黑木耳炒豬肝的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑木耳炒豬肝的做法有哪些”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
黑木耳炒豬肝對(duì)于我們身體的好處是非常多的，而且非常美味，很多人吃黑木耳炒豬肝一次就忍不住吃第二次，很多人對(duì)于其美味贊不絕口，而且很多人都想自己嘗試一下它的做法，但是很多人對(duì)于黑木耳炒豬肝的做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來了解一下黑木耳炒豬肝的做法吧。
做法一：
(1)豬肝洗凈瀝乾切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗凈瀝乾
(3)煮一鍋磙水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
做法二：
1.豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。
2.將豬油的湯鍋置于旺火上，待油燒制八成熟時(shí)，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細(xì)鹽及開水。ys630.com
3.湯開后放入豬肝，待湯再開時(shí)，撇去浮沫，并燒片刻，加入胡椒面、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
黑木耳炒豬肝的做法需要我們?cè)谌粘５纳钪胁粩鄬?shí)踐，相信大家對(duì)于這些內(nèi)容都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們都可以自己動(dòng)手去做一做，相信長(zhǎng)久食用，對(duì)于我們大家都是非常好的，一定要經(jīng)常食用堅(jiān)持食用才能產(chǎn)生更大的好處。
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黑木耳很常見，家中炒菜很多才都離不開它，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃木耳會(huì)讓我們的皮膚紅潤(rùn)，是預(yù)防缺鐵性貧血的最佳食材，所以備受很多家庭的喜愛，它對(duì)膽結(jié)石以及腎結(jié)石也有很好的療效，平時(shí)在家不管是炒著吃還是做湯食用都是不錯(cuò)的，黑木耳炒黃瓜也是很不錯(cuò)的，下面就一起了解一下它的做法。
1、首先，將黃瓜去皮，去皮時(shí)要注意不要刮得太深，去完皮后，把黃瓜籽去凈。黃瓜籽去凈后，切成小段備用。下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳用手撕。在炒的時(shí)候更容易入味。木耳撕好后就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽，然后把木耳和黃瓜一起放入鍋內(nèi)燙10秒鐘，這樣焯過一遍后，黃瓜會(huì)更脆口。起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過后的蔥姜蒜撈出，在家里當(dāng)然是不用這樣做了。然后把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。
2、木耳提前2-3個(gè)小時(shí)用溫水泡發(fā)好，然后去除根蒂，撕成小塊放入碟中備用。黃瓜切成菱形塊，豬肉切成肉絲，蔥切末，蒜切末備用。起鍋，鍋中放油，油7成熱以后放入蔥花肉絲翻炒。接著放入泡發(fā)好的木耳翻炒，放入黃瓜片炒至斷生，調(diào)味，放入生抽精鹽，五香粉，雞精，填入少量的水，出鍋前淋入水淀粉放入蒜末出鍋。
以上就是給大家介紹到的關(guān)于黑木耳炒黃瓜的做法方面的
蓮藕屬于植物根莖可食用的食物，一般生長(zhǎng)在我國(guó)的江蘇、浙江、山東、河南、河北蓮藕的種植是水生食物，一般平日里蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，對(duì)于治療腹瀉，幫助脾胃消化有著很好的功效，與此同時(shí)，蓮藕又可以用來做湯，無論怎樣制作都可以發(fā)揮蓮藕當(dāng)中特有的價(jià)值，黑木耳炒蓮藕的做法，來為大家介紹一下。
主料
藕 (三個(gè)) 木耳 (適量)
輔料
尖椒 (兩個(gè)) 蔥花 (適量)
廚具
炒鍋
分類
秋季菜譜 熱菜 微辣 炒 廿分鐘 簡(jiǎn)單難度
1 1三個(gè)藕，去皮，切薄片兒。
2 2兩個(gè)尖椒，切滾刀塊。
3 3木耳適量，提前泡發(fā)，洗凈撕成小朵，控干水分。
4 4鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香。
5 5放入藕片翻炒片刻。
6 6放入木耳和尖椒，翻炒。
7 7放入適量的雞精，鹽，生抽，翻炒至藕片熟了即可出鍋。
食材明細(xì)
藕三個(gè)木耳適量
尖椒兩個(gè)
蔥花適量
豆油適量
雞精適量
鹽適量
生抽適量
制作步驟
1. 三個(gè)藕，去皮，切薄片兒。
2. 兩個(gè)尖椒，切滾刀塊。
3. 木耳適量，提前泡發(fā)，洗凈撕成小朵，控干水分。
4. 鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香。
5. 放入藕片翻炒片刻。
6. 放入木耳和尖椒，翻炒。
7. 放入適量的雞精，鹽，生抽，翻炒至藕片熟了即可出鍋。
以上的文章為大家介紹的黑木耳炒蓮藕黑木耳有效的，可以幫助人體排出毒素，而且也可以做成各種各樣的小吃，比如說糖醋蓮藕，清蒸蓮藕，水果蓮藕，醋溜蓮藕片等等。
黑木耳炒肉末是重慶四川湖南以及周邊地區(qū)常見的家常菜，也屬于川菜和湘菜，作為餐桌上老少皆宜的一道家常菜，不僅僅是由發(fā)好的黑木耳和肉片翻炒而成，而且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，滋補(bǔ)人體，調(diào)理人體蛋白質(zhì)有著不錯(cuò)的功效，接下來就為大家介紹一下配料以及制作的方法是怎樣的?
黑木耳屬黑五類食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且有美容功效，黑木耳炒肉就是先將豬肉絲放在鍋里炒下，然后將泡發(fā)好后切成絲或片狀的黑木耳倒入鍋中，加入調(diào)料入味，用快火翻炒的菜肴，是餐桌上老少咸宜的一道家常菜。這道菜在重慶、四川、湖南及周邊地區(qū)極為常見。
菜品做法一
食材準(zhǔn)備
黑木耳250g洗凈切絲，豬肉150g洗凈切絲(最好是瘦肉多一點(diǎn)的豬肉)，青、紅辣椒各半個(gè)切絲，
姜、蔥、蒜各少許切絲。
詳細(xì)做法
1、鍋內(nèi)放油燒到7成熱，下姜、蒜絲爆炒出香;(注意火候，最重要)
2、下豬肉爆炒變色,放醬油調(diào)味;
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟;
4、起鍋前加蔥即可。
具體步驟
1、豬肉半斤去掉肥肉，切成肉絲。
2、肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
3、干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去根切絲。(干木耳膨脹率為10倍)
4、鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘
這一道黑木耳炒肉，想必大家了解差不多了，平時(shí)的時(shí)候建議大家在炒肉的時(shí)候要記得將黑木耳泡好，豬肉最好是選擇肥瘦相間的肉，切成肉末之后再放入鹽淀粉和料酒腌制10分鐘，這樣可以把菜做的色香味俱全。
在我們的生活中，有很多蔬菜對(duì)人體都有著很好的作用，它們不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能夠健脾清腸胃，還有些蔬菜能夠預(yù)防和改善很多疾病及其并發(fā)癥的發(fā)生。有些家常菜菜雖說不上是美味佳肴，但是卻有顯著功效。西芹炒黑木耳就是其中之一，那么西芹炒黑木耳的做法有哪些？
做法一
主料西芹 ?(1根) 胡蘿卜 ?(半根) 黑木耳 ?(適量) 輔料 廚具 ?炒鍋 分類 常見菜式 熱菜 清淡 炒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1黑木耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊！
2西芹和胡蘿卜切好備用
3鍋里加適量的油燒熱
4放入胡蘿卜里面煸炒
5接著倒入西芹段里面
6倒入提前泡發(fā)好的黑木耳
7翻炒均勻后，加入適量的鹽和雞精調(diào)味
8最后炒勻了，就可以關(guān)火裝盤了
小竅門：
這道菜很容易炒熟，所以炒的時(shí)間不要太久了。
做法二
西芹 ?半顆 ?木耳 ?1包 ?青椒 ?1個(gè) ?照燒豬肉 ?半盒（買的時(shí)候已調(diào)好味了。） ?姜片 ?1片 ?鹽 ?1/2小匙 ?糖 ?1/2小匙 ?雞精 ?1/2小匙 ?油 ?1大匙 ?
1 西芹洗凈，撕去粗絲，斜刀切段
2 青椒洗凈去籽，切小塊
3 木耳泡發(fā)，洗干凈，撕小塊
4 照燒豬肉下鍋煎熟。（煎的時(shí)候我沒放油，因?yàn)槿鈳в蟹嗜?，煎得時(shí)候油會(huì)被煎出來。）
5 肉放涼后,切小條備用
6 熱油鍋，把姜片爆香
7 放入西芹，木耳和青椒炒至斷生
8 放入肉條炒勻
9 放鹽，糖和雞精調(diào)味即可
做法三
食材
主料芹菜300g ?輔料 黑木耳適量 花椒適量 蔥適量 蒜適量 鹽適量 油適量 雞精適量
步驟
1.木耳洗凈撕成小朵，芹菜切成小段。
2.花椒入鍋中爆香撈出。
3.放入蔥蒜爆香。
4.加入芹菜略炒。
5.加入木耳翻炒。
6.加鹽、雞精調(diào)味出鍋。
小貼士1、芹菜較嫩，略炒保持清脆即可。
看了上述對(duì)于西芹炒黑木耳的做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。這道家常菜原本是很常見的一道素菜，但是卻可以和很多菜進(jìn)行搭配，顯示出它不同尋常的功效。我們應(yīng)該細(xì)心地留意身邊的家常菜，好好發(fā)揮它神奇的作用為人們?cè)谑朝熤兄\取福音。
不知道大家有沒有吃過西蘭花炒黑木耳，木耳菜是非常美味的，而且木耳菜中富含了大量的營(yíng)養(yǎng)，可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，木耳菜可謂是渾身是寶，可能大家對(duì)于西蘭花炒黑木耳的做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來了解一下西蘭花炒黑木耳的做法吧。
做法一：
原料：胡蘿卜、黑木耳。配料：油、清水、鹽。做法：
1、胡蘿卜削皮后，切掉兩端，切成薄圓片;
2、黑木耳事先用溫水泡發(fā)，洗凈，摘除根，然后用手撕成小片，瀝干;
3、鍋中下油，大火，油大約7成熱吧，倒入切好的胡蘿卜片;
4、黑木耳也下鍋，混合胡蘿卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水適量(這一步驟真的不知道怎么描述水量);
5、轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋，等待水差不多收干，用筷子試著插一下胡蘿卜片，如果能很輕松的穿透胡蘿卜片，那么就等于是已經(jīng)完全熟透了;如果水差不多收干之時(shí)，筷子還是無法穿透胡蘿卜片，那么就繼續(xù)加一些水，直至可以穿透為止;
6、加鹽調(diào)味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步驟放入;
7、把鹽拌勻完全溶解，就能出鍋了。
做法二：
1. 將胡蘿卜洗凈，去根，切成片。
2. 木耳洗凈，撕片。
3. 凈鍋下花生油，中火燒至六成熱時(shí)，用蔥段、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜片、水發(fā)木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿卜片爛熟后，用味精調(diào)味，翻炒均勻即成。
我們可以按照西蘭花炒黑木耳的做法做出來美味的菜肴，我們不難發(fā)現(xiàn)，木耳菜可以治愈很多種疾病，同時(shí)木耳菜中富含的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以有效的提高我們身體素質(zhì)，所以我們應(yīng)該有選擇的多食用一些，可以給我們的身體帶來很大的幫助。
黑木耳炒肉絲是我們最常見的一種家常菜，幾乎每家每戶都會(huì)經(jīng)常吃。因?yàn)楹谀径暮锰幙啥嗔恕Ｋm然是一種食用菌，像蘑菇一樣，但它含有的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，不但蛋白質(zhì)高，而且還號(hào)稱人體的清道夫。那么黑木耳炒肉絲的做法究竟有哪些呢?下面大家隨小編一起來看一看，學(xué)一學(xué)吧。
做法一：
主料：200g黑木耳300g豬肉100g青杭椒
制作步驟：
1、黑木耳、青杭椒、紅杭椒。
2、豬肉切成絲。用鹽、淀粉、料酒攪拌均勻。
3、黑木耳、青杭椒、紅杭椒都切成絲。
4、炸肉絲。
5、爆炒黑木耳和青椒(紅杭椒和紅杭椒)。
6、放鹽小半勺后翻炒幾下，放白糖一大勺后再炒幾下，放雞精，即可。
做法二：
木耳肉絲的原料：黑木耳、豬肉
木耳肉絲的配料：芹菜、辣椒、蒜、姜、香油、鹽、味精
制作步驟：
1、 黑木耳溫水泡洗干凈(注意看看泡黑木耳的水有沒有明顯的變色，以防添加色素)，并多次沖洗備用。芹菜切條，青紅辣椒對(duì)切，蒜切片，姜絲少許。肉切絲加鹽，味精勾芡備用(勾芡的目的在于保持鮮肉嫩度)。
2、 大火，油燒8成熟，下肉，翻炒到變色。
3、 放芹菜、辣椒，快速翻炒2分鐘。
4、 加黑木耳，翻炒2分鐘，加鹽和味精，可視自己喜好，不放味精。
做法三：
主料：黑木耳，肉絲，青杭椒，黃豆鼓
制作步驟：
1、黑木耳、青杭椒、紅杭椒。
2、豬肉切成絲。用鹽、淀粉、料酒攪拌均勻。
3、黑木耳、青杭椒、紅杭椒都切成絲。
4、炸肉絲。
5、爆炒黑木耳和青椒(紅杭椒和紅杭椒)。
6、放肉絲。
7、放鹽小半勺后翻炒幾下，放白糖一大勺后再炒幾下，放雞精，即可。
以上是小編的三種制作方法，是不是看上去很簡(jiǎn)單呢?不但做起來簡(jiǎn)單容易上手，而且口味非常好吃。小編建議炒這道菜最好選用爆炒，這樣味道全部出來了。不過這道菜雖然好吃，可不是每個(gè)人都適合多吃，比如孕婦就不能多吃呢。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好芹菜炒黑木耳。
2.212原料。
3.1木耳切點(diǎn)蒂。
4.2胡蘿卜斜切片。
5.材料切后圖。
6.熱鍋下油。
7.先下芹菜和胡蘿卜。
8.放點(diǎn)鹽。
9.放點(diǎn)醬油。
10.放一點(diǎn)水。
11.翻炒一下。
12.下木耳，翻炒一下。
13.翻炒至八成熟，就可以盛起了。
14.完成圖。
芹菜炒黑木耳做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
金針菇和黑木耳都是屬于真菌類的食品，但是他們自身所含有的元素和所有的營(yíng)養(yǎng)卻是很不一樣的，所以把兩者合起來弄成一道菜的話會(huì)更是有不一樣的美味和營(yíng)養(yǎng)，相信很多人都很想知道金針菇炒黑木耳的做法有哪一些？今天我們就來給大家?guī)讉€(gè)關(guān)于，金針菇炒黑木耳的做法有哪些？
做法一
原料:水發(fā)黑木耳200克，金針菇200克植物油50克，精鹽、雞精、醬油、麻油、白糖、蔥姜末各適量。
黑木耳炒金針菇的做法:
1)將黑木耳洗凈，瀝干水分；金針菇洗凈，瀝干水分，切成段待用。
2)將植物油燒熱，放人蔥姜末炸香，再放人黑木耳、金針菇段煸炒，加入精鹽、白糖、醬油、雞精炒勻，熟透后淋人麻油，出鍋裝盤即成。
黑木耳炒金針菇的特點(diǎn):別有風(fēng)味，佐酒佳肴。
主料金針菇適量木耳菜適量
調(diào)料色拉油少許食鹽少許蒜少許干辣椒適量蠔油少許
金針菇清炒木耳菜的做法二
1.木耳菜（落葵）清洗干凈，瀝干水分，備用
2.金針菇清洗干凈，放入滾水中汆燙1—2分鐘，撈出瀝干水分，備用
3.大蒜去皮、切粒，備用
4.起油鍋，下入大蒜粒和干紅辣椒，爆香，放入木耳菜，大火翻炒，接著放入金針菇，繼續(xù)翻炒，調(diào)入蠔油，精鹽，炒熟出鍋裝盤即可
金針菇炒黑木耳的做法有哪些？上面為大家展示了兩種很具體的方法，大家都可以學(xué)習(xí)一下，然后找自己比較覺得簡(jiǎn)單更加容易理解的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)和練習(xí)，相信，很快有一天， 你們家里的餐桌上就能夠出現(xiàn)一道美味的金針菇炒黑木耳了。
說起香菇炒黑木耳現(xiàn)在很多地區(qū)都會(huì)有這樣的吃法，其實(shí)這是地地道道的江蘇菜，屬于蘇菜系里比較家常的一道菜，而且因?yàn)楹谀径旧砭哂醒a(bǔ)腎養(yǎng)血的作用，經(jīng)常使用還具有改善色斑的效果，所以很多人都特別喜歡吃，不過香菇炒黑木耳想要做的好吃可沒有那么的簡(jiǎn)單，具體香菇炒黑木耳的做法如下：
做法一：
食材主料
香菇200g ?
輔料 油適量 鹽適量 木耳適量 蔥花適量
步驟
1.泡好洗凈的木耳
2.香菇切好
3.蔥花準(zhǔn)備好，這樣就全準(zhǔn)備好了
4.鍋中放油，熱后加入蔥花
5.然后中加入木耳與香菇，然后加鹽調(diào)味。
6.當(dāng)香菇炒好就可以出鍋了。
小貼士 香菇是鮮的，所以炒時(shí)會(huì)出水，所以不要加水，當(dāng)鍋中的水快干了就好了。
做法二：
原 料：
材料：肉絲100克，雞蛋2個(gè)，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，姜末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調(diào)味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大 匙。
制法
（1）香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗凈切段，雞蛋打散，加入肉絲腌拌。
（2）熱油2大匙放入蔥段，姜末，蒜末及腌過的肉絲爆炒3分鐘。
（3）放入其他材料及調(diào)味料炒勻，以大火拌炒3分鐘即可。
特點(diǎn)
香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調(diào)味料來調(diào)味。
對(duì)于香菇炒黑木耳的做法本文就先介紹這兩種，很多其他地區(qū)的朋友在制作這道菜肴的時(shí)候，都會(huì)感覺自己的口味來稍微的做調(diào)整，放入辣椒或者其他的調(diào)料，其實(shí)這樣制作出來的香菇炒黑木耳雖然同樣好吃，卻失去了它本來的味道，并不建議您這樣做。
? ?黑木耳的顏色近乎黑色，口感也非常地爽脆，它可以烹調(diào)素菜，也可以烹調(diào)葷菜，而且黑木耳的功效與作用也非常強(qiáng)大。黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，活血養(yǎng)容（還能美容哦），補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛的功效，是天然的滋補(bǔ)圣品哦。而且黑木耳還是是一種珍貴的藥材，對(duì)人的身體有極大的好處！黑木耳入口脆嫩可口，味道鮮美，深得人民喜愛。下面將給大家推薦一道菜品:清炒黑木耳！
? ?食材:黑木耳50g，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量干辣椒1個(gè)
步驟方法：
1.黑木耳提前泡發(fā)。
2.泡大后撕成小塊即可備用。
3.紅椒青椒切好。
4.蔥 姜 蒜，紅椒切末。
5.坐鍋燒油，油熱后把調(diào)料放進(jìn)去爆香。
6.加入青紅椒。
7.加入黑木耳大火開炒。
8.一分鐘后加入食鹽。
9.最后加些蔥段炒勻即可出鍋。
小貼士：
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。這方面大家一定要注意了!
? ?以上就是清炒黑木耳的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎？有沒有仿佛看到了一盤美味的清炒黑木耳近在眼前呢？大家一定要多吃黑木耳哦，對(duì)身體的發(fā)育也有很多好處呢？也要告訴小朋友們不要挑食哦！再告訴大家一個(gè)秘密，黑木耳還可以減肥哦，所以，想減肥的朋友千萬不能錯(cuò)過哦！不用運(yùn)動(dòng)，還能吃，兩全其美不是嗎？希望我的方法可以幫助到大家哦！
菌類不僅僅是說的各種各樣的蘑菇，其實(shí)木耳也算是菌類的一種，而且木耳中還含有一般菌類植物中所沒有的鐵元素等鈣物質(zhì)，尤其是黑木耳，含的各種營(yíng)養(yǎng)成分是普通木耳的多倍，也正是因?yàn)檫@樣，人們?cè)谄綍r(shí)一般都是喜歡食用黑木耳，不管是男女老少，都非常的適合食用。
一般人們?cè)谑秤煤谀径臅r(shí)候，都是將其涼調(diào)食用，搭配洋蔥不但顏色好看，而且口味也非常的好，不過黑木耳不僅可以用來涼調(diào)，同時(shí)它還可以用來搭配不同的食材進(jìn)行爆炒。具體炒黑木耳的做法大全如下：
一、五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1條，干黑木耳50g，黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許
做法
1、五花肉切適當(dāng)厚度，黑木耳浸泡變軟后切成小塊。
2、鍋里倒點(diǎn)油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續(xù)炒至五花肉熟透。
二、香菇醬炒豆腐黑木耳
材料
北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發(fā)的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)
做法
1.準(zhǔn)備好材料，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈
2.鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的豆腐，中火煎
3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃
4.倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖
5.加入大約飯碗小半碗水
6.蓋上蓋子燜煮一會(huì)兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒蔥花出鍋
對(duì)于炒黑木耳的做法大全本文就先介紹到此，其實(shí)對(duì)于黑木耳，女性可以多食用一些，尤其是在備孕階段的夫妻，多食用黑木耳不管是對(duì)于受孕，還是將來寶寶的發(fā)育，都有一定的幫助，而且女人平時(shí)多吃黑木耳，還可以達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果。
人體有經(jīng)絡(luò)、有穴位中國(guó)人都知道，經(jīng)絡(luò)、穴位治病、保健身體是中醫(yī)的一個(gè)特殊理念，不同的食物顏色入不同經(jīng)絡(luò)，白色食物入肺經(jīng)、紅色食物入心經(jīng)、黑色食物入腎經(jīng)，黑木耳是入腎經(jīng)的，腎經(jīng)包括西醫(yī)講的腎臟、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等等。黑木耳炒著吃可以健脾胃的。
黑木耳涼拌著吃可以清理人體血液的垃圾，大家常說高血脂、高血糖也就是血液里的油脂、糖分太多，油脂、糖分都是血液里的垃圾。黑木耳的功效很多，黑木耳的吃法也很多，黑木耳炒肉的做法：
食材： 黑木耳250g洗凈切絲，豬肉150g洗凈切絲(最好是瘦肉多一點(diǎn)的豬肉)，青、紅辣椒各半個(gè)切絲， 各種黑木耳炒肉(18張)姜、蔥、蒜各少許切絲。
詳細(xì)做法：1、鍋內(nèi)放油燒到7成熱，下姜、蒜絲爆炒出香;(注意火候，最重要)
2、下豬肉爆炒變色,放醬油調(diào)味;
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟;
4、4、起鍋前加蔥即可。
具體步驟 ：
1、豬肉半斤去掉肥肉，切成肉絲。
2、肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
3、干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去根切絲。(干木耳膨脹率為10倍)
4、鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
注意事項(xiàng)
1、黑木耳不容易洗凈，一定要一片片仔細(xì)擦干凈(泡發(fā)木耳時(shí)可以加入幾滴醋和食鹽，容易讓泥沙沉淀);
2、木耳泡發(fā)用溫水，以兩個(gè)小時(shí)左右為宜;
相信很多人都吃過黑木耳炒肉，黑木耳炒肉確實(shí)好吃，黑木耳本身沒有什么味道，黑木耳可以充分的吸收肉的香味和調(diào)料的味道，提高自身的味道。黑木耳可以經(jīng)常吃、無論是涼拌還是炒著吃，對(duì)人體的健康都有好處。黑木耳在購買的過程中要仔細(xì)才能買真品。
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