長得像榴蓮的水果是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《長得像榴蓮的水果是什么》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在生活中我們會經(jīng)常見到一些奇形怪狀的東西，而水果當(dāng)中比較多件，尤其是一些長得像榴蓮的水果，這種水果是許多人都不太了解的，因為在以往的生活里面我們根本見不到這樣的水果，其實這種水果的名字是番石榴，具有很大的功效，下面就來看看長得像榴蓮的水果是什么以及有什么功效吧。
番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。
食用禁忌
由于番荔枝性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。
從以上的講解來看，長得像榴蓮的水果這種東西是明顯的番石榴，這種水果在熱帶地區(qū)非常的常見，而且這種水果的營養(yǎng)價值非常的高，可用于非常廣泛的深加工，能夠給人們補充身體的營養(yǎng)元素。因此，有興趣的人士可以嘗一下。
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日常生活中，大家都知道榴蓮是水果之王，對身體有很好的滋補作用，而且榴蓮的營養(yǎng)價值是非常高的，因此很多人都喜歡吃榴蓮，但是有些人說自己榴蓮買回來柔軟像腐爛了一樣，其實榴蓮肉本身就很軟，如果熟透了的話就會更軟，其實榴蓮如果沒有像究竟發(fā)酵的味道，那么榴蓮就沒有壞掉。
榴蓮的功效：
1、滋陰壯陽
身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
2、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。
3、 治療痛經(jīng)
榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，那樣反而會適得其反。
5、 預(yù)防和治療高血壓
榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，有助于預(yù)防和治療高血壓。
如何挑選榴蓮？
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
五、選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。有健體益壽的作用，對減肥也有療效。樹葉磨粉可治潰瘍并可外敷創(chuàng)傷;樹液(樹皮流出的汁液)可治潰瘍，有散結(jié)消腫、止痛功效，用于瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。當(dāng)?shù)啬贻p人約會前會將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，其口感香甜，在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似，但沒有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
減肥
菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。避免這種情況發(fā)生的方法很簡單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然后用涼開水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
促消化
菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì);在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，具有幫助消化的作用。因此，飯后食用很有益處。
通乳
菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通?？捎脕碇筇饻?/p>
促進血液循環(huán)
服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
治療感冒發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼
除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
清理腸胃
常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
榴蓮，我相信大家一定都見過。可能有些人沒有吃過這種看起來怪怪的，聞起來味道也怪怪的水果，但是在超市大家一定都見到過這種長著堅硬的外殼的水果，它作為一種水果，不是我們通常的蘋果和梨子那么大眾化，甚至有的人還聞不了它那樣的味道，但是有多少人又了解它呢？
榴蓮被譽為“水果之王”，在榴蓮盛行的泰國，有“典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空”的諺語。而如今，我國愛吃榴蓮的人也日漸增多，超市里隨處可見榴蓮。榴蓮含豐富蛋白質(zhì)和脂類，對身體有很好的補養(yǎng)作用，還含有多種維生素、脂肪、鈣、鐵、磷等。廣東人更將榴蓮的營養(yǎng)價值推到了極致，“一只榴蓮三只雞”的說法在當(dāng)?shù)貜V泛流傳。《本草綱目》中記載，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”，用它煮湯，果肉化入湯中，又香又甜，可健脾補氣，補腎壯陽。因此，廣東人常在病后、產(chǎn)后用榴蓮補身。對于榴蓮。愛其者贊其香，厭之者怨其臭?？沙陨弦淮魏?，便欲罷不能了?！斑@主要是因為，榴蓮中含有多種維生素，香味獨特，這會刺激人的味蕾，讓人對其產(chǎn)生依賴。此外，榴蓮果肉黏性多汁，綿軟嫩滑，獨特的質(zhì)感讓人回味無窮?！薄傲裆徆倘缓茫云饋磉€是要適度，泰國衛(wèi)生部就曾勸告民眾，一天最好不要吃超過兩瓣榴蓮，大約100克左右。”榴蓮中含有大量的果糖，如果吃得過多，很容易上火。此外，榴蓮中富含的纖維素在胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起消化不良和便秘。在吃完榴蓮后最好喝點淡鹽水，幫助榴蓮在胃腸中正常消化。榴蓮性質(zhì)熱而滯，癌癥患者、虛火旺、口干面紅、感冒、患皮膚病的人最好不要吃榴蓮。又因榴蓮中含有較高的糖分，因此糖尿病人和高血壓病人也不宜食用。挑選榴蓮也有講究，榴蓮裂口說明已經(jīng)完全成熟了，未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。最后，要聞聞榴蓮的氣味，如果一股酒精味，說明已經(jīng)熟過了頭或者壞了，就不要購買了。一次吃完一個榴蓮最好，如果沒有吃完，就要把榴蓮?fù)咨票４妗１４媪裆彆r，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內(nèi)，放置于冰箱冷藏?！白罾硐氲睦洳販囟葹?2攝氏度左右，同時，最好能在3-5天內(nèi)將其吃完。”
大家了解了榴蓮的知識之后，也就很清楚的知道榴蓮這種水果到底是一種什么樣的水果，它對人體有什么好處，又有什么壞處，它的儲藏方法又是哪些，我們既然對榴蓮有了這么深刻的認識，那么就讓我們行動吧。去超市買上些榴蓮，補充一下身體。
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榴蓮是一種比較常見的熱帶水果，也經(jīng)常被大家稱為水果之王，榴蓮的營養(yǎng)價值是非常高的，雖然榴蓮的氣味不好聞，但是這絲毫不影響榴蓮的營養(yǎng)價值，榴蓮吃起來肉質(zhì)是非常細嫩的，而且營養(yǎng)也是非常豐富的，經(jīng)常吃榴蓮對人身體是有很多好處的，下面具體介紹水果榴蓮有什么功效。
水果榴蓮有什么功效
1、滋補身體緩解體虛
榴蓮是一種高營養(yǎng)的水果，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含有一些植物蛋白，平時人們食用以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能滋補身體，緩解體虛，另外人們病后或者女性產(chǎn)后也可以食用適理的榴蓮，對身體恢復(fù)大有好處。
2、提高人體抗病能力
提高人類身體的抗病能力也能榴蓮的重要好處之一，它含有多種人體必須的氨基酸，其中谷氨酸和色氨酸等物質(zhì)的含量都很高，這些物質(zhì)可以參與到人體的新陳代謝中，能提高人體內(nèi)免疫細胞活性，提高身體的抗病能力。
吃榴蓮的功效與作用
1、預(yù)防緩解痛經(jīng)
榴蓮是一種熱性水果，平時它最適合那些處于月經(jīng)期的女性食用，它能活血散寒也能緩解疼痛，對女性因體寒引起的痛經(jīng)有很了的緩解作用，另外它還能補益氣血，可以緩解女性經(jīng)期出現(xiàn)的氣血虧損與面色痿黃等不良癥狀。
2、預(yù)防治療高血壓
平時多吃一些榴蓮可以預(yù)防高血壓，它含有的微量元素鉀可以促進鈉鹽代謝，而且它含有的其他微量元素則可以軟化擴張血管，能促進血液循環(huán)可以讓血壓維持在正常狀態(tài) ，高血壓人群食用榴蓮以后則可以讓過高的血壓降下來。
榴蓮殼的功效：
榴蓮殼又叫榴蓮皮、韶子殼、麝香貓果殼，榴蓮殼有活血散寒、緩解痛經(jīng)、補腎壯陽的功效，榴蓮殼有治療腹部寒涼、精血虧虛須發(fā)早白的作用，食法有榴蓮殼排骨湯、榴蓮殼烏雞湯、榴蓮殼玉米大骨湯。
小貼士：
1、榴蓮殼部分只留白色，底部一定要去除干凈。
2、雞肉先焯水，可以去除血沫及油水。
3、煲湯要選擇保溫性好的砂鍋，窄口更佳！
4、枸杞臨出鍋前放入，不要過早。
5、湯水煮好，放入少許鹽調(diào)味即可，保持原味，這個湯略帶淡淡的甜味，很清甜哦！喜歡
榴蓮殼烏雞湯
材料：榴蓮殼、烏雞、紅棗、生姜、清水
做法：
1、烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片；
2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水；
3、大火煮開，撇干凈血沫；
4、放入榴蓮殼、紅棗、姜片；
5、大火煲至水開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時，放鹽調(diào)味即可。
榴蓮食用禁忌：
1、榴蓮屬于燥熱水果，不宜多吃，多吃容易上火。
2、榴蓮的含糖量較高，糖尿病患者宜少吃。
3：有痔瘡的人不宜多吃，實熱體質(zhì)的人代謝旺盛，產(chǎn)熱多，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，容易發(fā)熱，經(jīng)常臉色紅赤、口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩 燥，常便秘，這樣的人不宜吃。
4：榴蓮含較高的鉀，腎病及心臟病患者應(yīng)少吃。
榴蓮是一種有人愛有人恨的水果，它以獨特的氣味和口感而揚名全世界。雖然臭，但是有些人卻認為吃著香。但是若是吃不了榴蓮的人，特別在一個封閉的空間里聞到榴蓮味，則會痛苦不已。但是榴蓮?fù)瑫r也具有很高的營養(yǎng)價值，它可以驅(qū)寒氣，活淤血；對腸胃也非常友好。那么榴蓮搭配什么水果吃對人體有好處呢？
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。
不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹，只有它才能輕易降伏“水果之王"的火氣，保護身體不受損害。另外，從中醫(yī)的角度來看，榴蓮性質(zhì)熱而滯，熱氣體質(zhì)的人或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會令病情惡化，對身體無益。
而且榴蓮也不宜與酒同食，以免引起食物性質(zhì)相克，對身體造成損傷。購買榴蓮時，應(yīng)選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不以為越重越好，其實比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇看起來發(fā)青的榴蓮。
買回家的榴蓮應(yīng)用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。7吃水果吃到蟲子怎么辦。
榴蓮的營養(yǎng)價值還是很高的，不過吃多了對身體也不好，需要適量的吃，一次不能吃太多，吃多容易上火，吃榴蓮的時候，最好跟一種水果搭配著吃才有營養(yǎng)，因此很多人都把榴蓮跟這種水果叫做“夫妻果”。
這種水果就是山竹，大家都知道山竹有降火的功效，而榴蓮雖然有很高的營養(yǎng)價值，但是榴蓮吃多了很容易上火，剛好山竹是一種能夠降火的水果，尤其是對榴蓮的燥火有很大的功效，所以榴蓮跟山竹搭配在一起吃是最營養(yǎng)的吃法。
不過山竹有一點跟榴蓮比較相似，就是價格比較貴，山竹的價格大概是20~50元之間，每個地方的價格都不一樣，夏天的時候能便宜一點，所以想吃山竹的人都會等到夏天才吃，榴蓮也是這樣，所以兩種水果搭配在一起吃營養(yǎng)高，價錢也不低。
榴蓮又名金枕頭，榴蓮享有水果之王的美名，榴蓮的果肉營養(yǎng)好，經(jīng)常吃榴蓮可以強壯身體，補脾益氣、壯陽補腎。大家經(jīng)常聽說過滋補性中成藥，水果也有滋補性水果，榴蓮就是一種，從中醫(yī)的角度來說，榴蓮屬于熱性，屬于寒性體質(zhì)的人和有痛經(jīng)的女性可以有意識的多吃，溫暖身體。
榴蓮屬于木棉科的，是一種熱帶的落葉喬木，一般的榴蓮樹可以高達15到20米，榴蓮最早是菲律賓有，逐步傳入到很多的國家，中國的海南島有榴蓮樹。水果榴蓮的功效有哪些呢。
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據(jù)說其果核的營養(yǎng)價值和藥用價值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶。
榴蓮的功效與作用
1、榴蓮能滋補身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮是營養(yǎng)價值極高的水果，經(jīng)常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。
2、榴蓮能活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。
3.榴蓮含有較高的糖分，還有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷和多種維生素，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。
榴蓮聞起來有一種很特殊的味道，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣撲鼻。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效。榴蓮的果肉沒有那種特殊的味道，吃起來有一點面面的口感，吃了一個還想吃一個，百吃不厭。
咱們先引入兩個疑點，第一：畸形水果更好吃?第二：畸形水果會致癌?這兩個問題是最讓廣大消費者困惑的問題，究竟是怎么一回事呢?讓我們一起來研究研究飲食方面是否真的是越特別越受歡迎呢?
什么原因讓這些水果長得丑陋
導(dǎo)致植物的果實長相畸形的因素有很多，包括輻射。有科學(xué)家做過實驗，將一些作物種子(如辣椒等)被帶上人造衛(wèi)星后，經(jīng)太空射線照射，所培育出的果實，不僅果實增大，而且色澤鮮艷。但具體是什么原因?qū)е鹿麑嵶儺悾€需進一步了解。
但除了輻射，還有水分虧缺、低溫、高溫、強光等物理逆境，鹽堿、環(huán)境污染、病、蟲、雜草等各種因素會導(dǎo)致果實形狀變化，在專業(yè)上，這些因素都叫做逆境脅迫，是指對植物施加了有害影響的環(huán)境因子，使得果實不能在正常環(huán)境下生長。既然都是有害因素，那么是否意味著這樣的水果吃了對人體有害呢-
不一定。比如輻射，目前沒有證據(jù)證明它們會危害人體健康，相反，有些經(jīng)過射線照射的食品對人們生活是有好處的。例如，經(jīng)γ-射線照射過的板栗，可以貯藏更長時間;經(jīng)太空射線照射，所培育出的果實，不僅果實增大，色澤鮮艷，而且營養(yǎng)豐富，對人體還是有益的。
因此，民間所說的歪瓜裂棗好吃的說法從某種意義上來說有一定的道理，此外，民間還有一種叫“蟲桃爛李，好吃無比”的說法。
歪瓜裂棗為何更好吃
為什么歪瓜裂棗這些果實反而會更好吃，難道植物也會“逆境出英才”嗎?
在適當(dāng)?shù)哪婢趁{迫下生長的果實，更容易趨于成熟，因為逆境脅迫往往會刺激果實中的乙烯更快釋放，而乙烯是刺激果實成熟的一種物質(zhì)。現(xiàn)在常用的果實催熟劑，主要成分就是這種物質(zhì)。
乙烯可以促進果實中積累的淀粉轉(zhuǎn)化成雙糖(如蔗糖)或單糖(如葡萄糖、果糖等)，同時還能降低果實酸度。一些特別的果實，比如柿子、香蕉、獼猴桃等，采收下后并不能立即食用，而需要放置一段時間才行。剛摘下的柿子，吃起來會澀嘴，是因為里面含有可溶性單寧的緣故，而乙烯的釋放可以促進可溶性單寧轉(zhuǎn)化為不可溶性單寧，就會降低果實的澀嘴感。同樣的道理，香蕉和獼猴桃采后放置過程中，乙烯也會誘導(dǎo)果實中可溶性糖類物質(zhì)含量上升、酸度下降、芳香物質(zhì)合成，特有的風(fēng)味才體現(xiàn)出來。
對于那些病蟲“咬過”的“蟲桃爛李”或物理逆境導(dǎo)致的“歪瓜裂棗”，在成熟前受到逆境脅迫影響，果實內(nèi)乙烯加速合成，可以促進可溶性糖類物質(zhì)含量上升，促進果實更早成熟。因而，相對于那些尚未成熟的果實而言，它們已經(jīng)成熟了，果實應(yīng)有的風(fēng)味已經(jīng)開始體現(xiàn)出來。所以，從這種角度來看，民間說法也是有一定道理的。不過，自從上世紀九十年代中葉以來，我國果品生產(chǎn)面積和產(chǎn)量就開始占據(jù)世界第一，而且現(xiàn)在依然遙遙領(lǐng)先。人們已經(jīng)不愁吃不上水果，原先那些似乎“好吃無比”的“蟲桃爛李”，現(xiàn)在看來只能是等外品，根本不宜擺上餐桌，更進不了大市場。
早在上世紀80年代，日本就有人培育出一種方形的西瓜來賣，這種西瓜一上市就受到很多人的追捧，因為它太稀奇古怪了。如果按歪瓜裂棗好吃的說法，這種西瓜更是好吃了，事實是否如此呢-它又是怎樣培育出來的.
奇形怪狀的水果可以人造嗎
培育這種奇特的水果其實很簡單，只要在西瓜開始結(jié)果時，在果實外面套一個方形的盒子，過段時間再換一個大一點的方盒子，一直到西瓜成熟為止。這樣，長出來的西瓜就是方形的了。
除了方形西瓜，市面上還出現(xiàn)過心形柚子、帶吉祥文字圖案的蘋果等，在汪良駒的電腦里，記者看到很多稀奇古怪的水果圖片，其中還有一個西瓜長成小丑的臉型，非?？蓯?。
培育這些奇特的水果也很簡單，心形柚子就如方形西瓜一樣，給果實套個模具讓其生長。而讓水果上長出字來也容易，簡單點的方法是，只要在水果開始變色前貼上一張剪紙就可以了。如果要在水果上形成有凹陷的文字，方法其實就跟做方形西瓜一樣，在外面套個模具，只是在模具上刻有需要的銘文，等水果長熟了把模具去掉，就可以看到有凹凸感圖案的水果了。
歪瓜裂棗營養(yǎng)更豐富嗎?
不一定，其實和普通的水果沒什么差別，只是形狀不同而已。水果的口感主要是從其甜味、酸味、香味和水分等幾個方面來判別。
而水果的糖分積累，一般都有這樣一個過程，即在生長發(fā)育的早期，果實內(nèi)主要是淀粉等多糖物質(zhì)積累。這時候的果實一點也不甜，因為這些物質(zhì)是沒有甜味的。但是隨著果實的成熟進程，多糖類物質(zhì)會慢慢轉(zhuǎn)化為單糖或雙糖物質(zhì)，而單糖或雙糖是甜的。當(dāng)多糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化得差不多時，單糖或雙糖積累到一定程度，這時就進入果實的成熟階段。許多水果，在八九成熟時的口味是最好的，而且這時摘下的果實還能儲存一段時間。當(dāng)果實中糖類物質(zhì)再往下轉(zhuǎn)化時，當(dāng)多糖完全轉(zhuǎn)化為單糖，單糖又逐漸分解，果實就達到十成熟了。這時的果實口感雖甜，但往往缺少酸味，且不宜久放，摘下后需要馬上吃掉。如果果實過了十成熟，那么，口感又不好了，因為果實也有呼吸。這時果實中的單糖被呼吸消耗，細胞組織結(jié)構(gòu)開始瓦解，原有的一些特性，如果實的脆度完全喪失，組織變軟，發(fā)綿，含水量下降，當(dāng)然就不好吃了。
不管是正常形狀的果實，還是奇形怪狀的果實，都免不了這樣一個成長過程。所以，那些方形西瓜或者帶字蘋果的口感，其實質(zhì)與普通果實是沒太多區(qū)別的。
這些果實的口感雖然沒變，那營養(yǎng)價值呢，是否會有些改變呢-汪良駒說，我們所說的果實的營養(yǎng)，主要包括糖、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等，其中我們所在意的一些營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)和維生素等，在果實中的比例還不到1%，其他主要是水分。所以，受到逆境脅迫的果實在營養(yǎng)方面也沒有受到太多的影響，不會因為它們變了形就變得對人體特別好，
況且，并不是所有的逆境脅迫都對果實有利，有時候反而適得其反。究竟哪些逆境脅迫會對果實不利呢-
南瓜怎么變成了“木頭”
首先，用石頭或模具壓制果實生長這種方法，就有一定弊端。植物對于壓力都有一定的抗壓能力，就如同人一樣，但也有一個度。曾經(jīng)有人拿南瓜做過實驗，從南瓜果實開始生長時，就在果實上壓石頭，當(dāng)然石頭的重量是果實能承受得起的，然后隨著果實不斷長大而更換更重的石頭，直到果實成熟。當(dāng)人們把這個南瓜切開時，發(fā)現(xiàn)它堅硬無比，里面的果肉也變得像木頭，難以食用。汪良駒說，這是因為果實承受著不斷加大的壓力，果實內(nèi)細胞壁不斷加厚，排列緊密，纖維變粗，組織硬化。這樣的南瓜就像石頭那樣的堅硬，從口感上來說當(dāng)然不好吃了。
榴蓮是一種熱水果，它的營養(yǎng)豐富，味道特別，看外形，榴蓮有點像菠蘿蜜，但它的氣味要濃烈的多。榴蓮是著名的“水果之王”，原因在于它的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值，榴蓮可以疏經(jīng)補氣，經(jīng)常體寒的人群適宜食用。
除此之外，榴蓮的外果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養(yǎng)價值和藥用價值更是了得。所以說，榴蓮渾身都是寶，不愧于“水果之王”。
現(xiàn)在具體來說說常吃榴蓮除了上面所說的那些之外，還有哪些好處。
一、治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
二、增強免疫力。榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。通過實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
三、防止高血壓。榴蓮果中含有豐富的維生素含量，其中維生素A、維生素B和維生素C都比較較高。很多的科學(xué)研究證明，維生素A是我們?nèi)梭w必需而且非常重要的微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及對抗感染的生理功能。榴蓮果中還含有我們?nèi)梭w必需的礦質(zhì)等多種元素。其中，榴蓮果中鉀和鈣的含量也是特別高的。鉀與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，非常有助于人體預(yù)防疾病和治療高血壓。
四、防癌抗癌。榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮是一種具有特別味道的食物，有的人不喜歡吃榴蓮并不是榴蓮本身入口的味道很不好，而是榴蓮自身散發(fā)的味道令人受不了。生活中榴蓮不但可以生著吃，還可以用來做其他的美味菜肴，只不過大家對這方面還是不了解的。比如榴蓮腸粉，就是一種非常好吃的食物，那么榴蓮腸粉的做法是什么?
榴蓮腸粉
主料
榴蓮肉 白涼粉50克
輔料
糖少許 清水1150克
榴蓮腸粉的做法步驟
1. 將白涼粉用少量清水?dāng)嚢柚翢o顆粒狀態(tài)。
2. 將清水加入糖燒開，徐徐倒入攪拌好的涼粉水。邊倒邊攪拌。
3. 把燒開的涼粉水分別倒入方形盤，不要太厚，冷卻。
4. 把榴蓮肉放在粉皮1/3處，卷起，注意卷的時候把水晶皮由底部輕輕往頂部推，頂部粉皮就會往盤子外走，露出部分輕輕搭在果肉上，再往前推，這樣就容易卷起。
藥用價值
來源
為木棉科植物榴蓮的全草。
功效
滋陰強壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
功能主治
榴蓮果皮——滋潤養(yǎng)陰，用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補腎
榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。
可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥。可用于風(fēng)熱等癥。可用治黃疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。
《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
我們在生活中都吃過榴蓮，這是一種非常營養(yǎng)的水果，雖然說味道比較的刺鼻，但是吃起來還是非常的美味的，但是除了果肉可以吃，榴蓮殼也是能吃的，而且功效也有很多。
1、清熱降火
雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火。
2、美膚、治療皮膚病
用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養(yǎng)顏，還能治療皮膚瘙癢，榴蓮殼可是皮膚病藥材之一。
3、補血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用，尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
4、制作肥皂。榴蓮殼和其他化學(xué)物一起，還能用來合成肥皂。
榴蓮殼的這些用處大家都知道了嗎？以后千萬不要再把榴蓮殼扔了，它可是很好的食材，下面小編就告訴大家榴蓮殼怎么吃才是最有營養(yǎng)的。
榴蓮是日常生活中比較常見的一種熱性水果，不但富含大量的蛋白質(zhì)，而且還富含大量的衛(wèi)生素，經(jīng)常食用對于人體的健康是十分有利的，也正因此榴蓮的價格一直都是比較昂貴的。其實榴蓮不僅僅里面的肉能食用，外面那厚厚的殼也是十分有營養(yǎng)的，用它來熬制的榴蓮雞湯對于強身健體是十分有幫助的。那么即營養(yǎng)又美味的榴蓮雞湯的做法到底是怎樣的呢？
一、食材明細
雞肉250克，植物油適量，食鹽適量，榴蓮一個，姜2片，枸杞少許，紅棗少許，水適量
二、榴蓮雞湯的制作方法
1.將榴蓮撥開，把里面的肉剝離出去，留下適量的榴蓮殼
2.將榴蓮殼里的白瓤和殼一起放入鍋中，但需注意的是榴蓮殼一定要去除外皮，露出白色的部分再放入鍋中，這樣熬成的湯才能更有營養(yǎng)。
3.將雞肉切成小塊兒后放入鍋中。
4.向加好榴蓮殼和雞塊兒的鍋中放入紅棗，加水大火燒開。
5.鍋燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時左右，然后放入枸杞子，最后放入適量食鹽即可。
三、榴蓮的食用禁忌
1、雖然榴蓮的營養(yǎng)價值特別高，但是一次也不能吃太多，否則會導(dǎo)致身體出現(xiàn)熾熱的狀況，不但給腸胃造成負擔(dān)，而且還很可能導(dǎo)致上火的狀況出現(xiàn)。
2、患有糖尿病、感冒、氣管敏感等疾病的人群，切莫食用榴蓮，否則會導(dǎo)致病情加重，給身體帶來更大的傷害。
榴蓮是很常見的一種熱帶水果，雖然榴蓮特殊的氣味可能有些人聞不習(xí)慣，但是榴蓮的營養(yǎng)是很豐富的，榴蓮不僅可以滋補身體，還可以促進人身體的新陳代謝，提高人體自身的免疫力，但是如果榴蓮一旦發(fā)生變質(zhì)的話，是不能在吃了，不然是會人體的身體健康有影響的，那榴蓮變質(zhì)是什么味道呢？
榴蓮變質(zhì)了是什么樣
1、果肉外觀的變化
榴蓮這種水果變質(zhì)以后，它的果肉會發(fā)生明顯變化，如果人們發(fā)現(xiàn)它果肉的肉質(zhì)不再鮮嫩，失去光澤，而且用手捏時，感覺果肉已變軟，沒有彈性，那就說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)，是不能再繼續(xù)食用的。
2、味道變化
榴蓮變質(zhì)以后它的味道也會發(fā)生明顯變化，它特有香味會變淡，而且會產(chǎn)生一種類似于酒精的刺鼻味道，這時榴蓮就已經(jīng)變質(zhì)，甚至出現(xiàn)了腐爛，是一定不能再吃的，不然會對身體健康不利。
榴蓮變質(zhì)的危害
榴蓮變質(zhì)以后不能再繼續(xù)食用，因為它變質(zhì)以后會產(chǎn)生大量的霉菌，這種物質(zhì)進入人體以后會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，會讓細胞癌變，讓癌癥高發(fā)。另外榴蓮變質(zhì)以后會產(chǎn)生一些酒精類的物質(zhì)，會直接傷害人們的神經(jīng)，會讓人們出現(xiàn)一些嗜睡和頭暈的癥狀，嚴重時還能誘發(fā)昏迷，所以說榴蓮變質(zhì)以后不能再吃。
榴蓮什么味道
其實榴蓮的外面會有一層厚厚的殼，熟透了之后太太下來，將殼剝?nèi)?，之后吃起來會有一種非常軟綿棉的感覺，但是味道卻非常特殊，感覺特別的臭，并不是單一的氣味，榴蓮與臭蔥的味道有很大的相似性，所以很多朋友們都不喜歡這種味道，但是仍然有一些特殊口味的人覺得榴蓮還是非常好吃的。榴蓮雖然聞起來比較臭，但是吃起來卻并不臭，這也是榴蓮非常獨特的之處。
如何辨別好的榴蓮
如果榴蓮壞了的話，一般都是酸味的，壞了的榴蓮是不建議帶吃的，要選購好的榴蓮，首先要觀察外觀，黃色的就是已經(jīng)成熟了，如果是青的，通常都還是沒有成熟，可以用兩個手指在榴蓮的刺內(nèi)波動一下，如果感覺有彈性，那么榴蓮也就差不多是熟的，可以繼續(xù)用手往下按住中間的皮，如果彈性比較好，那么皮就比較薄，如果比較厚，那么一般都是覺得非常難以撼動的。選擇的時候應(yīng)該要選擇那些外形比較圓的，可以用鼻子聞一下所有的榴蓮聞起來還是比較香的，但是如果發(fā)現(xiàn)有一種酒的氣味，那么這種最好是不要吃了。
開榴蓮的方法
榴蓮的周圍會有一層刺，所以要開榴蓮，首先就應(yīng)該要選擇一把尖刀。用尖刀朝榴蓮的尖端開一個小裂縫，然后輕輕的手一掰就可以了，一次性不要取得太多，吃多少就拿多少，可以一點一點的拿，放在外面也不會壞掉，最近還是選擇放一個保鮮膜，因為榴蓮是特別容易招來各種蟲子的，不要放在冰箱，由于榴蓮的味道非常重，可能有些朋友們不喜歡這種味道，所以大家要特別重視。
榴蓮對于大多數(shù)人來說并不陌生，在很多超市或者專門賣水果的商店里面都有售賣榴蓮，那么榴蓮食用禁忌是什么？其實它的禁忌還是比較多的，但是經(jīng)常被人們忽視，這樣是不對的，為了我們的身體健康，我們還是應(yīng)該注意多方面的問題，接下來讓我們一起來了解一下榴蓮食用禁忌是什么呢？
1、榴蓮不可與白酒同食
酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。 正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用。 甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導(dǎo)致病情加重。
7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
吃榴蓮的注意事項：
1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
5、中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
榴蓮怎么吃才能不上火呢？ 榴蓮最好配著山竹吃。
榴蓮號稱“熱帶水果之王”，好吃且營養(yǎng)豐富，除含糖分外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，能滋補身體，潤滑肌膚。 但中醫(yī)認為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。不過，體質(zhì)偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因為榴蓮恰能壯陽助火。假如產(chǎn)后虛寒，可以作補品。
既然榴蓮是“水果之王”，那么它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇后”的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后等也都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
以上從各個方面介紹了榴蓮食用禁忌，我們不難發(fā)現(xiàn)榴蓮的食用禁忌給我們帶來的后果比較嚴重，因此為了我們擁有一個更為健康的體魄，我們還是有必要對這方面進行了解，只有這樣，我們才能夠更好的面對生活中的每一天，當(dāng)然也會生活的更加愉快。
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