如何用甜面醬做面食
女性如何用艾絨養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《如何用甜面醬做面食》，希望能對您有所幫助，請收藏。
甜面醬不僅可以用來做菜，更多時候也可以用來做面。一般都是面條做好后加入甜面醬一起攪拌，這樣面條更加入味，美味可口。用甜面醬做面步驟中最為重要的一步就是甜面醬的做法，如何炸出好吃的醬很關(guān)鍵。只有醬味道好，整個面條的制作才算成功。所以，接下來大家就一起跟著學(xué)學(xué)用甜面醬做面的整個過程步驟吧。
甜醬面做炸醬面的做法甜醬面做炸醬面也叫做小碗干炒，源自于老北京。制作甜醬面做炸醬面，關(guān)鍵就是炒制醬，這里必不可少的是黃豆醬和甜面醬，炒制好的炸醬，有一股醬香和肉香，不管配什么都很好吃，而且不光是豬肉丁，素菜丁也可以制作。
食材
豬肉、蔥、姜、甜面醬、黃豆醬
步驟/方法
1、蔥切末，姜切末；鍋中放油，油熱后，倒入蔥姜末。
2、將豬肉洗凈后切丁，也倒入。
3、翻炒至豬肉丁變色。
4、倒入甜面醬和黃豆醬。
5、用小火慢慢制作成炸醬。
6、炸醬的時候，要小火，千萬不能火大了，不然就容易糊。千萬不要放鹽，因?yàn)獒u里面已經(jīng)很咸了。
7、煮面，鍋中放水。
8、水開后，放入面條。
9、面條再次煮開，淋少許水，再開一次即可撈出。甜醬面做炸醬面的做法
10、淋上炸醬，吃時拌均勻就可以了。
用甜面醬做面的所有過程和步驟都已經(jīng)給大家在上面內(nèi)容中介紹了，步驟看起來較為復(fù)雜其實(shí)也就是炸醬，下面，攪拌幾個關(guān)鍵步驟。炸醬好了，配上其他一些蔬菜等調(diào)料，再倒入面條中，基本就可以完成了。大家學(xué)會方法后，在家就可以吃到美味又衛(wèi)生的甜面醬面條了。
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涼粉相信很多人都吃過，而且很多人都喜歡吃，但是在吃的同時你們是否想過涼粉是用什么制成的呢。今天我就來給大家普及一下知識，其實(shí)涼粉使用海草制成的，海草通過去雜質(zhì)，洗曬，熬制，過濾最后晾涼就成為了涼粉。今天我就具體講講如何用海草來制作涼粉，喜歡吃涼粉的朋友可以學(xué)起來哦。
1、海草去雜質(zhì)、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，并且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿卜絲(不要太多)、豬大油、白醋、明礬。
3. 順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋后加2兩白醋(半斤菜)。
4. 豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現(xiàn)有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費(fèi)火，水決不能少于菜，水不夠可以隨時添加。
5.開鍋加醋改文火熬半小時 后 取少許于小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 ?；穑寐┥诪V出菜、擠壓干湯汁于盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
6.濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
7.濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
8.一頓吃不完時用涼水浸泡，經(jīng)常換水，隔絕微生物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
9.只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜
上述是對如何用海草來做涼粉的相關(guān)介紹，讓我們得知了涼粉的制作過程，平時喜歡吃涼粉的朋友要是有空閑時間，不妨按步驟一步一步來制作一下涼粉，不僅能在制作的過程中感受到自己動手的樂趣，還能習(xí)得一項(xiàng)技能，而且成本還特別低。
雞蛋這種食品想必大家都不陌生，其是人們生活中非常常見的一種食品，并且這種食品也是很受人歡迎的。雞蛋吃起來不錯并且營養(yǎng)也非常的豐富，還可以有效的提高人體抵抗力、為人體提供營養(yǎng)元素等等，通過雞蛋來制作出的美食是有很多的，那么下面就來介紹一下如何用雞蛋做美食。
一：【水煮蛋】
食材：雞蛋3個、水適量
做法：
1)準(zhǔn)備雞蛋。
2)把雞蛋刷洗干凈。
3)把雞蛋放入鍋中，放入涼水，水面超過雞蛋。
4)放點(diǎn)鹽。5)從涼水到煮開，大火5分鐘，關(guān)火后燜3—5分鐘。
6)把雞蛋放入純凈水中浸泡一下即可剝殼開吃。
二：【茶葉蛋】
食材：雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量
做法：
1)將雞蛋清洗干凈。
2)將雞蛋放入砂鍋，倒?jié)M清水，中火燒開，再煮5分鐘，關(guān)火。
3)等到溫?zé)?，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。
4)將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，并重新注滿清水。
5)蓋上鍋，中火燒開。
6)轉(zhuǎn)小火，一直煮倒汁水還有不多的一點(diǎn)就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
三：【桂花醉蛋】
食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺
做法：
1)準(zhǔn)備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把烏梅和冰糖放到里面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以后加入醬油，冷涼后倒入桂花酒
3)雞蛋大頭敲一個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以后加入雞蛋，煮7分鐘后撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫
4)完全冷涼后的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔啦
5)將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急著吃的話，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6)浸泡好的雞蛋撈出，用線割開，HOHO，蝙蝠俠的造型還是滿酷的嘛~
四：【鄉(xiāng)巴佬鹵蛋】
食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、鹵料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：
1)雞蛋煮熟剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
2)雞蛋放入小鍋里，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一點(diǎn)鹵料。
6)湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。
7)改小火煮20分鐘-30分鐘。
8)鹵好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。
淡奶油也被叫作稀奶油，一般都是用來指能夠打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪的含量一般在35%左右，在打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面美味的裝飾的奶油了。并且相對于植物類奶油要更健康，因?yàn)樗缓牵员环Q之為淡奶油。今天，小編為大家來介紹一種用奶油做美味奶酪的做法。
材料：
淡奶油100g牛奶40g低筋粉45g雞蛋2個糖30g香草精幾滴
奶酪的功效：
1、補(bǔ)鈣。十公斤牛奶才能做一公斤天然奶酪，里面鈣質(zhì)非常濃縮而且容易吸收，對于兒童、青少年、婦女、老人補(bǔ)充鈣質(zhì)是極佳的選擇。而且天然奶酪里面沒有乳糖，不會引起乳糖不耐癥不會讓人過敏
2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。奶酪里面的蛋白質(zhì)基本都是優(yōu)質(zhì)乳蛋白，而且經(jīng)過發(fā)酵菌發(fā)酵后蛋白質(zhì)分解更易被人體吸收。
3、補(bǔ)充多種維生素。奶酪里面有很多種脂溶性維生素，而且含量很豐富。比如維生素A，維生素D等
奶酪?guī)缀鯘饪s了牛奶中所有的天然營養(yǎng)成分，每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成。有些人患有"乳糖不耐受癥"，一喝牛奶就會出現(xiàn)脹肚，腹瀉。這是因?yàn)槲咐锶狈θ樗崦?，無法消化牛奶，而奶酪是通過凝乳酶把牛奶中的營養(yǎng)，原原本本地凝結(jié)、發(fā)酵。其中的營養(yǎng)成分能較長時間地停留于腸胃，更重要的是，比起液態(tài)奶，這些牛奶精華經(jīng)發(fā)酵、分解變得極易消化吸收。
步驟：
1.蛋黃蛋白分開
2.牛奶和淡奶油加入20g糖再加入45g低筋粉混合均勻
3.蛋黃加入香草精后加入上述糊中攪拌均勻
4.蛋白加入10g糖后打發(fā)到濕性發(fā)泡切拌到奶油糊中
5.預(yù)熱烤箱170度 烤盤加水水浴法一個小時
據(jù)說法國人有一種習(xí)慣, 即吃完飯是一定要品嘗一塊奶酪的。 絲毫不夸張地說, 幾乎每個法國人都有這樣的習(xí)慣, 奶酪是他們一天也離不開的重要食品。大家快來一起常常用淡奶油做的美味奶酪吧！
牛奶這種奶制品是營養(yǎng)成分極高的一種食物。小孩子以及青少年都需要定時定量食用牛奶，來增加身體免疫力，吸收身體所缺的營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸比一般的食物豐富得多。黃油就是通過牛奶來制作的，其保留了牛奶本身的營養(yǎng)，但是脂肪過高，減肥或過重人士應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。
食材
主料
鮮牛奶1瓶
容器1個
步驟
1. 最好是選用新鮮的牛奶，盡量不要用超市賣的袋裝牛奶，因?yàn)榇b牛奶在加工過程中放入了添加劑等其他成分，其中就有防凝固的物質(zhì)，會為制作黃油增加難度，所以不建議使用。
2. 將新鮮牛奶倒入容器中，靜置24小時使其自然分層，過后牛奶表層就會出現(xiàn)一些塊狀物，這就是凝結(jié)的乳脂。
3. 接下來就是重要的一步，震蕩分離。在家里制作，一般沒有比較專業(yè)的機(jī)器，這時只有人工解決了。先將牛奶用容器裝起來，將其瓶口密封。接著，就是不停地?fù)u晃了，大概有30分鐘，這個過程很累。如果大家找到其他可以替代的方式更好。
4. 搖晃過后打開容器就會發(fā)現(xiàn)大團(tuán)大團(tuán)的凝固物，這就是新鮮的奶油，黃油也是從這里來的。剩下的液體也不要倒掉，那就太浪費(fèi)了，它其實(shí)是大家經(jīng)常喝的脫脂牛奶。
5. 將分離出的鮮奶油裝入容器中，燒一鍋開水，把另一個空鍋放入開水鍋中，再將奶油放進(jìn)去。預(yù)熱之后奶油就開始融化，溶化后就分層了，上層的黃色油脂就是我們要的黃油，而下層的白色物質(zhì)就是乳酪。然后繼續(xù)加熱，直到水分蒸發(fā)，下層物質(zhì)大量減少就可以了。
6. 放入容器中，待冷卻后，將其放進(jìn)冰箱一段時間后，就會變成塊狀物，這就是做好的黃油，也是大家需要的原料。
注意事項(xiàng)
? 黃油雖然營養(yǎng)豐富，但脂肪含量也很高，不要過多食用。
蛋撻是生活中很常見的美食，外面買的蛋撻雖然好吃，但是里面添加劑是非常多的，不適合經(jīng)常吃，如果經(jīng)常吃會對身體造成影響，其實(shí)想吃蛋撻的話，是可以自己在家制作的，自己在家制作的話不僅成本低，而且還干凈衛(wèi)生，吃的時候也比較放心，那如何用烤箱做蛋撻呢？
蛋撻的做法一：
主料 雞蛋2個 薄餅150g 牛奶100g 糖30g 淡奶30ml 輔料 油適量 鹽適量
做法：
1、雞蛋、薄餅、牛奶、淡奶、糖準(zhǔn)備好。
2、薄餅兩張，將薄餅卷起切成小塊。
3、取一塊放入蛋撻杯中。
4、用手將面團(tuán)沿著杯子的邊緣搟薄。
5、將兩個雞蛋黃打散。
6、將牛奶加入淡奶,糖攪拌勻。
7、加入蛋黃繼續(xù)攪拌,然后用篩網(wǎng)過濾。
8、將過濾的雞蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟。
蛋撻的做法二：
材料：冷凍蛋撻皮20個、雞蛋黃4個、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克
做法：
1、牛奶裝入容器中，加入白糖慢慢攪拌至白糖完全融化。
2、步驟1中加入蛋黃攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌均勻。
3、將過篩后的低筋面粉加入步驟2中，輕輕攪拌至無干粉狀態(tài)。
4、蛋撻皮放入烤盤中。
5、用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤箱220度，中上層16分鐘。
蛋撻要怎么保存呢？
1、用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個三四天沒問題。
2、放冰箱，第二天吃的時候復(fù)烤一下下，總比吃死面餅+冰牛奶雞蛋布丁好點(diǎn)。另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，還燙嘴最好。
3、熟的就放冰箱吧，放個幾天應(yīng)該問題不大。當(dāng)然肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。
4、這東西最好鮮吃，最好做出來就吃，放一段時間就不好啦。強(qiáng)烈建議，適量購買，吃多少買多少。實(shí)在不行也只有先放冰箱里，要吃了，熱一下。用紙盒裝，但要開著蓋子，等冷一點(diǎn)才蓋起來。
那么還沒做好蛋撻原料又是怎么保存的呢？
1、生的還是放冰箱。撻水別倒進(jìn)撻里，分開存放。撻皮一般可以放較長時間。
2、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內(nèi)可以冷藏1個星期，收在結(jié)冰室可以收藏3～4個月，解凍后再用。
3、蛋撻液因?yàn)橛械耙杭澳蹋?不好收藏，用保鮮盒密封，放在冰箱最冷的底層， 最多保存3天。建議最好依所需量調(diào)制，不要超量。
4、蛋撻皮表面撲粉，一個一個疊在一起。然后放入冰箱，應(yīng)急凍，溫度最好低于零下15度。這樣保存一年都能用。當(dāng)然，如果低于零下，也可。只是保存時間沒有那么長了。
金絲瓜是我們常見的一種蔬菜，金絲瓜不但看相很好而且吃起來味道也很不錯，所以金絲瓜受到了大家的喜愛，金絲瓜里面含有豐富的膳食纖維，常吃金絲瓜可以起到預(yù)防便秘和促進(jìn)消化的作用，此外金絲瓜在美容和減肥上面的功效也是一流的，金絲瓜有多種做法，下文我們介紹一下如何用金絲瓜來做成甜品。
1. 把黃瓜洗凈消毒，用刀切成6 厘米長的段，然后滾刀片成薄片，不要斷刀，黃瓜皮要連著;
2. 用精鹽，把片好的黃瓜腌一腌備用;
3. 黃胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲，用開水燙一下，加精鹽、味精拌勻;
4. 鮮姜去皮洗凈，切成絲;
5. 用涼開水把腌好的黃瓜洗一洗，擠干水分;
6. 擠干水分后的黃瓜放在菜板上鋪平，中間卷上黃胡蘿卜絲，瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗細(xì)為好，擺放在一個小盆里;
7. 把小鍋刷洗干凈坐到火上，放香油、味精、白糖，燒開離火;
8. 涼后的味汁倒入黃瓜卷里泡好，用一個盤子扣上即成。
9. 吃時碼放盤中。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是金絲瓜了，我們知道金絲瓜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃金絲瓜可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了如何用金絲瓜做甜品。
對于QQ糖，我想大家應(yīng)該是再也熟悉不過的了吧?QQ糖是一種很多人兒時最愛的一種糖果之一，承載著我們童年的歡樂時光。QQ糖是一種比較有嚼勁的糖果。QQ糖的口味多種多樣，有葡萄味的，有菠蘿味的，有草莓味的等等。QQ糖中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，通常都是水果味的，所以說QQ糖中含有一定的維生素等等營養(yǎng)物質(zhì)。
對于布丁大家應(yīng)該也是比較熟悉的吧?布丁可算是一種風(fēng)靡全球的美食了，受到了很多人的喜愛，尤其是一些小朋友們。有人說QQ糖就可以用來做成布丁，那么究竟是怎么做的呢?下面我就來告訴大家如何用qq糖做布丁吧。
主料
QQ糖 2袋
取QQ糖、牛奶。
鍋內(nèi)燒熱水，把QQ糖隔水化成糖漿。
拿一比裝糖漿大的盆內(nèi)裝冷水，放進(jìn)糖漿盆。讓糖漿冷到室溫稍微高一點(diǎn)的溫度，不要直接就把牛奶倒進(jìn)去了。
牛奶包裝剪開一個口，倒入少許牛奶。
攪勻牛奶，看看糖的反應(yīng)，如果起奶花，表示溫度高了。(如果一次把牛奶全倒入，就沒法補(bǔ)救了)。
牛奶沒有或者微微起花，那就表示糖液溫度沒問題，可以倒入余下的牛奶。
攪勻后，倒進(jìn)模具里或直接用保鮮膜蓋住。
放入冰箱2小時就可以食用了。
看了上面的文章相信大家對于如何用qq糖做布丁的方法應(yīng)該已經(jīng)基本掌握了吧?QQ糖做布丁的方法其實(shí)也不是很難的，只要大家多多用心學(xué)習(xí)。QQ糖是一種很有嚼勁的糖果，含有一定的營養(yǎng)價值，大家可以適量的吃一點(diǎn)。但是要注意QQ糖終究還是一種糖果，大家一定要控制吃的量，把握住一個度。
通草是一味中藥材，常用于月子期間產(chǎn)婦的催乳食譜，在肉湯或者魚湯等催乳湯中加入適量通草，能夠起到疏通乳腺管的作用，從而保證分泌的乳汁能夠暢通無阻。用通草搭配做下奶湯時要注意服用的一些禁忌。
通草的功效
通草味甘、淡，性微寒;歸肺、胃、腎、膀胱經(jīng);氣薄質(zhì)輕，升而復(fù)降。
主治小便不利，諸淋澀痛，水腫，黃疸，濕溫病，產(chǎn)后乳少，乳汁不下，目昏耳聾，鼻寒失音，經(jīng)閉帶下。
產(chǎn)后氣血不足、乳少、乳汁不通者，可與豬蹄、穿山甲、川芎、當(dāng)歸等配伍，以增補(bǔ)虛下乳之功。
通草鯽魚湯的做法
鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈。
平底鍋中放入植物油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎。
煎好的魚放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開水。
放入通草燉煮3小時即可享用。
通草下奶湯有哪些禁忌?
吃通草下奶一般一天吃三次，每次50克左右。要注意通草同時又是一劑利尿藥，久服損傷腎臟。所以產(chǎn)婦在使用通草下奶時需要注意用量，食用過多可能引發(fā)腎臟不適與產(chǎn)生依耐性。
不知道大家是不是喜歡吃蓮藕，在這里為大家介紹了一張用藕片制作料理的菜譜，叫做藕片咸菜，我們又稱它為藕咸菜。那么這個藕咸菜是不是就只用把蓮藕和咸菜放在一起呢？大錯特錯了，別看它名字簡單，那也是需要小功夫的，那么我們就來看看藕咸菜到底應(yīng)該如何制作吧。
藕咸菜的做法步驟
1. 花生煮熟，放一邊待用。
2. 藕切丁，焯熟，待用。
3. 芹菜切丁，焯熟。
4. 全部材料放一起，放鹽，味精，十三香，拌勻就ok了。
5. 做這道菜鹽不用放很多。是不是很簡單，快來試試吧。
藕咸菜做好了，那么它到底有什么療效呢？怎么說也是有蓮藕的，讓我們來見識見識吧。
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
這樣子一看是不是覺得藕咸菜制作非常簡單易懂的，雖然簡單但也是需要花力氣和時間在上面的。希望大家能在嘗試著做出這道菜的時候可以發(fā)現(xiàn)更多不一樣的做法能與大家一起分享，希望大家成功！
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