哪些干厥菜的做法更好呢
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“哪些干厥菜的做法更好呢”，相信能對(duì)大家有所幫助。
每一種蔬菜或是食物都有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也能給人體提供一定的營(yíng)養(yǎng)成分，不會(huì)因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)而出現(xiàn)各種不適現(xiàn)象或異常反應(yīng)，那么哪種干厥菜的做法更好?為了能夠讓人們吃到又營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，還是需要多學(xué)習(xí)和掌握一些烹飪技巧與方法的。
一、炒蕨菜：
材料：干蕨菜，醬油，芝麻碎，鹽少許，蔥段，胡蘿卜絲，植物油
做法：干蕨菜泡一天，充分泡開(kāi)后放熱水中煮15分鐘，涼水中冷卻，洗凈后清水中泡一天，備用。油燒熱后，放入胡蘿卜絲煸炒。加入蕨菜翻炒，+醬油+鹽+蔥段+芝麻碎，關(guān)火裝盤。
小訣竅：炒蕨菜不易炒老，咸淡多用醬油來(lái)調(diào)，鹽補(bǔ)助作用。蕨菜加入很多鹽的話水分會(huì)流失，就會(huì)變的很老，因此這道菜醬油是主調(diào)味品。
二、干蕨菜燉肉皮
材料：干蕨菜，豬肉皮，蔥姜
做法：提前兩到三個(gè)小時(shí)，將干蕨菜頭部及老根剪去，泡于溫水中。泡軟后清洗，直到清洗的水不再褐黃后切成段。豬皮蒸至筷子一戳即過(guò)后晾涼，切成兩厘米見(jiàn)方的小塊。鍋內(nèi)放油，放入蔥姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。放入切好的肉皮繼續(xù)翻炒，直至肉皮變色。滴入老抽翻炒均勻后倒入準(zhǔn)備好的開(kāi)水，沒(méi)過(guò)食材，放入兩片香葉和桂皮。文火燉三十分鐘到四十分鐘。放入鹽、雞精大火收汁即可。
三、蕨菜湯：
材料：蕨菜300g﹐豬肉200g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清醬2大勺
做法：蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。把蔥和蒜切碎，水開(kāi)時(shí)放豬肉﹐煮爛以后切碎﹐并與蕨菜混在一起﹐放蔥﹑蒜﹑胡椒粉調(diào)味。在煮豬肉的湯里放材料再煮。煮一會(huì)兒在3大勺面粉中沖1/2杯水再煮。湯稠時(shí)放醬油調(diào)味。
相信大家對(duì)哪些干厥菜的做法更好也都很清楚了，平時(shí)只有將飲食方面的護(hù)理措施做好，才能讓自身健康得到更高的保障，其實(shí)干蕨菜的做法還有很多，需要大家平時(shí)多學(xué)習(xí)和掌握一下，這樣才能讓自己的生活更加的豐富多彩。
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? ?提起蕨菜想必很多朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是這種蔬菜究竟是何物，可能大多數(shù)朋友就知之甚少了。蕨菜可是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的哦！不僅富含多種維生素，而且還具有非?？煽诘目诟?。那么蕨菜的做法有哪些呢？這種蔬菜怎樣處理起來(lái)比較好吃呢？小編為了幫助大家制作蕨菜，下面就為大家做相關(guān)的介紹。
? ?蕨菜只有少數(shù)可食用，莢果蕨、鹿角蕨菜與肉桂蕨都可食用。鳳尾蕨長(zhǎng)有羽狀復(fù)葉，比莢果蕨味道苦，還有一種鴕鳥(niǎo)蕨菜，每株上可采摘3~5棵。蕨菜根和一小部分莖都可食用，葉子已舒展開(kāi)的蕨菜不應(yīng)再食用。蕨菜可以冷食也可熱食。
1.蕨菜可鮮食或曬干菜，制作時(shí)用沸水燙后曬干即成。吃時(shí)用溫水泡發(fā)，再烹制各種美味菜肴。
2.鮮品在食用前也應(yīng)先在沸水中浸燙一下后過(guò)涼，以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味。
3.炒食適合配以雞蛋、肉類。
4.鹽腌。選擇粗細(xì)整齊、色澤鮮艷、柔軟鮮嫩的蕨菜，洗凈、晾干，然后放進(jìn)壇子里，加入適量的鹽末和姜絲等腌漬，可隨時(shí)取用。
5.干制。把采下的蕨菜稍加蒸煮，再攤開(kāi)曬干（或烘干），然后收藏保存。食用時(shí)先用水泡發(fā)，再加以烹制即可。
? ?看了以上小編對(duì)蕨菜制作方法的介紹，大家是不是已經(jīng)已經(jīng)恍然大悟，原來(lái)小小的蕨菜竟然有這么多種食用方法，了解了之后是不是已經(jīng)摩拳擦掌準(zhǔn)備做一道可口的蕨菜大餐了呢？希望小編以上的介紹可以幫助大家處理好手中的蕨菜，為自己也為家人制作一盤美味的蕨菜。
隨著現(xiàn)在社會(huì)的進(jìn)步，各種不同的食物紛紛出現(xiàn)在人們生活的餐桌上，蕨菜就是一種。蕨菜現(xiàn)在變成了一個(gè)美味佳肴，雖然不怎么常見(jiàn)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻極高，味道而且濃而香，有多種做法。下面就給大家介紹一下蕨菜的吃法都有哪些。
一、蕨菜湯：
材料：蕨菜300g﹐豬肉200g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清醬2大勺
做法：
(1)蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。
(2)把蔥和蒜切碎
(3)水開(kāi)時(shí)放豬肉﹐煮爛以后切碎﹐并與蕨菜混在一起﹐放蔥﹑蒜﹑胡椒粉調(diào)味。
(4)在煮豬肉的湯里放材料再煮。煮一會(huì)兒在3大勺面粉中沖1/2杯水再煮。
(5)湯稠時(shí)放醬油調(diào)味。
二、燒辣椒拌蕨菜：
材料：辣椒，蕨菜
做法：
1，先把蕨菜處理好，切成節(jié)待用。
2，青椒(最好有一些辣味的，辣味自控)洗凈后，將它燒熟，并且外表焦糊，西紅柿也像青椒一樣燒熟，如果嫌麻煩，西紅柿可以切成涼拌，放入微波爐中加熱兩分鐘直到軟爛，然后去皮待用。
3，把燒辣椒剁碎，加入西紅柿蓉，蒜蓉，醬油，鹽，雞精(可不放)拌勻澆在蕨菜節(jié)上。如果覺(jué)得比較干可以加入一些高湯，如果覺(jué)得味道不夠，可以再再放入糖和醋調(diào)味，我自己喜歡放很多西紅柿醬，所以不用再加高湯和糖醋。
三、涼拌蕨菜：
材料：蕨菜、蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精
做法：
1、蕨菜去掉老根，清洗干凈;
2、將蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過(guò)涼、切段;
3、加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可，可加一些枸杞裝飾。
綜上所述，你是否對(duì)蕨菜的吃法有哪些有了更進(jìn)一步的了解了呢?大家如果有興趣的話可以去市場(chǎng)上買一些蕨菜帶回家做一下，吃法及品類繁多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是居家旅行必備之物。
好像不少人都喜歡吃涼拌厥菜，不過(guò)，光喜歡吃，不練習(xí)怎么做，是不行的。黔味涼拌厥菜的做法其實(shí)并沒(méi)有你想象中的那么難，本文將為您詳細(xì)解析，你不妨學(xué)一學(xué)，一旦學(xué)會(huì)了黔味涼拌厥菜的做法，不僅可以隨時(shí)隨地做，還能學(xué)到一門手藝，真的很不錯(cuò)。
黔味涼拌蕨菜的做法
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
蕨菜250克
輔料
老干媽風(fēng)味水豆豉100克 蒜泥10克
姜米6克 蔥花5克
食鹽3克 味精2克
醬油1小勺 陳醋2小勺
胡辣椒面10克
黔味涼拌蕨菜的做驟
1. 將蕨菜洗干凈，用沸水汆熟，用手撕成兩半并且切成2厘米長(zhǎng)的段狀備用;(摘回來(lái)的蕨菜最好用淘米水泡泡，去除泥腥味和蟲(chóng)子，在清洗干凈煮熟即可。)
.2. 加上蒜泥10克、姜米6克、老干媽風(fēng)味水豆豉，食鹽，味精，醬油、陳醋、胡辣椒和蔥花拌勻即可食用。
.小貼士
此菜味道酸辣開(kāi)胃，切忌不要放花椒粉，放了就不是正宗的貴州風(fēng)味了?；加型达L(fēng)的切忌放醋，怕上火便秘者可以放入香油，少放辣椒，可留姜皮剁成泥狀，姜皮可以通便去火。如患有感冒想驅(qū)寒氣可以去掉姜皮再剁成泥。
1. 蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;
2. 蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓;
3. 所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用;
4. 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;
5. 蕨菜可制成粉皮、粉長(zhǎng)代糧充饑，有補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力;
看了上文，相信你應(yīng)該已經(jīng)知道黔味涼拌厥菜的做法是什么了。在這個(gè)年代，空有一副好身材和好臉蛋的花瓶女，可能并不一定都行得通，所以，我們有時(shí)還得學(xué)會(huì)給自己加分充電，做一個(gè)會(huì)做黔味涼拌厥菜的美女也是很不錯(cuò)的，至少，我們還會(huì)做一個(gè)好吃的黔味涼拌厥菜。
生活中各種各樣的食物都是可以食用的，這就是飲食文化的博大精深之處，也因此豐富了人們的生活。不同的蔬菜或是食物所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所不同的，蕨菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，做法有很多，味道自然也各不相同，那么厥菜的吃法有什么?
一、涼拌蕨菜：
材料：蕨菜、蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精
做法：
1、蕨菜去掉老根，清洗干凈;
2、將蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過(guò)涼、切段;
3、加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可，可加一些枸杞裝飾。
二、蕨菜湯：
材料：蕨菜300g﹐豬肉200g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清醬2大勺
做法：
(1)蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。
(2)把蔥和蒜切碎
(3)水開(kāi)時(shí)放豬肉﹐煮爛以后切碎﹐并與蕨菜混在一起﹐放蔥﹑蒜﹑胡椒粉調(diào)味。
(4)在煮豬肉的湯里放材料再煮。煮一會(huì)兒在3大勺面粉中沖1/2杯水再煮。
(5)湯稠時(shí)放醬油調(diào)味。
三、燒辣椒拌蕨菜：
材料：辣椒，蕨菜
做法：
1，先把蕨菜處理好，切成節(jié)待用。
2，青椒(最好有一些辣味的，辣味自控)洗凈后，將它燒熟，并且外表焦糊，西紅柿也像青椒一樣燒熟，如果嫌麻煩，西紅柿可以切成涼拌，放入微波爐中加熱兩分鐘直到軟爛，然后去皮待用。
3，把燒辣椒剁碎，加入西紅柿蓉，蒜蓉，醬油，鹽，雞精(可不放)拌勻澆在蕨菜節(jié)上。如果覺(jué)得比較干可以加入一些高湯，如果覺(jué)得味道不夠，可以再再放入糖和醋調(diào)味，我自己喜歡放很多西紅柿醬，所以不用再加高湯和糖醋。
相信大家對(duì)厥菜的吃法有什么也都一目了然了，當(dāng)然了還有很多其他的食用方法也是不能忽視的，掌握的烹飪方法越多，吃的美食自然也就越多了，為了能夠讓自己的生活更加的豐富和精彩，不斷的充實(shí)自己的飲食知識(shí)還是很重要的。
經(jīng)常都會(huì)看到很多媽媽給自己的孩子買一些堅(jiān)果回家，堅(jiān)果里面含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物元素和維生素，特別是對(duì)孩子的大腦發(fā)育有很好的作用。因此堅(jiān)果也被譽(yù)為補(bǔ)腦的圣品，因?yàn)閳?jiān)果的種類繁多，選擇對(duì)的堅(jiān)果才能達(dá)到更好的補(bǔ)腦效果。那么哪些堅(jiān)果補(bǔ)腦效果更好呢?接下來(lái)的時(shí)間就讓我為大家作出一個(gè)詳細(xì)的解答。
杏仁是很少見(jiàn)的涼性堅(jiān)果，多食也不怕上火，除補(bǔ)腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便的功效。但是中醫(yī)認(rèn)為杏仁有一定的毒性，不宜多食。
松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為“長(zhǎng)生果”。含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒(méi)有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有補(bǔ)血的功效。
核桃
補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長(zhǎng)細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用
瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們經(jīng)常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認(rèn)為性味甘寒，具有利肺，潤(rùn)腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
以上給大家介紹的就是能達(dá)到補(bǔ)腦效果更好的一些堅(jiān)果種類，希望廣大朋友們能夠熟記于心。在日常生活中也能夠多多的攝取，這樣對(duì)我們的腦部發(fā)育是非常有利的。另外我還想提醒一下朋友們，補(bǔ)腦除了食用一些堅(jiān)果外，還應(yīng)該多到戶外參加一些體育運(yùn)動(dòng)鍛煉，呼吸更多的新鮮空氣，也助于舒緩腦部神經(jīng)。
蕨根粉是我們生活中經(jīng)常食用的一種食物，因?yàn)轭伾容^深，所以也被人們叫做是黑粉絲，蕨根粉是野生蔬菜里面的天然淀粉經(jīng)過(guò)加工制作出來(lái)的粉絲，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富，口感也是很好爽滑，而且關(guān)于蕨根粉的做法是非常的多，下面我們大家就一起來(lái)跟著來(lái)看看吧。
厥根粉是什么
蕨根粉是一種從野生蕨菜的根里面提煉出來(lái)的淀粉，蕨根粉的做法很好的保留了蕨菜根里面大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們的身體是有很好的保健的作用。
厥根粉的做法
主料：黃豆芽適量 蕨根粉適量
輔料：大蔥適量 花椒少許 生抽適量 香醋適量
蕨根粉拌豆芽的做法步驟
1、我們首先是將蕨根粉用溫水來(lái)泡軟了。
2、我們首先是將大蔥切成細(xì)絲了，然后是放入耐熱的容器當(dāng)中，在蔥絲上放入一些適量的花椒。
3、我們?cè)诔瓷桌锩婕尤脒m量的油，加熱，然后是將油潑在花椒和蔥絲上面。
4、將花椒粒挑出來(lái)，然后是添加適量的生抽和香醋攪拌均勻了。
5、在鍋里面加入適量的水，然后是燒開(kāi)了，將泡軟的蕨根粉放入里面，煮大約1分鐘左右就是可以了。
6、然后是將黃豆芽洗干凈了煮熟，然后是撈出來(lái)，用涼水過(guò)一下，瀝干水分了。
7、然后就是將瀝干水分的黃豆芽和蕨根粉放入高調(diào)味汁攪拌，攪拌均勻了就是可以了，我們可以根據(jù)自己的口味選擇咸淡。
厥根粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蕨根粉是天然野生植物制作而成的，也是一種藥食同源的的食物，里面是含有豐富的鋅、硒、鐵等微量元素，也是含有我們身體需要的維生素和氨基酸。
雖然說(shuō)蕨根粉的主要成分就是淀粉，但是這種淀粉不是我們常說(shuō)的那種淀粉，蕨根粉里面含有的淀粉是直鏈淀粉，這種淀粉消化吸收速度比較慢。
蕨根粉里面是含有比較多的類黃酮和一些其他的抗氧化的成分，吃起來(lái)是非常的清涼爽口，所以很適合在夏季的時(shí)候食用，對(duì)于預(yù)防血糖和血脂的升高也是有一定的幫助。蕨根粉里面也是含有少量的礦物質(zhì)，像鉀、鈣、鎂、鈉等。
蕨根粉涼拌方法
主料：蕨根粉60克
輔料：黃瓜1/2根 胡蘿卜1/2根
調(diào)料：醋1勺 蒜5瓣 生抽1勺 杭椒1個(gè) 朝天椒1個(gè) 辣椒油2勺
涼拌蕨根粉的做法
1、我們首先就是將胡蘿卜和黃瓜切成絲備用。
2、然后是將椒和朝天椒洗干凈了，并且是切成小段，將蒜瓣切成末。
3、在小碗里面放入2勺辣椒油、生抽和醋，生抽和醋的比例是1：1，然后是將辣椒段和蒜末放進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味汁，然后是攪拌均勻了，備用。
4、將胡蘿卜用熱水燙一下，然后是將胡蘿卜撈出來(lái)，控干水發(fā)。
5、這個(gè)時(shí)候?qū)⑥Ц鄯湃氲椒兴锩嬷蟠蠹s是5分鐘。然后是再用冷水冰兩分鐘，就是會(huì)更加的有勁道。
6、將蕨根粉和配菜放入容器里面，經(jīng)已經(jīng)調(diào)好的汁料加入里面攪拌食用。
厥根粉的功效與副作用
1、清涼解暑
蕨根粉是將新鮮的蕨根研磨成粉之后，加工成的粉，所以是一種天然的食物了，而且蕨根粉里面是含有各種各樣的礦物質(zhì)和天然色素，含有的類黃酮等抗氧化成分也是比較的多，吃起來(lái)口感是會(huì)非常的不錯(cuò)，很適合在夏季的時(shí)候食用，有一定的清涼解暑的作用。
2、清火瀉痢
我們食用蕨根粉是可以很好的幫助治療牙周炎、咽喉疼痛，有很好的清火的作用，蕨根粉是非常的適合老年人在夏季的時(shí)候做涼菜食用。
3、控制食欲
在我們的生活中蕨根粉通常都是作為涼拌菜肴的配菜食用，蕨根粉里面是含有豐富的淀粉，能夠很好的起到平衡三大營(yíng)養(yǎng)素的作用，我們?cè)谑秤煤械鞍踪|(zhì)和脂肪的葷菜之前是可以先吃一些蕨根粉，這樣是可以減少蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，也是可以讓我們有飽腹感，也是不會(huì)讓我們過(guò)量的食用。所以能夠很好的起到平衡營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)健康的效果。
4、預(yù)防血糖血脂上升
蕨根粉里面是含有比較多的類黃酮。所以，我們?cè)谑秤弥笫悄軌蚝芎玫膸椭乐寡呛脱纳?，而且因?yàn)檗Ц凼秤弥笥星鍥龅淖饔茫苓m合在夏季清熱解暑食用。
雖然說(shuō)蕨根粉里面是含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是蕨根粉里面是含有一種比較天然的致癌物質(zhì)，我們?cè)谄綍r(shí)的生活吃一些蕨根粉最常見(jiàn)的副作用就是致癌了，但是因?yàn)槔锩婧械霓н昂坎皇呛芨撸晕覀冊(cè)诤侠淼牧肯率秤檬遣粫?huì)產(chǎn)生大的影響。
厥根粉哺乳期可以吃嗎
蕨根粉是屬于一種藥食同源的食物，所以在哺乳期的時(shí)候，產(chǎn)婦也是可以食用的，里面也是含有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很適合產(chǎn)婦食用。
厥根粉糖尿病可以吃嗎
對(duì)于糖尿病人群來(lái)說(shuō)，是可以吃蕨根粉的，因?yàn)檗Ц劾锩婧械某煞謱?duì)身體健康是非常的有幫助，蕨根粉和一般的淀粉食物不一樣，所以糖尿病人可以放心的食用。
厥根粉怎么泡最好
我們使用涼水，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的浸泡就是可以軟化的。
我們食用蕨根粉是有很好的清腸排毒的作用，而且可以幫助提高腎功能，但是我們要知道這種食物也是存在副作用的，是會(huì)有致癌的作用，但是因?yàn)槔锩娴哪承┲掳┪镔|(zhì)含量不是很高，所以我們?nèi)绻亲⒁饪刂屏烤褪遣粫?huì)有影響的，希望上面的內(nèi)容是可以幫助到大家吧。
? ? 馬齒菜是我們生活中比較常見(jiàn)的一種純天然的野菜，它的味道有一點(diǎn)微酸但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的豐富，它含有大量的微量元素和膳食纖維，是我們生活中比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)的蔬菜，很多人習(xí)慣在秋天將嗎，馬齒菜曬干來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)蓄這樣能保存更久一些，但是很多人對(duì)干馬齒菜的做法了解的卻比較少，不制動(dòng)啊怎么進(jìn)行制作會(huì)更急的美味，下面一起了解下干馬齒菜的做法有哪些。
干馬齒菜的做法有哪些
干馬齒菜餡包子
1、頭天晚上用年前蒸饅頭留的面肥和好白面，蓋好蓋放在客廳暖氣上的窗臺(tái)上，第二天上午面就發(fā)好了。
2、早晨用熱水泡紅薯粉絲200克(根據(jù)家庭人口多少飯量大小來(lái)決定，如果就兩口人且飯量少，泡50克或100克就可以了。)
3、將貯存的已經(jīng)切碎晾干的干馬齒菜拿出來(lái)，用熱水泡一個(gè)小時(shí)，然后用手?jǐn)D去水分，放入一個(gè)塑料淺子里控水。
干馬齒莧蒸肉
制作原料
1、馬齒莧2、五花肉3、調(diào)料若干
制作步驟
1. 先將干馬齒莧稍微泡軟，切成2-3厘米長(zhǎng)的段；
2. 五花肉切1厘米厚的片，用少許鹽和醬油抓勻備用；
3. 炒鍋燒熱,加豬油燒到6成熱,將五花肉炒香后盛出，余油下馬齒莧炒香，撒適量辣椒粉調(diào)鹽拌勻；
4. 將炒好的馬齒莧擺到碗底，把五花肉蓋到上面，加半飯碗清水，入蒸鍋大火蒸一個(gè)小時(shí)，（如果用高壓鍋，半小時(shí)就好了）吃前撒雞精蔥花拌勻即可。提示您：因?yàn)轳R齒莧是干的，加水蒸能夠使其更加容易蒸發(fā)，此菜的油要多放點(diǎn)，馬齒莧很吸油的。
上面就是對(duì)干馬齒菜的做法有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道干馬齒菜不論是做包子還是蒸肉都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，但是知道注意的是馬齒菜雖然是無(wú)公害的天然野菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富但是不是所有的人都適合食用，尤其是孕婦以及脾胃虛寒的人盡量不要食用。
相信學(xué)過(guò)生物知識(shí)的朋友們都知道肝腎對(duì)我們?nèi)梭w是非常重要的，它們都是我們的排毒器官，所以在平時(shí)一定要小心呵護(hù)它們。如果一旦受損，那么將對(duì)我們的生命造成致命的傷害，因此尋找一些能補(bǔ)肝腎的方法就尤為重要了。那么哪些食物補(bǔ)肝腎效果更好呢?面對(duì)大家提出了這個(gè)疑問(wèn)，下面的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去看看。
1、芝麻 甘平，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載："芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也。"尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
2、粟米 又稱谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣?！睹t(yī)別錄》及《滇南本草》中都說(shuō)到"粟米養(yǎng)腎氣。"明.李時(shí)珍還說(shuō)："粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損。"
3、豇豆又稱飯豆、長(zhǎng)豆。性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對(duì)腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載："豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，生精髓。"《四川中藥志》也說(shuō)它能"滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。"
4、牛骨髓
有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說(shuō)它能"潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面"。對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
5、狗肉 性溫，味咸，除有補(bǔ)中益氣作用外，還能溫腎助陽(yáng)，故腎陽(yáng)不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜?！度杖A子本草》認(rèn)為：狗肉"補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣功。"《醫(yī)林纂要》亦云："狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。"清代醫(yī)家張璐還說(shuō)："犬肉，下元虛人，食之最宜。"下元虛者，即腎陽(yáng)虛弱、命門火衰是也。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們介紹了能達(dá)到補(bǔ)肝腎更好效果的食物，相信只要認(rèn)真看了的朋友們對(duì)上述的這個(gè)疑問(wèn)心中也有了更標(biāo)準(zhǔn)的答案。那我也想再多說(shuō)一句，隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的生活習(xí)慣越來(lái)越差，煙酒更是不離身，熬夜加班更是家常便飯，經(jīng)常吃一些燒烤辛辣的食物也是更不在話下，它們都對(duì)我們的肝腎會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
大腦是人體內(nèi)很重要的器官，而且主宰著人體的諸多行動(dòng)，應(yīng)該多吃一些補(bǔ)腦的菜才能夠保證人體營(yíng)養(yǎng)的吸收，那么生活中人們應(yīng)該吃一些什么樣的菜來(lái)補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)呢，很多人都以為現(xiàn)在的保健品能夠有效的補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，但是保健品總歸對(duì)人體多少有一些危害，到底吃哪些菜補(bǔ)腦好呢，具體的了解一下看看。
1.黃花菜。人們常說(shuō)，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
2、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
3、菠菜。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
4、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
5、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
以上詳細(xì)的介紹了補(bǔ)腦菜品的介紹，其實(shí)很多大腦的營(yíng)養(yǎng)還是靠食物來(lái)補(bǔ)充的，雖然有的人喜歡吃一些保健營(yíng)養(yǎng)品來(lái)補(bǔ)腦，也有一定的好處，但是多少也有一些副作用的，只有通過(guò)多吃一些對(duì)人體有益的蔬菜才能夠起到很好的補(bǔ)腦益智的功效的，希望上面的蔬菜大家平時(shí)多吃一些。
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