有奶水，最好是可以去醫(yī)院進(jìn)行檢查，然后通過一些中藥，或者是針灸等方法進(jìn)行治療，來幫助產(chǎn)婦催奶。
大家都知道孩子在剛出生的時(shí)候，是需要女性的母乳喂養(yǎng)的。在一段時(shí)候后才能很好地喝奶粉或者吃點(diǎn)粥，而這就是讓很多的女性苦惱的地方。因?yàn)橛行┡栽谏旰⒆雍髸?huì)發(fā)現(xiàn)自己并沒有奶水，對(duì)應(yīng)的寶寶的營養(yǎng)也就跟不上，所以很多的產(chǎn)婦就想問下產(chǎn)婦下奶食譜大全有哪些?
絲瓜仁鰱魚催乳湯
原料：絲瓜仁50克、活鰱魚1條。
做法：
1、先把鰱魚洗凈、去鱗、去內(nèi)臟。
2、然后與絲瓜仁一同熬煮成湯，產(chǎn)婦吃時(shí)可以少放些醬油，但不放鹽，最好吃魚喝湯一次吃完。
用法：每天喝1次，連續(xù)喝3天。
功效：絲瓜仁具有催乳作用，鰱魚有補(bǔ)虛、理氣、通乳的功效，此湯對(duì)血虛引起的少奶有一定效果。
通草豬蹄催乳湯
原料：新鮮豬蹄1只、通草3克。
做法：
1、先把豬蹄洗凈，刮干凈皮毛。
2、與通草一同放在沙鍋里，加1.5千克清水煮成湯。
3、先用急火，水開后改成慢火，煮1-2個(gè)小時(shí)。
用法：每天喝2次，連續(xù)喝3-5天。
功效：豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，具有較強(qiáng)的補(bǔ)血活血作用，通草可以利水通乳汁，搭配在一起食用不僅通乳效果好，還可促進(jìn)產(chǎn)婦盡快康復(fù)。
偏方一：王不留行、穿山甲、漏蘆鐵鍋煎服主要治療奶水少或者乳汁不行等病癥。
偏方二：王不留行20g，當(dāng)歸15g，香附、穿山甲、川芎各12g，水煎喝湯，分3次服完，亦可取將上述藥品研成粉末，每次取6g用黃酒或者溫開水送服，一天3次。此方法適合產(chǎn)后較稠，奶水少或者沒有奶水、乳房脹痛的產(chǎn)婦食用。
偏方三：黃芪30g，當(dāng)歸、漏蘆各15g，木通(木通要用三葉木通，關(guān)木通和川木通有損腎臟)10g，王不留行25g，水煎喝湯三次服完;適合奶水清稀或者少乳的媽媽。如果覺得此湯難以下咽的媽媽，可將此藥用干凈紗布包裹，取1000~1500g的豬蹄一起燉，豬蹄、湯同飲，分2~4次哦。
偏方四：通草15g，漏蘆10g，王不留行10g，黃芪20g，豬前蹄一只，中藥用紗布包好和豬蹄一起煲湯煲2~2.5個(gè)小時(shí)，吃豬蹄飲湯，最好不要放鹽，如喝不下要盡量少放鹽，連續(xù)3~4天，每4個(gè)小時(shí)左右吃一次，如果效果不佳可延續(xù)到5~6天。
產(chǎn)婦出現(xiàn)沒奶水的時(shí)候也不要過于著急，在看過上文中介紹的一些食物后。大家可以嘗試著去做做的，因?yàn)樗枰氖卟撕退际呛艹Ｒ姷?。而且希望產(chǎn)婦能保持好的心態(tài)，因?yàn)檫€需要一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行修養(yǎng)，這也是對(duì)于身體健康有關(guān)系的。
女性在產(chǎn)后如果奶水很少，千萬不要緊張，因?yàn)檫^分的緊張會(huì)導(dǎo)致奶水更少，在放松心情的基礎(chǔ)上，可以通過飲食的調(diào)節(jié)來讓自己有更多的奶水，其實(shí)生活中有很多可以下奶的食物，下面為大家推薦四道下奶食譜，哺乳期的女性可以按照這些方法做來吃。
1、小米雞蛋粥
1）煮小米粥至濃稠，加入攪拌均勻的雞蛋液，小煮一會(huì)兒之后，加入紅糖調(diào)味。
2）小米雞蛋粥有益氣活血的作用，適合剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦食用。
2、參歸黑雞湯
1）將雞宰殺后洗干凈。
2）將人參、當(dāng)歸切成薄片待用。
3）將雞煮到熟爛的狀態(tài)后加入人參、當(dāng)歸，然后繼續(xù)煮40分鐘。
4）最后加鹽調(diào)味。
5）這款湯有補(bǔ)虛的作用，適合產(chǎn)后一周食用。
3、鱸魚姜湯
1）鱸魚洗干凈后切成塊狀，用米酒浸泡一下，這樣可以去掉腥味。
2）水開之后，放入鱸魚和姜絲，魚肉變成白色即可。
3）魚湯營養(yǎng)豐富，而且不容易讓人變胖，有助于產(chǎn)后減肥。
4、魚粒蝦仁湯
1）將魚切成小丁，蝦仁洗干凈，二者都加一些淀粉攪拌均勻。
2）將荸薺洗干凈之后去皮切成小丁。
3）油熱之后放入魚丁和蝦仁不斷翻炒，然后加入雞湯和荸薺丁。
4）最后加入雞精和鹽。
5）荸薺半透明的時(shí)候放入玉米粒，看起來色香味俱全，而且能補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)。
生完孩子的女性，如果出現(xiàn)乳汁不足的話，首先最重要的是調(diào)整好情緒，保持舒暢的情緒最為重要，如果過度緊張焦慮的話，反而會(huì)使得乳汁更少，在調(diào)整好情緒的基礎(chǔ)上，可以采取按摩的方式促進(jìn)乳汁分泌，尤其要多吃一些下奶的食物，比如下面這幾款湯就有很好的下奶效果。
給產(chǎn)婦的5款下奶食譜：
一、黃芪燉雞湯
材料
黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。
做法
1、將黃芪、枸杞和姜片放濾袋內(nèi)。
2、把母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。
3、加入清水，小火燉燜1小時(shí)。
4、燉好后加鹽、米酒即可食用。
功效
黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。
二、豬蹄通草湯
材料
豬蹄2只，通草6克，蔥白3根。
做法
將以上3味共同加水煮湯。
功效
通草有清熱通乳的功能。此湯每日分3次服，連服3日，適用于產(chǎn)后缺乳。
三、花生豬蹄湯
材料
豬蹄2個(gè)，花生150克，鹽、味精適量。
做法
1、將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈。
2、和花生一起放入燉鍋中，加適量的水，之后用小火燉。
3、小火燉熟之后，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
四、冬瓜鰱魚湯
材料
鰱魚500克，冬瓜皮30克，鹽3克，味精1克。
鰱魚500克，冬瓜皮30克，鹽3克，味精1克
做法
1、把鰱魚宰殺，去鱗鰓及腸臟。
2、把弄好的鰱魚與冬瓜皮同放鍋內(nèi)。
3、加適量清水，然后用文火煮。
4、煮熟后，下鹽調(diào)味即可服用。
功效
能補(bǔ)中益氣，通經(jīng)下乳。
五、紅小豆煮粥
材料
大米50克，紅小豆15克，紅糖適量，糖桂花少許。
做法
1、將紅小豆與大米分別淘洗干凈。
2、將紅小豆放入鍋內(nèi)，加入適量清水，燒開并煮至爛熟。
3、再加入水與大米一起煮。
4、用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火，煮至粘稠為止。
5、將粥內(nèi)加入適量紅糖，燒開盛入碗內(nèi)。
6、撒上少許糖桂花即成。
涼拌素菜基本是餐桌上不可缺少的一種菜品，而且涼拌素菜的品種也是多種多樣的，基本上沒有什么素菜是不可以涼拌的，而且涼拌素菜根據(jù)用料的不同又可以分為香辣、麻辣、五香三種。但是不論怎么涼拌素菜都是好吃的，因?yàn)闆霭璨瞬⒉辉趺凑{(diào)口味，只有廚藝練的好，做出來的涼拌素菜都是清爽可口的。下面介紹涼拌素菜有哪些品種。
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。涼拌種類有很多，這兒給大家推薦其中一種。
涼拌木耳
火麻油拌木耳的功效具有補(bǔ)氣血、降脂減肥防癌治便秘、清腸胃等，木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，木耳含有維生素K，預(yù)防血栓癥的發(fā)生。
用料：木耳(水發(fā))、蒜瓣，火麻油、白糖、陳醋、生抽、雞精粉、剁椒醬、食鹽適量
做法：將黑木耳用冷水泡發(fā)，變軟后冼凈，鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙后撈出備用，瀝干木耳，大蒜切碎，起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香，加入2勺剁椒醬翻拌均勻，將生抽、香醋等調(diào)味料加入木耳中拌勻，將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻，最后放上兩小勺火麻油
烹飪技巧
1、剁椒中含有鹽分，所以放鹽的時(shí)候要酌量少放一些，以免太咸;火麻油建議大家去網(wǎng)店買，實(shí)體店的實(shí)在太貴了，非常適合高血脂患者食用
說到家常素菜，相信大家都很熟悉。家常素菜制作的材料大多普通，在市場或超市等地方都可以買到，價(jià)格便宜。家常素菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)美味，有的還可以減肥、美容、養(yǎng)顏等等功效。因?yàn)橹袊卮笪锊?，所以蔬菜豐富，制作出來的家常素菜也很多，下面，我們就為大家介紹其中的幾種家常素菜吧。
西蘭花燒豆腐
1、西蘭花洗凈切成小朵；豆腐切塊；紅椒切段。
2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用；西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控干水備用。
3、用鍋中剩下的一點(diǎn)油爆香姜片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調(diào)味，最后勾簿欠即可。
清炒黃豆芽
１、豆芽洗凈，摘去小尾巴，放入滾水中焯半分鐘，過涼水，控干水份。香菜切段備用。 ?
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２、起鍋熱少許油，爆香姜末，倒入黃豆芽快速翻炒，中間淋一點(diǎn)點(diǎn)水，并用鹽、蘑菇精調(diào)味，待水收干后即可出鍋，裝盤時(shí)拌入香菜即可。
腰果玉米粒
１、玉米煮熟后剝粒；黃瓜和胡蘿卜連皮切成丁。 ?
２、腰果略用油炸一下，控干后備用。 ?
３、起鍋熱少許油，爆香姜末，先倒入胡蘿卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒，最后用鹽、蘑菇精調(diào)味即可。
以上就是幾種常見的家常素菜的制作方法，大家是不是看了之后，都覺得很簡單，很容易做呢？那么，還在等什么，趕緊去買材料，準(zhǔn)備制作美味的家常素菜吧，制作之后，不要忘了跟家里人分享你的成果哦。
很多人也都是非常的喜歡吃涼拌菜，但是大多都不懂應(yīng)該自己需要怎么去做，很多人都是自己出去買來吃的，或者是自己做的并沒有外面的那么好吃，那么就很有可能是你的方法的問題，平常的時(shí)候大家也是要特別的注意，涼拌菜并不是要生吃，下面我就來給大家介紹幾道涼拌菜的做法。
拌什錦
原料: 粉絲三兩 熟豬肉一兩 熟雞肉一兩 熟火腿一兩 水發(fā)海米五錢 雞蛋兩個(gè) 菠菜心三棵 醬油八錢 發(fā)冬菇三錢醋三錢香油一錢芥末糊二錢 味精十粒
制法: 先將粉絲剁成五寸長段，放入開水中煮至中心無硬度為止，撈出用冷水稍泡一下，潷去水，擺在盤的周圍；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片開，用開水燙過備用；再將炒勺放在火上燒熱，把雞蛋打開倒入攤成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸長，一分寬的絲；豬肉、雞肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二長的絲。把各種原料分別顏色整齊地?cái)[在盤的粉絲中間，把海米撒在粉絲上。最后在碗里把醬油、醋、香油、芥末糊、味精調(diào)成汁，食用時(shí)澆入即可。
特點(diǎn): 色彩艷麗，風(fēng)味獨(dú)特。
肉絲拌粉皮
原料: 豬肉(瘦)三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢味精十粒
制法: 先將豬肉洗凈，片成片再切成細(xì)絲；粉皮泡軟后也直刀切成絲，入開水鍋里煮一下，撈出放入涼水里，瀝控水分，盛入盤里，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。
特點(diǎn): 味香爽口，佐酒佳肴。
以上的兩道菜也是非常的好吃，而且還非常的開胃，其實(shí)它們的做法也是特別的簡單，嘗試的做幾次應(yīng)該就可以做的非常的好吃了，同時(shí)還可以根據(jù)自己的喜歡來加入其它的調(diào)味料，這樣效果可能會(huì)更加的好，同時(shí)其實(shí)很多涼拌菜都是可以自己來開發(fā)的。
眼看夏天要到了，在這個(gè)時(shí)候?yàn)榱四艽┥厦烂赖娜棺雍兔鐥l顯身材的衣服，很多人都拼了命的減肥，長時(shí)間吃水煮青菜會(huì)讓人覺得沒有任何味道，偶爾想要吃一點(diǎn)油炸的小吃，可是又擔(dān)心油太多，多數(shù)的肉類讓自己發(fā)胖，可以自己在家里做一點(diǎn)油炸素菜，既好吃美味又能當(dāng)成下飯的調(diào)料。
基本方法
炸，是將原料上漿或不上漿，放在不同溫度的多量油鍋中來加熱成熟的烹飪技法[1]。在炸原料時(shí)，油量要多于主料，是主料的2～3倍，有時(shí)甚至更多。油量大，炸得快，而且成菜效果好。常見的方法有清炸、干炸、軟炸、松炸、酥炸、脆炸、潑炸、浸炸、卷炸等。雖說方法多多，但常用的還是前幾種。
常用原料
因?yàn)檫@里的炸菜是直接充當(dāng)菜肴的，而不是作為半成品還要進(jìn)行下一步烹調(diào)，所以選料就有了它的局限性。在動(dòng)物性原料中，選料較為寬泛，如畜類的肉品、臟品(即心、肝、腎等)，禽類的胴體均能做成油炸食品，還有禽心、禽肝、禽肫等都是好用的原料，水產(chǎn)類中的魚、蝦、蟹等多可炸食。在植物性原料中，選料較為狹窄，有花生、土豆、地瓜等。
主要特點(diǎn)
因炸菜技法頓多，故成品特點(diǎn)各異。
炸菜質(zhì)地外焦(酥、脆)里嫩(軟、糯)，色澤金黃或紅褐，口味香馥鮮美。
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