桃仁的做法有哪些
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“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“桃仁的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? ? ?桃仁又被叫做毛桃仁，扁桃仁，大桃仁等，是一種比較常見的中藥。它具有活血化瘀，潤腸通便的功效，可以作為食品，也可以作為藥材。一般儲存在陰涼干燥的地方，這樣可以防止蛀蟲，走油等情況的發(fā)生。味道有些甘苦，孕婦，便溏者是不可以吃的。而以下就是桃仁的做法的相關小知識：
?鵪鶉蛋扒桃仁：
?1.準備好鵪鶉蛋 桃仁 油菜。
2.將鵪鶉蛋放入冷水鍋中，煮熟。
3.煮熟的鵪鶉蛋剝去蛋殼后擦干水分。
4.油菜摘洗干凈。
5.鍋中注水，加入幾滴油和少量的鹽燒開。下入油菜焯水。
6.焯水丟掉油菜瀝干水分，碼放在盤中。
7.鍋中注入少量的油，下入桃仁炒香。撈出備用。
8.另起鍋注入油爆香姜碎。
9.加入高湯。
10.燒開后下入鵪鶉蛋，加入鹽煮至1分鐘。
11.芶入薄芡。
12.加入炒香的桃仁，快速翻炒均勻后加入雞精調味后倒入油菜的盤中即可。
?桃仁墨魚湯：
?1.準備好所用食材。
2.將墨魚 開膛去骨 洗凈。
3.下入開水中焯燙。
4.將排骨焯水備用。
5.將焯水的排骨放入砂鍋中。
6.加入焯水的墨魚。
7.下入姜片。
8.加入桃仁。
9.倒入清水，沒過食材。蓋上蓋子，大火燒開，轉文火，煲至1小時。
11.加精鹽、味精，調味即成。
?桃仁的抗寒，繁殖能力比較強，因此它是一種比較容易存活的植物。在生活中如果有女性的月經量過多，甚至有血崩現(xiàn)象，這時候可以吃一些桃仁來止血，效果還好。一些高血糖高血壓的患者除了日常飲食外，也可以吃這個來調節(jié)。
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桃仁是一種植物或者是山桃當中的種子，在中醫(yī)學上桃仁是屬于一種植物中藥，可以有效治療一些身體疾病，而桃仁還可以起到補血止血的作用，起到生血的功效，尤其是在女性月經期間可以有效緩解身體腰酸背痛的情況，桃仁當中還有大量的食物纖維，可以起到促進腸胃蠕動的功效。
桃仁的作用有哪些?
功效作用
桃仁，為薔薇科植物桃或山桃的干燥成熟種子。全國各地普遍栽培。桃仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁酶，揮發(fā)油和脂肪油等成分，桃仁中的維生素B能促進消化液分泌，保持腸道內糞便濕潤，有利于通便。
1、通便
桃仁中含有大量的纖維素，可以幫助促進腸壁蠕動，潤滑腸道，刺激排便，幫助消化，并有效緩解便秘癥狀。桃仁中的維生素B能促進消化液分泌，保持腸道內糞便濕潤，有利于通便。
2、改善炎癥
桃仁中含有的苦杏仁苷能對炎癥起到吸收作用。經實驗證明，桃仁的水提取物能抑制血清中皮膚過敏抗體和溶血性細胞的產生，可以單獨使用治療，也可以和其他藥物合用起到改善炎癥的作用。
3、破血行瘀
桃仁性甘味苦，有破血行瘀，潤燥滑腸之功效;桃仁能夠舒張血管，增加股動脈血流量，降低血管阻力，直接幫助擴張血管壁;除此之外桃仁還有抑制血液凝固和溶血作用，能夠幫助改善循環(huán)系統(tǒng)，促進產婦子宮收縮，幫助子宮止血效果明顯。
4、調理月經
桃仁中含有大量膠質，這些膠質能夠促進血小板生成，起到止血功效，可以用來緩解痛經，或是經期腰痛，并幫助調理經期時間和月經量的多少。
5、提高免疫力
桃仁中除了補血止血，通便需要的纖維素，膠質以及其他身體所需的營養(yǎng)元素之外，其所含的碳水化合物和糖類能迅速為人體提供能量，提高免疫力。
營養(yǎng)價值
桃仁既可以食用，又可以入藥，桃仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁酶，揮發(fā)油和脂肪油等成分，而揮發(fā)油和脂肪油中主要含有油酸甘油酯和少量亞油酸甘油酯。
1、桃仁中含有大量的纖維素，可以幫助促進腸壁蠕動，潤滑腸道，刺激排便，幫助消化，并有效緩解便秘癥狀。桃仁中的維生素B能促進消化液分泌，保持腸道內糞便濕潤，有利于通便。
2、桃仁中含有的苦杏仁苷能對炎癥起到吸收作用。
3、桃仁中含有大量膠質，這些膠質能夠促進血小板生成，起到止血功效，可以用來緩解痛經，或是經期腰痛，并幫助調理經期時間和月經量的多少。
4、桃仁中除了補血止血，通便需要的纖維素，膠質以及其他身體所需的營養(yǎng)元素之外，其所含的碳水化合物和糖類能迅速為人體提供能量，提高免疫力。
冰糖核桃仁是粵菜的一種，其就是由冰糖以及核桃一起制作而成的，其味道偏甜但是卻不膩，很受社會大眾的喜愛。核桃是一種堅果，其還具有一定的養(yǎng)生效果，適當吃一些核桃尤其能夠起到一定的健胃、補血的效果。下面就讓小編為大家介紹這美味又營養(yǎng)的冰糖核桃的做法吧。
食材
冰糖核桃仁的原料：核桃;
冰糖核桃仁的配料：芝麻。
步驟/方法
1、準備好核桃、芝麻和冰糖;
2、核桃去皮備用，冰糖敲碎;
3、核桃去皮，鍋入油四成熱把核桃炸脆，撈出瀝油;
4、鍋置旺火上，加少許清水，放冰糖溶化，翻小泡時下芝麻、核桃仁，用勺攪拌均勻，核桃仁掛滿糖汁即可;
營養(yǎng)價值：
1、促進血液循環(huán)：核桃能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、改善消化系統(tǒng)功能：核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
3、保護皮膚：核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品。
在制作冰糖核桃的時候有非常關鍵的一步，那就是在油炸核桃的時候不能夠把核桃炸得太熟，而且炸核桃的油溫也不能夠太高，一般在油溫四成熱的時候就可以炸了。因為冰糖核桃仁的熱量比較高，所以小編建議大家不要一下子吃太多。
相信大家都吃過桃仁吧，作為零食的一種深受人們喜愛，而且它可以被稱為非常健康的零食，所以這也在糾正的我們一個觀點，并不是所有的零食都是不健康的，最關鍵還在于你選擇哪一種零食，比如說唐人就是比較好的零食之一，所以下面就為大家來介紹一下，吃桃仁的一些好處。
核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經為越來越多的人所推崇。 核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。祖國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。
《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。 現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊洺Ｊ秤煤颂?，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
上面就是吃桃仁的這些好處，不知道你是否已經認識了解了呢，關注這些飲食的保健功效，我們就可以根據(jù)自己的身體情況正確的挑選，這些美味又健康的零食, 這樣自己可以過了嘴癮又可以避免過多地吃零食，而給健康造成影響。
生活中我們經常使用些堅果來補充大腦所需要的營養(yǎng)物質，堅果中富含豐富的蛋白質，維生素及人體所需的礦物質，曾經有營養(yǎng)學家說過，每天吃上一小把的堅果，可以延長自己的壽命。所以很多朋友都習慣給家里備些堅果。那么現(xiàn)在就有人提出了胡桃仁是不是核桃仁呢?一起來了解一下。
胡桃仁其實和核桃仁是一種東西，它們是落葉喬木、高20多米，核果球形、宜溫良氣候，喜光，木質堅韌耐寒，更多的用于軍工、建筑、優(yōu)良家居用材，果仁有明顯的治療氣管炎、哮喘的功效，樹皮可以栲膠，所以我們的生活中也經常的實用和使用它。
胡桃仁為胡桃核內的果肉，又名核桃仁、胡桃肉。藥性：甘，溫。歸腎經、肺、大腸經。產于華北、西北、西南、華中、華南和華東。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
胡桃仁的營養(yǎng)作用有：補虛強體，提供營養(yǎng)、消炎殺菌、養(yǎng)護皮膚、防癌抗癌、健腦防老、凈化血液，降低膽固醇、滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能、核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、發(fā)黑作用、舒緩疲勞、抗壓，潤燥滑腸。
怎么樣，看完上文的講解，大家還是傻傻分不清楚嗎?胡桃仁就是核桃仁，它是堅果類食品。但是小編要提醒大家胡桃仁不能與野雞肉、酒一起食用。患有肺炎、支氣管擴張等混著也不宜食之，所以大家要格外注意，千萬不要誤食。
對于愛吃糖炒核桃仁的朋友來說，不妨來了解下糖炒核桃仁的做法哦！那么糖炒核桃仁怎么做呢？糖炒核桃仁的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹糖炒核桃仁的三種做法，僅供大家參考。想要了解糖炒核桃仁的做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請大家看詳細的介紹。
糖炒核桃仁的做法一
材料：核桃(鮮)適量，冰糖適量，蜂蜜適量，芝麻適量。
做法：
1、核桃用水沖一下，放入微波爐中，高火90秒，可以根據(jù)自己家微波爐的功率適當調整時間，取出晾涼后再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁（這可以剝核桃的小竅門喲）。
2、鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。
3、放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續(xù)小火翻炒，至糖稍干盛出。
4、鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火炸至酥脆。
5、撈出核桃仁，立刻灑上熟芝麻拌勻即可。
糖炒核桃仁的做法二
材料：山核桃10 個，水適量，白糖200g。
做法：
1、鍋里放點涼水（大火)。
2、等水開后放入白糖用湯勺不停攪勻(中火）。
3、把剝好的核桃仁放入鍋里大約20分鐘看看拉成絲即可出鍋。
糖炒核桃仁的做法三
材料：核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水各適量。
做法：
1、將核桃洗凈控干水分。
2、將控干水分的核桃放入預熱好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）?？鞠湔{至180度，中層，上下火，烤5分鐘?？镜臅r候不要離開烤箱，期間用筷子翻面防止烤糊了。
3、 將白砂糖、水和蜂蜜混合，攪拌均勻。
4、放入不粘鍋里，用慢火熬成糖漿。放入烤好的核桃（放涼）攪拌均勻。出鍋裝盤，撒入熟的白芝麻即可。
5、放涼后就可以食用了。
以上就是關于糖炒核桃仁的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經知道糖炒核桃仁怎么做了吧！從上面的介紹中，我們可以看出，糖炒核桃仁的做法還是挺簡單的，因此，大家如果對制作糖炒核桃仁感興趣的話，可以試試上面介紹的這些做法哦！
一般來講，桂枝和桃仁雖然都是屬于中藥材中的一種，但是，二者在功效與作用上是有著差別之處的，因此，人們在熬制桂枝桃仁湯的時候，一定要在事先了解該藥材適合醫(yī)治的病癥，那么，桂枝桃仁湯的功效與作用有哪些呢?請看下文相關介紹內容，希望對大家有所幫助。
桂枝能發(fā)汗解肌，溫經通脈，助陽化氣，散寒止痛。主風寒表證;寒濕痹痛;四肢厥冷;經閉痛經;癥瘕結塊;胸痹;心悸;痰飲;小便不利。用于風寒感冒，脘腹冷痛，血寒經閉，關節(jié)痹痛，痰飲，水腫，心悸，奔豚。
桃仁具有活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘的功效。用于經閉痛經，瘕瘕痞塊，肺癰腸癰，跌撲損傷，腸燥便秘，咳嗽氣喘。
【來源】《婦人大全良方》卷一。
【組成】桂枝 芍藥 生地黃各60克 桃仁(制)50個 甘草30克
【用法】上藥研為粗末。每服15克，用水400毫升，加生姜3片，大棗1個，煎至200毫升，去滓溫服。
【功用】溫經散寒，活血去瘀。
【主治】月經不通，腹痛有冷感，脈沉緊。
方劑名稱 桂枝桃仁湯
藥物組成 桂枝3兩，赤芍藥3兩，熟干地黃2兩，桃仁1兩，甘草1兩。
處方來源 《雞峰》卷十七。
方劑主治 婦人月經不行，腹痛較甚，或臍下有積塊者。寒氣客于血室，血凝不行，結積血為氣所沖，新血與故血相搏，故經道不通，繞臍寒疝痛徹，其脈沉緊。婦人月事不通，小腹臌脹疼痛。氣血郁滯，經水不行，腸中作痛，漸積成塊，臍下如覆缽。婦人經前先腹痛不可忍。
制備方法 上為粗末。
用法用量 每服5錢，水2盞，加生姜3片，大棗1枚，煎至1盞，去滓，食前溫服。
以上便是關于桂枝桃仁湯的藥材組成、熬制方法以及功效作用的介紹，在看完文中所述內容后，相信大家已經知道了桂枝桃仁湯是一種應用于婦科病癥中的中藥湯飲，因此，當女性出現(xiàn)月經紊亂和經前腹痛時，其不妨熬制桂枝桃仁湯來進行調理。
很多人都很喜歡吃核桃仁，核桃仁做好了的話味道也是特別香的，并且核桃仁的營養(yǎng)價值也是非常高的，很多家庭都選擇用核桃仁給老人或者是小孩子進行營養(yǎng)的一個補充。但是很多人都很想要知道核桃仁的藥性有哪些，這樣就能知道食用了核桃仁之后對身體有什么好處了。所以今天我們就請權威專家為大家對核桃仁進行一個很好的了解吧。
功效作用
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預防子宮頸癌及各種癌癥。
營養(yǎng)價值
核桃生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達國家比較普遍。有關科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
科學家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。
科學家們認為，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
以上就是為大家?guī)淼年P于核桃仁的藥性有哪些的相關文章了，看了以上文章之后相信大家也都對核桃仁有了一個全新的了解了，知道了核桃仁的藥性有哪些，平常食用核桃仁的時候也不會對核桃仁一無所知啦。
核桃是我們生活中經常能吃到的一種食物，它既能生吃也能熟吃，并且營養(yǎng)價值非常的豐富，能對我們的身體進行更好的調理，經常食用有很好的健腦和提高身體免疫力的作用，但是我們平時都是直接進行食用，這樣沒吃多少就覺得非常的油膩，其實核桃的吃法是有很多的，下面一起了解下核桃仁的吃法有哪些
桃仁的吃法有哪些
秋天一到，新鮮核桃開始上市了。大街上，已經能見到不少賣核桃的老人了?，F(xiàn)在吃點核桃還是很有必要的。畢竟經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大，需要在秋季時調補一下，以便為迎接寒冬做準備。中醫(yī)上認為，核桃性溫、無毒，有健胃、補血、潤肺、等功效。核桃還有哪些吃法呢?
? 核桃炒肉丁
? 原料：里脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、淀粉、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花。
? 做法：
? 1.將里脊肉洗凈。
? 2.切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和淀粉抓勻腌制。
? 3.甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、淀粉，調勻備用。
? 4.取一個干凈的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鐘左右后盛出。
? 5.另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒。
? 6.翻炒至熟透后加入核桃仁。
? 7.倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻。
? 8.出鍋后撒入少許白芝麻和蔥花，完成。
? 核桃豆渣餅
? 原料：鮮豆渣100克、核桃仁30克、雞蛋50克、即食燕麥片30克、香油適量。
? 做法：
? 1.新鮮核桃去殼后清洗下切成碎丁。
? 2.雞蛋打碗內加入豆渣，核桃仁、麥片攪勻。
? 3.在小調料碟內均勻抹上香油，用勺子將攪勻好的豆渣料鋪在碟子內，不要鋪得太厚，和一般蘇打餅干兩個那么厚即可。
? 4.將裝好的豆渣碟子入微波里高火叮2分鐘取出。
? 5.將取出的豆渣餅輕輕的用勺子把餅邊緣剝松，將碗倒扣在盤子中。
? 6.用刀從中間切成半圓形，也可不切直接食用。搭配點牛奶或者豆?jié){，美味無限。
上面就是對核桃仁的吃法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道核桃的吃法是有很多種的，比如用來炒肉或者煲湯等，都能讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，并且核桃可以說是老少皆宜的一種營養(yǎng)美食
現(xiàn)在疾病在逐漸的增加，很多人患有疾病都是因為沒有注意資深的飲食，或者長時間的吃一些不健康的飲食引起的。因此現(xiàn)在人們逐漸的增加了對于飲食的重視，想要減少一些不良的食物對于身體造成的傷害，想要辨別食物的關鍵就是對于食物的營養(yǎng)價值進行了解，那么桃仁的營養(yǎng)價值有哪些?
桃仁為薔薇葉植物桃的種子。桃仁呈扁長卵形，長1.2～1.8cm，寬0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黃棕色至紅棕色，側面觀貝殼形、盔帽形、弓形或橢圓形，密布顆粒狀突起。一端尖，中部膨大，另端鈍圓稍扁斜，邊緣較薄，尖端一側有短線形種臍，圓端有顏色略深不甚明顯的合點，自合點處散出多數(shù)縱向維管束。種皮薄，子葉白色，富油性，氣微，味微苦。核桃仁營養(yǎng)豐富，富含亞硝酸甘油脂，還有強腎補腦的功效，常食可令人長壽。
營養(yǎng)分析
桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3-咖啡?？鼘幩?、苦杏仁酶、揮發(fā)油及脂肪油。
煎劑有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁還可抗過敏、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛，促進初產婦子宮收縮、止血等
很多的食物對于我們的身體都會有一定的幫助的，但是我們在食用食物的時候還需要多注意飲食的搭配，不能盲目的搭配一些不常見的食物，以免造成食物的中毒。同時注意食物的使用量，以免造成胃部的消化負擔。
桃仁這種食材在我們的生活中是比較常見的，我們只是將桃仁當成零食來食用，對于桃仁的藥用價值完全不了解。其實，桃仁這種食材對于促進血小板生成以及止血是很好的，而且桃仁有助于我們一直膽固醇的升高，所以老年人在平時是可以適當?shù)某砸恍┨胰实?，但是不建議吃太多的桃仁。
可用于癥瘕結塊，肺癰腸癰，跌仆傷痛。經閉痛經，產后瘀痛等病癥。配合以其他中草藥(蘆根、大黃、當歸)，依據(jù)藥性的不同，主治的癥狀也不一樣。緩解痛經，或是經期腰痛，調理經期過長(短)或是月經過少(多)。并且因為其中含有大量膠質，能夠促進血小板的生成，起到止血的功效。
補虛強體提供營養(yǎng)，經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食?？墒贵w重增長，血清白蛋白增加。而血膽固醇水平升高卻較慢。故桃仁是難得的一種高脂肪性物質的補養(yǎng)品。桃仁有直接的抑菌消炎作用。將桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏。
防癌抗癌，實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，桃仁對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸。這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
文章詳細的告訴我們桃仁的藥用價值有哪些，希望你們在生活中可以對于桃仁的藥用價值加以利用，所以我們在生活中最好是要對于桃仁這種東西用于治療痛經閉經等癥狀，對于可以吃一點桃仁來預防癌癥的發(fā)生以及補充營養(yǎng)。
桃仁其實就是桃核里面的籽，桃仁可以制作成食品，其實桃仁也是屬于一種中藥材，它可以幫助我們活血祛瘀和潤腸通便，對于很多疾病都有著很好的治療效果，我們在生活中可以利用桃仁來進行食療，讓它發(fā)揮自己特有的功效，那么桃仁功效與作用有哪些呢？
桃仁的功效與作用
1.桃仁含苦杏仁苷、24－亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇、野櫻苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3－咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發(fā)油及脂肪油;
2.煎劑有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用;
3.桃仁還可抗過敏、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛，有促進初產婦子宮收縮、止血等功效;
4.桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；治經閉、痛經、癓瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘等癥。
如何挑選桃仁
以飽滿、種仁白、完整為佳。
桃仁的制作技巧
桃仁含有苦杏仁素，毒性較強，不可直接食用，多量可致死。處理方法如下：開水浸泡20--30分鐘，去皮，清水浸泡30小時以上，中間要多次換水，至無粘液浸出時，入開水鍋內煮開10分鐘。
以上就是關于桃仁功效與作用有哪些的一個介紹，很多人在患上疾病的時候喜歡用西醫(yī)來進行治療，因為西醫(yī)的見效快，但是治標不治本，效果也只是暫時的，所以我們應該多了解一些生活中的食療方法，多掌握一些食物的功效，以便幫助我們調理身體。
核桃是我們很熟悉的干果，當中含有的營養(yǎng)很豐富，所以吃核桃的人真的非常多。更何況核桃有益于腦部，所以經常用腦的朋友更是要常備左右。在女性懷孕期間，專家也會推薦一定要多吃核桃，利于胎兒發(fā)育。不過吃核桃也會有一個麻煩，那就是核桃堅硬的外殼如何處理掉呢?
核桃仁去皮妙招
1、開水浸泡后去皮
大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它們放在開水中浸泡，浸泡時可以加入少量的食用鹽。浸泡時間應該在十分鐘左右，浸泡以后取出，用牙簽輕輕的剔除表皮，就能讓表皮大塊的脫落下來，一會就能得到潔白的核桃仁。
2、蒸制后去皮
核桃仁去時，也可以放入它放在蒸鍋中蒸制十分鐘，取出以后接著放入冷水進行降溫，然后再取去用手去掉外皮，經歷了熱脹冷縮的核桃仁，表皮能輕松的剝離下來。
3、核桃仁帶皮食用好
核桃仁帶皮食用比較高，不建議大家把它的表皮去掉以后再吃，因為核桃仁的表皮中也有多種對人身有益的營養(yǎng)成分，特別是亞油酸和精氨酸的含量都比較高，這些物質對預防人類的心腦血管疾病有很明顯的作用，人們把它去除以后再吃，就會讓核桃仁的保健功效下降，達不到應該有的保健效果。
核桃的營養(yǎng)價值
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能;
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;
核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用
核桃吃多的危害
核桃吃多了會上火、發(fā)胖。首先應該適量、長期、堅持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
一般來說，每天服用核 桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
那么，哪些人不宜吃核桃，核桃又不能和什么一起吃呢?
哪些人不宜吃核桃
首先要提醒的是核桃有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。在吃核桃時，核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉，它極富營養(yǎng)。由于核桃仁性溫，中醫(yī)認為，核桃仁作為冬令強身祛病的滋補品尤為適宜。但有疾火積熱或陰虛火旺者忌服。多吃核桃易生痰。核桃仁油膩滑腸，泄瀉者慎食;此外，核桃仁易生痰動風助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。
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