醋泡黑豆是可以補(bǔ)腎的嗎？
醋醋養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“醋泡黑豆是可以補(bǔ)腎的嗎？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
一直以來(lái)黑豆被人們認(rèn)為是一種非常好的養(yǎng)生食物，經(jīng)常食用一些黑豆不但可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效，而且對(duì)于預(yù)防一些疾病也有很好的效果，尤其是醋泡黑豆，對(duì)于治療很多疾病都有很好的療效，有很多人都想知道醋泡黑豆可以補(bǔ)腎嗎？一起來(lái)了解一下吧！
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆”的諺語(yǔ)。中醫(yī)認(rèn)為“豆乃腎之谷”，醋泡黑豆也是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方。根據(jù)中醫(yī)五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補(bǔ)腎的效果自然就會(huì)更好一些了。
但是，對(duì)于慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病，如果合并腎功能不全，血肌酐、尿素氮升高的患者，不宜食用黑豆及其制品。如果過(guò)多食用豆制品會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎功能不全的進(jìn)展以及蛋白尿的增多。所以，慢性腎病，腎功能衰竭患者不宜服用，胃潰瘍，胃酸過(guò)多者也不宜服用。
腎虛因而導(dǎo)致發(fā)白的同志就很適合這個(gè)偏方，大多數(shù)人腎虛都是是天生的，也有少數(shù)人因?yàn)榉N種原因后天腎虛，可是不管先天后天，只要腎虛了就要補(bǔ)上，這就得看醋泡黑豆的功效了！醋泡黑豆的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下。
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
吃法：每天傍晚5-7點(diǎn)之間（腎經(jīng)最旺的時(shí)候），取20-30粒當(dāng)零食吃。如此常服，可使白發(fā)變黑，補(bǔ)腎強(qiáng)腎。
醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
從上面講述的內(nèi)容當(dāng)中我們可以看出，醋泡黑豆是有一定的補(bǔ)腎功效的，但需要注意的是腎虛有腎陽(yáng)虛和腎陰虛，如果要想采取補(bǔ)腎的方式，最好及時(shí)到醫(yī)院看醫(yī)生，在醫(yī)生的建議下采取合適的方式比較好，當(dāng)然，想用醋泡黑豆，要學(xué)會(huì)制作也很重要。
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黑豆呃做法非常的多，可以用來(lái)熬粥，而黑豆最著名的做法之一就是醋泡黑豆了，相信大家都不陌生吧！醋泡黑豆真的是非常的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)也比較的豐富，相信你也一定會(huì)非常的喜歡吧！可是，吃醋泡黑豆能補(bǔ)腎嗎？可能很多人都不太了解，那就快來(lái)看看到底是怎么回事吧！
能
功效
1.美容護(hù)膚。黑豆含有豐富的維生素，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)建議可以多吃一點(diǎn)，因?yàn)楹诙怪泻胸S富的維生素E，能夠起到很好的美容的養(yǎng)顏的作用；
2.增強(qiáng)活力和精力。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，可以多吃一點(diǎn)，能夠起到很好的補(bǔ)腎、提高精力的作用，對(duì)于工作壓力大的人而言，可以多吃；
3.很好的抗氧化劑。黑豆中含有含有花青素，能夠很好的清除體內(nèi)的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容護(hù)膚的好食品；
4.清熱明目。黑豆也能夠起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用，因此建議可以多吃一些黑豆的類食物；
究竟吃醋泡黑豆能補(bǔ)腎嗎？相信大家在看過(guò)了上文的介紹之后，相信也已經(jīng)非常的清楚了吧！醋泡黑豆的功效是不是很多呢？其實(shí)，黑豆對(duì)于補(bǔ)腎還是有一定的作用的，但是，并不一定就能夠治愈，如果腎虛較為嚴(yán)重，還是去醫(yī)院治療比較好哦！
黑豆是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種食物，并且平時(shí)的吃法有很多種，比如拿來(lái)煮稀飯，黑豆豆?jié){，其實(shí)用醋來(lái)泡黑豆，它的口感也是非常不錯(cuò)的，并且經(jīng)過(guò)醋的浸泡，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加的豐富，對(duì)于我們身體所出現(xiàn)的很多種心理腦血管疾病，也會(huì)有非常好的防治作用的。
醋和黑豆都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的健康食品。你知道嗎？這兩者搭配還能起到保護(hù)眼睛的功效。
黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，預(yù)防脂肪氧化和維護(hù)眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。而花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，所以用醋泡有利于黑豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒(méi)過(guò)黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。建議每天吃10粒左右黑豆，最好再喝10毫升豆醋。
黑豆含有的豐富維生素E能起到很好的抗衰老養(yǎng)顏?zhàn)饔?，?duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)建議多食用。
黑豆是對(duì)補(bǔ)腎很有效的一類食品，對(duì)于體虛的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用可以起到很好的補(bǔ)腎作用，工作壓力大的人也應(yīng)該多食用。
黑豆中所含的花青素能很好的清除體內(nèi)的自由基，抗氧化效果極強(qiáng)，是美容養(yǎng)顏的好食材。
黑豆湯里面含有一定的嘌呤物質(zhì)，對(duì)于一些尿酸偏高尤其是已經(jīng)出現(xiàn)有痛風(fēng)的病人，平時(shí)最好是不要多吃。加上黑豆他不是很容易被人體的胃腸消化，對(duì)于消化不是很好的朋友，吃得過(guò)多也會(huì)給胃腸造成一定的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起腹瀉，肚子脹痛等等的不適感。
黑豆中含嘌呤物質(zhì)，所以尿酸高的人不宜食用，腸胃不好的人也不宜多吃。
大家都知道醋很多好處，不僅能夠?qū)ρ劬τ芯徑馄诘淖饔?，而且還能有效的美容養(yǎng)顏，黑豆的作用也有很多，所以醋泡黑豆肯定是功效非常好的，那么有的人可能受不了醋泡黑豆的味道，所以會(huì)加一些糖進(jìn)去調(diào)味，但是這對(duì)本身的效果會(huì)有所影響嗎？接下來(lái)聽(tīng)專家的建議。
會(huì)影響效果。健康的飲食方式遠(yuǎn)三白（鹽、糖、豬油），近三黑（黑豆、黑米、黑木耳）。醋泡黑豆降血脂、降血壓，食糖可以升血壓，升血脂。
醋泡黑豆的兩種做法介紹： ? 醋泡黑豆制作方法及用法 ? ?將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒(méi)黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。?
服用方法 ? ?每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過(guò)豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過(guò)10天豆腥味就沒(méi)了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無(wú)異味。 ? ?
? 醋泡黑豆的功效：醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用 。?
因此大家在吃醋泡黑豆的時(shí)候，盡量還是不要加糖，可能效果會(huì)有所減弱，大家實(shí)在是受不了，可能隔三差五的來(lái)一點(diǎn)，不需要每天都喝，其實(shí)為了身體健康，一時(shí)的口頭之苦還是可以接受的，俗話說(shuō)良藥苦口利于病嗎。
醋泡黑豆的飲食方法，在生活當(dāng)中應(yīng)用的特別廣泛，不但對(duì)養(yǎng)生保健有好處，同時(shí)還可以治療高血壓等疾病，特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還有減肥和美容的功效，在我們出現(xiàn)了白頭發(fā)的時(shí)候也是可以通過(guò)吃醋泡黑豆來(lái)進(jìn)行治療的，下面我們就通過(guò)下文的介紹來(lái)進(jìn)行一下了解，希望對(duì)有白頭發(fā)的朋友有所幫助。
就不是很清楚。醋泡黑豆治療白發(fā)的方法是否真的可行，治療的效果又怎么樣?其實(shí)，不管用什么方法來(lái)治療白發(fā)疾病，都有可能出現(xiàn)療效不一的情況。這跟白發(fā)患者本身的病情、病因不同、抗藥性這些都存在某種關(guān)聯(lián)。
醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，可以明確的一點(diǎn)是，確實(shí)可以用來(lái)治療白發(fā)。醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，屬于治療白發(fā)的食療法，無(wú)數(shù)臨床實(shí)踐證明：醋泡黑豆治療白發(fā)的效果還是很顯著的，出現(xiàn)療效不一的情況也屬于正常。醋泡黑豆的制作方法不規(guī)范，使用不規(guī)范都會(huì)導(dǎo)致療效不一。
對(duì)于醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，在醫(yī)書中也有詳細(xì)記載。在古代醫(yī)書《本草綱目》中，也有記載用醋泡黑豆治療白發(fā)的方法。所以用黑豆泡醋治療白發(fā)這個(gè)方法是非常有效的。但脾功能不是很好的朋友們最好還是選擇其他的治療方法。主要是由于醋對(duì)脾的刺激性較大，有可能引起脾臟不適。
醋泡黑豆治療白發(fā)的方法，廣大白發(fā)患者可以放心使用。它是一種有效治療白發(fā)的食療法，治療原理是根據(jù)中醫(yī)原理而來(lái)。從白發(fā)的根源上治療，從而達(dá)到徹底根治白發(fā)疾病的目的。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了醋泡黑豆可以治療白頭發(fā)的，在進(jìn)行治療的時(shí)候我們一定要有耐心，這也是一個(gè)長(zhǎng)期的治療過(guò)程，畢竟出現(xiàn)白頭發(fā)的情況也不是一天兩天，不管是什么樣的方法也不可能起到立竿見(jiàn)影的效果，而且在平時(shí)的時(shí)候要注意睡眠時(shí)間。
高血壓是現(xiàn)在威脅人們健康的一大殺手，很多人對(duì)于這種疾病都比較的害怕。因?yàn)橐坏┗忌细哐獕菏菦](méi)有辦法根治的，只有依靠藥物維持。很多時(shí)候還必須要控制飲食，很多喜歡吃的食物為了健康必須要戒掉，酒也不能喝。現(xiàn)在有一種說(shuō)法叫做黑豆泡醋能治高血壓。那么這到底是真的嗎?
黑豆有降血壓功效
傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為“黑豆解毒補(bǔ)腎”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白外，也被列為異黃酮的最佳來(lái)源，黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆類制品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期癥狀，尤其可促進(jìn)人體對(duì)于鈣的吸收，可改善骨質(zhì)疏松癥狀。-
現(xiàn)今十分風(fēng)行的黑豆咖啡，以3：1的比例綜合黑豆及咖啡粉，對(duì)頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效，甚至也出現(xiàn)了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。
黑豆泡醋功效： 養(yǎng)腎、補(bǔ)腎。主要癥狀是，治療白頭發(fā)，耳鳴聽(tīng)力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。-視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適!
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
黑豆泡醋確實(shí)有一定的功效，除了能治療高血壓外，還有其他的療效。高血壓是現(xiàn)在威脅人們健康的一大殺手，我們目前為止不能擺脫。所以大家在日常生活中要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不管工作多么忙碌都要抽時(shí)間鍛煉身體，畢竟健康是最重要的。
很多人在平時(shí)的時(shí)候都有吃過(guò)醋泡黑豆。我們都知道醋泡黑豆能夠降血壓，降血脂，并且還有著很好降血糖的功效，對(duì)身體是很有好處的。另外，醋泡黑豆還能夠?qū)p肥瘦身降血糖有著不錯(cuò)的功效，所以大家在平時(shí)的時(shí)候可以嘗試一下。
醋泡黑豆降血糖嗎
醋泡黑豆，我國(guó)古文早有記載，1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書中，發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國(guó)最早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋泡黑豆之記載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！敝嗅t(yī)也認(rèn)為醋與食物配伍、浸泡能激活醋和食物的有效成分，更能發(fā)揮醋的養(yǎng)身保健作用，就像中醫(yī)單方和復(fù)方的區(qū)別，醋本身就有軟化血管作用，與食物配伍形成復(fù)方效果更佳。
醋泡黑豆完全保留了黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬，變得柔軟可口，也不會(huì)引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對(duì)降血脂的功效，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。
盡管醋泡黑豆對(duì)于降血糖有著非常明顯的效果，但是這應(yīng)該作為輔助的治療，面對(duì)這樣的情況，大家應(yīng)該及時(shí)去正規(guī)的醫(yī)院接受治療，聽(tīng)從醫(yī)生的建議，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣才能更好的降低血糖，恢復(fù)自己的健康。
醋泡黑豆降血糖嗎
和其他任何食物一樣，黑豆有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能，但也不是完美的，想要充分發(fā)揮它的功效，需要注意科學(xué)的食用方法，并做到因人而異。醋泡黑豆的方法，一起來(lái)看看。
醋泡黑豆的方法
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋。（什么醋都可以）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
黑豆中有很多的營(yíng)養(yǎng)成分這事大家平時(shí)都知道的一點(diǎn)，平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣的黑類食物，對(duì)人體有非常多的好處，里面最主要的成分是一些維生素，花青素纖維素，黑豆除了可以用來(lái)直接吃之外，還可以用來(lái)泡在醋里面吃，據(jù)說(shuō)還有一定的減肥功效，到底是不是真的呢!
黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。其中的維他命B1及E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，另外黑豆亦有減肥的作用，而且還有美容的功效。材料：黑豆100克，糙米醋300毫升(約兩星期的分量)
做法：1.黑豆放入平底鍋里，加水，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘;2.把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3;3.變涼后將瓶蓋封好，膨脹之后便可食用。密封瓶蓋，放置在陰涼處或冰箱冷藏室貯存一個(gè)月。吃法：每天吃30粒。TIpS：一定要用2年以上的米醋泡才行。
泡制好的醋豆呈黑紫色，不必再蒸煮，可直接食用。每頓飯食醋豆量為一湯匙(約數(shù)十粒)。為使食用醋豆能接續(xù)得上，不妨錯(cuò)開(kāi)時(shí)間、多泡制幾瓶貯備，并在瓶上記載泡制的時(shí)間。
雖然黑豆泡醋有這么多的好處，但是還是應(yīng)該要注意的，吃的時(shí)候不要每次都吃太多，每次吃個(gè)2到3顆就夠了，而且如果你是用的生的黑豆，在保存的時(shí)候要注意放在冰箱里，保存?zhèn)€10天左右就不能再吃了，熟的黑豆保存的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。
大家都知道豆類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有著大量的蛋白質(zhì)，而豆類的品種也比較多，如：花豆、紅豆、綠豆、黑豆等。其中黑豆大家想必也有吃過(guò)，一般都是用醋泡黑豆，具有很多的功效作用，如：預(yù)防視力下降、減肥瘦身、降低膽固醇等。本文就詳細(xì)介紹下醋泡黑豆。
醋泡黑豆，一般可分為生泡黑豆和熟泡黑豆。煮熟的黑豆經(jīng)過(guò)兩周的醋泡就可以食用；生黑豆要半年到1年菜可以食用。那么，醋泡黑豆怎樣制作的呢？
醋泡黑豆制作方法
生泡黑豆做法：
將適量的生黑豆洗凈晾干水分后，浸泡于8度的酸老陳醋中，在陰涼處密封浸泡半年到一年左右。此方法在吃起的時(shí)候口感是最好的，既沒(méi)有生豆味，而且又容易消化，如果貪吃了也不會(huì)引起腹瀉的，缺點(diǎn)就是時(shí)間比較長(zhǎng)。
熟泡黑豆做法：
把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒 。五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘，放入容器中，在通風(fēng)處晾涼 。把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的陳醋 。經(jīng)過(guò)2周左右，待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對(duì)治療糖尿病、白發(fā)、過(guò)敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機(jī)體全面吸收，從而改善患者的白發(fā)過(guò)多癥狀。
黑豆是很常見(jiàn)的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且黑豆的制作方法也是比較多，因此在對(duì)黑豆選擇上，都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是要掌握一定方式方法，這類食物吃的時(shí)候，都是不能太隨意，要有節(jié)制，那黑豆泡醋也是很常見(jiàn)的，黑豆泡醋的功效都有什么呢?
對(duì)黑豆泡醋的功效都有什么呢，黑豆在泡醋上，都是有著一些功效，在對(duì)它這樣制作之前，需要對(duì)這樣做法進(jìn)行很好了解，使得吃的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行。
黑豆泡醋的功效：
醋泡黑豆的作法非常簡(jiǎn)單;首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對(duì)健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉。
通過(guò)以上介紹，對(duì)黑豆泡醋的功效也是有著一些認(rèn)識(shí)，它對(duì)治療高血壓、高血脂都是有著很好幫助，而且女性選擇它，在美容上也是有著一些效果，所以在對(duì)它選擇，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒(méi)有任何損害。
想長(zhǎng)壽，吃黑豆，這是民間流產(chǎn)非常廣的一句諺語(yǔ)，可見(jiàn)人們對(duì)于黑豆的推崇程度。在吃黑豆的時(shí)候可以用黑豆煮粥喝，也可以涼調(diào)黑豆作為佐餐的小菜?，F(xiàn)在對(duì)于黑豆的吃法又多了一種，就是用醋來(lái)浸泡黑豆，對(duì)身體健康非常的有好處。但是有的人有困惑，在制作醋泡黑豆的時(shí)候，應(yīng)該使用什么樣的醋呢?
醋泡黑豆用什么醋
醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。)
醋泡黑豆要放多少醋
黑豆和醋的份量應(yīng)該根據(jù)用來(lái)裝醋豆的瓶子的大小來(lái)決定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要沒(méi)過(guò)黑豆，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，蓋子密封性好一點(diǎn)，黑豆發(fā)脹后浸不到醋時(shí)，要再添加些醋。
為什么要用醋來(lái)泡黑豆
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆每天吃多少
黑豆的最佳使用時(shí)間在每晚5-7點(diǎn)腎經(jīng)最旺的時(shí)候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補(bǔ)腎強(qiáng)腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。
醋泡黑豆的時(shí)候，選用的食醋應(yīng)該是純糧釀造的醋，最好是兩年以上的米醋，這樣泡出來(lái)的黑豆的效果會(huì)更好?？梢悦刻煸谕聿偷臅r(shí)候吃二十多顆醋豆豆，就可以起到很好的補(bǔ)腎效果。但是醋豆并不是所有的人都可以吃的，如果腸胃不好的人還需要慎重服用。
對(duì)醋泡黑的制作方法，相信很多人都不太了解吧，其實(shí)它可起到很好的減肥瘦身效果，但是要注意各種步驟以及技巧的了解，比如黑豆的選擇，罐子瓶子的使用都要注意。
第一步，取適量黑豆，洗凈，控干水分。
第二步，中火入鍋翻炒，翻炒要勤，以免豆子糊了。當(dāng)聽(tīng)當(dāng)豆子發(fā)出“啪啪”聲，說(shuō)明豆皮開(kāi)始裂開(kāi)，香味也差不多能聞到了，繼續(xù)翻炒，直到全部豆子基本都有了裂紋就可以關(guān)火了。這時(shí)的豆子差不多是六七成熟，既保持了營(yíng)養(yǎng)又保護(hù)了腸胃。
第三步，把豆子晾涼，在這個(gè)過(guò)程中可以把由于碎裂而糊掉的豆子檢出來(lái)，糊的對(duì)身體恨不好。當(dāng)然如果你的豆子夠好技術(shù)夠高沒(méi)什么碎的糊的，那就進(jìn)屋看電視吧先。
第四步，豆子晾涼后，倒入提前備好的干玻璃罐子。
第五步，把醋倒入裝有黑豆的玻璃罐子。倒到把豆子沒(méi)過(guò)再多一些。因?yàn)槎棺右沾?，給它點(diǎn)余量。
第六步，把玻璃罐子擰上蓋子密封好。放置陰涼處，七天后即可食用。
有很多的人想通過(guò)經(jīng)常的吃醋泡生黑豆，讓自己保持身體的健康，保持皮膚的質(zhì)量更好，所以有很多想通過(guò)這種方法，讓自己身材更好，讓自己皮膚質(zhì)量更好，讓自己身體更健康的人，想了解一下醋泡生黑豆的做法是怎樣的?為了你能盡快學(xué)會(huì)，就來(lái)一起看看下面介紹。
準(zhǔn)備材料：500克(1斤)生黑豆，山西的老陳醋一瓶。
制作方法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽(yáng)光下晾干，然后把黑豆倒入廣口的玻璃瓶，再將山西老陳醋倒入瓶中，醋沒(méi)過(guò)豆子，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過(guò)程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時(shí)間標(biāo)簽，可以查看炮制的時(shí)間。
注意事項(xiàng)：有慢性腎病出現(xiàn)腎功能衰竭癥狀的患者是不適宜服用黑豆的，因?yàn)槔锩婧幸环N嘌呤物質(zhì)，它會(huì)引起腎衰竭患者的尿酸升高，另外胃潰瘍和胃酸過(guò)多的朋友，也不適宜服用用醋泡過(guò)的黑豆。
其實(shí)我倒覺(jué)得，黑豆和醋的份量應(yīng)該根據(jù)用來(lái)裝醋豆的瓶子的大小來(lái)決定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要沒(méi)過(guò)黑豆，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，蓋子密封性好一點(diǎn)，黑豆發(fā)脹后浸不到醋時(shí)，要再添加些醋。
醋泡生黑豆的做法是怎樣呢，以上就為很多，想盡快學(xué)會(huì)這種做法的一些人，做了詳細(xì)的介紹，所以對(duì)于想盡快學(xué)會(huì)醋泡生黑豆的人，你可以對(duì)以上內(nèi)容，進(jìn)行全面的了解，了解它的制作方法，才能自己嘗試著制作，盡快的學(xué)會(huì)醋泡生黑豆。
我們都知道現(xiàn)在很多老年人都存在高血壓這種疾病，主要是因?yàn)槔夏耆嗽谏钪袥](méi)有經(jīng)常鍛煉或者你們不知道如何去控制自己的飲食。其實(shí)，對(duì)于老年人高血壓這種情況，我們建議大家在生活中可以采用醋泡黑豆的方法來(lái)降低血壓，希望老年人可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)膰L試一下降低血壓的效果。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
制作方法醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，
熟的泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生的泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。
做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽(yáng)光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過(guò)豆子，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過(guò)程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時(shí)間標(biāo)簽，可以查看泡制的時(shí)間。
服用方法 每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過(guò)豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過(guò)10天豆腥味就沒(méi)了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無(wú)異味。 藥理分析 黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。日本科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對(duì)治療糖尿病、白發(fā)、過(guò)敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機(jī)體全面吸收。
隨著我們的生活質(zhì)量的提高，我們對(duì)于美食的追求也就越來(lái)越多，但是疾病的種類也就增多了。對(duì)于高血壓這種常見(jiàn)的疾病，我們建議患者在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐着莺诙梗驗(yàn)榇着莺诙共粌H可以降低血壓，還可以降低膽固醇以及糖尿病等。
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