海帶燉竹筍做法有哪些呢
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日常生活中我們要多吃一些海藻類植物，不僅僅對身體有幫助，能夠提高免疫力和抵抗力，其中竹筍和海帶當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)，還有脂肪酸氨基酸，包括碳水化合物，可以幫助我們的身體很好的恢復(fù)，又可以治療女性的氣血不足，又可以通乳下奶，接下來的這一道海帶燉竹筍做法有哪些呢？如何制作好吃呢？
食材明細
袋裝竹筍適量
海帶適量排骨適量
姜適量
蒜適
鹽適量
干辣椒適量
桂皮適量花椒適量
生抽適量
料酒適量
雞精適量
折疊編輯本段營養(yǎng)分析
排骨排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
制作步驟
1.海帶片提前泡發(fā)3小時左右
2.排骨適量洗凈
3.袋裝竹筍用清水泡3小時左右
4.竹筍切片在沸水里焯一下瀝干備用
5.海帶泡好后洗凈切片
6.排骨入沸水焯一下瀝干
7.準(zhǔn)備圖中的調(diào)料適量
8.鍋內(nèi)熱油5成熟時入排骨翻炒至斷生，加少許料酒
9.隨后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
10.加入竹筍，適量生抽上色，少許白糖一起炒勻
11.然后加適量水開始燉,加適量鹽調(diào)味
12.十分鐘后加海帶片，燉30分鐘后入少許雞精即可
以上這幾道菜當(dāng)中為大家介紹了海帶燉竹筍做法有哪些呢，做的時候加入幾個干辣椒能夠祛濕氣，如果是給產(chǎn)婦和孕婦食用的話，那么辣椒可以選擇不放，大家只是可以起到提味的作用，并不會對整個過程造成什么味道。
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海帶與排骨是天然的完美結(jié)合，排骨當(dāng)中含有的骨髓和肉質(zhì)脂肪比較大，而且的油花也比較大，所以很多愛美的女性是不敢食用的，因為擔(dān)心吃了以后會對身體發(fā)胖造成危害，所以往往因為不敢吃一些東西，而造成身體氣血量不足，營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，接下來為大家介紹一道海帶燉腔骨的做法，還是一道不錯的減肥餐。
原料
腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g
配料
姜25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量
做法
1、腔骨洗凈，用清水浸泡20分鐘后，洗去血水;
2、腔骨放入冷水鍋;
3、煮出浮沫后，撈出腔骨;
4、準(zhǔn)備蔥、姜以外的其它輔料裝入茶葉袋中;
5、砂鍋中加入清水、腔骨、調(diào)料包和蔥姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時;
6、加入海帶絲、凍豆腐塊，再煮半個小時，加鹽調(diào)味即可。
這一道海帶燉腔骨雖說里面有肉，可是大家并不用擔(dān)心，因為我們只需要喝一些湯再吃一些海帶，海帶可以促進新陳代謝排泄，又可以幫助我們消耗脂肪，所以說也并不用擔(dān)心肉當(dāng)中的脂肪會給我們的身體造成影響。
新鮮美味的海帶是這個生活當(dāng)中大家必定會吃的一種美食，海帶不僅僅有營養(yǎng)價值與豬蹄也是完美的結(jié)合，用海帶做的豬蹄湯，既可以滋補身體又可以美容養(yǎng)顏，平時的時候還可以用來燉豬腳可以用來做豬腳湯，一道海帶燉豬腳的做法，來為大家介紹一下配料以及制作過程。
菜品特色
豬蹄(后腿)3斤海帶燉豬蹄
海帶燉豬蹄
干海帶一張(約100克)
蔥適量
冰糖約10克
草果約5克
三奈約5克
桂皮約6克
干辣椒適量
姜適量
紅蔻適量
八角適量
茴香適量
做法
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時加鹽。
這一道海帶燉豬腳在做的時候非常簡單，也不用擔(dān)心香料，還有肉類放的多少的問題，只需要按照以上的步驟來進行就可以了，如果家人吃的多的話，我們的分量可要加重哦，平時也可以把這個簡單的小竅門，分享給身邊的親朋好友。
我們在家經(jīng)常會做燉排骨，燉排骨湯，既可以適合老年人食用，又是很多小孩子常喝的一道美食，特別是排骨當(dāng)中的海帶本身的營養(yǎng)價值含量就非常的高，排骨的搭配絕對是味道鮮美營養(yǎng)均衡，下面就來為大家介紹一道非常簡單的燉海帶排骨湯的做法，非常的家常，平時我們可以利用星期天節(jié)假日的時間來家里一起制作。
做法一
主料：排骨，海帶，水，鹽，姜，蔥。
主料：排骨，海帶，水，鹽，姜，蔥
步驟
1、排骨焯水(水開后放入排骨又開后2分鐘取出)。
2、冷水下入排骨(一般肉和水比例不要超過1：5否則味淡)，蔥(如果想保存時間長就不放)，姜。
3、大火燒開，弄掉浮沫，若要清湯-就小火，若要更清的湯-就最小火并打開鍋蓋，若要濃白的湯-就中火。
4、一般半小時后下入海帶再10-20分鐘就成了。
5、不需料酒--因肉新鮮又不帶皮況且又焯了水。不需味精雞精，因海帶和排骨已很鮮了。
小貼士：中途不要加?xùn)|西，以免湯瀉。燒好后按1%加鹽(500克肉加5克鹽)就可以了。
做法二
主料：排骨500g，海帶結(jié)150g，姜1小塊，蔥結(jié)1個，酒1大匙，鹽適量，雞粉適量。
步驟
1)排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片。
2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水。
3)鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可。
做法三
原料：排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和 生姜適量。
步驟
1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。
將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進鍋里
2.將湯水倒掉或?qū)⒏∧サ簟?/p>
3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個“海帶結(jié)”。
這一道燉海帶排骨湯的做法就為大家介紹的這里，是一道非常不錯的養(yǎng)生美食，既可以幫助我們提高免疫力，又可以對于很多老年人常出現(xiàn)的冠心病，高血壓等疾病起到很不錯的滋補功效。
冬瓜是生活中常吃的蔬菜，冬瓜既可以減肥又可以幫助我們的身體加快新陳代謝的循環(huán)，在我國山東，浙江，江西一帶沿海地區(qū)都種植的海帶，用海帶大火燒七八分鐘加鹽就可以出鍋了，很多人認(rèn)為海帶煮起來比較難，那么上面我們介紹了冬瓜的功效，冬瓜與海帶是絕妙的搭配，首先我們就來了解一下這一道海帶燉冬瓜做法有哪些呢，是不錯的減肥補品。
原料
冬瓜，海帶
做法一
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2、海帶用水泡40分鐘，如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4、為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里，大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了。
做法二
主料：
冬瓜100g、海帶100g;
調(diào)料：
食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;
做法：
1.將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2.鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表面的浮沫。
3.水開后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4.再次煮開后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法三
主料：
冬瓜200g、海帶150g;
調(diào)料：
食鹽適量、姜片適量;
做法：
1.冬瓜海帶洗凈切好備用。
2.鍋內(nèi)加適量的水，放入姜片燒開。
3.放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調(diào)味即可。
上文我們了解到了海帶燉冬瓜做法有哪些呢，生活當(dāng)中有不少愛美的女性整天嚷嚷減肥，可是又不知道怎么減肥好，這一道海帶燉冬瓜的做法既可以減肥又可以，讓人保持原本的身材，還可以快速的消耗脂肪，讓自己身體不再處于肥胖的狀態(tài)。
海帶屬于海藻類植物又是可以食用的蔬菜，海帶幾乎是漂浮在海面上的一種，隨著海水生長的菜葉，不過經(jīng)過現(xiàn)在的人工繁殖海帶變得越來越多，也都大量的營銷上市了，海帶的味道清香可口，而且價格非常便宜，只需要幾塊錢就可以買一大片海帶，接下來為大家來介紹一道海帶燉花生的制作方法。
海帶燉花生特點：
香氣豐厚，海帶鮮美，花生綿密
海帶燉花生原料：
1、海帶結(jié)適量
2、花生仁一把
3、八角3顆，香葉3片，桂皮一片
折疊編輯本段海帶燉花生佐料：
1、醬油、冰糖少許
2、鹽、雞精少許
海帶燉花生制作方法：
1、花生用熱水泡10分鐘左右，海帶結(jié)洗凈
2、鍋內(nèi)加適量的油，5成熟的時候加入海帶翻炒2分鐘左右
3、加入花生、醬油、冰糖、鹽、2碗清水、八角、香葉、桂皮用小火燉20分鐘
4、出鍋前加雞精調(diào)味即可
海帶燉花生小貼士：
花生米很容易受潮變霉，產(chǎn)生致癌性很強的黃曲霉菌毒素，這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它，所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了海帶燉花生的做法，其實很簡單由于花生米可以對于防癌抗癌，治療冠心病的很好的功效，同時花生米可以耐高溫，無論是煎炒油炸都是很好的味道，而且還可以幫助腸胃消化。
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