燕窩美食做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“燕窩美食做法有哪些”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
相信很多人聽(tīng)過(guò)燕窩這個(gè)美食的吧，可是很少有人吃到，更少有人會(huì)做這個(gè)燕窩，很多人都不惜花錢(qián)到外面吃燕窩，這樣其實(shí)不一定好，因?yàn)橥饷娴难喔C不一定會(huì)有這么好的功效，如果有人是第一次吃燕窩的話，還有可能會(huì)吃到假燕窩，所以說(shuō)還不如自己動(dòng)手做燕窩，那么燕窩美食到底怎么做呢?下面我們就來(lái)看看吧：
對(duì)燕窩怎么做呢，這類(lèi)食物在制作上，也是有著獨(dú)特制作方法，它的制作方法并不是很復(fù)雜，而且制作時(shí)候，掌握一些制作技巧，就能夠輕松的制作出來(lái)。
燕窩怎么做：
冰糖燕窩
材料：紅棗、 枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開(kāi)，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然后用手順著紋理撕開(kāi)放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過(guò)燕窩1厘米左右(水不超過(guò)7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可
還有一種更簡(jiǎn)單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個(gè)人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。
木瓜冰糖枸杞燉燕窩
材料：木瓜1個(gè)，燕窩適量，冰糖適量，枸杞適量
做法：
1. 木瓜洗凈外皮，用刀剖開(kāi)，去除內(nèi)核，備用。
2. 將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過(guò)的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩備用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窩放進(jìn)木瓜盅里撒上適量的枸杞，在將冰糖水趁熱倒進(jìn)木瓜燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉一個(gè)半小時(shí)即可。
燕窩耳蓮子羹
材料
主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。
做法
1、燕窩耳泡水2小時(shí)，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用;
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津整腸之效。
燕窩的做法喲很多種，大家在學(xué)習(xí)的過(guò)程中也可以自己發(fā)揮想象來(lái)根據(jù)自己的喜愛(ài)自己添加一些美食進(jìn)去，就比如說(shuō)在燕窩里面加牛奶，燕窩里面加木瓜等等，這些都是很美味的，并且不同的食材加在一起會(huì)有不同的口味，也會(huì)有不同的功效，對(duì)我們?nèi)祟?lèi)來(lái)說(shuō)會(huì)有不同的好處。
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很多女性在美容的時(shí)候都會(huì)想到燕窩，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)然，它在市場(chǎng)上面售賣(mài)的價(jià)格也是很高的，很多女性喜歡吃，但是現(xiàn)在很少有人會(huì)自己做燕窩來(lái)吃，多半的人都是會(huì)到外面餐館吃這個(gè)燕窩，其實(shí)自己會(huì)做的話不僅僅會(huì)節(jié)約成本，更是可以吃到美味更佳的食物，那么這個(gè)燕窩美容功效的食物到底怎么做呢?
牛奶燉燕窩主料：牛奶500克 燕窩6克
牛奶燉燕窩做法: 將燕窩隔水燉熟，牛奶煮沸，相混后同服。
牛奶燉燕窩的具體做法
先將發(fā)好的燕窩加入冰糖隔水燉90分鐘后，加入牛奶即可食用。牛奶不能與燕窩一起燉，這樣會(huì)破壞牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分，燕窩燉后好，加入牛奶即可。
牛奶燉燕窩烹飪小知識(shí):
效用：益脾和胃，滋陰潤(rùn)燥。適用于胃氣虛弱、胃陰不足、反胃嘔吐，或噎隔、胃腸津液枯槁、飲食難下、大便燥結(jié)如羊屎等癥。脾調(diào)養(yǎng)藥膳
燕窩又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱(chēng)宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類(lèi)和一些礦物質(zhì)。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。
牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，牛奶也分有不同的等級(jí)，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，就強(qiáng)調(diào)其中增添了鈣質(zhì)。
木瓜牛奶燉燕窩
材料
干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量
做法
1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水
2.泡發(fā)4小時(shí)左右，至燕條完全發(fā)大至通透
3.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發(fā)好的燕條放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過(guò)燕窩一指節(jié)
6.加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可
7.木瓜去皮去籽，切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)
9.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用
以上就是關(guān)于這個(gè)燕窩美容的做法，因?yàn)榕Ｄ桃彩蔷哂忻廊莨πУ氖澄?，并且牛奶也比較美容，深受大多人的喜愛(ài)，如果用牛奶加在燕窩里面的話，那么不僅僅是更加的美味，美容的功效對(duì)女性來(lái)說(shuō)也會(huì)更好，牛奶可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，可以選擇酸奶，也可以選擇純牛奶。
燕窩是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品，在燕窩中加入一些椰奶，味道更加美味，贏得了我們很多人的一致好評(píng)，手術(shù)后病人喝一些椰奶燕窩可以有效的加速自身身體的恢復(fù)的進(jìn)程，孕婦媽媽們多喝一些椰奶燕窩還可以有效地達(dá)到催奶的效果，詳細(xì)的介紹一下椰奶燕窩做法方法吧。
1.可以椰子汁燉燕窩可以加枸橘子，但枸橘子不能加太多，5粒即可，否則會(huì)爭(zhēng)奪了椰子汁的香味。枸橘子與椰子汁一起燉煮后燕窩水的顏色會(huì)呈現(xiàn)橘紅色。
2.制作方法：
材料：燕窩一盞約5克，椰子汁200cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩放入200c.c的椰子汁中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3.注意：椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下：
材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)25分鐘，加入冰糖燉5分鐘，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。
椰奶燕窩做法方法也是特別簡(jiǎn)單的，當(dāng)然，我們第一次做出來(lái)的椰奶燕窩可能會(huì)到并沒(méi)有我們想象中的那么滿(mǎn)意，但是只要我們?cè)谝院蟮臅r(shí)間中不斷地去嘗試，不斷的去完善，一定會(huì)使自己做出來(lái)的椰奶燕窩更加美味的。
其實(shí)燕窩可以起到很好的美容抗衰老作用，同時(shí)對(duì)緩解一些咳嗽問(wèn)題也是比較有利的，例如燕窩燉雪梨或者是直接做成冰糖燕窩，都有很好的止咳化痰，以及滋陰潤(rùn)肺的作用。
做法一、
燕窩燉雪梨
燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。
做法
（1）燕窩用清水泡浸，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。
（2）雪梨去皮、取梨肉并切小塊。
（3）把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
本湯為滋陰潤(rùn)燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，《本草從新》說(shuō)它能“滋養(yǎng)肺陰、化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥”，《本草求真》認(rèn)為其有“入肺生氣，入腎滋水，入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤(rùn)不致滯”的作用。雪梨清潤(rùn)生津，冰糖益氣和胃潤(rùn)肺。合而為湯，補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，是調(diào)理虛勞羸弱之佳品。
做法二、
1、冰糖燕窩
原料：干燕窩2克、冰糖2克。
做法：
1）、用量秤稱(chēng)好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多；
2）、將干燕窩用純凈水浸泡2-4小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度；
3）、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出；
4）、挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍；
5）、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)；
6）、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳；
7)、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉半個(gè)個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。燉的時(shí)間，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。
?我們都知道，燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，從古代到現(xiàn)代一直是滋補(bǔ)養(yǎng)生的良品。孕婦在懷孕期間需要攝入營(yíng)養(yǎng)比較多類(lèi)豐富，一般孕婦在懷孕初期還會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐吃不下東西的現(xiàn)象，燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，一般吃一兩勺就可以補(bǔ)償一天所需的營(yíng)養(yǎng)，那么，燕窩孕婦做法有哪些？
?木瓜燉燕窩
?材料：水發(fā)官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，銀耳50克，清水250cc ；
?做法：
?1、木瓜洗凈、用槽口刀橫開(kāi)，挖去里面的瓤和籽粒待用。
?2、銀耳、冰糖、加水入鍋，開(kāi)火煮熬至濃稠，打去渣留汁。
?3、將發(fā)好的燕窩加入熬好的銀耳湯中，拌勻再灌入木瓜內(nèi)，上籠蒸15分鐘，取出裝盤(pán)即可。
?燕窩鮮奶燉竹絲雞湯
?材料：已濕發(fā)燕窩150克，光身竹絲雞1只，清雞湯750ml，鮮牛奶500ml，姜3片
?做法：
?1、燕窩放在溫水中浸泡，備用。
?2、雞以鹽略擦外皮四週，去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。
?3、雞、姜片、清雞湯，同放入瓦燉盅內(nèi)。加蓋，蒸燉約2 1/2小時(shí)后，加入鮮奶、燕窩，再燉20分鐘，原盅取出。
?4、加鹽調(diào)味，燕窩、雞肉、鮮奶一同進(jìn)食。
?看了以上燕窩孕婦做法，相信大家都對(duì)燕窩做法學(xué)了一一二二了吧，孕婦在懷孕期間吃燕窩是非常好的。要學(xué)會(huì)挑選質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的燕窩來(lái)食用，能夠鑒別真?zhèn)巍＞杓倜皞瘟友喔C，以免給我們身體帶來(lái)傷害。食用期間要定量規(guī)律的食用，不可過(guò)多食用。
在生活中很多人都喜歡吃燕窩，但是經(jīng)常都是在外面吃，其實(shí)自己做的話，那么燕窩會(huì)更好吃，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較高的，自己做到成分含量也比較多，如果到外面吃的話很有可能會(huì)吃到假的燕窩，那么這個(gè)燕窩的做法很多人都不會(huì)，因?yàn)槎加X(jué)得燕窩做起來(lái)會(huì)比較麻煩，干脆就不學(xué)，其實(shí)燕窩也是很好做的，下面我們就來(lái)看看這個(gè)干燕窩的做法到底有哪些：
先將干燕窩用清水浸透發(fā)開(kāi)，洗干凈，瀝干水;揀選一只嫩雞項(xiàng)，剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去肥膏、去皮;椰子去殼取肉，保留椰子漿;淮山、杞子浸洗干凈;生姜刮去姜皮，洗干凈，切兩片;紅棗洗干凈，去核。將以上材料連同椰子漿放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上敦?zé)跎w，放入鍋內(nèi)，隔水燉四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜咳喘食譜、止血調(diào)理食譜、滋陰食譜。白及冰糖燕窩主料：干燕窩10克,白及15克。白及冰糖燕窩調(diào)料：冰糖15克。
白及冰糖燕窩的做法
1)用量秤稱(chēng)好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃?xún)纱螢橐恕?/p>
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。
5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。
木瓜冰糖枸杞燉燕窩
材料：木瓜1個(gè)，燕窩適量，冰糖適量，枸杞適量
做法：
1. 木瓜洗凈外皮，用刀剖開(kāi)，去除內(nèi)核，備用。
2. 將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過(guò)的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩備用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窩放進(jìn)木瓜盅里撒上適量的枸杞，在將冰糖水趁熱倒進(jìn)木瓜燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉一個(gè)半小時(shí)即可。
燕窩耳蓮子羹
材料
主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。
做法
1、燕窩耳泡水2小時(shí)，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用;
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津整腸之效。
上文內(nèi)容為大家介紹的這個(gè)干燕窩的做法，如果自己現(xiàn)在學(xué)會(huì)了，那么就可以不用長(zhǎng)期到外面吃燕窩了，這樣自己在家里面做著自己吃，不僅僅是美味營(yíng)養(yǎng)那么簡(jiǎn)單，自己在學(xué)的過(guò)程中相信大家都學(xué)會(huì)了很多樂(lè)趣吧，而在做燕窩的時(shí)候也要注意掌握水的比例還有火候的大小，這方面是很重要的。
水果燕窩顧名思義，就是各種水果以及燕窩搭配做成的保健食物，例如雪梨燕窩搭配可以起到潤(rùn)肺止咳養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用，而木瓜燕窩搭配有很好的補(bǔ)腎益精，以及平肝養(yǎng)胃的功效。
一、雪梨燕窩
材料：燕窩一盞、雪梨一個(gè)、冰糖少許、枸杞
制作：
1.燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，隔水文火燉煮20-30分鐘。
2.雪梨洗凈，在梨2/3處切去梨柄，將梨挖成碗狀備用，梨肉燉梨汁。
3.將燉好的燕窩倒入梨盅內(nèi)，加入梨汁，撒上枸杞，調(diào)入冰糖即可
功效：潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)虛、止咳化痰。
二、木瓜燕窩
材料：燕窩、木瓜、枸杞、椰汁、冰糖水 .
制作：
1.燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，隔水文火燉煮20-30分鐘。
2.木瓜洗凈，切半，去籽備用。
3.將燉好的燕窩倒入木瓜內(nèi)，加入椰汁，撒上枸杞，調(diào)入冰糖即可。
功效： 潤(rùn)膚養(yǎng)顏、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃。
三、鳳梨燕窩
材料：燕窩、鳳梨、冰糖水
制作：
1.燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，隔水文火燉煮20-30分鐘。
2.鳳梨洗凈，切半挖成碗狀備用，鳳梨果肉切丁鋪放在鳳梨盅內(nèi)。
3.將燉好的燕窩倒入鳳梨盅內(nèi)，調(diào)入冰糖即可。
功效：清署解熱、消食止瀉、清胃解渴。有助于解酒利尿、降低血壓、消除炎癥。
碎燕窩的價(jià)格比完整的燕窩便宜多了，而且功效還是一樣的。關(guān)于碎燕窩的做法其實(shí)和完整的燕窩做法沒(méi)什么區(qū)別，那么碎燕窩怎么做呢？碎燕窩的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹碎燕窩的三種做法，僅供大家參考。想要了解碎燕窩的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！下面請(qǐng)看具體的介紹。
碎燕窩的做法有哪些？碎燕窩的做法如下：
一、碎燕窩的做法之冰糖燕窩
材料：紅棗、 枸杞、冰糖、碎燕窩各適量。
做法：
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時(shí)）待燕窩基本發(fā)開(kāi)，如果有雜毛用鑷子挑干凈。
2、然后用手順著紋理撕開(kāi)放入燉盅。
3、注入適量的純凈水，以浸過(guò)燕窩1厘米左右（水不超過(guò)7/10為宜）。
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可。
二、碎燕窩的做法之燕窩蓮子羹
材料：碎燕窩25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克，冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。
做法：
1、碎燕窩泡水2小時(shí)，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂。
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。
三、碎燕窩的做法之蜜橙燕窩
材料：碎燕窩6克，橙子1個(gè)，冰糖少許，純凈水1瓶。
做法：
1、 取碎燕窩放置純凈水中泡發(fā)， 泡發(fā)時(shí)間為4個(gè)小時(shí)
2、 橙子洗凈，蒂朝上，在四分 之一處割開(kāi)，挖出橙肉備用 （切記橙肉不要全部挖出）。
3、將泡發(fā)好的碎燕窩放入挖好的 橙內(nèi)，蓋上橙蓋，放入陶瓷燉盅，燉盅里加入少許水，水只要沒(méi)底即可。
4、燒開(kāi)半鍋水，將陶瓷燉盅放入鍋中，小火隔水燉1個(gè)小時(shí)左右，用筷子戳下橙子，若已軟爛，即可出鍋。
以上就是關(guān)于碎燕窩的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種碎燕窩的做法都有所掌握了。其實(shí)，碎燕窩的做法都不難，一學(xué)就會(huì)的。大家如果對(duì)制作碎燕窩感興趣的話，不妨按照上面介紹的相關(guān)做法嘗試著做一下哦！
桃膠燕窩的搭配可以說(shuō)是保健功效比較高的，對(duì)燕窩的功效價(jià)值大家都了解，但實(shí)際上桃膠同樣具有很好的清熱降脂緩解壓力，幫助對(duì)抗皮膚皺紋的功效，所以桃膠燕窩的做法，也是女性抗衰老的幫手。
一、做法
燕窩、桃膠、冰糖。
做法：
1、原料備用。
2、干燕窩放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物。）
3、桃膠也提前泡軟。
4、燕窩泡發(fā)后去毛，除去雜質(zhì)，（倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時(shí)間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)。）清理后的白燕瀝干。
5、盅內(nèi)放入適量的燕窩。
6、加入適量的泡軟的桃膠。
7、倒入適量的水以沒(méi)過(guò)燕窩2-3厘米即可 。
8、加蓋入蒸鍋，隔水燉。
9、燉三十分鐘左右。
10、再加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。
二、功效
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹(shù)膠，桃凝。是桃樹(shù)自然分泌，或在外力作用下產(chǎn)生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過(guò)太陽(yáng)曬蒸發(fā)，產(chǎn)生固體。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點(diǎn)像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?，用清水浸泡十多個(gè)小時(shí)候后泡發(fā)變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹(shù)膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學(xué)物，脂肪，蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。
燕窩是一種營(yíng)養(yǎng)成分豐富溫和適中的食品，對(duì)于發(fā)育期的兒童具有很好的作用。因?yàn)檠喔C可以很好地補(bǔ)充兒童成長(zhǎng)時(shí)所需要的微量元素，燕窩里面含有很豐富的水溶性蛋白質(zhì)，同時(shí)具有鈣，鐵，鈉等豐富的微量元素。所以建議大家在平時(shí)有條件的話可以給兒童吃一些燕窩。那么平常兒童燕窩的做法是什么樣的呢？
1西瓜汁燕窩：將西瓜挖成球6粒、并將新鮮的西瓜榨成汁。功效：可補(bǔ)充水分，消暑解渴，又能供給營(yíng)養(yǎng)，維持生理功能，有助于防止暑天生病，俗話說(shuō)得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。”
2蘋(píng)果燕窩汁：燕窩、蘋(píng)果汁、酸奶少許。功效：可調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓。
3芒果燕窩汁：芒果汁、將芒果肉切成厚度、寬度平均的三塊，分布于燕窩表面上，然后再倒入芒果汁。功效：可幫助胃腸消化，防止暈船、嘔吐、喉嚨疼痛。
4菠蘿燕窩汁：消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉痛。
5冰凍木瓜燕：牛奶冰塊、木瓜絲、燕窩。功效：消滯潤(rùn)肺，幫助消化蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏養(yǎng)生。
6香蕉燕窩汁：香蕉三根榨成汁、燕窩。功效：提高精力，強(qiáng)健肌肉，滋潤(rùn)肺腸，血脈暢通。
7葡萄燕：葡萄去皮去籽五粒、燕窩、葡萄汁。功效：調(diào)節(jié)心跳，補(bǔ)血安神，加強(qiáng)腎、肝功能，幫助消化。
8檸檬燕窩汁：檸檬汁、燕窩。功效：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內(nèi)毒素。
9柳橙燕窩汁：柳橙汁、燕窩。功效：滋潤(rùn)健胃，強(qiáng)化血管，可預(yù)防心臟病、中風(fēng)、傷風(fēng)、感冒和淤傷。
10草莓果凍燕窩：燕窩、草莓肉、新鮮果凍肉。功效：利尿止瀉，強(qiáng)健神經(jīng)，補(bǔ)充血液、美容養(yǎng)顏。
11雪梨百荷燕：雪梨挖球(3粒)、鮮百荷(3片)、雪梨汁。功效：能維持心臟、血管正常運(yùn)作，去除體內(nèi)毒素。
12椰蜜燕窩：椰汁、蜂蜜、燕窩。功效：預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳。
13蜜柚燕窩汁：蜜柚汁、蜜柚肉、燕窩。功效：降低膽固醇，預(yù)防感冒及牙齦出血。
以上就是兒童燕窩的做法，由于小孩對(duì)于味道比較敏感，所以建議大家在搭配燕窩的時(shí)候可以加一些孩子比較熟悉的味道。搭配平時(shí)孩子也愛(ài)吃的食物來(lái)吃燕窩的話，，能讓兒童更加容易接受，從而達(dá)到給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。
紅棗燕窩應(yīng)該如何制作當(dāng)然需要講究一定的技巧和步驟，因?yàn)檫@道食物具有養(yǎng)顏潤(rùn)肺以及清心安神的效果，所以當(dāng)你了解這種做法和步驟之后，那么在家就可以動(dòng)手完成。
方法一、
主料；燕窩3－5克
輔料：紅棗5粒，百合3片，冰糖水
功效：養(yǎng)顏潤(rùn)肺，清心安神
先將燕窩浸泡4-6小時(shí)，浸泡完畢洗凈濾干。然后按照以下步驟燉制
1將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。
2加熱水的同時(shí)取出浸泡好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入少許純凈水（蓋過(guò)燕窩表面即可），放入燉鍋中。
3把紅棗和百合放入微波爐中打熱2分鐘即可，記得加入冰糖水。
4、鍋中水沸騰時(shí)調(diào)為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開(kāi)蓋加入適量純凈水，并輕微攪拌燕窩約40分鐘即可.
5、燕窩在烹制過(guò)程中，須開(kāi)蓋加水1—2次，避免因?yàn)檠喔C吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發(fā)率
方法二、
材料
主料：燕窩4.8克；
輔料：紅棗1個(gè)、冰糖16g
冰糖紅棗燉燕窩
1稱(chēng)好4.8克的燕窩。
2將燕窩放進(jìn)碗中，用純凈水，讓水完全浸沒(méi)燕窩，泡4—5小時(shí)左右。
3燕窩完全發(fā)開(kāi)，用小鑷子將燕窩上的毛清理掉。這燕窩本來(lái)是比較干凈的，不用怎么清理的。
4燉盅里放入燕窩、去核切片的紅棗。
5加入1節(jié)指的純正水（或白開(kāi)水）。
6隔水燉1個(gè)小時(shí)。
7燉至45分鐘時(shí)，加入冰糖再燉15分鐘。
8美味的紅棗燉燕窩做好啦！
燕窩自古以來(lái)就被作為上等的保健補(bǔ)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有養(yǎng)顏美容、提高免疫力、抗癌癥等功效，非常適合食用。然而，燕窩的做法也是多種多樣，就像魚(yú)，做法也是千姿百態(tài)。那今天，我們著重學(xué)習(xí)一下即食燕窩的做法有哪些？趕快閱讀下文吧。
木瓜燉燕窩
?1.木瓜橫切一半后，去囊
?2.木瓜與燕窩以一起隔水清燉20分鐘。讓木瓜的味道滲入燕窩里面。
?3.把燉好的木瓜燕窩拿出，吃的時(shí)候配上冰糖水。
?紅棗燉血燕
?1.把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時(shí)；
?2.把燕窩撕成一條條把水撈干待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來(lái)洗臉，美容的；
紅棗去核。
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?3.把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn))；隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
?4.把燉好的燕窩盛出，加冰糖調(diào)味
?所有燕窩都需以文火燉制；
?在燉制時(shí)，水位基本上必須蓋過(guò)燕窩，但稀稠程序等可隨各人喜好；
必須讓燉盅外的水沸騰后，方可開(kāi)始燉燕窩；
?燉制燕窩時(shí)，冰糖可留待最后10分鐘才放，燕窩口感會(huì)更Q滑。
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?看了上文，你知道即食燕窩的做法有哪些了吧！想要快速吃到美味的燕窩，不妨試試以上做法，不僅美味，還能快速的吃到哦！燕窩最好是晚上吃，這樣吸收效果才更佳，還能幫助睡眠哦！燕窩特別適合小朋友、婦女和老年人食用哦！
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