五味子酒怎么做以及作用
五味子飲食養(yǎng)生用量。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《五味子酒怎么做以及作用》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大家應(yīng)該對(duì)五味子這個(gè)詞并不陌生它是一道非常好的中藥材。五味子里面含有豐富的維生素和有機(jī)酸，五味子不僅對(duì)機(jī)體有增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的功效，而且也能夠提高記憶力以及持久性。還能夠提高人們的視力和聽(tīng)覺(jué)，因此無(wú)謂之酒對(duì)于大家來(lái)講的用處是特別多的，下面我們就來(lái)講述一下五味子酒怎么做以及作用。
原料介紹：五味子是木蘭科五味子屬植物的泛稱(chēng)，果實(shí)為多數(shù)小 型漿果排列在伸長(zhǎng)花托上所成的穗狀聚合果，我國(guó)有18 種，產(chǎn)于北 部的叫“北五味子”果實(shí)為深紅色;產(chǎn)于中部的叫“華中五味子”，果實(shí) 為紅色。一般在 9 月份成熟。有檸檬余香，汁液爽口，平均穗重 9.01 克，粒重 0.38 克左右，含糖 3.5%左右，總酸 5%左右，單寧色素為 0.095%，果汁出汁率為 45~50%。
制作方法：
五味子酒是采用五味子果實(shí)經(jīng)特定過(guò)程制得的果酒，原料處理之前，要嚴(yán)格分等，分選處理。
由于五味子果實(shí)含糖低、酸 度高，所以采用加入白砂糖液稀釋酸度的混合發(fā)酵方法，果實(shí)破碎后 成自流果汁，用脫臭酒精調(diào)至 13 度(v/v)左右，進(jìn)行冷凍，過(guò)濾待用。
發(fā)酵汁經(jīng)前發(fā)酵和后發(fā)酵，使發(fā)酵原汁達(dá)以下要求，呈寶石紅色， 有新鮮果香，酒精度在 11～18 度(v/v) ，總酸在 0.9～1.8%，揮發(fā)酸 在 0.08%以下，單寧在 0.07%以下，殘?zhí)窃?0.5 以下，發(fā)酵結(jié)束后的原酒經(jīng)分離、冷凍、過(guò)濾、貯存，貯存溫度控制在 10℃左右。
二次 發(fā)酵結(jié)束后， 立即分離，分離后的果渣，加入糖，一半進(jìn)行發(fā)酵 3～ 4 天，稱(chēng)為三次汁，果渣壓榨汁稱(chēng)為
三次壓榨汁，然后將兩種汁混和 加糖繼續(xù)發(fā)酵，當(dāng)酒度達(dá)到 7～8 度后，貯藏 1 周左右，進(jìn)行蒸餾， 得五味子果白蘭地酒，密封陳釀半年以上。最后將發(fā)酵原酒和自流汁 按 9;1 的比例配料。
以上的這些方法就是針對(duì)五味子酒怎么做以及作用的介紹，希望大家看了之后會(huì)有一定的幫助，利用五味子酒也有一定的藥用價(jià)值，它能夠用于咳嗽或者是體虛多汗的患者。而且對(duì)于男性小便頻繁或者是精滑不固也有一定的治療作用。
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自制五味子酒
市面上有售賣(mài)五味子酒，可是人們都不太放心，畢竟出現(xiàn)過(guò)不少酒類(lèi)的食品安全事件，人們更傾向于在家里自制五味子酒，該怎么自制呢？
做法一：
材料：五味子50g，白酒500毫升
做法：將五味子洗凈，裝入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，每日振搖一次，浸泡半個(gè)月后即可飲用。
做法二：
1、五味子用清水洗凈塵土，晾干。
2、放入攪拌機(jī)中打碎。
3、熱鍋，把五味子粉倒入鍋中炒至干爽。
4、把五味子放涼，裝入酒中，封口，陰涼處放15天以上。
5、15天后，泡好的五味子酒就可以喝了。
上面兩種自制的方法都算不上很復(fù)雜，一般人都能制作成功的，你也不妨試試吧。
五味子酒的保健功效
加入了不同種類(lèi)藥材制作的藥酒具有不同的保健功效，那么加入了五味子泡制的五味子酒的保鮮功效有哪些呢？
五味子，可以作藥用，也可當(dāng)水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等，它含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類(lèi)黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素，是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一。五味子泡酒能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營(yíng)造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。
五味子酒具有益氣滋腎，斂肺止咳，止精止瀉，益智安神滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效，不但降低肝炎患者血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，提高人們的視力和聽(tīng)覺(jué)而且在食品、飲料、釀酒制造果汁保健方面得到廣泛利用，還可以保護(hù)人體五臟——心、肝、脾、肺、腎，可以強(qiáng)身補(bǔ)氣。
五味子酒的宜忌人群
不管是藥酒還是藥膳，都不是一般人隨便就可以食用的，你是否也適合食用呢？看看五味子酒的宜忌人群就知道了。
1、適宜盜汗者、心悸、多夢(mèng)、失眠者、遺精、滑精者。
2、五味子酒主治神經(jīng)衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘，煩躁等癥，有這些癥狀的人群可以引用。
3、外有表邪、內(nèi)有實(shí)熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。
4、五味子，味酸，有收斂固澀的作用，胃酸分泌過(guò)多的人最好不要服用。
有些人會(huì)認(rèn)為，自制的五味子酒會(huì)比市面上售賣(mài)的五味子酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高，也更安全，因此多喝一點(diǎn)是沒(méi)問(wèn)題的，也會(huì)更適合食用，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，畢竟是藥酒呢，千萬(wàn)要注意其宜忌人群，看看自己是否適合食用。
五味子酒的注意事項(xiàng)
不管是什么酒都好，都說(shuō)喝酒傷身呢，千萬(wàn)要注意不要飲用過(guò)多。此外，除了注意自己體質(zhì)是否適合飲用外，還有下面的這些事項(xiàng)是需要引起注意的。
1、久咳肺虛無(wú)痰者，可單用五味子酒斂肺止咳；若咳嗽不止者，可與罌粟殼一起，以加強(qiáng)其療效。
2、夏月傷暑，或熱病后期氣陰兩傷，汗多體倦，氣短口渴，脈搏虛弱者，可與人參、麥冬同用，以益氣生津。
3、陰血不足，心失所養(yǎng)，癥見(jiàn)心悸怔忡，失眠健忘者，可與人參、麥冬、酸棗仁等同用，以養(yǎng)心安神。
4、五味子無(wú)明顯毒性，但是又個(gè)別病人在服用五味子酒后胃部有燒灼，泛酸及胃痛的癥狀。如果有這些情況出現(xiàn)，需要立刻停止飲用，并且咨詢(xún)醫(yī)生。
注意了這些事項(xiàng)，飲用其五味子酒的時(shí)候，就可以更加放心了。
五味子酒的做法
五味子酒除了家庭自制之外，更多的是工業(yè)制作，這樣才能大規(guī)模地生產(chǎn)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。一般來(lái)說(shuō)，五味子酒的做法是怎樣的呢？
五味子酒是采用五味子果實(shí)經(jīng)特定過(guò)程制得的果酒，原料處理之前，要嚴(yán)格分等，分選處理。
由于五味子果實(shí)含糖低、酸 度高，所以采用加入白砂糖液稀釋酸度的混合發(fā)酵方法，果實(shí)破碎后成自流果汁，用脫臭酒精調(diào)至13度(v/v)左右，進(jìn)行冷凍，過(guò)濾待用。
而發(fā)酵汁經(jīng)前發(fā)酵和后發(fā)酵，使發(fā)酵原汁達(dá)以下要求，呈寶石紅色， 有新鮮果香，酒精度在 11～18 度（v/v），總酸在 0.9～1.8%，揮發(fā)酸 在 0.08%以下，單寧在 0.07%以下，殘?zhí)窃?0.5 以下，發(fā)酵結(jié)束后的原酒經(jīng)分離、冷凍、過(guò)濾、貯存，貯存溫度控制在 10℃左右。
二次發(fā)酵結(jié)束后立即分離，分離后的果渣，加入糖，一半進(jìn)行發(fā)酵 3～ 4 天，稱(chēng)為三次汁，果渣壓榨汁稱(chēng)為三次壓榨汁，然后將兩種汁混和 加糖繼續(xù)發(fā)酵，當(dāng)酒度達(dá)到 7～8 度后，貯藏1周左右，進(jìn)行蒸餾，得五味子果白蘭地酒，密封陳釀半年以上。最后將發(fā)酵原酒和自流汁按 9;1 的比例配料。
人參五味子酒的做法
大家都知道人參五味子酒即是在白酒里面泡入人參和五味子。人參五味子酒有補(bǔ)氣強(qiáng)心、滋陰致開(kāi)的功效?？梢灾委熖搫隗w倦、心悸氣短、汗多肢倦、頭暈心悸、健忘、少寐、面色少華、舌淡苦白、脈細(xì)弱者。人參五味子酒的做法看似簡(jiǎn)單，似乎只是將五味子和人參泡入白酒里，那么，人參五味子酒的配方比例是多少呢？人參五味子酒的制作步驟是怎樣的呢？人參五味子酒的用法用量是多少呢？下面，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！
制作人參五味子酒需要的食材是：生曬參45克，人參10克(每支7—10克)，五味子200克，白酒適量。
制作人參五味子酒的方法是：將五味子研碎，生曬參切片，混勻，按滲渡法，用白酒浸漬72小時(shí)，以每分鐘3—5毫升的速度滲油，用白酒將滲油液調(diào)至4500毫升，分裝10瓶，每瓶放入鮮人參1支(先洗刷干凈)，密封，浸泡，備用。
人參五味子酒的用法用量是：口服。每次服20—30毫升，日服2次。
人參五味子酒的功效
人參五味子酒是由人參和五味子兩種不同功效的滋補(bǔ)中藥材摻入酒中泡制而成的，白酒本身就可以通血脈御寒氣，再加上補(bǔ)脾益肺的人參和斂肺、滋腎的五味子，可謂是一款強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)酒。下面，我們來(lái)看看人參五味子酒的具體功效吧！
1、人參有大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智之功效。人參可以治療勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之癥。
2、五味子具有斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精之功效，可以治愈肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢(mèng)遺滑精，久瀉久痢。
3、人參和五味子泡制的人參五味子酒具有益氣養(yǎng)血、生津潤(rùn)肺、活血化瘀、大補(bǔ)元?dú)狻⒅箍然档裙πА?/p>
人參五味子酒的選購(gòu)
人參五味子酒的主要食材是人參和五味子，人參較之五味子可能更為人熟知，二者皆為生活中常用的兩味中藥材。但是，大家是否對(duì)人參和五味子的挑選方法有所了解呢？今天，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)下它們的挑選方法吧！
人參的選購(gòu)：
1、勿選抽溝嚴(yán)重、堅(jiān)而不實(shí)人參產(chǎn)品。無(wú)論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能：一是人參參齡短；二是加工過(guò)程中管理不當(dāng)，造成脫漿，出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)；
2、勿選參根破肚開(kāi)裂，參根形體碎小，無(wú)光澤的人參。參根破肚開(kāi)裂導(dǎo)致漿液外溢，營(yíng)養(yǎng)成分流失；外生內(nèi)熟、有生心，在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟，不利于保存。對(duì)紅參來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品；
3、要注意產(chǎn)品的包裝方式、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全。采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品，由于其與外界隔絕好，可避免發(fā)生蟲(chóng)蛀、發(fā)霉變質(zhì)等情況。一般來(lái)說(shuō)正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)都比較完整，可以放心購(gòu)買(mǎi)；
4、要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。由于有一定規(guī)模的企業(yè)對(duì)材料的質(zhì)量控制嚴(yán)，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量有所保證。
五味子的選購(gòu)方法： ...
人參五味子酒的副作用
酒是一種飲品，很多人長(zhǎng)期飲酒就會(huì)導(dǎo)致上癮，酒雖然可通血脈御寒氣，人參五味子酒更是具有較大的滋補(bǔ)功效，能夠益氣養(yǎng)血、生津潤(rùn)肺、活血化瘀、大補(bǔ)元?dú)?、止咳化痰等功效，但嗜酒仍然有很多副作用。那么，關(guān)于人參五味子酒的副作用主要有哪些呢？
首先，酒的主要成分是酒精，當(dāng)酒精被攝入胃腸部后，很快就被吸收了，其中90％將在機(jī)體內(nèi)被氧化釋放出熱量。據(jù)測(cè)稱(chēng)1克酒精大約可以產(chǎn)生7大卡的熱量。由于酒精所釋放出的熱量較快，而其他食物經(jīng)過(guò)消化等一系列活動(dòng)，然后才產(chǎn)生熱量，這個(gè)過(guò)程要比酒精轉(zhuǎn)化為熱量慢得多，因?yàn)槭澄锏臒崃恐坏棉D(zhuǎn)化為脂肪被體內(nèi)儲(chǔ)存起來(lái)，那么經(jīng)常嗜灑，人自然會(huì)很快胖起來(lái)。
其次，酒精中除了酒精之外，還有大量的糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中就有糖類(lèi)。這些糖類(lèi)所產(chǎn)生的熱量不能低估。如一瓶啤酒可以產(chǎn)生500大卡的熱量，幾乎相當(dāng)于每個(gè)健康人一天中1／3熱量的攝入。同時(shí)酒會(huì)促進(jìn)胃液的分泌，從而使人增強(qiáng)了食欲，增加對(duì)熱量的攝入，引發(fā)肥胖。
人參五味子酒的禁忌事項(xiàng)
酒，對(duì)于嗜酒的人來(lái)說(shuō)是個(gè)好東西，從“嗜酒如命”這個(gè)成語(yǔ)便可看出，酒對(duì)于愛(ài)酒的人來(lái)說(shuō)是多么大的誘惑力。但并不是人人都可以飲酒，人參雖好，五味子價(jià)值也高，人參五味子酒仍然是有所禁忌的。那么，人參五味子酒的禁忌有哪些呢？
一忌酒后受涼。當(dāng)人們喝酒后，因?yàn)榫凭拇碳ぃ贵w表血管擴(kuò)張，血流加快，皮膚發(fā)紅，體溫披發(fā)增加，體溫的調(diào)節(jié)功能失去平衡，因此酒后受涼很輕易引發(fā)疾患。好比，酒后外出輕易感冒和凍傷，酒后用冷水洗臉易生瘡癤；酒后在電風(fēng)扇下吹涼易發(fā)偏頭痛；酒后當(dāng)風(fēng)臥，易生各種風(fēng)疾；酒后在露天宿臥，易得麻木癥和腳氣病。
二忌酒后噴農(nóng)藥。這個(gè)題目應(yīng)該引起農(nóng)夫朋友的留意。由于人喝酒后．酒精進(jìn)入血液。刺激體溫調(diào)節(jié)中樞，促使皮膚和粘膜上的血管擴(kuò)張，血流量增加，通透性同時(shí)增加。這時(shí)假如皮膚沾染上藥物，或彌散在空氣中的農(nóng)藥被吸入到呼吸道粘膜上，就會(huì)加快或更多地通過(guò)皮膚和粘膜進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致中毒或加重中毒程度。假如酒精進(jìn)入人體后的生理變化與農(nóng)藥中毒的反應(yīng)相一致，兩者發(fā)生協(xié)同作用，就會(huì)使中毒程度加深，甚至危及生命。因此，酒后不可立刻噴農(nóng)藥。同樣的道理，城市居民也不宜酒后在室內(nèi)立刻噴灑“滅害靈”等殺蟲(chóng)劑，以免引發(fā)不良反應(yīng)。
三忌酒后洗澡。酒后洗澡，體內(nèi)貯備的葡萄糖消耗加快。易使血糖下降，體溫急劇下降，而酒精又能阻礙肝臟對(duì)葡萄糖儲(chǔ)存的恢復(fù)，易使人休克，所以酒后不要馬上洗澡以防不測(cè)。另?yè)?jù)報(bào)道，酒后立刻洗澡，輕易發(fā)生眼疾，甚至?xí)寡獕荷摺?...
五味子酒是什么
用中藥泡酒是人們比較慣用的方法，將五味子洗凈后放入瓶中浸泡一段時(shí)間，令其味道融入到溶液中，聞起來(lái)味道十分的濃郁。五味子泡酒是一種不錯(cuò)的保存方法，而且制作方便，平時(shí)有空就倒上一杯，養(yǎng)肝護(hù)肝。還能補(bǔ)腎寧心，尤其在這大冬天的，煮酒小酌暖身補(bǔ)腎十分不錯(cuò)。下面介紹五味子酒的做法，但是酒喝過(guò)多會(huì)傷身，建議飲酒要適量。
五味子酒
原料：五味子、白酒。
做法：五味子洗凈后裝入細(xì)口瓶中，加入白酒浸泡，白酒度數(shù)在40-50度即可。浸泡兩個(gè)星期或者半個(gè)月后就可以飲用了。一天喝三次，每次喝3毫升。
泡好的五味子雖然沒(méi)有濃厚的果香味，但是功效強(qiáng)大，每天飲用能起到保護(hù)保護(hù)五臟、止咳平喘的功效。如果想要喝上帶有濃郁果香味的五味子酒，就需要將其發(fā)酵，不過(guò)這種做法比較復(fù)雜，一般家庭只需用上上述的方法即可。
五味子酒的功效
五味子具有酸、苦、甘、辛、咸五種味道，因而其名五味子。五味子最為人熟知的功效應(yīng)該是強(qiáng)健身體，它還能止咳平喘。除了我國(guó)，韓國(guó)以及日本都有種植五味子，韓國(guó)濟(jì)州島很多婦女會(huì)一般將其制成五味子蜜，由于經(jīng)常食用五味子，她們的身體是比較健朗的，即使是中年婦女也能下海捕魚(yú)，力氣不輸壯漢，五味子功效可見(jiàn)一斑。
五味子泡酒能補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為，五味子味酸甘性溫，歸肺、心、腎經(jīng)，有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心的功效，是較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。體質(zhì)虛弱、經(jīng)?？人曰蛘吣蝾l遺尿的老人家可以適量飲用五味子酒。
五味子補(bǔ)五臟，能對(duì)人體五臟—心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用，還能消炎，五味子可以制止肝臟損傷，激活合成代謝過(guò)程以促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)。五味子和人參或者麥冬一起浸泡，還能起到治療熱傷氣陰，汗多口渴的癥狀。
對(duì)于男性而言，五味子是一個(gè)偉大的存在，因?yàn)槲逦蹲幽苤委熌行赃z精，如果經(jīng)常出現(xiàn)這種情況，會(huì)導(dǎo)致男性身體虛弱，泡點(diǎn)五味子酒能補(bǔ)腎，遺精問(wèn)題也會(huì)得到改善。
五味子酒什么時(shí)候喝
五味子具有止咳平喘、強(qiáng)身健體的功效，對(duì)于老人家而言，平時(shí)身體較為虛弱，沒(méi)有精神，或者感覺(jué)心神不寧，可以喝點(diǎn)五味子酒五味子酒可以自制，制作也很簡(jiǎn)單。五味子放入白酒中浸泡兩個(gè)星期后就可以飲用了，如果覺(jué)得喝的時(shí)候酒味太嗆，可以先發(fā)防止一段時(shí)間，令酒精揮發(fā)一下。五味子酒喝起來(lái)酸酸的，可以加入一些白糖，但最好是不加的。
五味子酒可以在每天早上喝，但是不建議在飯后飲用，而且每天也不要喝太多，大約一天喝3毫升就足夠了，酒喝多了反而會(huì)傷身。如果不想自制五味子酒，可以到外邊購(gòu)買(mǎi)，選購(gòu)的時(shí)候最好選擇名氣較大的，而且要到正規(guī)的店鋪購(gòu)買(mǎi)。
自制五味子酒的時(shí)候，有人會(huì)選用黃酒，但一般來(lái)說(shuō)中藥泡酒，最好選擇高純度白酒，而且酒精度數(shù)在50度左右比較好，能讓五味子的有效成分浸出。
五味子酒能長(zhǎng)期喝嗎
家里的長(zhǎng)輩很多都習(xí)慣將中藥材泡酒喝，其實(shí)這也不失為一種很好的保存五味子的方法，每天喝一杯五味子酒能起到保護(hù)五臟、治咳嗽平喘的作用。早上起床喝上一杯，對(duì)心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用，感覺(jué)棒棒噠。平時(shí)總有煩心事兒，處于心神不寧的狀態(tài)可以多喝點(diǎn)五味子酒。不過(guò)五味子酒長(zhǎng)期喝好嗎？俗話(huà)說(shuō)是藥三分毒，長(zhǎng)期喝會(huì)不會(huì)有什么副作用呢？
五味子并沒(méi)有什么毒性，因此可以長(zhǎng)期喝五味子酒，但是也是建議不要長(zhǎng)期連續(xù)喝五味子酒，有時(shí)候身體的一些平衡可能會(huì)被打破，建議間隔幾天或者一段時(shí)間后繼續(xù)喝。肝不好的人，不要喝五味子酒，可以用五味子泡水喝，能起到保護(hù)肝臟的作用。
對(duì)于老人家而言，雖然喝五味子酒能起到強(qiáng)身健體的功效，但是畢竟喝酒過(guò)多會(huì)傷身，建議間隔一段時(shí)間喝一次為好，否則沒(méi)有達(dá)到保護(hù)五臟的效果，反而因?yàn)楹染茣?huì)身體造成壓力導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。
五味子酒能治失眠嗎
喝五味子酒是能治療失眠的。失眠是一件比較痛苦的事情，睡不好，不僅會(huì)影響精神，而且會(huì)令皮膚變差，長(zhǎng)期下去身體會(huì)慢慢被拖垮。五味子具有治療失眠的作用，其能補(bǔ)益心腎，又能寧心安神。平時(shí)經(jīng)常發(fā)夢(mèng)，心悸的人也可以喝點(diǎn)五味子酒。
如果想要取得較好的治療失眠的效果，最好將五味子和麥冬、丹參、生地以及酸棗仁等一起食用，令原本心神不寧的人寧神定心。失眠不好，但是每晚做夢(mèng)到天亮也不好，因?yàn)榇竽X皮層并沒(méi)有得到充分的休息，喝點(diǎn)五味子酒能緩解失眠多夢(mèng)、心煩心悸問(wèn)題。
如果飲用五味子也沒(méi)有太大的緩解失眠、多夢(mèng)等問(wèn)題，建議在醫(yī)院治療。一開(kāi)始失眠可能只會(huì)導(dǎo)致第二天精神不振，但是長(zhǎng)久下去會(huì)對(duì)身體造成極大的影響，因此建議長(zhǎng)期以來(lái)失眠的人到醫(yī)院治療，以獲得徹底的治療效果。也可以通過(guò)中藥調(diào)理身子，平時(shí)注意休息，有些時(shí)候工作可以放下，但是不能“放倒”自己的健康。
五味子酒的宜忌人群
五味子酒喝起來(lái)酸酸的，因此建議在喝之前可以加入一些白糖。五味子酒對(duì)于深受失眠困擾的人來(lái)說(shuō)是偉大的存在，因?yàn)槲逦蹲泳哂卸ㄐ膶幧竦淖饔茫惺?、多?mèng)、心悸問(wèn)題的人都可以飲用五味子酒。對(duì)于遺精子的男性也可以飲用五味子酒，五味子能起到定心安神的功效。
適宜人群
失眠、多夢(mèng)、心悸、身體虛弱、心神不寧、遺精、久咳不止的人適合食用。不過(guò)每天不要飲用太多，也不要長(zhǎng)期連續(xù)飲用。建議老年人泡五味子茶喝或者燉湯。
不適宜人群
經(jīng)期、孕婦、產(chǎn)婦以及小孩子等人。五味子具有酸性，經(jīng)期飲用五味子酒會(huì)有收斂的功效，孕婦和產(chǎn)婦等都不適宜飲用，不慎飲用問(wèn)題也不大。有咳嗽癥狀或者麻疹初發(fā)的人都不適宜飲用。
五味子酒的做法
五味子酒其實(shí)就是用五味子制成的一種美味的保健酒，有些人喜歡喝酒，有些人不喜歡喝酒，大家都知道酒喝多了對(duì)于身體的影響是比較大的，但是對(duì)于那些嗜酒如命的人來(lái)說(shuō)，誰(shuí)又在乎酒的危害有多大呢！能喝就喝，管那么多呢！其實(shí)，對(duì)于五味子酒，不僅能解解酒癮，還能起到保健的功效呢！下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于五味子酒的做法！
1、由于五味子果實(shí)糖低、酸高，所以采用加入白砂糖液稀釋酸度的混合發(fā)酵方法。
2、自流汁酒度調(diào)至13°(容積％)左右，進(jìn)行冷凍，過(guò)濾。具體操作：當(dāng)果實(shí)破碎后，自流果汁(在6小時(shí)內(nèi)的)，存放在干凈池中，有脫臭酒精調(diào)到13°(容積％)，進(jìn)行后發(fā)酵，然后經(jīng)過(guò)冷凍，過(guò)濾處理。一般自流汁量占總發(fā)酵原酒的11％左右。
3、前發(fā)酵溫度控制在20℃左右，發(fā)酵時(shí)間一般在4天之內(nèi)，每天倒汁一次。采用這種發(fā)酵，時(shí)間短，溫度低的釀造方法，不但能使原酒果香突出，而且也可以減少原酒中甲醇過(guò)高的來(lái)源。
4、一次前發(fā)酵汁質(zhì)量要求：酒渡在3.5°(容積％)以上，總酸1.1～1.9，揮發(fā)酸在0.05以下。二次前發(fā)酵汁質(zhì)量要求：酒度仍在3.5°(容積％)以上，總酸1.1～1.6，揮發(fā)酸在0.05以下。
5、一二次前發(fā)酵汁加入白砂糖液，進(jìn)行發(fā)酵階段，溫度控制在18～22℃緩慢發(fā)酵，時(shí)間在25天左右。 ...
五味子酒的功效
五味子酒是一種保健酒，與其他普通的酒不同的是，五味子酒的保健功效是很不錯(cuò)的哦！對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，五味子酒都是適合喝的，而且常喝五味子酒對(duì)于身體的好處也是大大的，下面，我們就來(lái)具體的了解一下關(guān)于五味子酒的功效與作用！
五味子可以保護(hù)人體五臟心、肝、脾、肺、腎，在日本和中國(guó)藥典中，五味子都是人們經(jīng)常用到的藥材之一。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)沿用的強(qiáng)身妙品。
五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類(lèi)黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營(yíng)造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。古時(shí)候，俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補(bǔ)氣。
以上就是對(duì)于五味子酒功效與作用的簡(jiǎn)單介紹了，希望這些內(nèi)容能夠幫助大家進(jìn)一步的了解五味子保健酒！
五味子酒的怎么喝好
五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí)，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實(shí)屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實(shí)，能對(duì)人體五臟（心、肝、心、脾、肺、腎）發(fā)揮平衡作用。而用五味子制作的五味子酒，是一種很受人歡迎的保健酒，在喝五味子酒的時(shí)候，怎么喝才最好呢？
配方：五味子50克，白酒500毫升。
制法：將五味子洗凈，裝入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期間，每日振搖1次，浸足半個(gè)月后即可飲用。
功效：五味子酒對(duì)于神經(jīng)衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘，煩躁等癥有著很好的療效。在喝五味子酒的時(shí)候，媽網(wǎng)百科建議大家每次飲3毫升，每日3次，千萬(wàn)不要覺(jué)得如果一次飲用多一點(diǎn)的話(huà)，會(huì)有更好的效果哦，只有按照正確的服用方法進(jìn)行服用，才能夠?qū)⑵涔πc作用發(fā)揮到最大！
五味子酒的禁忌事項(xiàng)
五味子酒作為一種保健酒，它的功效與作用是比較多的，雖說(shuō)是保健酒，在飲用的時(shí)候也不能夠想怎么喝就怎么喝哦！在喝五味子酒的時(shí)候，可是有著不少的禁忌事項(xiàng)的！下面，我們就來(lái)了解一下關(guān)于五味子酒的那些禁忌事項(xiàng)吧！
五味子酒的禁忌：
五味子酒是一種保健酒，一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)的保健酒依據(jù)功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類(lèi)型，功效不同適用的人群不群。因此，如果不對(duì)癥飲用保健酒難免會(huì)喝出問(wèn)題。尤其是五類(lèi)人群尤其要謹(jǐn)慎飲用五味子酒。
1、肝功能不正常者不宜飲用五味子酒
雖說(shuō)五味子酒是一種保健酒，但是保健酒說(shuō)到底還是酒，保健酒不保肝，喝酒會(huì)加重肝功能的負(fù)擔(dān)，因此，肝功能不正常者要禁止飲用五味子酒或酒。
2、內(nèi)熱熾盛者不宜飲用五味子酒
常表現(xiàn)為小便黃赤、大便秘結(jié)、常流鼻血或牙齦出血、女子行經(jīng)量多且血色鮮紅，這些人不且飲用五味子酒。
3、陰虛內(nèi)熱的患者不宜飲用五味子酒
陰虛內(nèi)熱常表現(xiàn)為手腳心熱，夜間盜汗，口舌干燥等癥狀，這些人飲用保健酒后，可加重病情。
4、肝陽(yáng)上亢的患者不宜飲用保健酒
肝陽(yáng)上亢的患者常常有頭暈?zāi)垦＃呗凡环€(wěn)，頭重腳輕，急躁易怒等表現(xiàn)。
5、骨質(zhì)疏松癥患者不宜飲用保健酒
最后，有骨質(zhì)疏松癥的患者也不宜飲用保健酒。這是因?yàn)榫凭械囊掖紩?huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收和利用。 ...
五味子酒經(jīng)常喝有副作用嗎
五味子酒是一種保健酒，隨著生活節(jié)奏的加快和人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，五味子酒這種保健酒就成為不少人養(yǎng)生保健的選擇。不過(guò)，作為一種保健酒，我們可以經(jīng)常喝嗎？經(jīng)常喝的話(huà)，會(huì)不會(huì)有什么副作用呢？
五味子在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。本品皮肉甘酸，核中辛苦，有咸味，辛甘酸苦咸五味皆備，故有此名。它含有揮發(fā)油，齊墩果酸，蘋(píng)果酸，酒石酸，五味子素，維生素C， E 等?，F(xiàn)代藥理研究證明，有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，鎮(zhèn)咳去痰，強(qiáng)心，降轉(zhuǎn)氨酶，抗菌，抗衰老，抗病毒，興奮平滑肌和促進(jìn)代謝等作用。
中醫(yī)認(rèn)為，它味甘酸溫，歸肺腎心經(jīng)。有斂肺止咳，補(bǔ)腎寧心，益氣生津的功效。根據(jù)制法上的不同，使用時(shí)有五味子，醋五味子，酒五味子，蜜五味子之分。五味子清熱止咳，固表止汗。用于口渴汗出，心悸失眠，咳嗽氣喘等。
由以上信息我們可以知道，五味子的功效與作用還是比較多的，也是適合經(jīng)常飲用的一種保健酒，但是雖說(shuō)是保健酒，但它也是一種酒，對(duì)于酒來(lái)說(shuō)，在飲用的時(shí)候要做到適量最好哦！
五味子怎么保存
五味子是一種類(lèi)似花椒的植物，被人們親切的稱(chēng)為“山花椒”，是一種野生的花椒種類(lèi)，具有極高的藥用價(jià)值，不過(guò)大家知道五味子怎么保存嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家五味子怎么保存吧！
五昧子的貯存比較簡(jiǎn)單，曬干后貯藏在干燥通風(fēng)處，防止霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀即可。
人參五味子茶
組成：人參片4克，五味子50克，紫蘇梗6克，白糖 100克。
制法：將人參片、五味子、紫蘇梗放入沙鍋中，加入適量 的水浸泡半小時(shí)，煎濃取汁，加入白糖，溶化澄清即可。
適宜人群：適用于氣陰兩虛，虛火上炎之慢性支氣管炎有咳 嗽，口渴，氣短乏力，言語(yǔ)無(wú)力者。
用法：不拘時(shí)隨意飲用，每天1劑。
五味子茶
配方：北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。
用法：北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。
功效：振奮精神，補(bǔ)腎益肝。適用于腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。
五味子怎么服用
大家知道五味子怎么服用嗎？五味子果實(shí)作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神，可治久咳虛喘、津少口干、遺精久瀉、健忘失眠等癥，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家五味子怎么服用吧！
1、白茯苓15g，人參5g，白術(shù)、遠(yuǎn)志各10g，酸棗仁20g。此方用于心脾兩虛，食少倦怠，心悸失眠。
2、茯苓、茯神、人參、遠(yuǎn)志各10克，石菖蒲、龍骨各8g，朱砂2g。本方主用于驚恐所致的失眠。
3、黃連12g，朱砂2g（水飛），生地黃、當(dāng)歸、炙甘草各10g。本方用于心火亢盛，灼傷陰血而成的心神不安，胸中煩熱，夜睡多夢(mèng)失眠。
4、柏子仁、半夏、神曲各15g，牡蠣、人參、白術(shù)、麻黃根、五味子各10g，凈麩5g，大棗五枚。本方用于陰血不足，心神失養(yǎng)的心悸失眠，養(yǎng)心安神止汗。
5、地黃10g，五味子10g，地骨皮7g，菟絲子8g，茯苓15g，石菖蒲5g，川芎5g。用于肝腎不足，心神失養(yǎng)所致的健忘失眠，煩躁多夢(mèng)，潮熱盜汗。神瘦體倦，頭痛眩暈，神經(jīng)衰弱等癥。
6、蓮子心、百合、酸棗仁各15g，合歡7g，山藥10g，龍骨12g。
五味子的價(jià)格
因?yàn)槲逦蹲拥酿B(yǎng)生特性導(dǎo)致它非常的受大眾歡迎，所以上面上就大量的五味子在售賣(mài)，然而大家知道五味子的價(jià)格嗎？知道五味子的價(jià)格才能保證自己的消費(fèi)者權(quán)益，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹五味子的價(jià)格！
由西安寧通商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的秦嶺五味子，在阿里巴巴1—49件售價(jià)為26元。
由集安市鄉(xiāng)山綠源特產(chǎn)銷(xiāo)售有限公司生產(chǎn)的野生五味子，在阿里巴巴2—4袋售價(jià)為35元。
由亳州市齊心藥業(yè)銷(xiāo)售有限公司生產(chǎn)的野生東北五味子，在阿里巴巴1—19千克售價(jià)為55元。
由五常市怡水田田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的特級(jí)油籽野生五味子，在阿里巴巴1—9瓶售價(jià)為23.40元。
注：以上價(jià)格僅供參考，具體實(shí)價(jià)請(qǐng)以所在地正規(guī)醫(yī)院與正規(guī)藥店為準(zhǔn)。
五味子的功效
大家知道五味子的功效有哪些嗎？服用五味子具有滋補(bǔ)身體，強(qiáng)身健體，提高力量的作用，五味子五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，下面就一起來(lái)詳細(xì)了解五味子的功效吧，大家清楚后更加有利于我們自身保健。
中國(guó)藥典2000年版將五味子和南五味子分別收載為兩個(gè)品種，五味子只特指北五味子的干燥成熟果實(shí)，而南五味子特指華中五味子的干燥成熟果實(shí)。功效：斂肺、滋腎、生津、收汗、澀精；治肺虛喘咳、口干作渴、自汗、盜汗、勞傷羸瘦、夢(mèng)遺滑精、久瀉久痢。
1、斂肺止咳：用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補(bǔ)腎藥合用。
2、澀精止瀉：用于遺精、久瀉。 治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實(shí)。
3、生津斂汗：用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
4、凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補(bǔ)藥用之?！侗窘?jīng)》記載：“主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰?！?/p>
作用：
五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動(dòng)，延長(zhǎng)巴比妥睡眠時(shí)間、抑制動(dòng)物攻擊行為，對(duì)抗電休克和化學(xué)性驚厥，作用與安定藥相似；尚有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。
五味子的好壞辨別
五味子兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣，然而許多朋友不知道如何辨別五味子的好壞，接下來(lái)就由媽媽網(wǎng)百科來(lái)告訴大家五味子好壞的辨別方法！
一等品標(biāo)準(zhǔn)為：干貨呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質(zhì)柔潤(rùn)，內(nèi)有腎形種子卜2粒。果肉味酸，種子有香氣，味車(chē)微苦。干癟粕不超過(guò)2%.入梗枝、雜質(zhì)、蟲(chóng)虹、商變。
二等品標(biāo)準(zhǔn)為：干貨呈不規(guī)則球形或橢圓形，表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內(nèi)有腎形種子1-2敞。果肉味酸，種子有香氣，味車(chē)微昔。干癟粒不超過(guò)20%。無(wú)梗枝、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、商變。
五味子果肉氣微弱而特殊，味酸；種子破碎后有香氣，味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。主產(chǎn)遼寧、吉林、黑龍江、河北等地，商品習(xí)稱(chēng)“北五味子”。
五味子商品中尚有一種“南五味子”，又稱(chēng)“西五味子”，主要為植物華中五味子的果實(shí)。其果粒較小，紅色，皮發(fā)抱，肉較薄，品質(zhì)較差。產(chǎn)四川、湖北、陜西，山西、云南等地。
五味子酒的功效與作用
五味子酒是用五味子泡制的酒，熟透的五味子紅紅的亮晶晶的，酸甜的味道中帶著些許點(diǎn)澀，再配上酒的辣味，可謂是一口五味子酒可以嘗盡人間的酸甜苦辣啊。這種獨(dú)特的五味子酒又怎樣的功效與作用呢？我們一起來(lái)看看吧！
1、用于久嗽虛喘。五味子能上斂肺氣，下滋腎陰，對(duì)肺腎兩虧所致的久咳虛喘，可收止咳平喘的效果，常配黨參、麥冬、熟地、山萸肉等同用。
2、用于津少口渴、體虛多汗等癥。
本品能生津止渴、固澀斂汗。?？膳潲湺?、生地、天花粉等用治津少口渴；可配黨參、麥冬、浮小麥、牡蠣等治體虛多汗，無(wú)論陽(yáng)虛自汗，陰虛盜汗，均能應(yīng)用。
3、用于精滑不固，小便頻數(shù)，久瀉不止等癥。
五味子能益腎固精、澀腸止瀉。治夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)等癥，可與桑螵蛸、菟絲子等同用；治久瀉，可與補(bǔ)骨脂、肉豆蔻等同用。該樹(shù)種易種植，粗生，成活率極高。適合別墅、庭園、園林種植，具較高觀(guān)賞價(jià)值。
以上就是關(guān)于五味子酒的功效與作用的具體分析了，喜歡喝五味子酒的朋友們可以自己在家制作這道美味的五味子酒哦！
五味子酒的主要成分
五味子是一種植物，其果實(shí)曬干之后可做藥材，也可以用來(lái)泡酒，五味子酒便是由此而來(lái)。五味子也可當(dāng)水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等。五味子的果實(shí)具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性，能對(duì)人體五臟（心、肝、心、脾、肺、腎）發(fā)揮平衡作用。對(duì)于這種既有食用價(jià)值，又有食療價(jià)值的五味子酒，它的主要成分有哪些呢？
五味子酒即是用五味子和白酒泡制的酒，將五味子洗凈，裝入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期間，每日振搖1次，浸足半個(gè)月后即可飲用。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí)，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實(shí)屬獨(dú)特。五味子樹(shù)是多年生落葉藤本，屬木蘭科植物，它通身是寶，樹(shù)是上等的綠化樹(shù)種，而果實(shí)可作藥用，也可當(dāng)水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等。五味子的果實(shí)為多數(shù)小型漿果排列在伸長(zhǎng)花托上所成的穗狀聚合果，我國(guó)18種，產(chǎn)于北部的叫“北五味子”果實(shí)為深紅色；產(chǎn)于中部的叫“華中五味子”，果實(shí)為紅色。一般在9月份成熟。有檸檬余香，汁液爽口，平均穗重9.01 克，粒重0.38 克左右，含糖3.5%左右，總酸5%左右，單寧色素為0.095%，果汁出汁率為45~50%。
五味子酒的制作方法
五味子酒的酸甜苦辣征服了很多愛(ài)酒人士的胃，五味子酒不但味美獨(dú)特，其功效及作用也得到了很多人的認(rèn)可。如此優(yōu)質(zhì)的五味子酒該如何制作呢？學(xué)會(huì)了它的制作方法，我們就可以自己在家制作五味子保健酒啦！下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于五味子酒的制作方法吧！
五味子是木蘭科五味子屬植物的泛稱(chēng)，果實(shí)為多數(shù)小型漿果排列在伸長(zhǎng)花托上所成的穗狀聚合果，我國(guó)18 種，產(chǎn)于北部的叫“北五味子”果實(shí)為深紅色；產(chǎn)于中部的叫“華中五味子”，果實(shí)為紅色。一般在9月份成熟。有檸檬余香，汁液爽口，平均穗重9.01 克，粒重0.38 克左右，含糖3.5%左右，總酸5%左右，單寧色素為0.095%，果汁出汁率為45~50%。
制作方法：五味子酒是采用五味子果實(shí)經(jīng)特定過(guò)程制得的果酒，原料處理之前，要嚴(yán)格分等，分選處理。由于五味子果實(shí)含糖低、酸度高，所以采用加入白砂糖液稀釋酸度的混合發(fā)酵方法，果實(shí)破碎后 成自流果汁，用脫臭酒精調(diào)至13度(v/v)左右，進(jìn)行冷凍，過(guò)濾待用。而發(fā)酵汁經(jīng)前發(fā)酵和后發(fā)酵，使發(fā)酵原汁達(dá)以下要求，呈寶石紅色，有新鮮果香，酒精度在11～18度，總酸在0.9～1.8%，揮發(fā)酸在0.08%以下，單寧在0.07%以下，殘?zhí)窃?.5以下，發(fā)酵結(jié)束后的原酒經(jīng)分離、冷凍、過(guò)濾、貯存，貯存溫度控制在10℃左右。二次發(fā)酵結(jié)束后，立即分離，分離后的果渣，加入糖，一半進(jìn)行發(fā)酵3～4天，稱(chēng)為三次汁，果渣壓榨汁稱(chēng)為三次壓榨汁，然后將兩種汁混和 加糖繼續(xù)發(fā)酵，當(dāng)酒度達(dá)到7～8 度后，貯藏1周左右，進(jìn)行蒸餾，得五味子果白蘭地酒，密封陳釀半年以上。最后將發(fā)酵原酒和自流汁按9：1的比例配料。 ...
五味子的挑選及保存
五味子是一種植物的果實(shí)，新鮮的五味子像葡萄一樣一串一串的，由紅變紫，但其個(gè)頭卻比葡萄小很多。采摘過(guò)后的五味子要經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的暴曬，將其水分曬干才有利于保存，同時(shí)曬干后的五味子果實(shí)可作為中藥藥材，也可用來(lái)制作保健酒。優(yōu)質(zhì)的五味子制作出來(lái)的五味子酒會(huì)更合胃口。那么我們?cè)撊绾稳ミx購(gòu)及保存優(yōu)質(zhì)的五味子呢？
如何選購(gòu)和貯存五味子：
北五味子分一等品和二等品兩個(gè)等級(jí)。一等品標(biāo)準(zhǔn)為：干貸。呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質(zhì)柔潤(rùn)，內(nèi)有腎形種子卜2粒。果肉味酸。種子有香氣，味車(chē)微苦。干癟粕不超過(guò)2%入梗枝、雜質(zhì)、蟲(chóng)虹、商變。二等品標(biāo)準(zhǔn)為：干貨。呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內(nèi)有腎形種子1-2敞。果肉味酸。種子有香氣，味車(chē)微昔。干癟粒不超過(guò)20%。無(wú)梗枝、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、商變。
五味子酒的注意事項(xiàng)
五味子作為一種獨(dú)特的中藥，它常被用于滋腎生津，能夠治愈體虛、多汗、尿頻等癥。五味子的功效及作用不容小視，但它始終是一味藥，是藥即有小毒，它能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。并有增加胃酸及降壓作用。那么我們?cè)陲嬘梦逦蹲泳频臅r(shí)候需要注意哪些事項(xiàng)呢？
對(duì)于五味子酒，以下人群是不適宜喝的：
1、外有表邪，內(nèi)有實(shí)熱，或咳嗽初起、痧疹初發(fā)者忌服。
2、《本草正》：感寒初嗽當(dāng)忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當(dāng)忌，恐其助木傷土。
3、《本草經(jīng)疏》：痧疹初發(fā)及一切停飲，肝家有動(dòng)氣，肺家有實(shí)熱，應(yīng)用黃芩瀉熱者，皆禁用。
4、五味子、枸杞子、紅棗、人參一起泡水喝是不會(huì)有副作用的。但藥總是藥，健康狀態(tài)良好時(shí)，沒(méi)有必要吃，感冒了也不能吃。
5、五味子畢竟是藥物，不是保健品，偶爾使用還是可以得，不能長(zhǎng)期服用，尤其是在感冒期間、咳嗽初起、有內(nèi)熱時(shí)、是不能服用的。
6、肝炎病人服五味子粉或蜜丸等，無(wú)明顯副作用。個(gè)別病人服用本品后有食欲減退、反酸胃痛或胃部燒灼感。
7、不良反應(yīng)及治療：五味子無(wú)明顯毒性，個(gè)別病人服藥后胃部有燒灼，泛酸及胃痛。
五味子酒的保健功效
很多人只知道五味子酒好，可是對(duì)其具體的保健功效也是只知皮毛。究竟五味子酒的保健功效有哪些呢？
五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類(lèi)黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素，是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一。五味子泡酒能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營(yíng)造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。
五味子酒具有益氣滋腎，斂肺止咳，止精止瀉，益智安神滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效，不但降低肝炎患者血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，提高人們的視力和聽(tīng)覺(jué)而且在食品、飲料、釀酒制造果汁保健方面得到廣泛利用，還可以保護(hù)人體五臟——心、肝、脾、肺、腎。正是由于五味子的保健功效如此強(qiáng)大，因此古時(shí)候俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補(bǔ)氣。
五味子酒的做法
五味子酒有這么強(qiáng)大的保健功效，那么，究竟其實(shí)怎么制作的呢？看看五味子酒的做法。
五味子酒的做法很多，有專(zhuān)門(mén)制作于售賣(mài)的五味子酒白蘭地酒，也有家常的比較簡(jiǎn)單的做法，適合家庭制作。
做法一：
材料：五味子50g，白酒500毫升
做法：將五味子洗凈，裝入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，每日振搖一次，浸泡半個(gè)月后即可飲用。
做法二：
1、五味子用清水洗凈塵土，晾干。
2、放入攪拌機(jī)中打碎。
3、熱鍋，把五味子粉倒入鍋中炒至干爽。
4、把五味子放涼，裝入酒中，封口，陰涼處放15天以上。
5、15天后，泡好的五味子酒就可以喝了。
上面介紹的五味子酒的制作方法比較簡(jiǎn)單，效果也是很明顯的，您不妨試試。
五味子酒的價(jià)格
如果你覺(jué)得五味子酒制作起來(lái)太麻煩，也沒(méi)關(guān)系，只要你有錢(qián)，就可以在很多地方買(mǎi)到五味子酒，哪怕是網(wǎng)上商城也有很多。
一般來(lái)說(shuō)，五味子酒以吉林長(zhǎng)白山野生的五味子制作的最佳，當(dāng)然了，也有陜西秦嶺一帶生產(chǎn)的五味子制作而成的。由于品牌、產(chǎn)地、規(guī)格等不一樣，價(jià)格都會(huì)略顯不同。
吉林產(chǎn)白山野生五味子釀制的五味子酒，有750g的，有370g的，價(jià)格在39—69元之間，陜西產(chǎn)的五味子酒125ml的售價(jià)約為12元。價(jià)格之所以差距這么大，有包裝的原因，也有產(chǎn)地、原材料等方面的原因。在選購(gòu)的時(shí)候，必須要看清楚。如果選擇網(wǎng)購(gòu)，則需要關(guān)注物流運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題，畢竟玻璃酒瓶，運(yùn)輸過(guò)程中碰撞容易引起毀壞了。
直接購(gòu)買(mǎi)市面上的五味子酒比起自己釀制更為方便快捷，但是開(kāi)封以后必須注意儲(chǔ)存。
五味子酒的宜忌人群
五味子酒有這么多的保健功效，那么是不是任何人都可以喝呢？不是的！畢竟五味子是一種藥材，是藥三分毒，在食用之前，千萬(wàn)要注意自己是否適合?？纯次逦蹲泳频囊思扇巳憾加心男?。
1、適宜盜汗者、心悸、多夢(mèng)、失眠者、遺精、滑精者。
2、五味子酒主治神經(jīng)衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘，煩躁等癥，有這些癥狀的人群可以引用。
3、外有表邪、內(nèi)有實(shí)熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。
4、五味子，味酸，有收斂固澀的作用，胃酸分泌過(guò)多的人最好不要服用。
不管是五味子酒還是其他的藥酒，都具有一定的藥效，藥是不能亂吃的，同理，藥酒也不能亂飲用，因此，在飲用五味子酒之前，千萬(wàn)要先判別一下自身是否適合了。
五味子酒的注意事項(xiàng)
很多人飲用五味子酒都是希望得到一定的效果，因此是不能亂喝的。在飲用五味子酒的時(shí)候，除了要注意自身是否適宜飲用之外，還有一些事項(xiàng)是需要引起注意的，一些來(lái)說(shuō)，有下面這些：
1、久咳肺虛無(wú)痰者，可單用五味子酒斂肺止咳；若咳嗽不止者，可與罌粟殼一起，以加強(qiáng)其療效。
2、夏月傷暑，或熱病后期氣陰兩傷，汗多體倦，氣短口渴，脈搏虛弱者，可與人參、麥冬同用，以益氣生津。
3、陰血不足，心失所養(yǎng)，癥見(jiàn)心悸怔忡，失眠健忘者，可與人參、麥冬、酸棗仁等同用，以養(yǎng)心安神。
4、五味子無(wú)明顯毒性，但是又個(gè)別病人在服用五味子酒后胃部有燒灼，泛酸及胃痛的癥狀。如果有這些情況出現(xiàn)，需要立刻停止飲用，并且咨詢(xún)醫(yī)生。
五味子和枸杞都是我們?cè)谌粘Ｉ钪羞€有各個(gè)中藥鋪?zhàn)雍艹Ｒ?jiàn)的一種中藥材，這樣的中藥材吃了之后有提神的效果，很多人會(huì)選擇利用這個(gè)五味子和枸杞來(lái)泡酒治病，在很多人眼里，這個(gè)五味子和枸杞對(duì)身體都是可以起到滋補(bǔ)的效果，健康的人可以喝，不健康的人也可以喝，因?yàn)檫@樣的美酒是具有養(yǎng)生功效的，那么這個(gè)五味子枸杞泡酒的功效有哪些?
五味子果實(shí)作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神，可治久咳虛喘、津少口干、遺精久瀉、健忘失眠等癥。藥理試驗(yàn)證明能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過(guò)程，促進(jìn)肌體代謝，調(diào)節(jié)胃液和膽液分泌，對(duì)肝炎恢復(fù)期轉(zhuǎn)氨酶升高者有降低作用。果皮及成熟種皮含木脂素,是五味子的藥用有效成分,其中包括多種五味子素。種子含脂肪，油脂可制肥皂或機(jī)械潤(rùn)滑油。莖葉及種子均可提取芳香油。
枸杞子性味甘平，入肝、腎經(jīng)，為常用的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，能補(bǔ)腎生精、益血明目，故凡肝腎精血不足諸癥均可應(yīng)用。如腰脊酸痛、陽(yáng)痿遺精、耳聾耳鳴、健忘眩暈、二目昏花、視物不清，迎風(fēng)流淚等，枸杞子皆可治療。舉凡杞菊地黃丸、枸杞丸、枸杞子酒、枸杞子散、杞圓膏等著名方劑，皆以枸杞作為主藥。
藥物化學(xué)分析指出，枸杞子含甜萊堿、甾醇類(lèi)化合物、糖類(lèi)、肽類(lèi)和氨基酸、有機(jī)酸、胡蘿卜素以及多種微量元素，如錳、鋅、銅、鈷、鍶、硒等。尤其是枸杞多糖，近年來(lái)研究成果甚多，是抗老防衰的主要物質(zhì)。
枸杞多糖作用于免疫系統(tǒng)，能明顯增加外周血T淋巴細(xì)胞的比例，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的免疫反應(yīng)，使一些老年人的生理生化指標(biāo)接近于年輕人的水平。枸杞制劑能保護(hù)因四氯化碳引起的肝臟損害，抑制脂肪在肝臟的沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，因此可以防治脂肪肝，并促進(jìn)乙型肝炎的康復(fù)。枸杞還能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的耐缺氧能力，顯著延長(zhǎng)小鼠的游泳時(shí)間。又有實(shí)驗(yàn)提出，枸杞提取物能使大白鼠的血糖持久地降低，對(duì)家兔也有降血糖作用。此外，在抗癌方面，枸杞子也功不可沒(méi)，它能有效地對(duì)抗化療引起的免疫抑制和造血抑制，減輕化療的毒副反應(yīng)，常作為癌癥病人的輔助用藥。
以上兩種都能壯陽(yáng)，一個(gè)是能夠補(bǔ)腎生精，一個(gè)是防止遺精久瀉。
五味子和枸杞用來(lái)一起泡酒的話(huà)，那么所得到的效果就會(huì)跟好了，喝酒不是不行，但是喝酒必須要選擇對(duì)身體最營(yíng)養(yǎng)，最好的酒來(lái)喝，喝酒是傷肝的，這個(gè)是我們很多人都知道的，但是這個(gè)五味子用來(lái)泡制枸杞酒的話(huà)，那么對(duì)肝臟的傷害不會(huì)很大，喝酒一定要少喝。
五味子蜂蜜是什么
五味子是一味草制劑，中制劑功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神，可治久咳虛喘、津少口干、遺精久瀉、健忘失眠等癥。五味子蜜屬于中制劑蜜種。色澤略深，味甘甜，略有中制劑香氣，本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對(duì)肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。五味子蜜是蜜蜂采集五味子花粉釀造的單花蜜，集蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功能和五味子的制劑效含有為一體，是一種對(duì)腸胃功能有極好的調(diào)理作用的蜂蜜。五味子蜜內(nèi)含五味子素、蘋(píng)果酸檸檬酸、維生素a和c，故能治神經(jīng)官能癥、干眼病與口腔疾病，并可清肝火，補(bǔ)五臟之氣。老幼皆宜。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。
五味子是傳統(tǒng)醫(yī)藥寶庫(kù)中的重要一分子，是臨床上常用的一味中藥，具有滋腎斂肺、生津收汗的功效。五味子蜂蜜的作用具有斂氣生津，補(bǔ)益肺腎。用于頭暈、失眠(表現(xiàn)為入睡困難，斷斷續(xù)續(xù)不連貫，而過(guò)早地醒來(lái)，醒后不能再繼續(xù)睡，有睡眠不足，全身乏力，倦怠感覺(jué)，多因健康情況不佳，疼痛、感覺(jué)不適，生理節(jié)奏被打亂，睡眠環(huán)境影響等)、自汗盜汗、氣短口干及神經(jīng)衰弱癥狀。五味子蜂蜜還有很好的保肝作用，效果理想。
五味子蜂蜜的做法
五味子百妙紛呈，居家常備，定能起到意外之功。內(nèi)含五味子素、蘋(píng)果酸檸檬酸、維生素A和C，故能治神經(jīng)官能癥、干眼病與口腔疾病，并可清肝火，補(bǔ)五臟之氣。五味子蜂蜜可能大家都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是它確實(shí)存在，而且非常好喝，酸甜可口，而且又養(yǎng)生功效，清肝明目。下面就隨媽網(wǎng)百科一起來(lái)學(xué)學(xué)五味子蜂蜜該怎么做吧！
方法一
原料
五味子、蜂蜜
步驟
1、將五味子洗凈晾干待用
2、取一個(gè)大玻璃罐，將蜂蜜倒入玻璃罐中
3、將晾干的五味子倒入裝有蜂蜜的罐中，攪拌均勻，密封好，存放一年的時(shí)間，美味的五味子蜂蜜就做好了
媽網(wǎng)百科溫馨提示
存放一定要在避光處
方法二
原料
五味子花粉、蜂蜜
步驟
1、沸騰水防至常溫
2、將花粉與蜂蜜混合后用溫開(kāi)水沖服
3、 也可入口細(xì)細(xì)咀嚼，然后用水嗽口
4、也可將蜂花粉磨細(xì)成粉末，用時(shí)按量以溫開(kāi)水或與蜂蜜水一起沖服，均可收到滿(mǎn)意的效果
媽網(wǎng)百科溫馨提示
一般在早、晚空腹時(shí)服用最佳，若飯前服用蜂花粉后胃有舒服的感覺(jué)，則可改在飯后半小時(shí)內(nèi)服用。它具有養(yǎng)肝護(hù)肝、對(duì)于頭痛、頭昏、腰酸背痛、失眠多夢(mèng)等有良好的輔療效果
五味子蜂蜜的功效
蜂蜜的功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營(yíng)養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可保證大便通暢。 據(jù)《保健時(shí)報(bào)》報(bào)導(dǎo)，古希臘醫(yī)生希波克拉底和著名科學(xué)家德漠克利經(jīng)常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國(guó)教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時(shí)還精力充沛。有人調(diào)查，在130位百歲老人中有80％的人經(jīng)常服用蜂蜜。
五味子的功效
五味子具有保護(hù)人體五臟（心、肝、脾、肺、腎）的功能，早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)沿用的強(qiáng)身妙品。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí)，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實(shí)屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實(shí)，能對(duì)人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類(lèi)黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營(yíng)造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。古時(shí)候，俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補(bǔ)氣。 ...
五味子蜂蜜的宜忌人群
五味子是傳統(tǒng)醫(yī)藥寶庫(kù)中的重要一分子，是臨床上常用的一味中藥，具有滋腎斂肺、生津收汗的功效。五味子蜂蜜的作用具有斂氣生津，補(bǔ)益肺腎。用于頭暈、失眠(表現(xiàn)為入睡困難，斷斷續(xù)續(xù)不連貫，而過(guò)早地醒來(lái)，醒后不能再繼續(xù)睡，有睡眠不足，全身乏力，倦怠感覺(jué)，多因健康情況不佳，疼痛、感覺(jué)不適，生理節(jié)奏被打亂，睡眠環(huán)境影響等)、自汗盜汗、氣短口干及神經(jīng)衰弱癥狀。五味子蜂蜜還有很好的保肝作用，效果理想。
五味子蜂蜜的禁忌人群有：
1、 糖尿病患者慎用。糖尿病是血中胰島素絕對(duì)或相對(duì)不足，導(dǎo)致血糖過(guò)高，出現(xiàn)糖尿，進(jìn)而引起脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂，臨床上可出現(xiàn)多尿、煩渴、多飲、多食，消瘦等表現(xiàn)。
2、過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
3、外感發(fā)熱患者忌服。外感發(fā)熱是指感受六淫之邪或溫?zé)嵋叨局畾猓瑢?dǎo)致?tīng)I(yíng)衛(wèi)失和，臟腑陰陽(yáng)失調(diào)，出現(xiàn)病理性體溫升高，伴有惡寒、面赤、煩躁、脈數(shù)等為主要臨床表現(xiàn)的一類(lèi)外感病證。
五味子蜂蜜不能和什么一起吃
五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。并有增加胃酸及降壓作用。
五味子蜂蜜的副作用：
口服過(guò)多有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、困倦等，偶有過(guò)敏反應(yīng)。
中毒反應(yīng)表現(xiàn)為：
發(fā)熱、頭痛、乏力、口干舌燥、有異昧感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等。健康人口服五味子醚提取物,相當(dāng)于口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、困倦等。中毒反應(yīng)表現(xiàn)為：發(fā)熱、頭痛、乏力、口干舌燥、有異昧感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等。
五味子蜂蜜的食用禁忌
五味子、枸杞子、紅棗、人參一起泡水喝是不會(huì)有副作用的。但藥總是藥，健康狀態(tài)良好時(shí)，沒(méi)有必要吃，感冒了也不能吃。肝炎病人服五味子粉或蜜丸等，無(wú)明顯副作用。個(gè)別病人服用本品后有食欲減退、反酸胃痛或胃部燒灼感。五味子畢竟是藥物，不是保健品，偶爾使用還是可以得，不能長(zhǎng)期服用，尤其是在感冒期間、咳嗽初起、有內(nèi)熱時(shí)、是不能服用的。
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