預(yù)防癌癥要怎么做？ 身邊這物是你忽略的致癌物
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《預(yù)防癌癥要怎么做？ 身邊這物是你忽略的致癌物》，希望能為您提供更多的參考。
身邊這物是你忽略的致癌物
不少人會(huì)說癌癥就是死神的召喚，患上了癌癥就是面臨死亡了，其實(shí)不然，生活中很多常見的癌癥通過治療還是能夠有效的恢復(fù)，但是，更多的時(shí)候，不是我們治療的時(shí)候沒有做到位，而是當(dāng)事人已經(jīng)受不了這樣的癌癥，導(dǎo)致精神崩潰了。任何一種疾病，在早期進(jìn)行預(yù)防是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比后期治療安全有效，癌癥同樣如此，在生活中造成癌癥發(fā)生往往是一些我們忽略的事物，這樣的事物看起來非常的普通，但是卻有著很大的致癌隱患，希望在以后的生活中大家能夠多多注意，合理運(yùn)用它，以免癌癥的發(fā)生。
一、生活用品要當(dāng)心
在生活中很多時(shí)候造成我們患上癌癥往往是因?yàn)椴缓侠淼氖褂蒙钣闷吩斐傻?，在生活中我們一些默認(rèn)的生活用品其實(shí)并不安全，這樣的生活用品要是用多了，對(duì)于健康是有傷害的。例如洗衣粉。在生活中洗衣粉是最常用到的生活用品，通過洗衣粉洗滌衣服可以很好的把衣服清洗干凈。每天早上全家還在睡夢(mèng)中的時(shí)候，不少家庭主婦已經(jīng)起來開始洗衣服了。
洗衣服是很多家庭主婦每天必做的事情，在洗衣服的時(shí)候不可缺少的就是洗衣粉，長時(shí)間的接觸洗衣粉會(huì)導(dǎo)致洗衣粉透過皮膚進(jìn)入身體中，要知道洗衣粉中其實(shí)有很多對(duì)身體有害的致癌物，這些致癌物對(duì)于健康傷害極大。
洗衣粉屬于一種合成工業(yè)的物品，這樣的產(chǎn)品中化學(xué)元素是極多的，同時(shí)有很多對(duì)身體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)在不知不覺中傷害身體。女性長時(shí)間的接觸洗衣粉是會(huì)不斷的接觸洗衣粉中的堿性物質(zhì)，這些堿性物質(zhì)是會(huì)影響到健康的，是會(huì)造成女性患上乳腺癌、多發(fā)型子宮肌瘤、不孕癥、高血壓等癥狀。
同時(shí)，在洗衣服的時(shí)候是會(huì)使得洗衣粉中的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入到身體中，對(duì)身體中的血液進(jìn)行污染，雖說血液有自凈的能力，但是，少許的化學(xué)物質(zhì)要是進(jìn)入到身體中還是會(huì)影響到健康的，會(huì)大大的破壞紅細(xì)胞膜，甚至?xí)绊懙焦撬璧脑煅芰Α?/p>
因而，在生活中對(duì)于隱藏在家中的洗衣粉這個(gè)致癌物一定要多加小心。
二、吃的食物要當(dāng)心
所謂病從口入，在生活中一些不恰當(dāng)?shù)娘嬍呈菚?huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，通過吃不科學(xué)的食物引起癌癥已經(jīng)不止一次的在生活中被提及，那么在生活中我們應(yīng)該如何有效的通過吃避免癌癥的發(fā)生呢?
進(jìn)入冬天有的家庭開始研制臘肉，有的家庭則會(huì)開始制作香腸，不論是臘肉還是香腸吃起來都非常的可口，但是，這樣可口的背后往往有很多意想不到的陷阱。
以臘肉來說，在腌制的過程中少不了要放食鹽，有的家庭會(huì)放較為精致的細(xì)鹽，但是，有的家庭則會(huì)加入大量的粗鹽，其實(shí)不論是粗鹽還是細(xì)鹽都是會(huì)造成肉食中亞硝酸鹽成分增多的，這樣的亞硝酸鹽會(huì)隨著食物被吃進(jìn)身體，從而造成身體受到傷害。
這是因?yàn)槭澄镏械膩喯跛猁}是會(huì)導(dǎo)致食道癌、胃癌的發(fā)生，我們?cè)跀z取食物的時(shí)候，一方面是需要吸收其中的營養(yǎng)，另一方面則是要把多余的雜質(zhì)排出體外。在生活中飲食往往是我們所忽視的，其實(shí)不然，長時(shí)間的吃臘肉是會(huì)導(dǎo)致吸收其中的亞硝酸鹽，對(duì)于健康是有非常大的傷害。是非常容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
因而，在生活中即使臘肉、香腸很美味，我們還是要減少吃它的量。
三、烹飪食物的油煙要注意
既然說到了吃的食物，那么在生活中，烹飪食物時(shí)候的油煙也是需要很多人注意的方面，這是因?yàn)殚L時(shí)間的呆在廚房里是會(huì)吸收大量的油煙，殊不知，這樣的油煙是非常容易造成癌癥的發(fā)生。
這是因?yàn)樵诔床说臅r(shí)候會(huì)造成油溫的升高，油溫的升高對(duì)于炒菜有很好的幫助，但是當(dāng)食用油燒烤150度的時(shí)候是會(huì)讓其中的甘油生成一種油煙，這樣的油煙中有丙烯醛的物質(zhì)，這種物質(zhì)有很強(qiáng)的辛辣味，對(duì)于我們的鼻子、眼睛、咽喉有很大的刺激，這樣的刺激是是容易造成鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
同時(shí)，隨著油煙生成出來的一種苯并芘的致癌物，這種致癌物要是被吸收進(jìn)身體是會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體出現(xiàn)損傷，長時(shí)間的吸入還會(huì)造成肺臟組織出現(xiàn)癌變。
因而，在廚房炒菜的時(shí)候要把窗戶打開透透氣。
結(jié)語：通過上面關(guān)于隱藏在生活中的三種常見致癌物的簡單描述，相信大家對(duì)于致癌物有了新的認(rèn)識(shí)，這樣的致癌物在生活中其實(shí)還有很多，希望上面的介紹對(duì)于大家有所幫助，從今天開始在生活中注意這些，遠(yuǎn)離這些，避免不必要的傷害，希望上面的介紹對(duì)于大家保健身體有所幫助，通過遠(yuǎn)離這些致癌物獲得健康的身體。
精選閱讀
在導(dǎo)致死亡的原因中，癌癥占了最大的一部分。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均每100個(gè)人當(dāng)中，就有28人死于癌癥。癌癥如此高發(fā)，讓每個(gè)人都談癌色變。這也讓我們不得不去檢視自己的身邊，是不是也隱藏著許多致癌因子。每個(gè)人都離不開的生活層面里，你知道致癌物最容易藏了在哪里卻又最易被忽視掉。趕緊跟隨的小編來看看下，日常飲食起居，你最該注意的易致癌的東西吧。
【衣】
每個(gè)人都要穿衣服，但你貼身穿的衣服不僅僅有美觀的效果，更具備致癌的可能。其實(shí)這些致癌物不僅僅是衣物，一些日常生活中總要與人肌膚相親的物品有時(shí)候也會(huì)被一些無良商販注入致癌因素。
1、女性內(nèi)衣染料可致癌
有調(diào)查顯示，女士內(nèi)衣質(zhì)量樣品抽查合格率為70%，不合格商品主要是耐汗?jié)n色牢度、標(biāo)志等項(xiàng)目不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
耐汗?jié)n色牢度不合格的內(nèi)衣，人體出汗時(shí)，面料中的染料會(huì)由于汗液的作用而脫落并轉(zhuǎn)移到皮膚上，染料被皮膚吸收后可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生致癌、致敏作用。
2、尼龍衣物會(huì)釋放塑料單體
你的衣柜里肯定少不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪...這些尼龍聚酯類合成纖維織物經(jīng)人體加溫后，可釋放出微量的塑料單體。在加工時(shí)加入的松軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對(duì)人體有潛在的危害。
3、衣服消毒液
衣服消毒液的主要成分是次氯酸鈉，自來水都用到它來消毒，是安全無毒。但無毒不等于可以經(jīng)常使用。如果經(jīng)常使用消毒液，會(huì)對(duì)皮膚有刺激作用，導(dǎo)致皮膚粗糙。
其次，洗衣液的成分對(duì)很多面料比如羊毛、蠶絲、兔毛、尼龍等都有嚴(yán)重?fù)p傷作用。如果干洗，服裝干洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對(duì)人的肝臟和骨髓的造血功能均有損害。
4、免熨燙
市面上曾一度流行免熨燙衣物，隨便搓揉也不起皺，很適合出差族。但業(yè)內(nèi)人士透露，一般全毛、全棉含量超過30%的，就必須添加一種叫甲醛的試劑才可以抗皺。這種試劑經(jīng)常運(yùn)用在紡織業(yè)上，用來對(duì)一些面料做處理。甲醛會(huì)導(dǎo)致鼻腔癌和呼吸系統(tǒng)腫瘤。
5、紙巾含過量漂白劑
調(diào)查顯示，多種紙巾產(chǎn)品都不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，主要是細(xì)菌菌落總數(shù)和柔軟度不合格。質(zhì)量差的衛(wèi)生紙不但細(xì)菌超標(biāo)，長期使用含有過量熒光漂白劑的衛(wèi)生紙還可能致癌。
不少消費(fèi)者在選購衛(wèi)生紙的時(shí)候除了關(guān)注價(jià)格，還會(huì)以紙張的白度來判斷優(yōu)劣，這其實(shí)是一個(gè)消費(fèi)誤區(qū)。為了讓衛(wèi)生紙的賣相好一點(diǎn)，有的企業(yè)便會(huì)添加熒光增白劑，來增加紙張的白度，但實(shí)際上熒光劑對(duì)人體是有害的。
【食】
1、 碳酸飲料
專家說腫瘤細(xì)胞的主食是糖，大家愛喝的碳酸飲料中的精致糖類，正好會(huì)促進(jìn)腫瘤的形成與生長;另外，碳酸飲料中的添加物對(duì)健康也不好，所以應(yīng)該盡量減少飲用。
2、油炸食品
因?yàn)樵诟邷嘏胝{(diào)中，會(huì)產(chǎn)生丙烯醯胺這種致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量避免吃油炸過的食物。
3、酒精
喝酒或是飲用過多的酒精，可能傷害肝臟、食道、口腔、結(jié)腸和乳房等，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，甚至?xí)岣邒D女罹患乳癌的機(jī)率。
4、烤焦的肉
因?yàn)榭窘谷夂卸疚镔|(zhì)，而且經(jīng)研究證實(shí)環(huán)式芳香胺(Acrylamide)會(huì)致癌，應(yīng)該減少、甚至不吃烤焦的肉類食物。
5、腌漬臘肉
腌漬臘肉中含有硝酸鹽，也常見于加工肉品如熱狗、培根、香腸當(dāng)中，建議少吃為妙。
6、隔夜菜
隔夜熟白菜和酸菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。
8、水發(fā)魷魚甲醛超標(biāo)
甲醛浸過的魷魚不但個(gè)大飽滿、色澤鮮艷，且很有韌勁。甲醛屬限制使用物質(zhì)，水發(fā)產(chǎn)品中的甲醛標(biāo)準(zhǔn)限量值不得超過每公斤10毫克。近年來的檢查中，水發(fā)魷魚的甲醛超標(biāo)情況普遍存在。
9、反復(fù)燒開的水
反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
10、人造豬血
不少商家為了減少成本，用少量豬血加入生粉攪拌，加入工業(yè)用鹽和甲醛使其凝固，為保證顏色如同真豬血，再添加染色劑染色，待凝固后，放入大鍋用慢火熬，待豬血成塊后放入浴盆冷卻，切塊后冒充新鮮豬血出售。
【住】
1、馬桶致癌
坐式馬桶替代了蹲坑，不過有專家提醒，坐馬桶時(shí)，身體和有毒物質(zhì)之間形成了一個(gè)封閉空間，時(shí)間長了，這些毒氣會(huì)進(jìn)入人體內(nèi)，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)痔瘡、肛門炎、慢性陰道炎，甚至宮頸癌等婦科腫瘤。
下水道反味、馬桶反味等各種臭味聚集在衛(wèi)生間中，有潔癖的家庭主婦會(huì)忍不住時(shí)常噴點(diǎn)空氣清新劑或香水，掩蓋難聞的氣味，殊不知，這些氣味可能成為致癌的一個(gè)危險(xiǎn)因素。
2、洗滌用品致癌
洗滌劑中的化學(xué)成分對(duì)頭發(fā)及人體的其他器官也有不同程度的侵害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對(duì)家人的健康更是個(gè)威脅。
另外，也許你還習(xí)慣把各種不同的清潔劑混在一起用，以加強(qiáng)去污效果?？墒?，家用清洗劑有的呈酸性，有的呈堿性，混合時(shí)可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如用潔廁劑除垢時(shí)可能產(chǎn)生刺激性的氨氣或氨水，當(dāng)氨水與具有漂白功效的清潔劑混合時(shí)容易產(chǎn)生有毒的氯氨氣體，過量吸入后將導(dǎo)致肺部嚴(yán)重發(fā)炎及肺積水。
3、滑石粉
滑石粉是爽身粉的主成份，過去和現(xiàn)在的研究，都一直著重滑石粉和癌癥間的關(guān)聯(lián)性，特別是滑石粉可能導(dǎo)致肺癌與卵巢癌，因此，若可以的話，還是減少使用較安全。
4、止汗劑
止汗劑中的鋁，已經(jīng)被證實(shí)會(huì)導(dǎo)致乳癌。另外，止汗劑阻止身體排汗的機(jī)制，也會(huì)讓毒素堆積在淋巴結(jié)導(dǎo)致乳癌。建議避免使用止汗劑。
5、泡泡浴用品
泡泡浴產(chǎn)品中因?yàn)楹性鹿鸹蛩徕c，已被證實(shí)會(huì)影響皮膚粘膜，長期使用也會(huì)增加罹癌風(fēng)險(xiǎn)。
6、紙杯含增白劑
大多數(shù)買紙杯的市民都不會(huì)注意紙杯的QS標(biāo)志。專家提醒：如果紙杯聞起來有刺鼻氣味，或者感覺軟，最好不要購買。尤其要注意特別白的那種紙杯，可能添加有熒光增白劑，這些物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，會(huì)成為潛在的致癌因素。
7、家居瓷磚和木制家具
瓷磚含有的放射性核素超標(biāo)，若對(duì)人體長期輻射，會(huì)增加得癌癥的幾率。而在木制家居行業(yè)中，高毒物質(zhì)危害十分嚴(yán)重。家具中的甲醛多來自木家具的表面漆，因此表面漆中所含甲醛是否超標(biāo)往往成為木家具是否有毒的關(guān)鍵。
讀《它竟是最易忽略的致癌物》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
【導(dǎo)讀】食物致癌的說法五花八門，到底哪些食物有致癌依據(jù)？它們的致癌等級(jí)如何？對(duì)此，《生命時(shí)報(bào)》特邀國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部副研究員鐘凱，為你撥開迷霧。
生活中的致癌物
致癌物分4個(gè)等級(jí)
致癌物是指能誘發(fā)人患癌的壞物質(zhì),它的范疇包括任何能增加人類患癌風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)、物理物質(zhì)及生活、工作方式等。
1965年，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）開始了確定致癌物的工作，并于每年發(fā)布更新致癌因素的信息，最終，將致癌物分為了4個(gè)等級(jí)，其中不少與食物相關(guān)。
1級(jí)
煙草、酒精飲料、黃曲霉素、檳榔、中式咸魚等明確有致癌作用的致癌物。
大家生活中可能覺得吸煙喝酒沒有大礙，但是日積月累就可能成為癌癥的元兇.
黃曲霉素則主要存在于霉變的堅(jiān)果、大米和玉米等，吃這些食物時(shí)一定要注意清洗和儲(chǔ)存得當(dāng)。
另外，如果飲酒，男性每天最好不要超過一兩，女性不要超過0.5兩。
生活中的致癌物
2級(jí)
丙烯酰胺、鉛、4-甲基咪唑等可能性較高的致癌物質(zhì)。
這類物質(zhì)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)有明確的致癌作用，但人群研究的證據(jù)還比較有限。
生活中如果經(jīng)常采用高溫油炸、高溫油煙烹制食物，接觸到丙烯酰胺的機(jī)會(huì)就比較大，應(yīng)盡量避免。（還有一類是2B級(jí)致癌物，指的是可能性較低的致癌物質(zhì)，其可能性在動(dòng)物和人群的證據(jù)都不足。）
生活中的致癌物
3級(jí)
蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物。
這類物質(zhì)動(dòng)物和人群研究的致癌證據(jù)都不充分，或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù)充分，但人群研究則明確無致癌作用。
當(dāng)然，這并不意味著這些食物可以不顧數(shù)量放心吃，因?yàn)樗鼈冸m然不致癌，但可以帶來其他健康風(fēng)險(xiǎn)。
生活中的致癌物
4級(jí)
致癌物中還有第4級(jí)，指相關(guān)研究中沒有充足證據(jù)證明其具有致癌性的物質(zhì)，食物中屬于此類的物質(zhì)較少。
4個(gè)等級(jí)的致癌物，在飲食中的傷害不可一概而論,鐘凱說，1級(jí)和2A級(jí)致癌物要盡量避免，2B級(jí)致癌物無需過度緊張，對(duì)于3級(jí)和4級(jí)致癌物，更加不用擔(dān)心，因?yàn)槟壳暗难芯恐袥]有發(fā)現(xiàn)它們可以致癌。
生活中的致癌物
鐘凱推薦，防癌的飲食模式應(yīng)是一足量、二不、三少和二堅(jiān)持.
一足量
是指每天攝入足量的蔬菜及水果，吃夠25種食物，盡量多吃全谷類和豆類；
生活中的致癌物
二不
是說要控制自己，做到不吸煙和不飲酒，遠(yuǎn)離煙草制品、二手煙及酒精；
生活中的致癌物
三少
是指少吃或不吃加工過的肉類，如腌制肉、肉罐頭等，并在日常飲食中少油少鹽；
生活中的致癌物
二堅(jiān)持
是告訴大家要堅(jiān)持鍛煉，每天規(guī)律運(yùn)動(dòng)，將體重保持在健康范圍，堅(jiān)持體檢，進(jìn)行合理的癌癥篩查。
生活中的致癌物
【導(dǎo)讀】很多家庭都喜歡把一些蔬菜制作成腌菜，不僅味道好，還能長時(shí)間儲(chǔ)存。但是，好吃的腌菜有一點(diǎn)需要注意的是，放錯(cuò)一物很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。那么腌菜應(yīng)該怎么樣做才比較好呢。
腌菜屬于致癌物
需要注意的是
腌菜鹽水濃度不應(yīng)低于12%,腌制時(shí)間不能少于8天，也不宜過長，以免腌菜變質(zhì)。對(duì)于腌制時(shí)間短就取出吃鮮的方法是不提倡的。
新鮮蔬菜都含有一種硝酸鹽的物質(zhì)，如果腌漬的時(shí)間不夠，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被細(xì)菌轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。人食用這類腌菜過量后，會(huì)出現(xiàn)頭昏、眩暈、氣短、胸悶等一系列中毒癥狀。
日常生活中
人們常將雪里蕻、圓白菜、大白菜等經(jīng)腌制
加入適量辣椒、蒜頭、花椒佐料，改變菜的風(fēng)味，吃起來清新爽口，別有風(fēng)味?，F(xiàn)在天氣漸涼，是腌菜的好時(shí)節(jié)。
腌制的菜雖好吃，其中的亞硝胺卻是造成消化系統(tǒng)癌癥的元兇之一。
那么，怎樣防止腌制菜產(chǎn)生致癌物質(zhì)呢？可以在腌菜的同時(shí)放入維生素C片劑，由于維生素C有阻止亞硝酸鹽的合成，從而也降低了亞硝酸鹽的含量。美國國立癌癥研究所早在1978年就正式宣布維生素C對(duì)癌有預(yù)防作用。
研究表明每公斤的腌菜中加入400毫克維生素C
這時(shí)亞硝酸鹽在胃內(nèi)細(xì)菌作用下產(chǎn)生亞硝胺的阻斷率為75.9%.提倡腌菜在腌制過程中加入適量維生素C,確實(shí)是解決腌菜致癌物的好法。
此外要注意的是，腌菜鹽水濃度不應(yīng)低于12%,腌制時(shí)間不能少于8天，也不宜過長，以免腌菜變質(zhì)。對(duì)于腌制時(shí)間短就取出吃鮮的方法是不提倡的。
新鮮蔬菜都含有一種硝酸鹽的物質(zhì)，如果腌漬的時(shí)間不夠，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被細(xì)菌轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。人食用這類腌菜過量后，會(huì)出現(xiàn)頭昏、眩暈、氣短、胸悶等一系列中毒癥狀。
人們的經(jīng)濟(jì)收入越來越高。對(duì)吃的也是越來越講究。過去是能吃飽就行，再后來是能吃好就行，而現(xiàn)在也是能吃的健康就行。而這幾種食物中含有致癌物，你們知道嗎？下面就和小編一起來看看吧。
1咸魚，咸蛋，咸菜等腌制品
腌制品會(huì)產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺，應(yīng)盡量少吃
2燒烤食物
包括烤牛肉，烤羊肉，烤鴨肉，烤雞肉，烤乳豬，烤鵪鶉等等，都是含有強(qiáng)致癌物的，應(yīng)該少吃。
3熏制食品
熏肉，熏肝，熏雞，熏魚，熏豆干，熏蛋等含有苯并芘致癌物，常食用會(huì)得食道癌，胃癌。
4油炸食品
炸雞，炸魚，炸薯?xiàng)l，炸油條，炸麻花，炸雞米花，炸紅豆派，炸黃金雞塊等油炸制品在煎炸過焦后會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘的含量會(huì)高達(dá)20倍，很多外面賣的油炸制品由于油都是多次利用的很容易產(chǎn)生致癌物。
5 霉變物質(zhì)
大米，小麥，大豆等食品容易受潮霉變，被霉菌污染后容易產(chǎn)生致癌毒草素黃曲霉菌素。
黃曲霉毒素這種致癌物，相信大家都有聽說過吧，它藏身在生活的各個(gè)角落。說起黃曲霉毒素，就不得不說瓜子，應(yīng)該都不陌生，美味又廉價(jià)，但吃瓜子的壞處很多人并不是很清楚。因?yàn)閴墓献又芯筒赜悬S曲霉毒素，所以黃曲霉毒素這種致癌物你也許每天都在吃。想知道致癌物質(zhì)名單以及直接致癌物有哪些嗎?那就一起來看看吧。
瓜子雖好吃，但風(fēng)險(xiǎn)大，因?yàn)橐话压献又姓f不定就有幾顆是壞的，有些人根本不在意，直接吞到肚子里，殊不知他吞下了致癌物。
提到黃曲霉毒素，雖然聽過，但大家可能不太了解是什么東西。但如果告訴你，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物;它的毒性是劇毒物質(zhì)氰化鉀毒的10倍，砒霜的68倍;其實(shí)它就藏在你經(jīng)常吃的幾種食物里。
吃到壞瓜子，馬上吐掉并漱口
很多人在嗑瓜子時(shí)，都吃到過“苦籽”?？赡阒绬?這種吃起來有苦味的瓜子對(duì)身體傷害很大，甚至可能導(dǎo)致肝癌。
專家指出，瓜子一旦發(fā)霉，其中可能含有黃曲霉毒素，吃到壞瓜子一定要馬上吐掉并漱口。因?yàn)樗悄壳鞍l(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一，經(jīng)常攝入可能增加患肝癌風(fēng)險(xiǎn)。
黃曲霉毒素究竟為何物，它是怎樣致癌的，如何避免與黃曲霉毒素的接觸?
黃曲霉毒素到底有多毒
專家介紹說：“大家應(yīng)該都知道氰化鉀，看諜戰(zhàn)片的時(shí)候，被抓住的間諜將其抹一點(diǎn)在嘴唇上就能喪命，而黃曲霉毒素B1的毒性是它的10倍，是砒霜的68倍?！?/p>
黃曲霉菌生長的最適宜溫度為26℃~28℃，溫度越高，黃曲霉菌生長越快，而一旦在溫度28℃~33℃、濕度80%~90%的環(huán)境中，黃曲霉菌很快能分泌毒素。所以說，這種毒素適宜在溫度高又非常潮濕的南方生存。
另外，黃曲霉毒素的穩(wěn)定性很強(qiáng)，一般溫度難以將其殺滅，即使用100℃的溫度進(jìn)行20個(gè)小時(shí)的滅菌，也不一定將其徹底去除。
微量黃曲霉毒素即致癌
“黃毒”進(jìn)入人體后，在肝臟中存留最多(是其他組織器官的5~15倍)，因此對(duì)肝臟的損害也最大。
人如果誤食了黃曲霉毒素污染的食品，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。
體內(nèi)黃曲霉毒素如果達(dá)到1毫克/公斤以上就可誘發(fā)癌癥，而這僅相當(dāng)于1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉毒素。
1984年印度曾經(jīng)發(fā)生過黃曲霉毒素中毒，致使十幾個(gè)孩子死亡。
黃曲霉毒素最愛藏身幾類食物
如此劇毒的物質(zhì)，是怎樣跑到我們?nèi)粘ｏ嬍持械哪?專家介紹，黃曲霉菌廣泛存在于土壤中，最喜歡在果仁和含油的種子內(nèi)生長，尤其在花生等堅(jiān)果中多見。它通常喜歡“親近”以下幾類食物。
腎臟是人體內(nèi)臟之一，對(duì)于每一個(gè)人而言這個(gè)器官都是非常重要的。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，腎主要和身體的生長、發(fā)育以及生殖有關(guān)，而在西醫(yī)看來，腎臟則是一個(gè)具有調(diào)節(jié)身體代謝功能的內(nèi)分泌器官。無論是從哪個(gè)角度看，腎在人體中都占據(jù)了一個(gè)相當(dāng)重要的地位，這也就決定了人們一定要加大腎臟的保護(hù)力度。
但愿望總是美好的，生活不可能像設(shè)定好情節(jié)人物的劇本那樣順暢，在保護(hù)腎臟的過程中，總有一些意外情況會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生傷害。這其中就有著各種傷腎食物的身影。那么這些食物是以怎樣的方式傷害到腎臟的呢?
1、過咸的食物
中醫(yī)認(rèn)為腎主水，也就是說腎臟可以幫助身體調(diào)節(jié)水液代謝，而如果在平時(shí)的飲食生活中吃了太多過咸的食物，就有可能對(duì)人的腎臟產(chǎn)生傷害。這是因?yàn)樵跀z入了過多鹽分之后，人體的血液濃度會(huì)增加，血壓也會(huì)升高，從而破壞腎臟正常的功能運(yùn)行，并且這種腎病還會(huì)和高血壓相互疊加，對(duì)身體健康產(chǎn)生更加嚴(yán)重的破壞效果。
科學(xué)研究表明，一個(gè)成年人每天的食鹽量最好不要超過6克，因?yàn)槭雏}的學(xué)名叫做氯化鈉，如果攝入了過多的鈉元素，那么則有可能引發(fā)心血管方面的疾病。
2、豆制品
很多朋友都喜歡吃一些豆制品，常見的有豆腐、豆奶、豆?jié){等等，這些食物的口感的確非常好，而且也經(jīng)常出現(xiàn)在家庭的餐桌上，但是如果在短時(shí)間內(nèi)吃了太多，那么對(duì)于腎臟而言可就不是一個(gè)好消息了。
因?yàn)檫@些豆制品中都含有非常豐富的氨基酸與蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)在被人體消化吸收后大部分都成了沒有什么利用價(jià)值的含氮的廢物，會(huì)由腎臟統(tǒng)一排出體外。但這項(xiàng)流程的前提是腎臟能夠承擔(dān)這樣的壓力，如果大量的食用豆制品，無疑會(huì)大大增加腎臟的負(fù)擔(dān)。雖然蛋白質(zhì)是參與身體各個(gè)機(jī)能的重要物質(zhì)，但同時(shí)它也給腎臟增加了壓力，不利于腎臟的健康。
花生、核桃等最好是帶殼保存，曬干后，用保鮮盒等密閉儲(chǔ)存?；ㄉ笾宰畎踩?。先用流動(dòng)的水浸泡、漂洗，再用水煮熟吃。而人們平時(shí)最常吃的油炸花生米，應(yīng)吃多少炸多少，不宜久存，若未吃完要馬上倒掉。
日常生活主要致癌物質(zhì)
食品中
亞硝基化合物、高脂肪物質(zhì)、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質(zhì)的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時(shí)，胃將亞硝基化合物的前體物合成為亞硝基化合物。
食品污染中
農(nóng)用殺蟲劑，家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物，與這些接觸的食品可被污染。
一些激素類制劑可通過獸醫(yī)治療或飼料添加劑進(jìn)入食用家禽家畜體內(nèi)，從而誘發(fā)與內(nèi)分泌系統(tǒng)有關(guān)的腫瘤。
一些食品包裝材料含有多種環(huán)芳烴基類物質(zhì)，具有潛在的致癌性。如食品包裝袋、包裝紙等。
空氣中的致癌物質(zhì)通過土壤、水等途徑蓄積于食物中。
添加劑
如防腐劑、食用色素、香料、調(diào)味劑及其他添加劑中含有的亞硝胺類物質(zhì)。
食品加工儲(chǔ)蓄
熏制食品和腌制食品中含有大量的環(huán)芳烴基類致癌物質(zhì)，霉變的大米，玉米，豆類中所含的黃曲霉素對(duì)人和動(dòng)物都有很強(qiáng)的致癌作用。
醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，有10多種化學(xué)物質(zhì)有致癌作用，其中亞硝胺類、苯并芘和黃曲霉素是公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)，它們都與飲食有密切關(guān)系。
公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)
亞硝胺類
幾乎可以引發(fā)人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、煙酒、熏肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品(尤其是煮過久放的蔬菜)內(nèi)亞硝酸鹽的含量較高。
苯并芘
主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯并芘、如香腸等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。經(jīng)驗(yàn)證，長期接觸苯并芘，除能引起肺癌外，還會(huì)引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
黃曲霉素
是已知的最強(qiáng)烈的致癌物。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，黃曲霉素很可能是肝癌發(fā)生的重要原因。在一些肝癌高發(fā)區(qū)，人們常食發(fā)酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等，這類食品在制作過程中如方法不當(dāng)，容易產(chǎn)生黃曲霉素。
為了防止上述幾種主要致癌物質(zhì)作怪，減少和削弱致癌物對(duì)人類的威脅，人們?cè)谑澄锏纳a(chǎn)、加工及烹調(diào)等方面，必須采用科學(xué)的方法。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的這種致癌物你也許每天都在吃，你們都了解了吧。這對(duì)于不了解壞了的瓜子有什么危害的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的致癌物質(zhì)名單以及直接致癌物有哪些，以后在飲食上一定要注意了。
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堅(jiān)果類
花生、核桃、瓜子、開心果等。
當(dāng)你發(fā)現(xiàn)花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發(fā)黑、味苦，皺皮變色，看起來有霉變之嫌時(shí)，很有可能已被黃曲霉毒素所污染，一定要丟棄。如果花生有芽了，也不能吃，黃曲霉毒素在花生受潮的情況下生長更快。
谷物
玉米、大米、大麥、小麥、豆類。
凡表面上長有黃綠色霉菌或破損、皺縮、變色、變質(zhì)的谷物都有可能被黃曲霉毒素污染，在食用前應(yīng)仔細(xì)挑選，剔除霉變粒。
糧油制品
花生油、玉米油。
生產(chǎn)企業(yè)如果沒有嚴(yán)格挑揀原料，使用霉化的花生、菜籽、玉米等生產(chǎn)食用油，或沒有采用精煉工藝或工藝控制不足，都有可能造成黃曲霉毒素超標(biāo)。
家庭自制發(fā)酵食品
腐乳、黃醬。
食品工業(yè)生產(chǎn)的醬、醬油一般不會(huì)出現(xiàn)黃曲霉毒素的污染，而家庭自制的發(fā)酵食品則容易被污染。
這樣做，避開黃曲霉毒素
目前，對(duì)于已有食品中的黃曲霉毒素還沒有行之有效的解決辦法，各個(gè)國家一般采取銷毀食物的方式。在生活中注意一些細(xì)節(jié)，也能有效避免黃曲霉毒素的危害。
不小心吃到怎么辦
專家提醒，平時(shí)吃到霉變的堅(jiān)果零食一定不要偷懶，要起身吐掉再用清水漱漱口。
懷疑表面附著黃曲霉毒素的大米玉米，又不舍得扔掉，淘米時(shí)要用溫水搓洗三、四遍，或用高壓鍋煮飯，能破壞一部分黃曲霉毒素。
懷疑花生油黃曲霉毒素超標(biāo)，可以將油加熱到微冒煙，加點(diǎn)鹽爆炒。
哺乳期的母親要注意飲食，母乳里面的黃曲霉毒素就是嬰兒最早的暴露途徑。
怎樣防止霉變產(chǎn)生
避免黃曲霉毒素最有效的方法就是斬?cái)嘣搭^，防止食物霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。
購買食物時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)包裝不清潔、已破損的不要買。
“免淘洗米”等不經(jīng)淘洗就可直接燒煮的糧食，購買時(shí)應(yīng)選擇離生產(chǎn)日期近的，一次不要買得太多。
購買堅(jiān)果應(yīng)盡量選擇小包裝。買回家后，最好在低溫、通風(fēng)、干燥處保存(溫度最好在20℃以下，相對(duì)濕度在80%以下)，并避免陽光直接照射。
在我們身邊有很多能致癌的食物，我們不知道它的危害卻一直都再吃，檳榔就是這樣的一種食物?？赡軝壚圃诤芏嗳搜劾锸窃賹こ２贿^的一種食物，嚼檳榔也是不少人排解時(shí)間的消遣，但是可能很多人都不知道檳榔其實(shí)是一種特級(jí)致癌物，經(jīng)常嚼檳榔是會(huì)致癌的，而且會(huì)讓我們的身體變的越來越虛弱，所以說我們?cè)谌粘Ｉ钪幸俪赃@種東西。
檳榔容易致癌
醫(yī)學(xué)界長期以來都在懷疑嚼食檳榔會(huì)造成口腔潰瘍、牙齦蛻變、粘膜下纖維化等，進(jìn)而導(dǎo)致口腔癌變，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，長期咀嚼檳榔會(huì)讓口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)上升9.9倍。
檳榔果當(dāng)中的檳榔素和檳榔堿都具有潛在的致癌性，檳榔的花、藤都是含有致癌物質(zhì)的，美國和日本都層用檳榔的提取物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致鼠類癌變的。
而且世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究中心收集了很多國家和地區(qū)的上百篇檳榔研究報(bào)告，掌握了充分的流行病學(xué)證據(jù)之后，發(fā)表結(jié)論認(rèn)定檳榔會(huì)致癌。
而且檳榔不僅被認(rèn)為會(huì)致癌，還被認(rèn)為是一級(jí)致癌物，是指對(duì)人體有明確致癌性的物質(zhì)或混合物，除了檳榔之外還有黃曲毒素、砒霜、石棉等比較著名的毒物。
而且很多研究人員稱，在流行嚼檳榔的國家和地區(qū)中，口腔癌的發(fā)病率是名列前茅的，該國的口腔癌發(fā)病率也居于世界第一位。
目前，醫(yī)學(xué)界已經(jīng)發(fā)現(xiàn)檳榔與咽癌、喉癌、食道癌等有著明顯的相關(guān)，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪羞€是要多多注意遠(yuǎn)離檳榔這種食物的。
口腔癌的前兆
檳榔引發(fā)的口腔癌，在發(fā)病前期都是會(huì)有一種暗示的，我們只需要用心留意，就能早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)并且早點(diǎn)進(jìn)行治療。
1.口腔粘膜下纖維化
這種情況常見于頰黏膜，其次是口腔黏膜會(huì)有燒灼感，潰瘍、變白等，最后造成張口以及吞咽變的非常困難，其中有部分口腔粘膜下纖維化的病人是會(huì)變成口腔癌的。
2.口腔黏膜白斑癥
常見于頰黏膜、舌、口底以及唇角等，黏膜白斑會(huì)慢慢的由清白變混白，其中亦有一部分白斑病人是會(huì)變成口腔癌的。
什么是口腔癌
口腔癌其實(shí)是發(fā)生在口腔上的惡性腫瘤之總稱，大部分屬于鱗狀上皮細(xì)胞癌，也就是所謂的黏膜發(fā)生變異，在臨床實(shí)踐中，口腔癌包括舌癌、口咽癌、唇癌等等以及發(fā)生在顏面部皮膚黏膜的癌癥，而且口腔癌是頭頸部比較常見的惡性腫瘤之一。
幾乎每一位家長都知道的兒童飲食不僅僅需要為衛(wèi)生，在滿足干凈衛(wèi)生的同時(shí)還需要注意食品是否健康。一些食物雖然衛(wèi)生，但是兒童吃多了反而容易對(duì)身體和大腦的健康不利。而今天我們要一同了解的便是有關(guān)兒童的飲食禁忌。
對(duì)兒童智力有害的食物
1.味精
味精是日常的調(diào)味品之一，可以提升食物的鮮美程度以及改善食欲。但是對(duì)于兒童來說，含有味精的食物吃多了，同樣會(huì)導(dǎo)致對(duì)智力有所影響。因?yàn)槲毒珪?huì)影響人體對(duì)鋅元素的吸收利用，兒童缺乏鋅元素影響大腦的發(fā)育，同時(shí)對(duì)身體的發(fā)育也會(huì)造成影響。日常除了調(diào)味料之外，諸多膨化食品中也含有味精成分。
2.含鉛食物
鉛對(duì)兒童智力有不可逆的傷害，并且對(duì)兒童的骨骼也有傷害。日常的零食中如爆米花、灌裝食品等容易含有。
3.含鋁食物
坊間有利用明礬制作油條的傳統(tǒng)，但是鋁會(huì)造成兒童的記憶力下降，傷及大腦。所以日常的油條、油餅等傳統(tǒng)油炸食物不宜食用。
4.氫化脂肪酸
日常的奶油制品屬于植物油氫化之后的產(chǎn)物，因其耐高溫、不易變質(zhì)、存放時(shí)間長而受到歡迎。但是這里脂肪酸進(jìn)入人體后不僅吸收，并代謝時(shí)間長，同時(shí)對(duì)血液健康、大腦發(fā)育等造成影響。
5.色素零食
一些商家為了吸引兒童，常常將兒童零食做的色彩絢麗。但是這些零食中卻含有大量的色素，而兒童的在智力發(fā)育階段需要大量的蛋白質(zhì)和脂類物質(zhì)，色素不能提供人體的營養(yǎng)，反而在代謝過程可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
所以，兒童零食的好壞，同樣影響著智力的發(fā)育。
結(jié)語：愛吃零食幾乎是每個(gè)兒童的天性，但是一些不健康的零食反而對(duì)兒童身體健康和智力發(fā)育造成影響。上文我們給大家介紹了一些阻礙兒童智力發(fā)育的食物，希望大家能在日常生活中多注意避免，并且多給孩子提供健康食物。
4.保持生活規(guī)律
平時(shí)我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和生活規(guī)律，按時(shí)作息，戒煙戒酒，也戒掉吃燙食的習(xí)慣，最好戒煙戒酒。
5.注意口腔清潔
保持口腔衛(wèi)生，正確刷牙，預(yù)防齲齒，定期洗牙，清除牙結(jié)石。調(diào)查顯示，不能堅(jiān)持每天刷牙的人群，發(fā)生舌癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了2.1倍，發(fā)生口腔其他部位腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)增加了2.4倍。
6.注意口腔病變
對(duì)于超過兩周不能治愈的口腔潰瘍，我們應(yīng)該給予高度的重視，及時(shí)就診，并且要及時(shí)治療癌前病變，比如口腔黏膜白斑、扁平苔蘚、口腔粘膜下纖維性變、慢性光化性唇炎等。
7.及時(shí)去除不良修復(fù)體
不少人失去牙齒以后貪圖方便和廉價(jià)，在一些不具有資質(zhì)的場所接受鑲牙，因?yàn)楣に嚰夹g(shù)不過關(guān)導(dǎo)致不良修復(fù)體的存在，這些不良修復(fù)體在口腔潰瘍的患者當(dāng)中，發(fā)生口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)是高于常人的2.3倍。
哪些東西會(huì)引發(fā)口腔癌
1.煙草
抽煙也是口腔癌發(fā)生的重要因素，尤其是雪茄或者是煙斗抽煙，在很多研究當(dāng)中表明，抽雪茄或者是用煙斗得口腔癌的機(jī)會(huì)是非抽煙者的四倍，如果每天抽煙超過三十五支，那么得口腔癌的機(jī)會(huì)就會(huì)與抽雪茄和煙斗的幾率相似。
2.酒精
酒精也是有直接致癌的作用的，酒精過量不僅會(huì)造成肝硬化，還是會(huì)造成口腔癌的。
結(jié)語：口腔癌是發(fā)生在口腔的惡性腫瘤的總稱，大部分屬于鱗狀上皮細(xì)胞癌也就是所謂的黏膜發(fā)生變異，口腔癌是一種惡性腫瘤，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪幸欢ㄒ⒁忸A(yù)防，多吃一些能抗癌的食物，喜歡嚼檳榔的人要戒掉，健康飲食，多運(yùn)動(dòng)，有一個(gè)良好的生活習(xí)慣，就能有效的預(yù)防癌癥了。
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口腔癌主要表現(xiàn)為有腫塊和結(jié)節(jié)的出現(xiàn)，有白色、平滑式鱗狀斑塊狀出現(xiàn)，并且還會(huì)有紅色斑塊、潰瘍、炎癥區(qū)等癥狀而且較長時(shí)間不能痊愈。
口腔癌的早期癥狀
1.舌頭運(yùn)動(dòng)與知覺變遲鈍
舌頭運(yùn)動(dòng)或者是口腔遲鈍的人可能要注意了，這是口腔癌的早期癥狀之一，突然出現(xiàn)了這種情況，我們一定要及時(shí)就醫(yī)，千萬不能忽略。
2.有腫塊
口腔癌早起可能會(huì)出現(xiàn)頸部留疤結(jié)轉(zhuǎn)移的癥狀，因此可能會(huì)出現(xiàn)頸部突然腫大的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象我們一定要及時(shí)去醫(yī)院檢查一下。
3.有明顯的疼痛感
疼痛一般都是腫瘤侵犯神經(jīng)系統(tǒng)的現(xiàn)象，早期并沒有明顯的疼痛，因此疼痛的時(shí)候已經(jīng)是癌癥擴(kuò)散的現(xiàn)象了，出現(xiàn)這種情況就要小心了。
4.功能障礙
出現(xiàn)功能障礙一般指的就是張口閉口的運(yùn)動(dòng)受到限制，這是腫瘤侵犯下頜關(guān)節(jié)所導(dǎo)致的，因此出現(xiàn)這種情況，一般不是口腔癌也是其他的疾病，我們一定要到醫(yī)院檢查一下。
如何預(yù)防口腔癌
1.喝紅茶
紅茶當(dāng)中含有的茶多酚能夠阻止口腔細(xì)胞DNA的癌變過程，有助于預(yù)防口腔癌。科學(xué)家們選取患有口腔白斑癥的人每天喝三次紅茶，患者的白斑癥會(huì)明顯得到緩解，有的白斑甚至消失了。
2.大豆預(yù)防
大豆的產(chǎn)品有很多健康功能，不僅能預(yù)防口腔癌，而且還能預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌等，大豆當(dāng)中的化合物能有效防止粘膜白斑病發(fā)展成為口腔癌。
3.吃含有姜黃素的食物
專家研究發(fā)現(xiàn)，多吃姜、芥末、咖喱等含有豐富姜黃素的食物，是有助于預(yù)防口腔癌的。讓七名口腔癌的癌前病變患者服用姜黃素，三個(gè)月癥狀就會(huì)得到明顯的改善。
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