河蝦怎么燒比較好？
什么季節(jié)養(yǎng)生比較好。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶茫藗?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《河蝦怎么燒比較好？》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
河蝦是目前非常常見的一種飲食，尤其是可以用來清蒸，油燜等，都可以體味到河蝦的鮮美，并且其中含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是含有十分豐富的微量元素，可以河蝦的烹飪卻含有一定的難度，在河蝦中含有的腥味比較多，以及難以去除，下面就讓小編來告訴大家關(guān)于河蝦的正確做法。
菜譜簡(jiǎn)介
補(bǔ)腎壯陽，益脾胃，色澤鮮艷，清鮮可口，是懷孕初期婦女的理想菜肴。
材料
主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對(duì)成汁，供蘸食。
河蝦的功效與作用
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
上述內(nèi)容就是關(guān)于河蝦的正確做法了，并且同時(shí)小編提醒大家，可以在平時(shí)吃蝦的時(shí)候，注意一下河蝦是否有甜味，因?yàn)樵诤游r中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分就是甘氨酸，而如果含有的甘氨酸越充足的話，其中的甜味就會(huì)更加充足，同時(shí)河蝦的脂肪量比較少，有助于消除血脂。
相關(guān)閱讀
蝦仁是我們生活中比較常見的海鮮，由于其含有豐富的蛋白質(zhì)，及其各種微量元素，深受人們的喜愛。因此，跟蝦仁相關(guān)的菜肴品種也是相當(dāng)?shù)亩唷Ｓ捎?，很多人做蝦的經(jīng)驗(yàn)并不是很豐富，非常覬覦這道美食，但往往不知道如何下手，很是煩惱。那么，怎么燒蝦仁比較好吃?下面咱們就來看看常見蝦仁的做法。
一、干蝦肉炒黃瓜
制作食材：
蝦干，肉筋，黃瓜，胡蘿卜，姜，蒜片，食用油，鹽，白糖，雞精，料酒
1、 將蝦干用熱水浸泡洗凈，肉筋切片，黃瓜洗凈切成條;
2、 坐鍋點(diǎn)火，先將肉筋、黃瓜炒熟;
3、 在坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后放入姜片、蒜片、蝦干爆香，放入肉筋、黃瓜、料酒、鹽、雞精、白糖炒勻即可。
二、清蒸干蝦肉
主料：粉絲50g 蝦干100g
輔料：橄欖油：適量 粟米粉：適量 砂糖：適量 雞粉：適量 清水：適量
步驟：
1、食材：蝦干和粉絲。
2、蝦干擇洗干凈，用溫水浸泡30分鐘。
3、粉絲洗凈，泡發(fā)。
4、泡發(fā)好的粉絲加入適量的胡椒粉和魚露。
5、拌勻，腌制一會(huì)。
6、將泡發(fā)好的蝦干鋪放在粉絲上。
7、倒入浸泡蝦干時(shí)的水。
8、放入鍋中旺火蒸8分鐘。
9、蒸好拿出盤子。
10、準(zhǔn)備芡汁(適量的雞粉、、砂糖、粟米粉和清水拌勻)。
11、熱油鍋，倒入芡汁，拌勻燒開，熄火。
12、淋在蝦干粉絲上，即可上桌享用。
有關(guān)怎么燒蝦仁比較好吃的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。蝦仁的做法雖然看起來比較簡(jiǎn)單，但是無論從營(yíng)養(yǎng)上，還是從味道上而言，都是性價(jià)比比較高的。多吃蝦仁的好處有很多，特別是那些身體比較虛弱的人群，經(jīng)常吃蝦仁可以幫助身體快速的恢復(fù)，這兩道菜是非常不錯(cuò)的。
豆腐這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食品了，其是以黃豆為主要原材料制作出來的一種豆制品，其不僅吃起來味道鮮嫩對(duì)于人體還存在有不少的好處。豆腐是可以和許多其他食品搭配起來吃的，豆腐鴨血就是比較常見的搭配，而如果想要把這兩者搭配制作的好吃一些就需要格外注重了，下面就來介紹一下豆腐鴨血怎么燒比較好吃。
一、鴨血黃花菜豆腐羹
材料
主料:鴨血150克 豆腐100克 泡發(fā)的木耳適量 黃花菜適量
調(diào)料:蔥 姜適量 鹽適量 醬油15毫升 香醋15毫升雞精 少許胡椒粉適量 香菜適量
做法
1. 準(zhǔn)備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發(fā)。
2. 鴨血切條煮上2分鐘。
3. 豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘
4. 鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。
5. 加入適量的清水。
6. 煮開后加入鴨血。
7. 再加入醬油，香醋。
8. 加入鹽和胡椒粉。
9. 煮上3分鐘加入豆腐
10. 煮開后淋入水淀粉勾芡。
11. 加少許雞精。
12. 撒上香菜關(guān)火。
二、鴨血豆腐粉絲湯
材料
鴨血，粉絲，豆腐，姜片，鹽，味精，白胡椒
做法
1.先把粉絲用溫水泡開，中途可以翻動(dòng)幾下以保證充分浸泡;
2.豆腐和鴨血切成均勻的下方快兒;
3.湯鍋中加水，放入姜片煮至沸騰，然后將鴨血、豆腐、粉絲依次放進(jìn)鍋里，中火煮至再次沸騰(或者約1-2分鐘)即可，關(guān)火加入鹽、味精、胡椒調(diào)味就好了。
小訣竅
鴨血煮的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有小眼兒，會(huì)影響口感
三、鴨血豆腐羹
材料
鴨血一塊，嫩豆腐一盒，雞蛋一個(gè)，鹽，雞精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉
做法
1.鴨血，嫩豆腐分別切小丁。雞蛋打散
2.鍋中放高湯(沒有就加清水)煮開，把鴨血丁和嫩豆腐放丁放入
3.再次煮開后，撇去浮末，加鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一湯匙醋，然后把調(diào)好的水淀粉倒入鍋中，用勺子推勻，勾個(gè)薄芡
4.轉(zhuǎn)中小火，保持湯似滾非滾狀態(tài)，用一個(gè)面粉篩或者小篩網(wǎng)，把充分打散的雞蛋液倒在篩網(wǎng)上，邊倒邊移動(dòng)篩網(wǎng)，往一個(gè)方向移動(dòng)畫圈圈，全部雞蛋液滴完，用勺子輕推，漂亮的雞蛋花就出現(xiàn)了。最后撒上白胡椒粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的還可以加點(diǎn)香菜碎
油面筋是一種傳統(tǒng)的油炸面食食品，炸出來的顏色是金黃色的非常誘人，而且味道很香吃起來非常可口美味，富含非常高的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)以及維生素，油面筋最早的產(chǎn)地是在無錫，到現(xiàn)在已經(jīng)有兩百多年的歷史了，它的做法也是多種多樣的，那么下面是小編找到的關(guān)于油面筋塞肉的做法。
1
將豬肉餡、雞蛋、馬蹄碎、蔥末、姜末、蒜蓉、適量蠔油、胡椒粉、淀粉朝一個(gè)方向攪拌上勁;
2
將攪拌好的肉餡，填入開了一個(gè)小口的油面筋里;
3
熱鍋放入適量油，放入適量蔥段、干辣椒炒香，放入填好的面筋球;
4
倒入適量老抽、生抽和水的混合物，以基本沒過面筋球2/3為準(zhǔn);
5
轉(zhuǎn)中火燒15-20分鐘，中途加入適量糖;
6
轉(zhuǎn)大火，加入適量水淀粉勾芡，收濃湯汁，上桌前撒適量蔥花即可。
做法二：
1、油菜心切除根部，洗凈葉片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。
2、在豬肉餡中調(diào)入大蔥花、姜末、生抽、黃酒、干淀粉、鹽和白砂糖然后順著一個(gè)方向用力快速混合均勻。
3、用筷子在油面筋上捅一個(gè)窟窿，然后將肉餡一點(diǎn)一點(diǎn)地塞進(jìn)去，將面筋填滿充實(shí)，這道工序雖然不復(fù)雜，但絕對(duì)要有足夠的耐心和細(xì)心。
4、中火燒熱鍋中油、待燒到六成熱時(shí)，將冬筍和香菇倒入翻炒片刻，然后調(diào)入老抽和蠔油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加蓋轉(zhuǎn)小為，慢慢燉煮15分鐘，使油面筋充分喝足湯汁。
5、然后再放入油菜心燜分鐘即可。
由于油面筋富含豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)以及人體所需的維生素，所以不管是老人還是小孩都可以吃，適合一般人群，而且吃起來不油膩，有很好的食療作用，可以起到消化健脾的效果，也適合體質(zhì)虛弱的人，能起到降渴止煩的功效。
牛蒡其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值都是比較高的，在生活當(dāng)中常用于治療糖尿病、高血壓、高血脂等這些病癥，但是想要更好的發(fā)揮起作用，那么當(dāng)然也要了解它的正確吃法，下面為大家介紹一下牛蒡的幾種吃法。
其實(shí)涼拌牛蒡是比較合適的一種吃法，尤其是天氣比較炎熱的時(shí)候，涼拌菜一直是很多人的最愛，而涼拌芝麻牛蒡做法又簡(jiǎn)單，牛蒡少許的芝麻，還有金針菇，小黃瓜等這些食材，我們可以跟隨自己的飲食喜愛去放入，只要準(zhǔn)備好醬油、香油、各種調(diào)味料，就可以很簡(jiǎn)單的完成。牛蒡清洗切絲后，用水煮熟之后放到冰箱里面冷凍備用，然后金針菇用熱水燙過，黃瓜切片，將所有的食材放到盤子里面去，加入白芝麻，香油調(diào)味拌勻就可以。
牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，含有纖維素、蛋白質(zhì)、鈣磷等這些人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且蛋白質(zhì)和鈣，在根莖類的食物當(dāng)中，牛蒡都可以說是排在首位的，同時(shí)它還含有人體所必需的各種氨基酸，對(duì)人體的健康以及身體的調(diào)理，都可以發(fā)揮更好的保健效果。
牛蒡的藥用功效也比較高，可以起到很好的治療糖尿病、高血壓、高血脂等問題，而且可以提高人體的免疫能力，對(duì)抗一些疾病，對(duì)抑制金黃色葡萄球菌，這些病菌有很好的作用，同時(shí)還能夠幫助清除自由基作用，從而起到抗衰老，預(yù)防黑色素沉積的效果，也是抗癌的高手。
紅薯是我們常吃的一種根莖類的植物，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它既可以做菜，也可以當(dāng)作主食，近些年來隨著人們生活水平的提高，越來越了解到紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)多吃些紅薯，不但具有減肥的作用，對(duì)于心血管健康的效果也是很好的，另外它還有一定的防癌抗癌的作用，在購(gòu)買紅薯以后，很多人都關(guān)心保存的方法，其實(shí)保存的方法是比較多的，作為家庭來說，可以在室內(nèi)保存，但是一定要注意，不能放到冰箱里，放到冰箱會(huì)加劇腐爛。如果能夠放倒井窖里貯藏，這是最好的方法，保存的時(shí)間也最長(zhǎng)。
1、室內(nèi)儲(chǔ)存
紅薯怕冷，當(dāng)溫度過低時(shí)，就會(huì)受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時(shí)，又會(huì)生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。
2、井窖貯藏：
選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。
3、切片曬干保存法
把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來，吃前用水泡一下。
紅薯是長(zhǎng)壽食物
紅薯有豐富的營(yíng)養(yǎng)，據(jù)測(cè)定，每千克紅薯含糖290克、蛋白質(zhì)23克、粗纖維5克、脂肪2克，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。其中維生素的含量與柑、 橘一類水果的含量相當(dāng)，特別是黃心紅薯，每百克中的胡蘿卜素含量達(dá)52毫克。
紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產(chǎn)熱量5317千焦，而1千克白 面或大米產(chǎn)的熱量也只不過才14779千焦。更為奇妙的是，紅薯中所含的蛋白質(zhì)對(duì)米面中的蛋白質(zhì)具有補(bǔ)充作用，能明顯補(bǔ)充面粉中維生素C、大米中鈣的不足 和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使人延年益壽。
購(gòu)買蘋果的時(shí)候肯定都是一次吃不完的，所以說對(duì)于蘋果的保鮮，就是人們必須要重視的啦，只有正確的保健方法才能夠讓蘋果的營(yíng)養(yǎng)不得的流失，那么蘋果怎么存放比較好，想必這是很多人生活中都遇到的一個(gè)問題，一起了解一下吧！
1、放冰箱前不要洗
果蔬清洗后會(huì)有大量水分，果蔬“呼吸”會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，如果再密封起來，透氣性變差，會(huì)加速食物變質(zhì)。另外，果蔬表面，尤其是 瓜果類都有一層蠟質(zhì)，可以保護(hù)其不受微生物侵害，但清洗會(huì)破壞這層保護(hù)膜。如果一定要洗，等水分完全瀝干后再放入冰箱。洗過的水果，從冰箱取出后也要再洗 洗，以去除在存儲(chǔ)中產(chǎn)生的亞硝酸鹽。 根據(jù)果蔬性質(zhì)而定。果蔬自身保鮮度不同，有的能馬上放冰箱，有的就不行。如綠葉菜在高溫天氣里很容易打蔫，要讓它保鮮，可在外面套個(gè)保鮮袋，馬上放進(jìn)冰箱，溫度控制在0—4攝氏度之間。
2、新鮮采摘的蘋果保鮮
如是新鮮采摘的桃、蘋果，最好先在室溫下放半天到一天，再用牛皮紙包起來，或裹上保鮮膜放進(jìn)冰箱，以免影響口感。沒吃完的西瓜經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，瓜瓤表面會(huì)形成一層膜，使口感下降，因此最好現(xiàn)吃現(xiàn)買。香蕉、西紅柿等在室溫下保存就可以。最后，冰箱里存果蔬最好別超3天，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失很多。
3、冷藏
在相同的貯藏時(shí)間內(nèi)，冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素C含量的下降等明顯低于室溫貯藏的蘋果。這可能是因?yàn)樵谑覝叵拢O果的呼吸作用要消耗自身的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，且由于腐爛的出現(xiàn)，亞硝酸含量增高；而低溫貯藏時(shí)，蘋果的呼吸速率減慢，乙烯釋放量減少，因而自身營(yíng)養(yǎng)與水分的消耗也較室溫條件下少、出現(xiàn)腐爛也較遲。
美食大家都喜歡，海鮮類的就是個(gè)別人的喜好。新鮮的食物做出來的菜肴都是比較好吃的，所以大家在選擇做菜的原材料時(shí)可以注意一下。干貝我們都很熟悉，平時(shí)生活中也經(jīng)常吃到，可是干貝怎么煮呢？這個(gè)問題很多喜歡吃干貝的朋友是非常感興趣的，所以我們就來學(xué)習(xí)一下吧！制作干貝并不難，只是需要很多的原材料搭配才是會(huì)有很好的味道的。
主料：義大利細(xì)面60g，新鮮干貝6個(gè)，生菜200g，蘑菇2個(gè)，苜宿芽10g，白楜椒粉1顆，九層塔3片，橄欖油56g，鹽少許，烏醋7g，芝麻醬2茶匙
操作步驟1.將義大利面煮熟，撈出冷卻拌少許橄欖油(份量外)備用；將生菜以手剝成小塊，泡入冰塊水中備用。
2.蕃茄丁與九層塔碎末拌勻，加入橄欖油28g、鹽、白楜椒粉混拌均勻作成醬料備用。
3.干貝用平底鍋煎一下，鍋中留少許油，加入蘑菇片、蒜末、芝麻醬、烏醋、糖水、橄欖油28g混拌均勻作成醬汁備用。
4.將生菜瀝干排盤，再將作法2.3的醬料與醬汁以及作法1的面條拌勻后放在生菜上即可。
干貝扒菜膽：
材料：干貝25克、油菜心300克、鹽適量、淀粉1匙、油1大匙、蔥1段、姜1片
做法：1、干貝先用100克左右熱水泡軟
2、在水中加入蔥段和姜片連水放入鍋中蒸1小時(shí)后取出，撈出撕成絲狀待用，姜蔥撈出不要，湯汁待用
3、油菜去老葉洗凈，鍋中放入適量水，燒沸騰加半匙鹽，將油菜放入快速汆燙后撈出，過涼水瀝干
5、炒鍋燒熱下油，油燒至6成熱時(shí)放入干貝絲稍炒（我這個(gè)偷懶沒有將干貝撕成絲狀）
6、倒入蒸干貝的汁水
7、再加入油菜心一起翻炒片刻，加鹽調(diào)味
8、將油菜夾出擺盤，鍋中湯汁加濕淀粉勾芡收濃，將干貝濃汁澆在菜心上即可
以上內(nèi)容就是關(guān)于干貝的煮法。很多的不同的做法，需要根據(jù)個(gè)人的口味選擇。也可以適當(dāng)?shù)脑黾踊蛘呤菧p少原材料，只是味道會(huì)發(fā)生變化。干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有很多人體所需要的元素，所以老少皆宜的食物，建議大家可以自己制作看看。
白酒是應(yīng)酬的神器，很多人有經(jīng)常喝白酒的情況，喝酒過量會(huì)對(duì)人體有危害，喝酒要適量，偶爾喝酒對(duì)人體有一定好處，有的人家里會(huì)有幾瓶白酒，會(huì)偶爾的喝一喝有緩解壓力作用，白酒不喝的時(shí)候保存是比較重要的，下面小編告訴大家白酒怎么保存比較好。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不易讓強(qiáng)直接照射。
先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是白酒保存防止“跑酒”必須要做的第一件事。
先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。
直接將瓶口伸入融化蠟中。這種做法的缺點(diǎn)是如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形。另外，你的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
可以用保鮮膜把瓶口封密好，可以用透明膠帶纏好，瓶口把膠帶拉緊多纏幾圈，透明膠帶就可以，寬的膠帶容易封密好，不要透氣就可以了。不要把酒放在陽光下，放在通風(fēng)干燥的地方就可以。
夏天，是人們常常容易出汗，最喜歡在夏天進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的季節(jié)。這個(gè)時(shí)候，人們的身體往往都會(huì)缺乏一些能量。生活環(huán)境的壓力，加上運(yùn)動(dòng)和出汗的時(shí)候，人身體里的能量失去了很多，所以人們總會(huì)想著要多補(bǔ)補(bǔ)身體，但是又不知道應(yīng)該吃什么來補(bǔ)充能量。接下來，我們就一起來看一看在夏天的時(shí)候應(yīng)該怎么進(jìn)補(bǔ)比較好。
夏季要多吃養(yǎng)心果蔬：中醫(yī)理論認(rèn)為，人與自然和諧統(tǒng)一，健康的生活應(yīng)當(dāng)適應(yīng)自然規(guī)律，在飲食方面要因人?因地?因時(shí)膳食。夏季南方多為梅雨季節(jié)，因而要多吃健脾燥濕食物，如薏米;北方氣候干燥，就應(yīng)注意養(yǎng)肺潤(rùn)燥，食用百合。
中醫(yī)有“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，四季養(yǎng)脾胃”之說。以下四種水果是夏日常見的護(hù)心食品：
西瓜 西瓜具有祛暑?清熱?利尿的作用，很適合在夏天食用。但脾胃虛寒的人不宜多吃。
黃瓜
皮綠汁多?脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜還有清熱解毒的功效，對(duì)除濕?滑腸?鎮(zhèn)痛有明顯效果，夏季容易便秘的人可以多吃。
桃 有生津?潤(rùn)腸?活血?消積的作用。適用于煩渴?血瘀?大便不暢?小便不利者。建議每天午飯?晚飯后食用。
苦瓜 能除熱邪?解勞乏?清心明目，工作勞累的人可以多吃。1 白棒菇香煎蛋(白蘑菇、雞蛋、蔥花)
評(píng)點(diǎn)：夏天飲食不周時(shí)最容易缺乏蛋白質(zhì)，而雞蛋盡管價(jià)格便宜，卻是蛋白質(zhì)質(zhì)量最高的食品，還富含維生素B1和維生素B2，也有不少維生素A。
綜上所述，在我們平時(shí)生活的時(shí)候，不管是要吃什么，都要注意食物的新鮮程度。因?yàn)楝F(xiàn)在的人們?yōu)榱速嶅X，總是昧著良心在干活。夏天最好吃一些比較清淡的食物，這樣不會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛。
仙草一種草本植物，這種植物通過加工可以做成糕點(diǎn)，也可以做菜，目前市面上做奶茶的比較多，不過我們很多人都是第一次聽說有仙草這種植物，更不知道仙草怎么做才會(huì)好吃。很多人都說燒仙草比較好吃，小編也沒有吃過呢！小編就來和大家一起找找有哪些做法會(huì)把燒仙草做的更加的好吃。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
做法一：冬瓜燒仙草
原材：燒仙草液1升、水1.5升、冬瓜半塊 、
芶芡材料：太白粉 30克、水 0.5升
步驟：
1、將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2、取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
3、再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續(xù)以中火煮開。
4、用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5、將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
6、取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
做法二：原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
步驟：
1、將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2、取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。
3、一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續(xù)煮到再次燒開。
4、用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5、將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。
6、取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
燒仙草不僅做出來的樣式好看，而且吃起來口感也特別的棒。夏天的時(shí)候，可以把做好的燒仙草放在冰箱的冷藏室里，吃的時(shí)候在拿出來，味道會(huì)特別贊。做燒仙草的時(shí)候，每次放的燒仙草液要多一些，一般都是2斤左右，不然做出來的燒仙草的口感不好。
酸菜魚一直以來是深受大眾喜愛的一道美食，而酸菜魚的口感獨(dú)特，富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，和多種微量元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，而酸菜魚的做法繁多，每一種做法斗提獨(dú)特的口感和味道，制作方法也很簡(jiǎn)單。
怎么做酸菜魚好吃?
將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然后翻面將另一邊的魚肉片下來;將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用
在切好的魚肉內(nèi)調(diào)入所以腌魚材料，用手輕輕抓勻，腌制15分鐘
將酸菜洗凈后切成小條、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段
鍋內(nèi)倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然后放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒
待酸菜的香味炒出來以后，加入約1升的清水然后放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)文火煮15分鐘至湯變濃。
輕輕地倒下魚片燙熟后即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個(gè)大碗或砂鍋內(nèi)(建議使用砂鍋，請(qǐng)注意附后的貼心建議)
將鍋清洗干凈，然后倒入少許油燒至7成熱后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可
怎樣做酸菜魚簡(jiǎn)單又好吃
材料
魚片適量，酸菜適量，青紅椒適量，草菇適量，火腿腸適量，姜片適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，雞精適量
做法
1、魚片先用蛋清攪拌一下。
2、準(zhǔn)備好其他的配料。
3、起油鍋，爆香姜蒜、下酸菜、青紅椒、草菇、火腿腸煸炒。
4、加入料酒、加水蓋過材料燒開。
5、待水開后，加入魚片，下鹽、胡椒粉調(diào)味。
6、待水再燒開時(shí)魚片就熟了，喜歡的話加點(diǎn)雞精調(diào)味就好了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《河蝦怎么燒比較好？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么季節(jié)養(yǎng)生比較好”專題。
