生吃生姜有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的生吃生姜有什么好處，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
生姜的養(yǎng)生效果不用多說，大家都知道。生姜當(dāng)中含有姜醇，檸檬醛等營(yíng)養(yǎng)成分，生姜的使用可以增進(jìn)增進(jìn)食欲，健脾開胃。并且還有緩急止痛的效果。對(duì)于臨床上比較常見的胃炎，胃潰瘍?cè)斐傻奶弁矗瑖I吐等癥狀都有比較好的治療效果。而且生姜還是一種比較好的暖身效果，宮寒、痛經(jīng)的患者的可以多吃一些。
姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲；生姜對(duì)胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
生姜所含的姜醇可以促進(jìn)胃液的分泌，幫助消化。在促進(jìn)血液循環(huán)的同時(shí)，發(fā)汗作用也很強(qiáng)，每天攝取少量就可以發(fā)揮充分的效果，生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。夏季，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。
生姜還有一定的美容養(yǎng)顏效果，因?yàn)樯幸欢ǖ陌l(fā)汗作用，可以促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，加速代謝一些身體血液當(dāng)中產(chǎn)生的垃圾毒素，可以保持皮膚的彈性。增強(qiáng)皮膚的甜潤(rùn)度和光澤，對(duì)于抵抗自由基，延緩衰老美容祛斑也有很好的療效。
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西紅柿是我們常吃的一種蔬菜，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，尤其里面富含維生素c，富含多種微量元素，對(duì)提高免疫力，提高身體抗病能力，都能發(fā)揮很好的功效，西紅柿可以做菜，同時(shí)西紅柿也可以生吃，西紅柿生吃有什么好處呢？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
西紅柿生吃的好處有很多，首先具有抗血栓的功效，適當(dāng)?shù)纳砸恍┪骷t柿，能夠預(yù)防一些心腦血管疾病，比如說可以預(yù)防心肌梗塞，預(yù)防冠心病，每天可以吃一個(gè)生西紅柿，或者是把西紅柿榨成汁，做成西紅柿汁來飲用，這樣有很好的促進(jìn)血管通透性的作用，是預(yù)防血栓的比較好的方法。
其次，生吃西紅柿對(duì)于心臟的保護(hù)有很好的作用，可以有效的預(yù)防心臟病的發(fā)病率，主要是因?yàn)槲骷t柿里面有番茄紅素，這是一種比較強(qiáng)比較好的抗氧化劑，能夠去除身體里面心肌細(xì)胞的自由基，有效的預(yù)防膽固醇過多，避免膽固醇附著在動(dòng)脈壁上，避免造成血栓的情況。
另外平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┪骷t柿，對(duì)于男性來說能夠預(yù)防前列腺癌，一些地中海沿岸國(guó)家患有前列腺癌的病癥非常的少，這和這些國(guó)家經(jīng)常生吃西紅柿有著重要的關(guān)系，所以對(duì)于中老年男性來說，平時(shí)生吃一些西紅柿，能夠有效的預(yù)防前列腺癌。
以上簡(jiǎn)單的了解了西紅柿生吃有什么好處，生吃西紅柿對(duì)人有很好的保健的作用，首先具有抗血栓的功效，另外對(duì)心臟的保護(hù)也能取得不錯(cuò)的作用，對(duì)于男性來說，還能夠預(yù)防前列腺癌，所以適當(dāng)?shù)纳砸恍┪骷t柿是非常有益于身體健康的。
大蒜是我們大家的日常經(jīng)常食用的一種調(diào)味品，在制作菜肴的過程中，少量的加入一些大蒜可以提高菜肴的美味程度，大蒜自身也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的調(diào)味品，適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏饪梢赃_(dá)到一個(gè)很好的消菌殺炎的效果，同時(shí)也可以大大降低自身出現(xiàn)癌癥問題的幾率，抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的擴(kuò)散與生長(zhǎng)。
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)可以生吃一點(diǎn)洋蔥，對(duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的效果，在預(yù)防心血管疾病方面的作用是不錯(cuò)的，另外能夠清除身體當(dāng)中的自由基，在預(yù)防衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松方面的效果也很好，另外還有一定的利尿消炎的作用，有很好的殺菌的效果，還有減肥瘦身的作用。
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
1、洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。
2、洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)。
洋蔥的功效和作用
1、洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是中老年不可多得的保健食物。
2、洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。
3、洋蔥能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進(jìn)食欲、祛痰，還可用來治療感冒、腸胃病、膽結(jié)石、瘧疾和風(fēng)濕病。
4、洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預(yù)防感冒。
5、洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質(zhì)疏松。
6、最后洋蔥也是我們那些愛美女士的美味佳肴，因?yàn)檠笫[還可以起到美容美白的作用，因?yàn)檠笫[中所含的微量元素可以抑制黑色素的沉淀，從而去除皮膚的濕疹，色素等等，從而起到美白養(yǎng)顏的功效。
木瓜也叫做萬壽果，它是常見的一種水果，有很好的滋補(bǔ)身體和食療的作用，尤其是對(duì)于女性來說，經(jīng)常吃木瓜，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，具有一定的豐胸效果，它能促進(jìn)腸胃消化，有一定的排毒功效，經(jīng)常吃能夠提高身體的抗病能力，尤其很多女孩子喜歡木瓜，就是因?yàn)樗哂写龠M(jìn)胸部二次發(fā)育的作用。
1、給消化系統(tǒng)打工
木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰臟和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉，是消化系統(tǒng)的免費(fèi)長(zhǎng)工。推薦食譜:涼拌青木瓜。生木瓜去皮、籽，切成細(xì)條，加辣椒、白芝麻、鹽、糖、香菜、檸檬汁拌勻。
2、提高免疫力
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。
3、治療燒傷
燒傷處會(huì)滋生有害細(xì)菌，木瓜果實(shí)中的有效成分能保護(hù)吞噬細(xì)胞，提高其殺菌的功效。免疫系統(tǒng)在攻擊有害細(xì)菌時(shí)會(huì)產(chǎn)生氧和氮，這兩種物質(zhì)均不利于燒傷處愈合。木瓜的果實(shí)凝膠能減少一半氧、氮的總量，促進(jìn)傷口愈合。
4、豐胸
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸目的。推薦明星：楊丞琳變身為身材妙極的小女人，功臣就是木瓜料理。她推薦木瓜牛奶，將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁和蜂蜜。
5、瘦身
木瓜含木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，去除贅肉，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外。推薦明星：鄭秀文拍廣告時(shí)午餐就是兩個(gè)大木瓜。她推薦木瓜茶，選圓形木瓜掏空做茶壺，沏入茶葉就可以了。
6、美膚
木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對(duì)于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新。推薦明星：在選美王國(guó)委內(nèi)瑞拉，美女們的肌膚總是那么清新有活力。據(jù)考證，這皆因她們非常善用木瓜保養(yǎng)肌膚。例如木瓜桃子面膜，將木瓜、桃子去皮去核搗成泥，加檸檬汁混合即成。
大蔥是一種常見的食材，不僅可以作為調(diào)味品，而且搭配到菜中也是能夠增加食欲，對(duì)人體發(fā)揮一定的積極作用，能夠有效地起到殺菌的功效，特別是生吃大蔥，能夠更好地發(fā)揮對(duì)人體有利的作用。同時(shí)，那么，生吃大蔥有什么好處呢？
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞。大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用，蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N蔬菜，不僅能夠很好的起到消炎的作用，同時(shí)還能夠起到預(yù)防癌癥的功效，另外日常多吃還具有強(qiáng)生健體的作用。但是，由于生吃大蔥有一定的刺激作用，因此也要適量食用，否則會(huì)引起腸胃不適。
杏仁是我們比較常見的一種養(yǎng)生食品，杏仁當(dāng)中含有的各種營(yíng)養(yǎng)成分非常的齊全。各種氨基酸，微量元素豐富，胃腸道吸收效果較好。杏仁當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分可以充分的被人體所吸收。但是杏仁雖然保健功能非常做主，但是不建議長(zhǎng)期大量服用。因?yàn)槭菚?huì)有副作用發(fā)生的。而且杏仁也不能生吃應(yīng)該炒熟或者是煮熟之后再食用。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，杏仁含有24%?25%的優(yōu)質(zhì)蛋白，其中所含的氨基酸種類齊全，鈣、鋅、硒等微量元素豐富，它的消化率又高于一般動(dòng)物蛋白，是真正的天然健康食品。是一種既潔白純凈、香甜可口，又具有獨(dú)特風(fēng)味的純天然植物蛋白飲品。
杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴(yán)重時(shí)可抑制延髓呼吸中樞而致死。杏仁內(nèi)含有氰化鉀，是一種劇毒化物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來做藥，不可當(dāng)花生果來吃。 杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。
周一杏仁入藥可以潤(rùn)肺清火排毒養(yǎng)顏，對(duì)于治療咳嗽，感冒等癥狀效果非常好，而且杏仁還有比較好的滑腸通便作用，對(duì)于老年性便秘和慢性便秘患者來說說，不僅養(yǎng)生而且通便效果非常好。而且臨床上還把杏仁用來調(diào)理新陳代謝和內(nèi)分泌系統(tǒng)的一些疾病。
芝麻是我們生活當(dāng)中比較常見的一種食物，芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，其中含有豐富的維生素e，維生素b等。不僅能夠加速身體的新陳代謝功能，而且對(duì)于預(yù)防貧血，降低膽固醇養(yǎng)生保健延年益壽等等都有非常顯著的保健效果。芝麻這種食物生吃和熟吃都是效果不錯(cuò)的，在我們國(guó)家更是養(yǎng)生保健比較常用的食材之一。
醫(yī)藥理論認(rèn)黑芝麻具補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、肌肉、填腦髓作用用于治療肝腎精血足所致眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥 生吃、熟吃都可以。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。 芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
在我們中國(guó)的養(yǎng)生食譜當(dāng)中芝麻的使用是比較普遍的。芝麻當(dāng)中含有豐富的維生素e對(duì)于保護(hù)皮膚，提高皮膚的抵抗力。它還能夠提高人體對(duì)于維生素a、維生素c的利用?？梢允蛊つw更加健康，保護(hù)皮膚的彈性，讓皮下血液循環(huán)暢通，保證充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分的供給。
生活中有些蔬菜是可以生吃的，比如我們經(jīng)常吃的生菜、胡蘿卜還有其他的蔬菜，生吃蔬菜有很多的好處，但是生吃蔬菜一定要記得清洗干凈，不過有些蔬菜一定不能生吃，下面小編就給大家介紹。
生食蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過熟食， 而且具有阻止上皮細(xì)胞發(fā)生惡變的作用，如生蔬菜中的β胡蘿卜素、木質(zhì)素、揮發(fā)油、酶等， 被人體吸收后可以激發(fā)巨噬細(xì)胞的活力， 增強(qiáng)免疫力， 把已經(jīng)癌變的細(xì)胞吞噬掉，起到積極的抗癌作用。
由于生食具有奇特的好處， 故國(guó)外生吃的風(fēng)氣越來越烈， 除了生吃黃瓜﹑胡蘿卜﹑番茄﹑蘿卜外， 還有生白菜﹑生萵苣﹑生卷心菜﹑生茄子﹑生花菜﹑生辣椒﹑生洋蔥﹑生芹菜等， 一概不煮， 統(tǒng)統(tǒng)生吃。由于生活習(xí)慣的不同， 我國(guó)人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好處外， 還可以少攝入油﹑鹽﹑糖﹑味精等調(diào)味品， 有利于身體健康。
現(xiàn)在正值夏秋交替的季節(jié)，什么蔬菜適合生吃呢？
1、大白菜：生吃大白菜能夠獲得豐富的維生素C及其維生素A，有助于防治消化遭潰瘍。多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼及其養(yǎng)顏有利。
2、蘿卜：生吃蘿卜不但能夠獲得維生素C，還有解油膩、助消化的功效。生吃蘿卜的方法有許多，如糖拌蘿卜絲、粉絲蘿卜絲等，還能夠削皮當(dāng)水果吃，甜脆清香可口。
3、西紅柿：西紅柿維生素A較豐富，對(duì)視力保護(hù)及其肌膚保護(hù)很有好處。生吃時(shí)配上糖，會(huì)使滋味更鮮美。因?yàn)榫S生素對(duì)心腦血管的保護(hù)效果，高血壓、心臟病患者及其老年人每天假如能吃兩三個(gè)西紅柿，會(huì)對(duì)健康很有裨益。但不可以吃尚未紅透外皮發(fā)青的西紅柿。
不宜生吃的蔬菜有哪些？哪些需要注意的？
1、薯類蔬菜：薯類蔬菜不適合生吃的原因是因?yàn)槠浜杏卸疚镔|(zhì)苷類。而木薯塊根中含有生氰苷類，如果沒有經(jīng)過浸泡煮熟，在食用之后會(huì)就發(fā)生氰氫酸中毒現(xiàn)象。至于馬鈴薯塊莖中所含的茄堿(龍葵堿)，在見光發(fā)綠的皮層中含量極高(可比正常塊莖高10倍)，即便煮熟后也不會(huì)破壞，根本不能食用。
2、含草酸較多的蔬菜：菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致身體缺鈣。
3、薯類蔬菜：薯類蔬菜不適合生吃的原因是因?yàn)槠浜杏卸疚镔|(zhì)苷類。而木薯塊根中含有生氰苷類，如果沒有經(jīng)過浸泡煮熟，在食用之后會(huì)就發(fā)生氰氫酸中毒現(xiàn)象。至于馬鈴薯塊莖中所含的茄堿(龍葵堿)，在見光發(fā)綠的皮層中含量極高(可比正常塊莖高10倍)，即便煮熟后也不會(huì)破壞，根本不能食用。
生吃的蔬菜有哪些
番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿卜素。生吃時(shí)配上糖，味道鮮美。由于維生素C 對(duì)心腦血管具有保護(hù)作用，老年心臟病人和高血壓患者，如能在秋季每天吃2 一3 個(gè)番茄，對(duì)健康很有裨益。但應(yīng)拒食青番茄。
芹菜
是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，含有豐富的維生素D ，具有降血壓、保護(hù)血管和鎮(zhèn)靜的作用，生吃效果尤佳。生吃既可拌涼菜，又可與黃瓜丁、白菜丁、香菜、煮熟的黃豆等放在一起，加些精鹽、香油，做成五花小菜來吃。
大蒜
生吃具有很強(qiáng)的抗菌和抗癌作用。但最好是搗碎了吃，或切成薄片在空氣中放巧分鐘后再吃。
辣椒
是含維生素C 最多的一種蔬菜，一個(gè)人一天生吃100 克辣椒，就能滿足身體對(duì)維生素C 的需要。尤其是生吃清脆甜辣的辣椒，能使人胃口大開，增進(jìn)食欲。但因它含較多的辣椒素，刺激性較強(qiáng)，所以患有胃病、食道炎、痔瘡、咽喉疼痛的人少吃為佳。
黃瓜
生吃熟吃皆宜。生吃甘涼清脆?？梢援?dāng)水果吃，又可切塊、片、絲與各種作料、粉皮、粉絲、熟肉絲、雞絲、豆腐皮等配成各種涼菜。
白菜
生吃白菜，如糖醋白菜絲、白菜絲拌粉絲等，可獲得豐富的維生素C 等，有利于防治消化道潰瘍。
蘿卜
生吃蘿卜不僅能多獲得維生素C ，還能解油膩、助消化、防癌；熟吃無防癌效果。生吃蘿卜，可糖拌蘿卜絲、粉絲拌蘿卜絲、削皮后當(dāng)水果吃，還可把蘿卜丁稍加些鹽，配上香油做成小菜吃。
葛芭
葛芭生拌著吃，不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能補(bǔ)脾益氣、生津液、防癌、增食欲。
4種蔬菜不能生吃
山藥、西蘭花生吃不易消化。專家建議，含淀粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭不要生吃。這些食物生著吃，不僅其中的淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體消化，還會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹等不適感。
西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再?zèng)霭?。因?yàn)椴菟嵩谀c道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收。
扁豆等各種豆角生吃易中毒。專家還提醒，大多數(shù)豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因?yàn)楸舛雇馄さ脑硭睾投棺拥募t細(xì)胞凝集素都對(duì)胃腸道刺激強(qiáng)烈。
專家提醒：生吃蔬菜多泡洗。蔬菜的污染一是農(nóng)藥，二是霉菌。可以生吃的蔬菜有：香菜、卷心菜、生菜、西紅柿、青蒜、柿子椒、雪里紅、香椿、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、菜筍、黃瓜等；還有些蔬菜可以榨汁，例如：西紅柿、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、百合等。
以上介紹的蔬菜中都含有一種干擾素誘發(fā)劑，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，進(jìn)而產(chǎn)生一種抗病毒蛋白，而這種功能只有在生食的前提下才能實(shí)現(xiàn)。抗病毒蛋白能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，又能有效調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，激活巨噬細(xì)胞，從而起到防腫瘤、抗腫瘤的作用。例如，蘿卜就含有干擾素誘發(fā)劑等。
生姜相信大家都見過，它是我們?cè)趶N房中經(jīng)常使用的調(diào)味料。其實(shí)它除了有調(diào)劑食物的作用外，它還是中醫(yī)里的一味藥。生姜在中醫(yī)上有祛寒解表，健脾胃等作用，并且用生姜抹頭皮還有生發(fā)的功能，而且毒副作用較小。用生姜泡腳對(duì)我們身體也是非常好的，那么生姜泡腳有什么好處呢？
1、改善手腳冰涼
手腳冰涼的原因是因?yàn)槭帜_血?dú)膺\(yùn)行不暢，身體的氣血沒有充足供應(yīng)到手腳導(dǎo)致的。通過用生姜水泡腳，能夠有效改善身體末梢的血液循環(huán)，幫助血?dú)忭樌竭_(dá)，從而改善手腳冰涼。
2、治療感冒
生姜本身具有很好的驅(qū)寒功效。感冒的時(shí)候可以用生姜泡水喝也是能夠很好的幫助身體散寒的。用生姜水泡腳感冒了能夠幫助祛寒，治療感冒；沒有感冒的用生姜水泡腳能夠幫助提高身體抵抗感冒病毒的能力，阻止感冒。
3、治療腳氣
生姜水泡腳能夠治療腳氣是需要在生姜水中加入食鹽和醋一起浸泡雙腳，能夠有效殺毒抑菌。特別是腳臭的人，用生姜鹽水泡腳可以堅(jiān)持一周3次左右，每次時(shí)間保持在半小時(shí)左右為好。
4、治療風(fēng)濕
生姜是具有驅(qū)寒解表作用的，患有風(fēng)濕的患者不妨試試每天晚上用生姜水泡腳半小時(shí)，不僅能夠很好地減輕病癥，還能有效緩解關(guān)節(jié)炎帶來的不適。患有風(fēng)濕的患者最好是選擇桶高沒過小腿到膝蓋的桶泡腳，那樣還能緩解膝蓋風(fēng)濕、關(guān)節(jié)不適。
5、改善睡眠
用生姜水泡腳，一是熱水有助于血管夸張，促進(jìn)身體血液循環(huán)來幫助放松身心，二是用生姜泡腳的過程中熱水能夠有效的刺激足底的穴位，增強(qiáng)足底反射區(qū)對(duì)應(yīng)的器官的新陳代謝，從而使人放松，改善睡眠質(zhì)量。
生姜是我們最常見的一種調(diào)味品，在做菜的時(shí)候放入生姜有去腥的作用，有提鮮的效果，除此以外生姜在生活當(dāng)中也有很多妙處，它有一定的抗氧化和抑制腫瘤的作用，對(duì)于脫發(fā)的人士來說，生姜還有一定的，幫助頭發(fā)生長(zhǎng)的作用，有一定的養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的效果，在美容養(yǎng)顏方面也具有一定的作用。
常吃生姜有什么好處
1.抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2.開胃健脾，促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
3.防暑、降溫、提神
在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4.殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
5.防暈車，止惡心嘔吐
有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。6.促進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪 由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
7.減少動(dòng)脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 夏天食用生姜應(yīng)注意四點(diǎn) 我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)以為，生姜性溫而味辛，能健脾胃、散風(fēng)寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”之說。尤其是在炎熱的夏季，人體輕易內(nèi)生干燥之氣。生姜不僅能夠刺激人體發(fā)汗，而且具有暖胃、祛痰、驅(qū)風(fēng)、散寒、解毒等功效。
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