柚子補(bǔ)血清腸，挑選甜蜜多汁的柚子竅門！
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柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需的多種元素，有健肺、補(bǔ)血、清腸等功效。除了果肉之外，柚子皮經(jīng)過清洗和加工也可以變身清爽柚子茶，對人體健康也頗有好處。
沙田柚皮不薄重量偏輕
蜜柚和沙田柚相比，蜜柚的體積要大些，一般一個(gè)蜜柚的重量都會(huì)超過三斤，而沙田柚的重量多數(shù)在三斤以下浮動(dòng)。從外觀上來講，蜜柚的表皮要比沙田柚的更光滑一些，但是沙田柚的皮要更厚一些。從味道上來講，沙田柚要更甜一些，但是論水分而言，蜜柚要更多汁。
蜜柚有消食和胃，理氣化痰，生澤止渴的性能，對氣滯腹脹、痰多色白、咳嗽喉癢、消化不良、便秘、醒酒解毒等，都有顯著療效。沙田柚對于潤肺醒酒，化痰止咳等功效顯著。
柚子皮也可以泡水喝
除了柚子的果肉對身體有好處之外，柚子皮也能夠發(fā)揮保健奇效。將柚子皮洗干凈切絲，用沸水煮熟之后加少許白糖，混合蜂蜜之后便是清爽可口的蜂蜜柚子茶，對于老年人久咳不愈、支氣管炎以及平日積食難消都有很好的緩解。
柚子的營養(yǎng)價(jià)值
柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
水果“性情”：寒涼、味酸大于甘，具有清熱養(yǎng)陰、生津止渴、潤肺化痰、清腸利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等癥狀。并且，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚子的果肉中除含有豐富的維生素C外，還含有類胰島素成分，可降血糖，而品種以沙田柚、文旦柚為好。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
ys630.cOM適宜人群：有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者都較適宜，患有高血脂、慢性消化功能障礙的人也應(yīng)適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“圣果”，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。
慎食人群：柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現(xiàn)四肢浮腫、腹脹腹瀉、大便經(jīng)常稀溏不成形等癥狀的人，就應(yīng)少吃。
溫馨提示：經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個(gè)留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳（或黃耳）各一兩（50克），加數(shù)瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能強(qiáng)健肺部。
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很多人知道柚子，還要從中秋節(jié)開始，但實(shí)際上柚子很多人已經(jīng)把柚子作為自己身體保健的最佳水果了，因?yàn)樗睹蓝嘀?，而且還有很多驚喜的養(yǎng)生保健效果，含有大量的維生素還有微量元素，可以幫助我們降血壓，預(yù)防心血管疾病，但是很多人都不知道如何購買柚子， 看看下面的技巧吧。
很多人都會(huì)有這樣的經(jīng)歷，那就是在購買柚子的時(shí)候，明明看著非常的新鮮，但實(shí)際上卻剖開之后里面的果肉不僅而且還很酸，所以說大家在購買柚子的時(shí)候，就需要注意下面的原則，正確挑選。
1.柚子買大不買小(在這里當(dāng)然是指同一品種)
2.同一品種柚子選重的，硬實(shí)的，證明肉多。
3.不倒翁原則，上面要尖的，下面要寬的，平的。
4.頸短，如果上邊頸部比較長的話皮就會(huì)很厚，肉就很少了。
5.外觀好看，表皮毛孔細(xì)，均勻，呈半透明狀態(tài)，皮膚要滑。這樣的柚子證明汁多，新鮮。
6.選黃不選青(黃色的比青色的成熟的要好)
7.聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁
上面就是挑選柚子的技巧，如果你想吃到肥妹多汁的柚子，那么一定要注意這些挑選的方法和技巧，這樣就不用擔(dān)心買不到好柚子了，這樣挑選的柚子，可以給你帶來美味，又可以幫助你解決身體各種疾病的困擾。
柚子這種水果在中秋的時(shí)候是食用最多的，柚子意味著團(tuán)團(tuán)圓圓，所以中秋很多人會(huì)買來伺候，而柚子主要有紅肉跟白肉，在中秋的時(shí)候柚子水分是最多的，放置時(shí)間越久，柚子的水分就越少，所以對于柚子這種水果，大家最好是盡快食用。柚子是一些含有很多的微量元素的，對于補(bǔ)血還有一定價(jià)值的。
紅心柚子又叫做紅心蜜柚，營養(yǎng)價(jià)值非常的好，富含微量元素和胡蘿卜素，以及維生素等等。紅心柚子具有很好的補(bǔ)血的作用，里面富含鐵質(zhì)元素，另外還有潤脾健胃的作用，有不錯(cuò)有潤肺清腸的效果，還有理氣化痰的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w很好的調(diào)理和保健的作用。
營養(yǎng)成分
紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內(nèi)的自由基。
功效
高血壓患者常利用藥物來排除體內(nèi)多余的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質(zhì)——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
有利于心腦血管病及腎臟，柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果。降低血液中的膽固醇。
柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。降低低密度脂蛋白[3] 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。增強(qiáng)體質(zhì)。
柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。降低血糖。
柚子這是大家都喜歡的一種水果，到了秋冬季節(jié)就是柚子大量上市的時(shí)候，人們都喜歡食用柚子，這是因?yàn)殍肿拥淖饔煤芏啵肿拥娜饪梢允秤?，起到清熱降火的作用，柚子的皮也是非常的有好處的，柚子皮可以制作成柚子茶，還可以炒菜吃，把柚子皮放到肉湯里還可以吸去油脂，所以柚子受到了許多人的喜歡，但是柚子的挑選不簡單，如果挑不好，那么柚子就是酸的，或者就是含有苦味，那么怎么挑選柚子會(huì)比較好吃呢？
表皮細(xì)膩光滑的柚子比較好吃，柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間較長或者生長的不好，表皮細(xì)潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。
表皮薄的柚子好吃，用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會(huì)太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄?；蛘哂檬职聪卤砥?，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。
較重的柚子好吃，較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個(gè)，注意不要同時(shí)使用左右手比較，因?yàn)樽笥沂值母杏X閾限不同。最好是使用秤量一下。
上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。
水分多的柚子好吃，可切開柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來會(huì)太硬、太澀，缺少甜味。
怎么挑選柚子好吃呢？挑選柚子第一就得看外表，外表好看細(xì)膩的，這樣的柚子會(huì)比較的新鮮，柚子的皮比較薄的，這樣的柚子也是非常的好吃的，比較好吃的柚子品種有沙田柚、紅心柚、四季柚等。柚子雖然好吃，但是吃柚子的時(shí)候是不能吃降壓藥的，吃不完的柚子一定要用保鮮膜包起來，這樣才不會(huì)讓水分流失。
很多人都愛吃柚子，秋季吃柚子還可以去火。但是你知道該如何挑選一個(gè)好柚子嗎?柚子的營養(yǎng)又體現(xiàn)在哪里呢?
挑柚子講求的是一掂二摸三擠壓。
首先是掂量。要掌握不倒翁總原則，外形小體重大的柚子含水多，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說明瓤緊實(shí)，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
孕婦吃柚子有什么好處
柚子又名文旦，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多見于南方，以福建漳州、廈門所產(chǎn)柚子最為著名。其果實(shí)鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人贊不絕口;其果皮、柚花皆可入藥，有天然水果罐頭之稱。
柚子營養(yǎng)豐富
柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進(jìn)傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。
鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)。
多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒后口中的異味。
據(jù)說吃柚子好，可以降血糖，預(yù)防妊娠糖尿病。
懷孕期間的孕婦能吃柚子，但不能太貪。柚子一天只能吃1/4個(gè)哦，最好不要多吃。
柚子時(shí)節(jié)到，吃柚子的三大注意事項(xiàng)
1.柚子不能與某些藥品同服。
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死
與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)。
因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食。
美國一項(xiàng)研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。
故身體虛寒的人不宜多吃。
總結(jié)：柚子美味又可口，人人都愛吃。我們在購買柚子時(shí)，一定要學(xué)會(huì)挑柚子，這樣才能選到物美價(jià)廉的柚子哦!
柚子是我們生活中常見的水果之一。它的顏色鮮艷，個(gè)頭不小，營養(yǎng)價(jià)值非常的高。而且柚子的好處非常的多，每天適量吃些柚子對身體健康很有好處。想知道多吃柚子的好處以及柚子的功效與作用嗎？那就一起來看看吧。
愛吃柚子的人不在少數(shù)，但了解柚子的人卻不多，那么下來就來給你們說一說柚子有哪些好處。
柚子的好處
1、有利于心腦血管病及腎臟
柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果。
2、降低血液中的膽固醇
柚子中含有很多的維生素C，它能夠很有效的較低人們血液中的膽固醇。
3、降低低密度脂蛋白
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
5、降低血糖
新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
6、健胃、潤肺
它的功效有很多，它具備它健胃、利便等等的功能，可以對敗血病等有良好的輔助治療很有效。
7、預(yù)防中風(fēng)
由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
8、減肥
早上以高蛋白高營養(yǎng)為主，推薦牛奶1杯+面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子。
中午飯前飯后食用1/3個(gè)柚子。
適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。
要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。
如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。
蘋果的功效是非常神奇的，生活中我們可以經(jīng)常吃蘋果，對我們的身體健康是非常有利的。既然蘋果的作用那么多，我們就要經(jīng)常吃。那么日常生活中蘋果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?那么接下來就讓我們一起來看看吧!
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生。
因?yàn)樘O果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。
1.蘋果有智慧果、記憶果的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。
許多的研究證實(shí)了，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，能有效促進(jìn)人體的生長發(fā)育，而且對我們的記憶力也是非常有利的。
2.鮮蘋果中的含水量為85%。
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5.蘋果中還含有豐富的磷和鐵等元素，可以非常容易的被腸壁吸收，有著非常好的補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用，對我們的健康非常有利。
6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。
營養(yǎng)豐富的蘋果功效
1、止瀉
因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。
只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，
便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
9、補(bǔ)血健脾
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。
10、除痰止渴
能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
挑出好吃柚子
看外形
好的柚子外形應(yīng)該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個(gè)不倒翁或水滴狀的最好。
頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。
摸果皮
好柚子表皮光滑細(xì)致，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，具有光澤。
同時(shí)，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實(shí)，屬于皮薄肉多的好柚子。
若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子。
若想儲(chǔ)存一段時(shí)間再食用，可選擇果皮偏青黃的。
掂重量
挑個(gè)頭差不多大的柚子，放手里掂重量(也可直接用秤稱)，重量大說明水分多，口感更好。
柚子食用小貼士
太苦的柚子不宜吃。
如果一次食柚量過多，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。
特別危險(xiǎn)的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死。
能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。
專家指出，在服用這些藥物時(shí)，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。
因此，醫(yī)學(xué)專家們告誡患者，服藥時(shí)千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當(dāng)防引起不測。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的柚子的好處，你們都了解了吧。這對于不明白吃柚子有哪些好處的人來說，真的是太好了?？戳松厦嬲f的多吃柚子的好處以及柚子的功效與作用，以后可以多買些柚子來吃。
柚子對于我們來說是一種比較常見的水果之一，而柚子其中含有大量的維生素以及VC經(jīng)常食用對身體非常好，而且還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，由于柚子里面也沒有脂肪含量，因此也非常的利于減肥，而柚子雖然好，在買的時(shí)候也需要正確的挑選，可以從柚子的表面來觀察，一般情況下好的柚子皮是橙黃色的，而且皮比較薄，果肉就比較好吃。
柚子要怎么挑選?
1、選尖不選圓，越尖越好。
2、選大不選小，大個(gè)頭成熟的會(huì)更好。
3、選黃不選青，黃色的比青色的成熟更早。
4、選重不選輕，重的果實(shí)比較飽滿。
5、挑選柚子時(shí)用手指按住底端，按不動(dòng)的最好。
秋天吃柚子還有這些好處：
第一：去除色斑
皮膚專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。所以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕的涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。
第二：緊致肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時(shí)還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個(gè)最佳的狀態(tài)。這主要是由于維生素C這種物質(zhì)對于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經(jīng)常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護(hù)膚作用。
第三：減少中風(fēng)
最新研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有一種黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的降低人們患有中風(fēng)的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強(qiáng)血管功能以及消炎的作用，經(jīng)常服用能夠很好的保護(hù)我們的大腦。
尤其是到了現(xiàn)在的秋冬季節(jié)，很多人愛吃柚子。并且紅心柚是很多人的選擇，因?yàn)樗诟懈茫袪I養(yǎng)。但是有的人吃到的紅柚子卻是有些發(fā)苦的味道。這是為什么呢?本文給大家介紹了紅柚子為什么是苦的?紅心柚苦的能吃嗎?如何判斷柚子的成熟度?柚子怎么吃才好?柚子怎么保存?柚子怎么挑選?想要了解的朋友就一起來看一下吧。
紅柚子為什么是苦的
未成熟
對于成熟的紅心柚來說，它的口感是酸甜的。而沒有成熟的紅心柚，是有一定的苦味的成分，使得紅心柚帶一些苦澀的味道。
吃了苦味物質(zhì)
紅柚子的白瓤、內(nèi)皮、種子中都含有一定的苦味物質(zhì)，當(dāng)食用柚子不小心吃到了這些部位時(shí)，也會(huì)使得紅柚子變苦。
生物苷含量高
紅柚子中含有一定量的柚皮苷，這種物質(zhì)帶有一定的苦味，當(dāng)紅柚子內(nèi)的柚皮苷含量較高時(shí)，就會(huì)使紅柚子吃起來的味道偏苦。
缺乏營養(yǎng)元素
紅柚子在生長過程中，若是缺少某些營養(yǎng)元素，也會(huì)造成紅柚子果肉帶有一定的苦味。
變質(zhì)
紅心柚子在保存的時(shí)候沒有恰當(dāng)，導(dǎo)致出現(xiàn)了脫水、腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象的時(shí)候，也是會(huì)出現(xiàn)紅心柚變苦的情況。
紅心柚子苦的能吃嗎
紅心柚子能不能吃，主要要是由什么原因引起的。
若是紅心柚子發(fā)生了腐爛的變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，這樣的紅心柚子是不適合食用的，以免會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等身體不適的癥狀;
如果是因?yàn)榧t心柚子沒有成熟導(dǎo)致吃到了苦味的物質(zhì)等原因，那么這樣的紅心柚子是可以吃的。只要?jiǎng)e太苦就行了。
如何判斷紅柚子成熟
1.先聞紅柚子的味道。成熟的紅柚子會(huì)散發(fā)出一定的芳香物質(zhì)，可以拿兩個(gè)紅柚子比較，更香的成熟度越高。
2.然后再按一下紅柚子的表皮。成熟的紅柚子表皮有一定的彈性，當(dāng)用手指按壓紅柚子表皮的時(shí)候，紅柚子皮下陷后可以恢復(fù)到原有狀態(tài)時(shí)，這樣的紅柚子是成熟了的。
紅柚子怎么吃最好
紅柚子直接鮮食最好。
將紅柚子剝開后，直接吃是最好的，只是在直接食用的過程中要注意，不要吃到紅柚子的白瓤、白皮及紅柚子里面的籽，這樣可以一定程度上避免吃到的紅柚子是苦味的了。
生活當(dāng)中水果是必不可少的食物，平時(shí)適當(dāng)吃些水果對身體是十分有益的。很多人都喜歡在晚上吃水果，又擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。那么，晚上吃水果會(huì)胖嗎?什么時(shí)候吃水果好呢?吃什么水果可以減肥呢?下面就一起來看看吧。
晚上吃水果會(huì)胖嗎
在晚上睡覺之前不要吃東西，水果也不要吃。在睡覺之前，胃是接近空腹?fàn)顟B(tài)的，吃水果不利于吸收，容易發(fā)胖。
會(huì)胖的，因?yàn)樵谒镉写罅康奶穷?，糖類與脂肪之間的轉(zhuǎn)化是雙向的，但它們之間的轉(zhuǎn)化程度不同，糖類可以大量形成脂肪。所以建議晚上不要吃水果。
很多水果空腹食用不易吸收，且對身體有一定的害處，比如香蕉，蘋果，橘子，柿子，梨等等都不宜空腹吃，特別是柿子，空腹吃會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，所以，建議不要晚上吃水果，建議飯后吃，而且飯后吃水果也比較符合我們的習(xí)慣。
在入睡之前吃水果不利于消化，尤其是纖維含量高的水果。腸胃不好的人來說更是會(huì)損害健康?？梢猿孕鲂缘墓项?，但要節(jié)制食用。
睡前兩小時(shí)最好不要吃水果，因?yàn)橐葝u素還在分泌，長期下去易得糖尿病。還有這個(gè)時(shí)間吃水果，糖分在身體里，會(huì)積累。并且會(huì)影響你的睡眠質(zhì)量的，即使是含糖分比較低的水果也不好，過多的水分會(huì)給你的腎臟造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致次日眼部水腫，所以臨睡前也不要大量吃水果或飲水。
睡前吃水果和飯會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，吃飽了就睡，太容易長胖了。
什么時(shí)候吃水果好
早上適宜：蘋果、梨、葡萄
早上吃水果可以幫助消化吸收，還可以讓我們感到神清氣爽。經(jīng)過一夜休息之后，腸胃的功能還不夠強(qiáng)，所以蘋果、梨、葡萄等水果是很適合的。
餐前別吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會(huì)胃痛。
香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì)使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。所以想以香蕉減肥的朋友們一定要注意了，不能貪圖瘦身反而損害身體健康。
柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會(huì)形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進(jìn)食后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。
柚子剝皮后可以放幾天
柚子剝皮后一般可以放2—3天，如果放太久，柚子容易流失水分，口感沒有那么好了。
買回來的柚子如果剝皮之后吃不完，建議將剩下的柚子用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏，這樣可以最大限度的保留柚子的水分，讓柚子的口感最接近新鮮的時(shí)候，因?yàn)槿绻话ｕr膜的話，柚子的表皮水分流失會(huì)很快，變成干干的樣子，影響口感，柚子就是 要水分多才會(huì)好吃，所以建議剝皮的柚子要盡快食用完，水果吃新鮮的最好了。
柚子怎么保存好
1、剛領(lǐng)回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因?yàn)檫€沒有充分糖化，將柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃會(huì)感覺水份明顯增多;
2、柚子存放應(yīng)最好處于通風(fēng)處，溫度不宜過低;最好在10度以上;
3、如果是已剝開皮的柚子，可裝入塑料袋中，封好袋口放入冰箱，能有效保證水分不流失，達(dá)到保鮮的效果。
4、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會(huì)爛的，當(dāng)然，喝酒吃柚子這種機(jī)會(huì)也比較少。
怎么挑選好吃的柚子
1、表皮細(xì)膩光滑的柚子比較好吃
柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間較長或者生長的不好，表皮細(xì)潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。
2、表皮薄的柚子好吃
用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會(huì)太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄?；蛘哂檬职聪卤砥ぃ绻^硬說明皮薄，較軟說明皮厚。
3、較重的柚子好吃
較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個(gè)，注意不要同時(shí)使用左右手比較，因?yàn)樽笥沂值母杏X閾限不同。最好是使用秤量一下。
4、上尖下寬的柚子比較好吃
如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。 5、水分多的柚子好吃 可切開柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來會(huì)太硬、太澀，缺少甜味。
總結(jié)：紅柚子為什么是苦的，可能是因?yàn)橘I到的柚子沒有熟，也可能是因?yàn)殍肿釉陂L的時(shí)候缺少了某些元素，也可能是因?yàn)殍肿映霈F(xiàn)了腐爛變質(zhì)等問題。如果是因?yàn)楦癄€變質(zhì)導(dǎo)致的柚子變苦。那么就不能吃了。如果是因?yàn)闆]熟，那么只要?jiǎng)e太苦還是可以繼續(xù)吃的。本文還介紹了怎么樣挑選到好吃的柚子，柚子應(yīng)該如何保存。相信能夠幫助到大家。
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