麻辣干鍋土豆片怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“麻辣干鍋土豆片怎么做?”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
說(shuō)起吃的，人們講究吃得飽，吃得好，吃得巧。色香味都要俱全。隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越多的人都在為不同的事而忙碌著，導(dǎo)致整日坐著，沒(méi)有時(shí)間去運(yùn)動(dòng)，這樣不僅會(huì)增加體重，更嚴(yán)重的是還會(huì)引來(lái)不同的疾病!!!這時(shí)，如果真的沒(méi)有時(shí)間去鍛煉，何不妨試試自己DIY美食哦。反正，飯總是要吃的，自己DIY的又更健康衛(wèi)生，何不一試?這樣既能避免身體缺乏運(yùn)動(dòng)所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)享受到美食!那么此時(shí)，小編推薦一下麻辣干鍋土豆片，這真是一道不錯(cuò)的佳肴呢!想知道麻辣干鍋土豆片是怎么做的嗎?跟著小編往下看...
一、
用料
土豆 2個(gè)
五花肉 1小塊
老干媽牛肉辣醬 1茶匙
小米椒 4個(gè)
蒜 1頭
姜 1小塊
大料 2顆
香辣干鍋土豆片的做法
土豆去皮切片，;將尖椒切成圈狀，蒜切小片、生姜切絲。土豆切片后放入清水中沖洗2遍，瀝干備用香辣干鍋土豆片的做法 步驟1
五花肉切薄一點(diǎn)的片香辣干鍋土豆片的做法 步驟2
將五花肉片均勻擺入鍋中，將五花肉雙面煎至微黃香辣干鍋土豆片的做法 步驟3
把肉片撥到一邊，將蒜片、姜、八角，下入鍋中，翻炒到香味出來(lái)香辣干鍋土豆片的做法 步驟4
放入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻香辣干鍋土豆片的做法 步驟5
加入1茶匙牛肉辣醬，繼續(xù)翻炒至土豆片變軟即可香辣干鍋土豆片的做法 步驟6
小貼士
1.五花肉放入冰箱稍微冷凍一下再拿出來(lái)切，會(huì)很容易切薄片。
2.土豆切片后用清水多洗幾遍可以去除多余的淀粉以免粘鍋。
3.這道菜里的辣椒可以根據(jù)自己喜好添加。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根據(jù)自己口味調(diào)整。
二、
主料
土豆3個(gè) 元蔥半個(gè)
尖椒一個(gè) 胡蘿卜半根
輔料
大喜大香辣烤肉醬適量 李錦記蒸魚(yú)豉油適量
香辣干鍋土豆片的做法步驟
1. 土豆削皮洗凈，元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用。
2.
3. 調(diào)料準(zhǔn)備好。
4. 將土豆切成2mm左右厚的片，過(guò)兩遍冷水，撈出瀝干水分。
5. 元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。
6. 平底鍋洗干凈，用廚房紙巾抹干水分。
7. 在鍋底刷一層薄油。
8. 將土豆片放入平底鍋小火煎制。
9. 兩面都煎至金黃色后盛出。
10. 平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。
11. 放入煎好的土豆片炒勻。
12. 倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。
13. 再倒入蒸魚(yú)豉油炒勻。
14. 超下飯的香辣干鍋土豆片出鍋，就這么簡(jiǎn)單.
小貼士
1. 土豆切好片之后，一定要過(guò)冷水，沖去土豆內(nèi)多余的淀粉，不然很容易糊鍋。
2. 土豆片切好后如果不馬上下鍋炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化變黑。
3. 用不沾鍋?zhàn)觯恍杷⒁粚佑图纯?，其他鍋具可能需要放的油量大一些，有的還是炸出來(lái)的，個(gè)人以為那樣有點(diǎn)太膩。
4. 煎土豆片的時(shí)候一定要小火，否則外皮焦了，里面還沒(méi)熟。
5. 放了元蔥、尖椒等配料，蔥姜蒜等調(diào)料就可以省略了。
怎么樣?看了以上對(duì)這個(gè)問(wèn)題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了麻辣干鍋土豆片的做法了吧。吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減肥哦。切記哦，煎土豆片的時(shí)候一定要小火。相信您看了此文后，會(huì)有所行動(dòng)呢!趕緊收了它吧嘿嘿。
ys630.COm精選閱讀
干鍋是現(xiàn)在很多的年輕人都愛(ài)吃的，干鍋的味道是很好的，而且還很辣，特別是愛(ài)吃辣椒的四川妹子，對(duì)于干鍋都會(huì)有一種情有獨(dú)鐘的感覺(jué)，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都吃過(guò)干鍋土豆片吧，味道真的是很好吃，辣辣的香香的，再加上一碗米飯，美極了，怎么也忘不了它的味道。
干鍋土豆片現(xiàn)在也已經(jīng)是家常菜的一種了，很多人都會(huì)在家做一些干鍋，干鍋的味道特別好，香辣可口，可以放很多自己喜歡吃的東西，而且營(yíng)養(yǎng)也是很全面的，深受我們老百姓喜歡啊。
做法一
食材準(zhǔn)備
色拉油一大碗、土豆2個(gè)、青椒3個(gè)、紅椒2個(gè)、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。
制作步驟
1、將土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用廚房紙擦干土豆表面水分。
2、做鍋點(diǎn)火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。
3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽(少加點(diǎn)，豆瓣是咸的)、郫縣豆瓣、一點(diǎn)點(diǎn)熱水一點(diǎn)點(diǎn)雞精，關(guān)火，再撒一點(diǎn)香蔥，出鍋。[1]
做法二
食材準(zhǔn)備
土豆、青辣椒、肉片、胡蘿卜、豆瓣醬
制作步驟
1、把土豆切片，過(guò)涼水，控干，鍋中放入比平時(shí)炒菜多一倍的油，油
微熱煎土豆片。土豆片煎至兩面都金黃即可。
2、把青辣椒切滾刀塊、胡蘿卜切片、肉切片。
3、用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊、胡蘿卜片。
4、下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，加入兩湯勺水，放入雞精。
5、下入土豆片，翻炒至沒(méi)有水分，即可出鍋。[2]
做法三
食材：
主料： 土豆2個(gè) 萵筍150g 胡蘿卜30g 培根2片 青椒1個(gè)
輔料： 橄欖油適量 豆瓣醬30g 醬油20ml 白糖1g 料酒10m 香油適量 紅辣椒2個(gè)
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.土豆，萵筍，胡蘿卜，培根全部切片，青紅椒切圈。
3.炒鍋倒少許的橄欖油放入土豆片煎至。
4.煎至土豆片變透明微黃盛出。
5.底油爆香蔥姜。
6.放入培根炒香。
7.加入郫縣豆瓣醬炒出香味。
8.再放入土豆片和胡蘿卜繼續(xù)翻炒。
9.加入醬油。
10.加入料酒。
11.加入白糖繼續(xù)翻炒片刻。
12.然后放入萵筍和青紅椒圈繼續(xù)翻炒3分鐘。
13.加少許雞精，淋入香油。
14.翻炒均勻關(guān)火。
15.然后盛入干鍋，或者放在酒精爐上一起上桌。[3]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆?fàn)I養(yǎng)：土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴(lài)氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。利于減肥，土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
五花肉營(yíng)養(yǎng)：
1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2、富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
適宜人群：適宜熱病傷津、口渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、貧血、便秘、煩躁、干咳和難產(chǎn)之人。
喜歡吃干鍋土豆片的人，現(xiàn)在應(yīng)該都感覺(jué)很滿(mǎn)足了吧，看到那么多的做法，是不是都想趕緊自己動(dòng)手去做一次，干鍋土豆片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它也有很好的食療作用，能夠補(bǔ)血益氣，利尿消腫，特別是辣妹子們，能夠吃到辣辣的干鍋，才叫一個(gè)爽啊。
干鍋土豆片簡(jiǎn)介
干鍋土豆片是一道川渝地區(qū)的漢族名菜,主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸過(guò)的土豆片外焦里嫩。也可根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加辣椒等調(diào)料。脆嫩鮮香、香辣可口。
干鍋土豆片圖片
干鍋土豆片怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、土豆削皮切片,涼水里浸泡,過(guò)水2-3遍,五花肉洗凈切片備用,準(zhǔn)備適量的香蔥末和姜末,做干鍋土豆片,用郫縣豆瓣醬這種比較干的豆瓣醬比較好吃,推薦給大家鵑城的,味道很地道,土豆很吃油,若是想做的好吃,不需要多放色拉油,而是用一勺豬油,就達(dá)到效果了。熱鍋后放入少量豬油,融化后放入姜末爆香,放入五花肉煸炒,變色后接著煸炒,放入郫縣豆瓣醬繼續(xù)煸炒出紅油,接著放入土豆片繼續(xù)煸炒,開(kāi)中火不斷翻炒,避免粘鍋,放入少許的鹽、糖和蠔油。3-4分鐘左右就可以了。土豆稍微有點(diǎn)焦黃的時(shí)候最香。出鍋前撒上香蔥末即可。
做法二、土豆半斤,豬肉2兩,豆瓣醬,蔥,姜,醬油,干紅辣椒,味精,鹽,油。土豆處理,洗凈,切成片狀,用清水泡洗幾次,泡掉土豆里的淀粉,豬肉處理,豬肉切成薄片,蔥切段,姜切片,干紅辣椒切碎,待用,炸土豆,把鍋預(yù)熱,加油,油燒熱后,把土豆片放入炸,把土豆兩面炸成黃色,裝盤(pán)待用,把前面切好的肉片放入第三步的鍋內(nèi),翻炒一會(huì),放入干紅辣椒,豆瓣醬,蔥,姜,翻炒,至豬肉變色,加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入醬油,鹽,味精,翻炒一會(huì)后,噴入一點(diǎn)水,中火燒開(kāi),待湯基本上干了的時(shí)候,起鍋即可。
干鍋土豆片怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
薯類(lèi)尤其是土豆,含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì),人體攝入大量的生物堿,會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,土豆植物的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀(guān)察過(guò)土豆,那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色,這是配糖生物堿的毒性所致。 野生的馬鈴薯毒性較高,茄堿中毒會(huì)導(dǎo)致頭痛、腹瀉、抽搐,昏迷,甚至?xí)?dǎo)致死亡。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低,很少有馬鈴薯中毒事件發(fā)生。栽培馬鈴薯一般含生物堿低于0.2毫克/克,一般超過(guò)200毫克才會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象,相當(dāng)于一次吃掉1.4公斤生馬鈴薯。
干鍋土豆片各食材的處理方法
食用土豆時(shí)一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮。此外,發(fā)了芽的土豆更有毒,食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,燉煮時(shí)宜大火。
一定要把長(zhǎng)了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,不要再去燒煮食用,特別要小心別給兒童吃。
馬鈴薯儲(chǔ)存時(shí)如果暴露在光線(xiàn)下,會(huì)變綠,同時(shí)有毒物質(zhì)會(huì)增加;發(fā)芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會(huì)使有毒物質(zhì)積累,容易發(fā)生中毒事件,食用時(shí)要特別注意。
干鍋牛蛙土豆片，在制作的時(shí)候食材是不能太單調(diào)的，需要搭配上一些配料才可以，比較常見(jiàn)的就是準(zhǔn)備自己喜歡吃的蔬菜，另外就是蔥姜蒜，這是必不可少的，自己在家里面處理干凈。另外比較輕松的是直接自己是準(zhǔn)備，已經(jīng)處理好的牛蛙。
材料
原料：牛蛙、萵苣、香菜、泡椒、姜、蔥、大蒜、干淀粉。
調(diào)料：鹽、白胡椒粉、花椒、料酒、生抽、糖。
做法
1、牛蛙請(qǐng)攤主活殺后去除內(nèi)臟、切成塊、回家以后用鹽抹牛蛙皮上揉搓 然后洗凈（為了去除牛蛙表皮的粘液）
2、萵筍去皮切成片放沸水鍋里焯水 瀝干水分放盤(pán)子里碼盤(pán)，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片；
3、牛蛙放入碗里，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘；
4、腌好的牛蛙拍些干淀粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用；
5、鍋中倒去多余的油，留少許底油，放入蔥、姜、泡椒、花椒和蒜頭爆香；
6、放入炸好的牛蛙入鍋炒香，加少許高湯悶一會(huì)，待水分靠干后迅速翻炒均勻后，撒入香菜段即可.
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢(qián)，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)干鍋土豆片土豆的做法吧。
2.12將土豆切成片，用清水沖洗兩到三次，然后用網(wǎng)篩過(guò)濾掉水分。
3.21熱鍋倒油，放入土豆炸的金黃。
4.1 5：鍋中留底油，放洋蔥爆出香味。
5.2撈出炸好的土豆片。
6. 6：放入辣醬炒勻。
7.放入青紅椒翻炒均勻。
8. 倒入炸好的土豆片翻炒均勻，并撒上食鹽和調(diào)料翻炒均勻。
9. 放入青蒜苗炒均勻。
10.水淀粉勾薄芡澆在上面。
11. 大火收汁，放點(diǎn)雞精，出鍋。
12.盛盤(pán)即可。
干鍋土豆片土豆的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
土豆是生活中最普通的一種蔬菜類(lèi)食物，雖然土豆看起來(lái)不起眼，而且價(jià)格比其他的蔬菜便宜很多，但是便宜并不代表土豆的營(yíng)養(yǎng)不豐富。相反，土豆對(duì)于人體健康的好處十非常大的，所以平時(shí)多吃一些土豆好處很多。除了平時(shí)的土豆泥、土豆絲之外，還有什么好的吃法呢?下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)怎樣制作干鍋土豆片。
食材用料：
土豆3個(gè)
元蔥半個(gè)
尖椒一個(gè)
胡蘿卜半根
大喜大香辣烤肉醬
李錦記蒸魚(yú)豉油
菜譜做法：
1.土豆削皮洗凈，元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用。
2.調(diào)料準(zhǔn)備好。
3.元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。
4.將土豆切成2mm左右厚的片，過(guò)兩遍冷水，撈出瀝干水分。
5.平底鍋洗干凈，用廚房紙巾抹干水分。
6.在鍋底刷一層薄油。
7.兩面都煎至金黃色后盛出。
8.將土豆片放入平底鍋小火煎制。
9.平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒勻。
11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。
12.再倒入蒸魚(yú)豉油炒勻。
13.超下飯的香辣干鍋土豆片出鍋，就這么簡(jiǎn)單。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥理作用
一、營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴(lài)氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
二、利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
三、防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。
土豆可以對(duì)胃部起到很好的保護(hù)作用，可以健脾益氣，同時(shí)對(duì)于胃潰瘍以及習(xí)慣性便秘的患者來(lái)說(shuō)，常吃土豆的治療功效絲毫不亞于治療藥物的功效。而土豆當(dāng)中還含有很多纖維素，這樣吃了之后不會(huì)對(duì)胃腸粘膜造成刺激，可以緩解胃痛同時(shí)可以減少胃酸的分泌。
干鍋土豆片簡(jiǎn)介
干鍋土豆片是一道川渝地區(qū)的漢族名菜,主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸過(guò)的土豆片外焦里嫩。也可根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加辣椒等調(diào)料。
做干鍋土豆片放什么調(diào)料
1、這道干鍋土豆,用到的食材可不少,所以它才開(kāi)胃好吃。其中,蔥姜蒜切片;青紅椒切菱形片。
2、土豆去皮后,切大約6毫米厚的厚片,太薄了土豆片容易碎。泡在清水中,再放點(diǎn)白醋,去掉土豆中的淀粉。
3、然后,控干水份,鍋中多放一些油,要沒(méi)過(guò)土豆,可分幾次放入土豆片,中小火炸制土豆片。
4、土豆片微黃發(fā)硬時(shí)即可。這一步很關(guān)鍵,我們?nèi)菀追傅缅e(cuò)誤是,土豆片炸的時(shí)間不足或火力太大,炸的太老。盛出備用。
5、鍋中放底油,放入稍大量的蔥姜蒜,干辣椒,辣椒醬炒出香味。
6、接著放入五花肉,煸出香味,烹入醬油,料酒
7、放入炸好的土豆片,加入一些清水,大約一手勺的樣子,加少了水,放入水后,要調(diào)味:白糖;鹽;醬油少許;雞精,胡椒粉,再放入青紅尖椒,燜煮片刻。
8、取一個(gè)砂鍋,代替干鍋,我沒(méi)有那種帶酒精爐的干鍋。在砂鍋底部,鋪上蔥頭,放在火上,將鐵鍋中的土豆倒入砂鍋中,蓋上蓋,沿著鍋蓋澆上料酒,小火燜1分鐘撒上青蒜即可。
干鍋土豆片的常見(jiàn)做法
干鍋土豆片做法一
1、把土豆切片,過(guò)涼水,控干,鍋中放入比平時(shí)炒菜多一倍的油,油微熱煎土豆片。
2、土豆片煎至兩面都金黃即可。
3、把青辣椒切滾刀塊、胡蘿卜切片、肉切片。
4、用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊、胡蘿卜片。
5、下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油,加入兩湯勺水,放入雞精。
6、下入土豆片,翻炒至沒(méi)有水分,即可出鍋。
干鍋土豆片做法二
1、土豆削皮切片,涼水里浸泡,過(guò)水2-3遍。
2、五花肉洗凈切片備用。
3、準(zhǔn)備適量的香蔥末和姜末。
4、做干鍋土豆片,用郫縣豆瓣醬這種比較干的豆瓣醬比較好吃,推薦給大家鵑城的,味道很地道。
5、熱鍋后放入少量豬油,融化后放入姜末爆香。
6、放入五花肉煸炒,變色后接著煸炒,放入郫縣豆瓣醬繼續(xù)煸炒出紅油。
7、接著放入土豆片繼續(xù)煸炒,開(kāi)中火不斷翻炒,避免粘鍋,放入少許的鹽、糖和蠔油。3-4分鐘左右就可以了。
干鍋土豆片做法三
1、將土豆切0.5cm厚的大片。
2、用清水泡去淀粉。
3、熱鍋倒油,七成熱。
4、將土豆炸至金黃。
5、將炸好的土豆撈出控油。
6、鍋中留少許底油,將五花油煸炒熟。
7、加入蔥和干紅椒炒香,加入土豆片。
8、將調(diào)料和20ml清水調(diào)成汁倒入土豆中。
干鍋土豆片的食物相克知識(shí)
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出
土豆+西紅柿:土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良
土豆+香蕉:一起吃面部會(huì)生斑
土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴:一起吃會(huì)引起中毒,可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄:導(dǎo)致食欲不佳消化不良
宜搭土豆+牛腩:保護(hù)胃黏膜
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下干鍋土豆片。
2.浸泡在清水里約五分鐘，然后用水沖洗掉表面的淀粉
3.沖凈淀粉后控水備用。
4.連肥帶瘦的豬肉切成片。
5.備好蒜瓣，蔥花，干紅椒。
6.炒鍋加油燒熱，下入蔥花，蒜瓣，干紅椒炒香。
7.把豬肉片倒入鍋中，小火把豬肥肉里的油煎出來(lái)，然后把油敝出去少許。
8.再加入一勺海鮮醬，生抽適量煸炒出香味。
9.再倒入土豆片小火翻炒，加蓋悶5-8分鐘后，（中途要翻鍋，土豆容易糊鍋）加適量孜然粉、鹽，雞粉適量，翻炒均勻后出鍋開(kāi)吃。
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了干鍋土豆片這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麻辣干鍋土豆片怎么做?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專(zhuān)題。
