西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效有哪些
春季養(yǎng)生鯽魚湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效有哪些，希望能為您提供更多的參考。
吃飯時我們都會先喝一點湯，這是多數(shù)人飲食的習(xí)慣，這樣可以先暖一下胃，進(jìn)食前胃有一定的保護(hù)作用，湯有很多類型，肉類湯、海鮮湯、魚類湯等，比如西紅柿鯽魚湯，這道湯菜做法極簡單，也不會造成食物副作用，但是要注意食物的禁忌和營養(yǎng)價值，那么西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效有哪些?西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效為：
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。西紅柿好吃有營養(yǎng)，治皮膚病，將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;
美食禁忌：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。 番茄瘦身提倡飯前吃一個番茄，以幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。
西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效就是文章中介紹的這些，此湯要熱的時候喝，冷了后會有魚的腥味，做西紅柿鯽魚湯時要注意很多技巧，這主要是食物之間的相克與禁忌。西紅柿和鯽魚對食用者并不挑剔，但是使用佐料與配菜之間卻有禁忌，大家要認(rèn)真了解，在以后的制作中要避免這些錯誤的做法。
相關(guān)閱讀
魚湯是很多人都喜愛的選擇，魚湯的種類比較多，在選擇的時候，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，那常見的魚湯就是以鯽魚湯為主，這樣的湯含有的蛋白質(zhì)、氨基酸量高，而且對身體調(diào)理都是有著很好幫助，所以選擇它是一個放心之選，那鯽魚湯的功效都有什么呢?
對鯽魚湯的功效都有什么呢，這樣的魚湯在功效上，也是有著很多方面，在選擇它的時候，也是要對它的各方面進(jìn)行了解，尤其它對生病的人，在對身體各方面調(diào)理上，有著很好幫助。
鯽魚湯的功效：
鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，為鯉科動物，產(chǎn)于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味;它是一種適應(yīng)性很強的魚類，棲于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產(chǎn)，但以2～4月和8～12月產(chǎn)的最肥。鯽魚體側(cè)扁而高，體較小，背部發(fā)暗，腹部色淺，體色因產(chǎn)地而異，多為黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美，營養(yǎng)價值較高，但刺細(xì)小且多。
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
通過以上介紹，對鯽魚湯的功效也是有著很好的了解，因此對它選擇的時候，都是可以放心進(jìn)行，它對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，而且選擇它，對身體健康，也不會有任何損害，它是一個放心的好選擇。
能夠擁有健康的身體我們才能更好的去享受生活，但是在我們的生活中有很多人總是長期不規(guī)律的飲食容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病，而且飲食不營養(yǎng)身體也會變得特別容易出現(xiàn)疾病，尤其是到炎熱的夏季收到天氣的影響總是會有沒食欲的現(xiàn)象，其中多喝些番茄鯽魚湯能對身體更好的滋補，它有很好調(diào)理脾胃虛寒和小水腫的作用，下面一起了解下番茄鯽魚湯營養(yǎng)有哪些.
番茄鯽魚湯的做法
原 料
鯽魚1條、西紅柿2個、小蔥2根、生姜1塊。鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴
操 作
1、斬殺好的魚清洗干凈：將魚腮去除干凈魚鱗打干凈，魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮除干凈，將魚身內(nèi)外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內(nèi)塞入蔥結(jié)及部分姜片，腌制10分鐘；西紅柿洗凈切塊，剩余小蔥切末備用；
2、將煎鍋加熱注油，下生姜1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋。
3、就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黃酒，將魚回鍋一起煮。
4、煮開鍋后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮約15分鐘左右，湯色稠濃時熄火，添加鹽、少許胡椒粉調(diào)味，起鍋前撒上蔥末。
番茄鯽魚湯營養(yǎng)有哪些
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
4.西紅柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西紅柿被稱為“維生素倉庫”，因為它含有幾乎所有的維生素，同時它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分.
上面就是對番茄鯽魚湯營養(yǎng)有哪些的介紹，通過了解之后我們知道它除了能調(diào)節(jié)脾胃虛寒還有很好的補充維生素的作用，并且對于剛剛生產(chǎn)完的女性來說還能起到下奶的作用，但是想要讓湯汁更加鮮美盡量選擇用新鮮的鯽魚進(jìn)行制作。
絲瓜鯽魚湯是眾多魚湯中的一種，但是絲瓜鯽魚湯的營養(yǎng)確實最高的，可能很多人對于還沒有一個清晰的認(rèn)識，絲瓜和鯽魚自身就擁有豐富的影響，做成湯營養(yǎng)可以更好的融在湯里面，可能大家對于絲瓜鯽魚湯營養(yǎng)功效還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起來了解一下絲瓜鯽魚湯營養(yǎng)功效吧。
1.中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。[8] 清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風(fēng)下血，痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。[2] 絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。據(jù)武漢光巖中醫(yī)針灸門診部的高光巖主任介紹，絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。一般來說，吃嫩絲瓜口感、營養(yǎng)和治療效果都更好。絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
2.絲瓜藤舒筋活絡(luò)，并且可以祛痰。
絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。
以上內(nèi)容為我們介紹了絲瓜鯽魚湯營養(yǎng)功效，我們不難發(fā)現(xiàn)，絲瓜鯽魚湯營養(yǎng)功效是非常多的，我們應(yīng)該多喝一些類似的湯，對于我們的身體大有裨益，長期食用還可以幫助我們身體有效的增強自身體質(zhì)，我們一定要養(yǎng)成喝湯的好習(xí)慣。
鯽魚在我們的生活中，比較常見也是我們生活中的常見食材，這種美味在搭配上好吃的蘋果，做出來的滋味是又好吃又有營養(yǎng)，那么今天小編就為大家分享一下，這種食材的功效與營養(yǎng)和具體做法，一起來看吧！
營養(yǎng)功效
此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎。
做法
1、材料：
鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精、蘋果1個。
2、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開放鯽魚略煎一下
3、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜、蘋果、紅棗
4、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了
5、調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。
通過上面的分享，你是不是明白了許多，對于食材的操作步驟是不是看懂了嗎？那么在今后的飲食當(dāng)中不妨多加的嘗試下小編的分享做法，讓你既有好廚藝，又有好營養(yǎng)！
很多人在利用鯽魚來燉湯的時候里面還會添加枸杞，枸杞鯽魚湯也是現(xiàn)在很出名的家常菜做法，很多人經(jīng)常在研制美食做法就能夠做這個枸杞鯽魚湯，但是有些不經(jīng)常下廚的人肯定就不會做了，并且制作鯽魚湯也是比較麻煩的一個過程，首先鯽魚必須要弄好，不然是會有腥味的，如果自己是熬湯的話，那么魚鱗不弄也是可以的，下面我們來看看這個枸杞鯽魚湯的功效有哪些?
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。黃芪的功效： 補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。 用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。
枸杞的作用：
? 1 增強免疫功能
? 2 對干擾素的作用
? 3 增強機(jī)體耐缺氧及應(yīng)激能力
? 4 促進(jìn)機(jī)體代謝
? 5 改善心功能
? 6 降壓作用
? 7 保肝作用
? 8 調(diào)節(jié)血糖
? 9 抗茵及抑制病毒作用
? 10 激素樣作用
做法
原料：枸杞子15克，活鯽魚3條，芫荽、蔥、香油、紹酒、姜汁、胡椒粉、姜末、鹽、味精各適量，豬油50克，醋75克，奶湯250毫升，清湯750毫升。枸杞鯽魚湯的做法1.將鯽魚洗凈，芫荽洗凈切節(jié)，蔥切細(xì)絲，將豬油放勺里，置武火上燒沸。
2.鍋內(nèi)依次放入豬油、胡椒粉、蔥花、姜末，隨后放入清湯、奶湯、姜汁、紹酒、鹽、味精，同時將魚放入沸水鍋中燙4分鐘，取出放入盛湯的鍋里。
3.枸杞子用清水洗凈下鍋，用武火燒沸后，改文火燉20分鐘，加入蔥絲、芫荽段、醋、香油即成。
功效：祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯽魚味甘，性溫，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有溫補脾胃，利水消腫的功效;《本草拾遺》記載它“主虛贏，熟食之”;枸杞子味甘，性平，歸肝、腎經(jīng)，有補益肝腎，明目作用。二者合用，共奏補肝腎，益脾胃之功效。
應(yīng)用：適用于不孕癥屬肝腎陰虛者。癥見腰膝酸軟，不孕，頭暈?zāi)垦?，視力減退，舌淡紅苔少，脈細(xì)數(shù)等。
現(xiàn)在大家在知道和了解這個枸杞鯽魚湯的功效和作用之后，同時我們也清楚的介紹了關(guān)于這個枸杞鯽魚湯的各種做法，大家在制作這個枸杞鯽魚湯的時候一定要注意挑選比較小的鯽魚，這樣的鯽魚用來燉湯的話營養(yǎng)價值更高，而很多大鯽魚里面還有很多蛋，這樣的鯽魚不好吃。
提起山藥，人們都說它可真是一個好東西，不僅口感好，而且對人的身體有極大的好處，具有極高的營養(yǎng)價值，因此人們在生活中，山藥就成了我們廚房里的?？?。鯽魚更不用多說了，聽得最多的一句話就是吃魚聰明，因此小魚兒也成了人們餐桌上的最愛，可是大家很少有人知道把山藥和鯽魚放在一起卻是絕配，成為了一種養(yǎng)生湯。不知道愛好美食、養(yǎng)生的朋友們是否知道這道菜呢？下面不妨跟著小編的腳步去看看山藥鯽魚湯到底有哪些功效呢？
? ?山藥的功效：
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精
強健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
通乳汁
自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
明目益智
鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
山藥味甘而性平，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。而鯽魚營養(yǎng)價值也極高，所含蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)，并且含糖多、脂肪少，所以吃起來鮮嫩而不肥膩，有健脾、活血通絡(luò)之功，尤其適合產(chǎn)婦。此湯既可以補虛，又可起到通絡(luò)催乳的作用。
雖然，鯽魚和山藥都是難得的好食材，但是也不能夠過量的食用，吃得量多了，對人的身體也是也壞處的。什么東西都要適可而止，這說的非常有道理的。山藥鯽魚湯偶爾吃一次，不僅會有很高的食欲，而且對人的身體也沒有壞處。
不看不知道，一看嚇一跳吧，原來上藥鯽魚湯走在了一起，竟然是一對黃金搭檔，竟然有這么多功效，從小孩到中年，從中年到老人，都可以食用哦，真是一箭數(shù)雕啊。小編給您介紹了這么多，送給喜愛美食的你們，不知您看了之后是否心動了呢？小編希望你們心動不如行動，抓緊行動起來吧，為了您和家人的健康，山藥鯽魚湯可是您的最佳選擇哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西紅柿鯽魚湯的營養(yǎng)功效有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生鯽魚湯”專題。
