哪類人不能嗑瓜子,嗑太多瓜子有哪些危害
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“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生常識(shí)這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“哪類人不能嗑瓜子,嗑太多瓜子有哪些危害”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
嗑太多瓜子的危害
1.瓜子嗑太多易引起胃病
時(shí)常聽到一些人說(shuō)，吃了一個(gè)上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會(huì)引發(fā)腹痛。
2.瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。
3.瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。
4.?？亩辔豆献右渍T發(fā)肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變。
3類人不能嗑瓜子
1.高脂血癥患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2.膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會(huì)引起消化不良。
3.胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會(huì)加重病情。
瓜子的健康吃法
1.選擇合適的時(shí)間吃
瓜子盡量在飯后一小時(shí)以后再吃，由于瓜子吃多了會(huì)脹肚子，影響食物消化，所以飯后不宜立即吃瓜子。飯前也不要吃瓜子，否則會(huì)影響食欲的，瓜子吃多了會(huì)有飽腹感的。
2.注意吃瓜子的數(shù)量
瓜子吃的過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。一次性嗑瓜子量太多，必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現(xiàn)象以及其他的口腔疾病，因此要控制好吃瓜子的數(shù)量。
3.選擇合適的瓜子吃
瓜子分為多種，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等，不論哪種瓜子，一般都分為原味和多味的，這里小編建議多吃原味，少吃多味的，原味瓜子沒有過(guò)多的甜蜜素等添加劑，吃了不會(huì)有害身體健康。
4.注意扒瓜子的方法
盡量用手扒瓜子，因?yàn)橛行┒辔豆献訒?huì)染色、褪色，黑瓜子褪色成黃色等。如果用嘴嗑瓜子，會(huì)把過(guò)多的顏色、灰塵等臟東西吃到嘴里，不衛(wèi)生。因此盡量用手扒開瓜子吃，特別是有些鹽霜的瓜子，如果用嘴扒時(shí)間長(zhǎng)了嘴會(huì)感覺非常麻的。
5.注意吃瓜子同時(shí)補(bǔ)充水分
吃瓜子多了人體容易缺水，從而導(dǎo)致上火。瓜子本來(lái)不是引起上火的食物，主要是炒過(guò)以后性質(zhì)起了變化，多吃了就會(huì)引起虛火上頭。因此吃瓜子時(shí)要多喝水，可以喝一些綠茶等生茶，能起到很好的敗火作用。
編輯推薦
嗑瓜子有什么危害
1、嗑瓜子有什么危害之合成色素
紅瓜子、綠茶瓜子、涼茶瓜子、菊花瓜子都有美麗的外衣,這些瓜子上都含有合成色素,經(jīng)常食用容易導(dǎo)致體內(nèi),鋁在體內(nèi)堆積過(guò)多,影響礦物質(zhì)吸收,尤其對(duì)未成年人影響較大。鋁的攝入過(guò)量導(dǎo)致鋅缺乏時(shí)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、反應(yīng)速度下降、記憶力減退等,尤其對(duì)于男孩來(lái)說(shuō),鋅是精子的主要成分之一,缺乏時(shí)可能引起生殖功能下降或障礙。
2、嗑瓜子有什么危害之非法添加物
炒貨表面光滑且光澤度很好,顯得很新鮮,這樣的瓜子您認(rèn)為好嗎?下面我們要說(shuō)出幾個(gè)您可能聽過(guò)的詞,“礦物油”。
還有就是長(zhǎng)的光溜溜的瓜子這些都可能使用了蠟或者礦物油,讓瓜子顯得新鮮,不過(guò)我們可分不清它是食品蠟還是工業(yè)蠟。風(fēng)險(xiǎn):滑石粉:有致癌物,吃進(jìn)身體對(duì)肺功能有較大影響。添加蠟和礦物油過(guò)氧化值超標(biāo),會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
3、嗑瓜子有什么危害之食用過(guò)多
瓜子屬于高脂肪、高蛋白食物,如果吃過(guò)多瓜子,容易影響正常的進(jìn)食。進(jìn)食太多瓜子相當(dāng)于攝入較多的熱量,長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食可能引起體重增長(zhǎng)、肥胖等問(wèn)題。嗑瓜子會(huì)耗費(fèi)唾液,影響口腔健康。大量嗑瓜子還可能傷到口腔黏膜、舌頭黏膜,引起舌尖部腫痛、紅腫、血皰等。吃瓜子多了人體容易缺水,從而導(dǎo)致上火。瓜子本來(lái)不是引起上火的食物,主要是炒過(guò)以后性質(zhì)起了變化,多吃了就會(huì)引起虛火上頭。
嗑瓜子的好處
1、瓜子含有豐富的鉀元素,能保護(hù)人體心臟功能,預(yù)防高血壓。
2、瓜子含維生素E,可促進(jìn)人體血液循環(huán),抗氧化和防止人體衰老。
3、瓜子性平,味甘,具有補(bǔ)虛損、抗癌以及降血脂的功效。
4、瓜子含植物固醇和磷脂,能抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,減少血漿膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。
5、瓜子能夠安定情緒,有增強(qiáng)大腦記憶力和治療失眠多夢(mèng)的作用。
6、瓜子含脂肪可達(dá)50左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護(hù)心血管健康。
7、瓜子含豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來(lái)源。
瓜子的健康吃法
1、選擇合適的時(shí)間吃
瓜子盡量在飯后一小時(shí)以后再吃,由于瓜子吃多了會(huì)脹肚子,影響食物消化,所以飯后不宜立即吃瓜子。飯前也不要吃瓜子,否則會(huì)影響食欲的,瓜子吃多了會(huì)有飽腹感的。
2、注意吃瓜子的數(shù)量
瓜子吃的過(guò)多,會(huì)導(dǎo)致空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸,導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。一次性嗑瓜子量太多,必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液,影響正常食物的消化,導(dǎo)致消化不良等疾病。
3、選擇合適的瓜子吃
瓜子分為多種,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等,不論哪種瓜子,一般都分為原味和多味的,這里小編建議多吃原味,少吃多味的,原味瓜子沒有過(guò)多的甜蜜素等添加劑,吃了不會(huì)有害身體健康。
4、注意吃瓜子同時(shí)補(bǔ)充水分
瓜子多吃了就會(huì)引起虛火上頭。因此吃瓜子時(shí)要多喝水,可以喝一些綠茶等生茶,能起到很好的敗火作用。
時(shí)常聽到一些人說(shuō)，吃了一個(gè)上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會(huì)引發(fā)腹痛。
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。
如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變。
3類人不能嗑瓜子
1.高脂血癥患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2.膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會(huì)引起消化不良。
3.胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會(huì)加重病情。
瓜子的健康吃法
1.選擇合適的時(shí)間吃
瓜子盡量在飯后一小時(shí)以后再吃，由于瓜子吃多了會(huì)脹肚子，影響食物消化，所以飯后不宜立即吃瓜子。飯前也不要吃瓜子，否則會(huì)影響食欲的，瓜子吃多了會(huì)有飽腹感的。
2.注意吃瓜子的數(shù)量
瓜子吃的過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。一次性嗑瓜子量太多，必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現(xiàn)象以及其他的口腔疾病，因此要控制好吃瓜子的數(shù)量。
3.選擇合適的瓜子吃
瓜子分為多種，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等，不論哪種瓜子，一般都分為原味和多味的，這里小編建議多吃原味，少吃多味的，原味瓜子沒有過(guò)多的甜蜜素等添加劑，吃了不會(huì)有害身體健康。
4.注意扒瓜子的方法
盡量用手扒瓜子，因?yàn)橛行┒辔豆献訒?huì)染色、褪色，黑瓜子褪色成黃色等。如果用嘴嗑瓜子，會(huì)把過(guò)多的顏色、灰塵等臟東西吃到嘴里，不衛(wèi)生。因此盡量用手扒開瓜子吃，特別是有些鹽霜的瓜子，如果用嘴扒時(shí)間長(zhǎng)了嘴會(huì)感覺非常麻的。
5.注意吃瓜子同時(shí)補(bǔ)充水分
吃瓜子多了人體容易缺水，從而導(dǎo)致上火。瓜子本來(lái)不是引起上火的食物，主要是炒過(guò)以后性質(zhì)起了變化，多吃了就會(huì)引起虛火上頭。因此吃瓜子時(shí)要多喝水，可以喝一些綠茶等生茶，能起到很好的敗火作用。
有些人一磕上瓜子就沒完，一會(huì)一袋子就沒了，吃這么多瓜子真的好嗎?其實(shí)吃瓜子也是有講究的。
瓜子雖好，有量才是王道
按照中國(guó)膳食指南中的推薦標(biāo)準(zhǔn)，大豆及堅(jiān)果類食品每天吃50克左右為宜。瓜子作為一種堅(jiān)果類食品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。瓜子中含有豐富的維生素，特別是維生素E;瓜子中所含的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素具有預(yù)防貧血等疾病的作用。瓜子中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，有益于保護(hù)心血管健康。
葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素，可增強(qiáng)消化能力。中醫(yī)認(rèn)為，葵花子性平味甘，有補(bǔ)虛損、化痰定喘、平肝祛風(fēng)等功效;南瓜子性平味甘，含有豐富的鋅，同時(shí)還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療。
食用過(guò)多有危害
瓜子屬于高脂肪、高蛋白食物，如果吃過(guò)多瓜子，容易影響正常的進(jìn)食。進(jìn)食太多瓜子相當(dāng)于攝入較多的熱量，長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食可能引起體重增長(zhǎng)、肥胖等問(wèn)題。嗑瓜子會(huì)耗費(fèi)唾液，影響口腔健康。大量嗑瓜子還可能傷到口腔黏膜、舌頭黏膜，引起舌尖部腫痛、紅腫、血皰等。
瓜子最好選原味
推薦大家吃原味瓜子，五香、冰糖、奶油、綠茶等多味瓜子是加入香料、食鹽、糖精、人工色素等制作而成，不利于健康，原味瓜子添加劑少，也不容易上火。
吃瓜子的同時(shí)，可配合喝一些綠茶、菊花茶，既能緩解口干上火，又能減少瓜子的攝入量。
吃瓜子最好用手剝殼。用手剝殼既衛(wèi)生，又能減少口中津液的流失，還能減少對(duì)牙齒的磨損，避免出現(xiàn)“瓜子牙”。
瓜子是一種小零食，過(guò)年的時(shí)候閑來(lái)無(wú)事，與親人們聊天時(shí)的輔食，但當(dāng)這零食吃的過(guò)多的時(shí)候，就會(huì)傷害到我們的身體。適當(dāng)?shù)氖秤霉献樱_心的過(guò)新年，這才是最好的。
說(shuō)到紅糖，大家第一個(gè)想到的可能就是補(bǔ)血，女性在來(lái)月經(jīng)不舒服的時(shí)候，一杯熱乎的紅糖水就是最大的安慰了。紅糖水雖好，但不適合所有人，有的人喝了反而是雪上加霜。到底是怎么回事呢?
我們得先說(shuō)說(shuō)紅糖的好處，大家都知道它好，可是具體好在哪兒呢?
喝紅糖水的好處
紅糖性味溫潤(rùn)，味甘甜，入肝脾經(jīng)。具有益氣、助脾化食、補(bǔ)血化瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，女性因受寒、瘀血所致的行經(jīng)不利、痛經(jīng)、月經(jīng)暗紅兼腹冷痛等癥，喝些紅糖水常能起到治療和緩解作用。
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。
最后，還需要知道的是哪些人不宜喝紅糖水。
哪些人不宜喝紅糖水
紅糖不僅對(duì)女性有妙用，抵抗力弱的老人小孩，也可以用，在寒冷季節(jié)可以起到暖身的作用。紅糖雖好，陰虛火旺者不宜食用。
陰虛火旺者常見表現(xiàn)有煩躁易怒、性欲亢進(jìn)、口干、手足發(fā)熱、潮熱盜汗、舌紅少苔等，總是感覺身體里有火，比較多見于更年期綜合征、甲亢、高血壓、糖尿病等。這種女性如果在例假期間喝紅糖容易導(dǎo)致月經(jīng)拖拖拉拉或延長(zhǎng)。
此外，紅糖味甘，肥胖、痰濕重的人也不宜吃。具體屬于什么體質(zhì)，需要醫(yī)生診斷過(guò)才知道，不要隨便給自己下判斷。
紅糖最好是飯后一小時(shí)左右飲用，不宜空腹吃，空腹吃紅糖會(huì)增加胃酸分泌，引起消化道不適，也會(huì)引起血糖升高，所以有消化性潰瘍以及血糖高的人不宜食用。
怎么樣，紅糖雖好，但是你適合嗎?女孩子在月經(jīng)期也不能亂喝紅糖水，男朋友們尤其要注意了，別把溫暖送成了傷害，可就得不償失了。
日常生活中我們吃一些生鮮以及放置比較久的食物容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。嚴(yán)重者可危及生命，需要及時(shí)搶救。輕微的中毒怎么辦呢?可以利用食物的相生相克之理，利用可以解毒的食物來(lái)解毒。
食物中毒的解毒食物
臘肉香腸解毒食物：深色蔬菜
每到冬季，家家戶戶都會(huì)自己做香腸、臘肉，既能成為待客的一道好菜，而且保存時(shí)間長(zhǎng)。香腸、臘肉還是一種百搭食物，可以單炒、蒸著吃還能配其他的蔬菜。制作經(jīng)過(guò)就是把新鮮肉類經(jīng)過(guò)腌漬、熏制、風(fēng)干、烘烤等工藝后，可以獲得獨(dú)特、濃郁的香氣和味道，在這個(gè)過(guò)程中，常常會(huì)產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺、亞硝胺等致癌物。所以一般情況下不建議多吃的。
但是要完全控制不吃臘味還是很艱難的，對(duì)此某營(yíng)養(yǎng)科主任說(shuō)“吃臘肉時(shí)可搭配卷心菜、蒜苗、莧菜，且配菜顏色越深越好。”這是因?yàn)榍嗖酥械睦w維素，能夠促進(jìn)排便，還能將身體中的有毒物質(zhì)排出。另外，青菜中含有維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。雙管齊下，以達(dá)到防癌抗癌的作用。
油條解毒食物：豆?jié){
油條是一種經(jīng)高溫加熱過(guò)后的高熱量食品，很多人早餐喜歡吃油條。它味香，而且食用起來(lái)方便。但是在食用過(guò)程中，油條中的明礬就會(huì)被人體吸收，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，長(zhǎng)久以后可能還會(huì)加大老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
但是，在食用油條時(shí)搭配豆?jié){，就會(huì)一定程度緩解毒性。這是因?yàn)槎節(jié){中含有卵磷脂，可以適當(dāng)解除油條中的毒性。雖然如此，但是早餐還是應(yīng)低油健康為主，油條豆?jié){還是少吃為妙。
酸菜解毒食物：奇異果
腌制的酸菜，能在化學(xué)反應(yīng)的作用下散發(fā)酯類的清香和酸爽的味道，能夠促進(jìn)人們的食欲，因此深受人們歡迎。但是正常的蔬菜經(jīng)過(guò)腌制后，會(huì)產(chǎn)生較多的草酸和鈣，食用容易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石，不僅如此，酸菜中的亞硝酸鹽也是損害健康的一大物質(zhì)。
因此，要想健康吃酸菜，可以在過(guò)完“嘴癮”后，再來(lái)上幾個(gè)奇異果，它里面含有的維生素，可以使亞硝胺的合成遭到阻斷，減少其危害。
另外，腌制酸菜時(shí)要注意時(shí)間，腌制品在被腌制的4—8天內(nèi)亞硝酸鹽含量最高，第9天后開始下降，20天后開始消失，這個(gè)時(shí)候食用就是最安全的。
方便面解毒食物：西紅柿
對(duì)于上班族，方便面一定是他們的熬夜佳品。方便面之所以這么遭人“嫌棄”，因?yàn)樗鼘儆诟啕}、高脂、低營(yíng)養(yǎng)的一類食物，而且面餅經(jīng)過(guò)油炸后油脂含量達(dá)到16%~20%，是人們減肥的克星。
但是，方便面的害處也不是不可挽回的，吃完后來(lái)個(gè)西紅柿或者蘋果，它們里面有抗氧化、清除自由基的作用，能適當(dāng)減低它的危害。
經(jīng)常嗑瓜子好嗎
1、經(jīng)常嗑瓜子好嗎
1.1、瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就蠻高,維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。每天吃一把瓜子對(duì)安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益; 能治失眠、增強(qiáng)記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病。
1.2、適量吃瓜子好處很多,如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩(wěn)定,降低體內(nèi)膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟負(fù)擔(dān)形成脂肪肝,還會(huì)有瓜子牙?？茖W(xué)理論證明,葵瓜子里面含有的某種油脂,對(duì)皮膚眼睛大腦都有好處。
2、瓜子吃多的危害
2.1、瓜子嗑太多易引起胃病
時(shí)常聽到一些人說(shuō),吃了一個(gè)上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸,導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味,不停地刺激膽囊收縮,亦會(huì)引發(fā)腹痛。
2.2、瓜子嗑太多易消化不良
此外,如一次性嗑瓜子量太多,必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液,影響正常食物的消化,導(dǎo)致消化不良等疾病。
2.3、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多,持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng),瓜子與舌頭反復(fù)摩擦,會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。
2.4、?？摹岸辔豆献印币渍T發(fā)肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會(huì)引起肝臟病變。
3、什么人不宜多吃瓜子
3.1、高脂血癥患者
瓜子含有大量脂肪,高脂血癥患者食用后會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高,而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
3.2、膽囊切除者
瓜子油膩,其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子,會(huì)引起消化不良。
3.3、胃病、肝病患者
瓜子含有大量脂肪,患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,會(huì)加重病情。
瓜子的功效與作用
1、西瓜子能健胃、利肺、潤(rùn)腸。
2、葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富。
3、南瓜子有驅(qū)蟲作用,適當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子,能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),促進(jìn)唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)。
4、據(jù)報(bào)道,葵花子有醫(yī)療價(jià)值,可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。
但由于瓜子中含有一定的糖分,糖尿病人應(yīng)該盡量少吃,如果每天吃500克的瓜子,對(duì)血糖肯定會(huì)有影響,不利于糖尿病人控制血糖。此外,瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外,還有油脂,大量食入不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,升高血糖。
好吃的瓜子怎么選購(gòu)
1、看殼色
殼色基本一致,有自然光澤,顆粒飽滿的質(zhì)好;殼面渾濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者,則已變質(zhì)。黑色的西瓜子,應(yīng)是邊緣黑,有的全黑或黑中帶紅。
2、看殼形
殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì);殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏
用食指和拇指捏一顆瓜子,捏著有緊實(shí)感的,仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實(shí)的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。
4、干濕
用牙嗑瓜子易裂,聲脆,瓜子落地聲音實(shí)而響的,比較干;用牙齒嗑不易開裂,聲輕或無(wú)聲者,瓜子比較潮。
5、看瓜子仁
子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白凈者質(zhì)優(yōu);白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。
6、用口嘗
有香甜味而不油膩者,質(zhì)優(yōu);有哈喇味或呈霉味者已變質(zhì)。
時(shí)常聽到一些人說(shuō)，吃了一個(gè)上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會(huì)引發(fā)腹痛。
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。
不同的瓜子不僅具有不同的風(fēng)味，還具有一定的保健功效。如葵花子有抗衰老作用；西瓜子具有利肺、潤(rùn)腸、止血等功效。但在連續(xù)過(guò)量嗑瓜子后，常會(huì)有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現(xiàn)象的產(chǎn)生，有人稱之為瓜子病.
一次性嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌尖部的摩擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血皰等。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過(guò)了舌尖的承受能力，就會(huì)出現(xiàn)上述癥狀，少數(shù)人甚至說(shuō)話、吃飯都受影響。
花生瓜子不可隨意亂吃
每100克花生（去皮）含589千卡熱量，每100克瓜子（去皮）（包括葵花子、西瓜子）所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。
多味瓜子不可多食
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變?，F(xiàn)在市售的多味瓜子，多數(shù)用的是人造香料。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌經(jīng)常接觸滲透性較強(qiáng)的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過(guò)多食用。
瓜子仁的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
瓜子仁,又叫瓜子兒。它的種類較多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等?？ㄗ邮窍蛉湛墓麑?shí),不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料,同時(shí)也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來(lái)源。海瓜子是一種海水特產(chǎn),其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤(rùn)綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿,被譽(yù)為“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品。
2、圖片
瓜子仁的食用處理方法
去殼即可食用。
瓜子仁的吃法（做法）大全
1、西蘭花葵瓜子沙拉
材料:新鮮西蘭花350克,小個(gè)紫洋蔥1個(gè),切碎,青葡萄干3湯匙,葵瓜子2湯匙,低脂原味酸奶4湯匙,橙汁2湯匙,淡蛋黃醬1湯匙
做法:
1-1、將西蘭花、洋蔥、葡萄干和葵瓜子拌勻。
1-2、將酸奶,橙汁和蛋黃醬倒入小碗中攪勻;再將拌好的西蘭花倒入攪拌即可。
2、南瓜子貝果
材料:高筋面粉500g,紅糖15g,鹽8g,水290cc,新鮮酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g
做法:
2-1、將高筋面粉、紅糖、鹽,倒入大鋼盆中,與290cc的水,均勻攪拌成團(tuán)狀,最后加入新鮮酵母,充分和勻于面團(tuán)中。
2-2、將作法1面團(tuán)移置桌面上,用力搓揉約15?20分鐘,直到表面光滑、質(zhì)地柔軟,將面團(tuán)展延至成為一個(gè)微微透明的薄膜為止,即可把面團(tuán)分割成每個(gè)各80g的小面團(tuán),再分別滾圓。
2-3、將作法2的小面團(tuán),先從正中間用大姆指戳一個(gè)洞,再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置酦酵15?20分鐘。
2-4、取一鍋,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面團(tuán),兩面各煮約1分鐘,撈起置于烤盤上。
2-5、將南瓜子均勻?yàn)⒃谧鞣?的面團(tuán)上,烤箱預(yù)熱220℃,放入烘烤約18?22分鐘,至外表呈金黃色時(shí)即可取出。
3、南瓜瓜子仁餅
材料:南瓜,瓜子仁,糖
做法:
3-1、南瓜煮熟了,與糯米粉、糖和好。
3-2、和好的面糊按成餅,蘸上瓜子仁。
3-3、入平底鍋烙熟即可。
4、辣炒瓜子仁
材料:瓜子仁,線椒,紅椒,麻椒,耗油,味達(dá)美味極鮮醬油,十三香,郫縣豆瓣醬
做法:
4-1、青紅辣椒洗凈,切碎。
4-2、鍋放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。
4-3、瓜子仁炒好后,放點(diǎn)耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬。
4-4、炒勻后放入切好的青尖椒。
4-5、待辣味出來(lái)后,再放紅辣椒翻炒均勻即可。
哪些人不能吃瓜子仁、瓜子仁的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃瓜子仁
氣郁體質(zhì)的人群。
2、瓜子仁的適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì)的人群。
3、瓜子仁的食用禁忌
瓜子仁不宜多吃,吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?容易使舌頭、口角糜爛,還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵,并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定,每天嗑250克瓜子,就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們瓜子后,總是感到口干舌燥。另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑瓜子,因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,引起肝硬化。食可而止:每次80克左右為宜。食事求適:大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液,久而久之會(huì)影響人的口腔健康,甚至影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。
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