百合蓮子粥的做法介紹
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“百合蓮子粥的做法介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在的人們很注重養(yǎng)生保健，因為現(xiàn)在人們的經(jīng)濟寬裕啦，有更多的時間來關(guān)注自己的身體健康?，F(xiàn)在不管是電視還是網(wǎng)絡(luò)上都有許多養(yǎng)生節(jié)目的播出，人們對飲食方面當(dāng)然也不會放過啊。例如一些對飲食愛好者來說，他們就很專注于飲食的做法和各種材料的碰撞。他們沉浸在美食的世界里。
百合，學(xué)名（Lilium brownii var.viridulum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學(xué)名：Lilium）多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
1、主要食材：五常稻花香大米，2-3兩。
2、將買來的鮮百合浸入水里。
3、刷新干凈，掰下一瓣瓣。
4、撕去衣和刮去銹斑。
5、全部處理好的百合依舊浸入水中。
6、大米淘洗干凈，和蓮子都用冷水浸泡半小時左右。
7、將百合倒入電飯煲內(nèi)鍋中。
8、將蓮子也倒入鍋里。
9、將浸泡后的大米也加入。
10、并放水適量，我估計是加了三大碗的水。
11、電飯煲按下煮飯鍵大火煮開。
12、撥起保溫半小時，記得中間用勺攪拌幾次后。
13、早上還溫?zé)岬模徸雍桶俸隙家阉周洝＿@時想吃就可以吃了。想喝燙一點，可以按下煮飯鍵加熱五分鐘。并用木勺時不時地攪拌攪拌，以防粘鍋底。
14、泡幾顆枸杞子加入點綴點綴即可。
小竅門：
1，口味隨個人喜好。喜歡甜粥，加冰糖；喜好咸的，可以加少許食鹽，或者就一些可口的小菜。
2，煮粥慢燉燜煮更綿綢滋潤。期間要不時地攪拌攪拌，以防粘鍋底。
3，此粥對失眠或熬夜的人有補益作用。晚上睡前來一小碗，經(jīng)常食用，有療效。
以上就是百合蓮子粥的做法，我相信以上的做法，對愛美食愛做法的人會起到一定的幫助的。當(dāng)然也還有一些其他的做法，具體還是靠個人喜好。但是大方向是不變的。這種粥適合多種年齡段人食用，而且材料簡單做法也方便。只有家里有以上這幾種材料，基本就可以做出美味的百合蓮子粥啦。
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養(yǎng)生的粥有非常多種的做法，我們可以根據(jù)自己的實際情況搭配出適合自己的養(yǎng)生粥來，每個季節(jié)我們可以做出適應(yīng)季節(jié)的粥這樣才能起到了日常保健的功效，所以粥雖然十分容易做但是要起到養(yǎng)生的功效還是需要有一定的知識和技術(shù)的。
在春季我們可以做的一道粥是百合蓮子粥，百合蓮子粥做法簡單，需要用到的食材只是百合搭配蓮子而已，百合蓮子粥有潤肺和止咳的功效。
百合蓮子粥是春季中醫(yī)養(yǎng)生食譜之一。此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、蓮子、大米、枸杞、冰糖。
原料采買：百合可以購買干百合，也可以選擇新鮮的百合，干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
用量：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹飪方法
準(zhǔn)備
鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用;銀耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鮮香菇也改刀成片待用;蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用;將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開。然后手洗干凈，用手反復(fù)揉搓，把米粒捏成半粒狀;
流程
倒入煮熟的蓮子鍋中， 同時放入銀耳，大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮，火力大小使粥煮開之后，表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴散。
粥開之后開始不停地攪動，一直持續(xù)，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續(xù)煲10分鐘左右即可。
煲的時候要注重：
a、要連續(xù)煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
藥理功效
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失，起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能減皺紋，能使面容光澤紅潤。
百合潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音;熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
中醫(yī)認(rèn)為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養(yǎng)胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物?；颊邞?yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運動等等，這些對于癥狀的恢復(fù)均有很好的幫助。
蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
上文我們介紹了粥的做法有很多種，而各個季節(jié)對于養(yǎng)生保健的要求不同所以要做出不同的養(yǎng)生粥，上文介紹了春季比較好的一道粥百合蓮子粥，我們可以按照上文提示的做法自己也在家做出百合蓮子粥來。
蓮子百合粥是屬于養(yǎng)生粥的一個品種，不同粥的做法與食物做法是相同的道理。不過只要是食用有營養(yǎng)價值的食材熬制成的粥，我們都是可以去食用因為這樣可以保持我們的營養(yǎng)得到平衡。那么想要吸收到食物的營養(yǎng)價值，唯一的方法也是最方便的方法就是去學(xué)習(xí)它的各種不同的做法。
想要更好的吸收到食物的營養(yǎng)價值和體會到帶來的功效，首先就是要去了解食物本身所具有的營養(yǎng)價值還有如果制作成其他食物的話，那么些添加食物的營養(yǎng)價值因為只有這樣才能夠更好的吸收。那么蓮子百合粥怎樣做呢?
原料:百合
食材:大米15 0克，百合干2 5克，蓮子2 5克，枸杞2顆。
調(diào)料:冰糖30克。
做法
1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
貼士：
1、干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2、干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。
3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
注意事項：
1、 干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。
2、 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
功效
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。蓮子：入心、脾、腎經(jīng)，有養(yǎng)心安神、健脾、補腎的作用，這個粥秋天吃最好。
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
諺云：“要得皮膚好，米粥煮紅棗。”本粥尤其適宜于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導(dǎo)致的面容憔悴、皮膚萎黃者。經(jīng)常服食可使膚色紅潤，有美容駐顏之效，并對上述疾病有治療或輔助治療的作用
主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用，還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
蓮子百合粥的做法主要采用的是蓮子各百合，這兩種食物都是非常有營養(yǎng)價值的。另外不管是什么類型的粥，只要是屬于粥類的食物都是可以幫助我們很好的進(jìn)行消化。那么食用蓮子百合粥可以幫助我們起到止咳的作用，還可以起到補腎的作用，還可以治療一些虛瀉的情況。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做蓮子百合紅棗粥。
2.雪耳紅棗用溫水浸泡，剪去紅色根部，洗凈。
3.紅棗浸泡后容易洗去皺褶里的灰塵。去核，不去核較燥。
4.蓮子去芯。芯很苦影響口感。芯可以另外用來泡水喝，祛心火清熱。
5.雪耳剪去黃色根部。清洗干凈撕小朵。
6.百合洗凈，用清水泡著。
7.蓮子，雪耳，紅棗加適量水放進(jìn)瓦煲，大火煲開，改小火煲20分鐘左右。
8.快好時放進(jìn)冰糖，百合，繼續(xù)煲3-5分鐘即可關(guān)火，食用。
9.額外加了鵪鶉蛋。鵪鶉蛋另起鍋煮熟，剝殼。放進(jìn)糖水里。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了蓮子百合紅棗粥做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
蓮子百合銀耳粥怎么做
百合銀耳粥怎么做材料：銀耳、大米、蓮子、百合、冰糖或鹽、枸杞，
做法：1、把銀耳用水泡發(fā)，等銀耳變軟后清洗干凈，并把根蒂去除，將銀耳撕成小朵兒。2、將新鮮百合剝開，清洗干凈。3、蓮子浸泡幾分鐘，然后去除表面雜質(zhì)。4、大米清洗干凈后泡半個小時。5、將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加入適量的水，大火把它們燒開，然后再用文火煮半小時。6、加入枸杞，冰糖或鹽，繼續(xù)煮4-5分鐘，最后撒入枸杞，即可盛碗食用。
蓮子百合銀耳粥的營養(yǎng)價值
蓮子、百合、銀耳都是我們最家常的食材，營養(yǎng)豐富且價格實惠，制作也非常簡單，吃一碗蓮子百合銀耳粥，清心火，安神滋潤，適合全家老少食用。
蓮子百合銀耳粥有非常好的排毒養(yǎng)顏功效，吃一碗蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠。另外，銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰潤肺的功效，當(dāng)肺部滋潤起來，整個身體的血氣就能運行得更暢通，手腳不再那么冰冷，氣色紅潤了，皮膚也光滑了。
蓮子百合銀耳粥的烹飪技巧
蓮子百合銀耳粥的烹飪過程簡單，其實就是我們平時煮粥的流程。但是想做好這種粥，關(guān)鍵是食材的選購和食材的浸泡。
建議大家去超市購買質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的蓮子、百合和銀耳，選購時要注意聞它們的味道，如果有一股硫磺味就不要購買，因為硫磺是為了讓這些食材的賣相更好看，但硫磺對人體有害。另外，最好是選用新鮮百合，它的口感更爽脆，營養(yǎng)更豐富，不過價格稍貴，沒有買到新鮮百合時買干的百合也可以。
蓮子百合銀耳粥的食材選購
銀耳可以和多種食材搭配，如蓮子、燕窩、百合等，是美容養(yǎng)顏、滋補潤肺的佳品，不過現(xiàn)在市面上的銀耳質(zhì)量參差，現(xiàn)在教大家?guī)渍需b別優(yōu)質(zhì)銀耳的方法。
看顏色：純天然的銀耳是淡金黃色的，如果太白就證明被硫磺熏過。
聞氣味：如果銀耳聞起來有刺鼻或者嗆喉的味道，也是說明這銀耳被硫磺熏過。
摸手感：優(yōu)質(zhì)的銀耳摸起來比較干燥，很松脆，而且有點刺手的感覺。如果是放了很久的銀耳就沒有這種感覺了，而且會發(fā)軟。
看形狀：優(yōu)質(zhì)銀耳比較大，完整美觀，而且松散，耳肉肥厚，沒有黑色斑點或者雜質(zhì)。
蓮子百合銀耳粥的適宜人群
蓮子百合銀耳粥可以促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，清心火，有助睡眠，所以適合全家男女老少食用。
蓮子百合銀耳粥還有很好的潤肺滋陰補腎功效，經(jīng)常熬夜的朋友喝蓮子百合銀耳粥可以消除疲勞，迅速恢復(fù)精力。另外，蓮子百合銀耳粥還有很好的活血通氣功效，氣血好了精神就好，手腳也不冰涼了，皮膚也變得光滑，所以蓮子百合銀耳粥也是女性朋友們的理想食材。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好靈芝蓮子百合粥
2.大米﹑百合和蓮子沖洗干凈。
3.鍋中加800ml水，放入紫靈芝片。
4.大火煮開改小火煮10分鐘。
5.撈出靈芝片。
6.將蓮子，百合放進(jìn)去煮10分鐘（蓮子，百合不易煮透）。
7.放入大米。
8.用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋。
9.撇去浮沫。
10.用勺子攪拌至粥粘稠。
今天的介紹靈芝蓮子百合粥就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
蓮子百合雞蛋糖水這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在制作的時候準(zhǔn)備好蓮子、百合以及雞蛋就可以制作了。我們首先要加入蓮子跟百合，在加入雞蛋，然后待雞蛋熟了加入白砂糖，讓糖水有甜味就可以了。對于蓮子百合糖水這種東西，我們適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谇鍩峤舛尽?/p>
蓮子百合雞蛋糖水的做法
蓮子百合雪耳雞蛋糖水是一道傳統(tǒng)的漢族名點，屬于粵菜系湯羹類，營養(yǎng)豐富，口感特別，具潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，清熱活血，補腦強心的功效。洗干凈白蓮子和百合，稍微浸一浸，隔干水，備用;銀耳用水浸軟，隔干水，將雪耳剪成小片，備用;雞蛋用水煲熟，去殼，備用;煲開一鍋水，將蓮子、百合、銀耳放入鍋內(nèi)，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
做法
1、洗干凈白蓮子和百合，稍微浸一浸，隔干水，備用;
2、銀耳用水浸軟，隔干水，將雪耳剪成小片，備用;
3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用;
4、煲開一鍋水，將蓮子、百合、銀耳放入鍋內(nèi)，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
功效：
1、百合鱗莖可供食用，制成淀粉或藥材。味甘，功能清心安神，補腦健脾，抗衰老，止咳潤肺。
2、蓮子 補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效
3、百合 養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。 具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。
以上是一篇關(guān)于蓮子百合雞蛋糖水的制作方法介紹，希望持家的朋友可以好好的學(xué)習(xí)一下，這對于你們調(diào)節(jié)家人的身體免疫力是有幫助的。蓮子百合雞蛋糖水有一定的補脾止瀉以及養(yǎng)陰潤肺以及養(yǎng)心安神的作用，希望你們可以好好的利用。
百合、蓮子和紅豆都是很常見的食材，而且這些食材也經(jīng)常會搭配在一起，百合和蓮子都是夏季使用比較多的干貨，主要的功能就是清熱降火，而紅豆是女性比較熟悉的一種食材，因為紅豆是具有補血養(yǎng)顏的作用的，特別是經(jīng)期不適的女性是經(jīng)?？梢院燃t豆粥的，那么百合蓮子紅豆粥到底有哪些作用呢？
薏米和紅豆都具有很好的祛除濕氣以及保健腸胃的作用，所以在日常生活之中服用，對于保健身體有著非常好的療效，特別實在夏天炎熱的時候服用，效果更是加倍。由于生活節(jié)奏的不斷加快，現(xiàn)代人的壓力也好似越來越大，并且越來越多的人不愛運動了，這就導(dǎo)致脾胃功能正在不斷的下降。脾胃對于身體的正常運轉(zhuǎn)有著非常重要的作用，所以在日常生活中應(yīng)該多吃一些具有保健脾胃功效的食物，而薏米紅豆粥就是一個非常不錯的選擇。將薏米和紅豆熬煮成粥之后，不僅能夠令我們的身體更加容易的吸收，同時對于身體恢復(fù)健康也有著非常好的效果。
除了保健脾胃的效果之外，紅豆和薏米還具有另一非常明顯的作用，那就是消腫。不過我們需要特別注意是，這里所說的消腫并不僅僅指的是水腫，一些體態(tài)的臃腫也是在其中的。我國中醫(yī)方面認(rèn)為，無論是由于身體肥胖或者是水腫情況，這些都表示我們身體之中的濕氣鍋中，這樣體內(nèi)的水分就不能夠和氣血進(jìn)行體內(nèi)的內(nèi)循環(huán)，反而是停滯在我們的細(xì)胞之中，所以人體就會變得臃腫起來。
文章中介紹了很多百合蓮子紅豆粥的好處和功效，了解了這些內(nèi)容以后，覺得自己可以使用百合蓮子紅豆粥進(jìn)行身體調(diào)理的朋友，是可以自己在家里進(jìn)行熬制的。當(dāng)然夏季的時候吃粥是最好的選擇，不僅可以促進(jìn)消化，而且還可以起到消暑補水的作用。
相信大家對于薏米肯定是非常熟悉的吧，薏米不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃薏米可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，薏米有健脾利尿和祛濕的作用，常吃薏米還可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等效用，所以薏米深受人們的喜愛，薏米有很多種吃法，我們可以采用薏米搭配上紅豆和百合以及蓮子來做成一道美味的粥，那就是紅豆薏米百合蓮子粥。
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。[薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
紅豆薏米百合蓮子粥的做法：
1紅豆、薏米洗凈，提前泡發(fā)2小時。蓮子洗凈。
2百合分瓣，去蒂，洗凈。大米洗凈。泡水。
3紫砂鍋里放水，水開后，放入紅豆、薏米，水開后煮半小時。
4放蓮子、大米煮至熟爛。
5放百合煮5分鐘，關(guān)火即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薏米，我們知道薏米不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃薏米可以起到防癌抗癌和提高人體免疫力等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了紅豆薏米百合蓮子粥的做法，相信大家都掌握了吧。
蓮子顧名思義就是蓮的種子，蓮子不但可以用來食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃蓮子可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，蓮子有養(yǎng)心安神和補脾止瀉等作用，常吃蓮子還可以起到提高人體免疫力和治療失眠等好處呢。蓮子有很多種做法，我們可以采用蓮子來煮湯也可以用蓮子來炒著吃，此外我們還可以采用蓮子來熬粥，下文我們介紹一下蓮子百合粥的具體做法。
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
蓮子百合粥有滋陰潤燥，清心安神的功效，非常適合夏季食用!
蓮子百合粥的具體做法：
食材大米150克，食養(yǎng)家百合干25克，食養(yǎng)家蓮子25克，食養(yǎng)家枸杞10顆，冰糖20克
1百合干用刀背碾成粉狀;
2蓮子、食養(yǎng)家枸杞用熱水稍泡;
3大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。
4鍋中放水，先放入大米、食養(yǎng)家百合干燒開后，再放入食養(yǎng)家蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟;
5最后放入冰糖蓮子粥就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的中藥，那就是蓮子，我們知道蓮子含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蓮子可以起到很好的保健功效，蓮子有治療失眠和遺精等作用，上文我們采用蓮子搭配上大米和百合做成了蓮子百合粥。
喝糖水可是有悠久的歷史，我們國家從古代開始就以喝糖水的方法作為養(yǎng)生的一種，那么我們?nèi)绾沃谱鞒鲳B(yǎng)生保健的糖水呢，關(guān)鍵還是要看材料和搭配，這個是很考究的，我們沒有專業(yè)的營養(yǎng)學(xué)知識，如何在家中做出養(yǎng)生糖水呢?不用怕，因為有了網(wǎng)絡(luò)的共享，我們現(xiàn)在要獲得這些知識非常容易。
蓮子百合糖水是一道非常出名的糖水，我們知道蓮子百合糖水是非常養(yǎng)生的，因為蓮子百合糖水里面含有的蓮子和百合都是可以作為蔬菜也可以作為藥物的，所以合作起來會有很好的食療效果。
做法
1、干百合用清水浸泡3小時左右，至完全泡發(fā)——輕輕一捏;即碎，就是泡好了。
2、枸杞用開水沖泡，茶湯晾涼后倒入冰格，放進(jìn)冰箱凍成冰塊。
3、待百合泡發(fā)好，枸杞冰塊凍好后，將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去，保留為佳。
蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以江西廣昌福建建寧產(chǎn)者最佳。1985年中國科學(xué)院武漢植物研究所對四大蓮子進(jìn)行營養(yǎng)成分進(jìn)行了對比測試，湘潭的寸三蓮在氨基酸、蛋白質(zhì)等17項主要指標(biāo)全部優(yōu)于其它蓮子，被譽為“中國第一蓮”。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房(蓮蓬)，取出果實;或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托?青色的胚芽)用，特稱為蓮肉。
上文我們介紹了什么是蓮子百合糖水，我們知道蓮子百合糖水的原料就是蓮子和百合，將這兩種材料搭配姍枸杞等藥物，就是我們喝到的養(yǎng)生的蓮子百合糖水了，蓮子百合糖水的制作方法并不復(fù)雜，我們自己可以嘗試做一道蓮子百合糖水。
很多人在閑著的時候就特別的喜歡做一些對身體好的食材來讓自己的身體得到滋補的效果，蓮子，銀耳，百合，是很多人在利用的時候都會選擇的一種食材，蓮子銀耳，還有百合也可以用來熬湯，煮粥吃，但是很多人覺得這三種食材加在一起有些麻煩，制作的過程中也有些復(fù)雜，蓮子，百合還有銀耳也都是一些養(yǎng)生治病的食材，那么蓮子百合銀耳美食做法有哪些?
做法一
食材準(zhǔn)備
銀耳、蓮子、紅
銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯
棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
制作步驟
1、將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數(shù)小時，等到有點粘軟時備用。
2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖(依個人口味)
3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因為不煮面，口感就差很多。
4、然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養(yǎng)煮出來。
5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
注意事項
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間
做法二
食材準(zhǔn)備
蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
圖解做法
圖解做法 (6張)
制作步驟
1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。
2、沙鍋內(nèi)放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋后小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后關(guān)火。
注意事項
燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效，有的時候可能還會變黑。
營養(yǎng)價值
百合
百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物堿，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對于治肺久咳，咳唾痰血;熱病后余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。
銀耳
銀耳中含有脂肪、
銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯
蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，并含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養(yǎng)氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。并且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
選擇蓮子百合銀耳來做湯的話上面的做法我們也介紹了很多，如果不會做的話，那么按照上面的方法來做就可以享受到食物的美味，同時也能夠享受到這個食材的營養(yǎng)價值，而營養(yǎng)功效我們也介紹了很多，不知道看了之后了解了就可以對癥的選擇蓮子百合銀耳湯來給自己養(yǎng)生了。
上次我孩子從學(xué)?；貋碚f學(xué)校的薏米蓮子百合粥很好吃，有幾次放假回家的時候想要我能夠煮點給他吃。其實我之前只是聽過，這還是第一次自己在家里煮這樣的薏米蓮子百合粥，之前都是一些簡單的白粥，紅米粥等。對這個薏米蓮子百合粥的營養(yǎng)之處并不是很了解，我想聽聽這個薏米蓮子百合粥有什么獨特的地方。
您好，薏米含有豐富的亞油酸,維生素,容易消化吸收,對減輕胃腸負(fù)擔(dān),增強體質(zhì)有很好的效果.藥用價值也很高,有很好的防癌作用.它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣.現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運動量少,脾虛濕盛.既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。此外,薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
薏米吃法：薏米蓮子百合粥,是用薏米,去心蓮子,百合,粳米等燉成的,先將薏米,蓮子,百合煮爛,再與粳米一起煮成粥,然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可,具有潤肺止瀉,健膚美容作用.用薏米,白果一起煮湯,再用適量冰糖調(diào)味,就可以做成薏米白果湯。
薏米蓮子百合粥的好處還是有很多的，這個粥用來當(dāng)早餐吃還是不錯的。您可以在網(wǎng)上找一些不同的煮發(fā)，那樣也不會覺得單調(diào)而吃膩了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百合蓮子粥的做法介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
