濃縮燕窩怎么吃呢
春季燕窩養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“濃縮燕窩怎么吃呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
燕窩的種類有很多，超市里還有賣濃縮燕窩的，這種燕窩往往是即食的，直接吃就可以，不需要泡發(fā)或是采取其他的處理措施，不過燕窩的食用方法有很多，合理的搭配和掌握具體的制作方法和技巧，才能做出更好吃的燕窩來，那么濃縮燕窩怎么吃呢?我們一起來看一下。
烹調(diào)燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，下面介紹了燉燕窩的幾種家常食法：
木瓜燉燕窩
木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。
紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
果汁撈燕窩
只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
上湯燕窩
配料：燕窩、雞湯、人參、枸杞; 功效：治胃虛、滋補復(fù)壯、勞后虛弱。
燕窩美食推薦
椰子銀耳燕窩粥--配料：椰子肉、銀耳、紅棗、蓮子、珍珠米、糖、燕窩;功效：補血、生津潤腸
蟲草燕窩---配料：燕窩、蟲草、雞湯、枸杞;功效：補虛損、益精氣、止咳化痰
香芋蠔仔燕窩粥--配料：香芋、蠔仔、珍珠米、燕窩;功效：健脾胃、生津潤腸
宮燕燉秋梨—配料：燕窩、雪梨、紅棗;功效：清心潤肺、化痰止咳
馬蹄燕窩----配料：馬蹄、紅棗、燕窩; 功效：清涼、降火、生津潤燥
杜仲核桃燕窩----配料：燕窩、杜仲、紅棗、核桃;功效：治胃虛、益精氣、勞后虛弱
通過上面的介紹，大家對濃縮燕窩怎么吃也都很清楚了，其實只要能夠根據(jù)上述幾種做法，將燕窩與其他的食材一塊搭配來熬粥或是做湯喝，味道都是很不錯的，而且富含營養(yǎng)，具備不少的養(yǎng)生保健功效，平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
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燕窩由于其有極高的營養(yǎng)價值，所以說燕窩的營養(yǎng)產(chǎn)品受到了好多朋友的青睞，現(xiàn)在燕窩的品種也是琳瑯滿目，就拿即食燕窩來說吧，在吃的時候也是特別方便的，不過在吃即食燕窩的時候也是有方法和食用量的，通過下文我們就對即食燕窩來做進(jìn)一步的了解，以達(dá)到食用效果更好的目的。
即食燕窩的用量根據(jù)固體物含量的不同食用量也不同。一瓶可分為2-3次食用完，可每天食用也可隔天食用一次。非濃縮型冰糖即食燕窩，一般一次食用一瓶或早、晚各半瓶，可每天食用也可隔天食用一次。
主要做法有以下幾種：
(1)做冰糖水：冰糖加溫水?dāng)嚢璩杀撬瑐溆谩?/p>
(2)做木瓜燕窩：方法一，您可以將取半個木瓜，掏空里面的籽，清洗干凈。即食濃縮燕窩取1-2勺，加冰糖水適量，微波爐加熱后倒入木瓜中。方法二：木瓜去皮洗凈，切丁或切片，加去即食燕窩適量和冰糖水，放冰箱冰鎮(zhèn)可冷食或入微波爐加熱熱食。
(3)做冰糖燕窩：即食燕窩加冰糖攪拌，入微波爐加熱即可，當(dāng)然您也可以用煮的。效果相當(dāng)。冰糖燕窩是經(jīng)典口味。
其它食譜還有很多，像蟲草燕窩，紅棗百合燕窩，雪山飛燕等
通過上述的介紹，大家對于即食燕窩怎么吃有了一定的認(rèn)識，不管是什么樣的燕窩，每天食用量也不宜太多，會造成營養(yǎng)的浪費，在吃的時候我們要做到每日均衡，長期堅持吃燕窩的話對身體是特別有好處的，主要是我們要吃純正的燕窩最關(guān)鍵。
對于孕期的女性朋友來說，調(diào)理好自己的身體還是很重要的，這樣可以讓胎兒得到更好的發(fā)育和成長，也能讓孕婦自己的身體得到改善與保障，除了要做到合理膳食外，適當(dāng)?shù)某砸恍┳萄a品也是不錯的選擇，如燕窩還是很常見的，但是一定要正確食用，那么懷孕燕窩怎么吃呢?
冰糖燕窩的做法：
1、血燕窩5-6克，紅棗10個，冰糖少許，燉盞一個。
2、血燕捏碎，放溫水里泡著，水要高過燕窩，因為會發(fā)脹的。浸泡時間根據(jù)燕窩的品種不同而有長短，判斷的標(biāo)準(zhǔn)在于您用手去捏，有沒有硬邦邦的。
3、干燕窩會有燕絨毛和雜質(zhì)，所以要清理干凈，我個人是用鑷子去挑的，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同時，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會發(fā)現(xiàn)燕毛大部分會自己浮上來的：)再把清理好的血燕撈起待用，把水到掉。
4、燉：用家里的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠!!!因為直接放飯鍋里，會把燕窩燉干的!而只有用蒸籠隔水了，才不會造成營養(yǎng)流失。您可以選擇一個大一點的碗或缸，燕窩放進(jìn)去，在套在蒸籠上面。蒸籠里的水您要隨時留意，以防燒干了鍋。
個人用的的電燉鍋。燕窩碗里放的水，最少要高于燕窩3厘米左右，水少了會燉不開，水多了會很稀，吃的時候燕窩的那種清香會差很多。時間也和燕窩的品質(zhì)有關(guān)系，個人經(jīng)驗是燉一個小時后，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶著彈性。開蓋次數(shù)不能太多，因為會流失水蒸氣，導(dǎo)致燉制時間延長的。
5、把燉好的血燕從燉盞端出，加冰糖調(diào)味。
通過上面的介紹，大家對懷孕燕窩怎么吃也都心中有數(shù)了，燕窩的食用方法有很多，也可以與其他的食材一塊搭配來烹飪，營養(yǎng)又美味，關(guān)鍵是養(yǎng)生保健效果好，既能起到養(yǎng)胎保胎的作用，還能淡化色斑，改善氣色，讓孕婦的肌膚更好。
?我們都知道，燕窩是上好的補品，具有美容養(yǎng)顏、抗衰老等等的神奇功效。燕窩，顧名思義，就是燕子的窩巢，燕子并非普通的燕子，而是比較特殊的金絲燕。金絲燕唾液腺比較大，它的窩巢就是它所噴出的唾液在空氣中變成固體而建造的，說了這么多，大家知道了燕窩的來歷。那么燕窩怎么吃美容呢？
?1、燕窩買回家后，取一至兩片先浸水發(fā)開。浸過水的燕窩，平均大3至5倍，比較上等的官燕，甚至可以發(fā)大5至7倍，越南洞燕更大。
?2、燕窩浸發(fā)之后，會見到少量幼毛，將它過濾掉。如果發(fā)現(xiàn)燕窩無細(xì)毛或者極度干凈，有可能是經(jīng)過人為漂洗。
?3、倒掉浸發(fā)燕窩的水，再加水燉制，約50分鐘后即可食用。
?4、對于想節(jié)約的老百姓，可把燉好的燕窩放在冰箱里冷藏，早晚拿出來熱熱，吃上一小口。這樣堅持一個月左右，皮膚可以看到明顯的改善，不僅細(xì)滑，而且會美白。如果按以上方法食用燕窩，每月的開支約在一至兩千元左右，白領(lǐng)階層也能消費得起。
?看了上面對燕窩吃法的介紹，大家都對燕窩怎么吃美容有了明顯的了解，燕窩營養(yǎng)價值高，不僅美容，對身體也有好處，可以幫助身體補償營養(yǎng)物質(zhì)，但是燕窩一定要定量持續(xù)的吃下去才會看到成效，就按照上述方法，就算你是白領(lǐng)階級也可以消費得起喔!
燕窩的營養(yǎng)性、保健性和養(yǎng)生的功效性，大家經(jīng)常吃燕窩的朋友是知道的，因為燕窩具有的功效特別的多，所以燕窩也出現(xiàn)了各種各樣的等級和包裝，在平時的時候我們吃瓶裝燕窩是最方便的，不過要講究吃法和做法，下面我們就來了解一下瓶裝冰糖燕窩怎么吃，希望對朋友們能有所幫助。
根據(jù)中醫(yī)“虛則補之”的原則，深秋進(jìn)補對恢復(fù)體力、提高抗病能力有積極作用。而燕窩一直被認(rèn)為是秋冬進(jìn)補佳品。烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。急用燕窩的時候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過這個速成的方法并不適合血燕。
一、枇杷燕窩的做法
材料：枇杷2個，福臨門燕窩5-6克，燉盞一個。
1.枇杷洗干凈，去皮，切成4塊。
2.燕窩先用溫水(35℃~50℃)泡發(fā)4小時;然后撕開成一條條，清理挑毛。
3.把枇杷和燕窩放進(jìn)燉盞隔水燉30分鐘。
4.把燉好的燕窩從燉盞盛出，加入冰糖調(diào)味。
二、服用方法
燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。
通過上述的介紹，大家對瓶裝冰糖燕窩怎么吃有了一定的了解，在吃燕窩的時候我們一定要注意營養(yǎng)的重要性，燕窩雖好，可是每天要注意食用量，這樣可以做到營養(yǎng)的完全吸收，不至于吃的太多不能吸收造成浪費，一般長期服用效果會更好。
雪蛤與燕窩都是高檔的滋補食品，比較適合手術(shù)后或者是體質(zhì)虛弱的朋友食用來進(jìn)行調(diào)理，想要達(dá)到美容功效的女性朋友也可以食用雪蛤燕窩，很多朋友對于這兩者分開單獨食用都了解具體制作方法，那么雪蛤和燕窩一起食用的話，要怎么吃呢？下面就為大家介紹一下制作方法。
用料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
做法：
(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質(zhì)，切成小塊;銀耳撕成瓣狀。
(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
(4)待鍋內(nèi)水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
(5)燉好取出，待溫后服食。
功效：雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養(yǎng)陰補虛，益腎強(qiáng)精;銀耳含糖類、無機(jī)鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥，益氣養(yǎng)血;冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養(yǎng)胃潤肺。燕窩治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
雪蛤燕窩的做法步驟已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹，在這里需要提醒的是在準(zhǔn)備食材的時候需要將燕窩上附夾的燕毛仔細(xì)挑去，如果沒有挑干凈的燕窩口感略差，不夠細(xì)滑。另外大家在購買這些高檔食材的時候一定要到正規(guī)的商家購買，這樣才有品質(zhì)上的保障。
?我們都知道，燕窩在古代就已經(jīng)是很多女性美容養(yǎng)顏抗衰老的神奇幫手，而在現(xiàn)代的娛樂圈里，大多數(shù)的女明星早早就就深諳燕窩養(yǎng)生美顏之道，早餐要吃的夠營養(yǎng)，所以她們都會選擇燕窩來當(dāng)早餐，燕窩怎么吃最美容呢？她們分享秘訣是燕窩要空腹吃。燕窩要空腹吃!燕窩要空腹吃!燕窩要空腹吃!重要的事要說三遍! 下面我們就來詳細(xì)談一下。
?燕窩要空腹吃
?我們平時吃東西的時候，消化系統(tǒng)會分泌出多種的消化液，含有不同的消化酶，比如消化淀粉的，消化脂肪的，消化蛋白質(zhì)的等等。吃單一食物時，分泌出的消化酶足夠分解食物中的營養(yǎng)成分供給人體，吸收效果較好。
相反，如果同時吃多種食物，消化酶有限來不及分解的話，吸收效果就會相對減弱。這里建議空腹食用只是就燕窩來講，不是一概而論的，因為不同食物的物質(zhì)含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而會造成身體不適。
燕窩為什么要空腹吃比較好
燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。
燕窩燉煮方法
先將燕窩放在清水中浸泡6-8個小時，等泡軟后順著紋路撕開，用鑷子把羽毛處理干凈，放到燉盅里隔水文火慢燉。
燉煮注意事項：
?1、水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水漫過燕窩2-3厘米即可;
2、溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉;
3、燕窩要單獨的燉，燉好后在放冰糖、牛奶、蜂蜜、雪梨等。
?看了上面對燕窩怎么吃最美容的介紹，相信大家看過之后都對燕窩最美容的食用方法有了了解，燕窩營養(yǎng)價值高，可以美容，養(yǎng)顏，抗衰老，保持皮膚緊致有彈性。但是食用來定量 并且保持長久食用，不可缺一頓，少一口，要堅持食用才會對你的美容大業(yè)起到大的作用!
燕窩營養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健等各大功效，燕窩的獨特品質(zhì)也賦予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保證它的營養(yǎng)成分被人體完全吸收，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的完美功能。
燕窩的做法：
燕窩的處理：
1.燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質(zhì)和細(xì)毛。
2.將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。
3.燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。
冰糖漿制作：將冰糖放入鍋內(nèi)，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解待冷卻后，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
燕窩的吃法：吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。
若平素感覺屬燥熱癥狀的人較適合冷食
若平素感覺屬寒涼癥狀的人則適合熱食
為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恒，營養(yǎng)師建議：每星期進(jìn)食一至兩碗，每天吃一至兩湯匙，空腹食用。
不適合人群
對蛋白過敏，或?qū)ρ喔C中殘留絨毛過敏的人不宜食用。手術(shù)后、感冒中的人暫不可以食用燕窩，應(yīng)待術(shù)后出院或感冒康復(fù)后再吃，這樣可以更充分地吸收營養(yǎng)，避免浪費。
在有些人的觀念里燕窩就是燕子的窩，因而我們會觀察家里的燕子，卻發(fā)現(xiàn)家里的燕子不愛衛(wèi)生，經(jīng)常到處是鳥便，且燕子會到處飛，只要受到驚嚇會改變居住地方，其實這是我們說的家燕，燕窩的燕子卻屬于另一個品種，較為特別的燕子為金絲燕，這樣的燕子才能分泌出燕窩，那么燕窩怎么形成呢?
金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。
1.年長的金絲燕筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。
2.年幼的金絲燕做的巢，由于筑巢經(jīng)驗不足它們筑得巢比較粗糙，含有雜質(zhì)和羽毛較多。此時采收的燕窩原料稱為“毛燕”。
3.另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤，燕窩靠近巖壁的部分逐漸變?yōu)榧t色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。
通過上述文章的講解我們能準(zhǔn)確解答出問題燕窩怎么形成，形成燕窩是依靠金絲燕的功效，并且在很偏僻的地方，有些地方則是危險的。但是燕窩的價值極高，不同的人食用都可以吸收，身體則會更強(qiáng)健，對于女性還能美容，對皮膚護(hù)理是極好的。而對小孩則可幫助大腦的開發(fā)，對智力、骨骼等都是非常好的。
燕窩一直是被公認(rèn)的滋補保健品，平時送禮的時候很多人都會選擇燕窩，但是要是我們不了解如何正確挑選燕窩的話，那么就選不到上等的燕窩，甚至是購買的到假貨，所以大家就應(yīng)該認(rèn)識和了解一下，挑選燕窩的一些方法和技巧，這樣就可以讓你購買到最好的燕窩了。
血燕事件之后，的確反映出國內(nèi)燕窩行業(yè)的不規(guī)范，以及一些從業(yè)人員的道德和素質(zhì)缺乏。但是燕窩的滋養(yǎng)功效是無可否認(rèn)的。如果您不是專業(yè)從事燕窩的人員，可以從以下4個方面最簡單的分辨真假燕窩：
1、大小和重量。純燕窩在4-5厘米的，單盞重量不應(yīng)超過7g。一般沒有涂膠的足干純燕窩，100g大概有15-20盞。
2、、顏色。燕窩來自于自然，所以不可能每盞的顏色都一樣，包括每一盞上都會有顏色的過度，白燕官盞的顏色應(yīng)該是象牙白色。現(xiàn)在帶顏色的就盡量別吃了。
3、干度。含有20%水分的燕窩和足干的純燕窩，外行是沒辦法分辨的。足干的燕窩是無法多層疊放的，您看到很多摞在一起的，那含水量肯定不小。
4、縫隙。沒有涂膠的燕窩，會有人工挑毛的自然縫隙，而且手感較粗糙。過于密實的燕窩未必就是好燕窩。
以上就是挑選燕窩的一些方法問題，通過這些常識介紹我們可以知道，其實這種方法對讓你挑選到上等燕窩是比較方便的，只要挑選到最上等合適的燕窩，那么對我們的健康，才可以充分的發(fā)揮它的保健效果，有效地調(diào)理自己的身體。
其實是公認(rèn)的滋補佳品，也是送禮最佳的選擇之一，所以一般在生活當(dāng)中很多人，都會選擇用燕窩幫助自己更好的滋補保健身體，但是對于燕窩的一些選擇方法和技巧，你要注意了解過嗎，下面我們就為大家詳細(xì)介紹一下，燕窩等一些挑選方法，讓自己可以利用它更好地滋補身體。
1、選擇白燕
燕窩的賣點畢竟是它的優(yōu)質(zhì)蛋白，血燕僅是礦物質(zhì)含量高些。加之血燕市面上染色的居多，所以在此本人建議廣大的孕婦媽媽選擇白燕。血燕漂染，熏染的居多。白燕營養(yǎng)上亦不輸血燕，沒必要以身犯險哦。
2、不貪白
純天然很白的燕窩不是沒有，數(shù)量少。多數(shù)為偏灰偏黃，正常的燕窩，即便同一批貨也會有色差，甚至一盞上都有色差。所以選擇不太白的燕窩可以避免漂白的風(fēng)險。
3、選擇薄身的燕窩
刷過膠/漿的燕窩都會比較厚身，不易干亦不易碎。添加其他物質(zhì)是為了增加重量，不是天然的燕窩都薄身，但選擇薄身的燕窩可以規(guī)避“加料”的風(fēng)險。全干的燕盞正常在4~8克。
4、選擇干身的燕窩
干身的燕窩一來是方便保存，以廈門的天氣來說，基本是不用放冰箱的。二是價格實打?qū)?，例如同一款燕盞，全干的價格是20，9成干18就可以賣你了，實際價格是一樣的。而對于外行人來說，摸不準(zhǔn)真正的干度，賣家說9成干，實際可能也就8成。但你摸不準(zhǔn)，也就吃虧了。
只有挑選到上等的燕窩，那么對身體的滋補保健功效，才可以發(fā)揮更好的作用，所以也希望，通過以上介紹的這些挑選方法技巧之后，大家在生活當(dāng)中，都能夠正確地選擇這些對身體保健比較好的燕窩，保證我們的健康。
燕窩是一種很好的食物，而且應(yīng)該是比較罕見的食物，所以價格特別昂貴。那么市場上的燕窩也會有真假的，有的假貨會以假亂真，所以我們應(yīng)該學(xué)會分辨燕窩，可是怎么分辨燕窩呢?我們就來學(xué)習(xí)一下。這是很重要的，因為這是食物，一旦發(fā)現(xiàn)假的燕窩，人們食用之后就會對身體造成一定的危害，所以建議大家還是要學(xué)會分辨燕窩的真假。
漂白燕窩的鑒別方法：
將經(jīng)過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會粘有化學(xué)藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。
染色燕窩的鑒別方法：
所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當(dāng)作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕假黃燕燉制一、二小時后，其質(zhì)地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕，由于是天然的顏色，一般燉制后不會變色，但也有部分微粒會溶與水中，燕窩湯可能會顯出淡淡的紅色或黃色，但燕窩絲的色澤幾乎不變。同時由于血燕豐富的營養(yǎng)素及礦物質(zhì)含量，令真血燕久燉后質(zhì)地依然爽實。
看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu);純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發(fā)開來后沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。
燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果，灰燼是黑的，不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的白灰。
綜上所述就是怎樣分辨燕窩的方法，我們了解到一些，對于我們的飲食質(zhì)量都是非常重要的。雖然我們都可以選擇不同種類的燕窩進(jìn)行豐富的制作，然后享用，可是一定要注意選擇真的燕窩，不要被表面的假象蒙蔽了，買了假的燕窩，真的是后果不堪設(shè)想。
孕婦的飲食是需要格外注意的，很多刺激性的食物都是不能吃的，而且還要攝入足夠的營養(yǎng)成分，比平時的攝入量要多的多，畢竟還需要供給胎兒，因此不能等到體內(nèi)缺少營養(yǎng)了才去補充，這樣就晚了，而且適當(dāng)?shù)某渣c滋補品也是很有必要的，那么懷孕能否吃燕窩呢?
1、注意烹飪方法
烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉。首先用清水將燕窩浸泡1-2小時，期間要清理燕毛等雜物，之后把水倒掉;然后用清水再浸泡1-2小時，浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過這個速成的方法并不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7-9小時。
2、注意食用時間
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。
早上5點至7點是孕婦食用燕窩的最佳時機(jī)，營養(yǎng)可以較為全面的吸收。
晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。
3、要根據(jù)體質(zhì)吃燕窩
燕窩的確對有胎熱的孕婦有幫助。但每個孕婦的體質(zhì)不同，體質(zhì)較寒的孕婦吃燕窩就不合適了。另外，燕窩售價較高，很多孕婦經(jīng)濟(jì)上都難以長期負(fù)擔(dān)，不要盲目跟風(fēng)。其實也可以選擇百合、銀耳、綠豆等食品替代燕窩，滋陰效果一樣很好。
相信大家對懷孕能否吃燕窩也都心中有數(shù)了，燕窩的養(yǎng)生功效還是很多的，一些孕婦存在貧血或是營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，適當(dāng)?shù)某渣c燕窩就能有效的緩解了，當(dāng)然了最關(guān)鍵的還是要改善生活習(xí)慣，做到營養(yǎng)飲食，才能慢慢的恢復(fù)正常。
在秋季吃燕窩是非常不錯的滋陰潤燥補品，并且秋天吃燕窩還能夠養(yǎng)肺養(yǎng)陰，如果是秋天咳嗽，吃燕窩有政客止血的效果。肺結(jié)核患者、支氣管炎患者、肺氣腫患者在秋天吃燕窩再好不過了。其實燕窩不單單是這些患病的病人可以吃，年輕的小孩，或者是年老體弱的老人都是可以吃燕窩的，并且有非常不錯的益氣強(qiáng)身功效。
小孩吃燕窩是很好的。小孩吃燕窩主要是增強(qiáng)食欲、提高身體抵抗力的作用。燕窩的成份：燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產(chǎn)地。
兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質(zhì)。兒童的好動：兒童成長期間好動、坐不住，家長普遍都理解小孩小時比較調(diào)皮。實際上適當(dāng)?shù)倪\動是合適的，但如果過度就形成了常說的多動癥，這就要引起重視了，兒童成長期間要補充一些蛋白質(zhì)，燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，給孩子提供均衡的營養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力。
如果兒童吃燕窩，由于在燕窩當(dāng)中燕窩酸含量豐富，這種物質(zhì)可以促進(jìn)孩子大腦的生長發(fā)育，小孩子吃燕窩能夠活躍思維，還能夠增強(qiáng)孩子的記憶力以及自信心。小孩可以吃冰糖燕窩，為了照顧孩子的口味，可以做成冰鎮(zhèn)形式的燕窩，還可以在燕窩當(dāng)中加入西瓜汁，孩子愛吃還補身體。
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