蘑菇炒金針菇的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蘑菇炒金針菇的做法有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
蘑菇和金針菇在我們的日常生活當(dāng)中都比較常見，這兩樣食物健康又美味，是很多人的最愛。但是也有人很愛吃卻又不知道該怎么做。不巧我正是其中的一個。蘑菇炒金針菇的做法有哪些呢？我在查詢了有關(guān)資料以后特意總結(jié)出來了下面的內(nèi)容，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
菠菜蘑菇炒金針菇
菜譜簡介：
熱量：105卡
鈉含量：3000毫克
主要營養(yǎng)素：膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸、鐵因金針菇含有多醣體，在快速烹煮的過程中會釋放出來，在結(jié)合菠菜的澀味之后，完成的料理會嘗起來有些許酸味，這是屬于正常狀態(tài)，可以不用擔(dān)心，安心地食用。
材料：菠菜200公克，金針菇1把，蘑菇200克，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙
做法：1.菠菜切段；金針菇切段；蒜頭切片，蘑菇撕開。
2.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片。
3.加入金針菇、菠菜、蘑菇及調(diào)味料拌炒均勻即可盛盤。
青椒蘑菇炒金針菇
主料：蘑菇250g、青椒100g、金針菇適量。
輔料：油適量、鹽適量、蒜蓉適量、醋少許、姜適量
步驟：
1.蘑菇，金針菇去蒂泡水洗凈。
2.青椒和紅椒切小塊。
3.油熱加姜，再加入蘑菇，金針菇翻炒。
4.再加入切好的青椒和紅椒。
5.加入蒜蓉，鹽，醋繼續(xù)翻炒。www.cndadi.net
蘑菇炒金針菇的做法有哪些？上面的內(nèi)容已經(jīng)針對這個問題為我們介紹了兩種蘑菇炒金針菇的做法，大家都看明白了嗎？不要再猶豫了，讓我們一起動手嘗試一下吧，相信你一定可以做出美味的菜肴。
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?相信一說到吃吃貨們，就忍不住心動啦，忍不住口水直流了吧！愛吃，是人們的天性，相信愛吃之人，總會搜羅更多各種各樣的好吃的，有時也會自己做，自己做出來的菜吃起來更加美味，更加有成就感，而今天就會為大家介紹雞絲炒金針菇的做法有哪些？請看下文介紹吧！
?方法一
?1.材料準(zhǔn)備好了。
?2.熱油鍋中放入兩茶匙的蠔油。
?3.蔥花下鍋。
?4.雞絲倒入鍋中翻炒均勻。加入鹽。
?5.加入青紅椒。
?6.放入半碗水。
?7.金針菇下入鍋中。
?8.翻炒均勻就可以出鍋了。
?方法二
?1雞胸肉洗凈切絲，姜去皮切末，一起放入碗中加調(diào)味料a抓拌均勻，并腌10分鐘；
?(2) 蔥，紅辣椒分別洗凈切絲，金針洗凈，去根。
?(3) 熱油1大匙，放入雞絲，金針,青椒及1大匙水炒熟，加鹽調(diào)味，盛起，撒上蔥即可。
?自己在家做的美食，吃起來才會更加放心，在今天食品安全一直受到人們的關(guān)注，經(jīng)常去餐館吃美食，我們也是比較不放心的，而自己做的，則不需要要擔(dān)心那么多，上文也介紹了雞絲炒金針菇的做法有哪些了，那就趕快來學(xué)習(xí)吧！
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?雞蛋，金針菇，這兩樣是我們平常的生活當(dāng)中再常見不過的食物了，我相信沒有一個人會對這兩種食物感到陌生，你知道嗎，雞蛋炒金針菇那可是相當(dāng)?shù)拿牢赌?，那你知道雞蛋炒金針菇的做法有哪些嗎？如果不知道的話，就和我一起來看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?方法一
?1雞蛋打散，加少許鹽少許水少許酒，
?2炒的時候會很嫩很蓬雞蛋下鍋炒，盛碟金針菇下鍋炒，
?3加雞蛋炒，出鍋前加少許醬油
?方法二
?1.準(zhǔn)備好食材：金針菇、雞蛋和紅辣椒
?2.金針菇切去老根，洗凈瀝水；雞蛋打好；辣椒切小
?3.鍋置油，燒熱
?4.倒入蛋液，煎至凝固
?5.弄碎蛋餅，盛出待用
?6.再起油鍋，倒入金針菇翻炒
?7.加入鹽和雞精調(diào)味
?8.倒入雞蛋翻炒均勻
?9.加點紅辣椒點綴，起鍋開吃。
?美食方面的專家通過上面的文章針對雞蛋炒金針菇的做法有哪些這個問題為我們做出了詳細(xì)的介紹，我相信大家也一定都看明白了雞蛋炒金針菇的做法，還在等什么呢，我們一起來嘗試一下吧。
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金針菇是比較常見的一道美食，因為金針菇不容易熟透，所以在做之前需要從根斷絲開把金針菇撕成絲狀才可以下鍋制作，這樣做出的金針菇味道才會好一些，金針菇帶著一種濃郁的香味兒，也是比較常見的保健食材，金針菇可以和蘆篙搭配在一起。
菜譜簡介 蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，在古代已成為人們食用之菜，北魏《齊民要術(shù)》及明代《本草綱目》中均有記載，專吃它的莖部。它含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌停幸环N濃郁的清香味，吃口外脆，里嫩，很少有纖維感。蘆蒿含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。其中抗癌微量元素硒，是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的十倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
材料
蘆蒿150克，金針菇250克
做法
1.將蘆蒿洗凈切寸段，金針菇去根剝開洗凈，瀝干水分。
2.鍋內(nèi)放少許油，油熱后先下蘆蒿翻炒幾下，再下金針菇，加少許鹽和白糖，旺火急炒15秒（金針菇半熟狀）即可出鍋裝盆。
小訣竅
注意事項：蘆蒿不能超太久，否則會發(fā)黑，金針菇別炒爛了，影響菜形和口感。金針菇也有一定藥用價值，經(jīng)常食用可清理腸胃，保護(hù)肝臟，降低膽固醇。金針菇含有的樸菇素，還可增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力。
?蘿卜，是兔子的最愛，當(dāng)然，我們也可以吃，蘿卜含有很多的維生素，對我們的眼睛來說特別的好，而蘿卜炒金針菇也是比較常見的菜，它的味道也是十分不錯的，也深受人們的喜愛，究竟蘿卜炒金針菇的做法有哪些呢？感興趣的朋友們，不妨來閱讀下文吧！
?做法一
?1準(zhǔn)備好所有的食材。
?2金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。
?3鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝干十分備用，
?4炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入胡蘿卜翻炒片刻。
?5再放入木耳翻炒。加入糖和鹽。加入魚露。
?6把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。
?7淋入少許香醋炒均勻。再加入雞精，淋入香油。翻炒均勻關(guān)火。
?做法二
?1 蒜切片爆炒，香后加切片白蘿卜。炒一會兒放醬油，鹽。有老抽最好可以給蘿卜上色。放干辣椒。加適量水。
?2直到白蘿卜變漸透明，放金針菇。繼續(xù)熬，直到白蘿卜無澀味。出鍋。
?美味、營養(yǎng)的蘿卜炒金針菇就要出鍋了，相信你已經(jīng)等不及了吧！那你就趕快了解蘿卜炒金針菇的做法有哪些？這樣你就可以在家試著動手做一下，相信你很快就可以學(xué)會美味的蘿卜炒金針菇了，可以做給自己的家人吃哦！
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清炒金針菇主要采用的食材是金針菇，和其他的不同的就是制作方法的區(qū)別。食物都是需要制作出各種各樣的款式這樣才能更好地的滿足不同的人需求，還有口味的不同也決定了我們?nèi)ナ秤迷鯓拥恼{(diào)味料，因為在做食物的過程中調(diào)味料也占有一定的作用。所以了解食物的做法是為了更好的吸收營養(yǎng)價值。
不同的做法不僅是食材的不同，最主要的還是呈現(xiàn)出來的手法，不過只要通過不同的方法制作出來的食物，味道都是不同的。它們都是含有獨(dú)有的一些營養(yǎng)價值，學(xué)會做法就是為了更方便的吸收到這點。那么清炒金針菇的做法是什么呢?
材料：主料：金針菇。輔料：紅椒 小芹菜。調(diào)料：鹽 蒜 姜
做法：
1、金針菇剪去老根，洗凈后切成段。2、青椒摘去蒂、洗凈后切成絲。3、鍋內(nèi)放點油燒熱。4、放入青椒絲翻炒。5、青椒絲快要發(fā)蔫時，放入金針菇段一起翻炒。6、加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻。7、一盤清清爽爽、漂漂亮亮的金針菇就可以上桌了。
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
營養(yǎng)分析
1，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
2，金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;
3，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
4，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
5，食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
清炒金針菇的做法主要原料就是金針菇，那么它的營養(yǎng)價值體現(xiàn)就是金針菇。食用金針菇可以促進(jìn)我們的新陳代謝的運(yùn)作這樣食用起來就會更加有助于吸收所需要的營養(yǎng)價值。它還可以幫助我們起到抗癌的作用，還有益于保護(hù)好我們的腸胃工作，只有腸道好吸收才好更加順暢。
? ?牛肉在菜市場非常常見，但是在家庭中，人們更多選擇的是豬肉，因為豬肉便宜。其實牛肉非常有嚼勁，很多人都喜歡吃牛肉，而且牛肉的做法也非常多，鹵牛肉啊什么的都非常受人喜歡。牛肉炒金針菇也是一道不錯的菜，很多人都想學(xué)習(xí)牛肉炒金針菇的做法。下面就教大家牛肉炒金針菇的做法。
? ?主料：鮮牛肉200克 、金針菇80克
? ?調(diào)料：鹽、味精、蠔油、老抽醬油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少許
? ?1.牛肉洗凈，逆紋切成薄片，放少許料酒、鹽油、生抽、生粉、調(diào)味料拌勻，腌制10分鐘。
? ?2.菜心洗凈，放清水燒開，放適量鹽油，放入菜心灼至變色即可，撈起放入碟里鋪開。
? ?3.金針菇洗凈瀝干水分
? ?4.鍋中放油燒熱，放姜蔥炒香，再放入牛肉大火快速翻炒，最后放金針菇一起炒至熟，盛出鋪在菜心上即可。
? ?金針菇炒牛肉做法小貼士
? ?炒牛肉最講究的是切法跟火侯，豬肉、牛肉的切法都是一樣的，順著肉的逆紋切成薄片，這樣切出來的肉片，吃起來爽口沒嚼勁。火侯一定要掌握好。炒的時候一定要大火，翻炒的動作要快，牛肉炒出來才不會老。老了就不好吃啦！
? ?以上就是牛肉炒金針菇的做法，很簡單，相信很多人都學(xué)會了，學(xué)會了的朋友可以在家試著做一做牛肉炒金針菇，味道肯定很可口。家庭中經(jīng)常吃豬肉，偶爾吃一次牛肉換換口味，也是一種不錯的享受。而且牛肉對青少年的身體發(fā)育也有很大的幫助。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
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油菜、金針菇都是我們常吃的蔬菜，兩種菜可以分開炒，也可以合在一起炒，但是有很多油菜帶有苦味，做菜時要注意方式。油菜炒金針菇是非常有營養(yǎng)的食物搭配，大家要選購新鮮的食材做菜，這樣才能做出可口的菜肴。同時還要重視食物的營養(yǎng)成份及做菜的技巧，那么油菜炒金針菇的做法有哪些呢?
做法一
主料：
油菜300克、金針菇70克、油豆腐30克
調(diào)料：
植物油20克、鹽3克
制作方法：
1. 將油豆腐洗凈，瀝干水分，放于盤中備用。
2. 將油菜去蒂，洗凈，對半切開。
3. 金針菇切除根部后，洗凈，放入沸水中汆湯。
4. 金針菇撈出過涼后瀝干備用。
5. 鍋中倒入適量油燒熱，放入油菜炒軟，加入油豆腐、金針菇，放鹽，炒至入味，盛入盤中即可。
做法二
主要食材：
油菜心、金針菇、大蒜、淀粉
主要配料：
食用油、蠔油、胡椒粉、精鹽、味精
做法：
1.油菜、金針菇洗凈備用。
2.蒜搗成泥。
3.將鍋中水燒開后，加少量精鹽，倒入油菜氽燙后撈起瀝干水分，裝盤。
4.將鍋洗凈后，加少許油，倒入金針菇，加少許水，放入各種調(diào)味料，勾薄芡，炒勻盛在油菜上即可。
小貼士：
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
油菜炒金針菇是簡單的菜肴制作，炒菜的方式有很多種，最基礎(chǔ)的做法就是嗆炒，也可以清淡的炒法，做此道菜不建議使用豆瓣醬類的佐料，會影響食物的口感，還會破壞食物的營養(yǎng)。油菜、金針菇除了能炒外，還可以蒸著吃，蒸了后可以吃原味，也可以涼拌著吃，涼拌時佐料的選擇就會更多。
想要讓日常飲食變得更加的美味，平時就要做做些美味的菜肴來食用，其中金針菇就是最常吃的一種菌類，能很好的提高身體的免疫力，并且還有緩解疲勞的作用，它的吃法也不僅局限于火鍋一種，平時涼拌或者炒著吃都是非常營養(yǎng)的，其中搭配雞蛋能使?fàn)I養(yǎng)變得更豐富，下面一起了解下蛋炒金針菇的做法。
蛋炒金針菇的做法
制作材料
金針菇半斤（去根，切5CM一段）；雞蛋兩個（加入適量鹽，打散）；蔥兩根（切成蔥末）。
制作方法
1、鍋熱油，放入一點鹽，再放雞蛋煎，然后撈起備用。
2、倒入蔥蒜末，爆香。
3、倒入金針菇翻炒，等菇炒軟的時候，倒入炒好的雞蛋。加入適量的鹽和雞精。
4、最后加入蔥葉
5、可口的蛋炒金針菇就可以了。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用
平時自己動手制作美食能讓我們生活增加許多樂趣，上面就是對蛋炒金針菇的做法的介紹，而且它對于小朋友來說也是非常營養(yǎng)的食物，在提高身體免疫力的同時還有助于智力發(fā)育。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹雞蛋炒金針菇。
2.將金針菇瓣開放清水里泡半小時撈起
3.鍋里倒水煮開將金針菇倒進(jìn)去焯一下?lián)破疬^冷瀝干水分
4.鍋里倒水煮開將金針菇倒進(jìn)去焯一下?lián)破疬^冷瀝干水分
5.在碗里加入鹽、醬油、糖、生粉、適量的水調(diào)成芡備用
6.熱鍋淋油將打散的雞蛋倒進(jìn)去炒
7.將雞蛋炒成蛋碎
8.將焯好的金針菇倒進(jìn)去
9.加入適量的鮑魚汁翻炒均勻
10.將雞蛋和杏鮑菇用飯鏟推到一邊，將步驟四的芡倒進(jìn)去煮開與雞蛋金針菇拌勻
11.最后灑上蔥花拌勻即可
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的雞蛋炒金針菇，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
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