鮮蝦餡餃子的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鮮蝦餡餃子的做法大全是什么，相信能對大家有所幫助。
今天給大家推薦一道美食，鮮蝦餃子，這道菜的做法不是很復(fù)雜的，推薦給大家生活中多了一樣選擇，鮮蝦餃子最主要的食材就是鮮蝦，一定要選擇新鮮的蝦才能包出最美味的餃子，韭菜加入餃子中簡直是不能再完美了，韭菜的營養(yǎng)價值大家一定知道，把蝦子切成小丁然后把韭菜切碎。希望大家喜歡這道美食。
主料餃子皮300g蝦200g蔥30g
調(diào)料食鹽適量雞精適量淀粉適量胡椒粉適量
1.準(zhǔn)備好食材
2.河蝦去殼去蝦線后切成小塊
3.肉切小丁，越小越好
4.蔥洗凈切蔥花
5.切好的肉裝入稍大的碗中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、淀粉攪拌均勻
6.加入適量的冷水朝一個方向攪拌至上勁
7.把切好的蝦仁跟蔥花加入攪拌好的肉絨里，拌勻
8.取一張水餃皮，包入適量的蝦肉餡，包成餃子，這些就是我包的餃子
9.湯鍋注入適量水，燒開
10.放入包好的餃子，吃多少放多少，煮到餃子浮上來后在加入適量的冷水用中火燒開那么餃子就熟透了
11.香噴噴的鮮蝦水餃就可以美美的享用了喔
韭菜鮮蝦餡餃子
韭菜
鮮蝦
豬肉餡
餃子粉
雞蛋
蔥
姜
香油
生抽
鹽
胡椒粉
步驟1、將餃子粉用溫水混勻，餳面需蓋上保鮮膜或者潮濕的屜布韭菜鮮蝦餡餃子的做法
步驟2、 蔥姜切細(xì)末放入豬肉餡中、并打上雞蛋，鮮蝦去皮去蝦線韭菜鮮蝦餡餃子的做法
步驟3 肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻韭菜
步驟4、韭菜洗凈切段、鮮蝦切小段即可韭菜鮮蝦餡餃子的做法
步驟5、拌好的豬肉餡放入鮮蝦段，略微拌勻即可
步驟6、再加入韭菜段，包之前再拌勻韭菜鮮蝦餡餃子的做法
步驟7,、將餳過半小時的面，再次揉勻，使表面水光溜滑即可
步驟8、將韭菜這個時候在拌勻，可以適當(dāng)加一點香油讓韭菜更綠
步驟9.將面揉成細(xì)條，切出劑子
步驟10.將面劑子搟成中間厚四周薄的面皮韭菜鮮蝦餡餃子的做法
步驟11.用餡尺或筷子放入面皮中間餡別忘了放蝦
步驟12.先將皮對上，最上面捏合住，兩邊的面皮往里勉進(jìn)一點在捏合住，包好餃子即可韭菜鮮蝦餡餃子的做法
步驟13.包好全部餃子放在蓋簾上
步驟14.鍋中做水，開鍋后放入餃子
步驟15.用勺子推鍋的四周，不要直接推餃子
開兩次鍋打入兩次涼水，再開鍋餃子鼓起來就熟了
如上所述就是這道鮮蝦餡餃子的做法，大家一下子就能看懂學(xué)會很簡單的，想吃隨時都能做呢，希望大家忙于工作的同時不要忽略了自己的身體，餃子一次可以做多一些放在冰箱里想吃就拿出來煮上一些，可以填報肚子而且很有營養(yǎng)的，蝦子選擇新鮮的，在口感方面肯定是讓人很滿意的。
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面條是北方人的家常主食之一，而且很多人都喜歡吃面條。面條的做法可謂是五花八門，多種多樣，鮮蝦面是一種很多人都喜歡吃的一種面條，這款面條不僅營養(yǎng)豐富，而且味道獨特，不僅有鮮蝦是鮮，還有筋道的面條，可謂營養(yǎng)又美味啊，那么鮮蝦面到底要怎么做呢？下面小編來介紹一下。
做法一
主料：面條、雞湯、小番茄、蝦仁；
輔料：番茄醬。
做法步驟：
1、蝦仁去掉里面的泥腸后加入料酒，淀粉，鹽，蛋清和雞精腌制二十分鐘。
2、小番茄一切為二。
3、面條焯水后加入點橄欖油攪拌，這樣面條不會沾在一起。
4、熱鍋后加入初榨橄欖油，放入小番茄煸炒。
5、加入兩勺番茄醬。
6、加入蝦仁翻炒。
7、加入半碗雞湯。
8、加入面條攪拌，等汁水收的差不多再加點鹽調(diào)味就可以出鍋了。
做法二
主料：掛面適量；
輔料：蝦適量、娃娃菜適量、雞蛋1個；
調(diào)料：醋適量、生抽適量、蠔油適量。
做法步驟：
1、蝦挑去蝦腺，剝殼，鍋里放油，放入蝦殼蝦頭，小火慢煎。
2、用鏟子將蝦頭壓扁，將里面的蝦膏壓出，小火煎香。
3、倒入調(diào)味汁，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
4、熬蝦湯的時候另起一個鍋，倒入適量清水，燒至鍋底微微冒泡。
5、轉(zhuǎn)小火，打入雞蛋，待雞蛋定型后轉(zhuǎn)中火煮至雞蛋成熟，撈出待用。
6、蝦湯熬好后將蝦殼蝦頭撈出。
7、掛面垂直放入鍋中，煮熟。
8、放入蝦仁娃娃菜，煮至面條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可。
以上就是鮮蝦面的做法了，這兩種做法略微不同，不過做出來的面條都非常鮮美，而且營養(yǎng)豐富，每天吃點海鮮對身體有很大的好處，如果你也喜歡吃面條，而且又喜歡下廚的話，那就試一試這道鮮蝦面的，保證讓你大飽口福。
餃子是大家都很熟悉的一種面食，特別是北方人，逢年過節(jié)家家戶戶都會自己包餃子。但是對于南方人而言，包餃子就不是那么經(jīng)常見到的事情，其實包餃子是很簡單的，而且餃子的口味很多，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)制自己的餃子餡，那么素餡餃子到底應(yīng)該怎么做呢？下面我們就來介紹一些素餡餃子的做法。
白菜餃
主料：面粉
輔料：澄面、肉餡、白菜、蔥、姜
調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調(diào)開，和成面團(tuán)醒發(fā)片刻備用；
2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用；
3、將面團(tuán)取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可。
特點：造型美觀，鮮香軟嫩。
素蒸餃
主料：面粉
輔料：韭菜、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、味精、料酒、香油
烹制方法：
1、將面粉加入一半開水，一半冷水和成半燙面的面團(tuán)，醒發(fā)片刻備用；
2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼后依次加入韭菜末、胡蘿卜末、木耳末、香菇
碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、姜末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；
3、將面團(tuán)取出制成面皮，包成餃子蒸熟即可。
西瓜皮餃子餡
餃子餡料：
西瓜皮，蔥，姜，鹽，味精，麻油。
制作方法：
1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成細(xì)絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調(diào)料；
2.最后加入蝦仁（不用太多），這樣西瓜皮餃子餡就做好了。
文章中介紹了一些素餡餃子的具體的做法，喜歡吃素餡餃子的朋友是可以按照文章中介紹的步驟和原材料的準(zhǔn)備來進(jìn)行嘗試的。包餃子的包法有很多，可以選擇最簡單，自己最熟悉的一種包法進(jìn)行嘗試。學(xué)會包餃子是很好的一項技能。
餃子是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其是對于像小便一樣的北方的人來說，幾乎每天都需要吃一點餃子，否則就會感覺沒什么胃口，餃子的餡料做法也是有比較多講究的，小編最喜歡吃的就是用馬蹄做的餃子，但是相信很多人都不知道這種餃子餡應(yīng)該要怎么做?今天小編就來教大家一下馬蹄餃子餡料的做法。
主料：荸薺200克。羊肉(肥瘦)500克。
輔料：羊肉(肥瘦)500克，韭黃200克，蘑菇(鮮蘑)20克，蝦米10克。
調(diào)料：醬油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面醬15克，味精2克，料酒20克，香油2克，鹽4克。
做法
1. 蝦米洗凈，切碎;
2. 荸薺洗凈，拍碎;
3. 羊肉洗凈，切小丁;
4. 蘑菇洗凈，瀝干，切末;
5. 韭黃洗凈，瀝干，切末;
6. 將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;
7. 加入醬油、白糖、胡椒粉、甜面醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;
8. 將餡心包入餃子皮，包成餃子;
9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。
適用人群：
準(zhǔn)備懷孕的男女
健康提示：
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
看完了之后，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了馬蹄餃子餡的做法，其實這種餃子餡的營養(yǎng)價值也是比較豐富的，而且里面加入了一些羊肉，尤其是對于冬天的季節(jié)來說，吃羊肉不僅可以讓人體熱量增加，而且可以有抵御寒冷的效果，對身體的滋補效果是比較好的。
? 在北方很多人都愛吃餃子，逢年過節(jié)要吃餃子，就連平時的時候也有很多人特別愛吃餃子，但在南方就很少吃餃子，我就是南方人，所以不太會去包餃子，所以，我也想改善一下我們家庭的伙食，就搜集了很多餃子餡兒的做法，那么，下面我們就來，教給大家蝦仁餃子餡做法大全。
? ?韭菜蝦仁餃子餡
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調(diào)味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~~~~~~~
蝦仁雞蛋餡：
肉餡500g，蝦仁200g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。
做法：
1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鐘。
2、肉餡加入剩下的雞蛋及調(diào)料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻后再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
注意：
蝦仁不要切碎或者切泥，不然拌到餡里會失去大半蝦仁的鮮美。除非你想做魚丸蝦丸那種QQ口感的餡料，那么攪拌的時候一定要摔打3-5分鐘，才會有Q的口感。而蝦仁如果切段的話，蛋清腌一下口感會很脆。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃
軟炸蝦仁
配料 蛋清3個、面粉50克、生粉100克、花椒鹽20克
配料(4張) ?鹽2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少許
制作過程
（1）蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒腌2分鐘。
調(diào)料(7張)
? ?（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少許水調(diào)成薄糊。
?（3）勺內(nèi)加花生油燒至150度時，將蝦仁拌成糊，帶糊逐個下入油中炸至9成熟時漏勺撈出抖落，使蝦仁粒粒散開撈出，等油溫上升到180-200度時，把蝦仁下入促油，迅速撈出裝盤，上席帶椒鹽。
? ? 上面收集的這些就是蝦仁餃子餡做法大全了。希望這些方法可以幫助很多，不會坐下的人們，這樣的話，采取上面的方法就可以去做出很美味的餃子餡兒了，大家不妨可以試一試家有很多的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)可以讓人體更好的吸收和利用，多吃蝦人對人的身體是有好處的，所以，大家都一起來試一試蝦仁餃子怎么做吧
大家平時都愛吃什么餡兒的餃子呢， 蓮菜餃子餡你們都愛吃吧，嘿嘿，記得小時候我們家老是包餃子吃因為我和哥哥都非常愛吃這種餡兒的，但是我媽媽不會包呀，所以老是把我姥姥請過來，小的時候不知道詢問他們一下 蓮菜餃子餡做法，等我長大了嫁人了，很想吃但是不會做，后來我婆婆教了我 蓮菜餃子餡的做法，我給大家分享一下。
材料：肥肉，瘦肉、大蔥、生姜，蓮菜（藕），面粉
和面
1、涼水加入面粉中，一點一點的加，用手將面粉打成雪花裝的絮絮
2、然后將面粉絮絮揉成一團(tuán)；
3、蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑
打水餡
1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒
2、然后將兩著混合，順一個方向攪均勻
（這樣做，餡的口感好）
3、肉餡中加水（大概比例是，500g肉餡需要加200g-300g水，做的時候根據(jù)自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝一個方向攪打。
4、蔥姜切末；
5、蓮菜切片，過開水燙水后，也切碎；
6、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻。
7、加入炸好的花椒油和香油繼續(xù)朝一個方向攪拌均勻。 包餃子嘍
料: 藕, 牛肉餡(超市有賣的), 胡蘿卜一個, 大蔥一根, 姜一塊, 香菇四五個.
輔料: 料酒, 胡椒粉, 花椒粉, 醬油, 生雞蛋一個, 幾滴醋, 香油, 少許鹽.
皮: 超市中買了現(xiàn)成的(有點兒厚, 省事兒了)
把藕, 胡蘿卜, 大蔥, 姜, 香菇分別用食物料理機打碎, 和牛肉糜放在一起.
按照輔料所列出的順序分別加入并充分?jǐn)嚢?
入味十五分鐘后, 開始包吧. 第一次包藕餡的餃子, 好吃的.
上面講述了 蓮菜餃子餡的做法，其實這個做法還是挺簡單的，現(xiàn)在很多年輕人還有小孩子們都喜歡吃餃子，希望這個做法讓很多的人都學(xué)會了包餃子，讓更多的人享受到這種美味， 蓮菜餃子餡做法值得大家收藏哦，以后什么時候想吃餃子也不用煩惱了，也不用去外面的商店里購買了不用擔(dān)心他們的餃子餡兒是否新鮮，愛吃餃子的，人們大家可以回家嘗試的做一下。
土豆在我們的生活中占據(jù)了相當(dāng)重要的位置，幾乎人人都是吃著土豆長大的，可見土豆已經(jīng)成為我們餐桌上的主力食物了，然而土豆的烹飪方法只有紅燒嗎？這當(dāng)然不是了，因為土豆的做法是非常多的，絕不止是紅燒等等，隨著人們生活水平的提高，土豆烹飪方法不斷創(chuàng)新，下面就來看看土豆餃子餡做法大全介紹吧。
土豆餃子是由土豆、面粉、牛肉等食材制作而成的一道美食。土豆、牛肉切小丁。
制作原料
土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
制作過程
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細(xì)絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細(xì)絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。
土豆餃子餡做法大全就是以上的介紹啦，希望有興趣的人士可以在家里面學(xué)習(xí)制作一下這種美味的食物，土豆是我們家喻戶曉的一種食材，是在任何地方都能夠買到的，所以，在食材方面是沒有任何問題的，大家不妨試一下這種土豆菜肴的新式做法。
餃子餡兒有很多，蔬菜餃子餡兒是一種非常不錯的做法，多吃一些蔬菜對我們自身來說是有百利而無一害的，現(xiàn)在很多孩子都出現(xiàn)了挑食的情況，把蔬菜做成餃子餡兒也是一種非常不錯的選擇，可以有效地全方面的補充我們孩子體內(nèi)所需營養(yǎng)，普及一下蔬菜餃子餡做法大全方法吧。
材料：韭菜 、蝦仁 、豬肉餡 、蔥白段 2、3個、生姜片 2、3片、花椒粒 10來顆、鹽 適量、食用油 適量、五香粉 一勺、味精 一勺
做法：
1、韭菜摘去老葉黃葉，洗凈，稍微晾晾水分
2、切碎
3、準(zhǔn)備蝦仁一小碗
4、去掉蝦皮和蝦線，剁碎
5、將切好的韭菜、蝦仁和肉餡放在一個大盆子里
6、坐鍋熱油，將蔥白段和生姜片、花椒粒放進(jìn)去，小火煸炒出香味，關(guān)火
7、煉制好的蔥油放涼后，倒在韭菜上面
8、先將油和韭菜碎拌勻，讓油均勻的裹在韭菜葉上，可以有效防止韭菜在包制過程中出水，再根據(jù)自家口味調(diào)入適量鹽、五香粉和味精，將所有食材攪拌均勻
9、香噴噴的餃子餡就拌好了
10、包之前再稍微攪拌下
11、餃子皮買的現(xiàn)成的(也可以自己揉面、搟皮，我家老媽就喜歡用加了雞蛋的面做成餃子皮，她總是嫌外面賣的皮不夠筋道)取適量拌好的餡料放在餃子皮中央
12、將餃子皮對折，先將中間捏在一起
13、再將左邊對折捏在一起
14、同樣的方法捏右邊
15、兩只手大拇指和食指分別放在左右兩邊的餃子邊緣上
蔬菜餃子餡做法大全方法并不是很困難，大家都可以嘗試著去做一做，餃子也是中國一項非常不錯的傳統(tǒng)，可以幫助我們在領(lǐng)略美味的同時就能達(dá)到平衡膳食的效果，可以達(dá)到一舉兩得的效果，大家趕快去學(xué)習(xí)做一做吧。
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