木耳長在什么地方呢
現(xiàn)在季節(jié)養(yǎng)生注意什么地方。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“木耳長在什么地方呢”，希望能對您有所幫助，請收藏。
我們都知道，木耳是一種常見的菌類，我們雖然在平時生活中都吃過木耳，但是對于木耳的生活環(huán)境來說還是比較陌生的，如果大家可以多了解一些這些知識的話，在木耳的烹飪方式上會有很多值得改善的地方，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于木耳長在什么地方的問題吧。
營養(yǎng)黑木耳是一種木腐菌，對營養(yǎng)的要求以碳水化合物和含氮物質(zhì)為主。碳源如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、半纖維素、木質(zhì)素等。氮源如蛋白質(zhì)、氨基酸等。還需要少量的無機鹽，如鉀、鎂、磷、鈣等。
黑木耳菌絲在生長發(fā)育過程中，能分泌多種酶，對木材有很強的分解能力。木材中的纖維素約占50%左右，木質(zhì)素和半纖維素各含20%左右，因此木材中的碳源是豐富的。木材的氮源相對較少，特別是生長在脊薄、背陰山坡上的耳樹含氮量更少。
而生長在土壤肥 沃、向陽山坡上的耳樹，含氮量較大，木質(zhì)疏松，邊材發(fā)達，心材小，營養(yǎng)豐富。特別是收漿時砍樹，貯藏的養(yǎng)分更為豐富，栽培黑木耳能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
木頭既可以長木耳，也可以長蘑菇。食用菌有木腐菌，草腐菌，菌根菌等多種生長方式和品種。木腐菌類都可以在木頭上生長，而草腐菌就是在草地上生長的菌類了。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳長在什么地方的介紹了，木耳中含有大量的鈣質(zhì)，對于缺鈣的人來說可以多吃一些，對于木耳這種食材來說，烹飪的方式是很多的，不管是清炒還是煲湯都有很好的滋味，所以平時生活中一定要注意飲食。
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海鮮之所以會被很多人所喜歡，主要原因就是它鮮美的味道，隨著大家生活水平的提高，海鮮成為了大家餐桌上必備的食物，但是不同海鮮的種類所采用的制作方法都是不一樣的，比如海螺等等，其實海螺有很多部位是不可以食用的，食用后會給人體造成傷害，那么海螺什么地方不能吃呢?
第一，海螺什么地方不能吃呢?海螺腦最好不吃。海螺腦是海螺頭部兩個像小球模樣的東西，在螺肉里，吃多了容易頭暈惡心。海螺尾也不能吃。海螺尾據(jù)說里面含有海螺的排泄物，藏有大量細菌，因此最好不要吃。
第二，在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉里面，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的一種特殊的物質(zhì)，這樣的物質(zhì)是一種有毒的物質(zhì)，食用以后會導致中毒的情況出現(xiàn)。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾巴是不能吃的，這樣的部位含有很多的細菌，對于健康不利，所以要注意不能多吃。
第三，死海螺能不能吃呢?專家表示，死海螺究竟多長時間變質(zhì)，與保存環(huán)境等因素有關(guān)，在低溫冷鮮的環(huán)境下保存時間略長。類似海螺一類的貝類海產(chǎn)品死后會快速腐敗變質(zhì)，人食用后會發(fā)生腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等癥狀，所以盡量選購新鮮的。活體海螺用手觸碰螺頭時，會自動回縮，反之則是已死的。新鮮的海螺有淡淡的海水味，死海螺則會有明顯的異味。
海螺什么地方不能吃呢?海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用。所以說在食用海鮮的時候一定要注意內(nèi)臟不能吃，以免導致有害物質(zhì)侵入人體。
大家在平時的時候都有吃過螃蟹，尤其是現(xiàn)在的這個季節(jié)，螃蟹是最肥美的時候，但是吃螃蟹要注意，有螃蟹的一些身體的部位是不可以吃的，比如常見的就是螃蟹兩邊的腮，吃了以后會有影響，需要清除干凈，還有就是螃蟹身上的白色部分。
1、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃；
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
薏米是很多家庭都會常備的一種食材，具有祛除濕氣、調(diào)和脾胃的功效，和很多食物搭配在一起都有獨特的口感，也能發(fā)揮其最大的營養(yǎng)價值例如，紅豆薏米粥受到了很多家庭的喜愛。薏米在中國的南北地區(qū)都有種植，不少主婦在選購薏米的時候會產(chǎn)生疑問，什么地域的薏米最好呢？
薏米產(chǎn)地分布：
薏米主要適合生長在濕潤的地區(qū)，但是又能耐澇耐旱，在我國南北方都有栽培，薏米的產(chǎn)地主要還是在河北、福建、遼寧等地，在長江以南的地區(qū)的一些河邊、溪澗以及荒野等處還有野生的薏米，它主要以營養(yǎng)價值高、藥用價值高而著名，被大眾所喜愛。
薏米產(chǎn)地哪里的最好
金沙薏米是一種頗有營養(yǎng)價值的糧藥兼用的保健佳品，近年來，龍華鎮(zhèn)政府重視薏米系列產(chǎn)品開發(fā)，組織農(nóng)技人員開展技術(shù)攻關(guān)，為農(nóng)民栽培薏苡提供技術(shù)服務，先后建立了2個千畝薏米高產(chǎn)栽培示范片，該鎮(zhèn)還抓住我國加入WTO新機遇，積極申報省級名牌農(nóng)產(chǎn)品，提高薏米知名度，拓展市場空間。并且引進外資，創(chuàng)建金沙薏米精制廠，與省農(nóng)林大學有關(guān)教授、專家協(xié)作，采取先進技術(shù)工藝，進行系列化開發(fā)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，研制的薏米酒、薏米糊、薏米水、薏米根沖劑等系列保健產(chǎn)品，現(xiàn)已試產(chǎn)成功，投放市場，深受消費者歡迎。
2001年龍華鎮(zhèn)種植薏苡8000畝左右，目前長勢良好，預計畝產(chǎn)可達500斤左右，為金沙薏米精制提供足夠的原料，可年產(chǎn)精制薏米3000噸、薏米酒2700噸、薏米根沖劑6000噸，年創(chuàng)產(chǎn)值5000萬元。2007年擁有標準化種植基地1.8萬畝，有薏米深加工生產(chǎn)廠一座，“薏米系列食品深加工及其產(chǎn)業(yè)化”被科技部列入國家星火計劃項目，年加工優(yōu)質(zhì)薏米仁3600多噸，年釀造薏米酒1200多噸，薏米根飲料4800多噸，該系列產(chǎn)品熱銷國內(nèi)外市場。金沙薏米在龍華鎮(zhèn)有800多年的種植歷史，金沙境內(nèi)山清水秀，氣候溫和濕潤，非常適宜薏米生長，而且品質(zhì)上乘，被省政府授予省優(yōu)名牌產(chǎn)品。
在生活中有很多美味的食物都是非常受歡迎的，比如螃蟹等等，但是在食用螃蟹的時候要注意，并不是所有部位都是可以吃的，螃蟹中雖然含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素，而且還可以對身體起到很好的滋補效果，但是如果吃了不該吃的地方，那么就會讓身體出現(xiàn)不適，那么螃蟹的什么地方不能吃呢?
第一，螃蟹的什么地方不能吃呢?大閘蟹的蟹腮部位不能吃。螃蟹和魚一樣，雖然生活在水里，但需要時刻呼吸新鮮的空氣，所以螃蟹體內(nèi)有比較發(fā)達的呼吸系統(tǒng)，稱為蟹腮，這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸。要注意，這蟹腮是螃蟹身體中最臟的地方，是寄生蟲主要寄生地方，是不能食用的，打開蟹殼之后看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮，食用前需去掉。
第二，大閘蟹的蟹胃部位不能吃。螃蟹是雜食性的動物，其食物的來源及其廣闊，除了小魚蝦、水下植物、水下腐爛物等都是其食物，所以，蟹胃也是很臟的，打開蟹殼，在蟹黃區(qū)域有一個三角形的黑色物就是蟹胃，食用時需去掉。
第三，大閘蟹的蟹心部位不能吃。蟹心俗稱六角板，長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很干凈，不能食用，也是寄生蟲寄生的主要區(qū)域之一，使用時需扔掉。
螃蟹的什么地方不能吃呢?大閘蟹的蟹腸部位不能吃。蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道，有蟹的排泄物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它，這個一般不會吃到，去掉蟹殼時會被直接抽掉，但有適合也會被拉斷，導致蟹腸部分在蟹黃區(qū)域，食用時也需要去掉。大閘蟹的蟹殼部位不能吃。大閘蟹的外殼一般大家都不會吃，這個比較堅硬，雖然礦物質(zhì)鈣、磷含量豐富，奈何人胃腸消化不了，也承受不住這種硬質(zhì)食物的摩擦損傷，也需要扔掉。不過，相比上面四個部位來說，這個部位要好一些。
扇貝是日常生活中比較常見的一種東西，它分屬于貝類，對于人們的一些營養(yǎng)物質(zhì)和身體健康方面有著極好的補充效果。對日常生活中單倍的使用方法有很多，但是不管是哪一種，都讓人口齒生津。相信很多人都知道扇貝中有一些部位是不能吃的，那么對于很了解身邊的人來說，哪些部位是比較明確的，那么對于不了解扇貝人來說，扇貝的哪些位置是不能吃的呢?
一、扇貝哪些地方不能吃
1、在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，一定不要吃內(nèi)臟。扇貝本身是安全的水產(chǎn)品，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，若其生長環(huán)境污染或有毒藻類暴發(fā)，其內(nèi)臟就會攝入這些物質(zhì)。海產(chǎn)貝類含有毒素或重金屬一般與“赤潮”和“海水受污染”有關(guān)。
2、新版食品安全國家標準《食品中污染物限量》增加了雙殼類等水產(chǎn)品的鎘限量標準，要求除去內(nèi)臟檢測，限量值為2.0mg/kg。特別提醒，貝類中的泥腸不宜食用，大家一定要注意了。
在選用扇貝時，一定要注意，新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。如果對海鮮過敏，最好不要吃扇貝。
3、扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內(nèi)肌和生殖腺，大大的殼內(nèi)肌為白色，味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟的時候，雌性扇貝的生殖腺變?yōu)槠恋募t色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹制，冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤，扇貝的烹制時間不宜過長(通常3~4分鐘)，否則就會變硬、變干并且失去鮮味。將扇貝解凍時，可以把它們放入煮沸的牛奶(已從爐子上拿開)中，或者放入冰箱冷藏室內(nèi)解凍。
炒扇貝可以加杯白葡萄酒
在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時通常配以半干白葡萄酒。做扇貝要放白葡萄酒，這個方法聽起來新鮮，其實還有一定的營養(yǎng)學依據(jù)。
扇貝肉中含有的多不飽和脂肪酸在烹調(diào)時易氧化，而白葡萄酒中含有豐富的抗氧化成分，二者的結(jié)合更利于保證扇貝的營養(yǎng)成分不流失，而且，白葡萄酒炒扇貝還能有效去除扇貝的海腥味。
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
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