吃生姜有禁忌,七種人吃生姜會(huì)危害健康
生姜養(yǎng)生法有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃生姜有禁忌,七種人吃生姜會(huì)危害健康”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生姜是平時(shí)生活中最為常見的一種調(diào)味食材了，很多人都不太喜歡吃，覺得生姜的味道不太好聞，吃起來也不好吃。其實(shí)雖然它吃起來口感不好，不過養(yǎng)生功效可是非常高的，生姜是個(gè)廉價(jià)的養(yǎng)生珍寶，吃生姜可以調(diào)理身體，治療疾病，達(dá)到延年益壽等功效，因此大家日?？梢远喽嗍秤?，但是有些人是不能吃生姜的，下面盤點(diǎn)的7種人，千萬別吃，否則危害健康哦!
肝炎病人
一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)加重其癥狀，生姜引起的燥熱對(duì)炎癥的消除不利。
口臭的人
中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
便秘人群
便秘多屬于腸熱，此時(shí)如果過食生姜，也會(huì)加重癥狀。
咳痰較黃的人
痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。
手腳心發(fā)熱的人
這類人屬于陰虛體質(zhì)，是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫，會(huì)容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
眩暈耳鳴的人
有此癥狀的人多是由于肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當(dāng)于火上澆油。
脫發(fā)的人
中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)與腎有密切關(guān)系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng)，就會(huì)脫發(fā)，生姜性溫，脫發(fā)的人食用，腎陰虛更甚，會(huì)加重脫發(fā)的程度。
小編推薦
生姜是每一個(gè)家庭的廚房中都必備的一種食材，那么吃生姜的禁忌有哪些，生姜的作用是什么，我們要生活中如何才能更好的了解生姜的食用技巧，只要掌握了生姜的功效和作用才能更好的食用生姜。
生姜是一種非常好的食材，但是在生活中不注意食用的方法，會(huì)造成很多的煩惱。
吃姜注意五大禁忌
1、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不要吃爛了的生姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。
4、晚上盡量不要吃姜
俗話說的好晚上吃姜，像吃砒霜。 為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。此時(shí)吃姜，有幾大害使人興奮，無法安睡;刺激神經(jīng)，影響心臟功能;郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。
5、吃生姜并非多多益善
夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释础┛?、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
過量食用生姜對(duì)健康危害大
專業(yè)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認(rèn)為爛姜不爛味，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險(xiǎn)。因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補(bǔ)身強(qiáng)體，多吃就易患肝癌。
這種姜更不要買
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)用老姜再合適不過。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會(huì)生出白毛，姜受凍則會(huì)產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會(huì)流出汁液，這樣的異常姜不要選購。
鈣片是一種非常好的東西，但是一些不好的吃法會(huì)影響我們吸收其它的營養(yǎng)，今天讓小編給大家?guī)沓遭}片的副作用，那么鈣片什么時(shí)候吃最好呢?今天這期關(guān)于鈣片的飲食禁忌帶給大家。
鈣片可以有效的補(bǔ)充人體所需要的鈣，但是鈣片和其它食物一起吃會(huì)營養(yǎng)身體吸收營養(yǎng)的效率，會(huì)產(chǎn)生營養(yǎng)不良的后果。
1、影響鈣片吸收的食物：草酸菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
有些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。
2、影響鈣片吸收的食物：植酸大米、白面
大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對(duì)鈣的吸收。因此，可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì)，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對(duì)鈣的吸收。
3、影響鈣片吸收的食物：磷酸碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等
在吃鈣片的時(shí)候我們不能喝一些碳酸飲料，這樣會(huì)使鈣的吸收變得非常低，同時(shí)還會(huì)流失其它的營養(yǎng)物質(zhì)。
正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，過多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣趕出體外。
4、影響鈣片吸收的食物：鈉鹽
攝入過多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
5、影響鈣片吸收的食物：脂肪酸油脂類食物
脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，要合理安排好膳食，不要吃過于油膩的東西。
每天服用鈣片的最佳時(shí)間
1、所謂晚上補(bǔ)鈣效果好
是因?yàn)槿梭w大約在凌晨3時(shí)不斷地排除舊的骨骼組織，所以，為確保體內(nèi)鈣指數(shù)更加穩(wěn)定，適合晚上補(bǔ)充鈣源。注意晚餐不要吃得太晚，以免形成尿路結(jié)石。
2、有專家指出，補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間是在每天臨睡前
在一日三餐飲食中，人體可以從食物中攝入300毫克～400毫克甚至更多的鈣，當(dāng)體內(nèi)通過鈣調(diào)節(jié)機(jī)制從尿液排出鈣時(shí)，血液可以隨時(shí)從食物中得到補(bǔ)充來維持血鈣的水平。
三類人不要多吃姜
一、陰虛體質(zhì)的人
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
二、內(nèi)熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
三、肝炎病人
因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的熱病用涼藥原則是相沖突的，所以盡量少用。
這樣吃生姜能治病
1、治療感冒
生姜水最明顯的功效就是可以幫助我們治療感冒咳嗽的癥狀，生姜又被稱為感冒的克星。生姜水治療感冒的方法有兩種，一種是喝生姜湯，另一種是生姜水泡腳。
當(dāng)我們感冒的時(shí)候，可以將生姜煮成姜湯，這樣可以幫助我們發(fā)汗驅(qū)寒。當(dāng)我們喝下姜湯以后，全身的毛孔就會(huì)張開，汗腺的分泌功能也會(huì)增強(qiáng)。我們體內(nèi)的風(fēng)寒邪氣就會(huì)隨著大量的汗液排出體外，這樣的話，我們的感冒癥狀就會(huì)得到緩解。
除此之外，我們每天晚上可以用滾燙的生姜水泡腳，生姜水最好要漫過腳踝位置。我們在泡腳的過程中還可以在生姜水中加點(diǎn)食鹽和醋，一邊泡腳一邊添加熱水，直到腳面發(fā)紅為止。用生姜水泡腳可以促進(jìn)全身的血液循環(huán)，提高人體的免疫能力，對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛咳嗽也具有一定的治療效果。
2、解酒
中國是酒文化的發(fā)源地，白酒是一把雙刃劍，適量飲酒對(duì)身體并沒有什么壞處，酒喝多卻會(huì)損害我們的健康。如果我們飲酒過量的話，還會(huì)出現(xiàn)醉酒、神志不清等癥狀。那么，我們應(yīng)該如何緩解醉酒的癥狀呢?
生活中可以解酒的食物有很多種，生姜水就是其中的一種。如果我們出現(xiàn)了醉酒的癥狀，不妨喝點(diǎn)生姜水，我們可以將生姜水當(dāng)茶來喝。適當(dāng)喝點(diǎn)生姜水可以加速全身的血液循環(huán)，幫助腸胃消化體內(nèi)的酒精，這樣我們醉酒的癥狀就可以得到緩解。
除此之外，我們還可以在生姜水里加點(diǎn)蜂蜜。這樣既可以緩和生姜刺鼻的辛辣味，同時(shí)解酒的效果還會(huì)加倍。
3、治療牙周炎
我們每天都要吃飯，咀嚼食物的時(shí)候就會(huì)用到牙齒，因此牙齒極其容易受到損傷。俗話說得好，牙好胃口就好，壽命自然長。但是在現(xiàn)實(shí)生活中，很多人都會(huì)出現(xiàn)各種牙齒方面的疾病，比如說齲齒和牙周炎。
牙疼并不是什么大病，但是疼起來要人命。我們可以巧用生姜水來幫助我們治療牙齒方面的疾病，我們可以用熱的生姜水漱口，每天早晚各漱一次，這樣就可以減輕牙齒的疼痛感。
同時(shí)，我們也可以在熱姜水中加入少許的食鹽，每天喝幾杯，這樣還可以保護(hù)我們的牙齒，預(yù)防口腔方面的疾病。
4、消除面部暗瘡
很多愛美女性都希望自己能擁有白皙光滑的肌膚，但是由于飲食不當(dāng)和作息不規(guī)律的原因，很多人的臉上會(huì)長暗瘡。臉上冒痘或者是長暗瘡非常影響個(gè)人的外在形象，這讓很多愛美女性苦惱不已。
要想消除面部暗瘡，生姜水就可以幫助大家。不過這里的生姜水可不是用來喝的，而是用來洗臉的。我們每天早晚可以用溫?zé)岬纳畞砬鍧嵜娌?，?jiān)持一個(gè)月，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)面部的暗瘡消失不見了。
為什么生姜水有消除面部暗瘡的作用呢?因?yàn)樯幸粋€(gè)很明顯的功效，就是殺菌消毒，經(jīng)常用生姜水洗臉可以幫助面部清潔，同時(shí)也能殺死殘留在面部的有害細(xì)菌。
結(jié)語：生姜是一種非常健康的食材，在我們的生活中吃生姜可以給你帶來健康的身體，如果不了解生姜的禁忌，那么就會(huì)危害我們的身體健康，壞了的生姜是不能吃的。還有一些身體虛弱得人群也不能吃生姜。
生姜是個(gè)寶，可以生熱散寒，調(diào)和內(nèi)臟，提神醒腦，提振食欲。在寒冬，生姜尤其受人們青睞。在民間，一般受了風(fēng)寒感冒之類的小病，人們不會(huì)去看醫(yī)生，往往一碗熱姜湯下肚，再休息幾個(gè)小時(shí)，病就好了七八分了。
在夏天，生姜也有妙用。天氣炎熱，人體唾液、胃液分泌就會(huì)減少，使得人們食欲低下。生姜能夠刺激機(jī)體分泌唾液和胃液，增強(qiáng)食欲。生姜吃法很多，姜湯、姜茶、姜片魚等等，于飲食方面，生姜能提味去腥。
生姜并不是可以隨便吃的，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的用法和禁忌，特別要注意一下幾個(gè)問題：
1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
春季萬物生發(fā)，也是蔬菜大量上市的季節(jié)。人們知道吃蔬菜有益健康，可以對(duì)一些疾病起到食療作用。但吃蔬菜保健的關(guān)鍵不僅在于吃得多，還在于吃得對(duì)。在春季，有的蔬菜不可“貪鮮”，有的蔬菜則不宜多吃。
春季不宜多吃的5種蔬菜
花臉番茄
番茄性涼味甘，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，因此很多人都喜歡在春季吃番茄保健，預(yù)防口干舌燥、虛火上升等春季常見癥狀，更有不少人因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)暖，開始生吃番茄。番茄有益健康，但未完全成熟的花臉番茄卻可能對(duì)人體造成危害。
半青半紅的番茄以及有“青肩膀”(果蒂部青色)的番茄不僅口感和營養(yǎng)差，而且含有花青素和生物堿等毒素，食后可能發(fā)生中毒。為安全起見，盡量不要選購花臉番茄。如果生吃，最好買粉紅色的番茄，因?yàn)檫@種番茄酸味淡，生吃較好;如果熟吃，就盡可能買大紅色的番茄，這種番茄味道濃郁，燒湯、炒食都不錯(cuò)。
鮮木耳
春季是木耳瘋長的季節(jié)，剛采摘的木耳鮮嫩可口，但鮮木耳本身含有毒素，食用不當(dāng)極易引發(fā)疾病，甚至致死。個(gè)人應(yīng)盡量選擇經(jīng)曝曬處理過的干木耳食用，切不可“貪鮮”。
專家指出，鮮木耳含卟啉類光感物質(zhì)，人食用后若被太陽照射可引發(fā)皮膚瘙癢和水腫，嚴(yán)重者可致皮膚壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，更會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，造成生命危險(xiǎn)。而干木耳在曝曬過程中已經(jīng)分解了大部分卟啉，加上食用前必須經(jīng)水浸泡，剩余毒素已經(jīng)基本溶于水中，因此可以放心食用。
香菜
香菜四季皆有，在春季更是大量上市。香菜能溫中健胃，很多人都愛吃，但春季并不適合多食香菜。
香菜性溫，具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，而春季多風(fēng)干燥，本來就易發(fā)口腔炎、口角炎癥和皮膚病，吃香菜可能會(huì)誘發(fā)或加重這些病癥。此外，多食或久食香菜會(huì)耗氣、損精神，可能導(dǎo)致氣虛，引發(fā)或加重“春困”現(xiàn)象。本身有狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍或平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，以及產(chǎn)后、病后初愈的患者更應(yīng)和香菜保持距離，謹(jǐn)防加重病情。
韭菜
韭菜嬌嫩鮮美，且有調(diào)味和殺菌作用，還有極高的營養(yǎng)價(jià)值，有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽等功效，因此不少人喜歡在春季吃韭菜助陽，促進(jìn)身體升發(fā)。
但韭菜性溫，春季人體本身內(nèi)熱較重，多食易上火，陰虛火旺者、口干舌燥者、胃虛有熱者、內(nèi)熱便秘者、消化不良者、糖尿病患者更不宜多吃。有眼病者，如結(jié)膜炎患者等也應(yīng)少吃或不吃。
春筍
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富，且有滋陰益血、化痰消食、利便明目等功效。但春筍中難溶性草酸鈣含量較多，容易誘發(fā)結(jié)石，而且食用時(shí)如果處理不當(dāng)，還會(huì)使人接觸到有毒物質(zhì)“氰化氫”，妨礙細(xì)胞對(duì)氧的利用，危害健康，因此不宜多吃。
專家提醒，每人每餐食用春筍最好不要超過半根。特別是尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者更應(yīng)少吃，兒童、年老體弱者、消化不良者、脾胃虛弱者、慢性腸炎患者也不宜多食。
同時(shí)新鮮竹筍決不能洗洗就吃，正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半，剝掉所有的葉子，去掉有粗糙纖維的根部，然后把竹筍切成薄片，在淡鹽水中煮8～10分鐘，以去除草酸鈣和有毒物質(zhì)。
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
俗話說“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養(yǎng)，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當(dāng)初老祖宗造字，就把“鮮”字歸于“魚”部，將魚當(dāng)做 “鮮”的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會(huì)給人體健康造成危害，甚至惹上致命重疾。趕緊來看看幾個(gè)常見的錯(cuò)誤吃法，防患于未然。
活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。
建議
購買活魚回家后可以用清水養(yǎng)上一兩天再殺，已經(jīng)殺死的魚則最好用清水浸泡一小時(shí)左右，以盡量揮發(fā)魚身上的剩余毒素，降低有毒物質(zhì)對(duì)身體的危害。
而烹飪最好在魚死亡數(shù)小時(shí)后進(jìn)行，因?yàn)榉胖靡欢螘r(shí)間后，魚肉的結(jié)締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時(shí)烹飪，味道最好。
生吃魚片易得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險(xiǎn)，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時(shí)，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。
提醒
個(gè)人千萬不能擅吃魚膽，有食用要求的患者應(yīng)在中醫(yī)指導(dǎo)下合理攝入。
空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”
在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
生姜中有特有的姜辣素，它能夠刺激胃腸粘膜，使消化能力增強(qiáng)，能夠治療身體的多種疾病，所以我們在平時(shí)做菜時(shí)都會(huì)放上生姜。那你知道吃生姜有哪些禁忌嗎?下面就一起來了解一下吧。
生姜發(fā)芽能吃嗎
植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時(shí)，有的會(huì)暫時(shí)停止生長，這種現(xiàn)象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后，體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質(zhì)，原生質(zhì)發(fā)生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動(dòng)都進(jìn)入相對(duì)靜止的狀態(tài)，以便增加對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環(huán)境就會(huì)發(fā)芽，使其塊莖重量減輕，品質(zhì)下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產(chǎn)生一種生物堿，食用時(shí)對(duì)人體有害;洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質(zhì)會(huì)變空、變干，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個(gè)月。
休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會(huì)迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價(jià)值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。
其他禁忌
1.不要去皮，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃腐爛的生姜，腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說法是不科學(xué)的。
5.吃生姜并非多多益善，夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
生姜是一種非常古老的一種調(diào)味料，很多人做菜都喜歡放生姜，下面小編給大家介紹生姜的功效與作用，那么吃生姜的好處都有哪些，吃生姜的禁忌有哪些，讓我們一起來了解吧。
生姜的味道是有一點(diǎn)辛辣的，吃生姜可以給我們帶來一個(gè)健康的身體，下面是一些生姜的功效。
姜的功效
降溫排汗，醒腦提神
生姜具有發(fā)汗解表的作用，食用后會(huì)使人體發(fā)熱，血管擴(kuò)張，從而加快血液循環(huán)，促使毛孔張開，帶走體內(nèi)多余的熱量，起到降溫排汗、醒腦提神的作用。姜性溫味辛辣，有驅(qū)除風(fēng)寒、發(fā)汗退熱之功，適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、流涕等。
促消化、止嘔
生姜芳香刺激，能促進(jìn)消化液的分泌，可助消化。所含的姜油酮、姜烯酮等成分可以增加腸的蠕動(dòng)，可有效制止腸脹氣。同時(shí)姜性溫，還有溫中降氣、止嘔之功，可以緩解惡心嘔吐、腹脹反酸、食欲不振等，還可溫補(bǔ)脾肺、化痰止咳，輔助治療咳嗽痰多。
姜的選購
1.去姜皮的竅門
生姜是一種比較難去皮的食材，那么生活中我們要怎么樣才能更好的祛除生姜的皮呢？
姜的形狀彎曲不平，體積又小，消除姜皮十分麻煩，可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。
2.姜的品質(zhì)要求
修整干凈，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現(xiàn)象。姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脫落，手捏流姜汁。
市面上賣的姜有很多種，而且質(zhì)量也是參差不齊的，所以大家想要選到好的生姜，一定要掌握好技巧。不能看到是姜就買，還認(rèn)為只要是姜功效都一樣。想想姜的營養(yǎng)價(jià)值，大家對(duì)姜的認(rèn)識(shí)應(yīng)該又多了許多，以后好好吃姜，對(duì)身體很有好處。
吃姜注意三大禁忌
1、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不要吃爛了的生姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。
這樣吃生姜能治病
1、治療感冒
生姜水最明顯的功效就是可以幫助我們治療感冒咳嗽的癥狀，生姜又被稱為感冒的克星。生姜水治療感冒的方法有兩種，一種是喝生姜湯，另一種是生姜水泡腳。
當(dāng)我們感冒的時(shí)候，可以將生姜煮成姜湯，這樣可以幫助我們發(fā)汗驅(qū)寒。當(dāng)我們喝下姜湯以后，全身的毛孔就會(huì)張開，汗腺的分泌功能也會(huì)增強(qiáng)。我們體內(nèi)的風(fēng)寒邪氣就會(huì)隨著大量的汗液排出體外，這樣的話，我們的感冒癥狀就會(huì)得到緩解。
除此之外，我們每天晚上可以用滾燙的生姜水泡腳，生姜水最好要漫過腳踝位置。我們在泡腳的過程中還可以在生姜水中加點(diǎn)食鹽和醋，一邊泡腳一邊添加熱水，直到腳面發(fā)紅為止。用生姜水泡腳可以促進(jìn)全身的血液循環(huán)，提高人體的免疫能力，對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛咳嗽也具有一定的治療效果。
2、解酒
中國是酒文化的發(fā)源地，白酒是一把雙刃劍，適量飲酒對(duì)身體并沒有什么壞處，酒喝多卻會(huì)損害我們的健康。如果我們飲酒過量的話，還會(huì)出現(xiàn)醉酒、神志不清等癥狀。那么，我們應(yīng)該如何緩解醉酒的癥狀呢？
生活中可以解酒的食物有很多種，生姜水就是其中的一種。如果我們出現(xiàn)了醉酒的癥狀，不妨喝點(diǎn)生姜水，我們可以將生姜水當(dāng)茶來喝。適當(dāng)喝點(diǎn)生姜水可以加速全身的血液循環(huán)，幫助腸胃消化體內(nèi)的酒精，這樣我們醉酒的癥狀就可以得到緩解。
除此之外，我們還可以在生姜水里加點(diǎn)蜂蜜。這樣既可以緩和生姜刺鼻的辛辣味，同時(shí)解酒的效果還會(huì)加倍。
3、治療牙周炎
我們每天都要吃飯，咀嚼食物的時(shí)候就會(huì)用到牙齒，因此牙齒極其容易受到損傷。俗話說得好，牙好胃口就好，壽命自然長。但是在現(xiàn)實(shí)生活中，很多人都會(huì)出現(xiàn)各種牙齒方面的疾病，比如說齲齒和牙周炎。
牙疼并不是什么大病，但是疼起來要人命。我們可以巧用生姜水來幫助我們治療牙齒方面的疾病，我們可以用熱的生姜水漱口，每天早晚各漱一次，這樣就可以減輕牙齒的疼痛感。
同時(shí)，我們也可以在熱姜水中加入少許的食鹽，每天喝幾杯，這樣還可以保護(hù)我們的牙齒，預(yù)防口腔方面的疾病。
4、消除面部暗瘡
很多愛美女性都希望自己能擁有白皙光滑的肌膚，但是由于飲食不當(dāng)和作息不規(guī)律的原因，很多人的臉上會(huì)長暗瘡。臉上冒痘或者是長暗瘡非常影響個(gè)人的外在形象，這讓很多愛美女性苦惱不已。
要想消除面部暗瘡，生姜水就可以幫助大家。不過這里的生姜水可不是用來喝的，而是用來洗臉的。我們每天早晚可以用溫?zé)岬纳畞砬鍧嵜娌?，?jiān)持一個(gè)月，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)面部的暗瘡消失不見了。
為什么生姜水有消除面部暗瘡的作用呢？因?yàn)樯幸粋€(gè)很明顯的功效，就是殺菌消毒，經(jīng)常用生姜水洗臉可以幫助面部清潔，同時(shí)也能殺死殘留在面部的有害細(xì)菌。
生姜的效果是非常棒的，在我們的生活中吃生姜可以有效的治療感冒，對(duì)于一些喝醉酒的人還可以起到解酒的效果，但是爛了的生姜是不能吃的，吃了會(huì)有得癌癥得風(fēng)險(xiǎn)，一些虛火旺的人是不能吃生姜的。
生姜是餐桌上不可或缺的養(yǎng)生食材，除了能調(diào)味、溫中，還有著極好的殺菌、消炎、解暑、解毒效果。所謂月滿則虧，凡事過度都會(huì)適得其反，食用生姜過度，或者吃法不對(duì)皆會(huì)影響身體健康，甚至?xí)救缗?、致癌。下面就給大家介紹幾種錯(cuò)誤的生姜吃法，希望大家在平時(shí)的飲食中加以注意。
生姜發(fā)芽能吃嗎
植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時(shí)，有的會(huì)暫時(shí)停止生長，這種現(xiàn)象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后，體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質(zhì)，原生質(zhì)發(fā)生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動(dòng)都進(jìn)入相對(duì)靜止的狀態(tài)，以便增加對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環(huán)境就會(huì)發(fā)芽，使其塊莖重量減輕，品質(zhì)下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產(chǎn)生一種生物堿，食用時(shí)對(duì)人體有害;洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質(zhì)會(huì)變空、變干，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個(gè)月。
休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會(huì)迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價(jià)值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。
其他禁忌
1.不要去皮，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃腐爛的生姜，腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
5.吃生姜并非多多益善，夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
過食生姜以后怎樣中和黃樟素對(duì)人體造成的危害呢?最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鮮的果蔬能有效地抑制黃樟素與氧化劑結(jié)合，從而降低黃樟素轉(zhuǎn)化為環(huán)氧黃樟素的幾率，從而降低黃樟素的致癌效應(yīng)，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。
早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜最好在早晨吃，而到了晚上如果吃生姜?jiǎng)t會(huì)影響健康。為什么晚上不宜吃生姜？難道晚上吃姜真的會(huì)中毒？
晚上吃姜等于吃砒霜？
其實(shí)，從中醫(yī)的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好鋪墊,并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。另外，平時(shí)如果得了風(fēng)寒感冒，喝點(diǎn)姜湯也會(huì)減緩感冒癥狀。但是，到了晚上，人體應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，而姜中所含的姜酚會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，白天可以增強(qiáng)脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)上火的癥狀。說其像砒霜有些夸張，但確實(shí)對(duì)睡眠不利。故早上吃姜對(duì)身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當(dāng)成調(diào)料炒菜，并不會(huì)給健康帶來危害。
吃姜還需把握5個(gè)不
弄清楚了什么時(shí)間段吃生姜后，還得注意一些問題，如別吃爛生姜，小心得癌癥；吃生姜最好不要去皮。
1、首先是吃生姜不要去皮，有很多人吃生姜都喜歡削皮吃，其實(shí)這樣子吃不能夠完全的發(fā)揮出姜整體的功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不能用來治療中暑。生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。
5、不宜多吃。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。
生姜的另類推薦
最后，為大家推薦幾種關(guān)于生姜的另類吃法，各位朋友們是否很想嘗試一下呢？
生姜檸檬水
食材：姜， 檸檬，蜂蜜
做法：
1、生姜、檸檬切片，加水煮開。
2、生姜檸檬水裝杯，待水變溫后加入蜂蜜，攪勻。
姜片糖
食材：姜， 白糖
做法：
1、生姜洗凈后，去皮切成均勻的薄片。
2、把姜片放入鍋中，加滿水，一小撮鹽。煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、姜片瀝干撈出。鍋中留半杯生姜水，加入白糖，上火熬化。
4、把姜片倒入糖漿里，中火熬出生姜里的水分后轉(zhuǎn)小火，不停攪拌，至湯汁粘稠可以拉絲時(shí)關(guān)火。
5、把姜片撈出，一片片平鋪在烤網(wǎng)上晾2小時(shí)。
6、把姜片放進(jìn)裝有白糖的碗中打個(gè)滾，繼續(xù)放在烤網(wǎng)上晾一晚。
7、做好的姜片糖裝進(jìn)密閉的容器中，想吃就拿。
姜汁撞奶
食材：姜，白糖，全脂牛奶
做法：
1、生姜剁碎，倒入濾網(wǎng)中，擠壓姜末收集姜汁。
2、牛奶和糖倒入鍋中，中火加熱至70~80度。
3、立刻將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，不要攪拌，靜置三分鐘。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《吃生姜有禁忌,七種人吃生姜會(huì)危害健康》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“生姜養(yǎng)生法有哪些”專題供您欣賞！
