鹽水核桃仁的功效
核桃的養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鹽水核桃仁的功效”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們都知道核桃是補(bǔ)腦的食物，除此以外，對核桃的幾乎沒什么了解。其實，核桃除了補(bǔ)腦以外，還能促進(jìn)睡眠、保護(hù)我們的心臟等等，而且核桃加上鹽水，也會帶來意向不到的效果，下面小編會分享核桃的6個功效，讓你在飲食中收獲健康與美麗，趕緊來一起學(xué)起吧。
一把核桃睡個好覺
你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱？美國的一項最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
吃核桃補(bǔ)大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。
核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。www.cndadi.net
核桃雖然營養(yǎng)價值高，但一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)，所以，不要剝掉這層皮。
這樣才能完好的保持核桃的營養(yǎng)，也能讓我們的身體更好的吸收。
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很多人都喜歡吃核桃仁，而且喜歡炒核桃仁來下酒，核桃仁有很多的吃法，也有很多營養(yǎng)價值，而且核桃仁對人體的一些小疾病也有療效，下面小編就給大家來介紹一下花生的營養(yǎng)價值以及花生的一些吃法。
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米;樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;
樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃樹喜涼爽干燥氣候，耐干旱，耐寒冷，怕濕熱、澇、鹽堿。年平均氣溫10-14℃，絕對最低氣溫-25℃，年降水量400-1200mm下，生長正常。
核桃樹適合的溫度在夏季最高氣溫超過40℃，它的實和枝條易發(fā)生日灼。喜愛陽光。
壽命長達(dá)200-300年，一般2-4年為始果期，20-30年為盛果期。以陽光足、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂質(zhì)土壤和壤土栽培為宜。過粘重的土壤和瘠薄土壤生長不利。
核桃樹生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，我國平原及丘陵地區(qū)常見栽培，喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
核桃樹產(chǎn)于華北、西北、西南、華中、華南和華東。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。
食用價值
食用方法
1、核桃仁可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
營養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)核桃痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。
9、 舒緩疲勞、抗壓。
10、 潤燥滑腸：核桃仁用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
食療方法
1核桃肉，每次三個，早晚一次，連續(xù)半個月，治療百日咳和慢性支氣管炎。
2核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開水送服，治虛喘。
3核桃肉5個，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。
4核桃肉3個，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
6核桃10個，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。
7核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內(nèi)食完，治療膽結(jié)石。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
結(jié)語：核桃仁有很多的吃法，而且有很多的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃核桃仁還可以防止皮膚老化，有養(yǎng)顏的好處，吃核桃仁的時候也不要把核桃仁外面的紅衣給剝掉，因為核桃仁外面的那層皮對人體有很好的保健效果。所以大家平時可以適量的多吃核桃仁。
延伸閱讀：
蜂蜜核桃仁核桃仁治便秘山核桃仁野核桃仁青皮核桃山核桃大家都知道，核桃是一種富含營養(yǎng)價值很高的食品，其中蘊(yùn)含著豐富的鈣，對于一些智力不好或是記憶力下降的人來說無疑是很重要的，而且味道也深受到每一個人的喜愛，現(xiàn)在，用核桃加工而成的各種營養(yǎng)品琳瑯滿目，例如核桃露等，那么我們怎樣用它來制作鹽水煮核桃仁，接下來，聽一聽小編的介紹。
鹽水核桃仁的做法
大家都喜歡利用核桃仁自制各種各樣的堅果小零食，一般情況下核桃仁早晚生吃幾顆對身體大有好處，但是有些人會覺得吃生的核桃仁，感覺有點澀嘴，而制作成琥珀桃仁又有點偏甜，對于一些不是很喜歡吃太甜的食物的人群來說，不妨可以嘗試一下鹽水核桃仁的做法哦，相信也是另一番風(fēng)味哦。鹽水核桃仁的具體制作方法步驟如下：
1、將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鐘，然后用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝凈水分。
2、將去皮的核桃仁攤平，置于陽光下曝曬1天至干。
3、將曬干的核桃仁倒入鹽水(預(yù)先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鐘后撈出瀝凈鹽水。
4、取鐵鍋置于文火上燒熱，倒入核桃仁翻炒20～25分鐘，待其呈黃色時，即可離火。
5、最后，一道美味的鹽水核桃仁就此完成
對于核桃?guī)Ыo我們的許多好處，這些都是毋庸置疑的，不知道，小編教給大家的制作方法大家有沒有學(xué)會。如果還不會沒關(guān)系，多看幾遍，或者一步一步跟著方法做一下，很快就學(xué)會了，在制作過程中一定要注意對于時間的把握，那樣才會出現(xiàn)好的效果。
核桃仁一般是可以直接進(jìn)行食用的，當(dāng)然也有很多朋友會有許多的烹調(diào)方式去讓核桃仁更加的好吃?？竞颂胰室彩潜容^常見的烹制方式，其實也是比較簡單的，加上白糖、色拉油和蜂蜜等簡單的材料就可以制作了，味道也是非常不錯的。
微波爐烤核桃仁的做法
備料：核桃仁，白糖，色拉油，蜂蜜方法：
1、可以買賣的現(xiàn)成的核桃仁，也可以自己咂，我的是自己閑著沒事砸的。
2、燒些開水，在水開后，把準(zhǔn)備好的核桃仁倒進(jìn)去，不停的攪動一下，待再次開鍋后關(guān)火，
3、經(jīng)過上面的步驟處理，你會發(fā)現(xiàn)，核桃仁不再有苦澀的味道了，
4、然后準(zhǔn)備一個微波爐適用的盤子，用老式的微波爐要選擇中高檔火。把瀝過水的核桃仁放平鋪到烤盤里，然后放進(jìn)去加熱二分鐘，拿出來后用筷子翻轉(zhuǎn)一下，再進(jìn)去加熱二分鐘，等你覺得水份烤干得差不多就可以了。我個人覺得不用在這步完全烤熟，因為后面加入調(diào)料后還要烘烤幾次，在這步就烤熟了后面再加熱容易烤過了。
5、把烤干水份的核桃仁上面灑上適量的白糖，一勺蜂蜜，淋點色拉油，用筷子攪一下再次放入微波爐中烤二到三分鐘，取出后用筷子翻動一下，再放進(jìn)去烤二到三分鐘，時間根據(jù)您的核桃仁量來自行制訂，待白糖全部融化為止。
6、糖化后，取出來，放入一到小二勺水，然后攪拌下，使核桃仁和糖漿充份混合，再放入微波爐中烤三分鐘，取出后翻動后再烤二到三鐘，直到你覺得核桃仁變色，表現(xiàn)發(fā)亮為止。
在制作微波爐烤核桃仁兒的時候一定要注意，不要加過多的水，加入清水的時候一定要適量而且膠水的包裝是非常重要的一部分，只有加正常適當(dāng)?shù)乃拍軌蜃屆恳粋€核桃上都會沾上糖的成分，而且還會特別的均勻。除了加水要注意知道火候也要掌握好。在調(diào)節(jié)微波爐火候的時候一定要掌握適度的溫度。如果火勢太大，就會糊了。
營養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)
核桃
痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。
9、 舒緩疲勞、抗壓。
10、 潤燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
蜂蜜核桃這兩種藥材都是我們生活中比較常見的，蜂蜜不僅含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以起起到養(yǎng)顏美容的功效，而核桃這種食材可以促進(jìn)我們體內(nèi)脾胃的功能，所以我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓涿酆颂胰蕦τ谖覀兊纳眢w健康是很有功效的。希望大家可以來了解一下這篇文章介紹的內(nèi)容。
? ? 蜂蜜作為一種醫(yī)療保健品治療疾病，已有悠久的歷史;而核桃仁又名“長壽果”，是世界上最著名的四大干果之一，具有烏發(fā)、養(yǎng)顏、健腦、強(qiáng)身的功效，是我過傳統(tǒng)的醫(yī)食兩用佳品。蜂蜜與核桃仁混合使用療效更佳，蜂蜜核桃仁都具有滋養(yǎng)血脈和補(bǔ)腎固精的功效，混合使用可相互補(bǔ)長取短，增強(qiáng)療效。
蜂蜜和核桃有亮發(fā)、讓皮膚光潔、治療喉嚨疼痛、醒腦、健腦、潤腸的作用。對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養(yǎng)價值，并有潤肺強(qiáng)腎，降低血脂，預(yù)防冠心病之功效。但是由于核桃跟蜂蜜的熱量過高，建議不要多吃。平時適量的吃對身體有好處，吃多了會讓血脂升高，會引起不必要的麻煩。
用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處，蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力。
蜂蜜核桃仁有補(bǔ)腎健腦、美容養(yǎng)顏等功效，相信大家看完這篇文章都知道了。女性朋友在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓涿酆颂胰蕦τ谀銈儽３止饣募∧w是有幫助的，而且這兩種的營養(yǎng)價值有比較高，含有比較多的蛋白質(zhì)跟糖類。通過本文章的解讀，讓我們對蜂蜜核桃仁的功效有更多的了解。
山核桃因為營養(yǎng)豐富而受到了人們的喜愛，獨(dú)特的口感，巨大的營養(yǎng)價值使得山核桃成為以中國高檔的保健堅果。山核桃含有豐富的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，吃山核桃仁能夠起到緩解精神緊張的情況，還能夠強(qiáng)身健體，增強(qiáng)身體的抵抗力。下面我們來具體的看一下山核桃仁的功效主要有哪些?
山核桃仁松脆味甘，香氣逼人，可以榨油、炒食，也可以作為糖果及糕點的輔助材料，使得食物更加的美味。山核桃除了山核桃仁具有藥效之外，外果皮和根皮果也有一定的藥用價值。
山核桃仁的功效?山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
經(jīng)過上面的介紹我們對于山核桃仁的功效這個問題有了一個簡單的了解，山核桃仁除了上述的功效之外還有破血祛瘀、潤燥滑腸的作用，是集食用和藥用價值于一體的食品，能夠為人體提供充足的營養(yǎng)，更好的增強(qiáng)身體的抵抗力。
核桃仁，想必大家都吃過。核桃仁，因為其有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被認(rèn)為是補(bǔ)腦神器。但是，對于核桃仁的吃飯大家有哪些研究呢？除了生吃，還可以怎么做呢？今天，我們就來教教大家核桃仁熬湯的方法，大家有空可以換換口味奧！
核桃，又名胡桃。核桃含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉀以及維生素A、維生素BI、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等成分，是滋補(bǔ)強(qiáng)身佳品。
食療藥效
核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便、利尿消石的功能?？捎糜谀I虛腰痛、陽痿遺精、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、肺虛久喘、腸燥便秘、尿路結(jié)石等癥。
核桃所含不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷等，是營養(yǎng)大腦的主要物質(zhì)，可增強(qiáng)記憶力、健腦、抗衰老，尤適于老年體虛的頭暈耳鳴、健忘失眠等病癥。
核桃含有多種維生素，有助于人體代謝。
核桃的營養(yǎng)價值
特別提醒
核桃油分多，多食可影響脾胃消化；便溏、腹瀉、痰熱咳喘、陰虛火旺者忌食。
原料：核桃仁1杯，米12杯，糖1杯，紅棗5～6個，A水8杯。
核桃湯的做法：
1．將核桃仁放入熱水中浸泡，剝?nèi)ぁＣ紫磧艉蠼?～5小時。
2．紅棗洗凈取出內(nèi)核待用。
3．將核桃仁、米、棗放入水果機(jī)中攪拌，同時緩慢加入3杯水，攪成稠汁，放入鍋內(nèi)，加入5杯水、糖，用溫火煮30分鐘即可?？杉尤霂讉€糯米丸子。
核桃湯的功效：具有潤燥化痰、溫肺潤腸的功效。
以上的內(nèi)容就是我們今天為大家收集整理的關(guān)于核桃仁熬湯的方法，希望大家在有時間的情況下可以進(jìn)行嘗試。核桃仁湯不僅對身體有好處，也可以益智延壽，增強(qiáng)身體的免疫力。如果患有高血壓等疾病，建議大家咨詢向之后選擇。
可能很多人都沒有吃過琥珀核桃仁，但核桃相信很多人都吃過，它是琥珀核桃仁的主要材料。下面就通過這篇文章讓我們一起來學(xué)習(xí)琥珀核桃仁的制作方法吧，讓我們也來品嘗一下琥珀核桃仁的獨(dú)特風(fēng)味。為了讓我們更好的學(xué)習(xí)琥珀核桃仁的制作方法，希望大家可以親自動手進(jìn)行制作，相信很快你就可以學(xué)會其中的步驟。
其實很多人對食物的做法還是比較缺乏的，主要原因是我們?nèi)狈邮帜芰?，從來都沒有進(jìn)過廚房，怎么會知道一種食物可以有多種做法呢?更別提通過食物來進(jìn)行養(yǎng)生，提高身體的抵抗力。
很多事情要整明白意義，才能理解真相。很多食物需要知曉它的好處，才愛接受它的味道，如同核桃，呵。 念書住宿舍那會，因為傳說核桃可以補(bǔ)腦，就買了大兜，一粒粒放在門口的合頁處，用門板去夾，核桃是碎了，而且還是粉碎，公共財產(chǎn)也給我們糟踐夠戧。都畢了業(yè)了，一直還譴責(zé)自己，為啥就不知道買個工具呢，門板又不是胡桃夾子，它的真正用處，是該用來夾我們這水平智商的腦袋。 補(bǔ)償性的，后來自己買了三把夾核桃的鉗子，長的短的立體的，但如今也沒咋用，因為每次買了核桃，都可以請師傅現(xiàn)場給你處理好，回來給殼輕輕一敲，仁就掉出來了。趕上哪次遇到身板單薄氣力小的，核桃夾的不夠火候，才能輪到俺拎出那些家活事兒錦上添花一番，邊忙活還邊感嘆，社會是進(jìn)步了，吃核桃也不用找門板了，哈哈。 外邊買回來的琥珀核桃仁，通常是用油來炸的，雖然好吃畢竟不夠健康。用這種超簡單超快的辦法，自己在家也可以做出可口松脆的琥珀核桃仁出來，一邊體味自己操作的樂趣，一邊還有香甜到麻醉的美味，嗜甜不止于癡愛，有時也是一回高貴而幸福的縱欲。
方法/步驟
1、材料：核桃仁250g，黃油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺;
2、核桃仁裝盤子里，進(jìn)微波爐，不加蓋中火1分鐘;
3、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進(jìn)微波爐中火1分鐘;取出拌勻，再進(jìn)微波爐2分鐘;
4、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻;
5、最后平攤到盤子里放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補(bǔ)血潤肺、又能烏發(fā)養(yǎng)顏，愛吃不愛吃的都來點吧 ;
對于現(xiàn)在的人來說，很多人都不會做菜，所以很多人根本就不了解琥珀核桃仁是怎樣做出來的。但通過這篇文章的介紹，相信大家對琥珀核桃仁的做法有一定的認(rèn)識了，這對于我們在日常生活中，可以親自動手制作琥珀核桃仁來滿足家人的愿望提供了有效的保障，希望大家好好收藏它的做法。
核桃仁對大家來說是比較熟悉的，在平時大家對吃核桃仁是比較熟悉的，是我們在平時會經(jīng)常吃的食物，吃起來對我們健康是有好處的，同時還可以幫助大家有效的補(bǔ)充營養(yǎng)，而鹽水核桃仁就是常見的一個吃法了，那么具體鹽水核桃仁如何烹飪比較好，一起看看吧。
鹽水核桃仁的材料
核桃仁、鹽。
鹽水核桃仁的做法
1、首先將核桃仁放入熱開水中，進(jìn)行浸泡，需要一刻鐘。
2、隨后用手搓，將核桃仁上的軟皮去除，并將之瀝干。
3、接著將核桃仁攤平，放在太陽底下，進(jìn)行曝曬，需要1天。
4、等時間到了，就將核桃仁倒入鹽水中，進(jìn)行均勻的攪拌，再進(jìn)行浸泡，需要20分鐘，隨后將之撈出，瀝干。
5、這時就可以熱鍋了，將核桃仁倒入鍋中，進(jìn)行不斷的翻炒，需要半個小時，等變黃色的時候，就可以開始吃了。
鹽水核桃仁的食用功效
鹽水核桃仁可以保護(hù)血管、緩解壓力等等的功效。核桃仁的營養(yǎng)價值是非常豐富的，可以有效的幫助人體補(bǔ)充維生素以及微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體來說，可以很好的提高人體免疫機(jī)能。并且核桃還能促進(jìn)人體的血管健康，解決三高問題，很適合三高人群食用。它對于大腦還有一定解壓作用，人在疲勞的時候，也是可以食用的。這道食譜相當(dāng)于一道解乏食譜。
鹽水核桃仁作為常見的一種食物，我們吃鹽水核桃仁會對健康有好處，這樣會幫助我們養(yǎng)生，特別對我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，預(yù)防疾病產(chǎn)生是非常有好處的，對大家預(yù)防疾病也有意義，特別可以很好的保護(hù)血管健康，所以鹽水核桃仁大家不能錯過。
核桃乃是一種非常好的保健食品，而且在生活中，人們?yōu)榱顺院颂腋奖阋恍?，特別喜歡買加工過的核桃仁，這樣就不用耗費(fèi)力氣去敲開核桃堅硬的外殼了。吃核桃仁的方法有很多，生著吃或者是炒熟了之后吃都是很不錯的，而且味道特別香，小孩子、孕婦都是可以吃的。那么，到底生核桃仁好還是熟核桃仁好呢？
核桃生著吃好，健腦，黑發(fā)，是不錯的滋補(bǔ)品，雖然有一定的脂肪含量，但堅果類的食物，所含脂肪是對人體有益的植物脂肪，適量食用是不會發(fā)胖的。
因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失， 特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞，
而這正是核桃的有益成分。這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育，
增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
核桃生吃比熟吃好，核桃中含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。下面給大家講下吃生核桃要注意的事項。
1、每天吃5～6個核桃，約20-30克核桃仁為宜。
2、吃核桃不要剝掉褐色薄皮。核桃仁表面的褐色薄皮含有一部分營養(yǎng)，剝掉了會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
3、吃核桃仁時應(yīng)少飲濃茶。
4、吃核桃時不要吃鐵劑及鈣劑。因為核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。
雖然核桃這種堅果類的食物對人體健康非常有好處，但是也不建議大家吃的太多，物極必反這個道理想必大家都是很明白的。而且，對于一些容易腹脹以及感冒風(fēng)寒的人來說，核桃仁是不能吃的，否則會讓病情更加嚴(yán)重。購買核桃仁最好先嘗一嘗，如果有異味千萬不要買。
核桃仁這種東西的營養(yǎng)價值是比較高的，對于補(bǔ)腦以及降低膽固醇是很好的，我們都知道核桃仁主要是提高智力以及提高記憶力，對于保護(hù)腦部是很好的，但是核桃仁不能食用太多的，會導(dǎo)致腸胃無法消化以及上火、腹瀉的患者是不能食用的，具體核桃仁的注意事項，我們可以了解文章的內(nèi)容。
核桃的功效與禁忌
核桃的功效
1、保護(hù)腦部
核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補(bǔ)充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護(hù)腦部。
2、降低膽固醇
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，它里面含有的飽和脂肪酸的量是非常低的，同時它能夠非常有效的對人體血脂濃度進(jìn)行控制，從而提高高密度脂蛋白的含量，因此吃核桃對降低身體中的膽固醇是非常有利的，它能夠?qū)Ω哐獕阂约肮谛牟∑鸬筋A(yù)防的作用。
3、滋補(bǔ)五臟，潤膚烏發(fā)
核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補(bǔ)人體五臟，強(qiáng)腎益脾，還可滋潤皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補(bǔ)充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
核桃的營養(yǎng)價值
每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。
吃核桃的注意事項
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁里面含有比較多的脂肪，因此一次不要吃太多，不然會對消化有影響，通常情況下，一天吃20到40克的核桃是比較合適的，大概4到5個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應(yīng)該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
5、核桃仁不能與野雞肉一起食用
如果是患有肺炎或者支氣管擴(kuò)張等疾病的人是不宜食用核桃的，因為吃的太多會生痰動火，對病情反而起到加重的作用。
文章介紹了核桃的功效與禁忌，首先功效介紹了三大點，分別是保護(hù)腦部，降低膽固醇，滋補(bǔ)五臟，潤膚烏發(fā)，核桃的注意事項也有幾點重要的，第一要吃的適量，不能長期食用，并且上火的人不能吃，還不要和野雞肉一起吃喲。
核桃是很常見的食物，它的營養(yǎng)價值很高，尤其它含有的蛋白質(zhì)，是人體每天所需，而且每天吃核桃，對健腦、補(bǔ)腦都是有著很好效果，這樣的食物是上班族們不錯之選，尤其是對電腦的工作人員，都是最好的食物，那核桃仁的做法如何呢，對核桃仁的制作方法，也是有著很多方式。
核桃仁的做法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好的了解，不過對制作這樣食物，在吃的時候，也是要適量，否則會引發(fā)肥胖問題。
核桃仁的做法：
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦)，涼后一同研碎，放于器皿內(nèi)。加入蜂蜜調(diào)成糊狀即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散結(jié)，寬腸，下氣，用于便秘等癥。五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。
效用：滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可
用法：每食適量。
效用：補(bǔ)虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹(略炒過)50克。
制作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
用法：隔日1次。
效用：補(bǔ)脾益腎。適用于陽痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。豬腰核桃
通過以上介紹，對核桃仁的做法也是有著一些了解，它的制作方法不僅是一種，它的制作方法有很多，不同的方法對人體各方面改善都是不同，它對調(diào)理胃部、腸道都是有著很好幫助，所以對核桃仁吃的時候，都是可以放心選擇。
核桃是非常常見的一種干果，不僅可以當(dāng)零食來吃，也可以用來治療各種疾病，可以說是藥食兩用，核桃仁如果磨成粉之后，加上一些白糖，這樣來使用可以用來治療腎結(jié)石，核桃仁還具有非常豐富的營養(yǎng)，能夠補(bǔ)腦強(qiáng)身的同時，還有其他的一些藥用價值，接下來就讓我們一起來看一下把。
唐代醫(yī)書《海上集驗方》就有吃核桃排結(jié)石的記載：胡桃肉一升，細(xì)米煮漿粥一升服用。后來黃文東教授主編的《實用中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》問世，書中有了生吃核桃肉防治結(jié)石的報道，并認(rèn)為其機(jī)理是酸化尿液以調(diào)節(jié)酸堿值，使磷酸鎂胺結(jié)石、草酸鈣結(jié)石之類在酸性環(huán)境中無以生存。
另外也有文獻(xiàn)認(rèn)為，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合，從而阻止結(jié)石形成。1986年6月出版的《中藥大辭典》有了更詳細(xì)記載：胡桃仁120克，用食油炸酥，加糖適量混合研磨，1-2天服完(兒童酌減)，一般在服后數(shù)天，即能1次或多次排石，連續(xù)服藥至結(jié)石排出后，癥狀消失為止。
其實排石僅是核桃的“副業(yè)”，核桃的主要功能是補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，能治療腎虛咳嗽，腰痛腳軟，大便秘結(jié)?！侗静菥V目》記載，用核桃仁、杏仁、人參研勻，作成丸藥，能治療腎虛久咳不止。核桃煨熟，臥時嚼之，用溫酒送下，可以治療小便頻數(shù)，有前列腺增生的老年人，不妨一試。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證明了核桃當(dāng)中，富含有大量一些特殊結(jié)構(gòu)的脂肪蛋白質(zhì)，以及胡蘿卜素，一些維生素和微量元素的含量也比較高，500克的核桃營養(yǎng)價值等于2000多克的雞蛋，這是4000多克的牛奶，所以經(jīng)常吃一些牛奶對于我們的身體健康有非常大的幫助。
核桃的食用部位是頂核桃仁，核桃仁具有溫補(bǔ)肺腎、定喘潤腸的作用。在日常生活中，我們不乏可以聽到人們用核桃仁做一些養(yǎng)生的膳食。其實，核桃仁除了做一些養(yǎng)生的膳食外，我們還可以直接食用，常常食用生核桃仁對我們可以預(yù)防腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)等疾病的發(fā)生。
雖然說生食核桃仁的作為很多，但是我們有些人確不是很喜歡食用，覺得核桃仁生食會有一種苦澀的味道，其實有核桃仁之所以會有一種苦澀的味道這主要因為核桃仁外面的一層種皮引起的，下面，我們來了解一下。
核桃仁外有一層種皮,它含有色素和苦澀味等成分,會嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量,所以必須將它去除,在給核桃仁去皮時可分為兩種方法:
第1種,可采用堿液浸泡去皮法進(jìn)行脫皮;
第2種,加熱煮沸法,可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰,悶制一定時間后取出,手工進(jìn)行去皮.通過比較,堿液法去皮會使核仁的顏色有所變化,核仁品質(zhì)降低;加熱煮沸法效果較好,可較好地的保障了核仁的品質(zhì).
以上就是核桃仁會有苦澀的原因以及去除核桃仁種皮的方法，從上面我們可以看到，想要去除核桃仁的種皮也是要講求方法的，如果方法不對核桃仁的種皮是很難去除的，如要有需要的朋友也不防可以考慮一下使用上面的兩種方法。
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