如何挑選杏仁好
杏仁油什么人群養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“如何挑選杏仁好”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
很多對(duì)杏仁不了解到人就只是知道杏仁就是杏仁，肯定是獨(dú)一無(wú)二，沒(méi)有假的，但是卻不知道這個(gè)杏仁有很多種，很多人不知道如何來(lái)挑選杏仁的話，那么買到的杏仁就是劣質(zhì)產(chǎn)品，這樣的杏仁不好吃，還有很多杏仁是苦的，這個(gè)苦杏仁吃了之后對(duì)身體的傷害也是挺大的，所以說(shuō)如何來(lái)挑選杏仁是很重要的，那么下面我們來(lái)看看正確的選擇方法。
第一：看顏色
表皮顏色淺的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，顏色發(fā)暗或深色，褐色的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。盡量不要購(gòu)買。
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第二：看杏仁的外形大小
顆粒飽滿的，并且“個(gè)頭”大的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。
第三：氣味
或嘗一嘗口感，如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時(shí)間長(zhǎng)了，盡量不要購(gòu)買。
!TIpS：杏仁的存儲(chǔ)方法
1、把從未開(kāi)封的罐裝杏仁儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年。開(kāi)封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。
2、在干燥、涼爽的儲(chǔ)存環(huán)境中，杏仁的最佳食用期為3個(gè)月。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。
3、杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。不過(guò)在冷藏時(shí)一定要注意密實(shí)封裝，以防杏仁因?yàn)槭艹被蚪Y(jié)冰而引起霉變。
大家在挑選杏仁的時(shí)候一定要查看這個(gè)杏仁的顏色，很多杏仁的顏色都很淡，這樣的杏仁就是苦味的，吃了之后對(duì)身體不好，選擇到時(shí)候也可以撥一顆來(lái)嘗嘗，如果發(fā)現(xiàn)是苦的，那么就可以不要，但是大家要記住了，杏仁不管是香脆的還是苦味的，都是不能吃太多的，這樣對(duì)身體的傷害更大。
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每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，對(duì)身體也能夠起到不同的調(diào)理作用，其中是我們很多人都喜歡吃的一種食物，但是我們都知道購(gòu)買不好吃起來(lái)就沒(méi)有那么美味了，下面我們一起來(lái)看一下什么樣的杏仁好。
質(zhì)量好的美國(guó)大杏仁有兩種：
推薦1：形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對(duì)較硬，開(kāi)口率低，核仁小而鼓，口感香脆。
推薦2：核仁形狀長(zhǎng)而瘦，表面呈深黃色，核殼相對(duì)較薄，開(kāi)口率高，口感甜而脆，挑選時(shí)形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻?yàn)楹谩?
選購(gòu)時(shí)注意區(qū)別：
首先把杏仁放在手上，掂質(zhì)量，重的是好的，里面肉比較飽滿。還有一個(gè)辦法是放在水里，沉下去的是好的，浮著的是差的。
其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的不宜再食用，有走油變味的現(xiàn)象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過(guò)的，不建議購(gòu)買。
最后自然開(kāi)口的要比機(jī)器人工開(kāi)口的好。在杏仁的成熟過(guò)程中，隨著杏仁不斷長(zhǎng)大，會(huì)推動(dòng)包圍它的外殼直至自然裂開(kāi)，這樣得到的便是成熟的果實(shí)。如果沒(méi)有長(zhǎng)熟，果外殼將不開(kāi)口，加工商會(huì)用外力將其夾開(kāi)，如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開(kāi)口邊緣往往會(huì)彎曲不齊。可以試著把果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫，完全合不攏。而且自然開(kāi)口的由于果實(shí)非常飽滿，不像人工開(kāi)口的那樣殼大肉少。
很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候千挑萬(wàn)選也沒(méi)有時(shí)間挑選到口感和口味更好的食物，其實(shí)是沒(méi)有掌握好方法，通過(guò)對(duì)什么樣的杏仁好的介紹以后，希望朋友們可以按照這樣的方法去試一試，其實(shí)挑選食物也是非常簡(jiǎn)單的。
很多人對(duì)超市的東西一點(diǎn)也不放心，超市的東西不能夠保證食物的新鮮程度，所以說(shuō)很多人愿意到菜市買菜，但是菜市里面買菜又擔(dān)心不干凈和衛(wèi)生，這些都不能滿足人們對(duì)購(gòu)買美食的心愿，特別是很多人在挑選烏雞的時(shí)候，烏雞也是雞的一種，如果烏雞沒(méi)有選好的話，那么肯定是不好吃的，營(yíng)養(yǎng)也不高，那么如何來(lái)挑選烏雞好呢?
新鮮的烏雞雞嘴干燥，富有光澤，口腔粘液呈灰白色，潔凈沒(méi)有異味;烏雞眼充滿整個(gè)眼窩，角膜有光澤;皮膚毛孔隆起，表面干燥而緊縮;肌肉結(jié)實(shí)，富有彈性。
第一，要看它的叢冠，母雞的叢冠較小，猶如桑葚狀，且色澤較黑。而公雞的冠形較大，就好像一朵花，色澤紫紅，也有大紅色的。
第二，看纓頭，雞的頭頂上長(zhǎng)有一叢絲毛形成毛冠，母雞較為發(fā)達(dá)，形成一個(gè)白色的絨球。
第三，看耳朵，烏雞的耳朵顯綠色，猶如翡翠、色澤鮮艷。成年后顏色會(huì)變淺。
第四，看雞腳，烏雞的腳部密生白毛，外側(cè)較為明顯。
第五，看皮的顏色。烏雞的全身皮膚均顯黑色。
第六，看肉色，烏雞的肌肉、內(nèi)臟顏色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色較淺。
第七，看骨頭，烏雞的骨頭一般是黑色的，且骨膜漆黑發(fā)亮，骨質(zhì)烏黑。(最好選擇骨和肉都是黑色的烏雞)
注意事項(xiàng)
烏雞用開(kāi)水浸泡一下更容易去毛，如果還有細(xì)毛殘留，可以放在火上略微烤一下，這樣就可以去干凈了。
在挑選烏雞的時(shí)候最重要的就是要看看這個(gè)烏雞到底能不能正常的活動(dòng)，如果活動(dòng)力度極好，那么這樣的雞肯定就是最新鮮的，能夠跳動(dòng)的雞就不會(huì) 病怏怏的，選擇烏雞的時(shí)候也要看顏色，烏雞的顏色不是黑色的，而是灰色的，這些地方都要自己仔細(xì)觀察，這樣才能挑選出整個(gè)的烏雞。
大米，是我們南方人一種生存方式，如果我們南方人離開(kāi)了大米，那么就無(wú)法生活了，因?yàn)槲覀冏孀孑呡叾际强砍源竺组L(zhǎng)大的，吃大米可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如果一頓不吃飯的話，就會(huì)覺(jué)得餓得慌，但是大米現(xiàn)在市場(chǎng)上是各種各樣的大米都有，人們選擇產(chǎn)品的時(shí)候都不知道什么大米才是最好吃，最有營(yíng)養(yǎng)的，我們?cè)撊缬衼?lái)挑選大米好呢?
1、看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過(guò)高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。
2、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說(shuō)明是爆腰米。
4、看新陳：大米陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說(shuō)明大米越陳舊。同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說(shuō)明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲(chóng)蝕粒，如果有蟲(chóng)蝕粒和蟲(chóng)尸的也說(shuō)明是陳米。
5、看標(biāo)簽：消費(fèi)者在購(gòu)買大米時(shí)還應(yīng)注意查看包裝上標(biāo)注的內(nèi)容。如包裝上是否標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。
6、看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。
大米的牌子有很多種，大家可以選擇自己吃過(guò)，覺(jué)得好吃的大米，在自己想要換牌子的時(shí)候就可以看看大米的說(shuō)明書(shū)，看看這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高，但是市場(chǎng)上的大米往往都是通過(guò)打蠟之后再來(lái)售賣的，這樣大米吃了對(duì)身體的傷害很大，最好是選擇農(nóng)民自己種植的大米比較有營(yíng)養(yǎng)。
很多人習(xí)慣性在早上起來(lái)的時(shí)候給自己吃一碗燕麥，因?yàn)檠帑準(zhǔn)且环N纖維的食物，如果早上的時(shí)候吃燕麥的話，那么減肥瘦身的效果是相當(dāng)不錯(cuò)的，經(jīng)常吃這樣的食物還有減少脂肪的效果，但是燕麥也有很多假貨，如果不知道如何來(lái)挑選，而是買到假燕麥，或者是買的燕麥不是自己喜歡的，那么如何來(lái)挑選燕麥才是最好的呢?
營(yíng)養(yǎng)最好的燕麥粒。
“原汁原味”的燕麥粒營(yíng)養(yǎng)最好。買回粗糙的生燕麥，用冷水泡上一會(huì)，然后與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種飯或粥，需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)消化，引起血糖上升的速度也減慢，十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。
并不健康的免煮麥片。
市場(chǎng)上的免煮燕麥片，只用開(kāi)水泡三五分鐘就能吃，很受快節(jié)奏的現(xiàn)代人的親睞。這種燕麥片是將燕麥經(jīng)過(guò)烘烤等工序后打碎成的小片，有散碎感。因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工其可溶性膳食纖維丟失很大，營(yíng)養(yǎng)成分大打折扣。
最不營(yíng)養(yǎng)的“營(yíng)養(yǎng)”麥片。
雖然冠以“營(yíng)養(yǎng)”的“頭銜”，但其實(shí)這種燕麥片最不營(yíng)養(yǎng)。超市里最多的就是這種所謂的“營(yíng)養(yǎng)麥片”，一小包一小包，聲明添加了諸如鈣、鐵、蛋白之類的營(yíng)養(yǎng)成分。這樣的“麥片”燕麥成分很少，奶精、糖分等添加劑卻很多，不利健康反而極大地有損健康
在挑選燕麥的時(shí)候建議大家最好是挑選無(wú)糖的，如果太甜了那么這樣的燕麥吃起來(lái)也是非常膩人的，吃了之后也不會(huì)有減肥的效果，吃燕麥在早上的時(shí)候吃還可以加入牛奶，這樣的燕麥牛奶，既能夠保證營(yíng)養(yǎng)，還能夠讓燕麥 更好吃，大家何不試試呢，不過(guò)挑選燕麥自己要認(rèn)準(zhǔn)自己信賴的品牌。
杏仁是杏的種子，因?yàn)槠渲泻胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等物質(zhì)，成為了人們比較喜歡的一種食物。杏仁不僅能夠當(dāng)成零食來(lái)吃，而且也可以添加到粥里面，顏色和味道都得到了提升。人們?cè)谶x擇杏仁的時(shí)候，肯定都會(huì)挑選優(yōu)質(zhì)的，方法就顯得很重要了。那么，怎樣挑選優(yōu)質(zhì)杏仁?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
第一：看顏色
表皮顏色淺的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，顏色發(fā)暗或深色，褐色的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。盡量不要購(gòu)買。
第二：看杏仁的外形大小
顆粒飽滿的，并且“個(gè)頭”大的，是當(dāng)年的或者是比較新鮮的，相反，外形干癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時(shí)間比較長(zhǎng)了，是陳的。
第三：氣味
或嘗一嘗口感，如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時(shí)間長(zhǎng)了，盡量不要購(gòu)買。
TIpS：杏仁的存儲(chǔ)方法
1、把從未開(kāi)封的罐裝杏仁儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年。開(kāi)封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。
2、在干燥、涼爽的儲(chǔ)存環(huán)境中，杏仁的最佳食用期為3個(gè)月。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。
3、杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。不過(guò)在冷藏時(shí)一定要注意密實(shí)封裝，以防杏仁因?yàn)槭艹被蚪Y(jié)冰而引起霉變。
杏仁在平時(shí)生活中用到的很多，所以怎樣挑選優(yōu)質(zhì)杏仁就成為了大家比較關(guān)心的事情。具體的方法已經(jīng)說(shuō)明的非常清楚了，主要是從外形和顏色上進(jìn)行辨別，這樣就能夠購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的杏仁了。另外，正確的貯存杏仁也是非常重要的，大家要掌握好方法。
日常飲食雖然是我們生活中再平常不過(guò)的事情了，但是想要保證飲食的質(zhì)量購(gòu)買食材的時(shí)候也是要特別注意的，雖然紅棗是我們常見(jiàn)的食物，但是購(gòu)買時(shí)一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什么樣的紅棗好？
大棗挑選方法及功效
養(yǎng)生食譜中，紅棗是“?？汀?，不論是湯羹、燉菜或茶水飲料中，都不難發(fā)現(xiàn)到它的蹤跡。紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，促進(jìn)血液循環(huán)，是上佳滋補(bǔ)品。但紅棗的種類很多，大小、顏色也不盡相同，怎么挑選呢?
挑選紅棗的四個(gè)竅門
識(shí)別優(yōu)質(zhì)紅棗有四個(gè)要點(diǎn)：觀、揑、掂、嘗。
1.觀，觀看紅棗的外觀。包括顏色、光澤、折皺、蟲(chóng)眼等。好紅棗是成熟后晾干的，顏色是紫紅色;而劣質(zhì)紅棗一般是把不成熟的紅棗經(jīng)過(guò)加溫捂或悶，讓棗變紅，這樣的紅要么略帶褐色，要么比紫紅色淺。紅棗的折皺分兩種，新鮮成熟的紅棗折皺少(含水量高)，陳年的紅棗折皺多(但不成熟的晾干了同樣折皺多，需要綜合判斷。)蟲(chóng)蛀過(guò)的紅棗，會(huì)在表皮上、根蒂處發(fā)現(xiàn)小小的蛀眼。
2.揑，用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實(shí)，說(shuō)明肉厚，反之則皮多肉少。經(jīng)水泡過(guò)的，揑起來(lái)感覺(jué)松軟。烘干的雖然有硬度，但沒(méi)有彈性。
3.掂，掂一下紅棗份量，成熟的比較重，反之較輕。當(dāng)然，這還要和含水量結(jié)合起來(lái)綜合考量。
4.嘗，掰開(kāi)紅棗，果肉顏色均勻一致，不黑、不褐、不蛀，無(wú)異味，放在嘴里嘗嘗，甜度適中，不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
健康的身體與日常飲食密不可分，在挑選食物的時(shí)候盡量多吃一些新鮮的食物，這樣吃起來(lái)才能保證口味更好，通過(guò)對(duì)什么樣的紅棗好的介紹，喜歡吃紅棗的朋友可以去按上面的方法選擇和購(gòu)買了。
香梨，就是梨子的一種，也是水果的一種，香梨味道香香的，顏色白白的，所以說(shuō)很多人會(huì)稱之為香梨，這樣的香梨也是很多人心目中比較好吃的水果，香梨有很多水分，甜甜的，吃香梨還有止咳化痰的功效，如果經(jīng)常吃香梨的話，那么對(duì)潤(rùn)喉的效果是非常好的，吃香梨還有減肥瘦身的效果，那么我們?cè)诔韵憷娴臅r(shí)候該如何來(lái)挑選 比較好呢?
香梨可以生津止渴潤(rùn)秋燥，秋天是適合吃香梨的季節(jié)，香梨中上品當(dāng)屬庫(kù)爾勒香梨。庫(kù)爾勒香梨營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖、氨基酸、維生素、各種碳水化合物，每100克香梨含維生素C約4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多種微量元素。
挑選優(yōu)質(zhì)香梨的話，可以從以下方面入手：時(shí)間：9月后購(gòu)買的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上過(guò)早售賣的香梨不是庫(kù)爾勒公函認(rèn)證的香梨，為市場(chǎng)利益而過(guò)早的采摘，其他地區(qū)的香梨。表皮：優(yōu)質(zhì)香梨皮薄肉脆、表面細(xì)膩、表皮會(huì)形成天然果，陽(yáng)光直接照射的一面果子有天然紅暈。而市場(chǎng)有些銷售的香梨外形形狀突起，表皮粗糙，口感不細(xì)膩。重量：?jiǎn)蝹€(gè)果重控制在120-140克，果形小很適合一個(gè)人吃，一般一個(gè)人可吃三個(gè)，不用分梨，而不是重量參差不齊。
挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來(lái)較厚，最好不要買，那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來(lái)梨皮細(xì)薄、沒(méi)有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好。
第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來(lái)較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。
要選擇形狀端正規(guī)則，果肉細(xì)膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質(zhì)量也有所保證。
盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對(duì)于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來(lái)沒(méi)有感覺(jué)，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細(xì)膩，并且看上去沒(méi)有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
如果自己給自己挑選香梨來(lái)吃的話，那么這些事項(xiàng)要注意，給自己挑選出最好吃，對(duì)身體最健康的香梨，香梨雪白的比較好吃一些，這樣的肉質(zhì)也是比較嫩的，大家吃香梨的時(shí)候要注意不要挑選壞掉的香梨，這樣的香梨吃了之后對(duì)身體壞處多，還會(huì)誘發(fā)癌癥，所以說(shuō)一定要認(rèn)真的挑選。
能夠吃到一些新鮮和美味的食物能夠讓人心情變得更好，所以很多人在買食物的時(shí)候都會(huì)精心的挑選，什么樣的鮑魚(yú)好也是很多人都想知道的，這樣購(gòu)買食物的時(shí)候能什么樣的鮑魚(yú)好。
教你如何挑選新鮮好鮑魚(yú)
1、從色澤觀察，鮑魚(yú)呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤。
2、從外形觀察，鮑魚(yú)呈橢圓形，鮑身完整，個(gè)頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚(yú)中部呈紅色更佳。
3、從肉質(zhì)觀察，鮑魚(yú)肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。
4、劣質(zhì)鮑魚(yú)的特征，從顏色觀察，其顏色灰暗、褐紫，無(wú)光澤，有枯干灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質(zhì)，甚至出現(xiàn)黑綠霉斑；從外形觀察，體形不完整，邊緣凹凸不齊，個(gè)體大小不均和近似“馬蹄形”；從肉質(zhì)觀察，肉質(zhì)瘦薄，外干內(nèi)濕，不陷亦不鼓脹。
新鮮的食物吃起來(lái)口感更好營(yíng)養(yǎng)也更加豐富，上面就是對(duì)什么樣的鮑魚(yú)好的介紹，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候就能夠更好的去選擇了，另外平時(shí)在吃食物的時(shí)候我們也可以結(jié)合自己的口味和飲食習(xí)慣去制作。
小番茄，就是我們常說(shuō)的圣女果，小番茄可不是一種蔬菜，而是一種水果，可以當(dāng)成零食吃的水果，這個(gè)水果很方便，一口吃一個(gè)，并且還不會(huì)打臟手，關(guān)鍵是小番茄跟番茄的營(yíng)養(yǎng)都差不多，如果直接吃小番茄的話，那么就會(huì)得到這個(gè)小番茄的營(yíng)養(yǎng)和功效，主要是具有美白淡斑的效果，經(jīng)常吃到話還可以補(bǔ)充維生素，那么如何來(lái)挑選小番茄呢?
選圣女果要看好產(chǎn)地
圣女果是好多家庭的日常水果，一般隔三差五就買上一次?？捎袝r(shí)候買回來(lái)的圣女果甜，有時(shí)候買的發(fā)酸，今天教您挑選圣女果的方法。
一家大型超市蔬果科的負(fù)責(zé)人說(shuō)，市場(chǎng)上的圣女果主要分為3大類，一種是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的櫻桃番茄，特點(diǎn)是圓而紅，口感甜潤(rùn);還有一種產(chǎn)自壽光的千禧紅果，顏色粉紅帶沙，形狀是圓形的，番茄味比較濃;量比較大的是來(lái)自海南的圣女果，個(gè)頭稍大長(zhǎng)形的居多，顏色是大紅色。
催熟圣女果咋辨別
這位負(fù)責(zé)人提醒，體型長(zhǎng)而且發(fā)硬的圣女果大多是催熟的，催熟番茄多為反季節(jié)上市，其特點(diǎn)是帶綠頭或發(fā)黃，手感很硬。將圣女果剝開(kāi)，可發(fā)現(xiàn)籽呈綠色或尚未長(zhǎng)籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無(wú)汁、無(wú)沙，嘗之無(wú)酸甜感。自然成熟的圣女果籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色，起沙、多汁，且嘗之口感好，有酸甜感。
正常的圣女果應(yīng)該是大小適中、軟硬適度、通體一色，切開(kāi)后多汁，平放時(shí)果蒂著地。建議選購(gòu)時(shí)盡量挑選那些色澤均勻鮮亮、果實(shí)圓正的圣女果。
圣女果營(yíng)養(yǎng)因色而異
圣女果有很多品種，紅色濃重的，富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。淺黃色的只含少量胡蘿卜素，不含有番茄紅素。粉色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。櫻桃番茄類黃酮含量明顯高于普通大番茄，因?yàn)樗完?yáng)光的接觸面比較大。從維生素C來(lái)說(shuō)，因?yàn)楣砻娴谋壤^高，維生素C豐富的部分也隨之增加，比大番茄更有優(yōu)勢(shì)。
現(xiàn)在我們都知道了到底該如何來(lái)挑選這個(gè)小番茄好了吧，挑選小番茄的時(shí)候月底要看看顏色，還要摸一下，如果太軟了，那么這樣的小番茄就要壞掉了，小番茄也是不好保存的水果，所以說(shuō)買回來(lái)最好是一次性吃完，如果吃不完的話就要放在冰箱里面，最好是不要過(guò)夜。
我們很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實(shí)購(gòu)買食物的時(shí)候一定要仔細(xì)的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的豬肉好。
豬肉市場(chǎng)現(xiàn)狀
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由于人們買豬肉的時(shí)候都偏向于挑選瘦肉，誤以為瘦肉多的就是好豬肉，導(dǎo)致現(xiàn)在的一些超市和菜市場(chǎng)賣的大多都是瘦肉型豬肉。有些都是打了瘦肉精或注入水的豬肉，甚至有些商家所賣的豬肉都是死豬、病豬，那怎么在這當(dāng)中挑選一塊既新鮮健康、口感又好的豬肉呢。
挑選豬肉的五個(gè)技巧
一、挑選不肥不瘦的豬肉。過(guò)肥的我們都不愛(ài)吃，過(guò)瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適，凡事過(guò)猶不及，豬肉也一樣，這也暗合了中國(guó)人的“中庸之道”。
二、如果實(shí)在不喜歡吃肥肉。那么也最好要選擇現(xiàn)場(chǎng)分割的全瘦肉，因?yàn)閺姆嗜馍细菀阻b別整個(gè)豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微干或微濕潤(rùn)。用手指按一按，凹陷能迅速恢復(fù)。
三、看表皮。這也是為什么要看現(xiàn)場(chǎng)分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點(diǎn)或出血點(diǎn)多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉。
四、看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因?yàn)榉叛桓蓛粼斐傻?。肌肉顏色艷紅或深紅的，多為添加瘦肉精一類的藥物所導(dǎo)致。顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷。
五、聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣。
很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候千挑萬(wàn)選也沒(méi)有時(shí)間挑選到口感和口味更好的食物，其實(shí)是沒(méi)有掌握好方法，通過(guò)對(duì)什么樣的豬肉好的介紹以后，希望朋友們可以按照這樣的方法去試一試，其實(shí)挑選食物也是非常簡(jiǎn)單的。
挑選是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘囊环N食物，有的時(shí)候我們?cè)谕饷尜?gòu)買回來(lái)吃起來(lái)并不像我們想象的那么好，其實(shí)是我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候沒(méi)有挑選好，其實(shí)購(gòu)買任何食物的時(shí)候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的挑選好。
羊腿具有溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥;補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。那么如此營(yíng)養(yǎng)豐富的羊腿您知道該如何挑選嗎?
挑選羊腿方法：
挑選羊腿時(shí)要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤(rùn)，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤(rùn)且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復(fù)原慢，且不能完全恢復(fù)到原狀，則表明羊腿肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購(gòu)。
上面就是對(duì)什么樣的挑選好的介紹，通過(guò)了解以后希望對(duì)很多喜歡吃挑選的朋友能夠帶來(lái)一定的幫助，這樣就能夠買到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑選食物的時(shí)候一定不能只看外觀。
平時(shí)購(gòu)買到新鮮的食材才能做出更加美味營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)，所以平時(shí)購(gòu)買任何食物的時(shí)候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來(lái)更加開(kāi)心，下面一起看一下什么樣的阿膠好。
阿膠能滋陰、潤(rùn)燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無(wú)力、心煩不眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺鐵性貧血。但是市面還是有許多假冒的阿膠，那么如何選購(gòu)阿膠就是很重要的事情了，下面教大家鑒別阿膠的方法：
方法/步驟
1.顏色：正品阿膠平滑有光澤，斷面對(duì)光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當(dāng)以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。
2.氣味：真正的阿膠沒(méi)有皮臭味，夏天也不顯現(xiàn)濕軟狀態(tài)。把正品阿膠切碎后，加沸水沖，然后蓋上茶杯蓋，放置1～2分鐘，打開(kāi)后就能聞到膠香味。偽品經(jīng)過(guò)上面的方法，沒(méi)有膠香味，有腥臭味；于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味。
3.火試：取樣品少許放在坩堝內(nèi)灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘?jiān)鼮鹾谏?，質(zhì)疏松，呈片或團(tuán)塊狀，不與坩堝黏結(jié)。
4.水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色混濁，并有白色物質(zhì)析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無(wú)混濁。正品阿膠溶液靜置4小時(shí)后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
5.拍打：手持用力拍打桌面，取一塊拿在手中用力拍在桌上可裂成數(shù)塊碎片斷面呈棕色、半透明、無(wú)異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品、雜皮膠。
很多人在購(gòu)買自己喜歡的食物時(shí)總是不知道怎么能夠選擇到更新鮮和口感更好的，通過(guò)對(duì)怎什么樣的阿膠好的介紹了解以后，我們可以去嘗試按照上面的方法試一下，另外的生活中無(wú)論做什么事情都要多掌握一些小的方法，這樣做起來(lái)會(huì)更加容易一些。
不同的食物口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，尤其是當(dāng)今科技比較發(fā)達(dá)，我們?cè)谌魏渭竟?jié)都能吃到各種各樣的食物，所以平時(shí)在購(gòu)買食物選擇也要掌握好方法，這樣買到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么樣的雞雜好。
香辣爽口的雞雜菜肴總是能輕易讓人胃口大開(kāi)，但是因?yàn)殡u雜的烹制準(zhǔn)備工作比較麻煩，所以很多人都懶于在家做雞雜。在外吃雞雜時(shí)那切成一朵朵花狀的雞雜是不是特別讓人有食欲？到底雞雜怎么切才能好看又好吃呢？接下來(lái)，讓我們一起來(lái)漲漲姿勢(shì)，學(xué)習(xí)雞雜的切花刀法吧。
雞雜怎么切
雞雜泛指雞的各個(gè)內(nèi)臟雜碎，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝之類的統(tǒng)稱。雞雜因?yàn)橛兄愦嗨诘奶攸c(diǎn)而深受人們的喜愛(ài)，但做雞雜似乎是一件麻煩事。我們?cè)谕饷娉缘碾u雜通常都有切花，看起來(lái)非常漂亮，令人更有食欲。到底雞雜怎么切呢？我們一起來(lái)看看。
購(gòu)買雞雜之后可以先讓店家?guī)兔θサ衾锩娴呐K東西，回家再重新洗干凈和去掉雞油。將雞雜沖洗干凈之后，放點(diǎn)鹽和酒搓幾下，去掉異味。然后紅色的部分朝上，開(kāi)始切花。先切出一道道平行的刀紋(或?qū)⒌秲A斜)，然后旋轉(zhuǎn)90度，再切出一道道平行的刀紋，要在筋皮上面切，記住不要切斷哦，這樣煮熟之后就是花的形狀，而且也更加容易入味。
注意，切雞雜的時(shí)候拿刀要用食指壓住刀身，用力均勻，一刀過(guò)，不要拖刀，總的來(lái)說(shuō)就是多練才是硬道理！雞雜切花了之后一方面是容易熟，一方面是美觀，學(xué)會(huì)切花刀法能讓你的這道菜頓時(shí)變得高大上有木有？！而且切花的過(guò)程非常有趣，有很有成就感。切花后的雞雜不適宜久煮，久煮的話很容易導(dǎo)致口感不好，要想鮮嫩不韌，必須急火快炒。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營(yíng)養(yǎng)的食物，通過(guò)對(duì)什么樣的雞雜好的一些介紹，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時(shí)要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營(yíng)養(yǎng)。
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