蝦仁瑤柱粥做法是怎樣
冬季養(yǎng)生粥做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蝦仁瑤柱粥做法是怎樣，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于一些地區(qū)的人來說早餐的時候都是喜歡吃粥的，同樣的在粥里加上一些食材?？谖稌硬诲e，大家有很多的人可能吃到過蝦仁瑤柱粥。同樣的覺得口味都是不錯的，但是當(dāng)自己想食用的時候就是因為不會自己去做，所以說最多的就是去飯店去吃，不僅費事而且費錢，所以就有一些女性想了解下蝦仁瑤柱粥做法是怎樣?
1.蝦仁用鹽、油、料酒、姜片腌制，瑤柱洗干凈，用水泡軟撕開
2.大米加入適量的水煮至濃稠的粥
3.加入瑤柱
4.加入蝦仁
5.攪拌均勻
6.蓋蓋再煮五分鐘
7.燜10分鐘再打開蓋子
小貼士
最后如果嘗嘗不夠咸味，再適量的加入鹽
營養(yǎng)分析編輯
1. 蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2.蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
3. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
4. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
5.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
綜上所述對于蝦仁瑤柱粥做法是怎樣，大家在現(xiàn)在發(fā)展這么快的社會上忙于工作的同時也要注意自己的生活飲食。這樣的話才能更好的保持身體健康，蝦仁瑤柱粥是一種營養(yǎng)價值比較高的，所以說有需要就可以好好的看下上文中介紹的內(nèi)容。
Ys630.com相關(guān)知識
瑤柱粥是很多人愛吃的，這樣的粥在種類上有很多，不同瑤柱粥在食材搭配上，使得瑤柱粥在口感和營養(yǎng)價值上，都是有著一些區(qū)別，因此在制作瑤柱粥的時候，需要先對它的制作方法進行了解，這樣瑤柱粥制作的時候，都是可以知道該如何制作最佳，那瑤柱粥的做法如何呢?
很多人對瑤柱粥的做法并不是很清楚，這樣的粥制作的時候，也是有著獨特的方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在對它在制作的時候，都是能夠知道如何制作瑤柱粥最佳。
瑤柱粥的做法:
花蟹瑤柱粥
材料:藍(lán)蟹，瑤柱，腐竹，米，莞茜，蔥花，鹽，糖，味精，胡椒粉.
做法:
1、蟹洗滌乾凈， 去污腸斬件瀝干水備用。
2、米洗乾凈，瑤柱泡溫水撕條，腐竹垛成極小碎片。
3、起鍋煮水滾，放米、瑤柱條、腐竹碎煮滾。
4、然后開小火慢燉成稀粥(大約一個半小時，煮到不見米，米水合一)，下鹽、糖、味精。
5、滾后熄火下蟹件蓋上蓋大約七分鐘， 裝碗撒些莞茜、蔥花在粥上即成。
瑤柱香粥
材料
1)瑤柱10粒
2)料酒兩勺
3)梗米一杯
4)雞湯六杯
5)姜一塊
6)蔥末少許
做法
1)將瑤柱洗凈，放入一小碗，倒入料酒，上蒸鍋蒸20分鐘
2)取出蒸好的瑤柱，撕成小塊
3)米洗凈，加雞湯，姜和準(zhǔn)備好的瑤柱
4)大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘即可
以上就是對瑤柱粥的做法詳細(xì)介紹，制作這樣粥的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意都是，在制作這樣這樣粥的時候，食材選擇不同，制作時間也是有著一些區(qū)別，那想要瑤柱粥制作好吃點，它制作時間也是需要長些。
在很多海鮮的種類當(dāng)中，貝類是受到很多人都喜歡的一種，因為貝類作為休閑的食物或者作為一道下酒菜也是很好的選擇，而且貝類的味道也是特別的鮮美，其中瑤柱就是我們生活中很多人都喜歡吃的一種美味，它也是干貝類的總稱，很多人對他的家常做法并不是特別的了解，下面我們一起了解一下瑤柱的家常做法是怎樣的？
?瑤柱，俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝，在古時是進貢皇室的珍品。其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有"海鮮極品"的美譽。而今雖超市里隨處都能買到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感干燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
瑤柱的家常做法
?瑤柱冬瓜八寶盅
【功效】清熱利尿、去濕解暑
【食材】冬瓜、瑤柱、蝦米干、冬菇、帶芯蓮子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜棗1個、姜2片
【做法】1、冬瓜連皮切大塊，冬菇、蓮子、薏仁、雪耳清水泡發(fā)，瑤柱、蝦米干洗凈備用；
2、將所在食材放入瓦撐，加入清水剛沒（mo)食材，燉盅不要放太多水；
3、大火燒開，中小火燉1小時便好，最后加鹽調(diào)味。
瑤柱海鮮飯
【食材】米飯、墨魚、蝦、彩椒、生姜、XO醬、燒烤醬、黑胡椒汁
【做法】1、活蝦去頭剝殼，開背，剔除腸線；
2、墨魚洗凈切絲連同蝦仁加入姜片、少許鹽，淀粉、料酒抓勻腌制片刻，入沸水略焯后撈出備用；
3、在焯過水的蝦仁和墨魚絲中調(diào)入燒烤醬、黑胡椒汁、少許鹽拌勻備用；彩椒洗凈切丁備用；
4、將適量米飯調(diào)入XO醬拌勻加彩椒粒，蝦仁、墨魚絲。放入預(yù)熱200度烤箱烤10分鐘，至米飯略焦脆即可。
發(fā)財瑤柱白玉翠
【食材】瑤柱200克、發(fā)菜10克、魚肉100克、色拉油50克、蠔油200克、料酒10克、鹽3克、味精1克、糖10克、高湯300克，蔥、姜、淀粉、香菇、紅辣椒、青辣椒、胡蘿卜適量
【做法】1、將發(fā)好瑤柱加高湯、鹽、味精、料酒、蔥姜后上籠蒸40分鐘；發(fā)菜洗凈用高湯泡發(fā)，放鹽、味精、料酒后籠蒸20分鐘；
2、將魚中段批成薄片加鹽、味精、料酒、清水漂制10分鐘；香菇、胡蘿卜、蔥姜切絲卷入魚片后上籠蒸3分鐘取出；
3、瑤柱蒸好后扣于盤中，發(fā)菜圍在瑤柱邊，蒸好的魚卷放在發(fā)菜外圍；
4、鍋加油燒熱，倒入蠔油、糖、鹽、味精、料酒燒沸，用淀粉勾芡澆在瑤柱中間，再勾薄芡澆在發(fā)菜和魚卷上。
瑤柱扒豆苗
【食材】干瑤柱80克、豆苗480克、姜汁酒、老抽各2茶匙、上湯1/2杯、生粉3/2茶匙、紹酒1/2茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、鹽1/2茶匙、糖3/4茶匙、胡椒粉少許【做 法】1、瑤柱用凍水浸軟，蒸半小時至軟熟后撕絲，豆苗洗凈瀝干；
2、燒熱鑊，落油一湯匙后放豆苗，灑一半姜汁酒，落水三湯匙，加調(diào)味料，猛火兜炒三分鐘，滴幾滴生粉水后上碟墊底；
3、燒熱鑊，落少許油，灑下剩余酒，落上湯，倒入瑤柱絲，加老抽和蠔油、生粉水調(diào)成金黃色汁芡，落少許麻油，把芡汁淋于豆苗上；
瑤柱帶子炒西蘭花
【食材】瑤柱3粒、鮮帶子300克、西蘭花2個、蒜茸1/2茶匙、姜茸1/2茶匙、上湯半杯、鹽、胡椒粉、麻油
【做法】 1、瑤柱浸水，加姜汁、酒蒸20分鐘后撈起揉散，湯汁留用；
2、鮮帶子洗凈抹干水分，加鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘。放入滾水片刻撈起，瀝水泡油；
3、西蘭花洗凈切小朵，放滾水燙過瀝水，用油、鹽炒熟，濾汁待用；
4、燒熱1湯匙油，爆香姜茸、蒜茸，加帶子和瑤柱拌炒，再加西蘭花和調(diào)味料翻炒，最后用湯汁和生粉水埋芡上碟。
瑤柱粥的做法
【食材】大米半杯、瑤柱10粒、白果15粒、油、鹽各1小勺
【做法】1、米洗凈，用油、鹽腌30分鐘；
2、白果去殼，鍋里燒水不蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色層衣；
3、瑤柱洗凈后用溫水泡；
4、電飯鍋燒開水放米、白果、瑤柱煮開后轉(zhuǎn)煮粥檔煮50分鐘；
5、瑤柱有咸味，腌米時放了鹽，所以不用再放鹽調(diào)味。
雪菜瑤柱醬釀雙寶
【食材】青豆角、鮑魚菇、豬肉膠、魚膠、青紅椒、洋蔥、蔥、雪菜瑤柱醬、鹽、糖、蠔油【做法】1、鮑魚菇、豆角用鹽水飛水后待用；
2、青豆角串成圓圈，鮑魚菇切成半圓并在半身切一開口，將魚膠釀進鮑魚菇，肉膠釀進豆角，用不粘鍋煎熟；
3、青紅椒、洋蔥、蔥爆香并下調(diào)味料和雪菜瑤柱醬，加煎熟的鮑魚菇和青豆角兜3分鐘；
上面就是對瑤柱的家常做法是怎樣的介紹，其實在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗝牢兜氖澄镒銎饋聿]有我們想象的那樣復(fù)雜，但是想要把它做得特別成功，我們就要掌握它的制作方法，平時多吃一些海鮮類的食物，也是對我們身體有很多好處的。
我們中國有一句古話叫做,早吃好中吃飽,晚吃少,可見早餐是非常重要的一餐,很多的人早上喜歡喝粥,大家都知道粥是非常營養(yǎng)的,下面就為大家推薦一種粥,叫做瑤柱雞絲粥,話不多說,下面就為大家提供瑤柱雞絲粥的幾種做法。
做法一
原料:大米一碗 雞肉 瑤柱
1。將雞快撒些鹽腌制片刻，雞會出水，倒掉水沖洗即可。
2。煲倒入水煮沸，加入雞肉快，
3。開大火煮15分鐘或至雞肉快熟，下適量的鹽或雞精粉。
放入蔥段，熄火。
4。把雞肉快拿出放入冰水1分鐘取出。
5。把雞肉快用手撕開一絲一絲備用。
6。用小火把砂鍋漸加溫?zé)?，大米淘洗干凈，放入砂鍋中，加入雞湯煲粥。
7。10分鐘后，把備好的姜絲和瑤柱絲加入粥里繼續(xù)煮。
8。15分鐘后加入雞絲拌均，再煮15分鐘加入蔥段，
熄火10分鐘后再打開蓋即可。滴入香油即可吃。
做法二
主料:珍珠米 (150g) 瑤柱 (50g)
雞肉 (150g)
輔料姜 (5g) 香菜 (1棵) 蔥 (1棵)
1。姜絲、雞肉整塊和瑤柱放到煲里煮15分鐘。
2。撈起雞肉掰雞絲備用，瑤柱刀背壓散備用。
3。煲煮水，水開后加米煮20分鐘。
4。加入瑤柱雞絲和調(diào)味料。
5。5分鐘后加入香菜和蔥末，熄火。
做法三
材料 大米 瑤柱 雞肉 芫茜段
1煲倒入沸水，加入雞肉片。
2開大火煮15分鐘或至雞肉片熟，將雞肉片盛起。
3大米淘洗干凈，放入鍋中。
4加入雞湯煲粥。
5大米煮到開花后，把備好瑤柱絲加入，
6也將雞絲加入粥里繼續(xù)煮。15分鐘后加入適量的雞精粉拌均。再煮15分鐘加入芫茜段。熄火10分鐘后再打開蓋即可。滴入香油即可吃。
早餐吃好的話,一天都會有好的精氣神,所以有興趣的大家趕快去超市買需要的食材自己制作這款粥,另外制作這個粥的時候注意瑤柱有一定咸味所以最后鹽不能放過多；香麻油不能放過多以免味道過大把粥的鮮味掩蓋了；不喜歡吃香菜的最后可以不放。
瑤柱我們一般指干貝，瑤柱其實就是扇貝的干制品，瑤柱是非常好吃的，所以深受人們的喜愛，我們喜歡采用瑤柱來做湯，瑤柱做出來的湯味道鮮美，老年朋友和小孩子都可以吃，是老少咸宜的食物，那么瑤柱是不是還有其它做法呢，我們可以用瑤柱來制作成粥，不但味道很好而且營養(yǎng)也很豐富。
我們采用了瑤柱搭配上排骨來做成瑤柱排骨粥，瑤柱排骨粥不但含有豐富的營養(yǎng)，而且還有很好的食療功效呢，瑤柱排骨粥有促進生長和抗腫瘤等好處。
材料
黑毛豬小排骨200克
瑤柱15克
大米150克
蔥姜香菜少許
油條適量（隨意）
鹽和胡椒粉適量。
做法
1 大米洗凈浸泡半小時，瀝干拌入1大匙油拌勻；
2 瑤柱洗凈用溫水浸發(fā)；
3 排骨切小塊焯水洗凈；
4 將排骨、姜絲放入鍋中，倒入足量清水，將瑤柱和浸泡的水一起倒入；
5 排骨煮開后改小火燉30分鐘；
6 倒入浸泡后的大米，煮滾后中火煲約40分鐘至粥綿滑；
7 加適量鹽和胡椒粉調(diào)味，食用時可按喜好灑香菜蔥姜絲及油條。
8 喜歡加油條的，可先將油條切段，用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好。
上文我們介紹了什么是瑤柱，我們知道瑤柱一般是指干貝，瑤柱有著非常豐富的營養(yǎng)而且有多種吃法，上文介紹了采用瑤柱和排骨搭配制作成的一道粥——瑤柱排骨粥，瑤柱排骨粥不但好吃而且有食療的作用，所以大家可以試試自制出瑤柱排骨粥來。
可能大家在生活中很少聽說瑤柱，但是干貝應(yīng)該是經(jīng)常聽說的，而瑤柱和干貝其實就是同一個品種?，幹鞘褂蒙蓉悤窀芍笞龀鰜淼囊环N海鮮類產(chǎn)品，而且瑤柱由于它的口感和外表和鮑魚有些類似，因此被人們稱為小鮑魚。因此最常使用瑤柱的方法就是將它拿來做粥，因此瑤柱海鮮粥的做法是什么呢?
瑤柱(Scallops)俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝，在古時是進貢皇室的珍品。
其因味道鮮美被列作"海八珍"之一，素有"海鮮極品"的美譽。而今雖超市里隨處都能買到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感干燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補腎、健脾調(diào)中?！侗静輳男隆氛f它能"下氣調(diào)中，利五臟，療消渴"之效;《本草求原》說它有"滋真陰，止小便" 之功。瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。
瑤柱海鮮粥的做法
用料：大米、基圍蝦一斤、梭子蟹一斤、蛤蜊半斤、干貝三只、芹菜、生姜、蔥
瑤柱海鮮粥的做法
1.干貝用料酒浸沒，加兩片生姜，蓋蓋蒸一個小時，用手剝碎。
2.大米洗凈，加水，加干貝碎，煮成濃濃的白粥。
3.基圍蝦洗凈去頭，開背去黑線。蝦頭用少量油煸，得到紅紅的蝦油。
4.梭子蟹洗凈，掀開蓋子，去除鰓等不能吃的部分，一切四。
5.蛤蜊用清水洗凈浸泡。
6.姜切絲，芹菜切末，蔥切末。
7.調(diào)至大火，加姜絲芹菜末，梭子蟹。
8.煮幾分鐘，加蝦加蛤蜊，煮至蝦紅蛤蜊開口。
9.加鹽調(diào)味。
10.撒蔥花，澆蝦油。
11.關(guān)火上桌。
干貝也叫瑤柱，很多的地區(qū)叫法不同。干貝的營養(yǎng)價值比較高的，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，屬于海產(chǎn)品中的一種，大家喝過瑤柱粥嗎，和蝦仁一起搭配可以有補鈣增強體質(zhì)的作用，來看看蝦仁瑤柱粥的做法。
蝦仁瑤柱粥
1.蝦仁用鹽、油、料酒、姜片腌制，瑤柱洗干凈，用水泡軟撕開
2.大米加入適量的水煮至濃稠的粥
3.加入瑤柱
4.加入蝦仁
5.攪拌均勻
6.蓋蓋再煮五分鐘
7.燜10分鐘再打開蓋子
蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能。還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。蝦仁可以補鈣和蛋白質(zhì)，而且還可以有豐富的氨基酸，可以有促進代謝和促進生長發(fā)育的作用，和干貝一起煮粥，可以軟化血管，而且還可以降三高。
蝦仁瑤柱粥的具體的做法，是不是很簡單呢，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補鈣增強體質(zhì)軟化血管，對于身體健康有著很重要的作用和意義哦，平時的時候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于瑤柱蝦仁豆腐湯的做法。
2.1食材：絹豆腐
3.2食材：鮮蝦仁
4.1鮮蝦仁加入適量的食鹽，腌制15分鐘
5.2食材：大地魚（干貨）
6.1浸泡好的瑤柱，撕絲
7.2將瑤柱洗凈，用清水浸泡至軟
8.將大地魚洗凈，放入湯鍋中
9.將浸泡瑤柱的水倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘
10.將腌制好的鮮蝦仁放入湯鍋中
11.將絹豆腐倒入湯鍋中
12.加入適量的海鮮粉調(diào)味，煮3分鐘，即可關(guān)火
瑤柱蝦仁豆腐湯做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
瑤柱雖然在我們現(xiàn)在的商場其實是隨處可見的東西，但是大的好的瑤柱還是比較昂貴的，又因為瑤柱的味道鮮美，小孩子們都是很喜歡吃的，而且瑤柱的營養(yǎng)價值又非常高，在古代還是進貢的珍品之一，因此瑤柱的價值還是很高的，特別是對于五歲一下的孩子，滋補方面的作用還是蠻大。
以及瑤柱口感鮮嫩，又十分適合在瘦肉粥里下一些瑤柱，而且瑤柱可以提高食欲，所以在夏天的飯菜里放入一些瑤柱還是很不錯的，又因為其營養(yǎng)價值很高，所以老人小孩都是適用的。
方法
1.瑤柱先洗干凈后，再用開水泡一會。變軟化
2.瘦肉切件，然后再剁成肉泥。方便寶寶吃，更容易吸收
3.剁好的肉泥，用少許生粉，食用油，腌制著。
4.大米洗好，加入瑤柱，再加2片入生姜，放適量水。
5.肉泥放上面，煲粥的同時，蒸肉泥
6.把電壓力鍋調(diào)到煲粥檔，開始工作
7.40分鐘后，自動關(guān)閉電源。把蒸好的肉泥用小勺子壓松
8.這是煲好的粥，加入適量食鹽
9.肉泥加入到粥里，攪拌均勻，就成了瑤柱瘦肉粥啦!
小訣竅
用電壓力鍋煮粥，因為中途不用打開蓋子，所以放肉的時間，只能掌握在最后一步，所以要先把肉蒸熟后，再與粥攪拌。
這樣，美味的瑤柱瘦肉粥就做好了，本人也是十分喜歡吃瑤柱的，可能因為瑤柱有著其獨特的口味，所以瑤柱還是蠻吸引人的，在夏天，食欲不是特別好的時候，本人還是會買一些瑤柱煮瘦肉粥吃哦，而且大人小孩都愛吃哦，趕快動手試試吧。
粥是非常養(yǎng)生的食物，很多患者在病后都喜歡選擇吃粥來起到補身子的效用，因為粥比較容易消化而且我們又有多種做法，所以粥受到了人們的喜愛，瑤柱蝦米蔬菜粥是一道非常美味而且營養(yǎng)豐富的粥，別看瑤柱蝦米蔬菜粥看起來非常的簡單，但是瑤柱蝦米蔬菜粥有非常好的食療功效。
瑤柱蝦米蔬菜粥的做法非常的簡單，我們需要到的食材也就是蝦米，大米，瑤柱以及蔬菜而已，制作的過程不要求我們有多么高深的廚藝，簡單幾步就能做出瑤柱蝦米蔬菜粥。
瑤柱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
1.大米，瑤柱，蝦米，蔬菜
2.提前，蝦米 瑤柱稍浸泡洗凈，然后放溫水浸泡，時間越長越容易煲綿。
3.大米洗凈 放適量水 連同泡瑤柱蝦米的水一起倒入鍋里。
4.大火煲開
5.改中小火煲至綿爛。
6.蔬菜切絲 蔬菜可以是菜心，生菜這些易熟 煮了不易黃的。
7.蔬菜絲放進已經(jīng)煲好的瑤柱粥里 大火煮。
8.放適量鹽，生抽邊煮邊攪拌到蔬菜煮熟即可。
9.吃吃蔬菜粥 讓胃休息休息
上文我們介紹了喝粥的好處，我們自己可以自制出各種類型的養(yǎng)生粥，上文詳細(xì)介紹了一道營養(yǎng)非常豐富的粥——瑤柱蝦米蔬菜粥，瑤柱蝦米蔬菜粥不但好吃而且還能起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用，相信看了上文后大家應(yīng)該懂得如何做瑤柱蝦米蔬菜粥了了吧。
干貝這種海鮮其實并不為所有人所知，很大一部分人甚至都沒有聽過。干貝又叫做瑤柱。而干貝是民間經(jīng)常叫的稱呼。雖然它叫做干貝，但是也不是完全沒有水分的。干貝只有七八成的干度，具有濃濃的海鮮味道，人們吃起來也會感覺味道鮮美。下面給大家具體介紹干貝是瑤柱嗎?
瑤柱(Scallops)俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝，在古時是進貢皇室的珍品。
其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。而今雖超市里隨處都能買到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感干燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
干貝就是瑤柱，干貝是俗稱的叫法。干貝怎么樣打開紙袋，一股海產(chǎn)品濃濃的清香撲鼻而來，干貝干度大概有七成，很新鮮，個頭飽滿，大小劃一，沒有碎塊，看得出是精心挑選過的，個頭也算較大。包裝完整，顆粒飽滿，大小均勻，無碎塊和雜質(zhì)，新鮮度高，生產(chǎn)日期近，干燥度好，味道鮮美。包裝袋不夠嚴(yán)謹(jǐn)，如果是200克，絕對足斤足量，但如果是250克，有點牽強，畢竟干貝的價格較高，差50克就要差好多了。東山島野生干貝是非常鮮美的一種海產(chǎn)品，做法也非常的多，泡發(fā)后可以煲湯、煲粥，也可以用來和其他的菜搭配烹飪。生產(chǎn)日期為3月1號，特別的新鮮。外包裝為牛皮紙袋塑封，并有可重復(fù)使用的拉鎖，使用方便，易于保存。干貝大小勻稱，軟硬適中，香味撲鼻。
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