食物性味歸經(jīng)有哪些呢
養(yǎng)生粥有哪些食材。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“食物性味歸經(jīng)有哪些呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說到了飲食養(yǎng)生或許大家非常陌生，現(xiàn)如今生活當中大家經(jīng)常會注重工作，對于養(yǎng)生的方式越來越忽視了，其實養(yǎng)生的方法關(guān)鍵在于如何調(diào)節(jié)人體的陰陽滋補，我們的五臟六腑和預防各種疾病發(fā)生，一直在傳統(tǒng)的養(yǎng)生學當中，食物也根據(jù)性味歸經(jīng)分為不同的種類，每一種食物的種類都是要找到相對來說適合的人群，對于食物性味歸經(jīng)是怎么樣的人了解一下。
食物按其“性”可以分為熱、溫、平、涼、寒五類。我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄镏?，以平性食物居多，溫熱者次之，寒涼者最少?/p>
熱性食物：芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒等。
溫性食物：糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、鵝蛋、雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性食物：大米、玉米、花生米、黃豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋頭、蓮子、榛子、芡實、香菇、銀耳、黑木耳、白菜、薺菜、大頭菜、元白菜、胡蘿卜、洋蔥、李子、無花果、葡萄、黃魚、鯧魚、青魚、鯉魚、鯽魚、鰒魚、鰻鱺魚、泥鰍、雞蛋、牛奶、牛肉、豬肉、鵝肉、龜肉、鱉肉、鴨肉等。
涼性食物：小米、大麥、小麥、蕎麥、薏米、綠豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、桔子、橙子、蘋果、梨、鴨蛋等。
寒性食物：苦瓜、西紅柿、黃瓜、蕨菜、竹筍、茭白、蓮藕、荸薺、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海帶、蟶肉、田螺等。
食物按其“味”可分為辛、甘、酸、苦、咸五類。五味之中以甘味食物最多，咸味與酸味次之，辛味更少，苦味最少。
甘味食物：米面雜糧、蔬菜、干鮮水果、雞鴨魚肉類等。
酸味食物：西紅柿、山楂、葡萄、杏、檸檬、橙子等。
辛味食物：生姜、大蔥、洋蔥、辣椒、韭菜等。
咸味食物：海產(chǎn)品、豬肉、狗肉、豬內(nèi)臟等。
苦味食物：苦瓜、苦菜等。
正常飲食應以甘味食品為主，兼而其他四味調(diào)和口感。氣候寒冷或外感風寒時，可適當增加辛熱食物的食用，以祛寒解表。氣候炎熱或患有熱性病時，可適當增加一些苦味或寒性食物，以清熱降火。飲食中略佐以酸苦味，可開胃消食。飲食中酌加咸味食品有補腎益精的功效。
以上的文章大眾了解到了食物性味歸經(jīng)，首先在食物的調(diào)節(jié)方面，我們一定要選擇適合我們的食物，適合我們體質(zhì)的食物來選擇食用，平時的生活當中，也要注意自己的個人健康，與此同時也要注意個人的飲食健康。
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現(xiàn)在都非常流行吃一些五谷雜糧來調(diào)養(yǎng)身體，因為食物本身沒有什么危害和刺激，也不存在任何的添加劑和化學成分，吃了以后不用擔心對身體有害，只要在吃的時候把上面的一些雜質(zhì)清理干凈，保證吃起來好，黑豆很多人都比較關(guān)注的就是性味歸經(jīng)，下面給大家做一個相關(guān)介紹。
【簡介】為豆科草本植物大豆的黑色種子。異名：烏豆、黑大豆。
【功用】補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。
【性味歸經(jīng)】味甘，性微寒，性平、入脾、腎經(jīng)。
【主治】李時珍在《本草綱目》中有記載："常食黑豆，可百病不生。"用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數(shù);肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或須發(fā)早白;腳氣水腫，或濕痹拘攣、腰痛;腹中攣急作痛或瀉痢腹痛;服藥中毒或飲酒過多等。
【成分】含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮、皂苷等。
【用法】煎湯，酒浸，作丸、散，或煮食。
【注意】本品生用、煎煮偏寒，炒食性溫，過食不易消化。
附方：
1、消渴救治丸：黑豆(炒香)、天花粉各等分。研為細末，面糊為丸。每次15g，每日2次。臨用時，另用黑豆15g，煎湯送服。
源于《普濟方》(名為救治丸)。本方取黑豆補腎養(yǎng)陰，天花粉為中醫(yī)治療消渴的要藥。原方用以"治腎虛消渴難治者"。
2、膽黑豆：黑豆適量，放入牛膽中(浸漬)，以滿為度，懸掛陰干，取豆吞服至盡。每次5~10g，溫開水送下。
源于《后肘方》。牛膽汁味苦、大寒，能清熱消渴。黑豆以膽汁浸漬后，兼有其作用。用于消渴，陰虛火盛，煩渴多飲，大便干結(jié)。
《眼科龍木論》治汗虛目暗，迎風下淚，其法亦同。但每夜只取3~17粒吞服，謂"久久目明"。
3、豆淋酒：黑豆250g，炒熟，趁熱用黃酒500g浸泡數(shù)日，每次服一或半酒杯。
源于《千金要方》、《本草衍義》。本方取黑豆補益腎陰以制亢盛之陽，趁熱以黃酒浸泡，其藥力尤強。用于陰虛陽亢，虛風上擾，眩暈頭痛，虛煩發(fā)熱等。
4、黑豆湯：黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。
銀耳是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種營養(yǎng)價值比較高的食物。銀耳中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、無機鹽以及脂肪的含量都是比較豐富的，經(jīng)常吃銀耳，不僅可以補充營養(yǎng)，還能夠輔助治療多種疾病，大大促進身體的健康。下面，就為大家介紹銀耳的性味歸經(jīng)、營養(yǎng)成分以及醫(yī)用價值。
一、銀耳的性味歸經(jīng)是什么？
常用別名：白木耳、雪耳。性味歸經(jīng)：性平，味甘。歸肺、胃、腎經(jīng)。營養(yǎng)成分：銀耳含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B，維生素B2、維生素B3、16種氨基酸。適用量：每次15克。
二、銀耳的營養(yǎng)成分
銀耳所含化學成分較為復雜，初步分析證明，銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
三、銀耳的醫(yī)藥作用
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
中醫(yī)學生對每一味中藥材，以及食物都有著不同的性味歸經(jīng)。性味歸經(jīng)主要是指一味中藥材的性質(zhì)味道以及治療效果，杏仁也是在中醫(yī)學上有極強藥理作用和使用價值非常高的中藥材，而杏仁又分為甜杏仁和苦杏仁這兩者杏仁之間的味道和效用都是不一樣的。今天就一起來了解到關(guān)于杏仁的性味歸經(jīng)。
藥名：杏仁
別名：杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。
性味：苦、溫、微毒
歸經(jīng)：肺、脾、大腸經(jīng)
功效：祛痰止咳、平喘、潤腸、下氣開痹
主治：外感咳嗽、喘滿、傷燥咳嗽、寒氣奔豚、驚癇、胸痹、食滯脘痛、血崩、耳聾、疳腫脹、濕熱淋證、疥瘡、喉痹、腸燥便秘
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-10g;或入丸、散。外用：搗敷。
藥材基源：杏仁為薔薇科植物杏、野杏、山杏、東北杏的種子。
功效作用
1、杏仁治療久病大腸燥結(jié)不利：杏仁400克 桃仁300克(俱用湯泡去皮) 蔞仁500克(去殼凈)三味總搗如泥;川貝400克陳膽星200克(經(jīng)三制者)同貝母研極細拌入杏、桃、蔞三仁內(nèi)、神曲200克研末打糊為丸 梧子大、每早服15克淡姜湯下。(《方脈正宗》)
2、杏仁治療鼻中生瘡：搗杏仁乳敷之;亦燒核壓取油敷之。(《備急千金要方》)
3、杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽?！侗静菔斑z》
4、杏仁治風熱襲肺，或風寒郁而化火，壅遏于肺的喘咳證。(《傷寒論》大青龍湯)
5、杏仁治食杏仁中毒，下利煩苦，方以梅子汁解之。又方以藍青汁服之?！娥B(yǎng)性要鈔》
6、杏仁主驚癎，心下煩熱，風氣去來，時行頭痛，解肌，消心下急，殺狗毒。《名醫(yī)別錄》
7、杏仁殺蟲，治諸瘡疥，消腫，去頭面諸風氣皶皰?！侗静菥V目》
8、杏仁治腹痹不通，發(fā)汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促。入天門冬煎，潤心肺。可和酪作湯，益潤聲氣。宿即動冷氣?！端幮哉摗?/p>
9、杏仁除肺中燥，治風燥在于胸膈?！吨髦蚊卦E》云，潤肺氣，消食，升滯氣?！夺t(yī)學啟源》
10、杏仁治風濕在表的風寒表濕證。(《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯)
11、杏仁治感受風邪，鼻塞身重，語音不出，或傷風傷冷，頭痛目眩，四肢拘綣，咳嗽痰多，胸滿氣短。(《太平惠民和劑局方》三拗湯)
12、杏仁理風噤及言吮不開。(崔禹錫《食經(jīng)》)
13、杏仁治外感風寒。(《傷寒論》麻黃湯)
14、杏仁作湯，如白沫不解者，食之令氣壅身熱;湯經(jīng)宿者，動冷氣。(孫思邈)
15、杏仁治療諸瘡腫痛：杏仁去皮研濾取膏入輕粉、麻油調(diào)搽不拘大人小兒。(《本草綱目》)
16、杏仁主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產(chǎn)乳金瘡，寒心奔豚。《神農(nóng)本草經(jīng)》
17、杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽。《本草拾遺》
18、杏仁止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消面粉積，下氣。治疳蟲。(《滇南本草》)
19、杏仁下喘，治氣也。桃仁療狂，治血也。桃、杏仁俱治大便秘，當以氣血分之。晝則難便，行陽氣也;夜則難便，行陰血也。故虛人大便燥秘不可過泄者，脈浮在氣，用杏仁、陳皮;脈沉在血，用桃仁、陳皮;所以俱用陳皮者，以手陽明與手太陰為表里也。賁門上，主往來，魄門下，主收閉。故王氏言，肺與大腸為通道也。(李杲)
20、杏仁主治胸間停水，故治喘咳，而旁治短氣結(jié)胸，心痛，形體浮腫。《藥征》
21、杏仁能散能降，故解肌、散風、降氣、潤燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲，用其毒也。治風寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發(fā)散也?！侗静菥V目》
22、杏仁解錫、胡粉毒?！侗静萁?jīng)集注》
苦杏仁對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽氣喘、大便燥結(jié)等癥狀療效顯著。甜杏仁有潤肺、止咳、滑腸之功效，適用于干咳無痰、肺虛久咳及便秘等癥，還有益于心臟。
此外，杏仁有一定的補肺作用，還有美容功效，能促進皮膚循環(huán)，使皮膚紅潤光潔。
中醫(yī)學上看來，每一種食物都有著不同的性味歸經(jīng)，因此每一種食物所起到的療效都是不一樣的。茄子是一種比較軟糯的蔬菜，所以小孩子和老年人也是可以適當多地吃茄子。其實女性應該多吃茄子，因為茄子具有抗衰老的作用。而在中醫(yī)學上看來，關(guān)于茄子的性味歸經(jīng)又是怎樣的呢?
茄子的功效與作用
【性味】苦，寒。
【歸經(jīng)】脾、胃、大腸經(jīng)。
【功效】散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡(luò)和止血。
1、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、可促進蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特別對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
3、茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
4、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
5、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
6、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
7、降低高血脂，高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
茄子的飲食禁忌
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3、忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4、茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子的其他作用
1、茄子秸90克，水煎服，每日2~3次可治咳嗽、氣喘。
2、生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
3、白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治風濕關(guān)節(jié)痛。
4、茄蒂放在火盆里燃燒，用紙做一個喇叭型筒子，大口罩住燒著的茄蒂的煙，小口對著患者無名腫痛處，讓盆中燃燒的茄蒂煙熏，每日3~4次，患處未成膿者即消，已成膿者很容易收斂。
5、茄子根煎水，趁熱熏洗患處，可治凍瘡。
6、生茄子切開，擦抹患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。
在日常飲食中，紅豆是一種比較常見的豆類，一般家庭用紅豆熬粥的多。另外，紅豆性味歸經(jīng)比較平和，由于具有健脾利尿和解毒消炎的作用，還可以用來去除身體的濕氣。不過，去除濕氣時，紅豆與薏米一起煮粥是最佳的搭配。不過，紅豆也有需要與其它食物相配的禁忌，這一點也應掌握。
名稱】：紅小豆
【別名】：赤豆、紅豆
【 性 】：平
【 味 】：甘,酸
【歸經(jīng)】：心,小腸
【功效】：健脾利水，解毒消癰，消利濕熱
【適宜】：各種類型水腫、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫、肥胖
【禁忌】：尿多，蛇咬傷
【特點】：利水之佳品
紅豆服用的禁忌
紅豆的主要作用就是消腫利尿以及補血、強心，經(jīng)常服用還能夠令肌膚以及身體越來越年輕，同時身體的抵抗力也會越來越強。紅豆在我國的很多家庭中都扮演了非常重要的角色，不僅僅是味道可口的食物，同時也是居家治病的一種良藥。中醫(yī)方面認為，紅豆無毒，服用之后具有很好的化濕補脾的作用，特別適合脾胃虛弱的患者服用。另外，在生活中紅豆也更多的作用于食療，對于由各種原因所導致的水腫、中暑、動脈粥硬化以及高血壓、心臟病等等都有很好的治療作用。
紅豆含有大量的營養(yǎng)價值，但是同時他的服用禁忌也是我們必須需要了解的。在平時生活中，紅豆更加多用于食療，但是在將紅豆制作成為菜肴的時候，一些禁忌同樣需要了解。具體的紅豆服用禁忌如下，來了解下吧!
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.中醫(yī)方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。
5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。
砂仁是一種具有醒脾、和胃、行氣調(diào)中等強大功效的中草藥。臨床已經(jīng)證實妊娠期的女性適當食用有助于安胎。砂仁性葉歸經(jīng)，性溫。但是我們知道中藥講究藥物的配伍，孕婦食用砂仁也有很多講究，如食用過量或它原因那么必然會給機體帶來一些不好的影響。那么食用砂仁都有哪些講究的呢？
【性味】：
味辛;性溫。
《綱目》:辛，溫，澀，無毒。
【歸經(jīng)】：
入脾、胃經(jīng)。
【功效主治】：
行氣調(diào)中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動。
《藥性論》:"主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，溫暖脾胃。"
《本草拾遺》:"主上氣咳嗽，奔豚，驚癇邪氣。"
《日華子本草》:"治一切氣，霍亂轉(zhuǎn)筋，心腹痛。"
張元素:"治脾胃氣結(jié)滯不散。"
第1步化濕行氣
用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善于化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內(nèi)阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者，常與蒼術(shù)、厚樸、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白術(shù)等，如香砂六君子丸。
第2步溫中止瀉
用于脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調(diào)中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與干姜、附子等藥同用。
第3步理氣安胎
用于妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白術(shù)、蘇梗等配伍。
第4步化骨哽
《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗?？晒﹨⒖肌?/p>
砂仁：辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
第5步溫腎下氣
砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。
生姜性味歸經(jīng)，是我們飲食中非常重要的輔料，相信大家一定不會陌生。生姜不光可以在烹飪的過程中使用到，還有很多其他方面的功能，例如治療惡心、嘔吐、開胃健脾等，因為在我們生活中很常見，我們可以多多的了解其功效。下面咱們就來看看吧。
生姜性味歸經(jīng)：辛，微溫。歸肺、脾經(jīng)。
生姜功效：發(fā)汗解表，溫中止吐，溫肺止咳。
生姜主治：用于風寒表證，胃寒嘔吐，風寒咳嗽。
生姜的七大功效
1、生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果。
2、開胃健脾促進食欲。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜夏吃姜”，“飯不香吃生姜”的道理。
生姜的七大功效
3、降溫提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4、除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。
5、生姜能起到抗菌的作用。當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
6、腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預防流感。
7、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強得多。
中醫(yī)學上對每一味中藥材都具有所對應的性味歸經(jīng)，因為每一種中藥材的性質(zhì)都是不同的，所以針對使用的患者身體體質(zhì)也是不一樣的。半夏也是一種在中醫(yī)學上經(jīng)常使用到的中藥材，但是在半夏中含有大量的毒性，所以在使用半夏的時候一定要尤為小心謹慎。接下來的文章為讀者具體講解半夏的性味歸經(jīng)。
【性味歸經(jīng)】性溫，味辛，有毒。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)。
【功效與作用】燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)。屬清熱藥下屬分類的清熱燥濕藥。
【臨床應用】內(nèi)服用量3～9克;或入丸、散;外用研末調(diào)敷。用治濕痰冷飲、嘔吐、反胃、咳喘痰多、胸膈脹滿、痰厥頭痛、頭暈不眠等。
【藥理研究】具有鎮(zhèn)吐、催吐、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗癌、抗生育、抗早孕、抗心律失常、抗實驗性潰瘍、抗矽肺、促使外周淋巴細胞分裂等作用。
【主要成分】含揮發(fā)油，內(nèi)含3-乙酰氨基-5-甲基異唑等60多種成分及16種氨基酸和多種無機元素。其中，所含的草酸鈣針晶為半夏的刺激性成分之一，經(jīng)炮制后，晶形發(fā)生變化，含量急劇下降，刺激性明顯減弱。另含琥珀酸、丁基乙烯基醚、苯甲醛、半夏蛋白、姜辣醇、胰蛋白酶抑制劑等。
【使用禁忌】陰虛燥咳、津傷口渴、血證及燥痰者禁服，孕婦慎服。不宜與川烏、制川烏、草烏、制草烏、附子同用，生品內(nèi)服宜慎。
【配伍藥方】①治濕痰喘急，止心痛：半夏不拘多少，香油炒，為末，粥丸梧桐子大。每服三五十丸，姜湯下。(《丹溪心法》)
②治諸嘔吐，谷不得下者：半夏一升，生姜240克。上二味，以水七升，煮取一升半，分溫再服。(《金匱要略》小半夏湯)
③治頭痛：半夏(湯洗七遍)、白僵蠶各15克，全蝎一個。上同為細末，以綠豆粉調(diào)貼于太陽穴上，干即易之。(《葉氏錄驗方》抽風膏)
④下乳方：半夏(炮)三粒。為末，酒調(diào)服，即有乳。(《魯府禁方》)
⑤治蝎螫毒：用半夏、白礬等分為末，以醋和，敷傷處。(《景岳全書》)
以上就是關(guān)于半夏藥材功效、食用方法、使用禁忌等方面的知識介紹，大家在看完本文之后對半夏更加全面的了解它的藥性，能夠更加合理的使用半夏。
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