西紅柿吵蛋有哪些做法?
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用西紅柿炒雞蛋還是很常見(jiàn)的，這一點(diǎn)大家都很清楚，由于這種家常菜做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，而且味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，經(jīng)常被人們食用，其實(shí)西紅柿炒雞蛋的做法還是有很多的，根據(jù)每個(gè)人的口味不同，所需食材及調(diào)料也可以有所區(qū)別，那么西紅柿吵蛋有哪些做法?
做法四
材料：雞蛋5個(gè);西紅柿150克;毛豆50克;
配料：植物油6湯匙、鹽1茶匙、糖2湯匙。
制作過(guò)程：
1.將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂、切塊待用;青豆仁用開(kāi)水煮熟，撈出瀝干水分待用。
2.將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3.炒鍋置于旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟后，下西紅柿、青豆仁，最后下糖、鹽，調(diào)好咸淡，炒勻后出鍋即成。
做法五
材料：番茄(500克) 雞蛋(150克)
配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 鹽(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克)
制作過(guò)程：
1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊;雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻。
2.將植物油放入炒鍋，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出。炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。
做法六
材料：雞蛋3個(gè)、西紅柿150克;
配料：植物油4湯匙，鹽適量，糖1小勺。
制作過(guò)程：
1.將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3.炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4.將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)西紅柿吵蛋有哪些做法也都很清楚了，大家平時(shí)的飲食一定要養(yǎng)成一個(gè)好的西瓜，多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，保障人體所需，就不會(huì)讓身體健康輕易的受到威脅了，當(dāng)然了西紅柿的養(yǎng)生功效也是很不錯(cuò)的，可以多吃一些。
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每到秋季，就到了吃蝦和蟹的季節(jié)，叫上三兩好友一起去大排檔吃著螃蟹、龍蝦，再喝點(diǎn)啤酒非常的舒爽。大排檔里經(jīng)常將龍蝦、螃蟹與年糕一起炒，有的時(shí)候龍蝦和螃蟹吃多了，吃一兩口年糕可以緩解麻辣感。其實(shí)我們?cè)谧约杭依镆部梢猿闯鲲埖昀锏目诟校疚慕榻B了蟹炒年糕的做法，一起來(lái)看看吧。
料：梭子蟹，生姜，蔥，年糕，鹽，味精，醬油，料酒，糖!
1.兩個(gè)人吃的話，買(mǎi)個(gè)兩只就夠了(7-8兩)最好是活的拉(新鮮嗎)要壯的哦!洗凈，把大殼掰開(kāi)，把里面的鰓挖掉，洗一下，切塊，不要切的太小塊，幾個(gè)大鰲都切下，大蓋子切成兩半，放在盤(pán)子里(記得把水瀝盡)!
2.年糕兩根就夠了，大概10幾公分長(zhǎng)的，用水沖一下，切片(不要太厚)不要放水煮(年糕本身就熟的，遇熱就軟)
3.生姜切片，蔥切小段，OK準(zhǔn)備好了!
4.起油鍋，油稍微多點(diǎn)，
5.油熱放生姜，放在盤(pán)里的梭子蟹先把水瀝盡，下鍋!
6.炒來(lái)炒去，炒到快7.8分熟時(shí)(蟹殼基本上都變色)，放年糕，炒幾下，(可先把火轉(zhuǎn)到小火)倒醬油(少許)，倒入料酒(少許)，放糖(少許)，(轉(zhuǎn)到大火)翻炒至顏色均勻，放鹽(不要太咸)放味精，放蔥，炒均勻即可下鍋了!當(dāng)然速度要快了(我這是不加水的燒法，稍微加點(diǎn)水也可以)
新鮮美味的梭子蟹炒年糕就出爐了
螃蟹炒年糕
原料：螃蟹2只，年糕250克，雞蛋1個(gè).
做法：
1， 把年糕切成一大條條，螃蟹對(duì)半切開(kāi)，切些蒜和姜片，雞蛋打散備用..
2， 油鍋燒熱，把螃蟹切面蘸上雞蛋放在油鍋里煎(注意別把雞蛋給煎糊了)，接著放蒜和姜片，倒老酒(或者黃酒，一般偶不喜歡用料酒，料酒味道重)老抽，翻炒幾下加水，
螃蟹不好熟所以要多加些水，大約沒(méi)過(guò)螃蟹的2/3吧，蓋上鍋蓋.
3， 待水剩1/3時(shí)放年糕，鹽，糖(鹽糖比例是2：1)，蓋鍋蓋再煮會(huì).
揭蓋翻炒，灑蔥花，放味精，收汁裝盤(pán).OK! 完成哈!!
面食是很多人最愛(ài)，面食的種類較多，對(duì)面食的選擇，可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，常見(jiàn)面食就是湯面，這樣的面食受到很多人喜愛(ài)，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有任何影響，都是可以放心選擇的，那西紅柿蛋面也是不錯(cuò)之選，含有的維生素較多，對(duì)西紅柿蛋面的做法如何呢，制作也是非常簡(jiǎn)單的。
西紅柿蛋面的做法：
做法一
材料
主料：自制壓面機(jī)面條100克，雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，青菜適量
調(diào)味汁：生抽，醋，糖，紅油，蒜末，雞精，香油，蔥花
做法
1、先將所有調(diào)味汁放碗里調(diào)勻，加少許高湯備用。
2、面條開(kāi)水下鍋中火煮熟撈入碗里，再將青菜放入面鍋焯燙軟撈入碗里。
3、鍋放油五成熱將蛋煎至兩面金黃取出，再放番茄片兩面煎片刻取出，放入面碗即可。
4、面中融和了番茄的清香，煎蛋的蛋香，面條很有嚼頭，再端起碗來(lái)喝一囗湯味道好極了。
做法二
材料：拉面150公克，茄汁湯頭500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4個(gè)，蛋1個(gè)，A.鹽1/2茶匙，B.鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁湯頭50㏄
做法
1.將面燙熟放入碗內(nèi);蛋打散成蛋液備用。
2.將450㏄的茄汁湯頭加入調(diào)味料A調(diào)味后倒入面碗中。
3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中，加入肉片、蕃茄及調(diào)味料B勾芡，再將蛋液徐徐倒入，待約3秒后攪勻，淋在面上即可。
在對(duì)西紅柿蛋面的做法了解后，在家里制作西紅柿蛋面過(guò)程中，對(duì)它的制作數(shù)量一定要注意，這樣的面食是不能保存太長(zhǎng)時(shí)間，西紅柿蛋面放置時(shí)間長(zhǎng)它會(huì)坨，而且面食口感也不會(huì)很好，因此對(duì)這樣面食制作要根據(jù)自身吃的數(shù)量進(jìn)行。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好西紅柿蛋鹵面。
2.倒入300克面粉中和成面團(tuán)
3.面條機(jī)操作
4.壓成面條
5.雞蛋打散在碗中，加少許鹽打勻
6.西紅柿洗凈切塊兒
7.將打好的雞蛋炒好盛出備用
8.炒鍋入少許油，炒香蔥花，倒入西紅柿翻炒至軟身出沙
9.加入適量清水，調(diào)入適量鹽，倒入炒好的雞蛋略煮一會(huì)兒，盛出備用
10.湯鍋煮好面條
11.這時(shí)候天氣比較熱了，煮好的面條最好過(guò)涼一下，澆上熱鹵，不涼不熱正好
西紅柿蛋鹵面理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
吃絲瓜是一種非常有樂(lè)趣的事情，絲瓜在我們的飲食當(dāng)中看起來(lái)是不起眼的一種，但是絲瓜的味道卻是非常好的，能夠吸引人們的注意力，絲瓜還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是蔬菜瓜果中的佼佼者，人們對(duì)于絲瓜的喜愛(ài)大部分都是因?yàn)檫@個(gè)原因，而絲瓜烹飪的方法比較多，下面就來(lái)看看絲瓜吵雞蛋的做法吧。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛(ài)吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
絲瓜炒雞蛋最家常的一種絲瓜吃法，既營(yíng)養(yǎng)又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護(hù)膚的雙保險(xiǎn)菜肴。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
絲瓜吵雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單，一般的手藝都能夠應(yīng)付，而且需要的材料非常少，這使得人們能夠很容易的就吃到這種美味的食物，而且絲瓜豐富的營(yíng)養(yǎng)成分能夠幫助我們補(bǔ)充身體，使得身體的健康狀況得到保障，不用擔(dān)心疾病問(wèn)題。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹蝦仁西紅柿滑蛋的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.2備料：蝦仁200克，雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)切片，蔥姜少許切碎。
3.1把炒好的雞蛋乘出待用。
4.2熱鍋加入少許色拉油炒蛋。不要炒太長(zhǎng)時(shí)間。
5.熱鍋中加入少許油，入蔥姜爆香。放入蝦仁翻炒。加白糖及少許白醋提鮮，炒制1分鐘，待用。
6.熱鍋中加少許油，大火翻炒西紅柿片1分鐘。轉(zhuǎn)小火，加一湯匙水蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒，讓西紅柿的汁熬出來(lái)一些。
7.往鍋里加入蝦仁及雞蛋，撒少許鹽，根據(jù)口味加少量水。如果喜歡酸味重點(diǎn)的，起鍋前可以加一點(diǎn)番茄醬。
8.找個(gè)盤(pán)子盛出來(lái)就好啦！
蝦仁西紅柿滑蛋看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
每到秋季，就到了吃蝦和蟹的季節(jié)，叫上三兩好友一起去大排檔吃著螃蟹、龍蝦，再喝點(diǎn)啤酒非常的舒爽。大排檔里經(jīng)常將龍蝦、螃蟹與年糕一起炒，有的時(shí)候龍蝦和螃蟹吃多了，吃一兩口年糕可以緩解麻辣感。其實(shí)我們?cè)谧约杭依镆部梢猿闯鲲埖昀锏目诟校疚慕榻B了蟹炒年糕的做法，一起來(lái)看看吧。
螃蟹炒年糕
材料主料：螃蟹 年糕 盤(pán)菜
配料：植物油 料酒 生抽 白糖 食鹽 雞精 生姜 小蔥
做法
1、先將螃蟹、年糕、盤(pán)菜，洗凈切塊。(示圖)
2、置鍋將切好盤(pán)菜加冷水、適量食鹽，大火約煮2分鐘，撈起。
3、熱鍋倒植物油，先放姜絲，螃蟹腳、螃蟹蓋、用中小火煎1分鐘，然后把剩余的螃蟹碼放鍋內(nèi)在煎1分鐘，加2勺料酒，中小火蓋鍋約2分鐘。
4、把年糕倒入鍋內(nèi)，加1小勺食鹽，白糖適量，約炒2分鐘，翻炒時(shí)年糕會(huì)粘鍋，鍋內(nèi)需加適量熱水。
5、盤(pán)菜倒入鍋內(nèi)約炒1分鐘，加1大勺生抽，適量雞精，撒上蔥花即可。
螃蟹年糕
食材用料
年糕 500克海蟹 3只
鹽 適量油 適量
白胡椒粉 適量白糖 適量相克食物
料酒 適量蔥 適量相克食物
生姜 適量相克食物熟咸鴨蛋蛋黃 一個(gè)
螃蟹年糕的做法
1.螃蟹洗凈
2.掰開(kāi)蟹殼，去腮，將蟹肉斬成塊
3.年糕切片
4.鍋內(nèi)放少量油燒熱，將蟹殼略煎變紅撈出
5.下蔥姜和咸鴨蛋黃炒香后放入蟹肉翻炒
6.加入年糕翻炒，加入料酒、白糖、白胡椒粉、鹽，加入少許水，放入蟹殼加蓋小火略燜。
7.出鍋裝盤(pán)
烏賊蛋應(yīng)該怎么制作，可能很多人都不太了解，但實(shí)際上它的制作方法可是有很多的，常見(jiàn)的有雪菜蒸墨魚(yú)蛋，還有鹽水墨魚(yú)蛋，所以對(duì)于具體的制作步驟，可以參考下面的制作方法。
一.雪菜蒸墨魚(yú)蛋
[原料] 鮮墨魚(yú)蛋350克，罐頭雪菜80克。
[調(diào)料] 泡椒10克，蔥絲、姜末3克，鹽1克，味精1克，胡椒粉0.1克，清油5克，白酒2克，紅椒絲2克，香菜3克。
[操作程序]
1．鮮墨魚(yú)蛋洗凈，瀝干水分，放碗里，加鹽、味精、白酒，腌漬1—2小時(shí)。鍋中放清水，燒至90℃，放入墨魚(yú)蛋燙一下，撈出放在盤(pán)里撒上胡椒粉和少量鹽、味精。
2雪菜、泡椒分別切成末。鍋中放點(diǎn)油，把蔥姜、雪菜、泡椒炒香，澆在墨魚(yú)蛋上，上籠蒸8分鐘取出，上放蔥絲、紅椒絲，漬上熱油，放上香菜葉即成。
[特色點(diǎn)評(píng)] 雪菜綠色，墨魚(yú)蛋白色，色彩悅目；口味鮮嫩爽口營(yíng)養(yǎng)又極豐富
二、鹽水墨魚(yú)蛋
[原料l 鮮墨魚(yú)蛋300克。
[調(diào)料] 白酒、鹽各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，蔥結(jié)5克．姜片、蔥姜汁各3克。
[操作程序]
1. 撕去墨魚(yú)蛋上的衣膜，用鹽水洗凈、濾干水分，放碗中加鹽、白酒、胡椒粉、味精、蔥姜汁，腌2—5小時(shí)后洗凈.
2．墨魚(yú)蛋入沸水鍋焯水后、入另一清水鍋，放入花椒、蔥結(jié)、姜片、燒開(kāi)后用小火燜5分鐘離火，冷卻后切片，裝盤(pán)。
[特色點(diǎn)評(píng)] 色白光亮，鮮嫩爽口，尤其在夏天更受歡迎。
[要領(lǐng)提示1 煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則影響口味與光澤
三、瑤柱墨魚(yú)蛋
[原料/調(diào)料] 瑤柱50克，墨魚(yú)蛋50克，雞湯200克，鹽2克，味精2克，胡椒粉5克，米醋5克，香菜、生粉各適量。 [制作流程] 1.瑤柱放在盛器里，加入湯、料酒，上籠蒸2小時(shí)后拿出，撕成細(xì)絲備用。墨魚(yú)蛋用冷水沖洗澡1~2小時(shí)，用手撕成片狀放在冷水鍋中焯2次水。
2.鍋中放入雞湯，把瑤柱和墨魚(yú)蛋一并放入。調(diào)味加入胡椒粉和米醋，燒開(kāi)后勾芡，淋上蔥油裝盆，撤上香菜葉即成。
特點(diǎn)：鮮香酸辣，質(zhì)感軟滑。
聽(tīng)到這個(gè)名字是不是你的味蕾就開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了呢？這是一道非常有營(yíng)養(yǎng)又有胃口的一道美食。牛腩可以增強(qiáng)我們的身體體質(zhì)，因?yàn)樗桥Ｈ獾囊徊糠?，而西紅柿俗稱番茄，是可以給我們的身體補(bǔ)充很多的維生素的一種果蔬。并且有美白抗癌的作用，將這兩種食物放在一起來(lái)制作就成了牛腩西紅柿這道美食。做法也是非常的簡(jiǎn)單的，那么，牛腩西紅柿到底是怎么制作的呢？
首先，要準(zhǔn)備好所有的輔料，牛腩切塊，開(kāi)水焯去血沫。砂鍋倒開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開(kāi)后小火慢燉大約50～60分鐘。另起一炒鍋放點(diǎn)油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒(méi)過(guò)牛肉。其次，放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美。再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來(lái)更美味～）。最后，起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。
按照以上的操作步驟基本就完成了這道美食了，這道菜的特點(diǎn)是；牛肉軟爛，湯汁濃稠。營(yíng)養(yǎng)豐富。老少皆宜。是一道很好的待客菜。
并且這道牛腩西紅柿美食，可以一年四季每個(gè)季節(jié)都可以食用，完全不受季節(jié)的影響。因?yàn)橛行┦澄镏荒芏斐员容^好或者夏天食用。做法也是非常的簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好材料，十幾分鐘的時(shí)間就可以出鍋上桌，如果家里有親朋好友來(lái)做客，這道美食絕對(duì)是不二之選。
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