鮮鹿茸泡酒前應(yīng)該怎么處理
冬季泡酒養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鮮鹿茸泡酒前應(yīng)該怎么處理》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
鹿茸是一種很珍貴的中藥材，其磷脂和氨基酸和含量非常的豐富，對(duì)于那些身體較弱的人來(lái)說(shuō)具有很強(qiáng)的保健功效，新鮮的鹿茸指的是新生的鹿幼角，這個(gè)時(shí)候鹿茸還沒(méi)有完全的角質(zhì)化，需要做一些處理才可以食用，那么，新鮮的鹿茸泡酒前應(yīng)該如何處理呢？我們來(lái)看看吧。
一：鮮鹿茸的特點(diǎn)
新鮮鹿茸活性成分高，傳統(tǒng)的干鹿茸加工方法可以脫水防腐，延長(zhǎng)鹿茸的保存時(shí)間，但是在加工過(guò)程中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過(guò)水煮，烘烤不可避免得流失掉了，特別是大量珍貴的活性蛋白酶，如：硫酸軟骨素，6-磷酸葡萄糖脫氫酶、等都被破壞，而這些成分正是對(duì)人體的疾病治療和營(yíng)養(yǎng)保健極有幫助。相對(duì)來(lái)說(shuō)鮮鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干鹿茸。
二：鮮鹿茸如何泡酒
新鮮鹿茸一支有800克左右，1支800克左右的鹿茸可以配白酒15-20斤左右，可配(枸杞200克、人參1支等)。
三：鮮鹿茸泡酒的功效
1.對(duì)心血管的作用：對(duì)衰弱的心臟有顯著的強(qiáng)心作用，對(duì)伴有低血壓的慢性循環(huán)障礙，可使脈搏充盈、血壓上升、心音有力。
2.強(qiáng)壯作用：能提高抗體的工作能力，改善睡眠和食欲.抗疲勞，促進(jìn)紅細(xì)胞的新生。
3.對(duì)長(zhǎng)期不易愈合和一時(shí)新生不良的潰瘍和創(chuàng)口，能增強(qiáng)再生過(guò)程，并能促進(jìn)骨折的愈合。
好了，看完了上文的介紹，相信您對(duì)于鮮鹿茸泡酒前應(yīng)該如何處理這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了一定的了解了，新鮮鹿茸泡的酒雖然具有很多好處，但是并不適合每天都飲用，由于其滋補(bǔ)功能太強(qiáng)，如果每天都飲用的話會(huì)導(dǎo)致上火等毛病。
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鹿鞭是一種壯陽(yáng)效果極佳的食物，可以作為藥物使用，也可以直接泡酒飲用。不過(guò)，在用鹿鞭泡酒之前，需要對(duì)鹿鞭進(jìn)行仔細(xì)的清洗，這樣才能保證泡出的酒干凈健康，不會(huì)給人體健康帶來(lái)威脅。當(dāng)然，在制作鹿鞭酒的時(shí)候，也要掌握一定的方法和技巧。下面就為大家介紹鹿鞭的處理方法以及鹿鞭酒的制作方法和功效作用。
一、泡酒前怎么清洗鹿鞭？
最好是用清水漂洗一下就可以了，最好浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣能更好的浸出污物，不要用各種洗滌用品，因?yàn)檫@樣的話就會(huì)影響藥效！
二、鹿鞭怎么泡酒
1、選擇上好的鹿鞭，一般在中藥房就可以買(mǎi)到。這里不建議買(mǎi)切好的切片，因?yàn)橐话闳撕茈y辨別鹿鞭的切片。
2、將上好的鹿鞭切片，切成薄片。切割的時(shí)候可以選擇薄刀，這樣的刀比較的鋒利，切出來(lái)的切片，比較的薄并且均勻。切片的目的就是為了鹿鞭的養(yǎng)分可以充分的在酒里面發(fā)揮。
3、選擇盛酒器，現(xiàn)在市場(chǎng)中有現(xiàn)成的，下面帶有開(kāi)關(guān)的那種，適合后期放酒。盡量選擇使用玻璃的或者會(huì)瓷的，這樣的酒器不會(huì)破壞酒的口感，并且可以長(zhǎng)期保存。
三、鹿鞭酒的功效作用
鹿鞭主要用于性功能障礙，如陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿、早泄，以及腰腿疼痛，對(duì)婦女不孕及產(chǎn)后無(wú)乳有顯著療效。腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿早泄等癥可以用鹿鞭、鹿茸、海馬、蛤蚧等配伍自制[升陽(yáng)酒]做調(diào)治。
白酒可以將藥材中的有效成份析出，通過(guò)每日少量飲用，可以逐步恢復(fù)腎陽(yáng)。升陽(yáng)酒顯效較慢，但是效果也很穩(wěn)固，不易出現(xiàn)反復(fù)。升陽(yáng)酒為中醫(yī)補(bǔ)腎壯陽(yáng)的經(jīng)典藥酒方劑，最早記載于明代御醫(yī)朱尤琪的《御苑方注》。該方選用鹿鞭等傳統(tǒng)補(bǔ)腎陽(yáng)的藥材，同時(shí)又加入一些收斂藥材，避免溫補(bǔ)時(shí)過(guò)猶不及。該方補(bǔ)而不過(guò)，分寸拿捏恰到好處，為后世醫(yī)家推崇。
鹿鞭含蛋白質(zhì)、脂肪、甾體激素、維生素C、A及無(wú)機(jī)鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血之功，用于勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴、陽(yáng)痿、宮寒不孕、性功能障礙，如陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿、早泄，以及腰腿疼痛，對(duì)婦女不孕及產(chǎn)后無(wú)乳均有顯著療效。鹿鞭除藥用之外，也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配雞、鴨、鵝、魚(yú)煲湯或制作高檔菜肴。
民以食為天，人們每天吃飯都需要菜，而菜又要葷素搭配才能讓營(yíng)養(yǎng)更加的均衡，才能保證人體更加的健康，而肉就是其中的葷。肉買(mǎi)回來(lái)后許多人都會(huì)放入冰箱，等拿出來(lái)炒的時(shí)候卻不知道如何處理。那今天就教大家在炒菜前肉應(yīng)該如何處理，才能發(fā)揮出它應(yīng)有的味道吧。
方法一：
1、拿到一塊肉要先怎么處理呢？首先我們要把肉清洗干凈，可以用熱水洗完再用冷水沖洗，然后肥肉和瘦肉分開(kāi)，把肥肉先切成小片。
2、我們一般要先處理肥肉，肥肉要先切好放到鍋里干炒一下，把里面的油放出來(lái)，現(xiàn)在也可以加入一點(diǎn)菜籽油以免粘鍋了。瘦肉可以一邊切，切成小條狀比較好，個(gè)人喜歡吃小一點(diǎn)的。
3.切好了瘦肉以后，把肉放進(jìn)碗里，加入適量的鹽，腌制一小會(huì)，可以更加入味，這是鍋里的肥肉已經(jīng)差不多了，注意不要煎太久喲，那樣會(huì)太干。
方法二：
肉切好后，加點(diǎn)料酒生抽腌一會(huì)，一方面去腥味，一方面更入味。腌制的時(shí)候也可以再加點(diǎn)雞蛋清，炒出來(lái)會(huì)特別滑嫩。但是腌的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，15分鐘左右就行了。
方法三：
首先，怎么切很重要！要順著揉揉的紋理切！在碗中加入適量的水和淀粉、醬油、食鹽，調(diào)成泥狀。再把肉切好后放入碗中拌均勻。等菜炒至七八成熟時(shí)加入一起炒就會(huì)很嫩了。另外，如果不怕費(fèi)油，可以先用油把拌好的肉稍稍炸一下，看見(jiàn)肉絲（片）成一條條（或片片）時(shí)就可以撈起，等菜炒至八成熟時(shí)再加入。用這種辦法比前一種辦法更好。
方法四：
1。把肉切成肉片或肉絲,放在小碗里 加適量的生抽,雞蛋清,味精(如果沒(méi)放雞蛋清，就用雞精吧),攪拌均勻擱三至五分鐘。
2。炒鍋里放油,8成熱的時(shí)候把肉倒時(shí)去，迅速滑開(kāi)，變色后即撈出用碗裝好備用。
3。你炒任何菜都可以在快熟時(shí)放入炒好的肉片(肉絲)，翻炒一會(huì)就可以出鍋了。如果炒兩個(gè)菜，放肉片更方便。
用此方法炒出來(lái)的肉片，很嫩很滑。我以前有用嫩肉粉，味道很好，不過(guò)后來(lái)聽(tīng)人說(shuō)經(jīng)常吃嫩肉粉對(duì)身體不好，我就改用雞蛋清了。
隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，大家也更加注重對(duì)身體的保養(yǎng)和滋補(bǔ)，對(duì)于養(yǎng)生方面大家開(kāi)始尋找對(duì)身體有益的食物。所以大家也就開(kāi)始了解肉蓯蓉了。大家都知道肉蓯蓉的食用方法有很多中，平時(shí)大家都會(huì)喜歡用肉蓯蓉來(lái)煮粥喝，不僅味道非常不錯(cuò)，也是一種上等的補(bǔ)品。但是大家知道肉蓯蓉可以泡酒嗎?我就來(lái)帶大家了解一下肉蓯蓉泡酒前怎么處理的。
肉蓯蓉泡酒喝在北方地區(qū)有著上千年的歷史，可以說(shuō)是一種極為良好的藥補(bǔ)方式，但是用肉蓯蓉泡酒喝還是要注意很多方面：
肉蓯蓉泡酒之選擇酒的種類
用肉蓯蓉泡酒首先得選好酒，但是這一問(wèn)題很多人就犯難了，不知道該用黃酒還是白酒抑或是葡萄酒其實(shí)酒的種類并不是最重要的，最重要的是一定要選擇糧食類酒，這類酒本身就是集中了糧食的精華，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，與肉蓯蓉泡在一起更可以發(fā)揮出藥物的超強(qiáng)功效。切忌不能選擇假冒偽劣的酒，尤其是不能選擇工業(yè)酒精勾兌的酒。
肉蓯蓉泡酒之酒精度數(shù)
肉蓯蓉泡酒究竟應(yīng)該選擇多少度數(shù)的酒呢這一問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單，盡量選擇度數(shù)較高約莫五六十度的純糧食酒為好，因?yàn)槎葦?shù)過(guò)低的葡萄酒等并不能發(fā)揮出肉蓯蓉的最好功效和作用，藥用價(jià)值將會(huì)大大降低，而高度數(shù)的白酒可以讓酒精和肉蓯蓉的藥物因子迅速融合產(chǎn)生化學(xué)作用，及時(shí)的發(fā)揮出高效的治療功效。
肉蓯蓉泡酒之容器選擇
在說(shuō)道肉蓯蓉泡酒這一問(wèn)題時(shí)，很多人還忽視了很重要的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)這便是泡酒容器的選擇，專家建議最好選擇陶器或者玻璃制品來(lái)進(jìn)行肉蓯蓉泡酒，因?yàn)槠渌愃芰先萜骰蛘呓饘倨髅蠖喽嗌偕贂?huì)有一定的毒化反應(yīng)，所以并不是理想選擇。
通過(guò)以上文章的介紹，大家知道肉蓯蓉泡酒前怎么處理了吧。但是雖然說(shuō)肉蓯蓉是一種很好的補(bǔ)品。但是大家也要注意不要過(guò)量服用。平時(shí)還是要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃一些新鮮的蔬菜和水果。合理膳食，平時(shí)多做一些運(yùn)動(dòng)，這樣身體才能更好。
鹿在古代被視為是吉祥如意的代表，按照道家的觀點(diǎn)，經(jīng)常吃鹿茸可以得道升仙，很多王公貴族都會(huì)用新鮮的鹿茸來(lái)做保健品，新鮮的鹿茸取自于小鹿的鹿角，這個(gè)時(shí)候的鹿角還沒(méi)有完全的長(zhǎng)大成型，這種情況下可以用它來(lái)泡酒嗎？下面就讓我們一起來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題吧。
一：新鮮鹿茸如何處理
可將鹿茸切片服用，用于神經(jīng)衰弱、體虛怕冷、勞傷虛損、補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可增強(qiáng)性功能。鹿茸片可口服，每次3~5片(每片0.2克)，一日兩次?；蛘吲菥骑嬘谩Ｊ秤脮r(shí)間并無(wú)嚴(yán)格的要求，通常以空腹的時(shí)候?yàn)樽钸m合，鹿茸是種養(yǎng)生珍品，正確食用非常重要。
二:鮮鹿茸的其他處理方法
鹿茸的食用方法直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后將鹿茸的殘?jiān)朗惩谭?另一種是將人參或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時(shí)，調(diào)入少許粉末攪和均勻后即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。功效：溫通血脈補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體。特別說(shuō)明抵御寒冷大多用鹿茸作食療。若冬天一到，手腳容易發(fā)冷，這種特別怕冷的現(xiàn)象中，中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為是由體內(nèi)陽(yáng)氣虛弱所致。如果陽(yáng)氣虛弱，就會(huì)現(xiàn)出生理活動(dòng)不足和衰退，例如呼吸無(wú)力即是肺氣不足。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道，即使是新鮮的鹿茸，也是可以用來(lái)泡酒的，并不會(huì)對(duì)其功效造成影響，由于鹿茸本身就是片狀的，所以可以直接的泡茶喝，每次的食用量不要超過(guò)三克，隔日飲用的效果才可以達(dá)到最佳。
鹿茸很多人都知道這是一種補(bǔ)品，很多男性都有腎虛的問(wèn)題，像這種情況鹿茸在其中的作用是非常大的。對(duì)于男性而言，鹿茸的壯陽(yáng)效果也是出了名的，想要達(dá)到最佳的壯陽(yáng)效果一定要注意用法。鹿茸泡酒的壯陽(yáng)功效非常明顯，但是鹿茸應(yīng)該怎么泡酒才能達(dá)到壯陽(yáng)的效果呢？
1.壯陽(yáng)益腎酒
蛤蚧1對(duì)，海馬10克，鹿茸10克，紅參15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上藥用2500毫升白酒浸泡7天后即可飲用，口服。每天臨睡前飲35毫升，2個(gè)月為1療程。功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，陰虛陽(yáng)亢者忌用。
2.鹿茸山藥酒
鹿茸15克，山藥60克，白酒1000克.制法就是將鹿茸，山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適用于性欲減退，陽(yáng)痿，遺精，早泄;腎陽(yáng)虛弱的遺尿、久瀉，再生障礙性貧血及其它貧血癥。注意場(chǎng)很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用pET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見(jiàn)，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
3.參茸海馬酒
人參15克，鹿茸10克，大海馬1只。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出藥袋，壓榨取液，將榨取液與浸出液混合,靜置后過(guò)濾即得，口服。每次20毫升，每天2次。功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身，提神回春。用于腎虧畏寒，陽(yáng)痿不舉，精神萎靡。陰虛陽(yáng)亢者忌服。陽(yáng)虛畏寒甚者可用紅參，一般則用生曬參，全方溫陽(yáng)益氣力甚，故陰虛陽(yáng)亢者忌服。
4.人參鹿茸酒
紅參20克，鹿茸10克，白糖150克。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。7天后取出藥袋，壓榨取液。將榨得的藥汁與浸出液混合，靜置后過(guò)濾即得，口服。每次10~15毫升，每天2次。功效：補(bǔ)氣助陽(yáng)，益腎填精，用于腎精虧損，氣血不足，陽(yáng)痿，以及更年期綜合征，陰虛火旺及高血壓病者忌用。人參，鹿茸是中藥補(bǔ)品中常用的，也是知名度較高的名貴藥材，但不能濫用。紅參補(bǔ)氣，配伍鹿茸后益氣助陽(yáng)之力更強(qiáng)。
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