蘑菇面條做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“蘑菇面條做法有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
面條的做法是很多的，關于面條的種類也很多，蘑菇面條就是一種很有滋味的面條，對于生病和食欲不良的人來說這樣的食物是很開胃的，蘑菇是營養(yǎng)價值非常高的一種蔬菜，二者相配合就會有很獨特的風味，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于蘑菇面條的制作方法吧。
做法一
原料：清湯2500克，蔥頭150克，干口蘑100克，切面條500克。胡蘿卜150克，牛油100克，香葉1片，胡椒粒5顆，精鹽20克。
做法：
1.蔥頭洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切成條，然后將蔥頭絲、胡蘿卜條放入鍋內，加香葉、胡椒粒、牛油燜熟。干口蘑洗凈，用水煮熟，撈出洗凈切成絲。泡干口蘑的原汁澄清后待用。
2.湯鍋置旺火上，倒入清湯燒沸，依次下煮熟的蔥頭絲、胡蘿卜絲，面條、口蘑絲和泡口蘑原汁，放精鹽調好味即可裝碗食用。
做法二
原料：香菇，蘑菇，胡蘿卜，蔥，姜，黃豆醬，干辣椒，橄欖油，兩滴香油，一點胡椒粉。
做法：
1.蘑菇洗凈撕成小塊。
2.鍋內入油，油熱后放入蔥花爆鍋，放入蘑菇翻炒。
3.蘑菇稍稍變軟后，鍋內入冷水燒開。
4.燒水的過程中打兩個雞蛋攪勻，水開時將雞蛋均勻攪入鍋中。
5.同時將面放入鍋中，用筷子慢慢翻面。加少許鹽或者雞精。
6.面熟了即可。
上面的這些內容就是關于蘑菇面條的做法的介紹，蘑菇是一種很受歡迎的菌類，所以在通過烹飪之后可以有一股鮮味，清淡的蘑菇面條對人們的腸胃也很好，而且它的做法也是很簡單的，大家趕緊把蘑菇面條的烹飪過程收藏起來吧。
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蘑菇，是大家在生活中都很偏愛的一種美食，因為這個蘑菇的營養(yǎng)價值高，多吃蘑菇的好處就是可以加強身體營養(yǎng)，還可以強身健體，也可以選擇多吃蘑菇來抵抗一些疾病的侵入，因為蘑菇有治療很多疾病的功效和作用，還可以預防一些疾病，人們在將片出來的蘑菇用來做為一種好吃的美食，但是很多人不知道該怎么辦，那么這個片蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
蘑菇燉肉的做法：
1.蘑菇泡水洗凈。
2.將蘑菇切成適合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好備用。
4.將肥肉煸炒出油。
5.將放入大蒜和生姜煸香，接著放入肉丁翻炒，放入美味鮮上色。
6.放入適量的水，放入鹽，將肉丁燉爛。
7.接著放入香菇片，繼續(xù)燉。
8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，濃濃的湯味菜好吃。
做法二
豆苗蘑菇湯
材料
主料：豆苗，口蘑，金針菇。
做法
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開后關火。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗后不要再蓋蓋子。
2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些
做法三
簡易蘑菇湯
材料
材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇
調味料：奶油、鹽、黑胡椒適量
做法
1.先將馬豆泡水6小時，煮軟待用(約20-30分鐘)
2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟(煮馬鈴薯的水要留著)
3.菇類切片，用奶油炒香
4.把上述所有材料放進攪拌機再加鹽和黑胡椒打成泥狀
5.取出放在鍋中再加水(煮馬鈴薯的水/清水)，不斷攪拌至沸滾即可!
做法四
培根奶油蘑菇湯
材料
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉
做法
1、將一部分蘑菇切片，剩余切塊;培根、海苔切絲。
2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下?lián)瞥隹赜汀?/p>
3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機內打成蘑菇汁。
4、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味。
5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。
6、轉至小火煮5-7分鐘，調入適量鹽調味。
7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。
其實大家在制作這個蘑菇的時候是很簡單的，蘑菇也可以用來制作各種各樣的美食，蘑菇用來燉湯，用來炒肉，也可以用來燉肉，還可以選擇用蘑菇來做涼拌菜等都是可以的，而選擇蘑菇來制作美食的時候還要保持好湯的營養(yǎng)，這樣的湯具有提高身體免疫的功效。
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蘑菇一直以來都是比較受歡迎的一種食材，蘑菇的營養(yǎng)非常的豐富，大部分的蘑菇都具有超強的抗癌作用，因此，這使得人們更加的喜愛吃蘑菇，蘑菇的口味也是非常的美味的，人們在生活中食用蘑菇是非常的不錯的，蘑菇的烹飪方法較多，蘑菇面是一種具有地方特色的食物，下面就來看看蘑菇面的做法有哪些的講解吧。
做法一：
蘑菇醬面做法：
1、蘑菇用溫水泡開洗凈，保留最后一遍水?。ㄅ加锰匕倩莸膿u搖杯，五分鐘就ok了！超好用）
泡好撈出瀝干水份切丁
2、蔥切花，姜切絲，胡蘿卜切丁。關鍵的東北黃豆醬一大勺。
3、鍋內放油至七成熱，炒胡蘿卜丁一分鐘，加入蔥、姜炒香，再加入干辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均后加一大勺黃豆醬，改小火不停的翻炒三分鐘。
4、加進泡蘑菇的水，再淋兩滴香油。蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒一點點胡椒粉就可以起鍋了。
5、拌在面條或者米飯上。
做法二：
原料：平蘑、西紅柿、康師傅的那種特細的要煮著吃的面，最最重要的老干媽辣醬（必不可少的）
做法：
第一：起油鍋，一點點油（健康最重要）即可，加蔥花，熱了加半勺老干媽（依個人喜辣程度）再放入撕成塊的蘑菇，翻個個，放入切成快的西紅柿（呵呵，大小均可，反正最后都沒了）大火燉吧，一點誰都不用加，那蘑菇本身出，西紅柿大概沒了即可加鹽，最后再撇點老干媽的油；
第二：煮面；
第三：把連湯帶蘑菇的料澆在煮好的面上完成。
從以上的講解來看，蘑菇面的做法比較簡單，大人小孩都能夠迅速學會，在生活中多吃蘑菇是對身體有非常大的益處的，所以，我們應該多吃一些蘑菇，特別是一些具有抗癌養(yǎng)生保健的蘑菇，讓蘑菇為身體的健康貢獻力量。
絲瓜面條就是在煮面條的時候，加入絲瓜或者是用絲瓜熬湯做成的面條，而且絲瓜有很好的抗壞血病補充維生素c，以及美容抗病毒的功效和作用，所以了解這些食物的制作，對身體的滋補以及抗病毒有很好的作用。
一、材料
主料：絲瓜500g、面條800g；
輔料：蔥適量、茄子適量、鹽適量、花椒適量、油適量
絲瓜面
1今天早上摘的絲瓜，個頭都不太大，所以準備的比較多，西紅柿一個
2大集合
3把絲瓜棱用刀削去
4絲瓜切成不規(guī)則狀，一般我就是從中間切開 再中間切 茄子也切塊稍微比絲瓜大一些
5油鍋九分熱的時候，蔥花放入油鍋翻炒1分鐘
6然后放入絲瓜茄子和番茄 翻炒。二分鐘，充分接觸油后，加入適量水 等待開鍋 ，放入面
7好吃的絲瓜面出鍋
8自我感覺還是蠻好吃的呵呵
小貼士
絲瓜比如容易軟 所以不要切成太小塊
二、功效
1. 抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥；
2. 健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3. 抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
對于吃貨來說，冷面應該是非常熟悉的一類食物，面食是北方的一種比較受歡迎的食物，在夏天，很多人都喜歡吃上一碗冷面，但是每天都去飯館吃也不太方便，而且不是特別衛(wèi)生，所以有很多朋友就會自己親手在家制作冷面，還可以根據自己的喜好做出不同的口味，那么冷面條的做法有哪些呢？
冷面的做法一
食材準備
材料：蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等 冷面各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
制作步驟
1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2、另將蔥、胡羅卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈 冰鎮(zhèn)冷面出，放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾后放入容器內待用。
4、將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮。
5、面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌。
6、面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬(以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬)，然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
冷面的做法二
食材準備
菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷面(在超市里就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
制作步驟
1、把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準備好的面汁里
2、然后再依次將各種調料放入，包括：菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。另外，為了增加營養(yǎng)，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
注意事項
三大要素之——湯.冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油(千萬莫多)，鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分!
還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看!(嚴重推薦東北特產水果——蘋果梨又叫梨蘋果)
這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯; 好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭，湯成了，再加幾塊冰
綠茶冷面
食材準備
主要材料：綠茶面(干)60克，綠茶粉2克，韓國冷面湯400克，覆盆子粒5克。 綠茶冷面
調味料:冷面湯料(產出量約4升)，水8升，雜骨800克，雜肉800克，牛胸肉(瘦)500克，蘿卜250克、梨135克、洋蔥50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韓國醬油70克、清酒40克，鹽7克。
制作步驟
1、把冷面湯的原材料雜骨、雜肉和牛胸肉用水浸泡4小時左右，其間換水3到5次，去除血水。用開水燙完后再用清水洗凈。
2、把1和做冷面湯的其他材料一起用75攝氏度的小火煮6小時左右，然后用紗布把湯過濾，之后放人冷藏間里直到可看到微微結起冰沙。
3、取400克冷面湯加入綠茶粉把煮過的綠茶面和覆鹽子粒加入湯里即可完成。
韓式冷面
食材準備
主料：冷面面條350克、牛肉200克(牛排肉)
輔料：大蔥一個、蒜4瓣、洋蔥半個、蘿卜100克、黃瓜半個、梨1/3個 韓式冷面、雞蛋2個
調料：辣椒粉1/2、涼開水6杯、食鹽半匙
制作步驟
1、煮牛肉時，放入洋蔥、蒜、大蔥繼續(xù)煮上30分鐘，牛肉煮爛后進行冷卻，切成薄片，作為冷面里的片肉。
2、湯水放入冰箱冷卻后，油份便會凝結在最上層，刮出其上層的所有油份。
3、煮熟雞蛋后，切成一半當水煮開后放入面條。用筷子攪面條使之均勻受熱，煮1~2分鐘。
4、當水盛出的時候，倒入半杯涼水，會使面條勁道，在冷水里涮一下面條，直到滑膩感消失為止。撈出在碗里放入做好的團面，倒入涼涼的肉湯，再加入肉片、黃瓜、蘿卜、雞蛋即可。
以上就是幾種關于冷面條的做法，所需要的材料也是我們日常生活中比較常見的，喜歡吃冷面的朋友可以自己在家嘗試，在炎熱的夏季可以做給自己的家人吃，而且自己親手制作的食物肯定別有一番味道，比外面的賣的要健康衛(wèi)生。
在中國，面食文化可謂是博大精深，在很多北方地區(qū)，面條的種類是非常豐富的，家家戶戶的餐桌上都會出現(xiàn)面條，為了讓大家吃到美味的面條，人們也探索出了很多風味不同的面條的做法，受很多人的喜歡，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于面條新的制作方法吧。
西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
茄子面
材料：茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥?，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
上面的這些內容就是關于面條新做法的介紹了，面條的口感和眾多因素有關系，和面粉的選擇，和面的過程，以及面條的形狀都至關重要，而搭配著面條的醬料和蔬菜大家可以自行選擇，喜歡喝湯的人還可以制作成湯面，味道非常好。
悶面條這種做法是比較簡答的，相信這對于持家的朋友們來說是可以輕而易舉就制作出來的，但是對于很少動手的我們，我們可以來了解一下悶面條的做法，這樣我們就可以在平時制作悶面條了。我們制作悶面條是需要先將面條燙熟，然后將準備好的調料一起放進面條中進行攪拌就可以了。
主料：豆角一斤，洗凈，切成段 、肉3兩，可根據個人喜好增減，切成肉片，用少量鹽，醬油...腌制幾分鐘。細面條一斤，如果面條過長，適當切幾刀。
佐料：油，醬油，鹽，雞精 。
做法：
1.下油(油量和普通的豆角炒肉差不多)，油熱后，將腌過的肉放入炒鍋，待肉變色后，將備好的豆角放入，并放入適當的醬油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，將豆角剛剛沒住即可。(個人認為醬油可以適當多放些，這樣最后拌出來的燜面顏色好)
2.找一個籠屜放在炒鍋上(如果沒有屜子，可以將兩根筷子交叉放在炒鍋里)，將細面條均勻的撒在籠屜里，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜里的面條放入鍋中，充分的攪拌，山西燜面就做好了。(由于面條基本是干蒸的，所以攪拌之前你會覺得面條干干的，像是沒蒸熟，放心，已經熟了)
備注：
1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陳醋，攪拌均勻，放入燜面里拌勻，再吃。
2.可以根據個人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。
3.如果悶面有剩余，下次吃時，在炒鍋里放入少量的油，油熱后，將剩余的燜面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的燜面味道有所不同。
4.如果第一次做悶面：A。蒸的時候，注意一下炒鍋里的水量，千萬別熬干，豆角糊了，很難吃;B.面條蒸好后，先別急于關火，小心的錯開蒸屜看看炒鍋里的水有多少，正常的情況是鍋里還有不少的湯汁，如果偏干，在加點水也不晚。因為太干的話，燜面吃起來有點噎，而且也不入味。
這篇文章告訴我們在生活中如何去制作悶面條這種食物，希望上班的你們可以嘗試一下，因為悶面條不會浪費我們很多的時間，而且可以讓我們在生活中慢慢鍛煉我們動手能力。悶面條這種東西我們制作的時候是需要將調料混合好在一起放進面條中混合的。
醬面是我們平時吃的比較多的一種，有的人就是比較喜歡吃炸醬面，在我們的平時，有許多的人都死比較喜歡使用醬來做鹵的，在做鹵的時候，我們可以在醬里面加一些適量的一些蔬菜，但是蔬菜最好是切小一點，這樣的話吃起來才會覺得更好吃的，我們可以試一試。
醬面條的制作材料：
精面粉4500克，面粉、黃豆粉、綠豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黃豆1000克，醬胡蘿卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精鹽各適量。
醬面條的特色：
色彩悅目，酸辣利口，消食開胃。
教您漿面條怎么做，如何做漿面條
1.以面粉加清水和成面團，分成兩份搟成皮，先取1份抹上油，再用另一份蓋在上面，搟成0.3厘米厚，切成菱形塊，下入八成熱的油鍋中作成淺黃色。當地稱之為棋炒。
2.綠豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小時，然后用水磨磨成粉漿，用稀布濾成豆?jié){，再向漿內放人500克酵面，使?jié){發(fā)酵起酸味。
3.芹菜去葉、根洗凈，用開水焯透，頂刀切成菜花;醬胡蘿卜切成小粒;花椒炒焦后搟成粉末;小磨芝麻油在鍋內燒熱，投入花椒粉，制成花椒油;黃豆煮熟成豆。以上配料分別盛在器皿中備用。
4.把3500克精面粉，1500克黃豆粉放在案板上，中間扒一個小窩，加清水和成面團，蓋上濕布餳15分鐘，然后搟成薄皮，切成細面條。
5.把豆?jié){上面澄清的漿水加入鍋內，再加入適量的清水燒開，放入面條，待面條煮熟后，撈入涼開水盆內過涼。把留下的豆?jié){加人1000克精面粉調成糊，倒入鍋內燒開，把過水的回條撈入，攪拌均勻，滾開后盛入桶內即成。食用時，把花椒油、芹菜花、咸豆、醬蘿卜、棋炒、辣椒油等小配料，根據個人愛好，任意選取，放在面條上佐食。
在做炸醬面的時候，我們可以使用醬里面加一些雞蛋，但是最做的時候火候不要太大，太大的話就導致糊鍋，因為醬特別的愛糊鍋，在做的時候最好是一直在鍋里攪拌，以防糊鍋，在做的時候，你就會聞到醬香的聞到，美味自己試著做一做。
芹菜面條不僅營養(yǎng)美味，同時有很好的保健作用，例如它能夠幫助明目降血壓，而且還可以消食健胃，對預防便秘也是比較好的，下面就是芹菜面的具體做法介紹。
一、方法/步驟
1、擇芹菜，去掉芹菜根和老葉子，把芹菜葉子和桿分開，洗凈控水。
2、把芹菜桿和葉子分別切碎，把切碎的芹菜桿一部分鋪墊到箅子里籠布上，另一部分放到盆里，切碎的葉子也放到這個盆里
3、把裝有碎芹菜的盆里添加三勺面粉，攪拌均勻
4、把攪拌均勻的芹菜放到剛才鋪墊好的箅子里鋪平，箅子放到電飯煲里蓋上蓋子，上汽后蒸10分鐘關火，再等10分鐘，把蒸好的芹菜拌菜倒入一個干凈盆里攪勻。
5、用炒鍋熱油熟蔥花、放鹽、花椒面、炒出香味關火，倒入拌勻的熟芹菜翻炒拌勻即可裝盤開吃了。
二、步驟
1.蔥、蒜切末備用。
2.芹菜葉放入水中泡十分鐘左右的時間（青菜吃之前泡一段時間可以去除一些農藥殘留，也有可能只是心理原因）
3.鍋燒熱后放入花生油，油熱后放入姜蒜末煸香。
4.放入適量開水。
5.根據人數的多少放入面條。
6.接著放入雞蛋（面條放入鍋中之后接著放雞蛋，面條熟了雞蛋也剛剛好熟了，不老不嫩）
7.煮兩分鐘之后放入芹菜葉子。
8.放入一匙鹽調味。
9.放入少許味極鮮調味。
10.面條撈出后放入少許咸菜就可以吃啦。
三、芹菜具有平肝、明目、降血壓的作用，消食健胃，預防便秘。適合坐辦公室的人和高血壓患者、便秘的人吃。芹菜做法較多，現(xiàn)介紹芹菜拌面的做法：
蝦仁是很多小孩子愛吃的海鮮類產品，它不僅含有豐富的蛋白質，還有很多微量元素。而且吃多了的話寶寶的皮膚看起來會特別的細膩，也會很健康聰明，所以多給孩子吃一些蝦仁好出非常大，很多寶媽們想盡一切辦法給孩子做蝦仁，有的做的是蝦仁粥，有的喜歡做蝦仁面條，蝦仁面條的做法有哪些?
我們來看下蝦仁面條的做法有哪些?
1、工藝：熬煮汆燉燴燜法 雪菜蝦仁面的制作材料：面條188克，雞蛋清半個，蝦仁50克，雪里蕻梗40克，雞清湯500克，料酒1克，精鹽10克，味精2克，熟豬油250克。
2、雪菜蝦仁面的特色：面條滑潤，蝦鮮嫩，菜爽口，湯鮮美。教您雪菜蝦仁面怎么做，如何做雪菜蝦仁面1.將蝦仁放入碗中，加入雞蛋清、精鹽1克，攪拌均勻，加入味精少許，靜置2小時使之浸透。 2.面條放入沸水鍋內煮約2分鐘，浮起后再煮15分鐘撈出，用涼水過涼，瀝干水。 3.炒鍋置于中火上燒熱，放入熟豬油225克，燒至三成熱時，下入蝦仁，用筷子劃散炒約15分鐘，倒入漏勺。將雪里蕻梗洗干凈，切成1.6厘米長的段。 4.原炒鍋置于中火上，下熟豬油15克，再放入雪里蕻略煸，加入料酒、雞湯、精鹽，待湯沸后投入面條，再沸時加入味精，把蝦仁放在雪里蕻的一邊，淋上10克熟豬油，起鍋即成。
3、雪菜蝦仁面的制作要領：1.蝦仁加入雞蛋清后要用筷子朝一個方向攪打上漿; 2.煮面條時要用旺火沸水，煮好后要放入涼水中過涼，以便口感滑爽、筋道。
蝦仁面條的做法有哪些?看了上邊的做法之后，你是不是已經掌握了蝦仁面條的做法呢，那就抓緊給孩子做一碗香噴噴的蝦仁面條來吃吧，但是注意的是不能過多的食用蝦仁米面條，以免引起孩子的消化不太好就會適得其反。多吃一些海產品對孩子的成長發(fā)育還是非常有好處的。
熱面條是一種美味的面食，在北方人們的飯碗中這是一道非常普通的食物，但是對于外界的人士來說這道熱面條卻是美味無比，能夠讓人在吃了之后非常的難忘，熱面條也適合在家里面獨立制作，而且制作方法非常的適合家庭主婦們學習，下面就來看看熱面條的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.首先用一個雞蛋和2克鹽再加適量清水和一塊稍硬的面團
2.和好以后蓋濕布醒一小時，期間再揉一次面團就非常光滑了
3.白菜切羅鍋絲
4.豬肉切絲，蔥姜切絲備用
5.鑄鐵鍋燒熱以后加玉米油，然后下豬肉絲煸炒
6.豬肉絲變色以后下入蔥姜絲7.煸炒出香味以后下入白菜絲煸炒
8.待白菜絲變軟就倒入清水
9.這時將面團搟成大片
10.折疊起來切成面條
11.白菜絲煮熟以后撈出來，然后在湯里下入面條
12.加入適量鹽，面條成熟以后再把白菜絲倒回去就可以了。盛入碗中開吃吧！
做法二：
1.準備材料
2.將所有的食材倒入碗中，喜歡吃辣的加些辣椒油，蔥姜也可以一會開鍋放入鍋中（沒有生蔥味）
3.鍋中放水，開鍋后放入掛面，也可加些蔥姜
4.面熟了，也可加些小油菜，我家剛好沒有了所以沒加
5.把熟了的面和湯倒入調料碗中，拌勻即可好啦！
熱面條是一道非常美味的食物，熱面條的營養(yǎng)價值和一般的面條是差不多的，但是味道更具有特色，讓人難忘。對于豐富人們的飲食是非常的有作用的，因此，有興趣的人士可以在家里面學著做一道熱面條來享受美味的滋潤。
面條我們經常吃煮的，其實面條的做法多種多樣，煮的面條筋道，炒的面條香辣，那么蒸的面條呢？蒸的面條雖然我們不常吃但是它的味道可不算是不好，相反，它的滋味其實很豐富。那么蒸面條的家常做法是怎么樣的呢？
材料
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可）適量，生姜，醬油，鹽，機制濕面500g（薄型做撈面條用那種，不要用那種厚型的做湯面條的，或者用很細的那種濕面為最好）
注：此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這么多，一般最后總是吃光光的，不過我一般估不太準。
做法：
1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉(xiāng)話，就是那股白的水汽）后10~15分種端鍋，放置一邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸后肉片會找不到的；青椒切塊，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
4、炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（因為面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。
6、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。
7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物于鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋。
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