驢肉火燒大全之家常做法有什么
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供驢肉火燒大全之家常做法有什么，供您參考，希望能夠幫助到大家。
驢肉火燒，大家應(yīng)該都是吃過的，一般我們吃的時(shí)候都是在外面吃到或是叫外賣的時(shí)候吃，可是在外面吃也有擔(dān)心，一是擔(dān)心肉類不好，二是會(huì)擔(dān)心里面放了對(duì)我們身體不好的東西，為了吃到放心的驢肉火燒，我們?cè)诩依镆彩强梢宰龅?，那么驢肉火燒家常做法有什么？下面我們來進(jìn)行一下了解。
主料
熟驢肉 (300克) 面粉 (300克)
輔料
黃瓜 (半根) 蔥 (1棵) 發(fā)酵粉 (3克) 蒜香烤肉醬 (1勺)
驢肉火燒家常做法：
1、面粉加發(fā)酵粉和清水用面包機(jī)發(fā)好面，排氣揉好。
2、分成大小一致的劑子，按成餅狀。
3、放蒸鍋內(nèi)蒸熟。約大火10分鐘。
4、蒸餅的時(shí)間，將蔥切碎。
5、鍋內(nèi)放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒。
6、倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋。
7、蒸好的餅稍涼后刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油，入烤箱，上下火160度烤15分鐘。
8、買的熟驢肉。
9、取出切薄片。
10、烤好的火燒。
11、黃瓜切片。
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12、火燒橫切開，放一層蔥香姜，放驢肉片和黃瓜片，夾好。
通過上述的介紹，我們知道了驢肉火燒在家應(yīng)該怎么做了，可以看出在家做的時(shí)候也特別簡(jiǎn)單，而且做出來后味道也比外面買的要好吃，最重要的就是自己做的放心，特別是在吃的時(shí)候還會(huì)有一種成就感，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)做。
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驢肉火燒是北方一帶非常有名的小吃。醬香的驢肉，酥脆的火燒，再配上經(jīng)典的驢肉火燒湯，一口下去吃起來真是噴香，這款小吃深受大部分人群的喜愛。由于各家的手法不同，所以做出來的驢肉火燒也是多種多樣的，今天就為大家介紹兩種驢肉火燒的制作方法，有興趣的朋友們一起來看看。
材料：驢肉一塊，自發(fā)粉，香蔥4~5棵，香菜一小把，自發(fā)粉300克，白芝麻50克，鹽，橄欖油，雞精
做法
1.醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用。
2.香蔥洗凈，香菜洗凈備用。
3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點(diǎn)橄欖油攪拌，腌制10分鐘。
4.自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)。
5.將和好的面團(tuán)放入陽關(guān)下曬30分鐘。
6.驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末攪拌成餡料。
7.此時(shí)的面團(tuán)在陽光下自發(fā)成蜂窩狀。
8.將面分成等同的團(tuán)，在面板按揉擠出氣泡。
9.在面板一邊倒入一些白芝麻。
10.將步驟8中的每個(gè)面團(tuán)搟好。
11.將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之后再粘上一層芝麻。
12.平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后翻個(gè)兒烙3分鐘，表面金黃狀盛出。
材料：面粉、醬驢肉、驢皮凍、尖（青）椒、鹽
做法
1、面粉加適量鹽、水拌勻，揉成面團(tuán)，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。
2、之后搓成長(zhǎng)條，切成小劑。
3、板上刷上油，將面劑搟長(zhǎng)，三分之一處對(duì)折，另三分之一也對(duì)折過來，再搟薄一些。
4、鍋中刷薄油，將餅烙熟。
5、醬驢肉、驢皮凍、尖（青）椒混合剁碎。
6、將烙好的餅剖來，將餡塞進(jìn)去即可。
上面為大家詳細(xì)的介紹了兩種驢肉火燒的制作方法，喜歡這款小吃的朋友們有空可以自己在家里嘗試做一下。除此之外，驢肉火燒湯也完全可以根據(jù)您和家人的口味自由搭配。沒有做過的朋友們也不用擔(dān)心，只要按照上面的方法就可以做出驢肉火燒了。
火燒是一種流行于北方的地區(qū)的特色美食，而山東的驢肉火燒更是遠(yuǎn)近聞名。不光是因?yàn)樯綎|驢肉火燒歷史悠久，更重要的是因?yàn)樯綎|驢肉火燒味道鮮美、清爽可口、香醇誘人。很多游客在旅游的過程中總要品嘗一下山東的驢肉火燒。而隨著時(shí)代的發(fā)展，山東驢肉火燒制作更加精良，也更加美味。那么接下來就簡(jiǎn)單介紹一下山東驢肉火燒的簡(jiǎn)單做法。
原料：
面粉（白面）200克、酵母2克、溫水（約37度，即手溫）20克、牛奶110克。
輔料：
油、辣醬（或甜辣醬，甜面醬）、燒烤料各適量、熟驢肉（切片）、黃瓜（切片）、千島醬。
做法：
1.將酵母放入小碗里，加入溫水，攪拌均勻，放置5分鐘.。
2.將面粉放入盆中，中間開窩，倒入酵母水，牛奶。
3.先將酵母水和牛奶混合攪拌均勻，再由內(nèi)而外劃圈拌入面粉，攪拌至液體和面粉融合后，下手將面團(tuán)揉均勻（即三光：盆光，面光，手光）.。
4.取出面團(tuán)，在案板上揉面約10分鐘至面團(tuán)光滑柔軟，收?qǐng)A入盆，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
5.取出面團(tuán)，再充分揉面10分鐘以上，排出多余氣泡，最后揉成長(zhǎng)條狀，均勻分成六等份，逐個(gè)揉圓，按扁，用搟杖搟成圓形薄餅。
6.最后餳發(fā)20分鐘左右，逐個(gè)用叉子在表面扎幾個(gè)眼兒（扎透），鋪墊上屜。
7.開火，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，關(guān)火5分鐘后取出。
8.將每個(gè)小餅兩面分別刷一層薄油，刷醬，撒燒烤粉料。
9.烤箱250度預(yù)熱，中層烤5分鐘至表面微微上色即可。
10.取出烤好的小餅，橫切開，加入驢肉片和黃瓜片即可。
驢肉的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。驢肉中特有的氮浸出物，這些物質(zhì)不僅能增進(jìn)食欲，而且能增加肉的香味和味道。
豬肉、鴨肉、雞肉、牛肉等都是我們生活中最常見的肉類，也吃的最多。而像驢肉就很少見了，也很少有人吃到，驢肉的做法就更少人懂了。其實(shí)，驢肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的肉類，所以如果您有幸在市場(chǎng)上買回來一塊驢肉，一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)它的做法，讓自己品嘗到正宗的驢肉紅燒。
驢肉是生活中許多人都期盼的一種美味食物，卻很少有機(jī)會(huì)吃到。而驢肉的做法相對(duì)其他普通肉類也比較講究，現(xiàn)在就主要介紹正宗驢肉火燒的做法，從中讓您掌握驢肉的烹飪技巧。
“天上的龍肉，地上的驢肉”，臨沂的莒南毛驢純飼青草等無公害綠色植物，飲天湖、石泉湖天然礦泉水，其肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，聞名全國(guó)的“莒南老地方驢肉店”，用獨(dú)特工藝炮制的香噴噴的驢肉，配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香咸辣的佐料，色、香、味、形具佳,是大補(bǔ)佳品，令人百吃不厭。與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞并列為沂蒙三大名吃。 一般很少買到生驢肉，大都是熟制品，買來可以切片涼拌，或做成火燒。正宗的火燒是不帶燒烤醬的，咱自己加上就是為了味道更美。
食材
熟驢肉300克，面粉300克，黃瓜，半根蔥，發(fā)酵粉3克，蒜香，烤肉醬1勺，豆瓣醬2勺，花生油半勺
正宗驢肉火燒做法
1. 面粉加發(fā)酵粉和清水用面包機(jī)發(fā)好面，排氣揉好。
2. 分成大小一致的劑子，按成餅狀。
3. 放蒸鍋內(nèi)蒸熟。約大火10分鐘。
4. 蒸餅的時(shí)間，將蔥切碎。
5. 鍋內(nèi)放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒。
6. 倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋。
7. 蒸好的餅稍涼后刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油，入烤箱，上下火160度烤15分鐘。
8. 買的熟驢肉。
9. 取出切薄片。
10. 烤好的火燒。
11. 黃瓜切片。
12. 火燒橫切開，放一層蔥香姜，放驢肉片和黃瓜片，夾好。
驢肉的做法跟普通肉類的做法是有所區(qū)別的，正宗驢肉火燒的做法更是很有講究。如果您有機(jī)會(huì)吃上驢肉，不妨參考美食專家介紹的正宗驢肉火燒的做法。同時(shí)需要提醒的是，吃驢肉也是有禁忌的，建議吃了驢肉就不要吃豬肉和金針菇了，否則可能會(huì)引起腹瀉等中毒現(xiàn)象。
中國(guó)的美食跟中國(guó)的文化一樣有著悠久的歷史，以文化底蘊(yùn)深，花樣繁多而享譽(yù)世界。世界各國(guó)都有許多的人喜愛中國(guó)的美食。“唐人街”也在國(guó)外經(jīng)常見到。驢肉火燒味道鮮美，深受人們的喜愛，美好的早晨從一份驢肉火燒開始。驢肉火燒是怎么做的呢？今天我們就來學(xué)習(xí)一下驢肉火燒的做法。
火燒是死面火燒，店主揉好面后，拉成長(zhǎng)條，涂上油，再合上兩折，放到平底鍋里烙，溫度 不能太高。等火燒基本熟透后，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特制的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面 就會(huì)有一層酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時(shí)間長(zhǎng)了外皮會(huì)變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。
驢肉，一定要選漕河毛驢，肉質(zhì)好。把肉加上各種香料鹵煮好，香香的。在專門的菜墩上切碎。剁肉的過程中，還會(huì)取出青辣椒，切到驢肉里。驢肉火燒里不能用香菜，否則會(huì)遮了驢肉的正味。會(huì)加入驢肉腸，腸是用烹制驢肉的 湯加驢油和淀粉，調(diào)制而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關(guān)鍵在腸而不在肉。最后從旁邊一直小火煨著的鍋里，盛出一勺驢肉湯，澆在肉上，然后麻利地劃開火燒的一邊，把肉、腸和湯塞到火燒里邊。一個(gè)香噴噴的驢肉火燒便大功告成。
現(xiàn)在大家都知道驢肉火燒的做法了吧？其實(shí)，好吃的美食不一定非得要到外面去吃，只要掌握好方式方法，也可以在家足不出戶享用各地的著名美食。驢肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美有嚼勁，中國(guó)民間都用“天上龍肉，地下驢肉”，來形容驢肉的美味。
驢肉火燒皮非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、面粉，水，鹽放進(jìn)面盆揉成光滑面團(tuán)，醒面一個(gè)小時(shí)～中間多揉幾次，直到面團(tuán)光滑細(xì)膩！
3、案板抹驢油，把醒好的面團(tuán)搟成薄片，均勻的摸上油酥！
4、從一頭開始卷起來，卷的時(shí)候一邊抻一邊卷，這樣層次比較多，因?yàn)槭歉呓蠲娣郾容^有韌勁，手法輕柔不會(huì)扯斷的！
5、拿出一個(gè)面劑，頭上摁出來點(diǎn)多余的面
6、卷起來均勻的揪成5個(gè)面劑子，因?yàn)槭亲约撼苑殖?個(gè)有點(diǎn)大了，親們可以分成8個(gè)，這樣大小適中?
7、把面劑子翻過來，同樣嗯出多余的面，搟成薄片包住
8、搟成薄片，從上往下把面團(tuán)包住
9、這是兩面都包好的樣子
10、摁癟依次搟成正方形，蓋保鮮膜醒20分鐘
11、平底鍋刷驢油開始烙餅，火燒的上面也要刷一層驢油
12、小火烙制兩年金黃
13、入烤箱中層230℃上下火烤5分鐘
14、出爐擺盤，好香?
15、再來一張，因?yàn)闆]有準(zhǔn)備驢肉所以中間夾的火腿腸，可以夾拌的涼菜，或者紅燒肉，各種熟肉，看朋友們的口味了
16、從中間切開看看效果?，朋友們有沒有流口水?
吃得好，我們才能活得更幸福，驢肉火燒皮的做法簡(jiǎn)單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
中國(guó)美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多的都是流傳了不知多少的歲月，帶給了幾代人甚至幾十代人一些美好的回憶，比如說這一道驢肉火燒，不知道在多少人的記憶中留下了深刻的印象，都說記憶中的味道是最美好的，而這份味道又是如何讓人難以忘懷了，今天就在這里來說一說這個(gè)正宗驢肉火燒怎么做吧。
驢肉的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)18.6克，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。中醫(yī)則認(rèn)為驢肉的功效一是補(bǔ)氣養(yǎng)血，用于氣血不足者的補(bǔ)益；二是養(yǎng)心安神，用于心虛所致心神不寧的調(diào)養(yǎng)。功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補(bǔ)血護(hù)膚養(yǎng)顏功效。諺語云：天上龍肉，地上驢肉。要長(zhǎng)壽，吃驢肉；要健康，吃驢湯。吃了驢肝肺，能活一百歲。
食材明細(xì)：驢肉一塊、香蔥4~5棵、香菜一小把自發(fā)粉300克、白芝麻50克、鹽適量橄欖油一點(diǎn)雞精適量
做法：
1、醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用。
2、香蔥洗凈，香菜洗凈備用。
3、香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點(diǎn)橄欖油攪拌，腌制10分鐘。
4、自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)。
5、將和好的面團(tuán)放入陽關(guān)下曬30分鐘等待發(fā)酵。
6、驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末。攪拌成餡料。
7、此時(shí)的面團(tuán)在陽光下自發(fā)成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡。
8、將面分成等同的團(tuán)俗。
9、在面板一邊倒入一些白芝麻。
10、將步驟8中的每個(gè)面團(tuán)搟成面餅。
11、將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之后再粘上一層芝麻。
12、平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后 翻個(gè)兒在烙3分鐘，表面金黃狀盛出。
上面說了正宗驢肉火燒怎么做，相信大家一定會(huì)有所收獲吧，驢肉相對(duì)于豬肉、牛肉、羊肉來說，在家里食用相對(duì)來說是比較少用到的食材，相信這道驢肉火燒也是一種食用驢肉的好方法，這款小吃老少皆宜，很是適合一家人食用，趕快行動(dòng)起來，一嘗這道美味的小吃吧。
漕河驢肉火燒，肯定有不少人都吃過吧，只要是吃過漕河驢肉火燒的人，都會(huì)愛上那種味道，真的是特別營(yíng)養(yǎng)的，而且味道也是超級(jí)的贊的，如果可以的話，真想每天都來一個(gè)漕河驢肉火燒的，這樣生活就覺得有滋有味了，那么既然漕河驢肉火燒這么好吃，而且大家又都說這個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng)，那么漕河驢肉火燒的營(yíng)養(yǎng)到底有什么呢，一起來看看吧。
漕河驢肉火燒為什么這么有營(yíng)養(yǎng)，是因?yàn)樵谧龅倪^程中很復(fù)雜，而且也很費(fèi)心思，漕河驢肉先以大火后以溫火燉
以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤紅潤(rùn)，肉香而不柴，香味綿長(zhǎng)，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能。
近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉火燒脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。隨著人們收入水平的提高，生活節(jié)奏加快，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)營(yíng)養(yǎng)快餐，特別是極富地方特色的驢肉火燒的需求量越來越大。
漕河驢肉火燒
漕河驢肉火燒的營(yíng)養(yǎng)大家肯定是一目了然的了，現(xiàn)在有很多人都特別喜歡吃漕河驢肉火燒，個(gè)人也是不例外的，也相信，大家看了這些之后，對(duì)漕河驢肉火燒的特色以及歷史都是有一些了解的，以后再吃漕河驢肉火燒的時(shí)候，也就可以放心的去吃了，營(yíng)養(yǎng)好吃的漕河驢肉火燒，肯定會(huì)越來越受歡迎的。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.水油皮材料
3.水油皮和好醒發(fā)1小時(shí)
4.制作油酥的80克油燒開
5.燒開的油倒入160克面粉中制油酥
6.油酥做好了
7.醒好的水油皮
8.平分8份，制成劑子
9.搟劑子，包入分成8份的油酥
10.包成包兒，壓扁
11.翻過來
12.搟成長(zhǎng)舌狀
13.上下折起來
14.從下折上去
15.豎起來搟開
16.稍醒10分鐘，電餅鐺抹少許油，放入火燒
17.翻面
18.兩面金黃即可
19.驢肉用微波爐叮一下
20.肉加入香菜、辣椒切碎
21.夾到火燒中即可
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)油酥驢肉火燒感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
廣渠門驢肉火燒是北京很有名的一種小吃，也有很多年的歷史，如果身在北京或到京旅游可以去嘗嘗，是很有特色的具有味道香郁、口感十足的特點(diǎn)。其實(shí)自己也是可以做驢肉火燒的，做法上也沒是很難，首先在材料的選取上一定要好，如一塊好的驢肉是最重要的原料，下面我們來看一下它的做法。
主料：驢肉1塊，自發(fā)粉300克。輔料：細(xì)香蔥4~5棵，香菜1小把，白芝麻50克，調(diào)料食鹽適量，雞精適量，橄欖油適量，水適量。
驢肉火燒的做法
1.醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用
2.香蔥洗凈，香菜洗凈備用
3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點(diǎn)橄欖油攪拌，腌制10分鐘
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4.自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)
5.將和好的面團(tuán)放入陽關(guān)下曬30分鐘等待發(fā)酵
6.驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末。攪拌成餡料
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7.此時(shí)的面團(tuán)在陽光下自發(fā)成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡
8.將面分成等同的團(tuán)俗
9.在面板一邊倒入一些白芝麻
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10.將步驟8中的每個(gè)面團(tuán)搟成面餅
11.將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之后再粘上一層芝麻
12.平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后翻個(gè)兒在烙3分鐘，表面金黃狀盛出
人常說，天上龍肉，地上驢肉，說明人們對(duì)驢肉是很褒揚(yáng)的。在我國(guó)河北和山東等地都有吃驢肉火燒的傳統(tǒng)。驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，口感要比牛肉和豬肉好，另外它的膠原蛋白非常豐富，能夠起到一定的增加免疫力和提高身體素質(zhì)的效果，是很不錯(cuò)的一種火燒。
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在河南地區(qū)有一道很有名的美食就是河澗驢肉火燒?；馃且坏辣容^常見的美食做法，很多地方做的火燒都很好吃、也很有名。河澗驢肉火燒和其他地方的制作不一樣，它清爽不油膩，而且具有濃濃的醇香味。河澗驢肉火燒在數(shù)千年前便已經(jīng)形成，而且驢肉本身就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，因此河澗驢肉火燒飽受歡迎。
在驢肉的各種吃法中，數(shù)驢肉火燒最為常見，而在驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自于河間，加上店老板祖?zhèn)鞯呐胫剖炙?，煮出來的驢肉色澤紅潤(rùn)、鮮嫩可口。
制作方法：
火燒是死面火燒，揉好面后，拉成長(zhǎng)條，涂上油，再合上兩折，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透后，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特制的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會(huì)有一層酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。 選擇的驢肉大有講究，也要看個(gè)人愛好。沒經(jīng)驗(yàn)的客人經(jīng)常是要最純的肉，而驢肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驢肉中極少有肥肉，而肥肉也不象豬肉那樣油膩，而是更鮮美、更容易進(jìn)作料。
把剛烙好的火燒取出來，再由顧客指點(diǎn)要哪塊肉，上秤秤好，在專門的菜墩上切成薄片。如果顧客要求，還可以放入青辣椒，切到驢肉里。再加入香燜，香燜是用烹制驢肉的湯加驢油和淀粉，調(diào)制而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。驢肉火燒好不好吃，關(guān)鍵在香燜而不在肉。然后麻利地劃開火燒的一邊，把肉、香燜塞到火燒里邊。一個(gè)香噴噴的驢肉火燒便大功告成。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《驢肉火燒大全之家常做法有什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
