黑豆花的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑豆花的做法有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
黑豆的營養(yǎng)價值極高，它在我們的日常生活當(dāng)中也比較常見，我相信大家對黑豆都不會感到陌生，用黑豆做成黑豆花，營養(yǎng)價值會更高，那黑豆花的做法有哪些呢？今天我就來為大家介紹幾種制作黑豆花的方法，如果你也很愛吃，又不知道該怎么做的話，就來看看下面的內(nèi)容，學(xué)習(xí)一下吧。
做法一
原料:黑豆2斤、水若干、鹵水適量（不是我不說具體分量，而確實是琢磨著來放個大概的）。
1、黑豆洗干凈后在水里浸泡4小時以上備用。
2、把豆子打成豆?jié){（我是拿到家附近的菜場里用專門打豆?jié){的大機(jī)器打的）。
3、用熱水仔細(xì)過濾出豆?jié){。
4、把豆?jié){倒進(jìn)鍋里燒開后再煮5分鐘。
5、稍微放涼一點后把鹵水倒進(jìn)勺子里，然后用勺子在豆?jié){鍋里一點點的劃開，劃圈，直至豆花凝聚，豆?jié){由渾濁逐漸變清變黃成豆花水。
做法二
材料：，黑豆150克，二砂糖半斤，紅心地瓜粉2大匙，黑棗3顆，熟石膏半小匙
1.取一個鍋子，放入二砂糖、黑棗和3杯水煮開成為糖水備用
2.將泡水的黑豆瀝干水份后放入調(diào)理機(jī)中，先加入3杯的水?dāng)嚧虺蓾{后，倒入細(xì)目網(wǎng)袋中擠出豆?jié){，再以3杯半的水洗出剩余的豆?jié){后，開火不停的輕輕攪動煮至沸騰后，再撈去浮泡備用
3.取一個干凈無油的圓鍋，加入紅心地瓜粉、熟石膏和3/4杯冷開水搖勻，再沖入熱豆?jié){透氣1至2分鐘后，蓋上鍋蓋靜置12-15分鐘即可平向均勻的舀出成型的黑豆花盛入碗中，再加入糖水即可享用今天所示范的黑豆花了。
黑豆花的做法有哪些？下面的內(nèi)容已經(jīng)對這個問題做出來了比較詳細(xì)的介紹，相信現(xiàn)在大家對于黑豆花的做法也都已經(jīng)有了了解了，如果你愛吃黑豆花的話，不妨按照上面的做法做做看，黑豆花的營養(yǎng)價值很高，大家可以多吃一點。
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現(xiàn)在很多人都處于亞健康的狀況下，這些人并不僅僅只是社會壓力過高，很大程度上也是因為飲食不健康。上班族很少有時間在家做飯，基本上都是吃一些盒飯或者快餐食品，長期下去就會導(dǎo)致身體負(fù)荷過重，營養(yǎng)補(bǔ)給不及時，對身體產(chǎn)生很大的危害。雞肉是我們經(jīng)常食用的一種肉類，它可以補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)與脂肪，增加人體的抵抗力。下面我就為大家介紹一下雞豆花的具體做法。
一、材料：
制作主料： 雞脯肉 150g
制作輔料： 豌豆苗 50g 熟火腿末 50g 蛋清 2個
制作調(diào)料： 雞精 5g 鹽 5g 水淀粉 20g 胡椒粉 5g 清湯 少許 骨頭湯 適量
二、具體做法：
1. 雞脯肉去筋，用刀背拍松捶茸，再反復(fù)剁細(xì)，成雞肉泥，加清湯打散，再放蛋清、雞精、鹽、水淀粉、胡椒粉等和勻。
2. 鍋洗凈置火上，注骨頭湯燒沸，將雞茸漿攪勻后下入鍋內(nèi)，待微沸將鍋移小火上煨10分鐘，使之凝聚成雞豆花。
3. 豌豆苗入沸水中焯熟，撈入湯碗中，然后舀入雞豆花，并灌入骨頭湯，撤上熟火腿末即成。
特色
在四川有將素菜做成葷菜味道的以素托葷之法，也有反其道而行之的以葷托素，雞豆花便是其中代表。吃雞不見雞，吃肉不見肉，明明嘗到了雞肉的鮮美滋味卻怎么也找不到它，宛如一件藝術(shù)品般，讓你只會其神卻不領(lǐng)其形，一切都在悄然地融匯在口中，細(xì)細(xì)品味才會發(fā)現(xiàn)那鮮美的味道四處皆然。
三、小貼士：
1.最好選用老白皮雞的雞胸脯肉，并且捶茸要精細(xì)。
2.清湯、蛋清、水淀粉和精鹽比例要合適，否則就算葷料加工到位了，味道也不到位。
看了上述介紹的雞豆花的具體做法，大家是不是覺得很簡單。雞豆花是一道川菜，它使用的是葷素搭配發(fā)，即不會覺得太素，也不會覺得葷，雞豆花的味道非常鮮美，加入骨湯熬制味道更加鮮美，營養(yǎng)價值很高。一般都是選擇雞胸肉來制作，家里面有攪拌機(jī)的朋友可以直接把雞胸肉攪碎，這樣味道會更加嫩滑。
豆花烤魚，相信是很多人都喜歡的一種食物吧，獨特的口感是吸引人的關(guān)鍵，但是想要自己動手完成，那么對這些食物的制作方法以及技巧問題就應(yīng)該了解了，而下面就為大家具體介紹一下豆花烤魚的做法以及它的制作技巧，了解這些方法之后，那么就可以根據(jù)自己的口味，嘗試動手完成。
一、菜品制作
選擇魚時，一般所有品類魚的重量均在兩斤半到三斤，這個階段的魚相對來說魚刺較粗無細(xì)小魚刺，魚肉更嫩滑容易食用。制作豆花則選擇北大荒有機(jī)黑豆，經(jīng)過浸泡、人工石磨磨漿，采用古法老鹵水點制而成。
二、制作技巧
豆腐花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水分后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。最后步驟稱為"沖豆花"，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧?？窘程炕鹂爵~在豆花的制作工藝更是別具匠心，采用新舊結(jié)合研發(fā)出的有機(jī)黑豆花結(jié)合餐廳原有烤魚味型更是帶來不一樣的味蕾體驗。
三、菜品口味
豆花烤魚可以根據(jù)個人不同的口味進(jìn)行烹調(diào)，有麻辣誘惑味、黑椒蠔油味、翡翠青椒味和老壇酸菜味等幾種常見的口味。
四、營養(yǎng)價值
豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)。特別是以石膏或者內(nèi)酯為凝固劑時，出品率高（出品率可達(dá)1即一份豆?jié){出一份豆腐腦），鈣含量豐富，可滿足人體對鈣的需求，對預(yù)防軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定的功效。
對于女性朋友來說，胸部的完美是你們每一個人都想要追求的，但是想要擁有完美的胸部還需要你們有很好的豐胸知識。在生活中，有很多方法可以起到豐胸的作用，黑豆花生紅棗湯也是可以的，主要是因為黑豆跟花生含有很多的蛋白質(zhì)，對于女性的第二特征發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。
黑豆花生紅棗豐胸湯
材料：黑豆，花生，紅棗各半斤，冰糖依個人喜好，水適量。
做法：
1.黑豆和花生洗凈用鹽水包一晚，再以清水洗去鹽份。
2.材料全部放入鍋中加水蓋過材料煮燜。
3.涼后放入冰箱早晚各吃一碗。
注意事項：
1.一定要喝冰凍的
2.早晚都要喝。
大多數(shù)人選擇精油、霜劑、藥物只能造成乳房短時間的可逆性增長，雖價廉物美，但不僅花錢打水漂，更會給身體帶來病痛。此類產(chǎn)品含有天然植物激素， 會造成女性內(nèi)分泌紊亂，月經(jīng)失調(diào)，乳暈發(fā)黑，乳頭長毛發(fā)，更會導(dǎo)致乳腺增生，乳腺癌，不孕不育等可能性。
每個人體內(nèi)的雌激素水平因遺傳基因的不同而不同，所以這些標(biāo)榜著能夠迅速起效甚至一涂就變一貼就變的豐胸產(chǎn)品就有了廣泛的市場。可雌激素這東西真的是不能隨便濫用的，大量地補(bǔ)充雌激素所帶來的后果不僅僅是抑制了我們自身雌激素的分泌，從而導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，更可怕的是會大大提高罹患子宮內(nèi)膜癌和乳腺癌的幾率，要知道乳腺癌可是目前世界上對女性生命威脅最大的疾病。
上面詳細(xì)的為我們介紹了黑豆花生紅棗豐胸湯的制作方法，希望女性朋友可以好好的學(xué)習(xí)一下，這樣有助于你們達(dá)到完美的胸部。女性朋友可以在生活中嘗試一下黑豆花生紅棗豐胸湯的效果，因為你們不嘗試都不知道這種東西對你們有沒有作用。
豆花一般是素的，但是我們也可以做成葷豆花，葷豆花主要就是食材以及原料的使用，尤其是搭配豬肉以及火腿片，豬腿便雞菌片等，這些本身食材營養(yǎng)價值就比較高，所以更是受到很多人的喜愛，那么到底要怎么做以及在制作過程當(dāng)中要注意什么問題呢？大家可以通過下文的內(nèi)容介紹來了解。
一、原料
河水豆花2000克 ，豬肉片100克 ，火腿腸片100克， 豬肚片100克， 雞菌片50克， 金針菇100克， 玉蘭片100克 ，番茄片50克， 泡青菜100克， 姜片25克， 蒜片25克， 大蔥段50克， 精鹽、味精、料酒、胡椒粉、濕淀粉各適量 鮮湯2500克 ，化豬油150克， 紅油味碟每人1個。
二、步驟
1、河水豆花撈入一火鍋盆內(nèi);泡青菜切碎;豬肉片用精鹽、味精、料酒拌勻碼味，再用濕淀粉抓勻上漿。
2、炒鍋上火，放入化豬油燒熱，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，摻入鮮湯，燒沸后下入豬肉片、肚片、火腿腸片、雞菌片、金針菇、玉蘭片等，用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味，燒至鍋中原料熟透后，起鍋倒入裝有河水豆花的火鍋盆內(nèi)，撒上蔥段和番茄片，上桌點燃底火，隨味碟由客人蘸食，即成。
3、每個味碟里調(diào)入紅油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黃豆15克、大頭菜粒20克、熟芝麻5克、蔥花5克及適量的精鹽，上桌后，再調(diào)入葷豆花鍋中的湯汁，即可。
三、做法
1. 先把肉切片，用料酒和豆粉碼一下。
2. 把豆花劣干，盛入碗中待用。
3. 將酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。
4. 鍋中放入比平時炒菜多點油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入適量水。
5. 水開后放入豆花，開一會兒，放入肉片開后五分鐘即可關(guān)火。(肉片煮的時間不宜太長因為老了就不好吃了)。
黑豆的藥用保健功效是很高的，可以起到清熱解毒利尿去水腫的效果，而且在炎熱的夏季，其實熬黑豆湯或者是搭配其他的豆類食品，那么就可以更好的幫助自己達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。
一、黑豆汁
功效:夏季養(yǎng)生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜
主料:黑豆 100克
1. 黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時撈出；
2. 黑豆放入榨汁機(jī)中，加入開水，攪打15分鐘；
3. 將生黑豆?jié){倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘；
4. 熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中；
5. 在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。
二、五豆湯
功效:清熱解毒調(diào)理,防暑調(diào)理,健脾開胃調(diào)理
主料:赤小豆 10克 綠豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克
1.把白扁豆、綠小豆，紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一個紗布包捆扎起來，然后放在一旁待用。
2.把經(jīng)過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，和干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，點火加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。
3.待五豆湯煮熟以后把它盛在一個大盆中，也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中，放涼后擱在冰箱里，飲用時取出，這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了。
三、紅糖烏豆蛋湯
功效:甜品/點心,益智補(bǔ)腦調(diào)理,神經(jīng)衰弱調(diào)理,明目調(diào)理,補(bǔ)血調(diào)理
主料:雞蛋 100克 黑豆 100克
1.烏豆（黑豆）洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟；
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，打散；
3. 鍋內(nèi)加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中；
4. 約10分鐘后用湯勺拌動即成。
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