柚子
養(yǎng)生食療。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W(xué)的養(yǎng)生常識是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“柚子”，相信能對大家有所幫助。
導(dǎo)讀：柚子的吃法有哪些？柚子是公認(rèn)的食療效果很高的水果，其味道清香酸甜，不管鮮食，做成菜都很美味，也有很高的養(yǎng)生價(jià)值。下面來了解柚子的吃法和食用禁忌。
柚子的簡介柚子的食用處理方法柚子的吃法（做法）大全哪些人不能吃柚子、柚子的注意事項(xiàng)柚子的簡介
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C以及鈣、磷、鎂、鈉等微量元素。經(jīng)常食用，對敗血病、糖尿病、腦血管等疾病有良好的輔助治療作用。
圖片：
柚子的食用處理方法
開柚子
一、柚子洗凈擦干水，用水果刀從中間劃一圈，盡量不要?jiǎng)潅?，這個(gè)試兩次就有經(jīng)驗(yàn)了，然后用飯鏟從中間插入，先從上半部沿刀痕轉(zhuǎn)一圈，一個(gè)小碗就出來了，同樣的方法就可以把柚子完整取出了。
二、柚子洗凈擦干水，用水果刀切掉頭部尖頂處，自上而下劃四刀，盡量不要傷到果肉，用飯鏟插入其中一片即可輕松剝離，同樣的方法將整個(gè)柚子剝出。再用棉線在頂部卡在柚子瓣中間往下拉，即可輕松掰開柚子了。或者直接用飯鏟也行。
柚子的吃法（做法）大全
一、鮮食
開柚子皮，取柚子肉，直接食用。
二、柚子茶
材料：柚子一個(gè)，蜂蜜500g，冰糖100g（可按自己喜好多放），鹽1勺，清水適量
做法：
1.把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會(huì)很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。
2.剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)。
3.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
4.把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
5.等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。
三、釀柚子皮
材料：柚子皮，鯪魚肉，豬肉，香菇，蔥，炒花生，紫蘇，豆豉，姜，蒜，淀粉，生抽，糖，鹽
做法：
1.柚子皮去皮，放入鍋中燒開水滾十分鐘，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形狀。
2.把肉和魚、香菇剁容，放入一個(gè)大盆加入適量油、蔥姜末、鹽、糖、花生、紫蘇淀粉，往一方向充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3.將拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液。
4.起油鍋將柚子皮有肉的面煎至金黃色，撈起。
5.鍋中放油燒至六成熱，下姜末、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先調(diào)好的醬汁和柚子皮釀一起炆二十分鐘勾芡就可以了。
四、清炒柚子皮
材料：柚子皮1個(gè)，生抽適量，鹽適量，油適量，姜適量，蒜適量，干辣椒適量
做法：
1.剝下來的柚子皮將表面綠色的皮削干凈。
2.切薄片后用開水浸泡一夜（帶蓋子的器皿），第二天用涼水反復(fù)浸泡兩三次后，柚子皮中的澀味就去除得差不多了。
3.將浸泡好的柚子皮撈出，用手盡可能的將水分?jǐn)D出。
4.起油鍋，姜蒜干辣椒爆香，柚子皮入鍋大火翻炒，放生抽和適量的鹽，炒一分鐘左右就可以出鍋了。
五、柚子糖YS630.CoM
材料：柚子皮，白糖
做法：
1.把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。
2.把柚子皮橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。
3.放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味）。
4.一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來），放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。這樣就做成了柚子糖了。
哪些人不能吃柚子、柚子的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃柚子？
脾虛便溏者忌食。
二、柚子的適用人群
一般人群均可食用?；嘉覆?、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合。
三、柚子的食用禁忌
1.柚子不能與某些藥品同服。
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)。
因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食。
美國一項(xiàng)研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。
故身體虛寒的人不宜多吃。經(jīng)常拿柚子來降火，降過頭也會(huì)出現(xiàn)拉肚子等癥狀。
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秋冬應(yīng)季水果當(dāng)然不可錯(cuò)過柚子了，柚子具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其中富含的維生素C備受歡迎。喜歡吃柚子的朋友的要注意了，柚子上火嗎?這是一個(gè)問題。下面我們一起來詳細(xì)了解下柚子的功效與作用，看看柚子是否上火呢?
柚子上火嗎?
其實(shí)吃柚子不會(huì)上火，反而是降火的。因?yàn)殍肿拥墓庑院?，還有清熱的作用，所以不但不上火，還會(huì)有清熱下火的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用。
柚子的功效與作用
1、常吃柚子可以降低膽固醇。因?yàn)殍肿又懈缓罅康木S生素c，能有效降低血液中有膽固醇。
2、高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病患者可以常食用柚子，有輔助治療的作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
3、柚子還具有補(bǔ)血、清腸、健胃、潤肺、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
4、可預(yù)防腦血栓、中風(fēng)。因?yàn)殍肿又懈缓纳砘钚晕镔|(zhì)可以降低血液的黏滯度，減少血栓的形成。中腦年可以通過吃柚子來預(yù)防腦血栓等疾病。
5、柚子是糖尿病患者的理想食品。因?yàn)樾迈r柚子中含有類似胰島素的成分，可以降低血糖。
6、柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。柚子可以幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
以上對于柚子的功效與作用詳細(xì)闡述，雖然柚子好處多，但是要記住，要適度食用哈!
柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;
柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子含有的維生素p能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性最適宜選擇的水果。
但是你知道嗎，不注意吃柚子的禁忌會(huì)對人體造成極大的傷害：
1.柚子不能與某些藥品同服
1)臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
2)一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
3)與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)。
因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食
美國一項(xiàng)研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性 生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉
寒性的食物對于腸胃不好，脾胃虛弱的人來說，無疑是一禁忌。如果特別喜歡柚子的那種味道，建議可以試試將柚子肉煮著吃，或者稍微蒸熱食用。冬季吃一些熱熱的水果，效果不比直接食用差哦。一般人每天食用量最好別超過200克，一天一大瓣即可。
山藥是生活當(dāng)中十分常見的食材，山藥吃對了對于我們的身體是有好處的，但是吃錯(cuò)的話相當(dāng)于服毒，那么吃山藥的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃山藥呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來看看吧!
山藥一種吃法竟相當(dāng)于服毒
一、生吃山藥
生的山藥當(dāng)中會(huì)含有一定量的毒素，生吃山藥的話容易引發(fā)中毒，所以千萬不要生吃山藥哦。
二、食用過量
山藥本身是屬溫和，但含有雌性激素，食用過量會(huì)刺激荷爾蒙，女性會(huì)造成子宮內(nèi)膜增生，出現(xiàn)生理期不順暢，痛經(jīng)腹痛。
三、過敏反應(yīng)
山藥皮中所含的粘液里含有植物堿，部分人接觸會(huì)引起山藥過敏而全身發(fā)癢，在處理時(shí)應(yīng)當(dāng)避免直接接觸。
山藥里的成分有收斂作用，所以患有感冒、大便燥結(jié)者以及腸胃積滯的患者，忌食用。
山藥的飲食禁忌
一、山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
二、山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
三、山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
四、山藥與黃瓜不能一起吃。黃瓜當(dāng)中含維生素C分解酶，如果和山藥一起吃，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
五、山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
六、山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。
七、山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價(jià)值的降低。
哪些人不能吃山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。
雞蛋是我們常常要吃的食品，有很好的營養(yǎng)價(jià)值，富含多種人體必需的物質(zhì)，今天看了一文章說吃完雞蛋也有不能做的事。第一條俺就中標(biāo)了，趕緊分享給大家，為了健康還是注意一下好~
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，這也是不對的!糖與雞蛋的結(jié)合會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
4、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。
5、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
柚子的營養(yǎng)價(jià)值及其豐富，不僅僅有很高的食療作用，也有很大的藥用價(jià)值。經(jīng)常食用對于頭痛、關(guān)節(jié)痛、消化不良、肺熱咳嗽、老年性咳嗽氣喘等疾病都有很好的緩解作用，特別是對于女性急性乳腺炎的治療有很大的幫助。
柚子的功效
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子可以治療疾病
1、治急性乳腺炎
用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。
方法：水煎服。
2、治療頭痛
用料：柚葉與蔥白各等量。
方法：將二者一同搗爛后貼于太陽穴上。
3、治消化不良
用料：柚子皮15克，雞內(nèi)金、山楂各10克，砂仁5克。
方法：水煎服。
4、治療關(guān)節(jié)痛
用料：柚葉、生姜、桐油各20克。
方法：將其一同搗爛后敷于疼痛處。
5、治療老年性咳嗽氣喘
用料：柚子皮。
方法：用開水泡，代茶飲用。
6、治療肺熱咳嗽
用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。
方法：將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調(diào)服。
7、治療痰氣咳嗽
用料：柚子、酒、蜂蜜。
方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時(shí)時(shí)含咽。
結(jié)語：現(xiàn)在知道了吧？柚子是可以治病的哦！柚子和柚子皮都可以好好利用的，一定要好好吃哦，祝你們身體健康！
柚子的簡介
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí),產(chǎn)于我國福建、廣東等南方地區(qū),以廣東沙田柚為上品。它味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。
柚子的食用處理方法
柚子洗凈擦干水,用水果刀從中間劃一圈,盡量不要?jiǎng)潅?這個(gè)試兩次就有經(jīng)驗(yàn)了,然后用飯鏟從中間插入,先從上半部沿刀痕轉(zhuǎn)一圈,一個(gè)小碗就出來了,同樣的方法就可以把柚子完整取出了。
柚子洗凈擦干水,用水果刀切掉頭部尖頂處,自上而下劃四刀,盡量不要傷到果肉,用飯鏟插入其中一片即可輕松剝離,同樣的方法將整個(gè)柚子剝出。再用棉線在頂部卡在柚子瓣中間往下拉,即可輕松掰開柚子了。或者直接用飯鏟也行。
柚子的吃法（做法）大全
蘋果柚子汁的做法
材料:蘋果1個(gè)、柚子3瓣、蜂蜜適量。
做法:
1、蘋果去皮去核切成小塊。
2、柚子去白膜去籽撕成小朵。
3、將兩種水果放進(jìn)料理杯中。
4、啟動(dòng)破壁機(jī)蔬果程序。
5、一個(gè)程序結(jié)束后,根據(jù)自已的口感加入適量蜂蜜。
6、再啟動(dòng)攪拌程序豆或瞬轉(zhuǎn)程序幾秒種即可。
柚子燒雞翅的做法
材料:雞翅10只、柚子3瓣、紅糖70克、啤酒2罐、老抽2勺、鹽。
做法:
1、準(zhǔn)備食材。
2、柚子去皮去籽,撕成碎粒,加入紅糖。
3、將柚子粒與紅糖拌勻,用勺輕壓,出湯汁,這時(shí)可以嘗一下它的酸甜度。根據(jù)自已的喜好略調(diào)整
4、雞翅每個(gè)上面劃兩刀,以便更好的入味。
5、將雞翅放在柚子紅糖汁中腌制半個(gè)小時(shí)以上,中途,可多次按摩,以便更好的入味。
6、將雞翅邊上多余的肥邊切下來,鍋中放少許油,煸出翅邊的油。
7、加入蔥姜炒香后,放入雞翅略翻炒兩分鐘。
8、加入腌制過雞翅的柚子紅糖汁。
9、再加入兩罐啤酒。
10、再加入適量鹽調(diào)下味。
11、再倒入兩勺老抽增色。
12、大火煮開后,轉(zhuǎn)中小慢燉,當(dāng)湯汁快要收盡時(shí),轉(zhuǎn)大火,收汁即可。
柚子醬餅干的做法
材料:低筋面粉120克、糖粉25克、黃油40克、柚子果醬適量。
做法:
1、黃油融化,加入糖粉,稍微打發(fā)。
2、加入柚子醬,篩入低粉,保鮮膜覆蓋放冰箱冷藏半小時(shí)。
3、拿出后搟成薄片,用模具壓型,烤箱180度10分鐘。
哪些人不能吃柚子、柚子的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃柚子
高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食,脾虛便溏者和糖尿病患者忌食。
2、柚子的適用人群
一般人群均可食用。患胃病、消化不良者,慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者,心腦腎病患者尤其適合。
3、柚子的食用禁忌
柚子每天50g左右,不宜過量。
柚子不能與藥品同食。
柚子的屬性
1、科屬
柑橘亞科。
2、產(chǎn)地
東南亞及中國大陸的長江以南，產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。
3、別名
柚子又稱為文旦、香拋、霜柚、臭橙。
4、簡介
柚子(grapefruit)又名文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬等眾多稱號,是蕓香科植物柚的成熟果實(shí),產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤,營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,是人們喜食的水果之一,也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值,且可入藥。
柚子果實(shí)碩大,扁球形或梨形,最重者可達(dá)3公斤,果皮光滑,綠色或淡黃色。在西雙版納,柚子被人稱為“泡(pao)果”。近年來,植物園的科技人員在長期實(shí)踐的基礎(chǔ)上,培育出許多優(yōu)良品種的柚子,如“曼賽龍”、“勐侖柚”、“東試早”等,這些果子個(gè)體大,水份多,味甜酸,深受人們喜愛。
5、圖片
柚子的營養(yǎng)價(jià)值、吃柚子的好處
柚子的營養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對敗血癥等有良好的輔助療效。此外,柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
現(xiàn)代藥理學(xué)分析,柚子之肉與皮,均富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似,有抗炎作用,柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)技術(shù)。
吃柚子的好處
柚子清香、酸甜、涼潤,營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)認(rèn)為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等,另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發(fā)油,具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
吃柚子的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
柚子的選購方法
選購柚子的方法一般是“聞”、“叩”兩個(gè)環(huán)節(jié)。聞,即聞香氣,熟透了的柚子,芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實(shí)外皮,外皮是否有下陷,下陷沒彈性的質(zhì)量較差,叩打時(shí)聽其發(fā)出聲音,辨別果實(shí)生熟和質(zhì)量的優(yōu)劣。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型,表皮須薄而光潤,并且色澤呈淡綠或淡黃,如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。剛采下來的柚子,滋味不是最佳,最好在室內(nèi)放置幾天,一般是兩周以后,待果實(shí)水分逐漸蒸發(fā),此時(shí)甜度提高,吃起來味更美。
柚子的副作用
因其性涼,故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效,故腹部寒冷、?；几篂a者宜少食。
柚子是生活中較為常見的一種水果，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值豐富，所以有很多朋友都對柚子有種特別的喜愛。但是在食用柚子的時(shí)候也是需要注意一些的，小編給大家講講柚子食用禁忌是什么、柚子的吃法有哪些以及吃柚子的好處是什么。
柚子食用禁忌
柚子不能與某些藥品同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～15片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí),因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
柚子對避孕藥的影響最為突出。如果服用了避孕藥的婦女，在同房生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
脾虛虛寒不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
高血壓患者服藥莫吃柚子
在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可能會(huì)產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。有人聽說柚子中含有豐富的維生素c以及各類胰島素等成分，能夠降血脂和血糖，就常吃柚子。誰知在吃完大半個(gè)柚子后不久，就出現(xiàn)頭暈惡心、心慌乏力、血壓降低。服用降壓藥時(shí)，如果同時(shí)吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或中風(fēng)。
柚子的吃法
三絲拌柚塊
材料：去皮柚子200克，香菜10克，紅柿子椒25克，豆腐皮25克，鹽、味精適量，香油3克。
做法
1、柚子肉切塊;香菜擇洗干凈，切小段;紅柿子椒洗凈，去蒂和籽，切絲;豆腐皮洗凈，切絲，放入沸水中焯透。
2、柚子肉、香菜段、紅柿子椒絲、豆腐絲放入同一個(gè)盤中，加鹽、味精和香油拌勻即可。
柚子燉雞
材料：去皮柚子200克，童子雞500克，蔥段、姜片、料酒、鹽適量，香油4克。
做法
1、柚子肉切塊;童子雞殺好去毛、去內(nèi)臟，沖洗干凈。
菠菜不能和豆腐一起吃，會(huì)得腎結(jié)石，這樣的話在生活中經(jīng)常會(huì)聽老人說起。一方面我們認(rèn)為老人的生活經(jīng)驗(yàn)豐富，這樣的結(jié)論是正確的，另一方面則是在一些只言片語中也會(huì)聽到這樣的說法。久而久之就會(huì)讓我們形成只吃菠菜或者只吃豆腐，千萬不能一起吃，那樣會(huì)造成結(jié)石的，特別是腎結(jié)石更是不可小覷。
真實(shí)的情況到底如何?吃這兩種食物真的會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石嗎?在翻閱很多資料、咨詢一些醫(yī)生后，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們對于腎結(jié)石的預(yù)防，更多的是避免血液、尿液中出現(xiàn)較多的草酸。草酸過高，可能會(huì)誘發(fā)腎結(jié)石。
腎結(jié)石的成分?
作為常見的泌尿系統(tǒng)病癥，腎結(jié)石患者越來越多，根據(jù)結(jié)石的成分，有草酸鈣結(jié)石、尿酸鹽結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石。其中以草酸鈣居多，在腎臟中不容易排出，還會(huì)損傷尿道，引起血尿。
草酸鈣是怎么出現(xiàn)的?
于是不少人會(huì)納悶，這些草酸鈣又是怎么來的呢?首先身體因?yàn)椴豢茖W(xué)飲食、吃一些錯(cuò)誤的食物大多會(huì)呈現(xiàn)弱酸性，而健康的身體應(yīng)該呈現(xiàn)弱堿性。弱酸性的身體，攝入一些鈣質(zhì)，會(huì)形成了草酸鈣。
腎結(jié)石的產(chǎn)生
體內(nèi)有一定含量的草酸鹽，這些物質(zhì)在腎小管中會(huì)慢慢的形成晶體，對腎小管細(xì)胞形成了傷害。損傷的腎小管又會(huì)反過來增加對晶體的增長。隨著尿液的生成，在腎盂中會(huì)與鈣、鈣的氧化物結(jié)合，慢慢的成了結(jié)石。
由此可見，要想形成腎結(jié)石，幾個(gè)方面的因素不容忽視，首先是弱酸性的身體，其次是代謝物尿液，最后是時(shí)間。而這樣的過程需要原發(fā)因素、繼發(fā)因素一起運(yùn)作。
下面結(jié)合文章開頭說的吃菠菜和豆腐會(huì)影響到腎結(jié)石的出現(xiàn)來判斷。
首先明確身體的基因、遺傳屬于原發(fā)因素，這個(gè)因素是先天的，改變空間較小。而最大的變化就是繼發(fā)因素，也就是我們的飲食，例如過多的攝入草酸高的食物，菠菜、芹菜、莧菜等就是這類食物，會(huì)導(dǎo)致血液中草酸升高。再加上平時(shí)喝水少，草酸會(huì)在尿液中慢慢的濃縮，尿液中草酸濃度會(huì)進(jìn)一步升高。
但是，你不知道的是在我們的腸道中有一種厭氧菌，能不斷的分解身體中的草酸，不斷的維持平衡，避免草酸升高。
而一些抗生素的攝入，則會(huì)抑制這種厭氧菌的活性，草酸會(huì)進(jìn)一步的升高。當(dāng)這種草酸與鈣、鈣的氧化物結(jié)合的話，會(huì)慢慢的成了晶體，這樣也就導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生了。
吃菠菜時(shí)吃豆腐，會(huì)形成結(jié)石
含有草酸的菠菜，遇到鈣含量較高的豆腐，剛好使得草酸與鈣發(fā)生了結(jié)合反應(yīng)，慢慢的在體內(nèi)出現(xiàn)了結(jié)石，可能你還沒有感覺。
菠菜豆腐相克，要少吃?
于是很多人會(huì)這樣說，吃菠菜再吃豆腐，會(huì)造成相克出現(xiàn)腎結(jié)石就糟糕了，吃菠菜的時(shí)候不能吃豆腐。只吃菠菜或只吃豆腐。
其實(shí)剛好相反，草酸與鈣形成了草酸鈣，屬于不易被身體吸收的草酸鈣，不會(huì)增加血液、尿液中的草酸含量，存在于腸道中會(huì)被排出。
鈣吸收多，反而能預(yù)防腎結(jié)石
另外，在美國的一項(xiàng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，如果每天保證一定量的鈣質(zhì)，相應(yīng)的尿草酸濃度比不補(bǔ)充鈣質(zhì)的時(shí)候要低很多，這樣形成腎結(jié)石的概率也會(huì)下降。
而對于國人來說，缺鈣是常見的情況，要是再攝入草酸較多的食物，不去補(bǔ)鈣，反而會(huì)造成缺鈣更加嚴(yán)重。
那么對于腎結(jié)石應(yīng)該怎么預(yù)防?很多人都很關(guān)心。
首先，需要大家多喝水，通過喝水能增加排尿次數(shù)，在排尿過程中把腎臟中的鈣質(zhì)、雜質(zhì)排出，不至于形成結(jié)石。
其次，需要補(bǔ)鈣，不要擔(dān)心補(bǔ)鈣與草酸發(fā)生副作用。
最后，清淡飲食，鹽分的控制顯得很重要。
2、雞腹中塞入柚子肉，放到沙鍋里加蔥段、姜片、料酒、鹽、香油和適量水燉熟即可。
吃柚子的好處
1、有利于心腦血管病及腎臟
柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果。
2、降低血液中的膽固醇
柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。
3、降低低密度脂蛋白
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
5、降低血糖
新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
6、健胃、潤肺
柚子具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
7、預(yù)防中風(fēng)
由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
8、減肥
早上——以高蛋白高營養(yǎng)為主，推薦牛奶1杯+面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子;中午飯前——飯后食用1/3個(gè)柚子;晚上同中午。
結(jié)語：柚子是可以幫助降低膽固醇以及降低血糖的，但是若是食用不對的話，對于人體的危害還是非常大的哦。生活中，食用柚子應(yīng)避免和避孕藥、降壓藥以及抗過敏的藥物同食，避免造成藥效的發(fā)揮不好以及身體的不良反應(yīng)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《柚子》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生食療”專題供您欣賞！
