板栗紫薯粥的做法及功效好嗎
冬季早餐養(yǎng)生粥的做法及功效。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《板栗紫薯粥的做法及功效好嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? 中國(guó)人早上一般都喜歡喝一些粥，粥是我國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。俗話說(shuō)的好，兩粥一飯保長(zhǎng)壽。多喝粥可以幫助調(diào)節(jié)我們的腸胃功能，把我們平時(shí)喜歡的食材煮成粥，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且易于身體的吸收。其實(shí)板栗紫薯粥是大家都喜愛(ài)的一款，今天我們就來(lái)聊一聊板栗紫薯粥的做法。
? 紫薯跟紅薯應(yīng)該是一家的，但是紫薯富含硒元素和花青素，這是紅薯所沒(méi)有的。眾所周知，這兩種元素是對(duì)身體非常有益的，可能也正因?yàn)檫@一點(diǎn)，紫薯在市面上的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅薯。栗子是秋季進(jìn)補(bǔ)的必備干果，黑米號(hào)稱“長(zhǎng)壽米”，這一碗粥，能補(bǔ)充身體所需的多種微量元素，而顏色越深抗氧化性越強(qiáng)，喝粥也美麗哦。
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? 下面我們就一起來(lái)學(xué)煮板栗紫薯粥吧：yS630.coM
? 1、紫薯去皮、洗凈、切成塊；
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? 2、烤栗子去殼去皮，洗凈備用；
? 3、黑米、糯米（比例1：1），洗凈備用；
? 4、以上原料倒入電壓力鍋，加入適量水，按菜單鍵“粥”，壓力“正?！保钡诫妷毫﹀佂瓿晒ぷ鳎匀唤禍睾蠹纯墒⒊鍪秤?。
? ?紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨 基酸維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
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? ?栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
? ?怎么樣，這款美味撲鼻而又營(yíng)養(yǎng)豐富的板栗紫薯粥你都學(xué)會(huì)了嗎？是不是覺(jué)得非常的簡(jiǎn)單易學(xué)呢，好多人平時(shí)都很喜歡吃栗子，但是吃多了會(huì)覺(jué)得有一些胃脹。如果煮粥吃就不用擔(dān)心了，特別的好消化。讓我們從明天開(kāi)始一起來(lái)?yè)Q換口味，和家人吃板栗紫薯粥吧。
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夏天許多人都喜歡喝粥，這是因?yàn)楹戎嗖粌H可以滿足自己的口腹之欲，而且喝粥還能為身體提供能量，驅(qū)趕讓人煩躁的暑氣。其實(shí)在我們的南方地區(qū)，不管是夏天還是冬天，許多人都喜歡熬粥喝。我的男朋友是一個(gè)廣州人，對(duì)于喝粥廣州人有著自己的想法，不僅粥的花樣多，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的搭配也有自己的講究，最近看見(jiàn)有新鮮的栗子上市了，我男朋友就給我做了一道讓人回味無(wú)窮的紫薯板栗粥，現(xiàn)在想想，我還能聞到那香氣呢，紫薯板栗粥的做法一般，大家可以試試哦。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發(fā)生,花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
紫薯板栗粥的做法：
用料：紫薯1根、板栗5-10個(gè)、大米適量、芝士少量
做法：
1、紫薯洗凈去皮，切塊；
2、板栗去皮剝好，放在沸水里悶幾分鐘更好剝哦；
3、淘適量大米，和紫薯板栗一起放到電飯鍋里，加水。水和大米比例為1：2，可按自己喜好調(diào)整。
4、通電后等著就行了，快好了放點(diǎn)芝士進(jìn)去會(huì)更香。
紫薯板栗粥就這樣做好了。通過(guò)上面的介紹我們了解到了紫薯和板栗都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，富含蛋白質(zhì)和維生素，對(duì)于疾病的預(yù)防和皮膚的美容有著很好的效果。不過(guò)在我們的生活中，許多人都喜歡吃板栗，認(rèn)為多放一點(diǎn)板栗比較好，其實(shí)這樣的想法是不多的，板栗雖然很好，但是吃多了容易脹氣，因此不要太多哦。
紫薯是生活中大家都有吃過(guò)的一種美食，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是很高的，只是在平時(shí)的吃法也有很多種，比較常見(jiàn)的是用紫薯來(lái)做紫薯粥或者蒸紫薯，紫薯是需要在光線充足強(qiáng)大的地方才能生長(zhǎng)，而且紫薯里面需要加入大量的水分，有關(guān)于紫薯的做法和功效，讓我們來(lái)一起看一看。
材料
紫色番薯一個(gè)，大米100G
生態(tài)習(xí)性
紫薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長(zhǎng)溫度為18～25℃，溫度低于15℃時(shí)停止生長(zhǎng)。塊根最適生長(zhǎng)地溫為22～24℃，地溫低于20℃時(shí)停止膨大。
紫番薯屬短日照作物，需要光照充足、強(qiáng)度大。紫番薯生長(zhǎng)期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%～80%。
分類
濟(jì)薯18號(hào)
該品種為山東省農(nóng)科院作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量3000公斤以上。
廣薯135
該品種為廣東省農(nóng)科院育成，667平方米產(chǎn)量為2000～2500公斤。
寧紫4號(hào)
該品種為江蘇省農(nóng)科院糧油作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量為500公斤左右。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為"抗癌大王"，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的**與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯蛋白質(zhì)含量方法，很多女性喜歡吃紫薯就是因?yàn)樗€有減肥的功效，而且減肥的同時(shí)還能夠讓皮膚更好，紫薯還能夠預(yù)防癌癥的發(fā)生，平時(shí)我們可以多喝紫薯粥。
一、紫薯粥
材料
米，紫薯
做法
1.材料：米，紫薯
2.米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上
3.紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來(lái)想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來(lái)盛出來(lái)大部分還是化了，壓根找不到了
4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。
二、銀耳紫薯粥
材料
大米半小碗，銀耳4，5朵，紫薯（小個(gè)頭的）2個(gè)
做法
步驟1：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。
步驟2：用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開(kāi)后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
步驟4：小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過(guò)程中，一定要用勺子多次操底）。
小訣竅
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。
三、紫薯燕麥粥
材料
大米，紫薯，燕麥片
做法
1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開(kāi)。
3、煮至米粒都漲開(kāi)時(shí)，加燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時(shí)候可以擱點(diǎn)冰糖進(jìn)去。
營(yíng)養(yǎng)專家介紹紫薯粥不僅有不可低估的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量食用還有極強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)功效，比如可以防癌、減肥、養(yǎng)顏美容、抗衰老、護(hù)肝等。紫薯粥的做法也是很簡(jiǎn)單的，早上喝上一碗一天都會(huì)有一個(gè)好心情。
一、紫薯粥的做法
1.先將紫薯去皮，然后切成小方塊狀，這樣比較容易煮熟。
2.米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
3.將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中，再加入足量的水，煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火。
4.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，因?yàn)樯板佒笾嗳菀壮恋谆蚪沟簟?/p>
二、紫薯粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.紫薯粥含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。
2.紫薯粥含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。
3.紫薯粥含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
4.紫薯粥含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。
三、紫薯粥的功效
1.減肥
許多女性在尋求減肥方法的同時(shí)，是否關(guān)注到紫薯粥也有減肥的功能呢。這是由于紫薯粥中并不含有脂肪，因此女性再怎么吃也不會(huì)肥胖，并且還能幫助身體減肥。同時(shí)紫薯粥中的雌激素可以起到抗衰老的作用，是女性最佳保健的食品之一。
2.抗癌
紫薯粥有抗癌的作用，紫薯粥中含有維生素和葉酸，可以供給人體足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且這兩種物質(zhì)對(duì)抗癌是很有效的。
3.排毒養(yǎng)顏
有些人群深受便秘的困擾，此時(shí)不妨多吃些紫薯粥，由于其所含有的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)的有毒物質(zhì)盡快排出體外，對(duì)皮膚可起到保護(hù)作用。
4.抗氧化
經(jīng)常研究證明，紫薯粥有不錯(cuò)的抗氧化效果，這也就是說(shuō)，經(jīng)常吃紫薯粥，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。
5.保肝
紫薯粥可以保肝護(hù)肝。很多男士，經(jīng)常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個(gè)時(shí)候，吃一些紫薯粥，可以起到降肝火，調(diào)理健康的效果。
? ?在我們國(guó)家的中藥養(yǎng)生界，薏米紫薯粥的養(yǎng)生美容保健功效一直是很受關(guān)注的，因?yàn)檫@種養(yǎng)生食品的制作中，因取材方便，而且制作方法也很簡(jiǎn)單，只要將薏米和紫薯煮透煮爛就可以了。食用薏米可以促進(jìn)新陳代謝，提高皮膚的抵抗力。實(shí)用紫薯則是可以增強(qiáng)體質(zhì)的，兩種食材共同食用，對(duì)于體質(zhì)虛弱者的調(diào)理效果是非常不錯(cuò)的。
? ?薏米紫薯粥制作將薏仁米、紫薯切丁、蓮子再加入大米一起煮熟即可。薏仁含有多量的維生素A、C、D、E與B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低膽固醇及三酸甘油脂，預(yù)防高血壓、中風(fēng)以及心臟血管疾病?？纱龠M(jìn)新陳代謝，幫助排便，所以有助于體重減輕。
? ? 原料的準(zhǔn)備和熬制的火候。紫薯的食用通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì)；具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥。
? ? 對(duì)于這種喜聞樂(lè)見(jiàn)的養(yǎng)生尚品薏米紫薯粥來(lái)說(shuō)，還是需要大家嘗試的食用才能達(dá)到良好的養(yǎng)生美容的功效。并且長(zhǎng)期使用的話對(duì)于一些心腦血管病人的病情也可以有非常不錯(cuò)的療養(yǎng)效果，并且可以由內(nèi)而外的防止日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
我們都知道紫薯是紅薯中特殊的一種，含有的營(yíng)養(yǎng)元素高于一般的紅薯，對(duì)于人體的健康有著很大的幫助，因此許多人都喜歡喝紫薯粥，特別是女性朋友，因?yàn)樽鲜碇鄬?duì)于養(yǎng)顏有著很好的效果。妊娠期是女性非常重要的階段，因此許多的準(zhǔn)媽媽們?yōu)榱烁怪刑旱慕】悼倳?huì)在自己的飲食方面多加的注意。以前比較愛(ài)吃的食物，因?yàn)榇嬖谥欢ǖ囊蓡?wèn)，因此都不敢食用，那么你知道孕期孕婦吃紫薯粥好嗎？
紅薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。孕婦能吃紫薯粥。
1、對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處：紫薯中的硒元素含量高，可以防癌、抗衰老，增強(qiáng)人體免疫力，準(zhǔn)媽媽食用有益健康。紫薯還富含纖維素，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，清腸排毒，預(yù)防孕期便秘的發(fā)生。紫薯中豐富的維生素和花青素對(duì)于膚質(zhì)改善，血液循環(huán)均有莫大的好處。不過(guò)紫薯不易消化，準(zhǔn)媽媽吃太多容易脹氣，需控制攝入量。
2、對(duì)胎兒的好處：紫薯中VA含量突出，可以促進(jìn)胎兒視力的發(fā)育。紫薯中還含有氨基酸和花青素，可以促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，讓胎寶寶皮膚光潔。此外紫薯中豐富的硒元素對(duì)于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育也有益處。
通過(guò)上面的閱讀，大家對(duì)于孕期孕婦吃紫薯粥好嗎這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了肯定的答案。我們都知道紫薯粥是一道非常健康的食品，不僅對(duì)于孕婦就是對(duì)胎兒都有著非常棒的作用。我們都知道任何人在妊娠期的時(shí)候?qū)τ陲嬍嘲踩家⌒淖屑?xì)，但是紫薯粥不僅味道好，還能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)于孕婦的幫助很大哦。
我們中國(guó)人愛(ài)喝粥，可以說(shuō)每天早上粥是必備的，粥不止是為我們提供能量，適當(dāng)?shù)氖澄锎钆溥€可以為我們的身體帶來(lái)養(yǎng)生的作用。現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重健康，那么通過(guò)食物來(lái)達(dá)到養(yǎng)生，調(diào)理身體的潮流也越來(lái)越受人們歡迎。到底可以達(dá)到什么效果呢？先來(lái)看蓮子紫薯粥的功效吧！
蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛(ài)笑開(kāi)朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。
食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預(yù)防近視，對(duì)眼睛也是非常好的。
?治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對(duì)于女子經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無(wú)副作用
抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
護(hù)肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
這就是通過(guò)幾種不同的食材搭配在一起，從而做到幫助人體保護(hù)各種器官，調(diào)理氣血的一種搭配方法。像這種類似于蓮子紫薯粥的功效搭配有很多，利用每種食材的功效來(lái)保持自己身體健康，為自己的身體注入活力。我們還可以根據(jù)自己的身體狀況自由搭配，擁有我們自己的量身定做的養(yǎng)生粥。
現(xiàn)如今對(duì)于平時(shí)吃的東西，大家都不單單只追求好吃，還追求著健康和養(yǎng)生，畢竟什么都沒(méi)有健康重要不是嗎?而且其實(shí)做到這一點(diǎn)也不難，這是因?yàn)楹芏嗟氖巢谋旧砭途邆渲鴮?duì)身體有益的成份，我們只要進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇钆浜团胝{(diào)就可以了，而今天要說(shuō)的紅豆紫薯粥就是這樣的，兩個(gè)搭配吃來(lái)好吃又營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)紅豆紫薯粥的功效。
1、紫薯粥的功效與作用
紫薯含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而紫薯粥是一道既簡(jiǎn)單又養(yǎng)生的佳品，現(xiàn)在我們來(lái)看一下紫薯粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、可以調(diào)理腸胃，促進(jìn)人體腸胃的消化作用。
2、還可以美容養(yǎng)顏，有利于身體健康。
3、有利于抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
2、紫薯粥的做法
紫薯粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么我們平日在家里紫薯粥怎么做呢?現(xiàn)在我們來(lái)看一下紫薯粥的做法：
1、先將紫薯去皮，然后切成小方塊狀，這樣比較容易煮熟。
2、米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
3、將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中，再加入足量的水，煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火。
4、小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，因?yàn)樯板佒笾嗳菀壮恋谆蚪沟簟?/p>
3、紅豆紫薯粥的功效
紅豆紫薯粥是一道養(yǎng)生又養(yǎng)顏的佳品，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在我們來(lái)看一下紅豆紫薯粥的具體功效：
1、紅豆具有養(yǎng)心安神、健脾益腎的功效。
2、紅豆能治療肺燥、干咳，可以提升內(nèi)臟活力、增強(qiáng)體力。
3、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
4、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。
5、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。
6、紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。
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