西紅柿牛肉湯的做法大全是什么
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《西紅柿牛肉湯的做法大全是什么》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西紅柿牛肉湯，其實是很好吃的食物的了。不僅僅吃起來是酸酸甜甜的了。而且味道的話是有紅有綠的了。其實不少人很喜歡吃西紅柿牛肉湯。覺得是一種很開胃的食物的了。大部分的人感覺到一種越吃越想要吃的了。需要進一步去自己烹飪，那么有成就感的了。到底西紅柿牛肉湯的做法大全是什么？
番茄湯
食材
熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿卜2根。
1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片 2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼 3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味。4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。
營養(yǎng)價值
1、美容：番茄，又叫西紅柿。味美又多汁，富含維生素C，可以美白皮膚。
2、防癌：番茄中含有更珍貴的天然色素成分——番茄紅素。番茄紅素可使多種癌癥發(fā)病率下降，尤其是食道癌、胃癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。
西紅柿牛肉湯的做法大全是很簡單的餓了。而且因為西紅柿里面的番茄紅素是很好的了。所以這個就決定西紅柿是一種抗氧化能力最強的天然食品的了。如果去吃西紅柿的時候，那么往往有很好的清除氧自由基的了。而且需要進一步去吃的了。
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一般人們都很喜歡用蘿卜跟牛肉來燉湯喝，事實上這樣也是非常好的做法，因為蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)能夠起到清熱降火的作用，而且跟牛肉放在一起燒能夠很好的去除腥味，所以很多人都非常的喜歡喝，那么今天就來介紹一下牛肉蘿卜湯的一些做法，這樣以后也可以方便自己在家里面煮。
原料:生腩、白蘿卜
調(diào)料:八角、桂皮、干辣椒、紅棗
將牛腱洗凈，切成條塊狀備用;
2 將蘿卜洗凈后切塊備用;
3 將牛腱氽燙后撈起備用;
4 把水煮開后，放入牛腱、蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可
蘿卜的主要成分有蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生素C，以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和淀粉酶。據(jù)測定，蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。
蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。蘿卜是地道的保健食品，能促進新陳代謝、增進食欲、幫助消化，可以化積滯，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等;常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，可預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
現(xiàn)在你肯定知道蘿卜牛肉湯應該怎么做了吧!而且看了做法之后你肯定會覺得非常的簡單，那么以后你就可以自己在家里面嘗試著做，做好之后你就會覺得非常的好喝，而且自己做還有一個好處就是你可以隨心所欲的調(diào)料，這樣也能夠更加符合你自己的胃口。，而
西紅柿牛肉湯的制作方法是比較簡單的，只要我們將西紅柿進行切塊后跟牛奶放進鍋里面進行慢煮就可以了，最后加入一些香料就可以出鍋。如果你們想要嘗試一下西紅柿牛肉湯的味道，建議大家可以根據(jù)文章介紹的做法來制作它，這樣有助于你們享受到更加美味的食物，希望你們可以理解。
菜譜做法：
1.牛腩切小塊，涼水下鍋。
2.燒開后撇去浮沫。
3.撈出來沖洗干凈后放入電燉鍋。
4.加入八角、蔥段、姜片。
5.西紅柿洗凈后切成塊扔進去。
6.加入適量清湯，蓋上蓋，插上電源，選擇節(jié)能檔。
7.以上過程都是晚上睡覺前完成，做完這些俺就上床睡覺了。
8.第二天起床后，滿屋子都是牛肉湯的香味，打開蓋子看到牛肉湯已經(jīng)熬成這個樣子了。
9.加點鹽調(diào)味。
10.最后切點芹菜葉放進去。有香菜更好，我打小就不愛吃香菜，所以很少買，芹菜倒是家里經(jīng)常有，所以煲湯最后我都用芹菜葉代替香菜。
菜譜小貼士：
1.牛肉一定要焯去血沫，這樣湯的味道才清純。
2.西紅柿跟牛肉一起放入，燉的時間越長，西紅柿的味道越能浸入牛肉和湯里面，味道就越濃郁。
3.因為是晚上睡覺前煲湯，所以用比較安全的電燉鍋，選擇節(jié)能檔，小火慢燉7、8個小時?？汕f不能用煤火啊，否則睡著以后會出危險滴。
4.有的人做這個喜歡放番茄醬，那樣味道和顏色都會更濃郁，我喜歡原汁原味，所以只放了西紅柿，挑那種熟透的，長時間慢火煲，效果也不差。
還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶(一定是鮮牛奶)燉一下，二十分鐘即可.再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩.有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右。
本文詳細的介紹了西紅柿牛肉湯的制作方法，相信你們看完之后都應該知道西紅柿牛肉湯怎么樣做了。如果你們在平時是比較喜歡吃牛肉或者西紅柿的，建議大家可以嘗試一下，而且西紅柿有很好的美容養(yǎng)顏價值，適合女性朋友食用。
今天小編我要給大家要隆重介紹一道菜，胡蘿卜是人們公認的的營養(yǎng)蔬菜之一。人們喜歡用胡蘿卜來制作菜肴,主要是給需要補充營養(yǎng)的孩子們食用。也是孩子所喜愛的.胡蘿卜牛肉湯就是用胡蘿卜制作的一道營養(yǎng)湯品，那么它是怎么做的呢?讓我們一起來看看吧。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)
的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
1。將洗凈牛腩，切成條塊狀備用若是已經(jīng)切好的方塊牛腩，也可以;或者再切小點。一口一塊的大小剛好。
2。將胡蘿卜洗凈后切塊備用;選擇小土豆整顆下鍋也可以，但翻炒時不易出味兒，可簡單橫豎切三刀;胡蘿卜因為要先翻炒過油，所以要切一些較薄的片。皮芽子(洋蔥)中心對切兩半后取一半，切成細條狀，且保留原有弧度最好(但其實成品里已然看不到洋蔥了)。
3。正式下鍋：熱鍋涼油，洋蔥先下鍋，翻炒稍微變色，胡蘿卜下鍋，翻炒至將熟，放土豆翻炒見吃油時放入牛腩炒至肉開始膨脹，放入整粒孜然，然后是花椒，翻炒至孜然出味;2。加入水，水量為漫過肉與菜1/2倍為好。蓋蓋大火煮至沸騰。加適量鹽，轉(zhuǎn)小火開燉，一小時至一個半小時。
4。成品，配以面食、烈酒食用更帶勁兒。
飲食營養(yǎng)和味道永遠是人們不變的話題之一。人們對飲食的追求也越來越高。而胡蘿卜牛肉湯是非常有營養(yǎng)的一道菜，學會制作上述所說的胡蘿卜牛肉湯，就可以為自己的家人們來烹調(diào)這道營養(yǎng)豐富的湯品，為家人們的營養(yǎng)補充做出一些貢獻。大伙學會了沒有?簡單有容易，好吃又營養(yǎng)。一起動手起來做給家人品嘗品嘗。
牛肉是生活中比較常見的食材，因其富含蛋白質(zhì)，能夠很好的提高人體的肌能，而備受人們的喜愛。其實牛肉不僅僅能夠醬著吃，它還可以熬成湯來食用，牛肉湯的做法不僅簡單，而且味道還特別鮮美，特別適合秋冬季節(jié)用來進補。
一、食材明細
牛肉一斤、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蔥適量、姜適量、蒜苗適量
二、牛肉湯的做法步驟
1牛肉焯水，蔥切段，姜切片
2牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛
3洋蔥西紅柿切塊，白菜切段
4豆皮切絲，蘑菇撕小塊
5牛肉湯放一點鹽備用
6少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥
7倒入牛肉湯燉一會，調(diào)味：鹽，胡椒粉（多放點暖和）
8撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可
小竅門
牛肉要溫熱水燉煮。焯水最好，現(xiàn)在的牛肉臟東西比較多。用砂鍋燉的牛肉比較軟爛，沒有就里面放幾片山楂，用燉鍋吧。
三、牛肉的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
湯類對于一些病后產(chǎn)后修復的人來說容易消化跟吸收，所以煲湯一般針對那類人群，然而南方人喝湯每頓飯飯前或者飯后都會有湯，所以北方人的話要像他們學習了，洋蔥做的湯有的人聽著就不會覺得好吃，更別提自己動手做了，但是洋蔥的營養(yǎng)價值應該都很清楚吧，下面給大家介紹一下洋蔥西紅柿牛肉湯的做法。
材料
牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黃洋蔥1個、西紅柿2個、胡蘿卜1根、蒜頭、(土豆、圓白菜酌情可不加)、鹽。
做法
1、牛肉切指甲蓋大小，泡5小時以上出血水.
2、洋蔥、西紅柿、胡蘿卜切小丁，蒜拍碎(土豆切小塊、圓白菜手撕)
3、牛肉涼水入鍋燉煮1小時，至爛(熱水入鍋難煮爛)
4、之后加入西紅柿、洋蔥丁、蒜末、鹽(土豆圓白菜酌情)
5、中火燉煮20-30分鐘即可。
牛肉富含肌氨酸，含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效，牛肉也富含鐵，鐵是造血必需的礦物質(zhì)。牛肉內(nèi)含的維生素B6、維生素B12、肉毒堿、丙氨酸、鋅、鎂、鉀和蛋白質(zhì)也非常豐富，寒冬食牛肉可暖胃。
好了以上介紹的就是洋蔥西紅柿牛肉湯的做法，光看這幾個字就會知道這是美美的一鍋營養(yǎng)湯了，洋蔥的營養(yǎng)搭配上西紅柿的維生素還有牛肉的營養(yǎng)你們說是不是一鍋高營養(yǎng)的滋補湯呢，而且湯水還比較容易消化吸收所以趕緊動手制作起來吧!
牛肉在所有的肉類總是非常受歡迎的一種，而且牛肉含的脂肪比豬肉少很多，吃了不容易發(fā)胖，而冬瓜也是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它含有豐富的維生素，而且也是一種減肥食品，所有冬瓜牛肉湯是一道非常受歡迎的菜，那么冬瓜牛肉湯怎么做呢？下面小編來為大減價介紹。
做法一：
原料：冬瓜600克、牛肉350克、姜1塊、八角1個、料酒1勺、蔥1根、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。
做法步驟：
1、冬瓜去皮去瓤，切成小塊塊備用。
2、牛肉，加入姜、適量清水，大火煮開。
3、撇清浮沫，加入八角、蔥白，轉(zhuǎn)文火煮50分鐘。
4、加入冬瓜塊，改旺火煮10分鐘。
5、最后加鹽、蔥末、胡椒粉調(diào)味即可。
做法二
材料：牛肉一小塊（擦成肉糜）、蔥1cm(切碎）、冬瓜3－5片、橄欖油少許、蕃茄一小塊。1、番茄切碎；
2、冬爪改刀成小片，牛肉擦成肉糜，加入饅頭渣、水淀粉一小勺，和蔥碎絞絆均勻。
3、熱鍋倒入少許橄欖油，將蕃茄和冬瓜翻炒一一會兒，如果喜歡的話可以加入少量的醬油上色。
4、倒入適量的水，水開后將牛肉團成小丸子氽入鍋中，煮熟即可。
5、出鍋的時候還可以在湯里加入香菜調(diào)味，不過有的人不吃香菜，也可以不放。
以上就是小編為大家提供的冬瓜牛肉湯的做法，兩種方法略有不同，第一種是冬瓜牛肉直接做成湯，第二種比較特別，是把牛肉做成了牛肉丸子，也可以叫做牛肉丸子冬瓜湯，不管是那種做法，做出來的這道湯都能清熱生津，補益元氣，增強sentient的免疫力，而且這道湯的熱量含量比較低，還是一定減肥食品，怕發(fā)胖的人可以當做減肥餐。
番茄牛肉湯可以說是我們生活中經(jīng)常會吃到一道食物不僅制作方便而且營養(yǎng)價值高，不管是番茄還是牛肉都是我們最常見的美食，富含豐富的營養(yǎng)以及各種身體所需要的物質(zhì)，去看看番茄牛肉湯的制作方法，其實在生活中大家都可以去嘗試這些營養(yǎng)美味又保健的食物。
我們都知道番茄中含有非常豐富的維生素以及各種人體需要的，，而牛肉一直以來又是倍受人們喜愛的一種肉類，這兩者的結(jié)合搭配，不僅可以給你帶來不一樣的美食體驗，同時還可以給身體帶來更多的營養(yǎng)價值。
牛肉適量 洋蔥適量
土豆適量 番茄(西紅柿)適量
輔料
蔥白適量 生姜適量
迷迭香適量 番茄醬適量
黃油(butter)適量
番茄牛肉湯的做法步驟
1. 將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;
2. 鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味;
3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;
4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;
5. 將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。
上面就是關(guān)于番茄牛肉湯的制作方法，先介紹之后希望大家都能夠掌握這些技巧，那么在平時的生活中即便面對自己喜歡的時候，也不需要擔心到外面去購買的麻煩，因為準備好食材你也可以制作出這些美味又營養(yǎng)的家常美食。
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