到底吃鴨肝有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“到底吃鴨肝有什么好處”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在餐桌上面出現(xiàn)了各種各樣的家禽的肝、舌頭等內(nèi)部的器官，讓人備感驚奇。有些器官的味道也讓人有些驚訝，覺(jué)得特別的好吃。特別像鴨肝，有許多人的都特別喜歡吃，那味道，簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容。可是，這時(shí)很多人就提出了疑問(wèn)，到底吃鴨肝有什么好處，因?yàn)橛行┤瞬皇且驗(yàn)橄矚g吃才去吃，而是覺(jué)得這鴨肝對(duì)人的身體有一些幫助，那么，到底吃鴨肝有什么好處，就讓我來(lái)告訴大家吧。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，鴨肝等動(dòng)物肝臟含有豐富的容易吸收的鐵質(zhì)，是一種很好的補(bǔ)血食品，同時(shí)，含有大量的維生素A，可防治因缺乏維生素A造成的夜盲癥。另外，鴨肝還含有維生素B1和維生素B2，還含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫能力。
原來(lái)鴨肝有這么強(qiáng)大的功能啊。那么，原本就喜愛(ài)吃鴨肝的你和不喜愛(ài)吃鴨肝的你，是不是都特別想要去嘗試下呢。到底吃鴨肝有什么好處，大家應(yīng)該已經(jīng)清楚了吧。那么美味的鴨肝，大家可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，更何況它還有那樣強(qiáng)大的功能哦。yS630.Com相關(guān)推薦
相信很多朋友在日常生活中吃火鍋的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)上一份鴨血，當(dāng)煮熟之后那細(xì)嫩的口感確實(shí)讓很多朋友大呼過(guò)癮。而且家中的老年人也會(huì)讓年輕的朋友在飲食中多吃一些鴨血，據(jù)說(shuō)這樣有很好清肺洗塵有效果。那鴨血還有其他的功效嗎?因此吃鴨血有什么好處呢?面對(duì)大家提出的這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)就讓我們一起去尋找關(guān)于它的答案。
功效一：防治缺鐵性盆血
鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。多吃些帶有鴨血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
功效二：清毒，利腸通便
鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。
功效三：止血，促進(jìn)血液凝固
鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。
功效四：高血脂人群的飲食佳品
鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用。
功效五：養(yǎng)肝
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。
鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用，并有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。我國(guó)民間也有“以血補(bǔ)血”之說(shuō)，國(guó)外稱動(dòng)物血為“液體肉”。百葉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，并有養(yǎng)胃健脾、美容養(yǎng)顏之功效。
鴨血能滿足對(duì)鐵質(zhì)的需要
鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。
以上幾段文字內(nèi)容對(duì)我們很好的介紹了吃鴨血的種種好處，相信只要認(rèn)真看了的朋友們心中對(duì)鴨血的喜歡又深了幾分。但我也想提醒一下大家，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多無(wú)良商販，所以制造出的假鴨血也比比皆是，這樣才能為他們謀取更多的暴利。所以我想告訴大家在購(gòu)買(mǎi)鴨血時(shí)一定要多加注意。
鵝肝也就是鵝的肝臟，也是鵝的身上食用價(jià)值比較高的地方，但是對(duì)于一般的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，并不是很多人都喜歡吃鵝肝的額，那主要是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人不知道吃鵝肝有什么好處?而很多國(guó)外人是知道吃鵝肝的好處的，特別是法國(guó)人，因?yàn)樗麄儾粌H喜歡吃鵝肝，而且還把鵝肝做成了鵝肝醬來(lái)食用。
鵝的一身可以說(shuō)是都是寶貝，因?yàn)閹缀貔Z的全身上下的所有器官都是可以食用的。很多地方的人喜歡腌制鵝來(lái)吃，也就是很多人口中的“老鵝”。除此之外，鵝掌也是很多人喜歡吃的一種食物，味道極佳。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃鵝肝有什么好處?
吃鵝肝有什么好處
1. 動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用。
2. 能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。
3. 經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
4. 肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
5. 動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)。動(dòng)物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用。所有，常食動(dòng)物肝臟有益于皮膚健康生長(zhǎng)。
適合人群
1. 貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。
2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
食療作用
味甘、苦、性溫，歸肝經(jīng)，可補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
注意事項(xiàng)
1. 動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買(mǎi)回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
2. 烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3. 治療貧血配菠菜最好。
4. 動(dòng)物肝還是不宜食用過(guò)多，以免攝入太多的膽固醇。
原來(lái)，吃鵝肝的好處是有如此之多的，除了可以保護(hù)眼睛和視力以外，還可以抗衰老，這點(diǎn)對(duì)于女人來(lái)說(shuō)是非常好的，因?yàn)榭茖W(xué)研究表明，平均的女性衰老程度要比女性要快一點(diǎn)，所以這也是為什么社會(huì)之中那么多女性注重保養(yǎng)的原因。其實(shí)女人們以后可以多吃點(diǎn)鵝肝，除了抗衰老之外，對(duì)于自己的身體還是有很多好處的。
牛蛙是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的動(dòng)物，許多農(nóng)民養(yǎng)殖牛蛙來(lái)賺錢(qián)。許多人都用牛蛙來(lái)滋補(bǔ)身體，尤其是消化不好或是胃酸過(guò)多的人和身體虛弱的人。那么吃牛蛙到底有什么樣的好處才讓如此多的人吃牛蛙？下面就讓小編來(lái)給大家介紹。
蛙科，獨(dú)居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。牛蛙體大粗壯，成蛙體長(zhǎng)20厘米，重達(dá)1千克。皮膚粗糙，體背綠棕色，有暗棕色斑紋，腹部灰白色，雄蛙咽部黃皮。牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，特別是蛙腿在國(guó)際市場(chǎng)很暢銷，牛蛙除供人們食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革經(jīng)染色處理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。
牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，比如含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪、低膽固醇的食物，常吃可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可以使精力更充沛，并且可以滋陰壯陽(yáng)。
牛蛙里面含有的精胺酸、離氨酸都非常豐富，常吃牛蛙具有滋補(bǔ)身體的功效，可以解毒，促進(jìn)吸收和消化，因此不僅身體虛弱的人可以吃牛蛙滋補(bǔ)身體，還適宜消化系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，胃酸過(guò)多的人吃。牛蛙還可以使身體的氣血更充足，精力更旺盛，可以很好的滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)心安神補(bǔ)氣。
牛蛙的功效與作用
牛蛙有很好的滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過(guò)多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來(lái)滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽(yáng)，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。
牛蛙的副作用
一般人皆可食用。胃弱或胃酸過(guò)多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙不能與檸檬同食。蛙肉富含的蛋白質(zhì)與檸檬中的檸檬酸相遇,會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化與吸收,造成消化不良。
牛蛙的相克食物：檸檬
吃牛蛙有什么好處？
牛蛙不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品，因此備受人們的青睞。牛蛙的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、牛蛙具有滋補(bǔ)解毒的功效，牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品。可以作為消化功能差或胃酸過(guò)多以及弱體質(zhì)人群的滋補(bǔ)佳品；
2、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽(yáng)，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。
3、牛蛙具有治療某些疾病的功效，人（尤其是婦女）忌口之時(shí)，食蛙肉能開(kāi)胃，胃弱或胃酸過(guò)多的患者最宜吃蛙肉。另外，醫(yī)學(xué)上常用來(lái)治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等。
牛蛙選購(gòu)技巧：
體形與一般蛙相同，但個(gè)體較大，雌蛙體長(zhǎng)達(dá)20厘米，雄蛙18厘米，最大個(gè)體可達(dá)2千克以上。頭部寬扁。口端位，吻端尖圓面鈍。眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個(gè)可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細(xì)微的膚棱。
四肢粗壯，前肢無(wú)蹼。雄性個(gè)體第一趾內(nèi)側(cè)有一明顯的灰色瘤狀突起。后肢較長(zhǎng)大，趾間有蹼。
膚色隨著生活環(huán)境而多變，通常背部及四肢為綠褐色，背部帶有暗褐色斑紋。頭部及口緣鮮綠色。腹面白色。咽喉下面的顏色隨雌雄而異，雌性多為白色、灰色或暗灰色，雄性為金黃色。
鳴聲很大，遠(yuǎn)聞如牛叫而得名。
水煮牛蛙的做法
原料：牛蛙、生菜、大蔥、白皮大蒜、姜、辣椒（紅，尖，干）、料酒、鹽、醬油、雞精適量。
做法：
1、首先將牛蛙洗剝趕緊，剁好后用香辣粉拌勻，腌放15分鐘；
2、腌好的牛蛙放熱油鍋內(nèi)煸炒至玉白色盛出，然后繼續(xù)在鍋中放油，放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味后加一大碗水；
3、再將牛蛙放入，并依次加入料酒、鹽、醬油，等快熟時(shí)放入生菜葉，加點(diǎn)雞精即可出鍋。
蒜香牛蛙的做法
原料：牛蛙、香蔥、生姜、大蒜、食用油、橄欖油、醬油、料酒、胡椒粉、精鹽、白糖、味精適量。
做法：
1、將牛蛙宰殺洗凈，每只切成8塊，放入碗中，加入糖、橄欖油、醬油、鹽、料酒拌勻并腌30分鐘備用；
2、將大蒜去皮，放入熱油中炸至淡黃色，盛出；姜洗凈，切片；蔥洗凈切段；
3、往鍋內(nèi)倒油，燒熱，放入姜片爆香，加入牛蛙炒勻，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮25分鐘，撒上蔥即可。
干鍋牛蛙的做法
原料：牛蛙、土豆、萵苣、香菜、干辣椒、姜、蔥、大蒜、干淀粉、鹽、白胡椒粉、川湘辣醬、花椒、料酒、生抽、糖適量。
做法：
1、將牛蛙除內(nèi)臟、皮、腳趾后洗凈后切成塊；將牛蛙放入碗里，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘；
2、將土豆、萵筍分別去皮切成條，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片；
3、在熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟后撈出備用；將腌好的牛蛙拍些干淀粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用；
4、鍋中倒去多余的油，留少許底油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香；然后將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒；最后加入適量料酒、生抽、糖調(diào)味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻后，撒入香菜段即可。
泡椒牛蛙
用料：牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。
制作方法：1、牛蛙宰殺去頭去皮去內(nèi)臟洗凈，斬成塊，用鹽、胡椒粉、干豆粉、料酒上漿碼味。泡紅辣椒去蒂去籽切成節(jié)，大蔥洗凈切成節(jié)，泡姜切成姜米。 2、炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內(nèi)下少許油燒熱，下泡姜米、泡椒節(jié)炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大蔥節(jié)簸轉(zhuǎn)起鍋裝盤(pán)即可。
生炒牛蛙
先準(zhǔn)備好牛蛙一只，筍片和青椒。牛蛙殺好斬塊，先下水煮一下就揮出（去血腥）然后鍋里倒少許油。放姜片，放入牛蛙。炒一下。放入青椒和筍片。少炒一下。就加入一點(diǎn)黃酒，加入半勺水。然后加鹽，味精，少許糖，和胡椒。等水下去一半時(shí)。就打點(diǎn)芡粉，淋麻油出鍋，好了。
鴨心，也就是鴨子的心臟，是可以食用的，而且味道還不錯(cuò)，很多人喜歡吃。那么，吃鴨心有什么好處呢?這個(gè)問(wèn)題時(shí)比較值得大家來(lái)思考的。鴨心對(duì)于鴨子的重要，就相當(dāng)于人的心臟對(duì)于我們身體的作用，所以鴨心肯定是有一定的作用的，但是具體的作用一般不深入探索是不會(huì)知道的。
其實(shí)在我們的日常生活中是經(jīng)常能夠吃到鴨心的，特別是這幾年，隨著鴨脖和鴨頭的火爆，鴨心的關(guān)注度也是越來(lái)越高，吃鴨心最多的地方莫過(guò)于燒烤了。下面，就來(lái)詳細(xì)地介紹一下人們吃鴨心究竟有什么好處?
鴨心的營(yíng)養(yǎng)成分如下：
每100克鴨心所含營(yíng)養(yǎng)素如下：
熱量 (143.00千卡) ·蛋白質(zhì) (12.80克) ·脂肪 (8.90克) ·碳水化合物 (2.90克) ·維生素A (24.00微克) ·硫胺素 (0.14毫克) ·核黃素 (0.87毫克) ·尼克酸 (8.00毫克) ·維生素E (0.81毫克) ·鈣 (20.00毫克) ·磷 (188.00毫克) ·鈉 (86.20毫克) ·鎂 (18.00毫克) ·鐵 (5.00毫克) ·鋅 (1.38毫克) ·硒 (15.30微克) ·銅 (0.37毫克) ·鉀 (233.00毫克) ·膽固醇 (120.00毫克。
鴨心的功效如下：
亮發(fā),健腦,溫肺,心臟疾病,益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤(rùn)腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛
鴨心對(duì)哪些病有輔助治療的作用
心腦血管系統(tǒng)疾病，內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，外科疾病，皮膚性病
哪些人群適宜食用鴨心
母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女
哪些體質(zhì)的人適宜吃鴨心
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)
哪些疾病的患者不適宜食用鴨心
呼吸系統(tǒng)疾病，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，骨科疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病
哪些人群不適宜食用鴨心
久病體虛人群
哪些體質(zhì)的人不適宜食用鴨心?
氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)
食用禁忌
一般人群均可食用，諸無(wú)禁忌。
所以，通過(guò)上面關(guān)于鴨心的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該很清楚地知道，鴨心對(duì)于我們的身體的好處是很多的，而且對(duì)于某些疾病還有輔助治療的作用。所以大家在以后的生活中，可以經(jīng)常買(mǎi)點(diǎn)新鮮的鴨心回來(lái)自己做著吃，不要去吃燒烤，那樣對(duì)身體的傷害是極大的。
蘿卜是非常普通的一種蔬菜，秋冬季的時(shí)候是蘿卜上市的季節(jié)，蘿卜雖然很常見(jiàn)，但是蘿卜也有“土人參”的說(shuō)法，這也就說(shuō)明了白蘿卜的好處是很多的。我們都知道白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有很多的維生素和微量元素，但是還是有很多人有挑食的習(xí)慣，了解了食物的好處是很有必要的，那么吃蘿卜有什么好處呢？
1、豐富的維生素C
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防和抵抗癌癥。據(jù)悉，生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
2、抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成，常見(jiàn)的有胃癌、食道癌等等。
蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質(zhì)。專家建議，日常生活中應(yīng)該多吃蘿卜，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。
3、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
生蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助腸胃快速的消化食物，并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時(shí)間，排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)，這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化、體內(nèi)的新陳代謝，同時(shí)也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能。
蘿卜中還含有大量的芥子油，這種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)的一些廢棄物、有毒物質(zhì)排出體外。
4、提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素，這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細(xì)胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。
蘿卜中還含有維生素A，這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對(duì)于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有著重要的作用。
上文中介紹了很多蘿卜的好處，蘿卜雖然很便宜，但是功效和好處非常多，在日常的生活中可以多吃點(diǎn)蘿卜，特別是冬天的時(shí)候，蘿卜是具有驅(qū)寒和增強(qiáng)身體抵抗力的作用的。另外蘿卜的做法也有很多，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)理。
維生素C是大家最熟悉的一種維生素的種類，在生活中通常也被稱為VC，維生素C的作用和好處是很多的，而且很多的食物中都含有維生素C的成分，特別是蔬菜和水果中，維生素c的成分是最高的，比如橙子、蘋(píng)果、獼猴桃、胡蘿卜、南瓜等等，那么經(jīng)常吃維生素C到底有哪些好處呢？
一、膠原蛋白的合成
膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)把它們聯(lián)系起來(lái)，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護(hù)大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。
二、治療壞血病
血管壁的強(qiáng)度和VC有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度，其強(qiáng)度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。
三、預(yù)防牙齦萎縮、出血
健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。
維生素C略帶酸性，作為微量營(yíng)養(yǎng)素被攝入體內(nèi)，經(jīng)體內(nèi)溶解、消化，其酸堿性對(duì)人體的影響是微乎其微的，所以不必過(guò)份在意它的酸堿性。維生素C有助鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強(qiáng)健骨骼及牙齒，還可預(yù)防牙齦出血，長(zhǎng)期服用對(duì)牙齒、牙齦無(wú)害而且有益。
上文中介紹了很多維生素C的好處和功效，了解了維生素c的好處以后，在日常的生活中才能更好的進(jìn)行補(bǔ)充和調(diào)理。維生素C是可以增強(qiáng)人的抵抗力的，所以在季節(jié)變化的時(shí)候，溫度降低的時(shí)候，多吃點(diǎn)維生素C是可以預(yù)防感冒的?？梢远喑渣c(diǎn)蔬菜和水果。
我們都知道多吃水果對(duì)身體是很有好處的，不同的水果含有的應(yīng)用成分是不一樣的，所以功效和作用也是不一樣的，水果中不僅含有很豐富的維生素，而且還有很多的微量元素，比如蘋(píng)果、梨子、橙子、草莓、葡萄等等都是很常見(jiàn)的水果，下面我們就以梨子作為例子，來(lái)詳細(xì)的介紹一下多吃梨子的好處到底有哪些?
梨的果實(shí)通常用來(lái)食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感 都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以潤(rùn)肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，對(duì)心血管也有好處。但梨性寒易傷脾胃，不可多吃。
好處一、梨子所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。
好處二、梨子對(duì)腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
好處三、梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。 因此，教師、播音員及歌唱演員經(jīng)常吃梨，用來(lái)保護(hù)噪子，預(yù)防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
好處四、梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對(duì)高血壓、心臟病伴有的頭暈?zāi)垦?、心悸、耳鳴癥狀有一定的治療效果。
好處五、梨子有降火、清心、潤(rùn)肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。
上文中介紹了很多吃梨的好處，了解了梨的好處以后才能更好的進(jìn)行調(diào)理。梨對(duì)于肺部和咽喉的滋潤(rùn)效果是很好的，所以經(jīng)?？人缘娜耸强梢远喑渣c(diǎn)冰糖雪梨、川貝雪梨等進(jìn)行調(diào)理的。但是梨是涼性的食物，所以體寒的人是不能吃得太多的，這點(diǎn)是需要引起大家的注意的。
食物的種類是非常多的，但是每種食物對(duì)身體的調(diào)理作用是不一樣的，所以平時(shí)在生活中想讓身體健康一定要調(diào)整好飲食，下面一起了解下吃鴨肝會(huì)上火嗎？
鴨肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。2、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。3、動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)。
吃鴨肝上火嗎
肉禽類食品多是溫?zé)嵝?，而鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節(jié)，可多吃鴨肉。
很多人吃鴨肝的時(shí)候非常的小心，了解吃鴨肝會(huì)上火嗎之后就能更加的注意了，另外平時(shí)在生活也要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡。
飲食不當(dāng)引起上火是很多人都經(jīng)歷過(guò)的，其實(shí)只要生活中多加注意能很好的預(yù)防，并且還能很好的調(diào)整，那么吃公麻鴨鴨肝會(huì)上火嗎？下面一起看一下。
公麻鴨鴨肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；2、能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；3、能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。4、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。5、動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)。動(dòng)物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用。所有，常食動(dòng)物肝臟有益于皮膚健康生長(zhǎng)。
吃公麻鴨鴨肝上火嗎
食用鴨肝是不會(huì)引起上火的，從中醫(yī)角度講性偏寒涼，鴨肝性偏寒涼，身體過(guò)分虛弱者補(bǔ)食宜其他類型。
飲食的改善能讓我們變得更加的健康，也是最安全的一種的方法，了解了吃公麻鴨鴨肝會(huì)上火嗎之后，希望朋友們能注意飲食的改善。
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