吃海米的好處是啥
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海米其實就是我們平時所說的蝦仁，作為非常平常普通的一種海鮮類的食物，營養(yǎng)保健功效也很高，所以要是自己在生活當(dāng)中，能夠關(guān)注這些食物的使用的話，就可以充分的發(fā)揮他的這些保健價值，利用它為我們的健康服務(wù)，而下面就是關(guān)于吃海米的好處和它的食療效果。
海米，即干蝦仁。它是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等經(jīng)鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚篩簸，去皮去雜而成。海米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值。其在家常菜中十分實用?？蓪⑽r米浸泡一會，和白菜一塊煮，便是中國聞名的佳肴“開洋白菜”了。選海米的時候，沒加過色素的海米，外皮微紅，里面的肉是黃白色的，而添加了色素的海米，皮肉都是紅的。如條件允許，可先用水泡上幾個海米，如加的是一般色素，則水會變紅
食用效果
1.它肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.海米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3.海米還有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
4.可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。
因為海米有很高的營養(yǎng)價值，同時也有很好的食療功效，比如它對于緩解身體虛弱，以及病后需要調(diào)理的人來說是比較好的食物選擇，同時它還可以減少我們血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，預(yù)防高血壓等疾病問題發(fā)生。
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說起生姜，相信大家一定都不會陌生，是我們生活中很常見的烹飪輔料。生姜除了食用價值之外，還有很多其他方面的功能，例如緩解經(jīng)期不適、改善血液循環(huán)等，功能和作用非常的強大，我們可以多多了解生姜的一些好處。那么，吃生姜有啥好處?下面咱們就來看看吧。
1.減輕經(jīng)期不適
生姜性熱，女性經(jīng)期出現(xiàn)不適的癥狀時，可以將毛巾浸透在熱姜茶中，然后敷在腹部，讓肌肉放松，減輕痛經(jīng)。同時還可以在喝一杯將蜂蜜的姜茶，效果會更好。
2.改善血液循環(huán)
姜茶中富含的維生素、氨基酸以及礦物質(zhì)能幫助恢復(fù)和改善血液循環(huán)，從而降低心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。生姜也能夠防止動脈內(nèi)的脂肪的沉積，這樣也就降低了腦卒中風(fēng)、心臟病的風(fēng)險。
3.祛風(fēng)散寒
生姜性熱，辛辣多絲，食用后能增加血液的循環(huán)，促進身體的發(fā)熱，能抗寒、發(fā)汗。尤其是天氣陰寒濕冷的時候，可是通過吃姜，驅(qū)逐身體內(nèi)的寒氣。
4.美容抗衰老
生姜中含有的一種化合物，類似于水楊酸能夠?qū)ρ浩鸬揭欢ǖ南♂尯涂鼓饔?，能夠降低血脂、血壓同時預(yù)防心肌梗塞。同時生姜也是美容養(yǎng)顏佳品，生姜紅棗茶、生姜桂圓茶等這一系列的茶飲對女性都具有養(yǎng)顏養(yǎng)生作用。
5.止吐
生姜含有姜酮、姜烯酮的混合物，它具有末梢性鎮(zhèn)吐功效。外出時候，可以出發(fā)之前嚼塊生姜服下，也可以切一片生姜貼在肚臍上或者放在鼻子旁聞一聞，都能夠防止暈車、暈船。
6.防脫發(fā)生發(fā)
用生姜涂抹頭皮或是直接用生姜濃縮萃取液后，生姜中的姜辣素、姜烯油等成分能夠促進頭皮血液循環(huán)正?；?，頭皮新陳代謝正常，毛囊組織得到活化，脫發(fā)、白發(fā)也就能得到有效的避免。同時也起到了抑制頭皮發(fā)癢，強化生根。
吃生姜的食用禁忌
雖然吃生姜有這么多的好處，但是并不是能夠百無禁忌的。要想生姜有這些養(yǎng)生功效的話，還是需要清楚吃生姜有什么飲食禁忌，避免弄巧成拙。
1.腐爛的生姜不能吃
出現(xiàn)腐爛的生姜，會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠讓肝細胞變性甚至壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌的發(fā)生。
2.有些體質(zhì)不適合吃姜
生姜性熱，所以陰虛火旺、目赤內(nèi)熱的人，患有肺炎、肺結(jié)核、肺膿腫、糖尿病、腎盂腎炎、痔瘡等疾病的人也是不適合長期吃姜的。
3.生姜要適量食用
生姜屬于熱性食物，不宜多吃，做菜或是做湯的時候放上幾片即可。生姜中含有黃樟素，食用過量的話容易增加肝癌的風(fēng)險。
為了我們的身體健康，完全可以在生活中多吃一些水果。畢竟水果當(dāng)中含有的營養(yǎng)十分豐富，還可以對皮膚有一定好處，女性為了更漂亮更應(yīng)該多吃水果。而在諸多水果當(dāng)中，石榴如今的受歡迎程度是非常高的。既然如此，如果平時生活中總吃石榴的話，會有哪些好處呢?
1、促進消化
生活中人們飲食不規(guī)律，或者食用了不易消化的食材，以后都會出現(xiàn)消化不良，食欲不振或者腹部脹痛等不良癥狀，這時多吃一些石榴就能促進消化能讓這些不良癥狀好轉(zhuǎn)，因為石榴中的果酸和有機酸能促進消化液分泌，也能開胃消食。
2、美白滋養(yǎng)肌膚
美白滋養(yǎng)肌膚，是人們吃石榴的重要好處，它還有豐富的維生素c這種物質(zhì)可以抑制黑色素生成，也能消除皮膚表層的原狀，能淡化色斑，美白肌膚。微量元素鐵也是水果16中最重要的存在，它能提高人體造血功能，緩解貧血，它與其他微量元素一起被人體吸收以后能滋養(yǎng)肌會也能讓們的面色變得紅潤而健康。
吃石榴的功效與作用
1、抗氧化
提高身體抗氧化能力，是吃石榴的重要功效，這種水果中不但含有豐富的維生素，還含有胡蘿卜素和微量元素硒以及豐富的石榴酚，這些物質(zhì)都能提高身體抗氧化能力，清除身體內(nèi)的自由基，能保護身體組織細胞不被自由基破壞。
2、止血止瀉
止血止瀉也是吃石榴的重要功效，這種水果含有的石榴酚具有一定的收斂作用，它能澀腸止瀉，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的腹瀉有很好的治療功效。另外石榴還能止血，特別是人們出現(xiàn)內(nèi)傷出血或者吐血咳血時，吃些石榴就能讓這些出血的癥狀很快減輕。
大家都知道，大部分的海鮮體內(nèi)都含有很豐富營養(yǎng)元素，而這些元素也正是人體所需要的元素，所以就涌現(xiàn)出了不少的海鮮愛好者，而在這么多的海鮮品種里。最受歡迎的還是海參，在海參的體內(nèi)有很豐富的膠原蛋白和維生素。氨基酸等18中人體所需要的營養(yǎng)元素，那么吃海參有啥好處呢？
1、防骨質(zhì)疏松
經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。
2、補腎益精
中醫(yī)理論認(rèn)為腎為先天之本，脾胃為后天之本，元氣為生命之根本，元氣為人體生命活動的原動力。元氣充，新陳代謝快，五臟六腑經(jīng)絡(luò)得以濡養(yǎng)暢通，免疫力自然提高。
3、增強免疫力
常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。
4、抗疲勞
海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復(fù)的能力。
5、抗輻射
海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。
橘子在我們的生活中是一種比較常見的水果，在金秋十月的時候就是橘子成熟的季節(jié)，成熟之后的橘子，吃起來口感特別的甜，而且橘子里面富含的水分又比較多，維生素C含量也是特別高的，不管是老人還是小孩，吃一些橘子都是有很多好處的，那么吃橘子都有哪些好處呢?
吃橘子有什么好處
1、吃橘子可以美容、消除疲勞
想美容養(yǎng)顏的朋友有福了，平時可以吃點橘子來美容了，這是因為橘子中含有大量的維生素c,這種物質(zhì)是一種天然的美容物質(zhì),因此人們食用橘子以后能達到起到美容的作用,另外橘子中還有大量的檸檬酸,人們食用之后可以快速的消除疲勞。
2、吃橘子可以促進通便、降低膽固醇
橘子不但果肉功作用大,果肉表皮的那層白絲,也有很好的功效,它含有豐富的果膠和膳食纖維,橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,這些營養(yǎng)物質(zhì)可以促進通便,并且可以降低膽固醇。
3、吃橘子可以降血壓、擴張心臟冠狀動脈
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
4、吃橘子可以阻斷癌細胞生長
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
5、吃橘子可以疏肝理氣、消腫散毒
橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的功效,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò),即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為橘絡(luò)含有豐富的維生素p,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層,單留表皮稱為“橘紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
吃橘子的禁忌
大蒜被榮譽為健康的保護神，在德國很多人都是喜歡吃大蒜的，而且每次大家在大蒜的制作上都會有不同的品種和類型，所以喜歡吃大蒜的人可以去德國旅游看一看那里的飲食文化，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，人們在很多的疾病上面都是因為血液中的脂肪過高，所以才會出現(xiàn)的，這個時候適當(dāng)?shù)某砸稽c大蒜，能起到凈化血液的作用。
醋泡大蒜降脂降壓
研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。
除了有助于降低血脂外，大蒜還具有預(yù)防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用，從而預(yù)防心臟病。
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
熟吃不如生吃
專家認(rèn)為，大蒜之所以能有這么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體--大蒜素。 大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，使細菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖和生長。
但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。
因此，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10-15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。
此外，大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。
用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調(diào)油食用。
不是吃得越多越好
專家們還指出，吃大蒜不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2-3瓣。
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴里的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準(zhǔn)備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。
三七是一種中草藥，其實在很多地區(qū)野外就可以看到它的身影，只不過大家都認(rèn)不出來罷了。其實將三七作為原料制作而成的三七粉如今被很多人所喜愛，不過對于孕婦和患有風(fēng)熱感冒的人群是不適合服用的。而且三七粉有一定的興奮作用，睡前也要盡量避免服用。那么，三七粉有哪些好處呢?
功能主治
三七粉的成分和三七主根一樣，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機體免疫功能等作用。
可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥;擴張血管，溶解血栓，改善微循環(huán)，預(yù)防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾病;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛癥。
生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病;
熟三七具有：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等;熟三七粉對手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。
適用人群
(1)心腦血管疾病患者;
(2)高血壓、貧血人群 ;
(3)各類血證患者(吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血);
(4)體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群;
(5)婦女非經(jīng)期及產(chǎn)后;
(6)燒燙傷疤痕、手術(shù)疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕體質(zhì)也可以使用，可以抑制疤痕增生。
黃瓜又叫胡瓜，遍布在世界各地，黃瓜也是生活中常見蔬菜，可以生吃，也能熟吃。吃黃瓜對身體健康肯定是有好處的，但是要注意用量和吃法。女性吃黃瓜還能美容養(yǎng)顏，也能排除體內(nèi)毒素。
16美容：黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。
2.減肥：鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，因此，黃瓜是很好的減肥品。黃瓜含有可抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的物質(zhì)。有肥胖傾向并愛吃糖類食品的人，最好同時吃些黃瓜，可抑制糖類的轉(zhuǎn)化和脂肪的積累，達到減肥的目的。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。
3.加速新陳代謝：黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
4.提高人體免疫功能：黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來的臨床實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用；黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用；黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效。
干海米也就是我們常叫的蝦米，有些地方的人叫做蝦仁，海米是由海產(chǎn)白蝦，紅蝦或者青蝦直接加鹽水焯后曬干后，納入袋里面，經(jīng)過撲打和揉搓，風(fēng)揚和篩簸，去皮和去雜后就成為了海米，我們下面討論一下干海米怎么吃。
海米的制作是需要經(jīng)加鹽蒸煮，接著是干燥，然后是晾曬和脫殼這些工序制成的產(chǎn)品。 海米有很高的營養(yǎng)價值，是我們?nèi)粘Ｗ霾顺Ｓ玫牟牧?，那么干海米怎么吃呢，我們要如何制作出干海米為原料的菜肴呢?/p>
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
海米冬瓜編輯
材料
鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生姜，辣椒粉，鹽。
做法
A. 將冬瓜皮洗干凈，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時會很容易就被炒壞)，放在盤子中。
B. 海米洗凈，浸泡在一碗水中2分鐘。瀝干后待用。
第1步：取一個鐵鍋，用高火加熱至熱。添加一些食用油，旋轉(zhuǎn)至鍋的兩側(cè)。加入蔥花，生姜大火煮約20秒，直到炒出香味。加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。
第2步：加入鹽和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸發(fā)完。關(guān)火，加一些雞精，拌勻。
第3步：將菜放置于精美的盤子中就可以吃了。
上文我們介紹了什么是干海米，我們知道海米其實就是蝦米，有些地方也叫做蝦仁，我們可以將干海米做成很多美味的菜肴，上文也介紹了干蝦米經(jīng)典的一道菜，就是海米冬瓜的制作方法。
大家對海米比較的熟悉吧，海米就是我們經(jīng)常說的蝦米，你知道海米怎么可以添加我們的食物的味道嗎?你知道海米的營養(yǎng)價值嗎?今天小編為大家準(zhǔn)備了海米的
Tips
1.糙米富含人體每個器官都不可或缺的維生素B族。
維生素能維持人體健康與膚色，對濕疹、皮膚炎等癥狀也有一定的療效。維生素B族還能防止白發(fā)、脫發(fā)，美發(fā)效果也比較的好。
2.維生素B能促進腸胃蠕動，增強消化及吸收功能，防止脹氣、腹痛、便秘，避免肥胖，并強化神經(jīng)系統(tǒng)、防治腳氣病。
特色：美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚癥，增強防曬抵抗力。
海米營養(yǎng)價值
1、金勾蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;
還含有豐富的鉀、碘、磷等礦物質(zhì)及維生素A等成分，其肉質(zhì)松軟，也比較容易消化，對身體虛弱調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、金勾蝦米含有鎂的比較豐富，鎂對心臟有調(diào)節(jié)作用，可以很好的保護心血管系統(tǒng)，它也可以減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的"時差癥";
5、蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥;
6、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;
老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
適宜人群
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等癥狀的人群。
適宜生長發(fā)育停滯的兒童。
適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩，學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊，陣發(fā)性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。
適宜抽筋乏力，關(guān)節(jié)疼，頭暈，貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
適宜骨痛，牙齒松動、脫落，駝背，食欲減退，消化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易怒的老年人。
適宜身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人。
海米挑選方法
挑選海米時，只能從一般外部感官上加以注意，可以從以下幾方面參考進行：
(1)色澤
體表鮮艷發(fā)亮發(fā)黃或淺紅色的為上品，這種蝦米都是晴天曬制的，多是淡的。
色暗而不光潔的，是在陰雨天晾制的，一般都是咸的。
一批中最好顏色大體一致，出現(xiàn)兩種以上顏色的，質(zhì)量不好的居多，有的是壞的摻進好的，屬于假冒偽劣。
(2)體形
蝦米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的(活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程)。
蝦米體形筆直或不大彎曲的，則大多數(shù)是用死蝦加工的。體凈肉肥，無貼皮，無窩心爪，無空頭殼的為好。
(3)雜質(zhì)
蝦米大小勻稱，其中無雜質(zhì)和其他魚蝦的，為上品。
(4)味道
取一個蝦米放在嘴中嚼之，感到鮮而微甜的為上品。
鹽味重的質(zhì)量差，有的人用鹽味壓其他不正常的味道。
用法用量
1.蝦米做湯、做菜肴的配料均可;
2.泡發(fā)海米前先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可;
3.泡海米的水，營養(yǎng)豐富可用于烹制菜肴。
價格
海米的價格高低不等，金鉤海米最貴。一般每斤價格在100元---200元左右。
總結(jié)：經(jīng)過上述的介紹，小編相信大家對海米有了新的認(rèn)識，知道了海米怎么吃，也知道了海米的營養(yǎng)價值與挑選方法，上述食譜做出來的食物不僅好看，味道也比較鮮美，喜歡吃海米的人，是不是想嘗試一下呀。
延伸閱讀：
電腦族要多吃海米油菜染色海米損害肝腎 如何辨別染色海米蝦米的吃法 用蝦米吃出高免疫力鮮蝦米胭脂紅染色基圍蝦是海蝦嗎 為何叫基圍蝦蝦怎么做好吃 蝦的七種家常美味做法海米冬瓜湯其實是一道非常清爽可口的滋補湯，主要的特點就是汁濃味鮮，清爽可口，在夏季來說也是比較好的一種除煩止渴的食物，而這一道美味可口的食物應(yīng)該如何烹煮，那么我們就應(yīng)該了解它的制作方法以及步驟。
想要做出美味爽口的海米冬瓜美食，首先第一步就需要注意準(zhǔn)備好所需的各種調(diào)味料食材，其中包括冬瓜、海米、香蔥、食用油、淀粉、料酒、雞精等，而且要注意海米在先前必須要用溫水泡軟之后放在一邊待用。第二步將冬瓜處理干凈，用少許的鹽腌制十分鐘待用。第三步將蔥姜放入油鍋里面，燒至六成之后再倒入冬瓜片，最后再撈出瀝油。第四步在鍋里面放入香蔥、姜末適量的水，雞精、調(diào)味料，等到水燒開之后加入冬瓜片。第五步冬瓜煮熟透入味之后，加入淀粉勾芡就大功告成了。
其實冬瓜的營養(yǎng)價值是比較高的，富含維生素，尤其適合高血壓，腎臟疾病的人群，因為鈉鹽含量比較低，能夠改善腎臟病或者是其他浮腫疾病現(xiàn)象，而且冬瓜還有抗衰老的效果，作為減肥的食物也是比較有利的，當(dāng)然也需要提醒，如果是脾胃虛弱，腎臟虛寒的人，是不適合吃太多冬瓜的。
海米則富含鈣、磷微量元素，對人體的健康也是比較有利的，所以掌握了解海米冬瓜做法，那么就更有助于營養(yǎng)的補充和身體健康。
每一種食物的功效和營養(yǎng)都是不一樣的，根據(jù)自己的身體情況搭配好飲食能讓身體變得更加的健康，尤其上火對身體傷害比較大，那么吃海米會上火嗎？
海米的營養(yǎng)價值
1. 營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；2. 含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；3. 通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4. 海米皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；5. 老年人常食海米皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
吃海米上火嗎
跟做法也有很大關(guān)系，如果是蒸或者是做湯就不會，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質(zhì)過敏的人請不要貪食哦，海產(chǎn)品就有很好的滋補功效。
飲食不當(dāng)引起上火對身體傷害是很大的， 上面就是對吃海米會上火嗎的介紹，希望我們都能調(diào)整好自己的飲食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的過多。
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