金針菇雞湯的做法是什么
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“金針菇雞湯的做法是什么”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
金針菇富含人體所需要的氨基酸，對(duì)人體非常的有益，而且在雞湯中放入一些金針菇，更是非常的美味呢？?jī)烧叨际欠浅I養(yǎng)的食物，放在一起只會(huì)讓營養(yǎng)更上一層樓。你想要學(xué)習(xí)金針菇雞湯的做法嗎？而今天我們就會(huì)為廣大讀者介紹金針菇雞湯的做法是什么哦！
主料：番茄1個(gè) 洋蔥20g 雞肉150g 平菇100g 蟹味菇100g 金針菇100g
輔料：油適量 鹽適量 魚露適量 蒜末適量
步驟
1.把洋蔥洗凈，切成絲
2.把雞肉洗凈，切成絲
3.三種菇菌全部洗干凈，瀝干水待用
4.燒開一鍋水，然后用刀輕輕在番茄底部劃十字，接著把番茄放進(jìn)鍋里
5.將番茄翻滾在熱水中煮一分鐘，取出后，立即將番茄皮給撕掉
6.番茄皮撕完后，全部切成小番茄粒
7.鍋里熱油，放入蒜末
8.爆香蒜末后，接著放入番茄粒
9.然后倒入兩大碗水煮沸
10.水煮沸后，倒入雞肉絲和菇菌，蓋上鍋蓋，煮10分鐘
11.出鍋前加鹽，即可
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人也有益。
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
金針菇對(duì)抗癌、降低很多疾病的發(fā)病率，對(duì)人體十分的有益，而用金針菇熬湯喝，更是一絕啊！以上就是我為大家介紹的金針菇雞湯的做法是什么了，不知道你對(duì)我的做法有什么看法呢？如果你也想要學(xué)習(xí)金針菇雞湯的做法，那就趕快學(xué)習(xí)吧！
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減肥的方法有太多種了！相信大家最喜歡的方法莫過于食物療法了，吃東西就可以減肥對(duì)于胖胖吃貨是最愛的了！金針菇就是一種非常有減肥效果的食物了，并且金針菇也是大家非常愛吃的蔬菜類，因此吃金針菇減肥就是一個(gè)十分受歡迎的方法了。那么在日常生活中金針菇減肥做法及特點(diǎn)有哪些呢？
做法一
1.金針菇20根，切碎調(diào)入即將煮熟的掛面中。須經(jīng)常食用。
2.金針菇20根，冬瓜250克。煮湯常食。
3.金針菇拌竹筍：金針菇煮沸后燜2～4分鐘，瀝干；竹筍煮熟切絲，合拌后加適量香油，可以減肥。經(jīng)常吃又可治大便干燥。金針菇食用口味適宜，兒童一般都喜歡。
做法二
1.蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈。（不太會(huì)吃辣的把辣椒籽去掉）；金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開，入金針菇焯水一分鐘至完全熟透，撈出瀝干水份。
2. 碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點(diǎn)白糖調(diào)勻；將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花。
3.鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉(zhuǎn)小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中；轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關(guān)火，迅速澆 在金針菇上，激發(fā)出蔥花的香味，吃時(shí)拌勻即可。
4.這種做法只需幾分鐘，非常簡(jiǎn)單方便，金針菇用極簡(jiǎn)單的白灼的方法，再加上鮮美的蘸料，可謂是最原汁原味的做法了。
5.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
白灼金針菇飲食特點(diǎn)
金針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
看到這么多的金針菇做菜的類型，即使是普通人不想減肥的看到這么美味可口的金針菇也是想來一口了！并且看到金針菇減肥做法及特點(diǎn)會(huì)發(fā)現(xiàn)原來金針菇有這么多的作用，是一個(gè)對(duì)身體有著太多的好處了。所以呢想減肥的你還在等什么呢金針菇減肥這么優(yōu)惠健康的方法相信非常適合吃貨的你吧！
金針菇還叫東菇、金菇、智力菇等，因?yàn)樗木砑?xì)長(zhǎng)，好像金針菜一樣，所以就被稱作金針菇，金針菇既可以食用也有藥用價(jià)值，主要具有抗癌治腫瘤的功效，對(duì)于治療胃腸道潰瘍、肝病都有一定的效果。金針菇和豆腐一起搭配制作成菜肴，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，現(xiàn)在就來說說金針菇豆腐的做法。
做法一
材料：
金針菇、豆腐、耗油
做法：
1.金針菇去根部，洗干凈后用冷水浸泡10分鐘，豆腐洗干凈，切成塊，豆腐入鍋焯后盛出瀝干水，金針菇入鍋焯后盛出瀝干水，碗里加鹽、白糖、蠔油、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁。
2.起油鍋，蔥姜入鍋炒香后，倒入碗汁，燒開汁，豆腐入鍋燒。其間適時(shí)晃動(dòng)鍋，以方便豆腐均勻入味，4、5分鐘后金針菇入鍋炒均勻同燒，大火收湯入味，即可關(guān)火，盛出享用。
做法二
材料：
金針菇、豆腐
做法：
1.鍋內(nèi)放水，加一勺鹽，燒開，準(zhǔn)備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。取出豆腐，劃開，倒入開水內(nèi)，煮5分鐘，小心撈出豆腐，瀝干水分，取一些淀粉用水調(diào)成淀粉水，每塊豆腐均勻沾上淀粉水。
2.熱油鍋，把豆腐放進(jìn)去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤，把豆腐醬料調(diào)勻，注意淀粉水不要放太多，否則最后醬料太稠不好看，將金針菇和醬料倒入鍋內(nèi)，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了。把醬料澆在豆腐上，撒蔥花即可。
錫紙金針菇是人們?cè)诔詿镜臅r(shí)候都會(huì)點(diǎn)的一道菜品，口感不但特別爽滑，而且還不油膩，特別受人們的歡迎。其實(shí)錫紙金針菇這道菜品自己在家也是可以做的，只需4步就可以搞定，但是前提一定是要有烤箱哦！
一、食材
主料：金針蘑500g、耗油1勺、醬油2勺、糖1勺、油3勺、鹽少量、雞精少量、蔥適量、蒜適量、泰椒2根、郫縣豆瓣醬1勺
二、錫紙金針菇的做法步驟
1. 金針菇切去根部，洗凈，把水盡量擠干。此時(shí)將烤箱預(yù)熱設(shè)置200度。
2. 調(diào)制調(diào)料汁： 一勺耗油，兩勺海鮮醬油，一勺糖，少量鹽（少量就好），少量雞精，一勺郫縣豆瓣醬，三勺油，蔥末，蒜末，泰椒圈混合均勻（調(diào)料汁的配比可依個(gè)人口味增減）。
3. 將金針蘑倒入調(diào)料汁拌勻，放 、到錫紙內(nèi)，撒上串料，沒有也可以不加，包好，不要漏縫。
4. 放到預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，烤箱溫度200度，烤制15分鐘即可出爐享用嘍！
小貼士
沒有郫縣豆瓣醬也可以用蒜蓉辣醬或香其醬代替！鹽不要多放，少量即可，只為提味，醬油耗油的咸味基本就夠了！
三、金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
3、金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
6、經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
牛肉的做法有很多，其中可以做成牛肉炒金針菇，有很好的保健功效，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，而金針菇也具有排毒養(yǎng)顏的作用，在降血脂抗過敏方面的效果也比較不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖咚?，另外，有很好的開胃的作用，下面我們就來了解一下牛肉金針菇的做法。
準(zhǔn)備金針菇350克，準(zhǔn)備牛肉適量，準(zhǔn)備胡蘿卜80克，另外準(zhǔn)備適量的鹽、蔥、蒜頭、調(diào)和油和香菜。
先把金針菇清洗干凈，把根部切掉，瀝干水分備用，胡蘿卜去皮，切成絲。牛肉清洗干凈以后，放入鍋中，鍋中加入冷水，放入姜片和料酒，大火煮開，再用小火煮一個(gè)半小時(shí)左右，然后撈出來放到溫水里面沖洗干凈，切成片。
鍋中放油，油溫五成熱的時(shí)候放入蒜末，然后放入牛肉片，炒香以后，再把金針菇放到里面，再放入胡蘿卜翻炒均勻，然后加入蠔油，加入適量的鹽，翻炒均勻，然后加入蔥花，出鍋之前撒入適量的香菜，這樣牛肉金針菇就做好了。
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｈ饨疳樄接泻芎玫恼{(diào)理保健的作用，金針菇有很好的排毒的功效，能夠吸附腸胃里面的一些有毒有害的物質(zhì)，具有促進(jìn)排毒功效的作用，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂醒a(bǔ)鈣補(bǔ)血的功效，是非常好的一道養(yǎng)生保健菜品。牛肉最好是先煮熟，然后再炒，也可以直接把生牛肉切成條，然后腌制一下再炒，也可以這樣做。
培根和金針菇搭配在一起，大多數(shù)想到的就是麻辣燙或者是一些火鍋，但是現(xiàn)在的人們對(duì)食物的需求越來越多，因此不再僅僅局限于以前一些比較老套的做法，培根金針菇是一種新菜式，它是經(jīng)過人們精心烹飪而成，培根金針菇的做法和其他家常菜的做法有些類似，接下來讓我們一起來了解一下培根金針菇的做法。
做法一：
簡(jiǎn)單易學(xué)的菜式，營養(yǎng)又健康，是適合健身減脂人士的菜譜哦！
用料：培根4塊，金針菇200g，黑胡椒適量，白芝麻適量，醬油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好培根和金針菇，金針菇切去根部，用開水灼10秒，備用。
2.培根切半，把金針菇卷成卷，用牙簽固定好。
3.熱油鍋，放橄欖油，把金針菇卷放鍋里兩面煎好，最后放醬油。
4.撒上黑胡椒和白芝麻，香噴噴的培根金針菇卷就做好啦！
做法二：
又好做，好好吃的一道菜，非常的簡(jiǎn)單，我們?nèi)叶枷矚g
用料：培根若干，金針菇若干，黃油適量
步驟
1.金針菇洗浄，把根部切掉，裝盤備用
2.培根取出備用
3.取一些金針菇用培根卷起來，用牙簽固定住
4.不用放油，放入鍋中，小火，煎到有點(diǎn)黃翻面再煎
5.把鍋洗凈，放些黃油，化開后再把金針菇卷放進(jìn)去，煎至兩面金黃就可以出鍋了（把牙簽拔出擺盤）
6.成品，非常的好吃
做法三：
在臺(tái)灣逛夜市是吃了次黃油蘑菇炒愛上了這種搭配。回到家我想利用家里現(xiàn)有的食材來還原原來的味道。便做了這份黃油金針菇
用料：金針菇200g，培根3片，洋蔥半個(gè)
步驟
1.處理金針菇
2.培根和洋蔥分別切絲
3.鍋中加入黃油使其融化
4.加入洋蔥翻炒
5.加入培根
6.最后加入金針菇，加完金針菇由于覺得他太干了所以便手賤又放了快黃油。。便有種像奶油金針菇湯的質(zhì)感
7.加入檸檬
8.加入鹽和黑胡椒汁
9.翻炒過后便出鍋了
小貼士
1.新鮮的金針菇有股味道，所以金針菇必須去掉根部，然后再用清水多洗幾遍以減淡味道
2洋蔥會(huì)刺激眼睛，白洋蔥會(huì)比紅洋蔥刺激小一點(diǎn)，切的時(shí)候可以先用水泡一下用來減緩刺激。
我們可以看出培根金針菇的做法步驟都比較簡(jiǎn)單，如果有的人還不是很了解的話，就可以去向比較有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，而不是一味的根據(jù)自己的方法來，這樣只會(huì)導(dǎo)致一次次的失敗，另外在前期準(zhǔn)備材料的過程中，選擇的食材一定要是上等的材料，這樣做出來的培根金針菇才是最美味的，不要去買一些不是當(dāng)天擺出來的培根和金針菇。
?金針菇是比較常見的一種食物，金針菇多吃也是非常有營養(yǎng)的，而金針菇蓋澆飯夜深受到大家的喜歡，很多人都愛吃金針菇蓋澆飯，但是想要做的既好吃又美味就需要學(xué)習(xí)了，下面我給大家推薦幾個(gè)簡(jiǎn)單的辦法可以作出好吃的金針菇蓋澆飯。
?1.把排骨切成小塊先煮熟放在一邊
?2.把香菇切成小塊,青菜如果是小青菜的話就洗干凈就好 如果是大青菜就切成小片
?3.金針菇從油鍋里走一遍,然后把切好的香菇青菜放油鍋里再走一遍
?4.把甜醬和蝦仁加點(diǎn)生粉放在過里煮成鹵,
?5.把香菇 青菜 排骨全部倒入甜醬里炒一小會(huì) 等排骨有了味之后 ，就盛起來備用
?6,盛一碗煮好的米飯， 把剛剛的澆在上面就好了
?第二種做法 ?
?放入少許油，將金針菇放入熱油中稍微燙一下。
?放入濃縮咖喱塊和少于水，淹沒金針菇。
?等待咖喱塊完全融化沸騰，加入木耳等，若喜歡吃肉可以加入雞丁或者烤腸。
?收汁，等待咖喱湯水濃稠。
?直接蓋在飯上蓋澆飯就成功了
?上面就是我給大家介紹的金針菇蓋澆飯的一些家常做法，自己感覺非常難其實(shí)做起來非常簡(jiǎn)單步驟也非常清楚，大家有時(shí)間可以自己做一下。自己做出來的飯會(huì)更加的好吃。做好了還可以給家人做。不要再猶豫了，趕緊動(dòng)手來做吧！
金針菇作為一種營養(yǎng)豐富的菌類食品，想必已經(jīng)博得了許多人的青睞吧，金針菇常見的做法有許多種，例如涮火鍋，炒雞蛋，涼拌等各種方法，但是最近的流行一種新的做法，燒烤金針菇，烤出來的金針菇香而嫩，你想自己就能做出那么美味的金針菇嗎?下面就來教給你方便簡(jiǎn)單的燒烤金針菇的做法。
烤箱烤金針菇的方法：
做法一
主料：鮮金針菇
輔料：蒜蓉辣醬、孜然
做法：
1.將金針菇的根部切掉，洗凈。
2.將蒜蓉辣醬涂到金針菇上，按順序擺在烤箱的錫紙上?？?0分鐘即可。
3.裝盤。可以吃了
做法二
1 把金針菇去蒂，洗干凈，瀝干水分。
2 把烤盤上放錫箔紙，在錫箔紙上刷少許色拉油，再整齊的碼上金針菇，在金針菇的上面均勻的撒上蒜蓉辣醬、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
3 烤箱160度預(yù)熱5分鐘。把烤盤翻入中層，烤箱220度，烤15分鐘，取出烤盤，把金針菇翻拌一下，均勻的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分鐘。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。
制作燒烤金針菇的步驟是不是很簡(jiǎn)單又方便呢，下次想吃的時(shí)候自己動(dòng)手就可以吃上又香又嫩的金針菇了，還可以在和朋友一起燒烤時(shí)露上一手，還在等什么呢，快去試試吧，既美味又有營養(yǎng)的食品，趕快動(dòng)手為家人制作一份吧。
到了夏天，因?yàn)樘鞖庠颍芏嗉彝ブ鲖D都不喜歡做飯，總是會(huì)汗流浹背，今天給大家介紹一道菜叫油炸金針菇，不僅耗油少，而且擺脫了那種油煙的干擾，令無數(shù)家庭主婦受益，而且金針菇也有很多好的功效和用處，希望大家喜歡，接下來小編就給大家講講油炸金針菇的做法吧。
油炸金針菇的做法步驟
1. 金針菇去根洗凈
2. 雞蛋打入碗中
3. 加淀粉和面粉
4. 加鹽
5. 加五香粉
6. 加一湯匙水并攪拌均勻
7. 金針磨粘糊，掛勻即可
8. 鍋里放油
9. 油七八成熱時(shí)放入金針菇
10. 過油炸成金黃色
金針菇的功效與作用
1.促進(jìn)智力發(fā)育
金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國家譽(yù)為“益智菇”。
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
油炸金針菇的做法很簡(jiǎn)單，并且這絕對(duì)是一道絕對(duì)的好菜，金針菇可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增加身體中膳食纖維的含量，大家再根據(jù)你家里人的口味拌上點(diǎn)醬，口感更佳，希望大家喜歡，快回去做給你的家人品嘗一下，讓他們驚艷一下吧。
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