雞蛋竟不能和這么多食物一起吃 廚房常見(jiàn)食物禁忌
女性的養(yǎng)生和食物。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雞蛋竟不能和這么多食物一起吃 廚房常見(jiàn)食物禁忌”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞蛋竟不能和這么多食物一起吃 廚房常見(jiàn)食物禁忌
民以食為天，飲食健康是一個(gè)大問(wèn)題，今天，我們和大家一起來(lái)了解一下相克的食物有哪些，主要是介紹家家都有的雞蛋與哪些食物相克，為什么一起吃會(huì)對(duì)健康不利，會(huì)讓我們?cè)匠栽缴眢w差。為了自己和家人的健康，大家不妨來(lái)了解一下吧!
雞蛋的陰陽(yáng)價(jià)值相信大家都非常了解了，女人吃雞蛋的好處很多，這里我們就不一一細(xì)說(shuō)了，下面我們就一起來(lái)了解一下雞蛋與那些食物相克吧!
哪些食物與雞蛋相克
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。所以，我們大家在平時(shí)的飲食過(guò)程中一定要將這兩種食物盡量分開(kāi)食用，另外，我們還注意到柿子和很多的食物都會(huì)相克，大家在吃柿子的時(shí)候一定要注意一下哦!一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。
立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
無(wú)論是單獨(dú)吃豆?jié){還是只吃雞蛋對(duì)我們的健康都非常有幫助，但是只要這兩種食物一起食用就會(huì)使兩種營(yíng)養(yǎng)大打折扣哦!因?yàn)閱为?dú)飲用豆?jié){，有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：雞蛋同兔肉食成泄痢。那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛..
6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。
因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的。
7、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。
因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
二、馬鈴薯和香蕉同食面部會(huì)生斑
愛(ài)美的MM請(qǐng)注意了，香蕉和馬鈴薯同食會(huì)導(dǎo)致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無(wú)機(jī)鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿。
香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。
馬鈴薯和香蕉同食時(shí)，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致面部生斑。不過(guò)，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長(zhǎng)斑。
三、汽水和辛辣食物會(huì)是萎縮性胃炎病人胃脘疼痛
汽水和辛辣食物都是屬于刺激性食物，當(dāng)人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕動(dòng)的時(shí)候，汽水里的氣體會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生損害，輕則出現(xiàn)惡心，胃脹的現(xiàn)象，總則則會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛。
四、河蝦和番茄同食容易食物中毒
河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因?yàn)榉淹瑯右诧柡S生素c，同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，能麻痹毛?xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。但是吃很少一點(diǎn)并不會(huì)有很強(qiáng)烈的中毒跡象，就看個(gè)人的選擇了。
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哈密瓜作為一種美味又營(yíng)養(yǎng)的水果，常常被用來(lái)招待客人。因?yàn)橐粋€(gè)人吃哈密瓜是吃不完的，幾個(gè)人在一起吃就剛剛好。哈密瓜不能和什么一起吃?哪些人不宜吃哈密瓜?想知道答案就請(qǐng)看下面的文章內(nèi)容吧!
哈密瓜不能和什么一起吃
哈密瓜+豬肝
哈密瓜中含有維生素C的含量極高，金屬離子會(huì)破壞維生素C。豬肝中含有的銅元素非常豐富，所以為了避免哈密瓜中的維生素不被破壞，這兩種食物不要同吃。如果哈密瓜和豬肝同吃，那么哈密瓜中的維生素C就不會(huì)被人體吸收了。
哈密瓜+牛奶
哈密瓜和牛奶不建議放在一起吃，其實(shí)很多的水果都是不建議和牛奶一起吃的。哈密瓜里面含有蘋(píng)果酸，當(dāng)它和牛奶中的蛋白質(zhì)相遇的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生沉淀，影響蛋白質(zhì)的吸收，也就是說(shuō)牛奶的營(yíng)養(yǎng)被浪費(fèi)了。
哈密瓜+香蕉
哈密瓜和香蕉也不能一起吃，這是因?yàn)橄憬秾儆谄珱鲂缘囊环N水果，吃香蕉具有緩解便秘的作用，而腎病和關(guān)節(jié)炎患者把兩樣食物放在一起吃的時(shí)候，不但不能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)作用，還會(huì)加重病情。
哈密瓜+牛肉或者啤酒
哈密瓜屬于偏寒食物，在與牛肉接觸以后兩者會(huì)在胃里面發(fā)酵，從而會(huì)導(dǎo)致腹瀉，而啤酒也是屬于發(fā)酵制品，這兩種食物也會(huì)導(dǎo)致胃不舒服，一定不能一起進(jìn)食，要等到所吃的食物消化好之后再吃哈密瓜，這樣也就不會(huì)發(fā)生這種情況了。
哈密瓜+梨
哈密瓜與梨子也不建議放在一起吃，因?yàn)槔孀雍凸芄隙际菍儆跊鲂缘乃?，?dāng)體質(zhì)比較偏寒的人吃了之后，會(huì)導(dǎo)致腹脹、消化不良。這一點(diǎn)也是很重要的，希望大家可以了解。
哈密瓜+蟹類、螺
哈密瓜味甘、性寒。螃蟹我們應(yīng)該知道它是寒性的食物，很多女性懷孕都不會(huì)吃螃蟹。所以這兩者是不可以同吃的。如果兩者同吃，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉，如果吃的量比較多，那么很有可能會(huì)出現(xiàn)腸胃疾病，或加重關(guān)節(jié)炎癥狀。
哪些人不宜吃哈密瓜
1、產(chǎn)婦
產(chǎn)后的婦女氣血較虛、體質(zhì)較弱，哈密瓜雖有有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，但產(chǎn)后的婦女不適宜食用，因?yàn)楣芄闲院瑫?huì)加重產(chǎn)后婦女身體負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的甚至影響產(chǎn)后婦女的身體恢復(fù)。
不過(guò)，孕婦則可以在懷孕的期間適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)哈密瓜，這有益于孕婦吸收營(yíng)養(yǎng)。
2、風(fēng)寒咳嗽
患有寒性咳喘的病人忌吃各種生冷、寒性食物，否則會(huì)加重其病癥，哈密瓜果品性質(zhì)偏寒，如果患有寒性咳喘的病人吃了哈密瓜，必然會(huì)出現(xiàn)病癥加重的情況。
3、糖尿病患者
哈密瓜糖分含量很高，易轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使血糖增高。糖尿病患者不宜吃。
4、患有黃疸、腹脹、便溏的人不適宜吃哈密瓜
患有黃疸、腹脹、便溏的人，脾胃較虛弱，哈密瓜性偏寒，會(huì)刺激脾胃的粘膜，所以如果脾胃虛弱的人吃哈蜜瓜，會(huì)引起胃痛腹痛等不適癥狀，并且很容易導(dǎo)致腸胃的相關(guān)疾病復(fù)發(fā)。
另外，哈密瓜有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，如果在拉肚子的時(shí)候吃，會(huì)加重腹瀉情況。
5、虛寒體質(zhì)的人不適宜吃大量的哈密瓜
虛寒體質(zhì)的人身體本就寒氣較重，如果吃太多哈密瓜的話，極有可能會(huì)引起腸胃不適，特別是在炎熱的夏天因貪涼而吃大量哈密瓜就會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀，所以虛寒體質(zhì)的人應(yīng)當(dāng)要少吃哈密瓜。
6、腎病患者
哈密瓜中鉀元素含量高，腎病患者排鉀困難，如果鉀元素?cái)z入過(guò)多，會(huì)增加腎臟的排鉀負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重。
總結(jié)：哈密瓜不能什么食物一起吃，現(xiàn)在你都知道了吧?其實(shí)吃哈密瓜的禁忌并不算太多，只要你讀了文章之后，一般就能記得住了。不過(guò)假如你是糖尿病患者或者是患有黃疸、腎病等問(wèn)題的朋友，哈密瓜好還是不要吃哦。
兔肉是日常生活中人們喜愛(ài)的一種美食，它的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是聚餐必不可少的。相信大家也聽(tīng)說(shuō)過(guò)，吃兔肉是有講究的，它的飲食禁忌比較多。那么，兔肉不能和什么一起吃?兔肉怎么做好吃?兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?一起來(lái)看看吧。
兔肉不能和什么一起吃
兔肉的纖維細(xì)嫩，容易被人體消化吸收，而且它的味道鮮美，所以是肉食品中的佳品。兔肉是蛋白質(zhì)含量比牛羊肉、豬肉還高。但是在吃兔肉是時(shí)候要注意禁忌，否則會(huì)產(chǎn)生不適癥狀，那么，兔肉不能和什么一起吃?
1、兔肉與雞蛋
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。
2、兔肉與姜
生姜是熱性辛辣的食物，而兔肉是涼性的食物，這兩者的屬性和味道相反，一起吃的話容易導(dǎo)致腹瀉。所以提醒大家在烹調(diào)兔肉的時(shí)候不適宜加姜。
3、兔肉與橘子
橘子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是味道酸甜，是溫性的食物，多吃容易上火。而兔肉是涼性的食物，所以吃完兔肉后不宜馬上吃橘子。另外橘子吃多了也會(huì)容易引起胃腸功能的紊亂。
4、兔肉與小白菜
兔肉與小白菜同食，容易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。
5、兔肉與芹菜
兔肉與芹菜同食，會(huì)引起脫皮、脫發(fā)。
6、兔肉與芥末
芥末性溫，能通肺豁痰。芥末味道辛辣，能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。但兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反，不宜同食。
此外，中醫(yī)還指出，兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。
兔肉怎么做好吃
1、紅燒兔塊
將兔子洗凈剁成塊，焯一下水，姜蒜、洗凈切片，鍋內(nèi)放適量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，最后放入青、紅椒、雞精煸炒一會(huì)兒即可。
在生活中，痛經(jīng)是一件很常見(jiàn)的情況，那么，大家對(duì)于痛經(jīng)有什么了解呢?痛經(jīng)不能吃什么呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來(lái)好好看一下關(guān)于痛經(jīng)的情況吧，希望對(duì)大家能夠有所幫助的。
痛經(jīng)不能吃什么
1、忌食刺激性食物
對(duì)于痛經(jīng)的人來(lái)說(shuō)，一定是不能夠吃刺激類的食物的，因?yàn)檫@類的食物會(huì)加重盆腔充血的情況的，希望大家能夠注意。
辛辣溫?zé)嶂酚欣苯贰⒑?、大蒜、蔥、姜、韭菜、煙、烈性酒及辛辣調(diào)味品等，痛經(jīng)病人應(yīng)該盡量少吃或不吃。
2、忌食生冷寒涼食品
對(duì)于一些生冷的食物也是需要謹(jǐn)慎的，因?yàn)樯涞氖澄飼?huì)容易導(dǎo)致痛經(jīng)的情況更加的嚴(yán)重的。
又多食此類食品，易傷脾陽(yáng)，使寒濕不化，傷于 下焦，客于胞中，血被寒凝致痛經(jīng)。所以素體氣陽(yáng)虛者，或婦女正值經(jīng)期或經(jīng)期前后，應(yīng)忌食生冷和寒涼性食品。此類食品包括：各類冷飲、各種冰凍飲料、冰鎮(zhèn)酒 類、生拌涼菜、螃蟹、田螺、蚌肉、蛭子、梨、柿子、西瓜、黃瓜、荸薺、柚、橙子等。
3、忌食酸澀食物
對(duì)于一些酸澀的食物，有收斂的作用的，會(huì)讓血管有收縮的情況的發(fā)生的，這樣是很不利于經(jīng)血的通暢的。
酸性食物包括米醋、酸辣菜、泡菜、石榴、青梅、楊梅、草莓、楊桃、櫻桃、酸棗、芒果、杏子、李子、檸檬等。
4、痛經(jīng)女性慎吃乳酪
痛經(jīng)的時(shí)候不要吃乳酪類的食物，比如牛奶、起司等，因?yàn)檫@些食物含有高脂肪，會(huì)破壞人體對(duì)鎂元素的吸收，使得人體在消化的時(shí)候消耗了大量的礦物質(zhì)，從而就引發(fā)了痛經(jīng)，或者是加重痛經(jīng)的癥狀。
痛經(jīng)吃什么可以止痛
很多女性也有過(guò)痛經(jīng)的經(jīng)歷，痛經(jīng)不僅讓女性全身都難愛(ài)，而且郁積久了還會(huì)延發(fā)婦科疾病，其實(shí)痛經(jīng)是可通過(guò)飲食來(lái)緩解和調(diào)理的，今天就來(lái)給廣大女性推薦調(diào)理痛經(jīng)的食物。
1、榴蓮
榴蓮是水果之王，氣味強(qiáng)烈，說(shuō)它臭氣熏天毫不夸張。但在泰國(guó)，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，榴蓮常被用來(lái)當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品;另外，用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。
2、紅糖
中醫(yī)認(rèn)為，紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，對(duì)女性月經(jīng)順暢有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。
2、麻辣兔塊
將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋里倒入適量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋燉20分鐘，再放鹽和雞粉調(diào)味即可。
3、山藥燉兔肉
將山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗凈，切塊;蔥洗凈切段，姜洗凈切片， ?砂鍋內(nèi)加入適用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時(shí)，再加入山藥后，再續(xù)燉30分鐘，放入味精調(diào)味即可。
4、兔肉水餃
將白菜葉洗凈剁碎，兔肉洗凈剁成末，放入蔥、姜末、料酒、十三香、鹽、順著一個(gè)方向攪拌均勻，然后往肉餡中加入少量水，繼續(xù)攪拌，放入白菜末攪拌均勻，將面粉中打入一個(gè)雞蛋清，加水和成面團(tuán)，餳一會(huì)兒，搟成餃子皮，包成餃子，鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)，放入餃子煮熟即可。
5、五香兔肉
將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋內(nèi)放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時(shí)撈出。放入砂鍋 ，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時(shí)，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。
兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2、經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國(guó)外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。
總結(jié)：閱讀了上面的文章，相信大家對(duì)兔肉不能和什么一起吃這個(gè)問(wèn)題詳細(xì)的了解了，兔肉的飲食禁忌有很多，這跟兔肉的屬性有關(guān)，它不能和橘子、雞蛋、生姜等食物一起吃，否則可能會(huì)導(dǎo)致不適，大家要記住哦。
茭白是一種常見(jiàn)的食材，味道好吃營(yíng)養(yǎng)也很豐富。那么，茭白的食用禁忌有哪些，茭白過(guò)量吃會(huì)怎樣？下面就和小編一起來(lái)看看茭白的食用禁忌的介紹吧！
茭白的功效
1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、補(bǔ)虛健體：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用
3、茭白能退黃疸：對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
4、減肥美容：茭白熱量低水分高，吃完易有飽腹感。茭白種韓語(yǔ)豆醇能清除體內(nèi)活性氧，一直絡(luò)氨酸酶活性，組織黑色素形成，它還能軟化皮膚表面角質(zhì)層，使皮膚變細(xì)膩光滑。
茭白的食用禁忌
1、土豆不能和豆腐
茭白里含有很多草酸，豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。
2、土豆不能和蜂蜜
茭白不能和蜂蜜同食，會(huì)引發(fā)痼疾。
過(guò)量吃茭白有什么害處
過(guò)量食用茭白易形成腎結(jié)石
茭白中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是其中也有對(duì)人體不利的物質(zhì)存在，例如：難溶性草酸鈣。茭白中含有的難溶性草酸鈣，不易被身體吸收。這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后，不僅不易被人體消化吸收，還會(huì)損傷腎臟功能，導(dǎo)致腎結(jié)石的形成。
所以，茭白雖好，進(jìn)食也需適量，特別是對(duì)于男性朋友而言，容易造成尿路結(jié)石等現(xiàn)象。
茭白的食用禁忌
過(guò)多食用茭白將會(huì)阻礙鈣質(zhì)吸收
茭白中含有難溶性草酸鈣，其不僅僅會(huì)引起腎結(jié)石，還會(huì)阻礙身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收。
鈣，對(duì)于身體的重要性大家也是有所了解的吧。兒童缺鈣將會(huì)阻礙骨骼發(fā)育；孕婦缺鈣將會(huì)影響胎兒發(fā)育；老人缺鈣竟會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)酥松，容易骨折。所以，我們正常情況是補(bǔ)鈣優(yōu)先，而茭白則會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)鈣質(zhì)流失。
茭白最好不要和家常豆腐一起食用。茭白中含有很多草酸，同時(shí)家常豆腐中含有較多氯化鎂、硫酸鈣。這兩種食材要是同時(shí)進(jìn)入人體內(nèi)部之后，會(huì)生成難溶性的草酸鈣，會(huì)造成體內(nèi)原本的鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致鈣質(zhì)沉積成結(jié)石，影響身體健康。
茭白的禁忌人群
1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。
2、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
3、茭白這酸性食物，服用磺胺藥時(shí)禁食茭白。
又到了吃楊梅的季節(jié)，但是你知道嗎?楊梅并不是隨便就能吃的。今天我們就為大家介紹一下楊梅的飲食禁忌，讓大家了解一下楊梅食用禁忌，知道怎樣吃楊梅是正確的以及楊梅的吃法。
很多人都知道楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，正是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃，下面我們就來(lái)了解一下楊梅不能和什么一起吃。
這些食物不能和楊梅一起吃
楊梅不能和黃瓜一起吃
因?yàn)樵跅蠲分泻胸S富的維生素C，本是十分有營(yíng)養(yǎng)的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，如若一起食用，就會(huì)使楊梅失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豈不是白吃咯。
楊梅不能和牛奶一起吃
眾所周知，我們喝牛奶是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
但是楊梅中的果酸卻偏偏會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。
楊梅不能和大蔥一起吃
楊梅和大蔥雖然看似沒(méi)有什么聯(lián)系，但是兩者一旦同時(shí)食用，就會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，從而對(duì)人體造成不良影響，可能就會(huì)肚子疼。
楊梅不能和蘿卜一起吃
因?yàn)闂蠲分泻胸S富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會(huì)在腸胃內(nèi)消化分解，從而產(chǎn)生出一種抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，很可能會(huì)引發(fā)甲狀腺腫。
這幾類人慎吃楊梅
咯血患者不能吃楊梅
因?yàn)闂蠲穼傩詼仡愔参?，食用后可助人促熱上火，從而?dǎo)致咯血狀況發(fā)生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。
膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅
對(duì)于膽囊炎和膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
糖尿病患者應(yīng)該慎食楊梅
楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過(guò)量的話，會(huì)引起血糖升高，加重病情。
在我們的生活中，飲食是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，吃對(duì)了可以讓身體更健康，但如果吃錯(cuò)了，就會(huì)造成一些負(fù)面的影響，甚至中毒。近日，有位姑娘吃了餛飩后血液都變成了藍(lán)色，這究竟是怎么回事呢?醫(yī)生稱或許是亞硝酸鹽中毒，那么亞硝酸鹽中毒怎么辦呢?生活中還有哪些不能吃的食物呢?吃什么容易食物中毒呢?
下面就讓我們了解一下事情的發(fā)展，看看究竟是怎么回事?也讓我們了解一下哪些食物不能吃。
半個(gè)多月前，26歲的姑娘小美不但昏迷、面色發(fā)青、心跳呼吸驟停，體內(nèi)的血竟還變成了藍(lán)色!小美如今已從醫(yī)院康復(fù)出院，可回想起這一趟鬼門關(guān)的經(jīng)歷，她仍心有余悸。
小美究竟怎么了?專家給了一個(gè)結(jié)論:或許是亞硝酸鹽中毒。
亞硝酸鹽食物中毒是夏季常見(jiàn)的飲食中毒病癥。除了腌制食品可能導(dǎo)致中毒外，因夏天高溫，過(guò)剩食品因貯藏不當(dāng)容易出現(xiàn)亞硝酸鹽含量增多導(dǎo)致中毒。因此，市民最好選擇新鮮食物。專家說(shuō)。
姑娘吃完餛飩?cè)ド习?/p>
兩小時(shí)后頭暈、胸悶
5月23日早上，在杭州工作的小美如往常一樣起床，在一家面店吃完早餐(餛飩)后就去上班。然而2小時(shí)后，她出現(xiàn)了頭暈、胸悶的感覺(jué)，就請(qǐng)假回了家。誰(shuí)知到家后，情況越來(lái)越嚴(yán)重。在拼力向房東發(fā)出求救后，小美便失去了意識(shí)。
專家接診到小美正是中午時(shí)分。當(dāng)時(shí)急診室門外傳來(lái)一陣急促的呼叫聲，一個(gè)男子背著小美沖了進(jìn)來(lái)，醫(yī)護(hù)人員立馬圍了上去。此時(shí)的小美已處于昏迷狀態(tài)，呼之不應(yīng)，面色發(fā)青、口唇紫紺，心跳呼吸停止。我們急診值班醫(yī)生迅速開(kāi)始心肺復(fù)蘇、氣管插管、腎上腺素靜脈推注等各項(xiàng)搶救。大約10分鐘后，小美的心跳恢復(fù)了。
正當(dāng)大家稍稍舒了一口氣時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)小美的情況依舊很糟糕:在呼吸機(jī)以100%氧氣并以高壓力送進(jìn)肺里的情況下，小美的血氧飽和度還是只有80%，而且還在下降。這意味著，即使把高濃度的純氧送進(jìn)肺里，她也吸收不了。血壓在大量的腎上腺素維持下，仍然只有76/40mmHg，而且還有進(jìn)一步下降的趨勢(shì)。
此時(shí)的小美顏面部發(fā)紫，全身皮膚也呈現(xiàn)淡淡的青色并布滿花斑。更讓人吃驚的是，醫(yī)生從她血管內(nèi)抽出的血竟然是藍(lán)黑色，就好像科幻小說(shuō)中描述的藍(lán)血人那樣。
病人到底得了什么病?是什么樣的狀況能導(dǎo)致一個(gè)年輕人突然心跳呼吸停止?面對(duì)醫(yī)生的詢問(wèn)，送小美來(lái)急診的房東卻無(wú)法提供對(duì)病情有幫助的任何信息。
醫(yī)生根據(jù)情況判斷
可能是亞硝酸鹽中毒
在沒(méi)有獲得任何有價(jià)值信息的情況下，專家根據(jù)小美的臨床表現(xiàn)和搶救過(guò)程的情況一直在分析:患者為年輕女性，據(jù)房東講也沒(méi)有明確的嚴(yán)重的病史，病人的氧和差、氧飽和度和血?dú)獾难醴謮焊叻浅２黄ヅ?、血液呈現(xiàn)藍(lán)黑色，這種情況應(yīng)該考慮是中毒所致，最有可能的是亞硝酸鹽中毒，而且為大劑量的亞硝酸鹽中毒。
在跟房東以及隨后趕來(lái)的警察(房東見(jiàn)小美沒(méi)了呼吸就報(bào)了警)進(jìn)行充分溝通后，專家決定立即為小美做亞甲藍(lán)解毒及抗氧化治療。隨著亞甲藍(lán)緩緩地推入血管，20分鐘后，小美的氧飽和度指標(biāo)開(kāi)始慢慢上升，從80%升到85%，直至92%以上，同時(shí)，血壓也逐漸穩(wěn)定地上升。此時(shí)，小美臉上的青色也逐漸退去，露出白皙的膚色。在再次應(yīng)用亞甲藍(lán)治療后，她的狀況逐漸穩(wěn)定，血氧飽和度上升到了98%，抽取的血液也恢復(fù)正常的紅色。
由于擔(dān)心中毒對(duì)身體其他器官帶來(lái)影響，小美被送入急診監(jiān)護(hù)病房進(jìn)一步治療。幸運(yùn)的是，小美逐漸清醒過(guò)來(lái)，而且意識(shí)完全恢復(fù)。經(jīng)監(jiān)測(cè)，她的各器官功能沒(méi)有任何異常。
醫(yī)生隨后詢問(wèn)小美吃過(guò)什么東西，小美回憶說(shuō)，就早餐時(shí)點(diǎn)了碗大餛飩，餡里有肉沫、榨菜、蛋皮等，以前也常吃。
長(zhǎng)期低劑量攝入亞硝酸鹽
會(huì)引發(fā)食管癌等
那會(huì)不會(huì)是小美吃了餡不新鮮的大餛飩導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒呢?
胃病患者應(yīng)該少吃楊梅
慢性胃炎、胃潰瘍患者，最好是在飯后吃楊梅。因?yàn)榭崭故秤茫瑫?huì)引起胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)病情加重。
高血糖孕婦應(yīng)該少吃楊梅
暫時(shí)沒(méi)發(fā)現(xiàn)楊梅對(duì)胎兒的不良影響，但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因?yàn)闂蠲泛橇亢芨摺Ａ硗?，由于楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。
吃前先用鹽水泡泡
楊梅的上市期很短，對(duì)北方人來(lái)說(shuō)，尤其要抓緊時(shí)機(jī)享用。而楊梅中含有的活性物質(zhì)對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能防治夏季腹瀉。如果覺(jué)得楊梅味道酸，可以學(xué)學(xué)古人的做法：用淡鹽水泡一泡(從唐代開(kāi)始就有這種吃法)。在清水里加少許食鹽，將新鮮的楊梅浸泡一小會(huì)兒，可以減輕酸味。也可以直接在清水中浸泡。
通常吃法
1、直接吃
將楊梅用淡鹽水洗凈,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,煉乳都可。
2、冰楊梅酒
一般楊梅酒都用白酒浸泡,時(shí)間長(zhǎng),味辛辣。女兒紅五年陳,加大半瓶蜂蜜,然后放入冰箱冷藏一周,口感非常好。但也有酒的后勁。
3、冰鎮(zhèn)楊梅
洗凈的楊梅放儒保鮮盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷凍,隨吃隨取,是夏季的消暑品,也是延長(zhǎng)楊梅保質(zhì)期的又一方法。
4、糖水楊梅
將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟,加冰糖燜一會(huì)兒,就象吃楊梅罐頭一樣。
5、楊梅奶昔
將蒸熟的楊梅加糖后用調(diào)羹戳碎去核成果漿,倒一碗原味酸奶,加大勺楊梅果漿,擺成心,吃時(shí)攪勻,非常好。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于楊梅的飲食禁忌，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了楊梅食用禁忌，知道了楊梅的吃法應(yīng)該是怎樣的，所以在食用的時(shí)候，千萬(wàn)要注意，不要和文中提到的那些禁忌類食物一起吃。
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雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的，小編今天給大家介紹一下吃完雞蛋不能做的那些事。
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：雞蛋同兔肉食成泄痢。那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有多大影響的。
7、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
鈣片是一種非常好的東西，但是一些不好的吃法會(huì)影響我們吸收其它的營(yíng)養(yǎng)，今天讓小編給大家?guī)?lái)吃鈣片的副作用，那么鈣片什么時(shí)候吃最好呢?今天這期關(guān)于鈣片的飲食禁忌帶給大家。
鈣片可以有效的補(bǔ)充人體所需要的鈣，但是鈣片和其它食物一起吃會(huì)營(yíng)養(yǎng)身體吸收營(yíng)養(yǎng)的效率，會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良的后果。
1、影響鈣片吸收的食物：草酸菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
有些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。
2、影響鈣片吸收的食物：植酸大米、白面
大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對(duì)鈣的吸收。因此，可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì)，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對(duì)鈣的吸收。
3、影響鈣片吸收的食物：磷酸碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包等
在吃鈣片的時(shí)候我們不能喝一些碳酸飲料，這樣會(huì)使鈣的吸收變得非常低，同時(shí)還會(huì)流失其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，過(guò)多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣趕出體外。
4、影響鈣片吸收的食物：鈉鹽
攝入過(guò)多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
5、影響鈣片吸收的食物：脂肪酸油脂類食物
脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，要合理安排好膳食，不要吃過(guò)于油膩的東西。
每天服用鈣片的最佳時(shí)間
1、所謂晚上補(bǔ)鈣效果好
是因?yàn)槿梭w大約在凌晨3時(shí)不斷地排除舊的骨骼組織，所以，為確保體內(nèi)鈣指數(shù)更加穩(wěn)定，適合晚上補(bǔ)充鈣源。注意晚餐不要吃得太晚，以免形成尿路結(jié)石。
2、有專家指出，補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間是在每天臨睡前
在一日三餐飲食中，人體可以從食物中攝入300毫克～400毫克甚至更多的鈣，當(dāng)體內(nèi)通過(guò)鈣調(diào)節(jié)機(jī)制從尿液排出鈣時(shí)，血液可以隨時(shí)從食物中得到補(bǔ)充來(lái)維持血鈣的水平。
雞蛋是一種非常健康的食材，但是在我們的生活中要注意哪些吃雞蛋的常識(shí)呢?今天讓小編給大家?guī)?lái)雞蛋和什么不能一起吃，吃雞蛋的禁忌有哪些，哪些人不宜吃雞蛋，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)今天的知識(shí)點(diǎn)吧。
雞蛋和其它的食物吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，雞蛋和兔肉一起吃會(huì)造成腹瀉，所以我們平時(shí)還是要多注意一些。
1、雞蛋不能和兔肉同吃
雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌，就是不能和兔肉同吃，這點(diǎn)很多人都不知道吧?！侗静菥V目》中說(shuō)：雞蛋同兔肉食成泄痢。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，同吃會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉哦。
2、雞蛋與豆?jié){不能同吃
早上喝一杯豆?jié){吃一個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里面煮，是很多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含有豐富的植物蛋白、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但是其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，從而降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、雞蛋與白糖同煮
雞蛋也不能和巴塘一起吃，會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害，所以這一點(diǎn)也是要注意的。
許多地方有吃糖水荷包蛋的飲食習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。該物質(zhì)不易被人體消化吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良的作用。因此，雞蛋與白糖同煮是不合理的。
雞蛋錯(cuò)誤吃法
1.鹵蛋
制作鹵蛋的過(guò)程是先將雞蛋煮熟，然后敲破蛋皮，再放入鍋中加入大量的調(diào)味料和鹽，長(zhǎng)時(shí)間煮制而成。
雖然制作出來(lái)的鹵蛋有嚼勁，又咸又香，但是鹵蛋在制作時(shí)候會(huì)產(chǎn)生單寧酸，單寧酸和食物蛋白產(chǎn)生凝固，影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用，腸胃較差的人食用之后很容易消化不良，造成雞蛋營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。
2.茶葉蛋
茶葉中的生物堿會(huì)在蒸煮時(shí)滲入雞蛋中，與鐵元素結(jié)合。一方面容易引起人體貧血，同時(shí)，對(duì)鈣吸收利用率低。另一方面兩者結(jié)合的產(chǎn)物對(duì)胃腸道有刺激，長(zhǎng)時(shí)間蒸煮導(dǎo)致蛋白質(zhì)緊密，難以消化。
3.單面煎雞蛋
雞蛋是一種容易受到污染的食品，一方面母雞體內(nèi)的致病菌容易轉(zhuǎn)移到雞蛋中，另一方面雞蛋殼具有通透性，雞蛋在運(yùn)輸過(guò)程中容易被污染。而雞蛋的凝固溫度在62℃，單面煎雞蛋，不能實(shí)現(xiàn)有效的滅菌，長(zhǎng)期食用單面煎雞蛋容易引起惡心或嘔吐現(xiàn)象。
4.開(kāi)水沖雞蛋
開(kāi)水的溫度低于100℃，雞蛋和容器溫度比較低，導(dǎo)致沖出來(lái)的雞蛋沒(méi)有熟透，并且溫度越來(lái)越低，雞蛋雖然凝固，但是沒(méi)有實(shí)現(xiàn)完全滅菌。
到了夜間，人體不再進(jìn)食，而尿液照常會(huì)形成，血液中的一部分鈣不斷進(jìn)入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，這時(shí)人體得動(dòng)用鈣庫(kù)即骨骼中的鈣。
臨睡前補(bǔ)鈣可以為夜間的這種鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷體內(nèi)動(dòng)用骨鈣，況且鈣還有鎮(zhèn)靜作用，可以有助于睡眠。
3、因此補(bǔ)鈣最佳時(shí)間應(yīng)是在睡覺(jué)前、兩餐之間
要距離睡覺(jué)有一段的時(shí)間，最好是晚飯后休息半小時(shí)即可，因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨最低，最適合補(bǔ)鈣。
吃鈣片是好事，尤其對(duì)于青少年、新生兒，能夠補(bǔ)充身體所需的鈣，促進(jìn)身體的成長(zhǎng)。但是，生活中很多人吃鈣片的方式是不正確的，鈣片有一些飲食禁忌需要我們知道，如果鈣片和某些食物一起吃，不但會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，可能還會(huì)造成副作用。
如何避免鈣劑攝取過(guò)量?
補(bǔ)鈣必須科學(xué)，鈣片不是吃得越多越好，每天鈣攝入量約800～1500mg比較合適，不超過(guò)2000mg為宜。在吃鈣片的同時(shí)，最好同時(shí)大量飲水，以促進(jìn)無(wú)法被吸收利用的鈣排出體外，保持動(dòng)態(tài)平衡。
現(xiàn)在市面上出售的鈣片多以碳酸鈣和檸檬酸鈣的形式存在，還有其它形式的鈣如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣等。在這些不同的鈣中，碳酸鈣比較便宜，含鈣量高達(dá)40%，只有在充足的胃酸條件下才能更好的吸收，最好在吃飯時(shí)或吃飯后不久，胃酸分泌達(dá)到最高時(shí)服用鈣片，吸收率比較高。檸檬酸鈣比較貴，含鈣量較碳酸鈣低，在21%左右。檸檬酸鈣不需要胃酸作用也能吸收，因此老年人胃酸分泌較少，比較適合食用這款鈣片。
鈣劑中碳酸鈣的吸收率最高，成人用得比較多。但人體吸收鈣有個(gè)過(guò)程，在胃酸的作用下一部分碳酸鈣會(huì)變成氯化鈣，進(jìn)入腸道后會(huì)形成磷酸鈣，這些鈣鹽很難被吸收，并抑制腸道蠕動(dòng)，可能會(huì)引起便秘。尤其對(duì)老年人或飲食中缺乏膳食纖維的人而言，這種情況較為多見(jiàn)。
在補(bǔ)鈣時(shí)喝點(diǎn)酸奶，它含有的乳酸和鈣結(jié)合，能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。酸奶還含大量活性乳酸菌，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。其次要增加粗纖維的攝入，含粗纖維比較多的蔬菜有筍干、菜花、白菜、油菜等，堅(jiān)果類含粗纖維較多的有黑芝麻、松子、杏仁等，水果類包括蘋(píng)果、鴨梨、櫻桃、紅棗、石榴等。
鈣片吃多了會(huì)怎么樣?
過(guò)量補(bǔ)鈣，對(duì)身體有害無(wú)益，如每日超過(guò)2000～2500毫克鈣，有可能導(dǎo)致腎功能損害，還會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)。主要有如下危害：
1、補(bǔ)鈣過(guò)量，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。西方發(fā)達(dá)國(guó)家研究發(fā)現(xiàn)，鈣不僅不能有效地降低骨質(zhì)疏松骨折的發(fā)生率，相反，骨質(zhì)疏松患者在攝入高鈣后髖部骨折的危險(xiǎn)性上升了50%。
2、補(bǔ)鈣過(guò)量，增加結(jié)石病風(fēng)險(xiǎn)。鈣并非那么容易被人體吸收，如果過(guò)多攝入?yún)s不能吸收，又同時(shí)攝入草酸類物質(zhì)(多種蔬菜中含有，如菠菜)，就可能結(jié)合后形成草酸鈣結(jié)石，較大的結(jié)石不能隨尿液排出，可能引起腎絞痛，嚴(yán)重者將引起腎損傷。
3、補(bǔ)鈣過(guò)量，增加心臟損傷風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)量補(bǔ)鈣可能導(dǎo)致血液中鈣含量增加，高鈣血癥會(huì)加速動(dòng)脈中沉積物的形成，導(dǎo)致異位鈣化，最終由于動(dòng)脈粥樣硬化而加速心臟病的形成。
4、補(bǔ)鈣過(guò)量，影響礦物質(zhì)吸收。人體中的營(yíng)養(yǎng)素含量需要處于一個(gè)穩(wěn)定、平衡的狀態(tài)，這有利于相互促進(jìn)吸收，否則反之。試驗(yàn)證明，高鈣的補(bǔ)充可以明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收。
5、出現(xiàn)高鈣血癥。高鈣血癥的早期表現(xiàn)有嚴(yán)重便秘，進(jìn)行性口干、持續(xù)頭痛、食欲減退、煩躁、精神抑郁、口中金屬味、疲軟等。后期表現(xiàn)有倦睡、意識(shí)模糊、高血壓、心律失常、惡心嘔吐、尿量增多等。由此可見(jiàn)，任何藥物都要一分為二，不能掉以輕心。
6、胃腸道不良反應(yīng)。過(guò)量補(bǔ)鈣可刺激胃黏膜促使反彈性胃酸分泌，導(dǎo)致胃酸及胃液大量分泌，可引起黏膜充血腫脹，黏膜糜爛或潰瘍。過(guò)量補(bǔ)鈣還可誘發(fā)便秘，對(duì)健康構(gòu)成不利影響。
結(jié)語(yǔ)：在我們的生活中補(bǔ)鈣是比較重要的，特別是一些青少年和中老年人，在吃鈣片的時(shí)候也不能吃一些影響吸收的食物，菠菜、莧菜、竹筍都會(huì)阻礙鈣的吸收，同時(shí)在補(bǔ)鈣的過(guò)程中，我們也不要過(guò)量。
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