電餅鐺怎么做南瓜餅注意什么？
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“電餅鐺怎么做南瓜餅注意什么？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在日常很多的宴席中很容易就會見到南瓜餅的身影，而且在家庭的聚餐中也很容易見到南瓜餅，因?yàn)槟瞎巷炓呀?jīng)變成了一種非常常見的家常菜，同時也深受人們的喜歡，適合各個人群進(jìn)行食用，因此今天小編為大家分享一篇關(guān)于如何制作味道鮮美的南瓜餅的方法，這樣會讓大家再多添加一種制作南瓜餅的手段。
南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
制作方法如下：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失?。┌衙鎴F(tuán)分成若干小塊，揉圓。
5、把面團(tuán)壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
南瓜餅作為一種家常的菜肴，平時生活中在制作的時候并不需要太多的技巧東西，但是要注意做南瓜餅的時候一定要注意控制好火候，并且在做南瓜餅時一定要選擇較為新鮮的南瓜材料，這樣做出來的南瓜餅的味道才會更加的鮮美，更加的有營養(yǎng)。
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南瓜含有豐富的糖類和淀粉，所以，南瓜吃起來又香又甜，其蛋白質(zhì)和脂肪含量也較低。 南瓜含有豐富的維生素A及礦物質(zhì)，以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，南瓜的做法也是非常多的，比如說南瓜餅很多朋友都喜歡吃，來看一下南瓜餅的做法吧。
備料：南瓜、糯米粉、細(xì)砂糖（我做的是南瓜260g，糯米粉260g，13個的量，電餅鐺正好是1鍋）
1、南瓜洗凈，去皮去仔，切成小塊兒，塊兒的大小自己來掌控，因?yàn)橐脲佌?，所以越小熟的越?/p>
2、蒸南瓜：這是時候一定要注意了，蒸的時候在盤子或者碗上蓋上保鮮膜?。。?/p>
因?yàn)檎舻臅r候會產(chǎn)生很多的水蒸汽，南瓜吸收水分太多的話，做出來的南瓜餅就不糯不好吃了。
3、做南瓜泥：將蒸好的南瓜用搟面杖的一端碾成泥，晾涼備用
4、1:1加入糯米粉：稱好南瓜泥的重量，準(zhǔn)備好一樣重量的糯米粉，加入到南瓜泥中，根據(jù)自己的口味加入適量的細(xì)砂糖
5、用橡皮刮刀將糯米粉和南瓜泥攪拌均勻（沒有橡皮刮刀用手就行了），也可以用筷子攪拌。
6、活成面團(tuán)，將面團(tuán)分成40g一個的大小，沒有電子稱的話就自己隨意就好了，做成自己喜歡的大小就好
按成圓餅狀，等待下鍋
7、電餅鐺預(yù)熱，刷油，將南瓜餅整齊的擺放在里面，蓋上蓋子，大概1-2左右出鍋就大功告成啦！
南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。所以平時朋友們多吃一些南瓜對身體還是非常好的。
電餅稱是比較常見的家用廚房電器，電餅撐的用途也比較廣泛，最常見的就是用來烙餅，如果烙餅烙的比較硬，這和電餅稱沒有關(guān)系，關(guān)鍵在于和面的手法，不能用涼水和面，如果都是涼水往往會導(dǎo)致餅比較硬，可以用熱水來和面，也就是所謂的燙面餅，這樣吃起來口感會比較香軟適口。
電餅鐺怎么做軟餅
食材：面粉、溫水、食用油、鹽、花椒粉
做法：
1.面粉加入溫水?dāng)嚢璩擅嫘酢?/p>
2.再加入10克食用油。
3.揉成光滑的面團(tuán)靜置（醒面）15分鐘。
4.醒置好的面團(tuán)再次揉均勻。
5.把面團(tuán)搟成長方大片均勻的抹上鹽和花椒粉。
6.在加入清油酥（熱油湯面）。
7.把清油酥均勻的抹在上面。
8.面皮上面翻下來。
9.然后把下面的面皮翻上來成為寬條。
10.再把兩邊對折。也就是疊被子的方法。
11.把疊好的面團(tuán)搟成方形面餅。
12.鍋中稍加一些油放入面餅。
13.一面定型后翻面煎至片刻，加入少許清水，加蓋燜至水干。
14.再煎至兩面金黃餅熟即好。
做法二
材料：面粉500克，鹽5克，冷水適量，蔥花1小把，香油40毫升做法：1.將面粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒入邊攪拌，直到出現(xiàn)結(jié)塊，停止加水，用手用力搓揉，如果覺得面團(tuán)干，改用湯勺往里一勺一勺加水，將面團(tuán)搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺有彈性，然后蓋上濕布，餳發(fā)1小時；2.案板上撒上干面，拿出餳好的面團(tuán)，再次用力搓揉5分鐘，直到面團(tuán)變的柔軟；3.將面團(tuán)搟開，厚度約為半厘米的薄餅；4.在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手涂抹均勻；5.然后一手輕輕將面餅卷起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使面餅卷的薄且均勻，最后卷成圓柱狀即可；6.卷起后，將其分成均勻的四分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使里面的蔥花包裹均勻，然后再揉圓，用搟面杖搟開，呈圓餅狀，依次搟開每個面團(tuán)；7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時，放入面餅，如果是平底鍋就加蓋，用小火慢慢烙至底部變黃，然后翻面，烙至面餅兩面金黃即可。
可能大家都特別愛吃雞蛋餅吧，雞蛋餅的做法非常簡單易學(xué)，做出來的雞蛋餅也是五花八樣，那么電餅鐺做雞蛋餅不知道大家有沒有嘗試過，如果還沒有，我們這里有具體的制作方法，來一起了解一下吧！
2食材明細(xì)編輯
面粉3分之2，玉米面3分之1，蔥末少許，香菜末少許，薄脆適量，食用油少許，炸醬適量
做法：
1. 面粉糊，一定要調(diào)的沒有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一個了，嘗了還行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的餃子面，壓薄，過油炸的，這個大家都會直接忽略
2. 餅鐺預(yù)熱，表面涂一點(diǎn)點(diǎn)油，面糊倒進(jìn)去，和外面，賣煎餅差不多的操作，涂勻，蓋蓋，一分鐘，打開
3. 打入一個雞蛋再蓋蓋一分鐘
4. 表面雞蛋看著熟了，就可以翻個了
5. 涂醬 并撒入香菜 蔥末
6. 加入薄脆
7. 完成了，可以開吃了小提示：個人認(rèn)為，做薄脆的面里適當(dāng)加點(diǎn)小蘇打，起酥效果會更好，手里有剩的餃子面，就沒在準(zhǔn)備薄脆用的面
?以上內(nèi)容為我們介紹了電餅鐺做雞蛋餅的做法，雞蛋餅不僅好吃而且營養(yǎng)美味，我們一定會愛不釋口，如果你也想嘗試一翻，趕快去做一張好吃的雞蛋餅吧！
南瓜餅的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素，對它的選擇，完全是可以放心進(jìn)行的，它對人體健康沒有任何的危害，不過在吃南瓜餅的時候，也是需要適量的吃，這樣對身體消化才會有很好的幫助，那怎么做南瓜餅?zāi)?，對它的制作也是很多人不太清楚的?/p>
很多人對怎么做南瓜餅并不是很清楚，它的制作也不是很復(fù)雜，它主要就是以南瓜為主，因此制作南瓜餅的時候，南瓜的選擇很關(guān)鍵，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的南瓜餅味道才會好。
怎么做南瓜餅:
南瓜餅一
材料
1.半個南瓜
2.面粉隨意(揉出來的面手感舒服就可以了)
3.紅豆餡或芝麻餡(也可以自己決定)
做法
紅豆餡做法：先用高壓鍋把紅豆煮熟，把他搗成泥即可
1.用高壓鍋把南瓜煮熟，去皮搗成泥。倒入面粉，和面要和得均勻
2.將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3。把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了
南瓜餅二
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳
5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
以上就是對怎么做南瓜餅詳細(xì)介紹，這兩種制作方法，使得南瓜餅在口感和色澤上，都是很不錯，制作起來也是比較簡單，并不是很復(fù)雜，不過要注意的是，在制作南瓜餅的時候，也是要注意不能過多的進(jìn)行制作，否則南瓜餅也是很容易壞掉的。
俗話說得好,民以食為天.其實(shí)作為一個現(xiàn)代人,也可以說是因?yàn)槿藗兊酿捵觳庞辛诵涡紊母鞣N小吃美食的出現(xiàn),才有了許許多多夜市的出現(xiàn),來滿足人們吃的欲望和愛好.在這龐大的小吃世界里,總是有那么幾道菜是讓大家印象深刻的.比如今天正要來討論的這道南瓜餅了.
南瓜餅是人們十分喜愛的一種南瓜制品.單單看它那金黃金黃的外表,圓圓扁扁的形狀就讓很多人口水直流了,誰都應(yīng)該會想把它為自己所擁有的的吧.這就激起了大家想要學(xué)習(xí)南瓜餅制作方法的興趣了.
南瓜餅
【制作方法】:
1.將南瓜去瓤后洗干凈,切成小塊,先在油鍋里煸炒幾下,加入少量清水,用慢火熬,軟爛將熟時,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然后入籠蒸15分鐘,稍涼后取出,用手揉搓按壓成一塊塊餅狀,曬干即成
2.食用時,將南瓜餅切成片狀,放入油鍋中、炸、煎、炒均可,也可食用剛出 的新鮮南瓜餅.(也可用炸、煎、炒后食用)
【特點(diǎn)】:香味醇厚、辣味濃烈.
南瓜餅
【原料】:南瓜 500克.
小麥面粉 300克面包屑 150克.
白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量.
芝麻南瓜餅
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
辣味南瓜餅
【材料】:南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、鹽各適量
原味南瓜餅
主料:南瓜、糯米粉
輔料:油
7. 倒出,下油鍋小火煎熟,裝盤.[1-2]
油煎南瓜餅
【材料】:糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克.
椰香南瓜餅
【材料】:
主料:南瓜
輔料:元宵粉
調(diào)料:白糖、椰茸、食用油
紅豆南瓜餅
【主料】:
南瓜 紅豆沙 糯米粉 豆苗 糖
以上幾道南瓜餅的制作方法,詳細(xì)的告訴人們?nèi)绾稳ブ谱鞑煌兜赖哪瞎巷瀬頋M足大家的食欲.從這個也可以看出人們的智慧,只有人類可以創(chuàng)造出這樣可愛又美味的食物.
想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對來說更健康，芝香豆沙南瓜餅〈電餅鐺版〉的做法很簡單，而且還可以幫助促進(jìn)健康。
2、蒸熟的南瓜用勺子壓成泥放涼后和糯米粉，玉米粉混合。
3、揉成南瓜面團(tuán)。
4、把面團(tuán)滾成長條，分成若干個劑子，每個劑子30g，豆沙餡15g，揉成圓球。
5、取一個小圓面團(tuán)放在左手上，用右手大拇指按壓成餅，把豆沙餡放在面餅上。面粘手就往掌心抹點(diǎn)油。
6、包成團(tuán)子狀。
7、再按成小餅狀。
8、做好的南瓜餅坯放入芝麻盤中，使其兩面都粘滿芝麻，拿出來在按壓一下，使芝麻更牢固，以免上鍋煎的時候，芝麻掉下來。
9、依次做好所有的餅坯。
10、電餅鐺預(yù)熱按烙餅功能，油熱后放入南瓜餅生坯，煎至兩面金黃即可出鍋。
11、成品圖。
12、成品圖。
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學(xué)會做芝香豆沙南瓜餅〈電餅鐺版〉，做好這道菜之后你的食欲也會越來越贊，記得在做芝香豆沙南瓜餅〈電餅鐺版〉的時候根據(jù)個人口味加入白糖，味道會越來越贊。
酸奶一次性會買一大瓶，一瓶打開后喝不完就會影響口感，所以很多人會選擇把酸奶變成不同的美食，比較常見的是酸奶餅，這是現(xiàn)在年輕人非常喜歡吃的一道美食，脆脆的，香香的，而且可以放在電瓶車?yán)锩孀?，月餅中如何做酸奶餅，這個一直以來都是大家關(guān)注的問題。
食材用料
面粉300g面粉300g
酸奶150g相克食物酸奶150g相克食物
白糖50g相克食物
雞蛋1枚相克食物
黃油30g
酵母5g
鹽2g
酸奶餅的做法
1.準(zhǔn)備原料，秤量
2.除黃油外其它放入面包機(jī)中，鹽，糖對角放，酵母放入中間，啟動面包機(jī)揉面20分鐘
3.放入黃油，揉面40分鐘
4.出手膜，放在溫出發(fā)酵
5.發(fā)酵2倍大時，啟動面包機(jī)揉面15分鐘，進(jìn)行排氣
6.放在岸邊上分8份，揉圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘
7.取面團(tuán)用搟面杖搟圓
8.放入電餅鐺，按下大餅鍵烙熟
9.成功出爐
10.內(nèi)部很軟，很香
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